大連紅將酒業(yè)有限公司，誰知道純種泰迪熊現在價錢多少

第一回　甄士隱夢幻識通靈　賈雨村風塵懷閨秀甄士隱說的陋室空堂，當年笏滿床，衰草枯楊，曾為歌舞場。蛛絲兒結滿雕梁， 綠紗今又在蓬窗上。 說什么脂正濃、粉正香， 如何兩鬢又成霜？ 昨日黃土隴頭埋白骨， 今宵紅綃帳底臥鴛鴦。 金滿箱，銀滿箱，轉眼乞丐人皆謗。 正嘆他人命不長，那知自己歸來喪！ 訓有方，保不定日后作強梁。 擇膏粱，誰承望流落在煙花巷！ 因嫌紗帽小，致使鎖枷扛， 昨憐破襖寒，今嫌紫蟒長。 亂烘烘你方唱罷我登場， 反認他鄉(xiāng)是故鄉(xiāng)。甚荒唐， 到頭來都是為他人作嫁衣裳！你們都在看什么電視呀 誰知道《紅樓夢》最后結局如何 喜還是悲呀www.dy05.com

金獎白蘭地是名酒嗎? 中國名酒有：五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲、茅臺酒、董酒、西鳳酒、汾酒、竹葉青等。它們分別是第一、二、三、四、五屆全國評酒會上；被多次評選出來的全國名酒。 1952年；在北京舉行的第一屆全國評酒會上，從全國100多種酒中評選出8種“全國名酒”，此即最早的中國“八大名酒”，計有：茅臺酒、瀘州老窖、西鳳酒、汾酒、加飯酒、玫瑰香紅葡萄酒、味美思、金獎白蘭地等。前四種酒也就成了我國的“四大名酒”之說。 1963年，在北京舉行第二屆全國評酒會，在全國報送評比的近200種酒中，評出18種“全國名酒”。這18種“全國名酒是：五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲、茅臺酒、董酒、西鳳酒、汾酒、竹葉青、白葡萄酒、味美思、玫瑰香紅葡萄酒、中國紅葡萄酒、特制白蘭地、金獎白蘭地、加飯酒、沉缸酒、青島啤酒。前八種都屬白酒類，此即中國白酒類的所謂“八大名酒”稱號的起源。 1979年，在大連舉行的第三屆全國評酒會上，白酒類評出8種“全國名酒”：茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲。這是又一個白酒類“八大名酒”的正規(guī)版本。在上述三屆全國評酒會上連續(xù)獲評為“全國名酒”稱號的，僅有茅臺酒、汾酒、瀘州老窖特曲。以后的第四屆全國評酒會評出白酒類13種“全國名酒”，第五屆全國評酒會評出白酒類17種“全國名酒”。這樣一來，“全國名酒”就不止于“八大名酒”了。

是一種稱號

姓名：尹馨梓 　　拼音：yǐn xīn zǐ 　　五筆：vte fnmj suh 　　偏旁：彐丿 聲幾又禾日 木立十 　　部首：彐 聲 木 　　生日：08-26 　　星座：處女座 　　血型：O型 　　生肖：丑 牛 　　居住：北京 　　籍貫：天津 　　民族：漢族 　　身高：1.63米 　　體重：42公斤 　　年齡：青年(21-35) 　　地區(qū)：大陸 　　國籍：中國 　　語言：普通話 　　特長：表演，朗誦，唱歌，舞蹈，駕駛，騎馬 　　職業(yè)：全能藝人 　　畢業(yè)院校：北京舞蹈學院 [編輯本段]【電影】　　《小鎮(zhèn)往事》 飾：陳東紅　導演：楊銘 　　《深宅如淵》 飾：鳳蘭 　　《喜神》 飾：孫小華 　　《有車好好開》 飾：張晶 　　《我的美麗青春》 飾：李云秀 　　《那些日子》 飾：燕子 [編輯本段]【電視劇】　　《大刀》飾：秦小蓉　導演：連奕名 　　《夜奔》飾：唐小芙　導演：趙俊凱 　　《非常24小時》飾：莫莫　導演：劉一志 　　《戀戀東麗湖》飾：白林　導演：姜申 　　《蝦球傳》 飾：亞喜 合作演員：鄭則仕 李晨 [編輯本段]【音樂作品】　　