原標(biāo)題：半年度業(yè)績(jī)?nèi)赀B增，拆解金沙酒業(yè)“六大自信”
2018年，超額完成全年銷售任務(wù)目標(biāo)133%，全年整體同比增長(zhǎng)238%，其中山東市場(chǎng)增速更是高達(dá)330%，邁出全國(guó)化堅(jiān)實(shí)一步；
2019年，銷售收入達(dá)15.26億元，完成全年任務(wù)目標(biāo)的230%，同比增長(zhǎng)165%；其中高端酒銷售額占比50%，同比增長(zhǎng)19%；
2020上半年，實(shí)現(xiàn)銷售收入10.47億元，同比增長(zhǎng)69.2%，全面完成上半年任務(wù)。
行業(yè)黑馬金沙酒業(yè)的三年官方數(shù)據(jù)，令不少行業(yè)人士疑惑不解：增長(zhǎng)上演“速度與激情”，金沙酒業(yè)究竟有什么秘笈？
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六大自信，呈現(xiàn)了金沙怎樣的三年之變？
2017年12月底，張道紅被正式任命為貴州金沙酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)、總經(jīng)理。
掌舵金沙，此次換帥開啟了金沙從民酒到名酒、從低端到高端、從區(qū)域到全國(guó)化的三年狂奔之路。
值得注意的是，這一次奔襲戰(zhàn)，金沙酒業(yè)從戰(zhàn)略到戰(zhàn)術(shù)，都做了全面布局。
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▲金沙酒業(yè)黨委書記、董事長(zhǎng)張道紅
2018年初，在金沙酒業(yè)客商答謝會(huì)上，張道紅表示，身為貴州省白酒產(chǎn)業(yè)前三強(qiáng)，金沙任重道遠(yuǎn)，承擔(dān)著貴州白酒行業(yè)未來重大歷史責(zé)任。
在他看來，金沙酒業(yè)有著兩百多年的歷史文化，品牌源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，內(nèi)涵豐厚，品質(zhì)內(nèi)核首屈一指，現(xiàn)在迫切需要做的就是讓廣闊的市場(chǎng)認(rèn)識(shí)、認(rèn)知、認(rèn)同金沙品質(zhì)和金沙文化。
在這一背景下，張道紅結(jié)合實(shí)際、順應(yīng)趨勢(shì)，為金沙酒業(yè)梳理、總結(jié)、升華出“六大自信”，即：歷史自信、產(chǎn)區(qū)自信、品質(zhì)自信、品牌自信、市場(chǎng)自信、發(fā)展自信。
金沙的“六大自信”理論如同茅臺(tái)的“離開茅臺(tái)鎮(zhèn)，生產(chǎn)不出茅臺(tái)酒”一樣，是各自企業(yè)結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)，以理論指導(dǎo)實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)差異化發(fā)展的例子。
所謂歷史自信，即金沙酒業(yè)與茅臺(tái)同宗同源。清末民初，金沙少年劉開庭赴茅臺(tái)學(xué)藝，投身茅臺(tái)華氏成義燒坊，經(jīng)十年苦學(xué)，成為茅臺(tái)鎮(zhèn)最年輕的酒師，并攜大量金沙籍技工，成茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒中堅(jiān)力量。1930年，劉開庭把茅臺(tái)的醬香工藝帶回了金沙；1957年，劉開庭再次受聘金沙酒業(yè)總技師。因其兩次回到金沙，因此取名金沙回沙酒。
在1963年的貴州省第一屆評(píng)酒會(huì)上，劉開庭親釀的金沙回沙酒質(zhì)與茅臺(tái)酒質(zhì)爭(zhēng)奪“頭名狀元酒”的稱號(hào)，茅臺(tái)勝出，金沙回沙酒由此便被稱為貴州“二茅臺(tái)”。
當(dāng)然，歷史成績(jī)固然值得敬畏，但近年來的突破更值得研究。
