2月，對(duì)于香港的葡萄酒商來說是重要的月份，通常酒類銷售是在春節(jié)的推動(dòng)下銷量達(dá)到頂峰。在經(jīng)歷了長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月的動(dòng)蕩之后，他們期望2020年有個(gè)樂觀的開端。但是，由于新冠病毒的大規(guī)模爆發(fā)，今年2月可能是有史以來最具破壞性的。
01
內(nèi)地訪客降八成
香港知名精品葡萄酒銷售商Ginsberg+ChanWineMerchants的共同所有人JasonGinsberg透露：“自2019年6月以來，從國(guó)外來香港訪問我們的客戶明顯減少;來自內(nèi)地的人數(shù)下降尤其令人震驚。就內(nèi)地客戶的實(shí)地拜訪人數(shù)而言，我們可能下降了80%?！?/p>
“我們的線上和互聯(lián)網(wǎng)訂單也受到了城市整體氛圍的影響。在上半年表現(xiàn)強(qiáng)勁之后，下半年急劇下降，全年銷售額下降了約20%。我們削減了采購(gòu)數(shù)量，將產(chǎn)品組合規(guī)?？s小了約20%?！?/p>
另一知名精品葡萄酒商RoyceCellar高級(jí)銷售經(jīng)理KanasLau也表示，受到社會(huì)動(dòng)蕩的影響，RoyceCellar的零售額暴跌了60%-80%。
不過，EastMeetsWestFineWines(EMWFineWines)的共同所有者GregoryBielot表示，盡管2019年6月開始貿(mào)易業(yè)務(wù)放緩，但2019年整體收尾良好。該公司在香港和澳門的銷售額同比增長(zhǎng)了約10%，主要?dú)w功于增加產(chǎn)品組合、發(fā)力線上銷售渠道以及澳門的強(qiáng)勁銷售。
得益于人民幣交易的增加，隨著2020年到來以及銷售開始回升，整個(gè)行業(yè)的前景開始好轉(zhuǎn)。
“我們?cè)谝辉路莸臐q勢(shì)非常強(qiáng)勁，這使我們對(duì)市場(chǎng)的穩(wěn)定感到樂觀?！盙insberg說，“但是，自從疫情爆發(fā)以來，市場(chǎng)停滯不前。我們?cè)谙愀鄣乃谢顒?dòng)以及計(jì)劃在上海、馬尼拉和吉隆坡舉行的活動(dòng)都已無限期推遲?！?/p>
新冠病毒的可怕影響是幾十年來從未有過的。Bielot解釋說：“在過去的16年中，我們經(jīng)歷過許多危機(jī)，但這次無疑是我們面臨的最大挑戰(zhàn)之一。疫情對(duì)我們的業(yè)務(wù)影響很大，許多品酒和推廣活動(dòng)被取消，澳門的賭場(chǎng)關(guān)閉，酒店空空蕩蕩。人們不敢外出活動(dòng)，也沒有心情社交和喝酒?！?/p>
02
酒商艱難求變
在這個(gè)特殊時(shí)期，人們的購(gòu)買行為也發(fā)生了相應(yīng)的變化。Lau說：六個(gè)月以來，我們的主要客戶群就只有當(dāng)?shù)氐娘嬀普?，他們主要集中于?gòu)買日常消費(fèi)的葡萄酒，價(jià)格從每瓶200港幣到600港幣不等。由于參加社交聚會(huì)的需求減少，我們的私人客戶都不愿下訂單。即使下訂單，也傾向于選擇不同的酒款，購(gòu)買每個(gè)SKU的數(shù)量較少。”
她還指出，隨著中國(guó)游客訪港人數(shù)的減少，高檔葡萄酒市場(chǎng)以及香港葡萄酒市場(chǎng)的總銷售額將大大萎縮。
另一方面，香港的租金極高，成為企業(yè)運(yùn)營(yíng)的最大挑戰(zhàn)之一。進(jìn)入2月份，當(dāng)?shù)厝碎]門不出，游客數(shù)量也急劇減少，零售業(yè)的人流量顯著下降。同時(shí)，很少有開發(fā)商愿意減租以緩解壓力，一些店鋪只得暫時(shí)關(guān)閉以節(jié)省成本。
在這種情況下，一些酒商不得不設(shè)法采取舉措扭轉(zhuǎn)局面。RoyceCellar與Deliveroo合作，嘗試吸引更多大部分時(shí)間都在家中的本地飲酒者。該公司還降低了免費(fèi)送貨的最低訂購(gòu)量，并推出了“小瓶促銷”活動(dòng)。與此同時(shí)，還將重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到建立電子商務(wù)網(wǎng)站和加強(qiáng)社交媒體活動(dòng)上。