《傷心一百天》　電視劇《永恒戀人》片尾曲 　　《蝴蝶自在》　電視劇《萍蹤俠影》片尾曲 　　《我的乖》　電視劇《早春二月》片尾曲 　　《你好就好》　電視劇《秦王李世民》片尾曲 　　《月中天》　電視劇《香粉傳奇》片尾曲 　　《茉莉》　電視劇《反串》片尾曲 　　《紅玫瑰》　電視劇《反串》插曲 　　《一九九幾的她》　單曲 　　《只比永遠少一天》　單曲 　　《誰》　單曲 　　《我喝我先美》　匯源果鮮美廣告歌曲 [編輯本段]【廣告作品】　　《金招福酒》 　　《大連海晏堂生物有限公司保健品》 　　改革開放30年宣傳片 導演：陸川 　　方正電腦網絡廣告

說實在話，在我們的身邊確實有很多人，可能因為不怎么去酒吧，所以認識不夠，也有可能是思想上的原因，在他們看來就是就是非常非常亂的，，我覺得酒吧也不全是很混亂的啊，，就拿我來說吧，以前我說要學調酒，家人真的是死活不同意，就是說工作的環(huán)境很亂，最后他們擰不過我，才算是同意了，現在我在成都的地平線國際調酒師培訓基地學，，我們學校旁邊，樓下就有很多的酒吧，我們的花式老師就在樓下酒吧做經理，我們晚上沒事的時候，就經常會去老師的酒吧玩，順便學習學習怎么工作，他們酒吧就不亂啊，還有旁邊有一個音樂房子，以前張靚穎、江映蓉唱歌的酒吧，我們也會去，那里就更不亂了，酒吧里面連保安都不請，去那里的人素質都很高，不但不亂，反而還很有品位罷了，所以我覺得大家對酒吧的認識應該要改善改善，當然我也相信亂的酒吧還是有的，不過并不是全部，并且做調酒師你是在里面安安分分的工作，又不是去哪里惹事，你說是吧？？

啤酒是用麥類或者水果經過酵母發(fā)酵，同時可能使用啤酒花或者其他添加香味的原材料發(fā)酵而成的發(fā)酵酒，根據原材料，發(fā)酵方式，啤酒花的使用可以有不同的分類方法。雞尾酒是以6大類烈酒（白蘭地，威士忌，金酒，伏特加，龍舌蘭，朗姆酒）和利喬酒（liqueur）為主要原材料，使用特殊工具和特定的調制方法而調制的酒精飲料（當然有少數無酒精雞尾酒），裝入特定的載杯，并裝飾以特定的裝飾物。主要材料中的酒可以是一種或者多種混合使用，酒不用太好品質，否則浪費，但是差的酒會非常影響雞尾酒的口感，選擇要慎重，不用光圖便宜。輔助材料就很廣泛了，各種水果蔬菜，果汁碳酸飲料，香料等，其中檸檬和青檸檬最重要，材料的選擇非常重要。工具當然是調酒師專用的各種器具了方法常用是五種，可以單獨使用或者配合使用載杯常用5種，變化很多，也有為特定雞尾酒命名的杯子裝飾物是特定，但是變化的靈活性很強，只要不驢唇不對馬嘴就可以了一杯雞尾酒點出來，所用材料，方法，杯子，裝飾物馬上會在腦子里成型。調酒和調酒師的概念都是源于美國，所謂的英式和美式之分都是廢話，有點眾口鑠金了。我在英國工作5年，我的學生也有在美國的，根本就不存在這個概念。調酒師要具備的：第一是豐富的酒知識，不是一個單純的操作者第二雞尾酒調制能力，創(chuàng)新可以不用最先就有，流行的雞尾酒能調的很完美是第一步，框架有個，靈活多用，一通百通。調酒本身，相對花式被有時說成了理論，其實不是，調酒的機能性，操作技巧非常強。把調酒說成了理論本身就體現他們的無知。如果調制的很專業(yè)，本身就具備了觀賞性。第三團隊協作能力，這其中的默契和技巧也會大大提高效率，顯出專業(yè)性。第四溝通交流能力，要是啞巴就不如去廚房，要是純表演就不如去馬戲團酒吧和夜場是有區(qū)別的，不用的夜場也是不一樣，有的當然會各種烏七八雜的東西在里面。Bar和club，pub本身從愿意上就產生了卻別，把夜場歸類為酒吧不合適。仔細想想所謂的夜場酒吧是不是原來迪廳的變形呢？稱為酒吧，酒不應該是盈利的產品而不同程度的體現酒的價值，各個夜場的酒的都大同小異，不是嗎？酒是用來喝的，不是用來看的，不要只關注顏色的漂亮和簡單的分層酒精是用來吸收和愉悅的，不是用來點火的雞尾酒的誕生是為了增加更豐富，更吸引人的飲品，不要改變了初衷，只會表演花式既然酒單有雞尾酒就要好好調，不要詆毀了雞尾酒的名聲吧臺是用來調酒的，不要把它變成舞臺酒吧不僅僅是用來發(fā)泄，和看節(jié)目的場所大連神之水滴葡萄酒俱樂部

