白酒多少酒量算大，一堆花杯50度白酒 多少兩女生喝的算酒量大么

2兩或者3兩，酒量在南方算很好；在東北，哈哈，女人都拿那點(diǎn)白酒當(dāng)暖被窩的。

不會的

酒量一般的就是1兩到2兩就倒，我這邊有的女生只要上酒桌喝酒的酒量一般都在半斤以上，說明以下 我 是西北的

高度白酒，40度以上的，半斤算是有點(diǎn)酒量；酒量不錯(cuò)，至少七八兩以上吧；酒量大，起碼得一斤起了。

男性每天不超過28克酒精；女性不超過14克。對于50度的白酒，,28克酒精相當(dāng)于1兩多一點(diǎn)。

嚴(yán)格意義上說，喝多少劑量的酒都不算適量，因?yàn)榫凭M(jìn)入人體就會產(chǎn)生毒性，破壞肝細(xì)胞，造成肝細(xì)胞的炎癥，喝得越多毒性越大，所以不建議大家喝太多酒。嚴(yán)格說起來，什么劑量的酒都不適合。因?yàn)榫凭M(jìn)入人體以后，就是你喝進(jìn)去以后，它會帶乙醇，它會帶上乙醛，乙醛再帶乙酸。那么乙醇帶上乙醛，這個(gè)乙醛就是究竟的代謝產(chǎn)物對肝臟是有毒性的，它可以破壞肝細(xì)胞，造成肝細(xì)胞的炎癥，所以說你喝的多，它對肝細(xì)胞的毒性就大，你喝的少，它對肝細(xì)胞的毒性就小。所以說酒精對肝臟是有毒性的，它因該是盡量的不喝酒。那么有人說喝紅酒是不是對身體好酒精無論是在紅酒，還是在白酒，或者是在啤酒里面，它的成分都是一樣的，都是酒精，都是乙醇。就是乙醇對人體代謝成乙醛以后對人體是有傷害的。所以說無論你是紅酒、白酒還是啤酒，只要含有酒精的，酒精對人體都是沒有好處的。所以說盡量的應(yīng)該不喝酒。

大。酒量一般都是根據(jù)度數(shù)來調(diào)整的，32度的白酒一般可能酒量比較高的人，可能會喝一兩或者是四兩左右，但是45度的白酒可能是酒量好的人。也就是能喝二兩左右的。所以就是我們來看足量的時(shí)候，并不是說要看他們喝酒的一個(gè)數(shù)量，一般都是要看度數(shù)的。白酒有高度和低度之分：如果是高度的話，在一般的男人當(dāng)中應(yīng)該屬于中等偏上。平時(shí)朋友聚會聚餐都是要小酌一杯，一定要注意適度。尤其是白酒喝完之后肯定會有影響。以健康為主，一定要適量飲酒。能喝幾斤白酒還有看個(gè)人的酒量，個(gè)人的酒量，如果很好，33度的白酒，應(yīng)該能喝一斤。度數(shù)很高的白酒，像45度的白酒或55度的白酒，一個(gè)人差不多喝三兩到四兩就算足夠好的酒量了。白酒喝的太多，容易宿醉，頭就會變得很痛。不能每天都喝白酒。

正常情況下，與大多數(shù)人喝同等數(shù)量的酒，大多數(shù)人都醉了，只有自己沒有醉，這樣的人酒量就是大的了。

就一句話~~~眾人結(jié)醉我獨(dú)醒。這就是酒量好。。。。。

1 好像沒有絕對的衡量界限2 看和誰比

呵呵~~~~~酒量多大無所謂，以把對方喝趴為準(zhǔn)酒這東西，不能喝就算了，何必呢．朋友在大家高興高興，為什么就必須要這東西．陪領(lǐng)導(dǎo)、客戶你那酒量已太小了點(diǎn)。朋友身體要緊，別為了一時(shí)的高興，竟損了身體。 我也一樣，高度白酒（酒精度大于52度）我可喝一斤半，但低度酒（酒精度小于38度）喝3兩就頭暈了，啤酒也就一瓶，感覺就有點(diǎn)高，上大學(xué)的時(shí)候我與同學(xué)賭過一次，在兩小時(shí)內(nèi)喝了一箱啤酒（12瓶）。 與朋友在一起的時(shí)候，就實(shí)行“一桌兩制”吧，是哥們也不介意。 勸君少飲一杯酒，西出陽關(guān)無親人

