紅酒恒溫柜有什么用，走紅酒專用恒溫柜拼柜進口的好處有哪些

紅酒最佳的保存溫度為15-20度，因此如果在運輸過程中也能保持這種溫度，紅酒不易變質，另外恒溫柜的車廂都是全封閉的，不像平板車一樣運輸時需要捆綁繩子，因而對貨物有很好的保護作用。http://www.cj560.com

可以保鮮酒質

恒溫酒柜的好處：1、恒溫性高：紅酒保存忌諱溫度的波動，所以采用精密壓縮機，保持溫度的恒定是酒柜的首要目的；2、濕度調節(jié)：為了防止瓶塞干燥萎縮，酒柜內部需要保持在55%以上的濕度。這是冰箱所無法達到的；3、避振：振動會對葡萄酒造成一定的傷害，所以采用防振壓縮機，實木木架是必要的；4、避光：為避免紫外線對葡萄酒造成傷害，酒柜的玻璃門必須是防紫外線的；5、通風：防止異味的產(chǎn)生，內部通風系統(tǒng)也是必須的。這也是冰箱所不具備的。

恒溫功能：紅酒保存忌諱溫度的波動，恒溫紅酒柜最基本的功能就是保持紅酒溫度的恒定　　濕度調節(jié)功能：：酒柜內能保持在55%以上的濕度，能防止瓶塞干燥萎縮　　避振功能：振動會對葡萄酒造成一定的傷害，恒溫紅酒柜內置的防震壓縮機和實木木架能起到避震作用　　避光功能：恒溫紅酒柜的玻璃門是防紫外線的，能夠避免紫外線對葡萄酒造成傷害　　通風功能：恒溫紅酒柜內部設有通風系統(tǒng)，能防止異味的產(chǎn)生

紅酒柜具有一定的恒溫、恒濕等特點，恒定溫度保證了紅酒原味品質，鎖住紅酒品質同時更好地展示紅酒顯出酒中貴族。選用雙層鋼化茶色玻璃門，有效避免強光對酒類的損傷，玻璃間真空處理，保溫效果好，減小能耗。紅酒柜雙溫控溫方式1.溫度與濕度是相輔相成，酒柜內采用壓花鋁板內壁善于水分的凝結，將多余水分排出，保持濕度范圍在65%左右2.整體獨有恒溫系統(tǒng)配合完美，降溫柔和溫度范圍5-22℃之間，可滿足不同葡萄酒的儲藏溫度6.柜內經(jīng)過精心設計，科學的設置風冷循環(huán)系統(tǒng)，制冷速度更快，效果更好，溫度更均勻

進口紅酒用恒溫柜和冷柜的區(qū)別如下：　　保存葡萄酒的最佳環(huán)境是恒溫、恒濕、避光避震、通風、無異味，葡萄酒要臥放在穩(wěn)定的酒架上，讓瓶塞與酒充分接觸，維持瓶塞的濕潤和密封性。很多人選擇用冷柜來儲存葡萄酒，實在是不得已的選擇，如果有條件，還是應該選擇一款適合的酒柜?！　【乒衽c冷柜有很大的差異：　　(一)恒定溫度的精確性：　　葡萄酒最佳的保存溫度應該是13℃左右，曾經(jīng)有學者做過專門的分析，認為理想溫度是12.8℃。雖然冷柜也可以設置一個恒定的溫度，但是冷柜里實際的溫度與設定的溫度相差比較大，經(jīng)常處于不穩(wěn)定狀態(tài)，很難保證葡萄酒儲存的溫度要求。酒柜內有專業(yè)精密壓縮機和溫度控制器，對溫度控制的精確性和穩(wěn)定性都比冷柜要好?！　?二)通風及濕度調節(jié):　　如果濕度不夠，葡萄酒瓶上的軟木塞就會收縮甚至于干裂，輕則開瓶時遇到麻煩，重則失去密封功能，導致空氣進入，影響葡萄酒的發(fā)酵，使葡萄酒變味?！　∪绻麧穸冗^高，不僅可以導致瓶口滋生霉菌，而且葡萄酒的酒標容易發(fā)霉、脫落，使葡萄酒的形象大打折扣。酒柜有完善的通風系統(tǒng)，通過酒柜內溫度與室外溫度的差異，使酒柜內產(chǎn)生濕氣，可以適當增加內部濕度。冷柜對于通風和濕度調節(jié)就遠遠沒有這么專業(yè)了?！　?三)避震：　　震動會加速葡萄酒化學反應的速度，對于葡萄酒成熟過程有相當大的影響。酒柜內部有精密的防震壓縮機，工作時緩慢、平穩(wěn)，與酒柜主體并不直接接觸，大大降低各種震動。冷柜就沒有這樣精密的防震設施，所以有時候把手放在冷柜上，都能感覺到發(fā)動機產(chǎn)生的震動?！　?四)避光：　　光線中的紫外線對于葡萄酒的成熟和老化也有很大影響，如果暴露在強烈日光下六個月就足以導致葡萄酒變質。專業(yè)酒柜具有雙層防紫外線玻璃門，能有效防止光線對葡萄酒的侵害。

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