兩大醬香白酒之一被投訴，中國的哪兩個產品哪兩個公司被美國向世界貿易組織申訴要求要

海爾、格力.是的，因為這兩個公司打出的是世界品牌，所以認為 我們中國的技術已經(jīng)達到了先進國家的地步，

兩大醬香白酒分別是：貴州茅臺和四川郎酒。1、貴州茅臺貴州茅臺酒是世界三大名酒之一，是我國大曲醬香型酒的鼻祖，該地區(qū)環(huán)境優(yōu)越，為酒的釀造提供了良好的條件，而且其釀酒技藝高超，是從古代傳下來的釀酒方法，所以釀造出來的茅臺酒酒味濃郁，口感醇厚，留有余香，深受酒類消費者的喜愛。是釀造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麥之魂，采天地之靈氣，捕捉特殊環(huán)境里不可替代的微生物發(fā)酵、揉合、升華而聳起的酒文化豐碑。茅臺酒源遠流長，據(jù)史載，早在公元前135年，古屬地茅臺鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒，盛名于世。2、郎酒郎酒出自四川省古藺縣二郎鎮(zhèn)，中國國家地理標志產品。其制作過程嚴格，酒經(jīng)過了二十年的窖藏，接著才能取出飲用，每瓶青花郎酒都經(jīng)過了千錘百煉，所以才能得到好的青花郎酒。郎酒地處赤水河畔二郎鎮(zhèn)，地處醬香白酒釀造優(yōu)質地帶。赤水河自古有“美酒河”之稱，孕育了中國兩大醬香白酒，茅臺和青花郎。此外郎酒還擁有世界上最大的自然儲酒溶洞——天寶洞，醇化生香，陳化老熟。免費了解：【點擊了解貴州莊之酒產品信息與與報價】想了解更多推薦咨詢貴州莊之酒酒業(yè)有限公司。貴州莊之酒酒業(yè)有限公司是一家以生產醬香型白酒為主的專業(yè)化、規(guī)模化白酒企業(yè)。一直以來，莊之酒奉行莊子“飲酒以樂”的哲學觀點，倡導消費者喝好酒，健康飲酒。酒如人生，保持純真本性，自然隨性，感受好酒本身帶來的快樂。

濃香型，又稱瀘香型，以瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優(yōu)劣的主要依據(jù)。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。 醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為主要代表。這類香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點，最顯著的是，醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮的特性。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復雜，至今尚且沒有定論，但目前的觀點普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的復合香氣。

茅臺酒的特殊之處還在于酒廠從古自今就只生產一種酒，古今同地同法，沒老茅臺、白茅臺、黑茅臺之分，因而它從古自今就是一種酒，一個品牌，這也是他區(qū)別于其他酒的地方。有的廣告里的那些酒的品種很復雜，很多是現(xiàn)在才取的名，到底各品種誰是誰，誰是正統(tǒng)傳承你我都說不清楚。因此不存在兩大或者三大、四大的問題。

