老酒的正確飲用方法視頻，即墨老酒怎么喝

倒到一個容器里，然后給它加熱就好了，熱著喝最好喝了。

想怎么和就怎么喝

正常飲用就行，加熱，加點棗枸杞豆可以

加熱放老姜，我們店客人喝花雕酒，都是這樣要求的

溫?zé)?，加點姜、白糖

現(xiàn)在一般是溫?zé)?，?0攝氏度左右...加熱的時候在老酒里面切少許姜條（末，片）更好~~ 另外是熱了之后兌啤酒。這樣啤酒的味道與老酒的融合，很好。謝謝采納。

◆開瓶:（壇）即飲，能真正領(lǐng)略即墨老酒微苦焦香的獨特口味。 ◆冰飲：將酒冰鎮(zhèn)，或加入冰塊，喝起來清涼爽口，宜于夏季。 ◆熱飲：溫?zé)犸嬘茫茰夭灰顺^50℃，宜于冬季。

百年老酒喝法： 　　一、溫酌,熱至微燙。酒味柔和,香氣四溢。暖胃活血,四季皆宜。 　　二、冷品,冰塊鎮(zhèn)之。香氣內(nèi)斂,沁人心脾。消暑解渴,盛夏為時。 　　三、豪飲，白酒調(diào)之。黃白合一，濃淡隨意。取長補短，盡興最易。 　　四、養(yǎng)生，因人而異。姜棗枸杞，各取所需。沸而飲之，百歲可期。 　　【酒的功效與作用】： 　　通血脈；行藥勢。主風(fēng)寒痹痛；筋脈攣急；胸痹；心痛；脘腹冷痛。 　　①《別錄》：主行藥勢，殺百邪惡毒氣。 　?、凇度杖A子本草》：除風(fēng)及下氣。 　?、勖显枺哼h脈，養(yǎng)脾氣，扶肝。 　?、堋侗静菔斑z》：通血脈，厚腸胃，潤皮膚，散濕氣。 　?、荨毒V目》：米酒，解馬肉、桐油毒，熱飲之甚良。老酒，和血養(yǎng)氣，暖胃辟寒。燒酒，消冷積寒氣，燥濕痰，開郁結(jié)，止水泄。治霍亂，瘧疾，噎膈，心腹冷痛，陰毒欲死，殺蟲辟瘴，利小便，堅大便；洗赤目腫痛。 　?、蕖镀穮R精要》：解一切蔬菜毒。 　?、摺讹嬌耪罚喊⒋碳疲飨鋱苑e，去寒氣。 　?、唷夺t(yī)林纂要》：散水，和血，行氣，助腎興陽，發(fā)汗。