把別人喝趴下。

最好少喝。對人危害極大。

坐標(biāo)山東省臨沂市，我這邊喝酒38度一斤半以上算酒量大的，一斤多點(diǎn)算中等偏上，半斤到一斤之間算一般。53度的，一斤以上就算酒量很不錯(cuò)的了。如果在酒桌上能喝53度一斤半以上，還能正常聊天，那么恭喜你，絕對是大酒量的。本人喝53度一斤，酒量在愛喝酒的伙計(jì)朋友圈里邊算是中等偏上。我們這邊原來大部分都喝38度，42度。最近幾年，隨著80后的崛起，以及60后，70后的助陣。現(xiàn)在，普遍愛喝53度白酒，比如，瀘州系列，五糧液，茅臺系列，當(dāng)然了，洋河酒廠的藍(lán)系列也很好，就是還有很多純糧酒。我是做工程的，工地同志領(lǐng)導(dǎo)們經(jīng)常喝，大部分不喝38的了，基本都是50度以上了。最后祝各位酒友身體 健康 ，酒雖好，莫貪杯。 酒品代表人品，酒風(fēng)反映作風(fēng)！酒品因人而異，酒風(fēng)各有不同，酒量有大有小。關(guān)鍵是你要能把握酒，駕馭酒！ 當(dāng)年有一東北朋友，酒量奇大。有一次朋友中午聚餐，他瓶裝的53度白酒競喝了約三斤半，下午大家一起打牌，晚飯又一起吃完面條正常駕車回家。一直和正常人一樣，有說有笑，沒有胡言亂語。這是何等的境界！ 而我們平時(shí)，不乏三杯酒下肚就手之舞之之人。好多人都是酒壯慫人膽，天下維他獨(dú)尊，滿口跑馬，目空一切。且有的人打著腫臉裝胖子，喝不了硬撐；還有的喝酒剎不住車，直至”墻走我不走”！酒后失言都事小，酒后打架、酒后亂性、醉駕車禍！拿不住酒還硬撐裝漢子！ 愿親們都正酒風(fēng)，積酒德，喝好酒，善待自己、善待生命，科學(xué)飲酒，文明喝酒！ 不評論大家，就說說我。坐標(biāo)內(nèi)蒙鄂爾多斯，漢族。 正常喝酒二兩下去，開始有上頭感覺，然后半斤左右恢復(fù)正常狀態(tài)，狀態(tài)好的話一斤半，狀態(tài)一般都話八兩左右就咽不下去了。 不過我很少敞開了喝，一般情況下六兩過后就不再喝了，保存最佳的清醒狀態(tài)，再說喝多了第二天難受，而且影響第二天開車（怕查酒駕）。 啤酒的話一般喝六瓶左右，最多九瓶（大瓶）。KTV小瓶最多一次三個(gè)人一晚上喝了九十九瓶（十二點(diǎn)到六點(diǎn)）。 在我們這兒酒量不算好，一般偏下吧。有幾個(gè)朋友屬于兩瓶開胃型的，大部分還是屬于半斤八兩型。 總得來說，喝酒喝好就行，自己舒服了就好，基本上不會去拼酒。我這人挺愛喝酒也愛交朋友，更愛走南闖北，所以我應(yīng)該可以對這個(gè)話題講兩句。本人對酒偏愛高度醬香，量在7兩，狀態(tài)好1斤也行，不過肯定會醉，所以量只能在6-7兩。我和好多不同地方的不同人喝過酒，平均酒量4-6兩的人居多（指不醉，意上頭但意識清醒第二天恢復(fù)如常），我也看過網(wǎng)上很多朋友的留言，好似能喝2斤的人大有人在。 　　當(dāng)然，對這些說法我肯定是不懷疑的，只是我沒見過，很簡單，一個(gè)能喝兩斤的人跟我同桌我是見不到他喝那么多的，因?yàn)槲以缇妥砹?。不過我倒是見過一次人家當(dāng)著我的面喝1.8斤。那是在深冬的北疆，零下四十度。一位做工蒙古族大哥和我住一個(gè)屋，咱兩提議喝點(diǎn)，結(jié)果我7個(gè)牛欄山二鍋頭（2兩一個(gè)）他喝了4個(gè)，然后又喝完了5杯那種差不多二兩玻璃杯的自釀糧食酒，但是后來醉了。因?yàn)樗璩繘]有起來給暖爐加燃料，直到第二天清晨9點(diǎn)多才醒。所以根據(jù)我得經(jīng)驗(yàn)，一個(gè)人能喝個(gè)半斤就能算中等水平了。 我這人挺愛喝酒也愛交朋友，更愛走南闖北，所以我應(yīng)該可以對這個(gè)話題講兩句。本人對酒偏愛高度醬香，量在7兩，狀態(tài)好1斤也行，不過肯定會醉，所以量只能在6-7兩。