廣義上說“雞尾酒”就是混合飲料。任何酒水飲料都可以作為原料調酒的，酒水其實是個非常大的家族。又加上帶有神秘和各地風俗習慣。所以一時是很難弄懂的。調酒首先就要知道調酒的各種原料特性.酒吧的混亂程度是看個人理解的，好像我們在電視上看的黑社會在現實中酒完全不同的。自己體驗生活去吧！低調為好！

想學就會去想方設法的去了解挖掘學校，肯定有貨真價實的。大連應該多多少少有幾個，可能離我遠了些就沒去了解，至于是否專業(yè)就不怎么清楚了。調酒是中國發(fā)展之后慢慢興起的一個行業(yè)，起步比較晚，正因如此人才也緊缺，這也是你選擇的自然優(yōu)勢之一，競爭少。不管行業(yè)再受歡迎自己的技術含量要得到最低的保證，但是因為學校的強與弱，技術也會受到影響。一個大城市所需要的調酒師要求肯定會很高，這也是鍛煉自己的一種選擇。杭州眾人皆知，國內外游客都會聞名而來，酒吧自然是最佳的消遣地，面對四面八方的人，不同的愛好不同的習慣不同的語言，這些不正是考驗一個調酒師能力的方式嗎？不知道你是否一定要在大連的，如果可以考慮其他城市擴大選擇范圍那對你應該會有利。 杭州義鑫一直都受到很多學者、愛好者們的好評與選擇，因為不斷的上進跟做事的態(tài)度是成為一個優(yōu)秀調酒師的習慣，他們的老師一直用自己的行為來引導著學員，技術如此，做人也如此。學費是按照你報的等級來區(qū)分的，學習的時間大部分都是5、6個月左右，具體的你可以上網了解下，即使不能選擇，那作為參考對你還是會有所幫助的。

材料：肉、馬鈴薯、蕓豆 步驟：先將肉切成塊狀（不要太大塊勒，不好煮）馬鈴薯也切成塊，蕓豆也掰成2半。 肉先用鹽、雞精、醬油、料酒（料酒一定要放）腌制20分鐘。 鍋里油熱放入肉、馬鈴薯、蕓豆，等蕓豆變色勒，加入水，讓它燉。。。等蕓豆煮爛勒，就可以出鍋勒。。。 夠簡單德吧

香菇擇凈洗好用開水氽好瀝干水備用，肉絲切好，蔥姜蒜切絲，油放火上冒青煙下入用少量濕淀粉[麥面也行]漿好的肉絲下鍋，滑好肉絲后下蔥姜蒜熗出香味后下香菇，鉤好碗汁[水.鹽.味精]最好下幾根香菜，倒入兌好的碗汁淋少許香油，出鍋。 先把肉絲用油炸一下，會很香，然后再一起炒，火大一點，不用炒的過熟，適量放點作料就很好吃了 家庭炒肉絲常常不如館子滑嫩，這里面有小學問。 一、要保持肉絲的水分，較干的肉絲，最好先用水泡一泡。 二、要給肉絲上點漿，抓勻掛均。 三、上好漿的肉絲先用沸水氽熟后，再烹炒。 四、上好漿的肉絲用溫油滑熟后，再行烹調。 五、也可以把上好漿的肉絲直接烹炒，烹炒的油量要多一點，火候要小一點。 六、肉絲上漿前后可放入植物油或香油，抓均勻，然后再用油鍋炒制。 七、在肉絲入味前加點嫩肉粉(調料商店有售)腌制半小時，再行烹炒。 紅綠尖辣椒 快炒肉絲 原料： 綠尖椒5、6個，紅尖椒半個，肉絲1把，姜絲1小撮 輔料： 醬油1小勺，鹽、味精各適量 做法： 準備： 1、尖椒洗凈，去蒂去子，切成8厘米左右長的斜絲。 2、肉絲用淀粉、1小勺油、醬油抓好。 快炒： 1、油燒熱，轉中火，放入姜絲和肉絲炒熟。 2、放入紅、綠尖椒絲，翻炒均勻后馬上放入鹽和味精，關火拌勻。 