曾幾何時，定義不清晰、各企業(yè)標準不統(tǒng)一、產品質量參差不齊等問題，不僅令消費者無比困惑，也給年份酒市場的發(fā)展帶來挑戰(zhàn)。
而近一年多以來，年份酒市場逐漸走向規(guī)范化。
去年3月，中國酒業(yè)協(xié)會正式頒布《白酒年份酒團體標準》，涵蓋年份酒的準入、年份酒生產的備案、白酒年份產品標準、以及年份酒知識產權等方面內容，此外還成立了白酒年份酒聯(lián)盟，對業(yè)內年份酒生產企業(yè)和產品進行認證管理。
《白酒年份酒團體標準》的頒布，意味著陳釀老酒、年份酒的品質表達進一步走向標準化。
在行業(yè)標準之外，年份酒市場的規(guī)范，更有賴于企業(yè)的實踐推動。
9月1日零點，“年份潭酒2017”上線預售，僅京東旗艦店一分鐘內銷售便突破20萬，首日更是突破百萬。去年上線的“年份潭酒2016”僅半年便售罄。
為何年份潭酒在行業(yè)內格外受青睞？答案之一，或許是潭酒多年來都敢于把年份酒的誕生過程，呈現(xiàn)于消費者眼前。
9月5日，潭酒第七屆真年份調酒節(jié)將在瀘州市古藺縣太平鎮(zhèn)仙潭酒廠舉行。除了現(xiàn)場勾調“年份潭酒2017”外，這場全程直播的潭酒第七屆真年份調酒節(jié)，還將帶來更多創(chuàng)新。
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年份酒市場，潭酒早有一席
在年份酒行業(yè)規(guī)范尚未成型的2014年，潭酒就已公開舉辦首屆調酒節(jié)。
七年前便在年份酒誕生過程中引入公開公證環(huán)節(jié)，潭酒屬于行業(yè)內的首創(chuàng)者。
同年，潭酒開始做真年份酒的“雙標注”——標注酒體包含的年份酒成分、標注真實價格。這些數(shù)據(jù)也通過潭酒獨創(chuàng)的“龍標”清楚地標注在瓶身上，在價格上標多少賣多少且全國統(tǒng)一，讓消費者明明白白買酒。
首款創(chuàng)新年份潭酒采用2011年釀造、2014年灌裝的原酒，被命名為真實年份雙標注“年份潭酒2011”，成為當年潭酒走俏市場的一匹黑馬。
正因潭酒極有前瞻性地提前布局年份酒這一行業(yè)風口，在年份酒市場熱起來之后，潭酒已經(jīng)成為市場上最成熟的“選手”之一，“年份”二字成為潭酒的核心競爭力。
每屆潭酒調酒節(jié)，都會由多位白酒大師現(xiàn)場親自調制年份樣酒，將相應年份釀造的1-7輪次原酒按一定比例盤勾，勾調過程中不添加任何其他年份的酒及或物質，保證每一滴酒都是100%同年且足年，并在現(xiàn)場互評后，共同商議出最佳酒樣比例。
這樣一場由眾多白酒專家和消費者親眼見證的勾調，潭酒已堅持數(shù)年，其背后是潭酒對行業(yè)做出的“真年份”承諾，一方面表明潭酒經(jīng)得起任何關于年份酒真實性的檢驗，另一方面也是自身老酒實力的展現(xiàn)。
而在被視為年份酒市場規(guī)范化發(fā)展元年的2020年，潭酒第七屆真年份調酒節(jié)又將帶來什么驚喜，值得期待。
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這屆調酒節(jié)看什么？