醬香型亦稱茅香型，以茅臺、郎酒、國臺酒、習酒、金沙窖、武陵、仙潭酒、珍酒、云門陳釀等數(shù)十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。全國十大醬香酒按照品牌價值排名中茅臺是第一名，釣魚臺酒是第十名。 　　一、醬香酒第一名——茅臺酒 　　茅臺酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產，中國國家地理標志產品。 　　茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的 歷史 。 　　品牌價值1285.85億元。茅臺酒作為中國第一壇百年之前就聞名海外，現(xiàn)在更是被譽為國酒的醬香型白酒。 　　二、醬香酒第二名——郎酒 　　郎酒，四川省古藺縣二郎鎮(zhèn)特產，中國國家地理標志產品。 　　郎酒地處赤水河畔二郎鎮(zhèn)，地處醬香白酒釀造優(yōu)質地帶。赤水河自古有“美酒河”之稱，孕育了中國兩大醬香白酒，茅臺和青花郎。此外郎酒還擁有世界上最大的自然儲酒溶洞——天寶洞，醇化生香，陳化老熟。 　　品牌價值304.06億元?！t花郎“曾經(jīng)憑借大力的促銷，讓官員、企業(yè) 汽車 的后備廂里，都塞足了郎酒。也曾舉辦星光閃耀的“紅花郎巨星演唱會”借助巨星的噓頭在線上線下多種渠道進行宣傳，老品牌加新花樣，成就了大市場。 　　三、醬香酒第三名——習酒 　　習酒，貴州省習水縣習酒鎮(zhèn)特產，中國國家地理標志產品。 　　習酒以當?shù)氐膬?yōu)質糯高粱為原料，小麥制成高溫大曲，堆積糖化，二次投料，八次發(fā)酵，九次蒸餾，密封貯存，精心勾兌而成，具有茅臺酒的風味。醬香習酒，越陳越香，品質隨著貯存時間的增長，游離的酒精分子越來越少，對身體的刺激也越來越小，所以喝酒時感到不辣喉，醇和回甜。 　　品牌價值189.92億元在去年習酒通過品質、市場、消費者這三大王牌在寒冬就實現(xiàn)了強勢復蘇，上半年更是同期動銷增長30％以上，真真正正的做到直面消費者。 　　四、醬香酒第四名——金沙窖 　　品牌價值86.09億元據(jù)統(tǒng)計，金沙酒甚至占了貴州地區(qū)90％的中低端醬酒市場，雙11天貓酒類銷量第1，也是消費者對于其貓酒類銷量第1品質最堅定的認可。 　　五、醬香酒第五名——國臺 　　國臺酒業(yè)是我國現(xiàn)代中藥領軍企業(yè)——天士力集團于1999年在茅臺鎮(zhèn)收購一家老字號酒廠的基礎上，累計斥資40億元、歷經(jīng)20余年精心打造的現(xiàn)代化大型醬香白酒企業(yè)。 　　品牌價值74.3創(chuàng)乙元多年來，貴州國臺酒一直以醬香新領袖自居，也可以看出其在醬香型白酒領域巨大的野心和強大的自信。 　　六、醬香酒第六名——武陵 　　武陵酒為醬香型大曲法白酒，酒液色澤微黃，醬香突出，幽雅細膩，口味醇厚而爽冽，后味干凈而馀味綿綿，飲后空杯留香持久。 　　品牌價值67億元 歷史 淵遠流長，源自唐時期盛極一時的崔婆酒，1989年在全國第五屆評酒會上，與茅臺、滬州老窖等一起榮獲中國名酒稱號并獲得國家質量金酒，從此結束了湖南省沒有“中國名酒”的 歷史 。 　　七、醬香酒第七名——仙潭酒 　　品牌價值25.41億元多年來，仙潭酒強力打造“年份潭酒，醬香真年份”的理念使得仙潭酒逐漸成為年份酒的新標桿。到目前為止，仙潭酒的總資產近10億元，在行業(yè)內也被譽為“隱形的醬酒大王“。 　　八、醬香酒第八名——珍酒 　　珍酒是貴州酒鄉(xiāng)數(shù)百年釀酒技藝之大成，得來國色天香之品質。具有正宗醬香的典型風格，深受消費者青睞，被譽為“酒鄉(xiāng)明珠”、“酒中珍品”。采用優(yōu)質高粱，小麥為原料配以當?shù)馗寿捎弥袊鴤鹘y(tǒng)獨特工藝，科學精釀，長期窖藏，精心勾兌而成。該酒醬香突出，優(yōu)雅圓潤，純厚味長，空杯留香持久，實為“酒中珍品”。其位列中國名酒百強之中。 　　品牌價值21.05億元貴州珍酒和茅臺、習酒、金沙這樣的大牌相比確實還有很大的差距，但是這也掩蓋不了珍酒入圍醬香10大名酒的事實。貴州珍酒給自己的定位是珍藏醬香，酒中珍品，作為上個世紀80年優(yōu)拿臺酒易地實驗的產物，貴州珍酒可與說于茅臺“同宗同脈“。 　　九、醬酒第九名——云門陳釀 　　云門陳釀酒，山東省青州市特產，中國國家地理標志產品。 　　