Tips： 尖椒如果久炒，熟軟后，辣味會揮發(fā)。所以喜歡辣味重的朋友，就要快炒，保留尖椒的辣味和脆勁兒。不喜重辣味的就炒得久一點。喜歡不辣又脆的可快炒時烹入一點醋，加點糖。 炒肉絲的做法 類別：炒菜 菜系：山東菜 說明：口味咸鮮，色澤淡紅，烹調方法是清炒，肉絲成熟話，肉質較老，食用時很有叫勁，如果蔥量加大到 250 克左右，則此菜又可命名為蔥暴肉，烹制此菜時注意要用旺火烈油，炒肉絲時迅速翻炒，鍋中不可有過多的湯汁。 主料：豬肉 500 克，（肥 150 克，瘦 350克）。 配料： 調料：鹽 4 克，味精 3 克，醬油 5 克，料酒 5 克，蔥 10 克，姜 10 克，油 50 克。 做法： 1.將豬肉切絲，一般長 5 厘米，越細越好，蔥、姜切絲。 2.炒鍋內放底油，加入蔥、姜絲略炒，出香味后將肉絲防入同炒至肉絲炒散變色后，加入料酒、鹽、醬油、味精，炒勻后即可裝盤。 炒肉絲 材料：豬肉，時鮮菜蔬 調料：植物油，鹽。雞精。蔥姜蒜，醬油 制作方法： 1。豬肉切絲。切的時候要注意豬肉的紋理，順著紋理才能切成絲，把肉絲放進碗里，加鹽、料酒，打進一個雞蛋，用手攪拌均勻，這個過程要用力，這個過程叫上漿，一定不能忘了，蔬菜洗好切段。 2。鍋里的油熱的時候，放蔥姜蒜爆香，就是能聞到蔥姜蒜的味道，放肉絲進去，這個時候不要忘了放醬油，用炒勺推開，不要讓肉絲粘連，等到肉絲展開的時候，放蔬菜進去，但是不要放得多，翻炒幾下，放入調料，嘗一下，熟了，就可以出鍋了。 酸豆角炒肉沫（非常好吃，下飯，推薦給你?。。?） 1、從市場買來酸豇豆，用涼水泡5分鐘，洗凈控干水。 2、把豇豆切成半厘米長的小段。肉餡一小碗。小紅干辣椒弄成碎沫（小半碗，愛吃辣可多放）。半碗蒜泥。 3、肉餡用香油，鹽，雞精，少許黑胡椒粉，一點醬油淹上。 4、開大火把豇豆段放到炒鍋里不放油煸干水分盛出來。 5、鍋內放油，稍多點沒關系，別等油太熱把肉餡放進出劃散，放醬油顏色可重點沒關系，放鹽，可多放咸點沒事因為是炒飯或拌面的小料。依次放入干辣椒沫翻炒，再放入蒜泥翻炒。最后放入炒干水份的豇豆合炒。放入開水稍沒過豇豆即可。 6蓋上鍋蓋燜著，（中小火）湯汁收的差不多了放幾滴香油和味精翻炒一下就可出鍋了。 用炒好的酸豆角炒米飯，就粥，拌面，夾燒餅吃都特香！ 榨菜冬筍炒肉絲 做法如下： 第一步：用胡椒粉、生抽、料酒、姜粉、淀粉將肉絲腌制20分鐘 第2步：起油鍋，放一湯匙油，油溫熱的時候，放入肉絲炒到外表變色，盛出備用 第3步：起熱油鍋，將榨菜和筍絲放入鍋中翻炒，主要是將一咸一淡的兩個菜中和一下味道。 第4步：看到筍絲變得軟熟后，加入肉絲炒勻，點綴一點綠色的小蔬菜（蔥花、香菜、其他的調味蔬菜都可以）盛盤上桌即可。 心得：由于每家使用的榨菜品牌不一樣，鹽度也會有很大的差異。所以具體操作的時候，請根據自己的口味和榨菜的鹽度來決定是否使用配菜或者酌情調節(jié)配菜的分量。我這里用的分量基本是一份榨菜，1.5份的筍絲。筍絲也可以用其他的蔬菜來代替，但是不要使用容易出水的蔬菜比如黃瓜什么的。如果不喜歡加配菜，可以將榨菜事先用水浸泡片刻，瀝干水分后，也會讓榨菜的咸味減弱不少。 魚香肉絲的家庭做法 魚 香， 是 四 川 菜 肴 主 要 傳 統 味 型 之 一。 成 菜 具 有 魚 香味， 但 其 味 并 不 來 自 “魚”， 而 是泡 紅 辣 椒、 蔥、 姜、 蒜、 糖、鹽、 醬 油 等 調 味 品 調 制 而 成。 此 法 源 出 于 四 川 民 間 獨 具 特 色的 烹 魚 調 味 方 法， 而 今 已 廣 泛 用 于 川 味 的 熟 菜 中， 具 有 咸、酸、 甜、 辣、 香、 鮮 和 濃 郁 的 蔥、 姜、 蒜 味 的 特 色。 