1，四川瀘州曲藥哪個酒曲廠家生產(chǎn)的釀酒酒曲比較好
瀘州瑞華生物
同問。。。
2，用玉米熟料蒸溜白酒哪家酒曲好謝謝
山東梁山制曲已經(jīng)產(chǎn)業(yè)化。酒曲質(zhì)量穩(wěn)定。四川瀘州酒曲質(zhì)量也不錯。都是大型釀酒企業(yè)首選。
你好，五糧液僅代表個人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
3，哪個品牌的酒曲最好
這個最好結(jié)合你們當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣最好！沒有最好只有最合適的！一般來說都是茅曲，瀘曲等！
我用的 瀘州瑞華生物的酒曲 ，出來的酒很香，口感很好，安逸。
4，酒曲什么牌子的好
酒曲又叫“酒藥”，一般的食品店都有的賣。是塊狀的象碎米粉壓制出來的一樣。每包兩小塊， 每塊有麻將牌大?。ū嚷閷⑴坪褚槐叮┛勺?--8市斤的米。注意：不是堿或發(fā)酵粉！
說起來，這種酒曲發(fā)酵技術(shù)還是中國古代的一個大發(fā)明。酒曲中有灰霉菌和酵母菌兩種微生物?；颐箤⒌矸坜D(zhuǎn)化成糖，即糖化過程；酵母將糖轉(zhuǎn)化成乙醇，即酒化過程。只有這兩個過程 進(jìn)行到適當(dāng)程度，才有美味的米酒。
米酒，又叫酒釀，甜酒。古人叫“醴”。南方人很喜歡吃。過年時許多人家都要做。
蘇州產(chǎn)的“酒藥”（蜜蜂牌）上有詳細(xì)的制作說明
"安琪"的不錯! 還有東漢醪糟（易拉罐）的也可以~
