1，酒的歇后語及答案
導(dǎo)語：酒是一種含有酒精的飲料，喝得多會讓人失去意識，下面是我收集整理的關(guān)于酒的歇后語，歡迎大家閱讀參考! 1、 梁山好漢喝酒 —— 大碗;大腕 2、 賣醋賣酒 —— 各管一行 3、 叫花子喝酒 —— 窮要 4、 閻羅王請酒 —— 鬼吃 5、 燒酒就辣子,好漢訪英雄 —— 物以類聚,人以群分 6、 酒壺里打跟頭 —— 壺鬧;胡鬧 7、 打酒管提壺的要錢 —— 事問過手 8、 太陽底下喝老酒 —— 內(nèi)外都熱火 9、 當(dāng)了褲子買酒吃 —— 為嘴傷身 10、 豬八戒跌進酒甕里 —— 飽餐一頓 11、 酒糟煎雞蛋 —— 吵個稀巴爛;炒個稀巴爛 12、 做夢吃酒席 —— 癡心妄想;妄想 13、 醉酒人走路 —— 七斜八跌 14、 裱糊匠開糟坊 —— 酒少畫多;酒少話多 15、 黃連烤酒 —— 苦打成招;苦打成糟 16、 甜酒里兌水 —— 清上加清;親上加親 17、 端著酒壺打架 —— 豁著干;喝著干 18、 酒杯子里洗澡 —— 小人 19、 酒缸里煮米 —— 罪犯;醉飯 20、 燒酒就辣椒 —— 一個比一個辣 21、 穿皮襖喝燒酒 —— 正在熱乎勁上;里外發(fā)燒;里外發(fā)火 22、 老酒壇子 —— 又灌上了 23、 關(guān)公吃酒 —— 看不出來;面勿改色 24、 一斤酒裝進十六兩的瓶子里頭了 —— 正好 25、 酒杯里落蒼蠅 —— 掃興 26、 辣椒過燒酒 —— 煞克 27、 背著丈夫打酒喝 —— 招待外人 28、 豬八戒開酒店 —— 混個吃喝 29、 吹鼓手上酒席 —— 吃的脹氣飯 30、 賣酒的`淹壞了溪邊田 —— 湯里來,水里去 31、 酒壺里吵架 —— 胡鬧;壺鬧 32、 脫褲換酒食 —— 顧食唔顧著 33、 背人偷酒喝 —— 冷暖自己知 34、 裱褙匠開糟坊 —— 酒少話多;酒少畫多 35、 酒瘋子偷婆娘 —— 恍兮惚兮的 36、 七不害人八不害人 —— 九害人;酒害人 37、 茶碗打酒 —— 不在壺;不在乎 38、 缸里盛酒 —— 不在壺;不在乎 39、 借酒消愁 —— 枉費心機;愁更愁 40、 小母牛掉進酒缸里 —— 醉牛逼 41、 磨上喝醉酒 —— 暈頭轉(zhuǎn)向 42、 大椒對燒酒 —— 火口對火口;辣手對辣手 43、 醉翁之意不在酒 —— 另有所圖 44、 蒸酒熬糖 —— 各干一行 45、 一斤的酒瓶裝十兩 —— 不多不少 46、 杏花村的酒 —— 有后勁;后勁大 47、 新郎新娘喝喜酒 —— 正在熱乎勁上 48、 挖耳勺打酒 —— 不是正經(jīng)東西 49、 甜酒里對水 —— 親(清)上加親(清) 50、 貪官醉酒 —— 丑態(tài)百出 51、 黍米做黃酒 —— 后勁大 52、 潘金蓮敬酒 —— 丑話說在前 53、 暖酒不喝喝鹵水 —— 送死;尋死;自己打死 54、 尿鱉子打酒 —— 滿不在乎(壺) 55、 尿鱉子(夜壺)盛酒 —— 不是正經(jīng)東西;滿不在乎(壺) 56、 賣褲子打酒喝 —— 顧嘴不顧身 57、 老母豬吃醪糟 —— 酒足飯飽 58、 開了瓶的啤酒 —— 好沖 59、 酒盅里拌黃瓜 —— 施展不開 60、 酒糟炒雞蛋 —— 吵(炒)個稀巴爛 61、 酒杯碰酒壺 —— 恰好一對 62、 酒杯里洗澡 —— 小人 63、 酒杯里量米 —— 小氣(器) 64、 敬酒不吃吃罰酒 —— 不知好歹;不識抬舉 65、 夾道里擺酒席 —— 口上熱鬧 66、 喝冷酒，拿贓錢 —— 遲早是病 67、 喝酒曬太陽 —— 周身火熱 68、 墳地里躺個酒鬼 —— 醉生夢死 69、 墳地里擺酒席 —— 鬼作樂 70、 當(dāng)衣服買酒喝 —— 顧嘴不顧身 71、 船頭辦酒席 —— 難鋪排 72、 不會喝酒伴醉客 —— 舍命陪君子 73、 背人偷酒吃 —— 冷暖自家知 74、 吃蘿卜喝燒酒 —— 千干脆脆 75、 開了瓶的燒酒 —— 好沖 76、 霸王敬酒 —— 不干也得干 77、 關(guān)公喝酒 —— 不怕臉紅