此 菜 主 料 是 豬 肉， 要 選 用 三 成 肥、 七 成 瘦 的 豬 肉 切 絲 滑炒， 方 能 使 肉 絲 質 地 鮮 嫩。 成 菜 色 紅 潤、 肉 嫩、 質 鮮、 富 魚 香味。 原料： 胡蘿卜 木耳 蒜 豬肉（瘦） 色拉油 鹽 做法：1.將胡蘿卜盡可能切成細絲，豬肉也要切成細絲，備用。 2.將豬肉絲用醬油，鹽和酒拌好。 3.起鍋加油，待油6分熱時，加入剛才拌好的豬肉細絲（2），炒熟后盛出再備用。 4.另做鍋加入色拉油，依次加入切好的木耳，胡蘿卜和大蒜，待炒出香味后加入炒好的肉絲（3）。 5.翻炒均勻后加入味精，和郫縣豆瓣醬，再依據個人的口味加鹽。出鍋。 注：這道菜的味道和真正的魚香肉絲有些相像，但外觀和口感相差甚遠，原因是肉絲切的象肉片，胡蘿卜切的象胡蘿卜塊，而且菜的比例比較的失調。故取名：自制魚香肉絲。 魚香肉絲 這是個經典菜了，但最近幾次做卻連續(xù)失敗，不是忘記放糖就是忘記了勾芡，再不就是肉絲沒有切好，總歸令人不是很滿意。 今天將過程一筆一劃寫出來，貼在抽油煙機上。法子雖然苯，但是保管錯不了?？偹闶亲龀隽藳]什么大錯的魚香肉絲 做法是： 第1步：配菜選用：木耳、胡蘿卜、綠色新鮮時令蔬菜，切好用少許熱油炒到胡蘿卜微微發(fā)軟即可以。這個綠色蔬菜可以選擇芹菜等蔬菜 第2步：豬里脊肉切絲用料酒、姜粉、胡椒粉、生抽、淀粉腌20分鐘，入溫油鍋滑炒到外表變色盛出備用 第3步：姜蒜切丁，加入兩大湯匙生抽、一湯匙半的鎮(zhèn)江香醋、一大湯匙半的砂糖混合在一起調成味汁。另準備半小碗水淀粉。 第4步：在鍋里放一湯匙油燒熱，加入一湯匙的豆瓣醬炒勻，先下肉絲翻炒片刻，后下配菜炒勻，加味汁和水淀粉翻炒到香味四溢，整個菜呈現湯汁呼呼的感覺時就完工了。這個菜挺下飯的。難怪很多中餐館喜歡用它作為MENU中的主菜。 魚香肉絲新做法 備料:瘦肉切絲,放入碗內加少許鹽,料酒,淀粉,和雞蛋清拌勻待用; 干木耳用水發(fā)好切絲(也可直接買到切好的木耳絲);青椒和胡蘿卜切絲. 蔥花和姜末少許;泡椒少許切碎備用; 適量鹽,味精,白糖,水淀粉,醬油和醋調成汁備用. 做法:鍋里放油燒至7-8成熱,倒入肉絲,攪拌; 放入蔥花,姜末和泡椒,在加入兩勺四川郫縣豆瓣醬,攪拌; 待肉絲微熟時依次加入木耳絲,胡蘿卜絲和青椒絲略炒片刻; 放入調好的汁.待汁收濃時,起鍋裝盤即可 雪菜肉絲的做法 色香味：成菜后，肉絲細嫩，金針菇滑潤爽爽口，軟嫩適口，咸鮮微辣。 主料：主料理瘦豬肉眼200克，雪菜200克(罐頭1聽) 輔料：四川郫縣豆瓣醬油5克，柿子椒50克，醬油20克，料酒廠0克，精鹽、味精、水淀粉及植物油各適量。 制作： 1)、把豬肉適當切絲，用少許精鹽、料酒和水淀粉漿上；雪菜3厘米長切段；柿子椒擇洗干凈，適當切絲；用精鹽、味精、料酒、醬油和水淀粉對汁； 2)、鍋燒熱，放油適量，把肉絲下鍋炒散，再把豆瓣醬放入煸炒，待出香味，隨即把市子椒、雪菜一同下鍋稍炒，烹入對好的汁，炒熟即可。 炒肉絲拉皮的做法 【原料】 豬瘦肉500克。 香菜10克、雞蛋1個、木耳10克、蔥頭15克、黃瓜20克。精鹽10克、芝麻油20克、芝麻醬25克、醋15克、蒜15克、花生油25克、醬油10克。 【制法】 將豬瘦肉洗凈切成細絲，蔥頭洗凈切成絲，香菜梗拆洗干凈切成3.5厘米長的段，黃瓜、雞蛋皮、木耳均切成絲。