一代宗師季克良--關(guān)于記錄季克良大師的書的簡介
季克良是江蘇人，在1964年由于茅臺(tái)酒質(zhì)量出現(xiàn)波動(dòng)高層調(diào)動(dòng)外部人士前往茅臺(tái)鎮(zhèn)研究提高的背景下，前往貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，一待就是50年，從基層的踩曲、記錄等工作一直做到茅臺(tái)酒廠廠長、茅臺(tái)股份公司董事長、書記，成為茅臺(tái)酒的象征和豐碑。這本書主要是三部分：第一部分是季克良自己的文章和論文摘錄；第二部分是記者的采訪對(duì)話；第三部分是記者和媒體們對(duì)季克良以及茅臺(tái)的一些新聞稿和報(bào)道。第二部分和第三部分重合度較高。
簡而言之，季克良是貴州茅臺(tái)從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代、并實(shí)現(xiàn)工業(yè)化商業(yè)化、以及獨(dú)特性稀缺性文化性的最重要貢獻(xiàn)人物，是國酒茅臺(tái)的豐碑式人物，是一位極具企業(yè)家精神、又具備高尚人格的釀酒大師、企業(yè)家和全能型人才?？偨Y(jié)一下，他對(duì)茅臺(tái)的貢獻(xiàn)主要分為以下重要幾點(diǎn)：
1：在對(duì)茅臺(tái)傳統(tǒng)神秘工藝的熟練掌握基礎(chǔ)之上，提煉總結(jié)并將工藝流程進(jìn)行理論化、流程化和現(xiàn)代工業(yè)化、融入現(xiàn)代質(zhì)量管理體系知識(shí)，將茅臺(tái)酒的商業(yè)化量產(chǎn)成為可能。這一點(diǎn)的重要性再強(qiáng)調(diào)也不為過，茅臺(tái)酒產(chǎn)量在1964年只有222噸，但是2003年達(dá)到1萬噸、2013年達(dá)到3萬噸，數(shù)量級(jí)的增長背后是有現(xiàn)代工業(yè)的工藝、體系的支撐。茅臺(tái)的工藝在建國后一直保留著傳統(tǒng)和神秘特點(diǎn)，只能師傅傳徒弟，在勾兌、質(zhì)量控制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)只能靠酒師傅的主觀感受，沒有客觀的工業(yè)體系是絕對(duì)不可能將茅臺(tái)工業(yè)和商業(yè)化。其代表成果包括1964年《我們是如何勾酒的》、1974年總結(jié)提高茅臺(tái)酒的9條經(jīng)驗(yàn)、1975-1980年一系列全面質(zhì)量管理的論文等。
2：提出并論證“離開茅臺(tái)鎮(zhèn)、造不出茅臺(tái)酒”的觀點(diǎn)。這個(gè)提法太可怕了，這一舉奠定了茅臺(tái)酒的稀缺性、排他性，為茅臺(tái)酒的擴(kuò)大再生產(chǎn)提供了科學(xué)依據(jù)，避免了異地造酒的決策失誤，同時(shí)為茅臺(tái)鎮(zhèn)、為貴州留下來一座永遠(yuǎn)挖不完的金山寶庫。至于具體如何提出這一理論，這里就不贅述，主要是從環(huán)境、地理、氣候、微生物發(fā)酵等方面進(jìn)行論證。
3：提出并論證“茅臺(tái)喝出健康來”，認(rèn)為喝茅臺(tái)會(huì)有利于健康，將茅臺(tái)和健康連接在一起。這個(gè)也影響深遠(yuǎn)，提出時(shí)也爭議較大。季克良主要是通過舉例論證和一些實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)來論證茅臺(tái)有利于健康。這個(gè)觀點(diǎn)直接導(dǎo)致了后來人們用“少喝酒、喝好酒”來對(duì)茅臺(tái)等高端白酒的投資邏輯進(jìn)行論證，并將之稱為“中國神水”。
4：將茅臺(tái)與國酒緊緊聯(lián)系在一起，深刻認(rèn)識(shí)到國酒茅臺(tái)背后的文化因素和政治因素。做茅臺(tái)就是做文化，而茅臺(tái)是一種政治酒。季克良緊緊抓住這一點(diǎn)，論證茅臺(tái)是世界上最好的蒸餾酒，與我黨當(dāng)年在貴州四渡赤水的美好記憶、各位國家領(lǐng)導(dǎo)人對(duì)茅臺(tái)的認(rèn)可緊緊圍繞，以此來奠定茅臺(tái)酒在中國白酒行業(yè)的地位。
5：堅(jiān)守質(zhì)量第一、樹立茅臺(tái)酒可持續(xù)發(fā)展的核心理念。雖然是茅臺(tái)鎮(zhèn)外人，但季克良卻懂得做酒之道做產(chǎn)品之道，在80年代中國白酒酒瘋之時(shí)能夠堅(jiān)守酒的質(zhì)量第一，注重品質(zhì)，不盲目擴(kuò)張?zhí)醿r(jià)，以可持續(xù)發(fā)展為核心競爭力，同時(shí)在1998年金融危機(jī)+山西假酒事件沖擊之下，能夠主動(dòng)建立營銷隊(duì)伍和組織經(jīng)銷商隊(duì)伍，從此走出市場(chǎng)化發(fā)展道路，加速了茅臺(tái)的現(xiàn)代化發(fā)展，這也是豐功偉績。
6：促進(jìn)茅臺(tái)股票上市，造就中國的股王。貴州茅臺(tái)2001年上市，也離不開當(dāng)時(shí)時(shí)任董事會(huì)主席的季克良大力推進(jìn)，是他大力主張、借用上市名額順利上市募集22億元，從而開啟了A股股王神話，使得無數(shù)投資者可以投資這一神奇品種，中國最好的股票。
以上六點(diǎn)是我認(rèn)為季克良對(duì)茅臺(tái)最大的貢獻(xiàn)。作為中國改革開放以來第一代的企業(yè)家代表，季克良和朱江洪同樣，懷揣很樸實(shí)的共產(chǎn)主義和家國情懷，克己奉公、人格偉大、毫不為己、戰(zhàn)略遠(yuǎn)大、清貧一生，但卻造就了如此偉大的民族企業(yè)，實(shí)在令人敬仰和崇拜。反觀目前的中國第二代第三代企業(yè)家，只知道房地產(chǎn)和投機(jī)，極少看到以產(chǎn)品質(zhì)量為第一位的可持續(xù)企業(yè)，上市圈錢爽一把就跑的人簡直不要太多，彌漫著快速致富的惡俗，真應(yīng)該好好學(xué)習(xí)季克良50年如一日在茅臺(tái)扎根的這種精神。