2，白酒起名
給白酒起名字 白酒起名分為幾類： 1、以原料命名 高粱酒、玉米酒、五糧液、三糧液、青稞酒等等。 2、以發(fā)酵劑命名 大曲酒、二曲酒、麩曲酒等等。 3、以釀酒工藝命名的 ~~老窖、二鍋頭、老白干等等 4、地名為白酒名字的方式起名 蒙古王酒、泰山、杏花村、河套老窖、瀘州老窖等等 可以根據(jù)自己的地方特色、企業(yè)發(fā)展文化、釀酒工藝進行思考、體會進行命名。 中國有名的白酒有哪些？ [編輯本段]【十大白酒】 一、茅臺酒 茅臺酒是世界三大名酒之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質(zhì)獎?wù)?、獎狀。建國后，茅臺酒又多次獲獎，遠銷世界各地，被譽為世界名酒、“祖國之光”。 釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。 茅臺鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點的盆地，海拔僅440米，遠離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35～39℃的高溫期長達5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件，對于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時也部分地對茅臺酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用?？梢哉f，如果離開這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無法產(chǎn)生，酒的味道也就欠缺了。這就是為什么長期以來，茅臺鎮(zhèn)周圍地區(qū)或全國部分醬香型酒的廠家極力仿制茅臺酒，而不得成功的道理。茅臺酒的傳統(tǒng)制作方法，只有在茅臺鎮(zhèn)這塊方圓不大的地方去做，才能造出這精美絕倫的好酒。 二、五糧液 天下三千年，五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之靈氣，采用傳統(tǒng)工藝，精選優(yōu)質(zhì)高梁、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處”的獨特風(fēng)格，是當(dāng)今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的精品.五糧液酒歷次蟬聯(lián)“國家名酒”金獎，九一年被評為中國“十大馳名商標(biāo)”；繼1915年獲巴拿馬獎八十年之后，1995年又獲巴拿馬國際貿(mào)易博覽會酒類唯一金獎。至此，五糧液酒共獲國際金獎三十二枚。 三、西鳳酒 西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型(鳳型)。曾四次被評為國家名酒。 四、雙溝大曲 產(chǎn)于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。1984年的第四次全國評酒會后，該酒以“色清透明，香氣濃郁，風(fēng)味協(xié)調(diào)，尾凈余長”的濃香型典型風(fēng)格連續(xù)兩次被評為國家名酒。 