炒鍋內放入花生油，中火燒至五成熱（約125℃），放入肉絲炒至半熟，加醬油、蔥頭翻炒，加精鹽、香菜段炒熟，淋上芝麻油翻勻，分盛兩小盤內，濕淀粉調成稀糊，加精鹽溶化，入沸水鍋拉成2張粉皮，用清水浸泡、撈出后切成1厘米寬、5厘米長的條，放入盤中擺正，將黃瓜絲、木耳絲、蛋皮絲順序放在粉皮上擺成為花色圖案。芝麻醬加入精鹽，涼開水調成糊狀，用醬油、醋、蒜泥、芝麻油對成汁，澆在粉皮上。同炒肉絲一井上桌即可。 春筍肉絲做法一、原料：主料：豬里脊肉150克 配料：凈春筍50克 調料：精鹽5克,味精0．5克,紹酒10克,干淀粉15克,水淀粉10克,雞蛋清1只,精制菜油250克（實耗60克） 二、制法：1．豬里脊肉切絲，放在容器中加冷水浸沒，浸至白凈。瀝去水分，放入碗內，加精鹽4克，紹酒5克，味精、雞蛋清、干淀粉拌勻上勁待用。 2．春筍煮熟，切成同肉絲粗細長短相等的細絲。 3．炒鍋上旺火燒熱，放精制菜油，燒至四成熟，放入肉絲，用鐵勺撥散，待肉絲變色，倒入漏勺上瀝去油。 4．原鍋上火，放入精制菜油30克，倒入春筍絲煸炒，放入紹酒5克，鹽1克及少量的湯，用水淀粉勾芡，倒入肉絲顛翻幾下，淋入少量油翻鍋裝盤即成。 三、特點：色澤潔白，口味鮮嫩，鹵汁緊包。 四、操作要點： 1．肉絲、筍絲要切得粗細均勻。 2．肉絲上漿時要拌勻上勁，不應見水形。 3．炒時湯水放得要適宜，不可過多或過少。 勾芡時水淀粉也要適量，多易糊，少有湯水。 京醬肉絲 原料： 材料：豬肉250克、芥藍菜100克、蔥1支、姜2片 調味料： A料：米酒、姜汁各1大匙、淀粉2小匙 B料：米酒、姜汁各1大匙、淀粉2小匙 制法： 1、 豬肉洗凈、切絲，放入碗中加入A料腌拌10分鐘；芥藍菜洗凈切段；姜去皮，蔥洗凈，均切末。 2、 鍋中倒入1大匙油燒熱，放入芥藍菜炒熟，盛出，鋪入盤中備用。 3、 鍋中倒入大匙油燒熱，放入豬肉絲炒至肉色變白，盛出；鍋中余油繼續(xù)燒熱，爆香蔥、姜，倒入B料拌炒勻，成入芥藍菜上即可。 特點：色澤紅亮，口感滑嫩 [浙江風味]彩色肉絲 做法 原料:豬里脊肉400克，青紅椒50克，雞蛋清2只，蔥段10克，精鹽3克，紹酒15克，味精2克，濕淀粉40克，熟豬油1000克，（實耗50克）. 制法:里脊肉絲加鹽、酒、雞蛋清、及淀粉上漿，青紅椒切絲。油鍋燒至四成熱，先下肉絲，后下椒絲滑熟瀝出。原鍋留油少許，下蔥段炒香撈去，放進肉絲加調料勾芡炒勻出鍋裝盤即成。 特點：刀工講究，絲絲均勻，色呈彩色，味鮮滑嫩。 蒜薹炒肉絲 做法：蒜薹切寸段，紅菜椒切粗條備用。豬肉切絲，加調味料，胡椒粉去腥增味，醬油增色，雞精白糖增鮮味，水淀粉能使肉鮮嫩滑爽，拌勻后淹十分鐘入味。開火 ，鍋中放油，放蔥蒜爆香后加肉絲，炒熟后加蒜薹菜椒炒熟，最后放鹽即可。 要點：要大火快炒 大蔥炒肉絲： 材料：大蔥，肉絲 做法：先將肉絲放生粉和醬油腌制，大蔥切段。油鍋熱后放肉絲煸炒，然后放入叢段，炒3分鐘即可，少加鹽糖出鍋。 金針炒肉絲 原料： 金針菜（干）30克、肉絲70克、油1小匙、姜絲1大匙 做法： 1、 金針菜用水泡軟，打結 2、 起油鍋爆香姜片，加入肉絲拌炒，再加入金針菜，炒熟即可。 特點：色澤紅亮，口感鮮咸。 清炒肉絲主配料：肥瘦肉400克。大蔥絲50克。姜末、胡椒粉、味素、鹽、醬油、食油各適量。做法：將肥瘦肉片成大薄片，再改刀成4厘米長、半厘米寬的絲。炒勺加豆油燒六成熱，用姜末熗勺，倒肉絲翻炒，待肉絲發(fā)白時加其它調料翻炒熟出勺。 辣炒肉絲主配料：瘦豬肉250克，豬油100克，花椒10粒，香油10克，味素、鹽、料酒、紅辣椒少許。做法：將豬肉、紅辣椒切絲。鍋內放豬油燒熱，肉絲入鍋煸炒發(fā)黃，加辣椒絲和花椒粒、鹽、料酒、味素煸炒入味，撈出花椒粒，滴香油裝盤。 蛋炒肉絲主配料：雞蛋4個，豬肉絲50克。