實(shí)際上，金沙酒業(yè)從1951年建廠以來，一直走的是產(chǎn)品低端化的路線，高端消費(fèi)者鮮有人問津。直到張道紅接棒金沙酒業(yè)并提出“雙品牌運(yùn)營(yíng)”，不斷加碼高端產(chǎn)品摘要酒的運(yùn)作，逐步形成目前金沙酒業(yè)“高端為主，中低端并駕齊驅(qū)”的模式，金沙的品牌形象也逐漸走進(jìn)全國(guó)人民的視野。
短短3年時(shí)間，張道紅就讓金沙實(shí)現(xiàn)了前所未有的增速，也在本質(zhì)上改變了金沙回沙酒多年來只有低端沒有中高端的產(chǎn)品體系，更從根本上解決了金沙酒業(yè)所存在一些問題。
張道紅認(rèn)為，金沙酒業(yè)作為貴州第二大醬酒基地、貴州歷屆八大名酒，國(guó)家地理保護(hù)標(biāo)志、榮獲純糧固態(tài)發(fā)酵認(rèn)證、布魯塞爾國(guó)際烈性酒大賽大金獎(jiǎng)、2019年華樽杯品牌價(jià)值268億元，從品牌上有底氣自信。
當(dāng)然，自信之于，質(zhì)量更加不容忽視。對(duì)于多年管理金沙酒業(yè)生產(chǎn)部門的張道紅來說，產(chǎn)品質(zhì)量一直是他為金沙所定下的“生命線”，尤其從2017年底掌舵金沙以來，“堅(jiān)持傳統(tǒng)醬酒工藝，為消費(fèi)者釀造一瓶好酒”便成為金沙三年之變的第一個(gè)關(guān)口。
從2018年開始，張道紅從提升產(chǎn)品質(zhì)量，提升醬酒酒質(zhì)，提升服務(wù)質(zhì)量，提升產(chǎn)品價(jià)格體系、提升團(tuán)隊(duì)銷售力等下手，通過一年的時(shí)間，讓金沙回沙酒的品質(zhì)實(shí)現(xiàn)了從量到質(zhì)的改變，尤其讓大部分中低端產(chǎn)品走上了中高端產(chǎn)品的體系。
品質(zhì)的提升與自信，在“醬酒熱”的帶動(dòng)下，為金沙酒業(yè)迅速征服市場(chǎng)、走向全國(guó)化奠定了基礎(chǔ)。
2019年，一年的開疆拓土，使得金沙酒業(yè)在百屆“春糖會(huì)”眾多參展企業(yè)中脫穎而出，酒店展和會(huì)場(chǎng)展備受消費(fèi)者青睞，可謂熱得發(fā)“燙”。
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“錯(cuò)過茅臺(tái)，就不要錯(cuò)過金沙！”
借著“醬酒熱”的東風(fēng)，金沙酒業(yè)的銷售市場(chǎng)迅速?gòu)馁F州市場(chǎng)擴(kuò)展到山東、河南、北京、廣東、廣西、江蘇、湖南、安徽等全國(guó)27個(gè)省級(jí)市場(chǎng)。
值得一提的是，山東、河南、貴州市場(chǎng)2019年銷售收入均超過3個(gè)億，今年預(yù)計(jì)會(huì)超過5個(gè)億。以今年上半年的數(shù)據(jù)來看，“六大自信”理論支撐下的金沙，“雄心壯志”并未受到“疫情”影響，市場(chǎng)一片飄紅，全年24億目標(biāo)幾乎沒有懸念。
六大自信，折射出金沙怎樣的差異化？
大家齊白石有句名言：學(xué)我者生，似我者死。
這句話用在貴州白酒行業(yè)，特別貼切，茅臺(tái)作為中國(guó)白酒乃至世界烈性酒的領(lǐng)頭羊，“學(xué)習(xí)茅臺(tái)”的企業(yè)不少，但學(xué)到“精髓”的不多。
金沙酒廠地處黃金釀酒帶——北緯27度，是貴州三大醬酒黃金產(chǎn)區(qū)之一,同時(shí)作為赤水河中上游產(chǎn)區(qū)的代表企業(yè)，擁有“一江一河”得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。
2019年，在金沙酒業(yè)的積極呼吁下，“畢節(jié)市白酒產(chǎn)業(yè)暨赤水河中上游白酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展推進(jìn)會(huì)”在金沙縣舉行，畢節(jié)市委主要領(lǐng)導(dǎo)親臨金沙酒廠考察，為赤水河中上游產(chǎn)區(qū)、醬酒三大黃金產(chǎn)區(qū)之一的金沙產(chǎn)區(qū)建設(shè)提供政府背書。