五、洋河大曲 洋河大曲是江蘇省泗陽縣的洋河酒廠所產(chǎn)，曾被列為中國的八大名酒之一，至今已有三百多年的歷史。 “甜、綿、軟、凈、香”是洋河大曲的特色?，F(xiàn)洋河大曲的主要品種有洋河大曲（55度）、低度洋河大曲 （38度）、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四個品種 。 六、古井貢酒 該酒產(chǎn)于安徽省亳縣古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻帝上表獻過該縣已故縣令家傳的“九釀春酒法”。據(jù)當(dāng)?shù)厥分居涊d，該地釀酒取用的水，來自南北朝時遺存的一口古井，明代萬歷年間，當(dāng)?shù)氐拿谰朴衷暙I皇帝，因而就有了“古井貢酒”一美稱。古井貢酒屬于濃香型白酒，具有“色清如水晶，香純?nèi)缬奶m，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息”的特點。 七、劍南春 產(chǎn)于四川省綿竹縣。其前身當(dāng)推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在《唐國史補》中，就將劍南之燒春列入當(dāng)時天下的十三種名酒之中。現(xiàn)今酒廠建于1951年4月。劍南春酒問世后，質(zhì)量不斷提高，1979年第三次全國評酒會上，首次被評為國家名酒。 八、瀘州老窖特曲酒 瀘州老窖特曲于1952年被國家確定為濃香型白酒的典型代表。瀘州老窖窖池于1996年被國務(wù)院確定為我國白酒行業(yè)唯一的全國重點保護文物，譽為“國寶窖池“。瀘州老窖國寶酒是經(jīng)國寶窖池精心釀制而成，是當(dāng)今最好的濃香型白酒。 九、汾酒 1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會甲等金質(zhì)大獎?wù)?，連續(xù)五屆被評為國家名酒。是我國清香型白酒的典型代表，以其清香、純正的獨特風(fēng)格著稱于世。其酒典型風(fēng)格是入口綿、落......>> 白酒取名 15分 清發(fā)酒 或者是 清泉發(fā)酒 如果單從名字角度來說 我覺得第二個名字有一種特殊韻味 但第一個名字中的 與醬是諧音 正好簡單概括了酒具有的兩種風(fēng)格 推薦使用~ 賣白酒起名字大全2014 可以從白酒品牌上找一些思路，你看咱們的白酒老品牌有茅臺貴之樽、五糧液、劍南春、汾酒等等，你可以起一個：一醉夢千年_0_ 白酒名字大全 就叫“白玉燒”或“白玉釀” 多大氣~而且里面有酒仙“李白”的名字中的“白”~~ “玉”又是代表中華的歷史性寶物 求白酒好聽的名字 白酒命名規(guī)則： 1、糧食命名，高粱酒、糯米酒、玉米酒，五糧液、蕎麥酒等等。 2、以發(fā)酵劑命名，大曲酒，麩曲酒，小曲酒等等。 3、以地方名稱命名，通遼白，泰山特曲、遼河老窖、河套老窖等等。 4、其它方式：##酒坊等等。 給白酒起名字 醉翁之酒（采用了歐陽修此醉翁）酒中仙 老翁意 好聽的白酒名字大全 確實太籠統(tǒng)了，白酒多數(shù)都是根據(jù) 地域水井坊，作為中國白酒第一坊，始于元朝，為歷史上最古老的白酒作坊，其史學(xué)價值堪與秦始 皇兵馬俑相娉美水流（茅臺、瀘州、汾酒等）原材料（五糧液） 酒的特色（郎酒采用天然郎泉水）酒的種類（年份、原漿、曲酒等）歷史典故（綿竹劍南春酒，產(chǎn)于四川省綿竹市，因綿竹在清代屬劍南道，故稱“劍南春”。