果富葡萄酒，果実酒是葡萄酒嗎是什么制作的

果実酒【かじつ しゅ】 果酒而已。不是葡萄酒。至于果酒的釀發(fā)自己百度把。

支持一下感覺挺不錯(cuò)的

總的來說紅酒配紅肉，就是牛肉，羊肉，鵝肝之類的。具體的話看是什么葡萄品種了。

葡萄酒與配餐的基本法則：　　*食物與葡萄酒同樣具有質(zhì)感或結(jié)構(gòu)，質(zhì)感相似的食品與葡萄酒是相輔相成的。　　口味清淡的屬輕型酒體的白葡萄酒，如白蘇維翁，可以搭配清淡的廣東菜、沙拉、淡雞肉、清蒸類的魚、蝦、蟹、牡蠣等?！　庥舳己?，中等酒體的白葡萄酒如莎當(dāng)妮或微甜的薏絲琳可以搭配精選的魚翅、清燉的小羊肉、牛肉、上海菜肴及口味稍重的廣式海鮮等。清淡而富果香味、中等酒體的紅葡萄酒，如黑皮諾，適合搭配上海菜肴、火腿類、糖醋排骨、燒雞肉等?！　〈紳舛企w豐厚的紅葡萄酒，如赤霞珠（亦稱加本力蘇維翁）、梅洛等，適合與北京烤鴨、西餐牛排、烤乳豬、肉末意大利面或一些味道較為濃厚的燒烤類菜肴相搭配?！　∠銠壖瓤梢詺w于清爽型，又可以歸于醇厚型，要視其風(fēng)格而定。有的香檳酒質(zhì)圓潤、細(xì)膩、酒質(zhì)較干、酒體豐厚，充滿果香，比如首席法蘭西香檳，適合與海鮮類食品搭配。而有的口感十分柔和，氣味清新怡人，如來自意大利的世界最著名的葡萄汽酒品牌――馬天尼甜氣泡酒，富含蜜桃、香草等水果的芬芳，可作為餐前酒飲用，而與甜點(diǎn)、果盤相配最為理想。大部分的香檳和汽酒都可在正餐之前或餐后搭配甜點(diǎn)飲用，因此，它們精致輕巧的身影總會(huì)頻頻出現(xiàn)在觥籌交錯(cuò)的宴會(huì)和慶典上?！　?葡萄酒要與菜肴中的配料及調(diào)味汁的味道相匹配?！　”热缜逭舻聂~類，最好搭配口味清淡干爽的白蘇維翁，而紅燒或有番茄澆汁的魚則宜選用中等酒體、酸度略高的黑皮諾。對于汁濃味厚的菜肴，如烤牛扒，赤霞珠當(dāng)然是首選?！　?選擇葡萄酒時(shí)要注意酒與菜肴在顏色上也應(yīng)匹配。特別是蔬菜水果類的菜肴，如淡黃色酒體的白蘇維翁，通常與檸檬、生菜、西芹、萵苣等亮綠色的食物相搭配；而酒體深紅的赤霞珠或黑皮諾，常與茄子、香菇、葡萄干等顏色較深的食物相搭配。

第一是延緩衰老：人體跟金屬一樣，在大自然中會(huì)逐漸“氧化”。金屬氧化是鐵生黃銹，銅生銅綠，人體氧化的罪魁禍?zhǔn)撞皇茄鯕猓茄踝杂苫?，是一種細(xì)胞核外含不成對電子的活性基因。這種不成對的電子很易引起化學(xué)反應(yīng)，損害DNA（脫氧核糖核酸）、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)等重要生物分子，進(jìn)而影響細(xì)胞膜轉(zhuǎn)運(yùn)過程，使各組織、器官的功能受損，促進(jìn)機(jī)體老化。 　　紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或?qū)寡踝杂苫跃哂锌估戏啦〉淖饔谩? 　　據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)表明，生活在盛產(chǎn)葡萄酒區(qū)域的人們，由于飲用葡萄酒的機(jī)會(huì)較多，所以平均壽命較長。在葡萄種植園工作的農(nóng)民，平均壽命達(dá)90歲以上。 　　第二是預(yù)防心腦血管?。杭t葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟進(jìn)行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，防治動(dòng)脈粥樣硬化。 　　不僅如此，紅葡萄酒中的多酚物質(zhì)，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。雖然白酒也有抗血小板凝集作用，但幾個(gè)小時(shí)之后會(huì)出現(xiàn)“反跳”，使血小板凝集比飲酒前更加亢進(jìn)，而紅葡萄酒則無此反跳現(xiàn)象。在飲用18個(gè)小時(shí)之后仍能持續(xù)的抑制血小板凝集。 　　第三是預(yù)防癌癥：葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好。可以防止正常細(xì)胞癌變，并能抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散。 　　將白藜蘆醇加到人工培養(yǎng)的人類白血病細(xì)胞中，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些血癌細(xì)胞喪失了復(fù)制能力。科學(xué)家已經(jīng)從葡萄、桑樹、花生等70多種植物中發(fā)現(xiàn)了白藜蘆醇，其中以葡萄制品含量最高。 　　在各種葡萄酒中，又以紅葡萄酒的含量最高。因?yàn)榧t葡萄酒是用果皮、果肉果仁、果梗共同釀制的，而有些葡萄酒則僅用果肉釀制，所以紅葡萄酒是預(yù)防癌癥的佳品。 　　第四是美容養(yǎng)顏?zhàn)饔茫鹤怨乓詠?，紅葡萄酒作為美容養(yǎng)顏的佳品，倍受人們喜愛。有人說，法國女子皮膚細(xì)膩、潤澤而富于彈性，與經(jīng)常飲用紅葡萄酒有關(guān)。 　　紅葡萄酒能防衰抗老，這就包括延緩皮膚的衰老，使皮膚少生皺紋。除飲用外，還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽于面部及體表，因?yàn)榈蜐舛鹊墓嵊锌拱櫇嵞w的作用。