我和好多不同地方的不同人喝過酒，平均酒量4-6兩的人居多（指不醉，意上頭但意識清醒第二天恢復(fù)如常），我也看過網(wǎng)上很多朋友的留言，好似能喝2斤的人大有人在。當(dāng)然，對這些說法我肯定是不懷疑的，只是我沒見過，很簡單，一個(gè)能喝兩斤的人跟我同桌我是見不到他喝那么多的，因?yàn)槲以缇妥砹恕２贿^我倒是見過一次人家當(dāng)著我的面喝1.8斤。那是在深冬的北疆，零下四十度。一位做工蒙古族大哥和我住一個(gè)屋，咱兩提議喝點(diǎn)，結(jié)果我7個(gè)牛欄山二鍋頭（2兩一個(gè)）他喝了4個(gè)，然后又喝完了5杯那種差不多二兩玻璃杯的自釀糧食酒，但是后來醉了。因?yàn)樗璩繘]有起來給暖爐加燃料，直到第二天清晨9點(diǎn)多才醒。所以根據(jù)我得經(jīng)驗(yàn)，一個(gè)人能喝個(gè)半斤就能算中等水平了。如果是 液態(tài)法的白酒，你能喝以上這么多。那么恭喜你， 你能喝到三兩就是一般的水平了。特別是品質(zhì)不高的液態(tài)法白酒，如此難以下咽，你還能喝這么多已經(jīng)是很神了！一個(gè)人能喝多少酒， 有多少酒量幾乎是天生注定的 。后天的刻意練習(xí)酒量雖然有提高，但是提高的幅度絕不會有質(zhì)的飛躍。因?yàn)檗D(zhuǎn)化酒精的能力，和你的體質(zhì)是以密切相關(guān)的。 年少不懂酒，懂酒已是中年人。 練習(xí)酒量都是年輕人刻意干的傻帽兒的事情 ，練習(xí)的目的就是在聚會拼酒時(shí)，看誰喝得多為榮。最后喝的一塌糊涂，傷身又傷腦。其實(shí)真正會喝酒的人都是會留量的。能喝一斤，只喝六兩。能喝半斤，二兩淺嘗輒止。雖然是半斤八兩，但對于白酒來說，半斤和八兩，完全是兩個(gè)級別，喝八兩的，完全可以笑傲江湖。 所以，財(cái)不外露，酒量不外現(xiàn)。 而且喝完了白酒，要保證你沒事兒。酒量一般的人喝三兩之后， 再喝上二兩，達(dá)到半斤的水平，也不是不可 以。但是要考慮的是你會吐吧？此時(shí)的你呀，身體舒適度如何？如果三兩的水平，再喝二兩達(dá)到半斤。這時(shí)在不喝雜酒的情況下， 還能騎著電瓶車穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)亓镆蝗夯貋?，那么恭喜?，你就是一般偏上的水平了。 每天喝個(gè)二三兩是小酒蟲的級別，是給自己的日子添彩，是一般的喝酒水平 ，這樣也最有情趣。每天大喝特喝，往死里整，那是對白酒的不尊重。那是酒徒，酒鬼。值得一提的是， 喝白酒后一定除了白水，不能摻雜其他的酒水混喝，連碳酸飲料也不能喝。 喝了之后幾天都緩不過來神，也非常傷身。不管是酒量一般，還是海量，白酒都是一把雙刃劍，能喝多少以自己的身體耐受度為準(zhǔn)。白酒總之是少喝怡情，暴飲傷身，且喝且珍惜自己的身體。 需要制定一個(gè)酒量標(biāo)準(zhǔn)，那么就由我來做這件事。以下所謂酒，其為52讀純糧釀造白酒。 二兩（100ml）為喝酒基本準(zhǔn)入門檻，以下不能稱之為喝酒； 半斤（250ml）為一般酒量標(biāo)準(zhǔn)。喝完面不改色心不跳（表現(xiàn)，不是心臟停止跳動）說話不走板兒，行為舉止得體； 八兩（400ml）屬于酒量較好的酒人。一般情況下，有了這樣的酒量任何場合都能過得了關(guān)，基本上能夠接受任何人的挑戰(zhàn)不致于瓦解崩潰； 一斤（500ml）酒量的人能被稱得上是好酒量的人。這樣的人可以在酒桌上發(fā)起挑戰(zhàn)，并能夠戰(zhàn)勝絕大多數(shù)人。其中能使其中一半的人當(dāng)場“直播”趴下起不來。有很多人牛B吹的三響，號稱喝幾瓶幾瓶白酒，都不可信。我的酒量就很好了，可最多也就喝過800ml（一斤六兩60度小燒，外帶幾瓶啤酒罷了。結(jié)果第二天醉了一天； 喝一斤以上的人，那不叫能喝，那叫逞能?！攘藳]有不醉的。喝醉了那不叫酒量好，叫耍

