新冠疫情改變了全球的經濟，也給持續(xù)多年的全球化進程按下暫停鍵。
7月31日,中央政治局會議提出，加快形成以國內大循環(huán)為主體、國內國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局。
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三個發(fā)展階段蘊含不同機遇
縱觀中國葡萄酒市場的發(fā)展歷程，如果以全球化為標志，可以分為三個發(fā)展階段。
第一階段,2006年以前，內循環(huán)為主的國產大品牌主導階段。當時進口葡萄酒在國內市場銷售額占比不足10%，局限于沿海地區(qū)和特定渠道。
第二階段，2006-2019年，進口葡萄酒開始加速進入中國市場，滲透進各個渠道，并形成了一些知名品牌，中國市場成為全球市場的組成部分。
第三階段，2020年為分水嶺，國際經貿環(huán)境巨變，部分進口葡萄酒受關稅政策影響市場占比下降。中國葡萄酒企業(yè)在政策扶持下開始發(fā)力，國內市場內循環(huán)色彩加深。
但是,國家提出“內循環(huán)”,出臺系列扶持政策,并不意味中國葡萄酒企業(yè)就可以躺贏。
部分國家的進口葡萄酒依然可以正常進口，智利、新西蘭和格魯吉亞還享受零關稅的政策。這些國家有一些品牌還準備在中國市場加大投入。
機會是留給選擇正確賽道并以正確姿勢奔跑的企業(yè)。
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破解國產精品葡萄酒的困境要從根子入手
作為曾經留學法國學習釀酒經歷并從事進口葡萄酒營運的大商，張言志在2017年就開始在國產精品葡萄酒的賽道上布局了。
張言志在寧夏建立的西鴿酒莊起步就和國際名莊看齊，不管是老藤葡萄園還是釀酒設備可謂天時地利俱全。
而軟件上的比拼卻是被很多同行所忽略。而在張言志眼中，軟件是由很多理念和方法組成，包括他經常提的“莊主精神”，以及“自產園、真年份”和“性價比”。
所謂莊主精神更多的是一種長期主義，反映在產品品質的苛求上,也擺脫了過去中國精品酒莊的老板團購模式。
中國葡萄酒在這幾年間得到了太多的國際專業(yè)比賽的大獎，國外葡萄酒專家對中國葡萄酒的認可也被廣泛宣傳。
但問題的關鍵在于，中國消費者對于中國葡萄酒的品質認知尚未發(fā)生改變，酸、澀、便宜，如果要對中國葡萄酒認知進行街頭采訪，這可能是最集中的幾個答案。
破解這個難題，張言志打出了兩張牌。
第一張牌，“自產園、真年份”。今年8月底的采摘季前，西鴿酒莊發(fā)布了2018年采收報告，把當年的葡萄酒生產過程，產量以及產地的天氣包括自然災害都公之于眾。特別是天氣資料是公開客觀的數(shù)據(jù)，酒莊無法編造，而這些因素和葡萄品質息息相關。此舉在于主動接受消費者監(jiān)督，和他們建立信任關系，改變他們對國產葡萄酒的印象。
“西鴿酒莊的產品全部來自于自產葡萄園，而為了很好地讓消費者了解到這個點，我們特意將其中一個產品系列——玉鴿單一園的酒標背標上印上了葡萄園的地圖定位，表明單一葡萄園的真實性?！睆堁灾就嘎?。
第二張牌，性價比。這個性價比不是關起門來的比較，是和國際品牌對標的性價比。
“我們把價格定得很低，低到很多合作伙伴都不理解，很多經銷商都是很專業(yè)的，這個酒他們一喝，心里就會有對標的產品。他們的邏輯也是對的，覺得這個酒值這個價，然后我們把價格定得高一點，雙方的利潤都更可觀。這個邏輯我理解，但是在這個之上，我有一個更大的邏輯，那就是只有把中國葡萄酒整個市場做大了，我們未來的空間才更大，而用更親民的價格，首先讓消費者了解到中國葡萄酒今天的高品質，才有機會重新打開市場的大門。”張言志稱。
正是因為堅持獨特的經營理念，再憑借振興賀蘭山葡萄酒的政策東風，西鴿賀蘭紅N50上市10個月即售罄，全國經銷商簽約今年5月達到2.99億元。
文章來源：葡萄酒商業(yè)觀察訂閱號