張道紅表示，“赤水河中上游產(chǎn)區(qū)”“金沙產(chǎn)區(qū)”的打造并不是消費(fèi)歷史的遺澤，玩概念，弄情懷，而是由政府和相關(guān)機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)、龍頭企業(yè)制定規(guī)則，更嚴(yán)格地規(guī)范區(qū)內(nèi)生產(chǎn)者行為，確保產(chǎn)品品質(zhì)、商業(yè)信譽(yù)、消費(fèi)權(quán)益、社會(huì)責(zé)任的一種莊重承諾。
目前，隨著茅臺(tái)的引領(lǐng)，醬香型白酒正逐步擴(kuò)大市場(chǎng)影響力，消費(fèi)者對(duì)于醬香型酒的接受度越來越高。金沙酒業(yè)憑借著“悠久的釀酒歷史傳承、環(huán)境、資源和文化”，隨著“赤水河中上游產(chǎn)區(qū)”和“金沙產(chǎn)區(qū)”建設(shè)的推進(jìn)，金沙酒業(yè)的龍頭作用越發(fā)明顯。
業(yè)內(nèi)人士分析，產(chǎn)區(qū)的打造不僅是一場(chǎng)會(huì)議、一場(chǎng)活動(dòng)那般簡(jiǎn)單，需要系統(tǒng)地、持續(xù)不斷地打造建設(shè)。不僅需要政府從產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)來監(jiān)督品質(zhì)，更需要上升到整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展高度，諸如產(chǎn)業(yè)布局、資源整合、品牌選擇，以及運(yùn)行機(jī)制等方面。
“因?yàn)閱渭儚漠a(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)來扶持，無論是國(guó)家、行業(yè)還是企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，它只會(huì)到產(chǎn)品、企業(yè)品牌或者產(chǎn)區(qū)品牌層面，那么產(chǎn)區(qū)必須通過把生態(tài)、相關(guān)產(chǎn)業(yè)、企業(yè)要求包括消費(fèi)者，和產(chǎn)品定位、需求、要求結(jié)合起來，產(chǎn)區(qū)才做得更實(shí)?！?/p>
結(jié)合近兩年金沙酒業(yè)的發(fā)展來看，畢節(jié)白酒產(chǎn)業(yè)以金沙產(chǎn)區(qū)為引領(lǐng)，做大做強(qiáng)醬酒產(chǎn)業(yè)，持續(xù)鞏固金沙在貴州醬香白酒產(chǎn)區(qū)的金三角地位，迅速把金沙縣打造成為醬酒黃金產(chǎn)區(qū)，形成以赤水河流域?yàn)楹诵牡尼u酒黃金帶，以金沙酒業(yè)為代表的赤水河中上游中國(guó)醬酒的核心產(chǎn)區(qū)。
不僅是市級(jí)層面，在省級(jí)層面，金沙酒業(yè)也是貴州重點(diǎn)扶持的酒企。在貴州省委省政府2018年12月14日出臺(tái)的規(guī)劃中，明確要求要將金沙酒業(yè)打造成50億級(jí)企業(yè)，并扶持金沙酒業(yè)上市。
金沙縣委政府也在2019年的1號(hào)文件中就從振興地方白酒等角度出發(fā)，力挺金沙酒業(yè)再發(fā)展，提出力爭(zhēng)五年內(nèi)助推金沙酒業(yè)實(shí)現(xiàn)上市。
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為何金沙屢獲支持？
自2011年貴州白酒產(chǎn)業(yè)政策提出“一看三打造”后，“先把龍頭做強(qiáng)做大，再帶動(dòng)整個(gè)黔酒的發(fā)展”便成了貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主基調(diào)。
金沙作為貴州白酒二當(dāng)家，一直以來都是畢節(jié)酒業(yè)龍頭，具有良好的發(fā)展基礎(chǔ)和潛力，對(duì)加快工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、助力脫貧攻堅(jiān)、促進(jìn)就業(yè)、增加農(nóng)民收入和財(cái)政收入具有十分重要的推動(dòng)作用。