通常的印象，仿佛古代的詩人都挺能喝酒，特別是李白，他的《將進(jìn)酒》中說“將進(jìn)酒，杯莫?！?，杜甫也在《飲中八仙歌》中說“李白一斗詩百篇”。可見李白是很愛喝酒的，但是他是不是真的能夠喝很多酒，是不是一喝就是“一斗”呢？　　這得先從“斗”說起?！　‖F(xiàn)在已經(jīng)沒人用斗了，我們曾經(jīng)見過的斗，一般是稱量糧食的工具。一斗大約是50斤糧食。誰要是喝一斗酒，酒量自然是大得驚人。古時(shí)候量酒用的也是斗，但是跟現(xiàn)代稱糧食的斗并不是一回事?！　　豆騻鳌罚骸靶荃觳皇?，公怒，以斗擊而殺之?！边@斗就是喝酒的杯子，能夠順手拿起來投人，體積一定是有限的?！妒酚洝ろ?xiàng)羽本紀(jì)》中，劉邦從鴻門宴上逃走時(shí)，讓張良送給項(xiàng)羽白璧一雙，送給范增玉斗一雙，這玉斗也是酒器，張良可以隨身帶著，體積也不是很大。　　還有另一種稱為斗的酒器，北斗七星，排列出來的形狀就是這種斗的樣子，這種斗有長長的柄，實(shí)際是盛酒的勺子?！　　对娊?jīng)·大雅·行葦》有“酌以大斗，以祈黃考”。朱熹注：“大斗，柄長三尺?！惫糯娜?，也就是現(xiàn)在的二尺多一些。大斗如此，小斗一定還要小。從出土的青銅斗看，也就是現(xiàn)在家里飯勺大小，一斗的容量也就是現(xiàn)在常用的一個(gè)玻璃杯?！妒酚洝せ袀鳌俘R威王問淳于髡能喝多少酒，淳于髡答：“臣一斗亦醉，一石亦醉?！薄耙欢芬嘧怼?，這是說喝得很少，不算什么；“一石亦醉”，這是說喝得很多?！　」糯频亩葦?shù)很低，喝上一斗酒是很容易的事，也就跟現(xiàn)在的一杯啤酒差不多?！端疂G》中的武松，在景陽岡上喝了十八碗，是懸了點(diǎn)，但這是“燕山雪花大如席”式的夸張，并不為過。如果換成現(xiàn)在的白酒，那可就懸了，沒有可信性了，成了“廣州雪花大如席”式的夸張，成了敗筆?！　≈挥欣畎缀染频挠涗?，沒有發(fā)現(xiàn)李白連氣喝上幾斗酒的記錄，估計(jì)李白的酒量是不大的?！　《鸥Α讹嬛邪讼筛琛氛f：“汝陽三斗始朝天”，“張旭三杯草圣傳”，“焦遂五斗方卓然”，只有“李白一斗詩百篇”。比較起來，人家是三斗始迷糊，五斗“方卓然”，可老李只一斗就“長安市上酒家眠”了。論酒量，李白顯然不如那幾位。　　杜甫說他“一斗詩百篇”，實(shí)際意思是，李白只要喝上一斗酒，就能夠?qū)懗鲈S多詩來。只喝那么一杯啤酒，就上了詩情，顯然是酒精起了作用，這正說明了他酒量并不大?！　睦畎椎脑娮鱽砜?，他喝酒的目的并不是為了求醉，更不追求喝進(jìn)肚里多少，而是借酒抒情，借酒發(fā)泄。