EMWFineWines則將其重心轉(zhuǎn)移到了在線促銷和私人俱樂部活動(dòng)方面。該公司持續(xù)發(fā)起了一系列季節(jié)性促銷活動(dòng)，包括最近與Duval-Leroy香檳共同舉辦的情人節(jié)促銷活動(dòng)。
對(duì)于未來的前景，Ginsberg試圖保持樂觀。“疫情很難預(yù)測(cè)，我們不知道這種情況將如何發(fā)展。我們已經(jīng)做好準(zhǔn)備迎接非常艱難的上半年，但我們謹(jǐn)慎樂觀地認(rèn)為，一旦在未來三到四個(gè)月內(nèi)疫情消除，市場(chǎng)將會(huì)出現(xiàn)反彈，整個(gè)地區(qū)壓抑的需求將得以釋放，憑借強(qiáng)大的產(chǎn)品組合，我們將繼續(xù)處于有利的市場(chǎng)地位?！?/p>
Bielot補(bǔ)充說：“我們已經(jīng)感受到了這場(chǎng)危機(jī)將對(duì)酒店、餐館和零售商等不同領(lǐng)域的客戶帶來的負(fù)面影響。隨著許多企業(yè)關(guān)閉，大量員工被解雇，整個(gè)行業(yè)面臨著巨大挑戰(zhàn)。EMW將繼續(xù)為客戶提供支持，例如，向他們提供送貨上門服務(wù)，并且將盡最大努力保護(hù)我們的員工、客戶和供應(yīng)商合作伙伴?！?/p>
03
繁榮何時(shí)再現(xiàn)?
自2008年2月取消葡萄酒稅后，香港迅速發(fā)展成為亞洲葡萄酒貿(mào)易和集散中心，憑借四通八達(dá)的空運(yùn)交通網(wǎng)絡(luò)、完善的儲(chǔ)存設(shè)施，吸引來自世界各地的葡萄酒商通過香港開拓亞洲及中國(guó)市場(chǎng)。香港在精品葡萄酒市場(chǎng)同樣處于領(lǐng)先地位，由于亞洲投資者需求激增，香港自2009年以來一直躋身世界最大葡萄酒拍賣中心之列。
然而，突如其來的動(dòng)蕩給當(dāng)?shù)芈糜巍⒕频?、餐飲和葡萄酒行業(yè)帶來了嚴(yán)重的影響。在香港生活近26年的葡萄酒大師李志延在《香港葡萄酒市場(chǎng)的艱難時(shí)期》一文中描述說：“從未見過這座城市遭受如此重創(chuàng)……大多數(shù)葡萄酒和食品愛好者只能選擇呆在家里。已連續(xù)10年于十月最后一個(gè)周末舉行的香港美酒佳肴巡禮被迫取消，一年一度的十一煙火表演也同樣被取消?！?/p>
香港特區(qū)政府統(tǒng)計(jì)處公布的數(shù)據(jù)顯示，2019年香港GDP比2018年下跌1.2%，創(chuàng)下了自亞洲金融危機(jī)以來的增速新低。按照宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)上的觀點(diǎn)，香港已經(jīng)陷入“技術(shù)性衰退”。特區(qū)政府發(fā)言人表示，香港經(jīng)濟(jì)2020年的前景仍面臨高度不確定性因素，主要來自包括全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇步伐、中美貿(mào)易關(guān)系及本地社會(huì)事件等，疫情在香港及亞洲的發(fā)展，可能進(jìn)一步拖累經(jīng)濟(jì)氣氛，甚至影響一些亞洲經(jīng)濟(jì)體的表現(xiàn)。
英國(guó)Amphora投資管理公司研究負(fù)責(zé)人PhilipStaveley表示，就精品葡萄酒而言，大多數(shù)買家來自中國(guó)內(nèi)地和香港、美國(guó)及英國(guó)。隨著香港動(dòng)蕩削弱了特別是對(duì)中國(guó)內(nèi)地的轉(zhuǎn)口能力，來自遠(yuǎn)東的購(gòu)買力已大大減弱。“多年來，中國(guó)人對(duì)高檔葡萄酒的熱愛和熱情決定了精品葡萄酒市場(chǎng)的命運(yùn)。中國(guó)買家在很大程度上依賴香港中介機(jī)構(gòu)幫助他們獲取世界上最好的葡萄酒，因此，香港的動(dòng)蕩以及冠狀病毒對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的影響，在很大程度上使精品葡萄酒市場(chǎng)陷于停頓。這兩個(gè)問題仍然懸而未決，我們暫時(shí)不應(yīng)期望亞洲為精品葡萄酒市場(chǎng)提供有力支持。”
來源：華夏酒報(bào)