從解決勞動(dòng)力就業(yè)情況看，目前畢節(jié)白酒產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)直接帶動(dòng)就業(yè)人員近1萬余人，僅金沙酒業(yè)就解決了近2000人就業(yè)，同時(shí)間接帶動(dòng)農(nóng)業(yè)種植、白酒流通管理、專賣零售等近4萬人。
從稅收來看，自2017年以來，金沙酒業(yè)累計(jì)上繳稅收超6億元，有力帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和公共設(shè)施建設(shè)。
所以，金沙酒業(yè)贏得政府“青睞”，自然是理所應(yīng)當(dāng)。對(duì)于當(dāng)前急速更迭的白酒行業(yè)，金沙酒業(yè)憑借高質(zhì)量、高發(fā)展贏得各級(jí)政府支持，必將成為其今后中流擊水、如期上市提供強(qiáng)大保障！
張道紅說，按照目前的增速而言，三年時(shí)間實(shí)現(xiàn)50億的銷售目標(biāo)是沒有問題的。
“按照目前的發(fā)展，公司目前股權(quán)激勵(lì)的初步框架，上市推進(jìn)時(shí)間表已形成?！备鶕?jù)金沙酒業(yè)當(dāng)前的發(fā)展軌跡以及整個(gè)白酒行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，金沙酒業(yè)提出了3到5年來完成上市計(jì)劃：截至今年，金沙酒業(yè)將完善公司管理制度，2021年進(jìn)入上市輔導(dǎo)期，通過3年的時(shí)間，到2024年完成股份公司的改造，力爭(zhēng)2024年到2025年完成公司的上市。
小米公司創(chuàng)始人雷軍曾表示：“只要站在風(fēng)口，豬也能飛起來”。
也就是說，只要站在行業(yè)風(fēng)口，借著好形式任何企業(yè)都有機(jī)會(huì)做大做強(qiáng)。但事實(shí)上，對(duì)白酒行業(yè)而言，“醬酒熱”的風(fēng)口確實(shí)使得許多企業(yè)“飛”了起來，但許多酒企卻“飛不遠(yuǎn)”、“飛不久”。
究其原因，是大多數(shù)酒企沒有“翅膀”，對(duì)白酒企業(yè)而言，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已然進(jìn)入白熱化的今天，沒有差異化的發(fā)展注定是無本之源。
當(dāng)下，中國(guó)白酒產(chǎn)區(qū)化趨勢(shì)越來越明顯。在整個(gè)產(chǎn)業(yè)層面，中國(guó)白酒不同產(chǎn)區(qū)與品類之間的核心競(jìng)爭(zhēng)集中于風(fēng)格與品質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)。但具象到醬酒行業(yè)，“差異化”就是核心的競(jìng)爭(zhēng)力。
業(yè)內(nèi)人士分析，“六大自信”作為金沙差異化發(fā)展理論基礎(chǔ)，憑借政府背書、產(chǎn)區(qū)打造、歷史來源、國(guó)企支持等幾大獨(dú)有優(yōu)勢(shì)，具有不可復(fù)制性。
金沙憑借不可復(fù)制的“六大自信”為指導(dǎo)，搶抓機(jī)遇、主動(dòng)作為、積極探索差異化發(fā)展，如果說這一輪“醬酒熱”是“紅利”，而金沙則是紅利下第一個(gè)吃螃蟹的人。
目前，中國(guó)白酒企業(yè)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重，各酒廠之間大同小異，山寨跟風(fēng)盛行，極大阻礙行業(yè)發(fā)展和損害企業(yè)利益，事實(shí)上，山寨跟風(fēng)只是“一時(shí)之利”，難成“大局”，這也是目前“醬酒大熱”，卻還有許多醬酒企業(yè)在面臨“寒冬”的根本原因。
金沙的“三年之變”，或許可以成為行業(yè)借鑒的例子。
文章來源：云酒頭條訂閱號(hào)
