有鳳來儀，非梧不棲。
9月26日，以“相約山海交杯世界”為主題，第21屆中國(guó)秦皇島（昌黎）國(guó)際葡萄酒節(jié)暨茅臺(tái)鳳凰莊園開業(yè)盛典將在秦皇島市昌黎縣舉行。歡慶秦皇島（昌黎）國(guó)際葡萄酒節(jié)之際，茅臺(tái)鳳凰莊園將迎來開業(yè)。
走過40年的昌黎碣石山產(chǎn)區(qū)，有望以此賦寫中國(guó)葡萄酒高端化、精品化新篇章。這是碣石山產(chǎn)區(qū)聲量的一次放大，更意味碣石山產(chǎn)區(qū)的一次破局良機(jī)。
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落戶昌黎18年，茅臺(tái)葡萄酒總結(jié)再提升
2002年7月，貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）昌黎葡萄酒業(yè)有限公司在河北昌黎縣落地。作為茅臺(tái)品牌的延伸和發(fā)展，是茅臺(tái)集團(tuán)千億戰(zhàn)略的重要板塊之一。
前十幾年，茅臺(tái)葡萄酒一面筑牢根基，一面保持穩(wěn)健發(fā)展。2015年，隨著茅臺(tái)集團(tuán)持續(xù)加碼，司徒軍履職茅臺(tái)葡萄酒公司黨委書記、董事長(zhǎng)，茅臺(tái)葡萄酒進(jìn)入品質(zhì)持續(xù)提升和品牌高能崛起的新時(shí)代，并一躍成為碣石山產(chǎn)區(qū)的明星企業(yè)，在國(guó)內(nèi)葡萄酒版圖中獨(dú)樹一幟。
根基已穩(wěn)，茅臺(tái)葡萄酒調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，全面發(fā)力市場(chǎng)。公司先后發(fā)布老樹藤干紅葡萄酒等新品，奠定“大單品”戰(zhàn)略市場(chǎng)基礎(chǔ)。2018年，茅臺(tái)葡萄酒召開戰(zhàn)略研討會(huì)，通過定頻定調(diào)，輸出“提品質(zhì)，調(diào)結(jié)構(gòu)，強(qiáng)基礎(chǔ)”行動(dòng)綱領(lǐng)，強(qiáng)化戰(zhàn)略定力。
2019年，茅臺(tái)葡萄酒的行業(yè)聲浪逐漸形成，“紅色茅臺(tái)”風(fēng)暴席卷全國(guó)。這年4月，茅臺(tái)鳳凰莊園酒系列正式面向全國(guó)，大舉招商。顯露出品牌高端化端倪。
進(jìn)入迭變階段，茅臺(tái)葡萄酒樹立高端化葡萄酒形象，不斷強(qiáng)化高端葡萄酒市場(chǎng)的占位。呼之欲出的茅臺(tái)鳳凰莊園，以品質(zhì)、匠心、莊園等關(guān)鍵詞，對(duì)茅臺(tái)葡萄酒產(chǎn)品進(jìn)行了升級(jí)表達(dá)。
茅臺(tái)葡萄酒崛起，碣石山產(chǎn)區(qū)也迅速成為行業(yè)熱議話題。2019年10月，茅臺(tái)葡萄酒作為“共建碣石山產(chǎn)區(qū)”引領(lǐng)者，站位行業(yè)成功舉辦了以“共謀國(guó)產(chǎn)葡萄酒發(fā)展，引領(lǐng)碣石山產(chǎn)區(qū)崛起”為主題的論壇。
2020年，變局之下，茅臺(tái)葡萄酒持續(xù)逆勢(shì)增長(zhǎng)。公司通過優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，確定五大系列產(chǎn)品體系即老樹系列、莊園系列、經(jīng)典系列、橡木桶陳釀系列、大師系列。召開封桶大典啟動(dòng)儀式，開行業(yè)先河提供營(yíng)銷范本，利用新的消費(fèi)培育方式，彰顯茅臺(tái)葡萄酒高端品牌自信。