四川的綿竹市素有“酒鄉(xiāng)”之稱，綿竹市因產(chǎn)竹產(chǎn)酒而得名、杏花村 牧童遙指杏花村；等） 有些采用公司名稱等等很多種 總之呢，要找出白酒的亮點，或知名點 要大氣，讓別人一聽略知一二，想去品嘗的感覺 白酒取什么名字好聽 確實太籠統(tǒng)了，白酒多數(shù)都是根據(jù) 地域水井坊，作為中國白酒第一坊，始于元朝，為歷史上最古老的白酒作坊，其史學(xué)價值堪與秦始 皇兵馬俑相娉美水流（茅臺、瀘州、汾酒等）原材料（五糧液） 酒的特色（郎酒采用天然郎泉水）酒的種類（年份、原漿、曲酒等）歷史典故（綿竹劍南春酒，產(chǎn)于四川省綿竹市，因綿竹在清代屬劍南道，故稱“劍南春”。四川的綿竹市素有“酒鄉(xiāng)”之稱，綿竹市因產(chǎn)竹產(chǎn)酒而得名、杏花村 牧童遙指杏花村；等） 有些采用公司名稱等等很多種 總之呢，要找出白酒的亮點，或知名點 要大氣，讓別人一聽略知一二，想去品嘗的感覺
3，酒的歷史是怎樣的
沒錯，酒與中國文化的發(fā)展基本上是同步進行的。文人政客都離不了酒。曹操言，杜康可解憂。于是在文人大行隱逸遁世的魏晉時代，竹林七賢經(jīng)常聚坐一起曲水流觴，他們縱情飲酒，用心感受自然之道，發(fā)現(xiàn)山水之美，灑脫不拘泥的生活方式成為眾人追慕的對象。曲水流觴的雅趣，竟是賦詩的串聯(lián)點，杯停處，飲酒賦詩，身在自然，樂在酒中。這些人無論出于什么原因，他們俯仰于山水之間，以酒為媒，完成了“我”與山水自然之間的交融，奠定了中國山水觀基礎(chǔ)層。正是見山是山，見水是水，方才能出現(xiàn)“采菊東籬下，悠然見南山”的狀態(tài)。醉翁之意不在酒，在乎山水之間也。六一居士別有深意，道出自古真會飲酒者，心性應(yīng)如魏晉士人隨性曠達，真率通脫。酒能助性，而酒趣往往也非在酒中，小酌半醺剛好。一勺不濡才會更多一分酒意。飲酒需在山林亭臺之間，古有山飲、水飲、郊飲、野飲等習(xí)俗，在山水映襯下，飲酒賦詩更有雅趣；王維送別朋友“勸君更進一杯酒，西出陽關(guān)無故人”此時故鄉(xiāng)與異鄉(xiāng)之景全在杯酒之中，景色不同，酒質(zhì)不同，對酒之人更不同； 張祜來拜訪杜牧，二人拎酒同登齊山“江涵秋影雁初飛，與客攜壺上翠微?！痹谏介g喝酒共訴心情，酒的作用在山林中發(fā)酵，他們一同感慨人生百年有幾，借酒而念良辰美景，心中實感不應(yīng)休放虛過。酒是最好的交流媒介，又與山水融為一道。人在其中，忽覺天高地迥。物之本相又有什么是不能洞悉的呢。酒、山水與哲學(xué)同是一種相即相融的狀態(tài)，而中國文化的根基皆來自哲思，一事一物皆能如詩人能化老莊思想入酒中一般，洞察體悟物之本源，以及人與物之間的關(guān)系相處。 酒的發(fā)明利用，最初是用于鬼神的祭祀。卜辭中發(fā)現(xiàn)的“ 鬯”，是香草酒，是用黑黍米加郁金草釀造的，芳香撲鼻，專門用于祭祖。另外，還有“醴”，一種甜酒，“舊醴”是陳年老酒，酒精度高。但在人類飲食方面來看， 酒的發(fā)明和創(chuàng)造是很偉大的，它是人工制造的第一種有別于自然風(fēng)味的食物，產(chǎn)生時間大概在夏朝初年或更早。 《世本》上說：“儀狄始作酒醪，變五味，少康?！皟x狄是大禹的臣子，善于烹飪的廚師，他用桑葉包飯發(fā)酵造出酒，獻給禹。那么實際上 酒的發(fā)明不太可能是他一個人。晉人江統(tǒng)在《酒譜》中談到的酒的產(chǎn)生過程應(yīng)該更可信一些：”酒之所興，肇自上皇，或云儀狄，一日杜康。有飯不盡，委之空桑。郁積成味，久蓄氣芳。本出于此，不由奇芳?！?