曾幾何時(shí)，定義不清晰、各企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊等問題，不僅令消費(fèi)者無比困惑，也給年份酒市場(chǎng)的發(fā)展帶來挑戰(zhàn)。
而近一年多以來，年份酒市場(chǎng)逐漸走向規(guī)范化。
去年3月，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)正式頒布《白酒年份酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》，涵蓋年份酒的準(zhǔn)入、年份酒生產(chǎn)的備案、白酒年份產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、以及年份酒知識(shí)產(chǎn)權(quán)等方面內(nèi)容，此外還成立了白酒年份酒聯(lián)盟，對(duì)業(yè)內(nèi)年份酒生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)證管理。
《白酒年份酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》的頒布，意味著陳釀老酒、年份酒的品質(zhì)表達(dá)進(jìn)一步走向標(biāo)準(zhǔn)化。
在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之外，年份酒市場(chǎng)的規(guī)范，更有賴于企業(yè)的實(shí)踐推動(dòng)。
9月1日零點(diǎn)，“年份潭酒2017”上線預(yù)售，僅京東旗艦店一分鐘內(nèi)銷售便突破20萬，首日更是突破百萬。去年上線的“年份潭酒2016”僅半年便售罄。
為何年份潭酒在行業(yè)內(nèi)格外受青睞？答案之一，或許是潭酒多年來都敢于把年份酒的誕生過程，呈現(xiàn)于消費(fèi)者眼前。
9月5日，潭酒第七屆真年份調(diào)酒節(jié)將在瀘州市古藺縣太平鎮(zhèn)仙潭酒廠舉行。除了現(xiàn)場(chǎng)勾調(diào)“年份潭酒2017”外，這場(chǎng)全程直播的潭酒第七屆真年份調(diào)酒節(jié)，還將帶來更多創(chuàng)新。
1
年份酒市場(chǎng)，潭酒早有一席
在年份酒行業(yè)規(guī)范尚未成型的2014年，潭酒就已公開舉辦首屆調(diào)酒節(jié)。
七年前便在年份酒誕生過程中引入公開公證環(huán)節(jié)，潭酒屬于行業(yè)內(nèi)的首創(chuàng)者。
同年，潭酒開始做真年份酒的“雙標(biāo)注”——標(biāo)注酒體包含的年份酒成分、標(biāo)注真實(shí)價(jià)格。這些數(shù)據(jù)也通過潭酒獨(dú)創(chuàng)的“龍標(biāo)”清楚地標(biāo)注在瓶身上，在價(jià)格上標(biāo)多少賣多少且全國(guó)統(tǒng)一，讓消費(fèi)者明明白白買酒。
首款創(chuàng)新年份潭酒采用2011年釀造、2014年灌裝的原酒，被命名為真實(shí)年份雙標(biāo)注“年份潭酒2011”，成為當(dāng)年潭酒走俏市場(chǎng)的一匹黑馬。
正因潭酒極有前瞻性地提前布局年份酒這一行業(yè)風(fēng)口，在年份酒市場(chǎng)熱起來之后，潭酒已經(jīng)成為市場(chǎng)上最成熟的“選手”之一，“年份”二字成為潭酒的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
每屆潭酒調(diào)酒節(jié)，都會(huì)由多位白酒大師現(xiàn)場(chǎng)親自調(diào)制年份樣酒，將相應(yīng)年份釀造的1-7輪次原酒按一定比例盤勾，勾調(diào)過程中不添加任何其他年份的酒及或物質(zhì)，保證每一滴酒都是100%同年且足年，并在現(xiàn)場(chǎng)互評(píng)后，共同商議出最佳酒樣比例。
這樣一場(chǎng)由眾多白酒專家和消費(fèi)者親眼見證的勾調(diào)，潭酒已堅(jiān)持?jǐn)?shù)年，其背后是潭酒對(duì)行業(yè)做出的“真年份”承諾，一方面表明潭酒經(jīng)得起任何關(guān)于年份酒真實(shí)性的檢驗(yàn)，另一方面也是自身老酒實(shí)力的展現(xiàn)。
而在被視為年份酒市場(chǎng)規(guī)范化發(fā)展元年的2020年，潭酒第七屆真年份調(diào)酒節(jié)又將帶來什么驚喜，值得期待。
2
這屆調(diào)酒節(jié)看什么？
9月5日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)甘權(quán)，中國(guó)白酒泰斗胡永松，中國(guó)釀酒大師、首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人沈才洪，四川中國(guó)白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)陳吉福，四川省釀酒協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書長(zhǎng)劉俊升，中國(guó)首席白酒品酒師彭茵，白酒專家鐘杰等嘉賓，將出席潭酒第七屆真年份調(diào)酒節(jié)，共同勾調(diào)并見證“年份潭酒2017”的誕生。