云門陳釀酒是以高粱、小麥為原料，以純小麥踩制之高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫餾酒、長期貯存、精心勾調而成。具有醬香突出、酒體醇厚豐滿、幽雅細膩、香味協(xié)調、回味悠長，空杯留香持久等特點，深受廣大消費者的喜愛。 　　品牌價值15.07億元不同于醬香10強的其他白酒，云門陳釀是唯一一個出自北方的醬香名酒。2014年云門陳釀酒被中食協(xié)專家組評定為特別貢獻獎。2015年云門陳釀酒被評為國家地理標志保護產品。 　　十、醬酒第十名——釣魚臺 　　品牌價值12.26億元釣魚臺是釣魚臺國賓館在貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)開發(fā)的高端醬酒。一直走精品發(fā)展路線，定位精英人士，在酒質上要求很高。在仁懷，隨便問酒質前三名的酒，其一必有釣魚臺。 茅臺價格實在太高，也可以說它是醬香酒的最高典范。但茅臺數(shù)量有限，也不是人人都能天天喝的。所以，其他有品質的醬香酒也值得一喝。 茅臺副牌產品 茅臺王子 茅臺迎賓 這類酒價格也不高，畢竟是茅臺產的，喝起來也放心 茅臺集團產品 賴茅：茅臺前身品牌 習酒：這個不用說了，大家都知道它的。 珍酒：按茅臺工藝異地生產的，最終得到的成酒“接近茅臺水平，卻無法媲美”后來取名珍酒 其他大牌醬酒 郎酒：青花郎、紅花朗 董酒：中國老八大名酒 其他 金沙 國臺 釣魚臺 小糊涂仙等 確實，醬香酒種類太多！想買好的醬香酒，要么買大酒廠的品牌酒，要么買正宗的坤沙散酒！ 品牌酒如茅臺酒、茅臺王子酒、漢醬、習酒、賴茅、郎酒等系列都挺不錯的。每款酒的口感都不一樣，可以試試，看自己喜歡喝哪種。 散酒更多，但一定要找準渠道，買正宗的坤沙散酒。采用傳統(tǒng)茅臺酒的釀造工藝，原料也要是本地的糯高粱。酒的品質比很多品牌酒好，性價比也很高。 這個問題有嚴重的誤導性，市面上的醬香型白酒是多，但大多數(shù)都不是正規(guī)品牌。除了貴州茅臺、郎酒、習酒、金沙、國臺等等數(shù)十種品牌之外，有上千家都屬于小眾抑或是貼牌白酒！ 此類白酒的特點是通常以工藝、貯存、窖藏、原漿、年份等命名為主，不為其他，只為了突出/強調酒的“品質”。實則打腫臉充胖子，酒精香料勾兌的說是“純糧的”！串香碎沙說是坤沙的！剛接的新酒加幾滴老酒便說是三年、五年窖藏！剛拉進酒庫還沒暖熱便拉出勾調稱為十年、十五年，甚至稱為年份老酒！ 無利不起早，沒有合理的利潤廠家無法正常運營生產。沒有合理的利潤又如何保證酒的品質？如果讓你做，你愿意嗎？你可能為了名聲愿意，但員工愿意嗎？房東愿意不要房租嗎？水電難道免費嗎？種種原因導致最后沒人愿意！ 無論是醬香白酒還是其它香型，一定要認準大廠嫡系。因為嫡系為廠家直營，注重品質口碑，并非第三方訂制包銷，品質相對來說更加有保障。這也是大廠之所以成為品牌的原因之一，品質為王道！ 綜上所述，茅臺、郎酒、習酒、金沙、國臺等大品牌均可選擇。其中茅臺、郎酒嫡系起步價格稍高，不妨選擇習酒、金沙、國臺等品牌。只不過金沙和國臺線上價格虛高，需要相應的渠道。習酒無論線上還是線下，價格相差不太大，可以作為首選。 當然也不排除有些酒確實性價比很高，這一點則需要自己的辨別能力及專業(yè)的知識。 如果你認可我所說的，且又小酌兩杯，不妨點個關注。 醬香酒，不是每個地方都能產，只有茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的地理位置才能生產出醬香，包括氣溫、土壤、水質，三者缺一不可。 簡單的講一下醬香酒的生產工藝: 很多消費者只知道茅臺鎮(zhèn)出醬香，并不知道生產工藝，就是茅臺人口中的12987，什么是12987呢？ 就是一年生產周期，二次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。這是釀酒人智慧結晶的工藝，目的只有一個，才能生產出香醇的醬香白酒。 醬香酒喝后不傷肝、口不渴、不上頭，醬香酒不能勾兌，只能酒調酒，造假很難。 