隨著茅臺(tái)鳳凰莊園開業(yè)，茅臺(tái)葡萄酒對(duì)過去18年路來了一次歷史性總結(jié)和提升。18年來，茅臺(tái)葡萄酒集聚種植、產(chǎn)能、品質(zhì)、渠道、品牌等大量?jī)?yōu)勢(shì)，鳳凰莊園將其高端、文化、美學(xué)等元素完美融合，騰飛之中，不但顯著提升茅臺(tái)葡萄酒的高端化進(jìn)程，還將為碣石山產(chǎn)區(qū)的高質(zhì)量發(fā)展注入新鮮血液。
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鳳凰莊園將為茅臺(tái)葡萄酒帶來什么？
9月26日開業(yè)的茅臺(tái)鳳凰莊園，位于鳳凰山右翼，是一座集自然景觀、尊享體驗(yàn)于一體的大型酒莊，其規(guī)模與定位，在昌黎碣石山產(chǎn)區(qū)和國(guó)內(nèi)都屈指可數(shù)。
這樣一座結(jié)合中西文化精品的高端酒莊，集高端性、科學(xué)性、文化性、功能性、美學(xué)元素等于一體，擁有3棟主建筑，分別是生產(chǎn)樓、綜合樓和行政辦公樓，并有葡萄示范種植園正在建設(shè)當(dāng)中。其中，最為宏偉的建筑為生產(chǎn)樓，總面積2萬8千平，最高落差達(dá)60余米。
鳳凰莊園坐落于鳳凰山右翼之下，具有優(yōu)質(zhì)的葡萄種植釀造的生態(tài)環(huán)境、源自地下的生態(tài)山泉水、標(biāo)志性駱駝山景觀等眾多輔助葡萄酒釀造儲(chǔ)存的優(yōu)質(zhì)環(huán)境因素以及極具觀賞性的自然景觀。
技術(shù)方面，酒莊擁有歐式古釀酒體驗(yàn)中心、國(guó)家級(jí)科研中心、意大利灌裝線技術(shù)、數(shù)千平恒溫儲(chǔ)酒區(qū)等高端釀酒工藝建設(shè)，為茅臺(tái)葡萄酒的生產(chǎn)釀造提供了先進(jìn)的技術(shù)保障。
一如當(dāng)年選址昌黎，鳳凰莊園的落成也是茅臺(tái)葡萄酒公司發(fā)展的里程碑事件，意味著茅臺(tái)葡萄酒運(yùn)營(yíng)的一次重大轉(zhuǎn)型。自此之后，茅臺(tái)葡萄酒將以鳳凰莊園為核心，整合茅臺(tái)葡萄酒全球產(chǎn)區(qū)資源，聚合國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)鏈，建立基地推動(dòng)企業(yè)發(fā)展，讓市場(chǎng)運(yùn)作有源可溯，打造“新世界葡萄酒的東方典范”。
除了強(qiáng)化高端站位，提升品牌勢(shì)能，茅臺(tái)葡萄酒借此將自身酒旅優(yōu)勢(shì)融合發(fā)展，可為碣石山產(chǎn)區(qū)吸引更多流量。鳳凰莊園完美融合酒旅產(chǎn)業(yè)，可以讓商家和消費(fèi)者在旅游的過程中品味茅臺(tái)葡萄酒、了解葡萄酒文化發(fā)展，帶來精神與身心的全方位享受。
總結(jié)而言，鳳凰莊園有效提升茅臺(tái)葡萄酒為消費(fèi)者所帶來的品牌文化的提升、產(chǎn)品品質(zhì)的提升、產(chǎn)區(qū)生態(tài)的提升、管理模式的提升，更好地順應(yīng)“釀造高品位生活”的品牌理念，與中國(guó)葡萄酒風(fēng)格化和個(gè)性化大趨勢(shì)一致。