在當(dāng)時(shí)來說，李白的酒量是很大，一杯接一杯的猛灌，可惜那時(shí)的酒是低度的，相當(dāng)于現(xiàn)在村里釀造的米酒.若換了是現(xiàn)在，來兩瓶五十幾度的高梁讓他灌下，立刻就讓他橫趴在那兒 給你說說古代的酒，你就知道李白的酒量是怎么樣的。說起釀酒，最早的還是兩河流域，公元前6000年就有寫在黏土板上的啤酒制作配方---這塊土板現(xiàn)在應(yīng)該還在芝加哥大學(xué)的oriental institute，那里囤積了不少兩河流域的文物。而在中國，大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已經(jīng)出現(xiàn)了谷物釀酒，中國的釀酒技術(shù)和西方一直不同， 仰韶、龍山時(shí)期的古人應(yīng)該是用蘗釀的酒，蘗就是發(fā)芽的谷粒，釀出的是黃酒。后來古人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法，秦漢時(shí)雖然仍然用蘗造酒，但是大量的造酒開始用酒曲，前陣子還在《漢書·食貨志》上讀到：一釀用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。那位有興趣模仿一下古酒可以試一試：）事實(shí)上，用蘗釀出的酒被稱為“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才說“小人之交甘若醴”，而用曲釀造出來的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右，酒的味道因?yàn)橹谱鞴に嚨牟煌胁煌?。但是醴和那時(shí)的酒都是黃酒。 南北朝時(shí)，制酒曲的工藝日益完善，當(dāng)時(shí)的一部奇書《齊民要術(shù)》上記載了很多種制曲的方式，這些方式現(xiàn)在有不少還用在造高粱酒里。唐宋時(shí)有了紅曲，釀造出來了“紅酒”，不知道古書里說的女兒紅是不是就是這種就，不過紹興的狀元紅應(yīng)該不是，那酒俺喝過，其實(shí)不紅，顏色是橙黃色的（也許俺喝的是假的？） 前面說到曲釀酒只能得到酒精度是10%到18%的酒，古人曾經(jīng)想用酒代水再釀酒以希望得到更高的濃度，可是不成，因?yàn)榫凭墙湍妇谴x的產(chǎn)物，對酵母菌的發(fā)酵有一定抑制作用，當(dāng)酒精成分達(dá)到10%左右時(shí)，酵母菌就停止繁殖，發(fā)酵過程也就隨之放慢。即使是耐酒精能力很強(qiáng)的酵母菌，耐酒精度也不會超過18%，所以就是以酒代水二次發(fā)酵，也得不到度數(shù)更高的酒了。 到了元朝，出現(xiàn)了蒸餾酒也就是燒酒，把酒曲發(fā)酵釀造的酒再蒸餾一下，得到度數(shù)更高的酒，大致酒精度有50%，這和現(xiàn)在的酒比較相似了，如果想感受一下，去個(gè)北方小城（最好是山西的）要二兩“兩毛燒”，體會一下古酒的味道。小作坊兩毛燒的做法和古法差不多，不過現(xiàn)在可能不止“兩毛”那么便宜了吧：）說燒酒是元朝時(shí)才有的，是依照李時(shí)珍的紀(jì)錄，不過在白居易等人的詩里已經(jīng)有了“燒酒”一詞，并且對山西汾酒歷史的考證似乎說明早在元以前的南北朝時(shí)就有燒酒了，因此武松三碗不過崗有可能是早期的燒酒吧，不然十幾度的酒不會有那么大的力量。 總結(jié)一下，用蘗釀的酒度數(shù)非常低，味道也很甜，宋應(yīng)星說“后世嫌醴味薄，遂至失傳”；用曲釀造的酒度數(shù)大致在十幾度，味道因酒曲的制作工藝不同而不同，因?yàn)榫魄幸话慵尤氲挠胁菟?，不夠味道要更辛辣些，比較類似現(xiàn)在的紹興黃酒；蒸餾后的燒酒度數(shù)很高，大約有50% 左右，所以就更辣了，呵呵，現(xiàn)在仍有燒酒，不妨一試。 古人喝的酒是低度酒。武松喝的十八碗酒相當(dāng)于是二斤56度的二鍋頭。