熟豬油35克，醬油5克，料酒8克，精鹽1克，味素1克，高湯100克。做法：把雞蛋打散后加鹽、味素調勻。用旺火熱鍋加油，下肉絲炒透，再倒入蛋翻炒，待蛋結塊，再翻個，加入料酒、醬油、高湯，再燒2~3分鐘。 萵筍炒肉絲 用料：萵筍，瘦肉，生姜，細蔥，蒜，青椒。 做法：先把瘦肉切成絲，放在盤子里，把切好的生姜，細蔥，蒜撒在上面，再放點鹽，黃酒，醋，味精，胡椒粉，然后用筷子拌均勻放在旁邊一會兒。再把萵筍切成絲。先炒肉絲，不能炒太久。只要看見肉絲沒有了生肉的顏色就可以起鍋了。然后再把萵筍倒在鍋里炒一下，等萵筍差不多了，再把已經炒好的肉絲放進去，用炒勺把二者混在一起，就完成啦 芹菜炒肉絲 主料：芹菜若干，肉絲若干 調料：油，鹽，味精 做法：鐵鍋里放油燒熱，把肉絲放進去炒，熟了之后把芹菜放進去炒，熟了就盛出來。 洋蔥炒肉 材料：洋蔥兩三個，瘦肉，食用油，鹽，味精做法：洋蔥去皮切成片，瘦肉切成條；將油燒熱，然后放入瘦肉，炒至八成熟，倒入洋蔥，炒出香味，放入鹽、味精即可。 溫情提醒：大家都知道，切洋蔥的時候會流眼淚，這個不用怕，只要用干凈的紙巾或衛(wèi)生棉塞住鼻孔，就可以避免了。不信你試試。 推薦理由：炒熟的洋蔥甜甜的，口味很好。書上說，洋蔥能增強T細胞的免疫活性，從而增強整體的免疫反應，在人體內可以充當清潔和殺毒劑的作用。 爛糊肉絲的做法. 先起個油鍋，把肉絲炒一下，不用熟的，變色就可以。期間加入適量黃酒，鹽，味精 然后把水燒開，加入切好的白菜和剛才的肉絲，小火煮就可以了，當然也要加鹽和味精，味精可以最后加 到你覺得足夠爛了就可以了 冬菇肉絲炒米粉 食味 肉碎以冬菇及韭黃炒過，分外惹味。米粉索入肉汁，冬吸豬肉的香甜。 貼士 1、可購買一般快熟米粉，不用預先浸稔，減省處理時間。 2、放入微波爐加熱時，可在飯盒面蓋一張沾濕了的廚房用紙巾，以保食物的溫度。 材料 冬菇3粒，韭黃（切段2兩），肉碎1／4杯，快熟米粉1包。 調味料 鹽半茶匙，老抽4茶匙，油4茶匙。 做法 1、冬菇先浸過夜，瀝干切條。米粉飛水，瀝干。 2、將肉碎、韭黃和冬菇炒至八成熟，盛起備用。 3、將鑊燒熱，加油，倒入米粉略炒，加入肉碎等料，放入調味料炒勻即可。吃時放入微波爐以中火加熱4分鐘即可。 肉碎以冬菇及韭黃炒過，分外惹味。米粉索入肉汁，冬吸豬肉的香甜。 貼士 1、可購買一般快熟米粉，不用預先浸稔，減省處理時間。 2、放入微波爐加熱時，可在飯盒面蓋一張沾濕了的廚房用紙巾，以保食物的溫度。 材料 冬菇3粒，韭黃（切段2兩），肉碎1／4杯，快熟米粉1包。 調味料 鹽半茶匙，老抽4茶匙，油4茶匙。 做法 1、冬菇先浸過夜，瀝干切條。米粉飛水，瀝干。 2、將肉碎、韭黃和冬菇炒至八成熟，盛起備用。 3、將鑊燒熱，加油，倒入米粉略炒，加入肉碎等料，放入調味料炒勻即可。吃時放入微波爐以中火加熱4分鐘即可。 香菇肉絲炒糯米 做法； 1。將糯米用清水洗凈，然后用熱水泡下，水過糯米即可。等水冷卻后，放微波爐25分即可。這樣糯米更有粘性 2，將香菇，肉，紅蘿卜切成絲，蔥，姜切成末。 3。將姜末放入油中小炒，然后倒入肉絲，把肉絲炒成7分熟。再倒入切好的香菇，紅蘿卜，再小炒一會，然后放鹽，味精，醬油。和少量的紅酒。 4把準備好的糯米放入鍋中攪拌均勻。 5灑入蔥末即可 豆干炒肉的做法 原料： 五香豆干5塊 五花肉150克 芹菜3棵 辣椒2個 大蒜2瓣 輔料： 料酒1大匙 醬油1大匙 鹽1/2茶匙 糖1茶匙 清水3大匙 做法： 1 豆干切斜片；五花肉去皮、切薄片；芹菜摘除葉片、洗凈、切小段；辣椒去籽、切片；大蒜切碎。 2 用2大匙油爆炒五花肉，肉色變白時放入豆干和蒜末炒香，然后加入所有調味料，最后加入芹菜、辣椒，炒熟即盛出。 