強力推薦茅臺系列醬香型白酒、沒茅臺鎮(zhèn)散裝陳年年份酒，價格公道，口感純正，好喝不上頭。 世面上好的醬香酒就是那幾個品牌，茅臺，習酒，國臺，如果是要品牌的話這幾個可以考慮，自己喝，對于本地人來說，最好的不是茅臺，而是白瓶或者礦泉水瓶裝的散裝酒，只是真正的朋友，或者貴客，才會拿光瓶酒來招待，這兩年光瓶酒在市場上的反響也很不錯，把包裝的陳本全部投入到酒里面，所以酒質，口感，年份比精美包裝過的醬香白酒更好，更值得品嘗 醬香酒白酒基本都是出自茅臺鎮(zhèn)，所以首選茅臺股份有限公司的，以后才是茅臺鎮(zhèn)各大酒廠的 推薦的醬香白酒，主要就是茅臺系列、賴茅系列、郎酒系列等。 確實如此，醬香型白酒不管知名或不知名的，多達幾百，甚至更多，如何在眾多的醬香酒中挑選到中意的，確實非?？鄲?。 其實也不難，最關鍵的就是做個簡單的定位，比如價格、產地，就基本能挑選到適合的醬香白酒了。 既然提到了醬香酒，那必須得了解一些醬香酒的基本常識，才能幫助我們挑選到好的醬香酒。 白酒香型分類 國內的白酒香型主要分為醬香型、濃香型、清香型、老白干香型、鳳香型、濃醬兼型等十幾種香型。 醬香白酒中比較知名的品牌比如說茅臺、賴茅、習酒、郎酒等等都是其中的代表。 醬香型白酒的特點 醬香型白酒其最主要的特點就是醬香突出，口感復雜，色澤微黃，且空杯留香，又微帶苦味，入口刺激性低，酒后回味悠長；酒后散酒快等等。 可以說醬香型白酒的口感是非常的豐富，沒有想到的品鑒經(jīng)驗是品嘗不出醬香酒中復雜獨特的口感的。而醬香白酒的典范當屬茅臺酒了。 醬香型白酒的執(zhí)行標準 正規(guī)的醬香白酒都會標準相關的執(zhí)行標準，但茅臺或其他醬香白酒會有自己獨特的標識。 醬香白酒的釀造特點 醬香白酒的執(zhí)行標準中明確表明醬香白酒必須是高粱、小麥和水采用傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵釀造而成，且不能有任何的添加物質。醬香白酒之所以有豐富的口感，關鍵因素也正是基于其傳統(tǒng)的釀造工藝，歷經(jīng)多次的發(fā)酵，三年以上的存儲，造就了醬香白酒獨特的口感和品質。這就是人們普遍說的 醬香白酒的產地 醬香型白酒的除了其傳統(tǒng)的釀造工藝以外，還有著其獨特的地理環(huán)境的優(yōu)勢。 1）醬香白酒的核心產區(qū)當屬貴州的茅臺鎮(zhèn)，其首推當屬茅臺了； 2）醬香白酒的另一產區(qū)是川黔赤水河畔，其主要代表就是四川郎酒和貴州習酒； 3）醬香白酒的其他產區(qū)比如湖南武陵的武陵酒、山東青州的云門酒等，但這類地區(qū)的醬香白酒在市面確實并不多見，幾乎很少聽聞。 所以大家一提醬香白酒，基本都是以貴州茅臺鎮(zhèn)為主，也最出名。 了解醬香白酒的一些基本情況以后，哪我們如何去挑選到好的醬香白酒呢？ 市面上品種繁多的醬香白酒，真的是魚龍混雜，讓人眼花繚亂。要想喝的好的醬香白酒，我們確實需要有一定的判斷能力才行。 如何選購醬香白酒 1）定品牌 對于一般的消費者來說，確實沒有太高的醬香白酒的鑒別能力去應對上千種醬香品牌的白酒。那么最為可靠、質量保證的方法，就是挑選一些大的品牌的醬香酒品牌， 比如茅臺系列、賴茅系列、習酒系列、郎酒系列等等，盡量挑選比較知名的品牌。 2）定價位 定好了品牌，那就要選定一個大概的價位了。 市面的醬香白酒，便宜的幾十元，貴的上千上萬。 首先需要根據(jù)自己的需要，確定一個大概的目標價位，根據(jù)價位去選擇才不至于太盲目。 比如挑選100-300元之間的醬香白酒，那么可以選擇茅臺迎賓、茅臺王子、貴州習酒銀質習酒等； 高端的500以上可以挑選賴茅珍品、習酒窖藏1988、郎酒紅花郎等； 再高端一些的1000以上的可以選習酒窖藏珍品、郎酒青花郎或者就是茅臺飛天等等了。 3）購買渠道 目前的網(wǎng)絡確實非常方便，如果在網(wǎng)上購買的話，那就盡量挑選酒家的旗艦店或者知名的購物網(wǎng)站；其次呢就去大的超市購買，記得小票別丟了，有問題還有投訴的依據(jù)。 