如果按照現(xiàn)在的一斗來計(jì)算，一斗等于十升，一升又等于一千毫升，那么，一斗就是一萬毫升了，相當(dāng)于現(xiàn)在的二十斤酒。從酒量上說，如果說有人一次能喝二十斤啤酒，這或許可能，但那時(shí)還沒有啤酒，因?yàn)槠【剖嵌兰o(jì)才從國外傳入中國的。但假如是白酒或黃酒，這么個(gè)喝法就難以讓人相信了。 根據(jù)杜甫詩中所講的，喝二十斤酒的說法也靠不住。 杜甫曾寫過一首詩，叫“飲中醉八仙”，李白“斗酒”的說法就是從這里來的，詩中是這樣說的：“李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙?！奔偃缋畎渍娴哪芎榷锞?，詩中提到的另外兩個(gè)人，酒量就更是不得了。 在醉八仙這首詩中，提到了汝陽王李琎，杜甫說他能喝三斗：“汝陽三斗始朝天，道逢麴車口流涎，恨不移封向酒泉?！?汝陽王李琎是唐玄宗的侄子，據(jù)說他每次都是痛飲后才入朝。就算是喝了那么多，路上遇到酒車還是止不住流口水，恨不得把自己的封地搬到甘肅的酒泉。詩中的另外一位就更不得了了：“焦遂五斗方卓然，高談雄辯驚四筵。” 這個(gè)焦遂據(jù)說是個(gè)布農(nóng)之士，史上沒有太多的記載，但酒量驚人，喝過五斗以后反而更加神采煥發(fā)。按照上面的計(jì)算，汝陽王要喝六十斤酒，焦遂則要喝一百斤。 由此說來，李白喝的“一斗酒”并不是現(xiàn)在人們說的容量單位“一斗”。 東漢末年，有一個(gè)叫服虔的人寫了一本書叫《通俗文》，對研究中古漢語，尤其是中古漢語的方言、俗語有著很高的文獻(xiàn)價(jià)值。在這本書中提到一句話，“木瓢為斗”。木瓢，是一種民間普遍使用的盛酒量器，既然叫瓢，恐怕再大也大不到哪去。老百姓進(jìn)酒店，沒那么多說道，喊過小二：“來瓢酒！”文人墨客們卻不能這樣，因?yàn)橹辽偎麄冋J(rèn)為自己是上層人物，一定要高雅一些，尤其是寫文章，顯然要有更雅的稱呼，斗比瓢大，更能顯示氣概豪邁，以斗來喻瓢也就不奇怪了。不過，唐代的劉言史在詩中直接就說：“傴僂山夫發(fā)似絲，松間石上坐多時(shí)。瓢飲不曾看酒肆，世人空笑亦何為?！钡@是在說山野村夫的飲像。 還有一些例子也可以左證這里所說的“斗”，實(shí)際上是用手就能輕易端起來的酒具?！妒酚洝ろ?xiàng)羽本紀(jì)》中說：“玉斗一雙，欲與亞父。”并不是說項(xiàng)羽送給范增一對像盛糧食那樣大的兩個(gè)玉斗，而是一對玉酒杯?！洞蟠鞫Y記·保傅》中說：“太宰持斗而御戶右?！泵鞔_地告訴人們這個(gè)“斗”是可以用手來“持”的。 從這個(gè)角度，杜甫對每個(gè)人的酒量評價(jià)可能是真的，因?yàn)槌松厦嫒齻€(gè)人，其他人的酒量并沒有用“斗”這個(gè)量詞，比如：“張旭三杯草圣傳，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如云煙。”張旭酒過三杯便狂草如飛了。另外，也不能完全排除藝術(shù)夸張的成分。 比較起來，李白應(yīng)該屬于好飲、豪飲但并非酒中高手。他自己就說：“三百六十日，日日醉如泥?！毕矚g喝，而且大多情況下是一喝就醉，甚至就睡在酒店里，曠達(dá)不羈，一派超世脫凡的酒仙。所以，李白的“斗酒”并非是現(xiàn)在普通意義上的容量，而是一種酒的專有度量。