屆時(shí)，長(zhǎng)達(dá)4小時(shí)的直播，將呈現(xiàn)“年份潭酒2017”的全過程。比之以往的調(diào)酒節(jié)，讓更多不能到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)的消費(fèi)者，也能實(shí)現(xiàn)“眼見為實(shí)”?？梢灶A(yù)見，潭酒第七屆真年份調(diào)酒節(jié)落幕之后，潭酒真實(shí)年份酒的認(rèn)知度，將在行業(yè)內(nèi)呈指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)。
據(jù)潭酒介紹，潭酒第七屆真年份調(diào)酒節(jié)依然在廠內(nèi)千壇庫(kù)舉辦，屆時(shí)消費(fèi)者可全面了解醬酒前三強(qiáng)的儲(chǔ)酒庫(kù)的歷史、儲(chǔ)酒情況以及陶壇儲(chǔ)酒的“密碼”。
在取酒和調(diào)酒環(huán)節(jié)，將由各位專家親自取酒、親自調(diào)制，最后將調(diào)制出來的酒，附上專家親筆簽名，贈(zèng)予消費(fèi)者。
為增強(qiáng)互動(dòng)性，活動(dòng)各環(huán)節(jié)設(shè)置了密集的消費(fèi)送卷簾小酒、抽獎(jiǎng)秒殺、問答抽獎(jiǎng)送老酒以及專家品鑒現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)酒并頒獎(jiǎng)等活動(dòng)，線上觀看直播的消費(fèi)者，可同步享受活動(dòng)福利。
實(shí)際上，往屆潭酒調(diào)酒節(jié)雖然同樣是向行業(yè)公開，但潭酒第七屆真年份調(diào)酒節(jié)，才是真正意義上能實(shí)現(xiàn)全民參與的一屆——消費(fèi)者拿到的是“一手資料”，不僅能夠直觀地看到整個(gè)調(diào)酒環(huán)節(jié)，還能第一時(shí)間聆聽專家講解年份潭酒的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。
3
為什么說這屆調(diào)酒節(jié)顛覆以往？
加入直播是潭酒第七屆真年份調(diào)酒節(jié)最大的變化，但稱得上“顛覆”，不是因?yàn)橐胫辈サ男问?，更在于?dú)具創(chuàng)新性的內(nèi)容。
“消費(fèi)者對(duì)醬酒的認(rèn)知低，選擇信任的成本高；產(chǎn)品流通和品牌營(yíng)銷成本高，市場(chǎng)整體效率低”，仙潭集團(tuán)董事長(zhǎng)方久倫曾表示。
而這些問題在潭酒這里，已經(jīng)通過“用互聯(lián)網(wǎng)把白酒重做一遍”得到解決。此次對(duì)潭酒第七屆真年份調(diào)酒節(jié)的直播便是一種表現(xiàn)。
據(jù)潭酒介紹，此次潭酒第七屆真年份調(diào)酒節(jié)的直播，已簽約經(jīng)銷商和網(wǎng)點(diǎn)老板可以在微信公眾號(hào)“潭酒之家”—“個(gè)人中心”中的“直播邀請(qǐng)”，邀請(qǐng)消費(fèi)者觀看直播，這是和消費(fèi)者成功綁定的唯一方式。
受邀消費(fèi)者在直播間下單，購(gòu)買金醬、紅得發(fā)紫、紫氣東來、紫潭、紅潭以及銀醬等任意產(chǎn)品，經(jīng)銷商和網(wǎng)點(diǎn)老板則可獲得標(biāo)準(zhǔn)返利。
如果受邀消費(fèi)者是首次與網(wǎng)點(diǎn)綁定，網(wǎng)點(diǎn)將享受雙重返利，即訂單標(biāo)準(zhǔn)返利和該消費(fèi)者過往一年在“潭酒”公眾號(hào)的購(gòu)酒返利。同時(shí)，店老板可以實(shí)時(shí)查看邀請(qǐng)客戶人數(shù)、客戶下單情況以及個(gè)人收益。
消費(fèi)者在直播間購(gòu)酒，有機(jī)會(huì)獲得100斤封壇酒、老陶壇庫(kù)18年老酒、絕版年份潭酒。
這樣的直播形式，使潭酒與消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)零距離互動(dòng)，經(jīng)銷商和終端網(wǎng)點(diǎn)參與其中，成為返利的真實(shí)獲益者，賣出的每一瓶產(chǎn)品，都是潭酒對(duì)經(jīng)銷商和終端網(wǎng)點(diǎn)的賦能。潭酒是在吸引全渠道的精準(zhǔn)流量，幫經(jīng)銷商和終端網(wǎng)點(diǎn)賣酒。此前董明珠從失敗到成功的直播案例，就是最好的證明。
恰值七年，潭酒在真年份酒這條路上卻沒有迎來“七年之癢”，而是找到了更好的方向。
文章來源：云酒頭條訂閱號(hào)