葡萄酒與配餐的基本法則： *食物與葡萄酒同樣具有質(zhì)感或結(jié)構(gòu)，質(zhì)感相似的食品與葡萄酒是相輔相成的。 清淡而富果香味、中等酒體的紅葡萄酒，如黑皮諾，適合搭配上海菜肴、火腿類、糖醋排骨、燒雞肉等。 醇濃而酒體豐厚的紅葡萄酒，如赤霞珠（亦稱加本力蘇維翁）、梅洛等，適合與北京烤鴨、西餐牛排、烤乳豬、肉末意大利面或一些味道較為濃厚的燒烤類菜肴相搭配。 *葡萄酒要與菜肴中的配料及調(diào)味汁的味道相匹配。 比如紅燒或有番茄澆汁的魚則宜選用中等酒體、酸度略高的黑皮諾。對于汁濃味厚的菜肴，如烤牛扒，赤霞珠當(dāng)然是首選。 *選擇葡萄酒時(shí)要注意酒與菜肴在顏色上也應(yīng)匹配。特別是蔬菜水果類的菜肴，如淡黃色酒體的白蘇維翁，通常與檸檬、生菜、西芹、萵苣等亮綠色的食物相搭配；而酒體深紅的赤霞珠或黑皮諾，常與茄子、香菇、葡萄干等顏色較深的食物相搭配。

不過在當(dāng)代，各民族、各個(gè)做法做出來的菜肴千差萬別，而各個(gè)地區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒也是千差萬別，這使得葡萄酒如何配餐的問題變的非常復(fù)雜。古老的規(guī)律已經(jīng)不適宜了。現(xiàn)在，每個(gè)人都可以表達(dá)自己對葡萄酒與食物搭配的看法。新的葡萄酒配餐規(guī)則是什么的呢？下面小編給大家一些建議。 葡萄酒的口味不能遮蓋食物的味道，食物的味道也不能遮蓋葡萄酒的風(fēng)味，這是關(guān)于葡萄酒如何配餐的基本原則。如果把葡萄酒當(dāng)調(diào)味品的話，它應(yīng)該給食物當(dāng)配角，即它的口味不能壓過食物。單獨(dú)品味葡萄酒，其味道與搭配食物品嘗時(shí)有一些不同。這是因?yàn)槠咸丫茖κ澄锏淖饔镁皖愃朴谡{(diào)味料。葡萄酒可以加強(qiáng)食物的風(fēng)味，因?yàn)槠咸丫浦械乃?、單寧和糖可以相互作用并帶來食物?dú)特的口味。最重要的是，并不需要強(qiáng)調(diào)什么是最完美的葡萄酒與食物搭配準(zhǔn)則。美食、美酒和心儀的伴侶才是最好的搭配。 上面說了一些葡萄酒與食物搭配的整體準(zhǔn)則，下面我們談?wù)摼唧w的問題：喝紅酒配什么菜好。在大多數(shù)情況下，先喝口味清淡的紅酒，然后是濃郁口味的紅酒。紅酒不太適合在吃開胃菜的時(shí)候喝，可以先吃些東西，再喝紅酒。紅酒非常適合和口味較濃的食物一塊吃，比如牛肉。下面小編先介紹口味比較清淡的紅酒，然后是中度和，最后是口味比較沉郁的紅酒。 想了解各種紅酒與食物的搭配，請查看喝紅酒配什么小吃。