所以，大約在新時期時期，人們從剩飯剩粥的日久發(fā)酵所產(chǎn)生的酒味中受到啟發(fā)，逐漸摸索出造酒方法。這是米酒，類似的還有從花草果實中作酒也極有可能。陸柞蕃著《粵西偶記》關(guān)于果實花木之酒，有如下記載：“（廣西）平樂等府深山中，猿猴極多，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數(shù)石，飲之香美異常，名猿酒?！? 新時期的大汶口遺址中發(fā)現(xiàn)酒具和制酒用的翁、濾缸等，這說明六七千年前就有了酒的制造，只是到了夏朝才有規(guī)?；纳a(chǎn)。 二里頭文化遺址的狹流爵，是目前發(fā)現(xiàn)的中國最早的青銅酒器具。 到了商代，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)達，造酒、飲酒之風(fēng)更勝。想想“酒 池肉林”那詞兒就知道了。 商代懂得使用酒曲釀造酒，《尚書 說命》中，商王武丁把他的大臣比作“曲糵”， 就是曲。大臣是君臣的中介，酒曲是糧食和酒的中介一個意思。 地下發(fā)掘也發(fā)現(xiàn)河北的藁城 商代酒坊遺址中曾發(fā)現(xiàn)十八公斤的酵母。 所以，自夏至于唐宋，很長時期喝的都是果實糧食蒸煮，加曲發(fā)酵，然后經(jīng)過壓榨出來的酒。這也為什么把黃酒作為真正意義上的中華“國酒”來說的原因。目前，中國最古老的實物酒是西安出土的漢代御酒，據(jù)專家考證也是糧食酒，至今仍香醇可飲。 后來的蒸餾酒，在原先程序上最大突破就是對酒精的提純。數(shù)千年 歷史 發(fā)展，造酒事業(yè)分質(zhì)分流出很多地方特色的名酒類目，不同地區(qū)不同民族，以及演化出特色的酒文化。 GSN有朋遠來，無酒不足以表達熱情好客：良宵佳節(jié)，無酒不足以共享歡快愜意；親朋惜別，無酒不足以暢敘依依離愁；春風(fēng)得意，無酒不足以抒發(fā)豪情滿懷。中國的酒文化是一種潛移默化、廣為運用的 社會 文化。酒成為人們表達 情感 、放飛理想、增進友情、商務(wù)洽談和調(diào)節(jié)生活不可或缺的粘合劑、催化劑和精神靈物。 中國古代 歷史 中，關(guān)于酒的起源有很多種說法。最廣為人知的便是杜康造酒說。杜康將剩飯放在桑園的樹洞里，剩飯發(fā)酵后散發(fā)出酒香之氣，因此便產(chǎn)生了釀酒的方法。而據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，早在裴崗文化（公元前6000-5000年）時期，出土的文物中就有古代酒器。由此可以推斷，中國谷物釀酒的起源至少在7000年以前。在中國的古文字“殷墟甲骨文”中，“酒“字的出現(xiàn)頻率已經(jīng)很高。值得一提的是在西周時期，中國就有了最早對飲酒一事具有法律意義的文獻《酒誥》，它被收錄在儒家“四書”“五經(jīng)”中，這對酒文化的形成和發(fā)展產(chǎn)生了非常深刻的影響。 世界各地地理 歷史 人文大相徑庭，各地釀制的酒自然也不盡相同。不同的香型、不同的口感，特別是不同的文化。酒是文化的載體，聊起威士忌，自然而然會聯(lián)想到蘇格蘭濃郁的氣息；談到伏特加，俄羅斯人的豪放熱情一定會浮現(xiàn)在我們的眼前。而中國白酒，背后則蘊含著博大精深的五千年文化。我們喝的不僅僅是一杯美酒，更是一種美好的體貼和心情。 中國釀酒的 歷史 淵源久遠，最初起始于商、周時期，距今已有三千余年的 歷史 了。朱翼中的《酒經(jīng)》稱，夏朝初年，名為儀狄的一個官員用桑葉包飯釀成酒以此獻給大禹，大禹飯后感到味道甘美，感慨道：“后代必有為了飲酒而亡國的?！庇谑窍铝罱乖炀?