品，好好品，千萬不要一下子喝完！

花雕酒可直接飲用，也可溫燙至38或40度時飲用。加溫后的花雕酒酒精度降低，因此變得更加香醇厚實，容易入口。

黃酒，又稱老酒、飯酒和紹興酒，在日本被稱為“液體蛋糕”，是漢民族的特產(chǎn)，酒中的瑰寶，也是世界上最古老的人造飲料之一，距今已有6000多年的歷史，由米與發(fā)酵曲和藥酒釀造而成，性熱味甘苦。 黃酒因地域、原料加工程序和飲用習(xí)慣的不同而種類各異，很可能是世界上品種最多的一種飲料。甚至在一鄉(xiāng)一村中，各酒廠或各個家庭所制作的黃酒也各有不同，在全國范圍內(nèi)更加不計其數(shù)。最著名的黃酒，要算浙江紹興漓渚江畔唯一的一家咸亨黃酒廠生產(chǎn)的加飯酒，昧道醇厚，舉世無雙，究其原因是漓渚之水中含有較多的微量元素鉬和鍶。 不論種類再多，所用原料都離不開米，或糯米，或粳米，或秈米，或黍米，因而有些地方又叫它米酒。其特點有三：一是度數(shù)低，酒精含量都在5％～ 20％之間，糖度也適中，黃中帶紅或黃中帶白，香氣濃郁，醇厚可口，色澤明亮，呈琥珀色；二是營養(yǎng)價值特別高，比被列為世界營養(yǎng)食品的啤酒還要高 5～10倍；三是用途廣泛，用法多樣，并且有其得天獨厚的調(diào)味功能。 按產(chǎn)地區(qū)分，國內(nèi)知名的黃酒有紹興加飯黃酒、福建的沉缸酒、山東的即墨老酒、江蘇的丹陽封缸酒、遼寧的大連黃酒、江西的九江封缸酒和湖北的棗陽地封酒等。 〔營養(yǎng)成分〕 黃酒的化學(xué)成分除了5.5％～20％的乙醇即酒精外，還含有酯類等多種物質(zhì)。據(jù)測定，每100克黃酒中，酒精的容量占5.5％～20％，重量占 4.4％～17．l％，蛋白質(zhì)占 1.2％～2.0％，熱量為150.7～355.9千焦，維生素B1為0.01～0.20毫克，維生素B2為 0.01～0.10毫克，鈣9（武漢糯香酒 6.4度）～104（上海黃酒）毫克，磷9～30毫克，鐵0.l（紹興加飯酒）～1.3（紹興元紅黃酒）毫克，另含一定量的鋅、銅、鎂、錳、硒等微量元素以及糖、糊精、甘油、有機酸或氨基酸。 黃酒所含乙醇的度數(shù)雖然低于白酒而高于啤酒，但發(fā)熱量卻居于各類釀造物之首；黃酒中的酒精是在淀粉糖化、成酸成酯和麥曲發(fā)酵的過程中釀造出來的，絕無人工勾兌，所以它性情柔和，不刺頭，氨基酸和葡萄糖等有益于人體健康的成分多。同一種黃酒，封存時間越長，特別是低溫條件下長期封存，氨基酸的含量會大量增加，酒味會更濃。 〔醫(yī)生的觀點〕 黃酒香氣濃郁，酒味甘醇，風(fēng)味獨特，既可單獨像白酒、啤酒那樣飲用，又可像醋或醬油那樣與飯菜摻合到一起食用；既可作為飲料，又可作為調(diào)料用于百菜烹調(diào)，所以它的用途非常廣泛，幾乎適宜于一切人飲用或食用，只是有個用量多寡的問題。 一般認為，黃酒能夠幫助血液循環(huán)，促進新陳代謝，具有補血養(yǎng)顏、舒筋活絡(luò)、強身健體和延年益壽的功效，因此最宜冬季飲用，只要沒有酒精過敏反應(yīng)，成人均可選用。尤其對產(chǎn)婦血淤、腰背酸痛、手足麻木和震顫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、跌打損傷、神經(jīng)衰弱，精神恍惚、抑郁、頭暈耳鳴、失眠健忘、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質(zhì)虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)婦缺奶和貧血等病癥大有補益和療效。 黃酒作為調(diào)味佳品的原理在于：它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質(zhì)，受熱后這些物質(zhì)可隨酒中的多種揮發(fā)性成分逸出，故能除去食物中的異味。黃酒還能同肉中的脂肪起酯化反應(yīng)，生成芳香物質(zhì)，使菜肴增味。因此，黃酒的這些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中廣為人們采用。西方人喜歡吃中國菜，這與黃酒的調(diào)味功能獨特，被中國人首先發(fā)現(xiàn)并巧妙地加以采用不無關(guān)系。 對酒精過敏者不宜飲用，一次也不能飲用過多而至醉，夏季更不宜飲用。 〔調(diào)理新常識〕 黃酒可以直接作為下菜的飲品開瓶生飲，也可以加熱后飲用，還能與桂圓、荔枝、紅棗、人參等同煮后飲用。把黃酒與面條等混在一起食用，更具有獨特的風(fēng)味。具體來說，作為藥用，對消化不良、心跳過快、厭食、煩躁等癥，生飲療效比較好；對畏寒、血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥，以熱飲為好；對神經(jīng)衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等癥，加雞蛋同煮飲湯效果較佳；對月經(jīng)不調(diào)、貧血、遺精、腹瀉和元氣降損等癥，可酌情加桂圓、荔枝、紅棗或人參同煮飲湯，效果較好。 作為調(diào)料，黃酒的用法有兩種：一是在菜肴烹調(diào)前用酒拌漬，二是在菜肴烹制過程中淋撒。

主要是去腥用的