在當(dāng)時(shí)來說，李白的酒量是很大，一杯接一杯的猛灌，可惜那時(shí)的酒是低度的，相當(dāng)于現(xiàn)在村里釀造的米酒.若換了是現(xiàn)在，來兩瓶五十幾度的高梁讓他灌下，立刻就讓他橫趴在那兒 給你說說古代的酒，你就知道李白的酒量是怎么樣的。說起釀酒，最早的還是兩河流域，公元前6000年就有寫在黏土板上的啤酒制作配方---這塊土板現(xiàn)在應(yīng)該還在芝加哥大學(xué)的oriental institute，那里囤積了不少兩河流域的文物。而在中國，大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已經(jīng)出現(xiàn)了谷物釀酒，中國的釀酒技術(shù)和西方一直不同， 仰韶、龍山時(shí)期的古人應(yīng)該是用蘗釀的酒，蘗就是發(fā)芽的谷粒，釀出的是黃酒。后來古人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法，秦漢時(shí)雖然仍然用蘗造酒，但是大量的造酒開始用酒曲，前陣子還在《漢書·食貨志》上讀到：一釀用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。那位有興趣模仿一下古酒可以試一試：）事實(shí)上，用蘗釀出的酒被稱為“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才說“小人之交甘若醴”，而用曲釀造出來的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右，酒的味道因?yàn)橹谱鞴に嚨牟煌胁煌?。但是醴和那時(shí)的酒都是黃酒。 南北朝時(shí)，制酒曲的工藝日益完善，當(dāng)時(shí)的一部奇書《齊民要術(shù)》上記載了很多種制曲的方式，這些方式現(xiàn)在有不少還用在造高粱酒里。唐宋時(shí)有了紅曲，釀造出來了“紅酒”，不知道古書里說的女兒紅是不是就是這種就，不過紹興的狀元紅應(yīng)該不是，那酒俺喝過，其實(shí)不紅，顏色是橙黃色的（也許俺喝的是假的？） 前面說到曲釀酒只能得到酒精度是10%到18%的酒，古人曾經(jīng)想用酒代水再釀酒以希望得到更高的濃度，可是不成，因?yàn)榫凭墙湍妇谴x的產(chǎn)物，對酵母菌的發(fā)酵有一定抑制作用，當(dāng)酒精成分達(dá)到10%左右時(shí)，酵母菌就停止繁殖，發(fā)酵過程也就隨之放慢。即使是耐酒精能力很強(qiáng)的酵母菌，耐酒精度也不會超過18%，所以就是以酒代水二次發(fā)酵，也得不到度數(shù)更高的酒了。 到了元朝，出現(xiàn)了蒸餾酒也就是燒酒，把酒曲發(fā)酵釀造的酒再蒸餾一下，得到度數(shù)更高的酒，大致酒精度有50%，這和現(xiàn)在的酒比較相似了，如果想感受一下，去個(gè)北方小城（最好是山西的）要二兩“兩毛燒”，體會一下古酒的味道。小作坊兩毛燒的做法和古法差不多，不過現(xiàn)在可能不止“兩毛”那么便宜了吧：）說燒酒是元朝時(shí)才有的，是依照李時(shí)珍的紀(jì)錄，不過在白居易等人的詩里已經(jīng)有了“燒酒”一詞，并且對山西汾酒歷史的考證似乎說明早在元以前的南北朝時(shí)就有燒酒了，因此武松三碗不過崗有可能是早期的燒酒吧，不然十幾度的酒不會有那么大的力量。 總結(jié)一下，用蘗釀的酒度數(shù)非常低，味道也很甜，宋應(yīng)星說“后世嫌醴味薄，遂至失傳”；用曲釀造的酒度數(shù)大致在十幾度，味道因酒曲的制作工藝不同而不同，因?yàn)榫魄幸话慵尤氲挠胁菟帲粔蛭兜酪晾毙?，比較類似現(xiàn)在的紹興黃酒；蒸餾后的燒酒度數(shù)很高，大約有50% 左右，所以就更辣了，呵呵，現(xiàn)在仍有燒酒，不妨一試。 古人喝的酒是低度酒。武松喝的十八碗酒相當(dāng)于是二斤56度的二鍋頭。