9月5日，中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長甘權，中國白酒泰斗胡永松，中國釀酒大師、首批國家級非物質文化遺產代表性傳承人沈才洪，四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會副會長陳吉福，四川省釀酒協(xié)會常務副秘書長劉俊升，中國首席白酒品酒師彭茵，白酒專家鐘杰等嘉賓，將出席潭酒第七屆真年份調酒節(jié)，共同勾調并見證“年份潭酒2017”的誕生。
屆時，長達4小時的直播，將呈現(xiàn)“年份潭酒2017”的全過程。比之以往的調酒節(jié)，讓更多不能到達現(xiàn)場的消費者，也能實現(xiàn)“眼見為實”。可以預見，潭酒第七屆真年份調酒節(jié)落幕之后，潭酒真實年份酒的認知度，將在行業(yè)內呈指數(shù)級增長。
據(jù)潭酒介紹，潭酒第七屆真年份調酒節(jié)依然在廠內千壇庫舉辦，屆時消費者可全面了解醬酒前三強的儲酒庫的歷史、儲酒情況以及陶壇儲酒的“密碼”。
在取酒和調酒環(huán)節(jié)，將由各位專家親自取酒、親自調制，最后將調制出來的酒，附上專家親筆簽名，贈予消費者。
為增強互動性，活動各環(huán)節(jié)設置了密集的消費送卷簾小酒、抽獎秒殺、問答抽獎送老酒以及專家品鑒現(xiàn)場消費者調酒并頒獎等活動，線上觀看直播的消費者，可同步享受活動福利。
實際上，往屆潭酒調酒節(jié)雖然同樣是向行業(yè)公開，但潭酒第七屆真年份調酒節(jié)，才是真正意義上能實現(xiàn)全民參與的一屆——消費者拿到的是“一手資料”，不僅能夠直觀地看到整個調酒環(huán)節(jié)，還能第一時間聆聽專家講解年份潭酒的產品優(yōu)勢。
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為什么說這屆調酒節(jié)顛覆以往？
加入直播是潭酒第七屆真年份調酒節(jié)最大的變化，但稱得上“顛覆”，不是因為引入直播的形式，更在于獨具創(chuàng)新性的內容。
“消費者對醬酒的認知低，選擇信任的成本高；產品流通和品牌營銷成本高，市場整體效率低”，仙潭集團董事長方久倫曾表示。
而這些問題在潭酒這里，已經(jīng)通過“用互聯(lián)網(wǎng)把白酒重做一遍”得到解決。此次對潭酒第七屆真年份調酒節(jié)的直播便是一種表現(xiàn)。
據(jù)潭酒介紹，此次潭酒第七屆真年份調酒節(jié)的直播，已簽約經(jīng)銷商和網(wǎng)點老板可以在微信公眾號“潭酒之家”—“個人中心”中的“直播邀請”，邀請消費者觀看直播，這是和消費者成功綁定的唯一方式。
受邀消費者在直播間下單，購買金醬、紅得發(fā)紫、紫氣東來、紫潭、紅潭以及銀醬等任意產品，經(jīng)銷商和網(wǎng)點老板則可獲得標準返利。
如果受邀消費者是首次與網(wǎng)點綁定，網(wǎng)點將享受雙重返利，即訂單標準返利和該消費者過往一年在“潭酒”公眾號的購酒返利。同時，店老板可以實時查看邀請客戶人數(shù)、客戶下單情況以及個人收益。
消費者在直播間購酒，有機會獲得100斤封壇酒、老陶壇庫18年老酒、絕版年份潭酒。
這樣的直播形式，使潭酒與消費者實現(xiàn)零距離互動，經(jīng)銷商和終端網(wǎng)點參與其中，成為返利的真實獲益者，賣出的每一瓶產品，都是潭酒對經(jīng)銷商和終端網(wǎng)點的賦能。潭酒是在吸引全渠道的精準流量，幫經(jīng)銷商和終端網(wǎng)點賣酒。此前董明珠從失敗到成功的直播案例，就是最好的證明。
恰值七年，潭酒在真年份酒這條路上卻沒有迎來“七年之癢”，而是找到了更好的方向。
文章來源：云酒頭條訂閱號