，但此造酒之法仍在宮中暗暗流傳。另據(jù)《說文解字》記載：“古青少康初作萁帚，秫酒，少康，杜康也?！弊怨乓詠?，文人學(xué)士多愛飲酒，因；而給酒起了許多雅名，如“金漿”、“琬液”、“瓊蘇”等，有些直接進入詩中。酒成為文人生活藝術(shù)中的重要內(nèi)容?！袄畎锥肪圃姲倨?，酒在這里已成為文人文化的一部分了。 酒文化是指酒在生產(chǎn)、銷售、消費過程中所產(chǎn)生的物質(zhì)文化和精神文化總稱。酒文化包括酒的制法、品法、作用、 歷史 等酒文化現(xiàn)象。既有酒自身的物質(zhì)特征，也有品酒所形成的精神內(nèi)涵，是制酒飲酒活動過程中形成的特定文化形態(tài)。酒文化在中國源遠流長，不少文人學(xué)士寫下了品評鑒賞美酒佳釀的著述，留下了斗酒、寫詩、作畫、 養(yǎng)生 、宴會、餞行等酒神佳話。酒作為一種特殊的文化載體，在人類交往中占有獨特的地位。酒文化已經(jīng)滲透到人類 社會 生活中的各個領(lǐng)域，對人文生活、文學(xué)藝術(shù)、醫(yī)療衛(wèi)生、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、政治經(jīng)濟各方面都有著巨大影響和作用。 酒 歷史 ： 前359-前338年 商鞅變法，稅重抑商，酒價十倍于成本； 前221-前206年 《秦律》，禁川余糧釀酒，沽賣取利； 前138年 張騫出使西域帶回葡萄，引進釀酒藝人，中土開始有了葡萄酒； 公元前98年 漢武帝采納理財家桑弘羊的建議，設(shè)立“酒榷”官司，實行了酒類專賣制度，實行了17年之久； 前81年 漢代始元六年，官賣酒，每升四錢，是酒價的最早記載； 533-544年 賈思勰撰《齊民要術(shù)》92篇，其中6-9專論制曲、釀酒，為世界上最早的釀酒工藝學(xué)； 1656年 瀘州一舒姓人，開設(shè)“舒聚源”典酒坊，據(jù)傳所用酒窖沿用至今，故酒名“瀘州老窖特曲” ； 1842年 四川成都全興老號糟坊建立，產(chǎn)全興大曲酒；1860年 江西人華聯(lián)輝在茅臺鎮(zhèn)創(chuàng)成裕燒房，生產(chǎn)茅臺酒，是為“華茅”； 1879年 仁懷縣人在茅臺鎮(zhèn)創(chuàng)榮太和燒房，生產(chǎn)茅臺酒，是為“王茅”； 1892年 張裕葡萄酒公司創(chuàng)建，我國開始用“手榴彈式”玻璃瓶裝酒，以張裕葡萄釀酒公司為首開始按洋酒式樣包裝；光緒年間俞敦培輯《酒令叢鈔》四卷，收錄酒令322種，為清末前集酒令之大成者； 1900年 俄羅斯技師在哈爾濱建立第一家啤酒作坊——烏盧布列夫斯基啤酒廠； 1903年 青島啤酒前身——英德啤酒釀造公司創(chuàng)建，酒質(zhì)精良，在國內(nèi)外享有盛譽； 1904年 哈爾濱東三省啤酒廠建立，它是我國民族資產(chǎn)階級自己建立的最早的啤酒生產(chǎn)企業(yè)； 1914年 哈爾濱五州啤酒廠建立，是我國自己建立的第二家啤酒廠； 1915年 茅臺在巴拿馬萬國商品賽會上榮獲金質(zhì)獎?wù)拢? 1916年 汾酒在巴拿馬萬國商品賽會上榮獲一等優(yōu)勝金質(zhì)獎?wù)拢? 1921年10月10日 山西酒廠建立，其最初的建廠目的是想振興民族工業(yè)，生產(chǎn)葡萄酒代替舶來品； 1929年 南京政府公布了《洋酒類稅暫行章程》，規(guī)定在國內(nèi)銷售的洋酒，從價征收30%的稅金； 1934年 由宋子文領(lǐng)頭集資創(chuàng)建的五羊啤酒廠，采用了當(dāng)時的新設(shè)備 捷克式糖化鍋； 1945年1月 