提醒： 1 也可以將五花肉先煮熟再炒，不過生炒比較香，剛下鍋炒時會出水，先煸到變色再放其他材料才香。 2 可以將芹菜改為青蒜或蒜率，變化口味。 特色： 豆干-為黃豆制品，蛋白質及鐵的含量極高，可預防貧血、促進發(fā)育。 海藻炒肉絲 主料：海帶絲 輔料：豬里脊絲、紅柿子椒、洋蔥、雞蛋 調料：鹽、雞精、料酒、淀粉、姜絲 烹制方法： 1、將柿子椒、洋蔥分別切成絲，里脊絲中放入料酒、鹽、雞精攪拌均勻，再放入蛋清、干淀粉拌勻使淀粉將肉絲裹勻，放入開水中快速焯熟撈出； 2、坐鍋點火倒入油，待油熱后放入姜絲炒香，放入柿子椒、洋蔥、海帶大火翻炒，加入鹽、雞精、料酒調味，放入肉絲翻炒均勻出鍋即可。 特點：肉嫩藻脆，富于營養(yǎng)。 胡蘿卜炒肉絲 菜系： 幼兒菜譜 來源：大連餐飲網 發(fā)布：2005-9-30 瀏覽：199 ·配 料: 原 料： 瘦豬肉500克，胡蘿卜1公斤，香菜50克。 配 料： 炒菜用油80克，滑肉用油1公斤（實耗45克），香油10克，醬油50克，料酒5克，醋10克，味精15克，水淀粉50克。 ·特 色： 甜香適口，營養(yǎng)豐富，口感軟嫩，油而不膩。(HaoChi123.com) ·操 作: ①將胡蘿卜少凈，切成細絲，香菜洗凈，切段待用。 ②將瘦豬肉剔去筋，切成細絲，放入盆內，加入淀粉50克，精鹽5克上漿，用熱鍋溫油滑開撈出。 ③將炒菜油放入鍋內，熱后下入蔥姜末熗鍋，投入胡蘿卜絲煸炒斷生，加入肉絲攪拌均勻，再加入醬油、精鹽、醋、料酒，炒熟后加入味精、香油、香菜，攪勻出鍋即成。 制作關鍵： 因是幼兒菜肴，在刀工上切得要細，絲切得不要過長。炒菜不能太脆，口不宜過重。 蒜薹炒肉絲 做法：蒜薹切寸段，紅菜椒切粗條備用。豬肉切絲，加調味料，胡椒粉去腥增味，醬油增色，雞精白糖增鮮味，水淀粉能使肉鮮嫩滑爽，拌勻后淹十分鐘入味。開火 ，鍋中放油，放蔥蒜爆香后加肉絲，炒熟后加蒜薹菜椒炒熟，最后放鹽即可。 要點：要大火快炒。 特點：蒜薹碧綠，菜椒鮮紅，肉絲滑爽，色香味具全，好吃又好看。 青椒炒肉絲 原 料 豬肉(肥肉與瘦肉之比為3比7)200克，青柿子椒70克 大油75克，鹽2克，炒酒、面醬、蔥各13克，醬油20克，濕淀粉15克，味精3克，姜8克，湯適量。 制作方法 (1) 將肉、蔥、姜和青椒(去仔和瓤)均切成絲，肉絲用少許醬油、料酒、鹽拌勻，然后漿上濕淀粉，再抹些花生油。 (2) 用醬油、料酒、味精、蔥、姜、濕淀粉對成汁。 (3) 炒勻燒熱注油，油熱后即下肉絲，邊下邊用手勺推動，待肉絲散開，加入面醬，待散出味后加青椒炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成 我是一個廚師隨時可以問我~~ 香菇滑肉絲的做法 圖解: http://www.sbar.com.cn/viewnews-58834 主料：豬肉 鮮香菇 配料：圓椒半個 淀粉少許 生抽少許 蛋清少許 鹽和油適量蒜片 做法： 1、豬肉、鮮香菇、圓椒分別切絲，豬肉用淀粉+生抽+蛋清少許+清水少許=拌勻,腌制少時 2、熱鍋加油，溫熱時，下肉絲滑散，肉表面呈白色時，加入香菇和蒜片，炒勻，即加入圓椒絲，炒勻兩三分鐘后，即可調入少許鹽，起鍋裝盤

可以先一天晚上做好菜，早上出門把電飯煲定好時 ，晚上你回家只要熱一下菜就可以吃了

海鮮粥

炒一些肉絲.菜絲放冰箱里,下面的時候放一些

去超市購買各式美味的凈菜，一般大廚們都按營養(yǎng)和各地口味配好的菜系?；氐郊乙膊挥孟矗苯涌梢韵洛伋椿驘踵?。還等什么呢？趕快行動吧~