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碣石山產(chǎn)區(qū)迎來升級(jí)破局良機(jī)？
“東臨碣石，以觀滄?！?，因曹操的名作《觀滄?！罚杩h碣石山名流千古。
昌黎碣石山產(chǎn)區(qū)作為國(guó)內(nèi)歷史悠久的老產(chǎn)區(qū)，東臨渤海，北依燕山，西南挾灤河，與法國(guó)波爾多同處于相同黃金緯度，適合釀酒葡萄種植。優(yōu)良的地理?xiàng)l件、獨(dú)特的風(fēng)土優(yōu)勢(shì)，令碣石山產(chǎn)區(qū)成為中國(guó)葡萄酒又一“高地”。
1983年，在葡萄酒專家郭其昌主持下，昌黎開發(fā)研制出新中國(guó)第一瓶干紅葡萄酒，推動(dòng)我國(guó)葡萄酒類型與國(guó)際主流接軌的一大步，成為中國(guó)干紅葡萄酒之源。
2000年8月，昌黎被命名為“中國(guó)干紅葡萄酒之鄉(xiāng)”“中國(guó)釀酒葡萄之鄉(xiāng)”和“中國(guó)干紅葡萄酒城”。2002年，“昌黎葡萄酒”成為全國(guó)葡萄酒行業(yè)第一家國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品；2019年，碣石山產(chǎn)區(qū)成為河北首家、全國(guó)第三家獲得中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)證的“葡萄酒小產(chǎn)區(qū)”。
從這些歷史事件和獲得榮譽(yù)來看，昌黎碣石山產(chǎn)區(qū)在中國(guó)葡萄酒版圖中占據(jù)舉足輕重位置，在某些重要發(fā)展節(jié)點(diǎn)上承載不可或缺的意義。
碣石山產(chǎn)區(qū)目前擁有葡萄酒釀造企業(yè)27家（含酒莊12家），家庭酒堡7家，葡萄基地5萬畝，總加工能力14萬噸，形成了集釀酒葡萄種植、葡萄酒釀造、橡木桶生產(chǎn)、彩印包裝、酒瓶制造、塞帽生產(chǎn)、交通運(yùn)輸、物流集散、休閑康養(yǎng)為一體的葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群，全產(chǎn)業(yè)鏈年銷售收入達(dá)36億元。
茅臺(tái)葡萄酒作為昌黎碣石山產(chǎn)區(qū)的重要代表，目前年原酒發(fā)酵能力1.2萬噸，成品酒生產(chǎn)能力1萬噸。伴隨著茅臺(tái)鳳凰莊園的開業(yè)，山海結(jié)合的地理形態(tài)成就了碣石山產(chǎn)區(qū)獨(dú)特風(fēng)貌，意味著這里不但能生產(chǎn)大品牌，也適合釀制精品酒莊。
以大品牌+精品酒開新局的茅臺(tái)葡萄酒，將以“滿足人們對(duì)美好生活的向往”為追求，以“全球選、茅臺(tái)釀、莊園藏”為產(chǎn)品理念，以“一群人、一輩子、釀一瓶好酒”為信念，產(chǎn)品設(shè)計(jì)上以“精”為導(dǎo)向，以“協(xié)調(diào)”為主旋律，以和諧、優(yōu)雅、平衡、細(xì)膩的東方魅力致意世界葡萄酒文化。
碣石山產(chǎn)區(qū)大步跨越，茅臺(tái)鳳凰莊園開業(yè)，進(jìn)一步彰顯了老牌產(chǎn)區(qū)的破局升級(jí)、大舉發(fā)展的良機(jī)。碣石山產(chǎn)區(qū)引領(lǐng)中國(guó)葡萄酒發(fā)展的雄心，伴隨著茅臺(tái)系核心動(dòng)力的提振，其想象空間再次被放大。
文章來源：云酒頭條訂閱號(hào)