晉冀魯豫邊區(qū)政府公布《關(guān)于造酒的規(guī)定》、《關(guān)于統(tǒng)一造酒決定》及《造酒業(yè)完全由政府直接經(jīng)營》等命令； 1946年8月 國民政府公布《國產(chǎn)煙酒類稅條例》； 1947年 茅臺酒在香港試銷，立即被搶購一空，自此茅臺酒開始走向國際市場； 1949年4月 華北稅務(wù)總局、華北酒業(yè)專賣總公司在北京召開華北首屆酒業(yè)經(jīng)營管理會議，決定對酒實行專賣，停止私人經(jīng)營，酒業(yè)專賣工作的總方針是“統(tǒng)一經(jīng)營”與“分散管理”相結(jié)合； 1950年1月1日 華北稅務(wù)總局改為中央財政部稅務(wù)總局； 1950年12月6日 財政部稅務(wù)總局、華北酒業(yè)專賣總公司在《關(guān)于華北公營及暫許私營酒類征稅管理加以修正的指示》中，決定對公營啤酒、黃酒、洋酒、仿洋酒、改制酒、果木酒等均改按從價征稅； 1951年5月 中央財政部頒發(fā)了《專賣事業(yè)暫行條例》，規(guī)定專賣品為酒類和卷煙用紙兩種； 1952年 第一屆全國評酒會在北京舉行； 1953年2月10日 財政部稅務(wù)總局和中國專賣事業(yè)總公司對酒稅、專賣利潤率定為11%，其它酒類為10% 1954年 青島啤酒做為中國的啤酒品牌第一個進入了國際市場； 1954年 青島啤酒正式開始出口； 1955年 北京最早舉辦糖酒會； 1958年 中國成立第一所釀酒大學(xué)——張裕釀酒大學(xué)； 1959年 中國啤酒產(chǎn)量達到10.77萬噸，這是我國啤酒工業(yè)第一次產(chǎn)量超過10萬噸； 1962年全國著名白酒專家周恒剛先生盛贊平壩酒為“酒國精英、黔中神品、平壩奇葩”。 1963年11月 第二屆全國評酒會在北京舉行； 1964年糖酒會在上海最早設(shè)展； 1964年黑龍江省輕工研究所最早分析出酒尾中的混濁物質(zhì)的是棕櫚酸乙酯和亞油酸乙酯。 在中華民族悠久 歷史 的長河中，很多事物都走在世界的前列，酒也是一樣，有著它自身的光輝篇章。關(guān)于酒的起源，歷來眾說紛紜。不過，人們普遍認(rèn)同的有猿猴造酒、 儀狄造酒在中華民族悠久 歷史 的長河中，中華文化閃爍著耀眼的光芒，酒是其中之一，有著它自身的光輝篇章。酒的起源 關(guān)于酒的起源有兩種傳說，一個是儀狄造酒?！秴问洗呵铩吩疲骸皟x狄作酒?！薄稇?zhàn)國策》云：“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，日后世必有飲酒而亡國者，遂疏儀狄而絕旨酒。” 另一個是杜康造酒。杜康造酒的說法主要由于曹操的樂府詩《短歌行》提到“何以解優(yōu)，惟有杜康”而流行。初始期 公元前4000-2000年，人們把就看做一種具有神奇力量的飲品。《戰(zhàn)國策》云：發(fā)展期 公元前21世紀(jì)-前206年，酒還局限與 社會 上層階級，人們已經(jīng)懂得用曲蘗。成熟期 秦朝到北宋時期，酒開始在士大夫、文人、民間廣為流傳，酒文化發(fā)展進入黃金時期。提高期 北宋到晚晴時期，傳統(tǒng)白酒出現(xiàn)。飲酒、釀酒開始普及民間并成為風(fēng)俗。變革時期 自1840年以來，葡萄酒、威士忌、伏特加、朗姆酒等多種酒開始在我國立足，西方釀酒技術(shù)和我國傳統(tǒng)釀酒技術(shù)爭放異彩，酒的品種和數(shù)量不斷增加。通過考古發(fā)掘，在三四千年前的商代青銅器中已發(fā)現(xiàn)盛有酒。