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我沒(méi)事也喜歡在家釀酒，喜歡釀干紅，而且除了糖我不喜歡加其他的任何東西，喜歡天然的味道，具體的步驟如下:葡萄洗凈——晾干表皮的水分——揉碎——裝入容器（不要用鐵質(zhì)或鋁制的，且不要密封死了，因?yàn)榘l(fā)酵會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，如果完全密封氣體膨脹會(huì)對(duì)容器產(chǎn)生破壞）——發(fā)酵過(guò)程（一般一個(gè)月左右）——過(guò)濾——沉淀——裝瓶。一般來(lái)說(shuō)自家釀造的葡萄酒由于原料葡萄中丹寧較低都不太容易保存，所以最好不要儲(chǔ)存太久，一般一年內(nèi)喝完最好，當(dāng)然可以試著摸索一下自己釀造酒的儲(chǔ)存極限，各有所異的。