如何挑選到質優(yōu)價廉的醬香白酒 醬香白酒因其獨特的釀造工藝等多方因素，導致好的醬香白酒價格確實非常高。正所謂一分價格一分貨。千萬不能太過于相信價格太便宜的廣告宣傳了。 我們都知道醬香白酒主要出自于茅臺鎮(zhèn)；雖然茅臺鎮(zhèn)的醬香白酒上千家，也確實存在良莠不齊的情況，但如果對于有較高的鑒賞能力的朋友，還是可以去茅臺鎮(zhèn)選購的質量好價格合適的好醬香白酒的。 都知道大酒廠的價格確實很高，刨除品牌和包裝的考慮，我個人還是相信在茅臺鎮(zhèn)還是能挑選到好品質的醬香白酒的。但這確實需要提高警惕，多加辨別才行。當然了，這種方式比較適用于有比較大量購買需求的人；如果只是想買幾瓶醬香酒嘗嘗，就沒必要那么折騰了。 所以總結起來，要想購買的好品質的醬香白酒，并沒有相信中的那么困難。歸納起來就是選定一個目標價格，根據(jù)價位去選擇比較知名的品牌酒，找的比較可信的購買渠道，就能買到好品質的醬香白酒了。 非常好喝，有喝過的嗎？或有見過的？

商家侵犯消費者權益，消費者到12315投訴后，消協(xié)會來組織商家去協(xié)商解決。若商家與消費者協(xié)商不好，消協(xié)會將此事報給工商行政管理，工商行政管理會對商家的行為進行調查，并依據(jù)調查結果對商家（企業(yè)、商戶）進行行政處罰。包括吊銷營業(yè)執(zhí)照、罰款、沒收違法所得、責令停業(yè)等等。商場里的商品眼花繚亂，能夠滿足消費者的各種需求，但是一些情況下也不可避免遇到商家侵權的行為，一旦發(fā)現(xiàn)商家在侵害自己的正當權益，作為消費者，有多種解決方法可以解決糾紛。消費者撥打12315熱線進行投訴就是其中一種維權方式。那么，消費者撥打12315投訴商家有用嗎？商家被消費者撥打12315投訴有什么后果呢？一、商家侵犯消費者權益，被消費者撥打12315投訴的結果有如下內容：（一）商家侵犯消費者權益，消費者到12315投訴后，消協(xié)（12315是消協(xié)的電話）會來組織商家去協(xié)商解決。若商家與消費者協(xié)商不好，消協(xié)會將此事報給工商行政管理；其實，12315只是工商局內設的消費者申訴處理機構，也就是站在公平公正的角度處理消費者的申訴，一般只做調解處理，不會作任何處罰。（二）商家被投訴侵犯消費者權益，工商行政管理會對商家的行為進行調查，并依據(jù)調查結果對商家（企業(yè)、商戶）進行行政處罰。包括吊銷營業(yè)執(zhí)照、罰款、沒收違法所得、責令停業(yè)等等；（三）如果商家侵犯消費者權益，消費者可能會到法院向商家（企業(yè)、商戶）提起民事訴訟，要求商家各項賠償。當然，如果商家的行為違反了相關的工商行政管理法律法規(guī)，在調解的同時或之后，12315也會轉給工商局的其他內設（派出）機構進行處罰，不過這種例外很少。12315也會受理消費者的舉報，但實施處理的依然不是12315。同時，12315是消費者協(xié)會，本身不是行政單位，沒有行政處罰權。它主要是一個輿論監(jiān)督的作用，“12315”熱線要滿足某些情形才可以受理，如果無法解決，12315會提供給您解決思路，而且12315電話直接打到市里邊，然后再分到各個區(qū)，您可以繼續(xù)撥打12315，提出無法得到滿意的解決方案，請求再次協(xié)助處理。二、商家侵犯消費者權益，消費者撥打12315需要具備的條件：（一）有明確的被訴方；（投訴前一定要了解清楚具體的商家信息，如店名、地址、電話等）（二）有具體的申訴請求、事實和理由；（三）屬于工商行政管理機關管轄范圍；（管轄范圍可以分為：負責市場監(jiān)督管理和行政執(zhí)法的有關工作。管轄范圍涉及：職能和屬地兩個方面）（四）消費者因生活消費需要購買、使用商品或者接受服務。以上就是關于商家被12315投訴有什么后果的相關內容，消費者在遇到商家商家侵犯消費者權益的時候，可以及時撥打12315熱線進行投訴，消費者協(xié)會就會對雙方當事人進行調解。不過消費者還可以通過其他途徑進行解決，因為12315熱線主要是起到輿論監(jiān)督的作用，并沒有行政執(zhí)法權，所以消費者可以保留相關重要的證據(jù)，尋找專業(yè)律師讓其幫忙起訴商家侵犯消費者權益的行為。