通過對我國原始文化遺址的發(fā)掘，可以更清楚地知道，無論是早期的仰韶文化，還是隨后的龍山文化和良沽文化時期，都發(fā)現(xiàn)了盛酒用的陶器，有的還十分精致，在這同時還出土了釀酒用的酒缸。這說明遠在儀狄、杜康時代以前，我國已有了酒。而傳說中的造酒始祖儀狄或杜康，則可獸面墳躊商晚期可能是在前人的基礎(chǔ)上進一步改進了釀酒的工藝，提高了酒的醇度，使之更加甘美濃烈，從而使原始的釀酒，逐步演變成了人類有意識、有目的的釀造活動，更成了一種自覺的生產(chǎn)行為。 雙溝 繁衍 歷史 : 1、中國古代的酒是從谷物發(fā)酵酒起源的，發(fā)展到最終體，就是黃酒。 2、果物發(fā)酵酒（葡萄酒）是西域的舶來品，據(jù)史書記載，唐太宗平定高昌（今新疆境內(nèi)）后引入技術(shù)，開始盛行。3、蒸餾酒是在發(fā)酵酒基礎(chǔ)上實現(xiàn)了蒸餾工藝，提取了酒精成分和其他呈香物質(zhì)（中國曲發(fā)酵特色的谷物蒸餾酒就是現(xiàn)今的白酒，果物蒸餾酒得到其他酒品，如葡萄酒蒸餾得到白蘭地），這項技術(shù)據(jù)史書記載是元代自國外引入的。 在中華民族悠久 歷史 的長河中，很多事物都走在世界的前列，酒也是一樣，有著它自身的光輝篇章。關(guān)于酒的起源，歷來眾說紛紜。不過，人們普遍認(rèn)同的有猿猴造酒、儀狄造酒、杜康造酒三種。雙溝被譽為中國酒源頭，坐落在淮河與洪澤湖環(huán)抱的千年古鎮(zhèn)——雙溝鎮(zhèn)。1977年在雙溝附近的下草灣出土的古猿人化石，經(jīng)中國科學(xué)院古生物研究所的專家考證后，被命名為醉猿化石?？茖W(xué)家們推斷，1000多萬年前在雙溝地區(qū)的亞熱帶原始森林中生活的古猿人，因為吞食了經(jīng)自然發(fā)酵的野果液面醉倒不醒，成了千萬年后的化石。此一論斷，已被收入中國現(xiàn)代大百科全書，為了充分發(fā)掘雙溝作為中國酒源頭古老內(nèi)涵，2001年，中科院的考古專家們第二次對雙溝地區(qū)進行了更為詳細(xì)的科考，結(jié)果發(fā)現(xiàn)早在1000多萬年前，雙溝地區(qū)就有古生物群繁衍生息。據(jù)此，中科院古脊椎動物與古人類研究所研究員尤玉柱、徐欽琦、計宏祥三位著名學(xué)者聯(lián)手撰寫了《雙溝醉猿》，并在海內(nèi)外發(fā)行。 獨特的地理環(huán)境，鑄就了悠久的雙溝釀酒 歷史 ，據(jù)《泗虹合志》記載，雙溝酒業(yè)始創(chuàng)于1732年（清雍正十年）據(jù)今已有近300年的 歷史 。 中國的酒有5000年以上的悠久 歷史 。在漫長的發(fā)展過程中，形成了獨特的風(fēng)格。這就是以生長霉菌為主要微生物的酒曲為糖化發(fā)酵劑，復(fù)式發(fā)酵，半固態(tài)發(fā)酵為特征。這成為東方釀酒業(yè)的典型代表。中國的酒主要是以糧食原料釀制而成的。并有少量的果酒；近代以來，啤酒在中國的發(fā)展很快，目前年產(chǎn)量已居世界第二位。按最新的中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)，我國飲料酒可分為發(fā)酵酒(Fermented alcoholic beverages)，蒸餾酒(Distilled spirits) 和配制酒( integrated alcoholic beverages)三大類。發(fā)酵酒又細(xì)分為啤酒(Beer)、葡萄酒(Wines)、果酒(Fruit wine)、黃酒(Chinese rice wine)和其它發(fā)酵酒五種；蒸餾酒細(xì)分為白酒(Chinese Spirits)和其它蒸餾酒(如白蘭地、威士忌、俄得克、老姆酒)。