1、兩大醬香白酒分別以貴州以茅臺為代表；四川以郎酒為代表的醬香型白酒，但這并不是確定說法。2、其實，官方?jīng)]有“兩大醬香白酒”的說法。這只是企業(yè)自己的/廣/告/用語。醬香酒是一種香型，沒有大小之分。醬香酒只有品牌/銷/量/之分，而/銷/量/大小與酒的品質沒有然聯(lián)系。3、醬香型白酒以茅臺酒最為著名，是因為其獨特的發(fā)酵和釀造工藝及茅臺廠區(qū)的獨特環(huán)境因素使然，并非只是用了赤水河的水和較大范圍的地理因素。赤水河沿岸有眾多酒廠，僅茅臺鎮(zhèn)就有上千家，但都釀造不出與茅臺酒品質比肩的酒來。醬香型亦稱茅香型，以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香(但不能出頭)，香味細膩、復雜、柔順含瀘(瀘香)不突出，酯香柔雅協(xié)調，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散(茅臺酒有"扣杯隔日香"的說法)，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標準評語是:無色(或微黃)透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格(突出、明顯、尚可)。工藝說明1、碎沙醬香型白酒原料為"沙"，沙是仁懷地區(qū)土話，指的是紅纓子糯高粱。在每年大生產周期中，分兩次投料:第一次投料稱下沙，第二次投料稱糙沙，投料后需經(jīng)過八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個月左右，一個大周期約10個月左右。由于原料需要經(jīng)過反復發(fā)酵，所以原料粉碎得比較粗，要求整粒與碎粒之比，下沙為80%比20%，糙沙為70%比30%，下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50%。為了保證酒質的純凈，醬香型白酒在生產過程中基本上不加輔料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗細來調節(jié)。2、大曲粉碎醬香型白酒是采用高溫大曲產酒生香的，由于高溫大曲的糖化發(fā)酵力較低，原料粉碎又較粗，故大曲粉碎越細越好，有利糖化發(fā)酵。3、下沙醬香型白酒生產的第一次投料稱為下沙。每甑投高粱350kg，下沙的投料量占總投料量的50%。(1)潑水堆積 下沙時先將粉碎后高粱的潑上原料量51~52%的90℃以上的熱水(稱發(fā)糧水)，潑水時邊潑邊拌，使原料吸水均勻。也可將水分成兩次潑入，每潑一次，翻拌三次。注意防止水的流失，以免原料吸水不足。然后加入5~7%的母糟拌勻。母糟是上年最后一輪發(fā)酵出窖后不蒸酒的優(yōu)質酒醅，經(jīng)測定，其淀粉濃度11~14%，糖分0.7~2.6%，酸度3~3.5，酒度4.8~7%(V/V)左右。發(fā)水后堆積潤料10h左右。(2)蒸糧(蒸生沙) 先在甑篦上撒上一層稻殼，上甑采用見汽撒料，在lh內完成上甑任務，圓汽后蒸料2~3h，約有70%左右的原料蒸熟，即可出甑，不應過熟。出甑后再潑上85℃的熱水(稱量水)，量水為原料量的12%。發(fā)糧水和量水的總用量約為投料量的56~60%左右。出甑的生沙含水量約為44~45%，淀粉含量為38~39%，酸度為0.34~0.36。

兩大主流醬香白酒，赤水河一脈相承。 貴州茅臺酒； 四川郎酒。