1l茅臺怎么看年份，1升茅臺最早哪一年出得

應該很貴吧。

大神給點指導吧

黃金兄真乃水神也

那得多少呢？不為年份買單。

有.最新包裝精品五糧液,主要為39度和52度兩種.例如:品牌：五糧液名稱：1L精品五糧液39度產(chǎn)地：四川說明：五糧液酒產(chǎn)于四川宜賓。它歷史悠久、工藝精湛、發(fā)酵池老( 最老的達600年)、發(fā)酵期長。 以優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食精心釀制而成。它以“香氣悠久味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味協(xié)調(diào)、恰到好處”的獨特風格馳名中外，在大曲酒中以酒味全面而著稱。原料 水、高粱、大米、 糯米、小麥、玉米香型 濃香型凈含量 1L/瓶規(guī)格/箱：225ml/12

年份不夠，價值不大

祁連冰谷貴人香冰白葡萄酒 葡萄品種：100% 貴人香（Italian Riesling）產(chǎn)地：甘肅，高臺年份：2007酒精度：11%vo/參考價格：1380.00 酒園介紹：1999年，一群淳厚樸實的林業(yè)工人滿懷期待與夢想從岷山深處來到了茫茫戈壁，用他們的辛勤和執(zhí)著在終年積雪的祁連山下開墾了一片片葡萄園，祁連冰谷由此誕生。2008年，祁連冰谷貴人香冰白以絕對優(yōu)勢在中國國際葡萄酒、烈酒品評賽中獲得冰酒類唯一金獎，十年的等待與守候，祁連冰谷終于得到了她應有的榮譽。 品嘗特征：酒體呈深禾桿黃，晶瑩透亮，具有濃郁優(yōu)雅的杏、檸檬醬香氣，同時輔以淡雅的花蜜、果脯和干果香，香氣舒適雅致，口感甜潤豐滿而不失清新和諧，余味悠長，風格典型。最適飲用溫度為8℃，單獨飲用或搭配水果、各種甜點均可。祁連冰谷美樂冰紅的價錢差不多。

葡萄酒的發(fā)酵可簡單表示為：葡萄中的糖份＋酵母菌→酒精＋二氧化碳＋熱量。因為葡萄本身含糖量低，所以轉(zhuǎn)化出的酒精度就低。 通常，17g/l—18g/l的糖分可轉(zhuǎn)為1°酒精，即1l葡萄汁發(fā)酵要獲得1°的酒精度，則必須有17—18g的糖分，對于白葡萄酒來說需要17g，而紅葡萄酒因為帶皮發(fā)酵或其他損耗，則需要高一點的含糖量，即18g。 另外，黃酒、啤酒、果酒、葡萄酒等為低度酒，低度酒：含酒精成分在20°以下，一般都是原汁酒，酒液中保留營養(yǎng)成分。

葡萄酒的釀造工藝 篩選：收采后的葡萄有時挾帶葡萄葉及未熟或腐爛的葡萄，特別是不好的年份，比較認真的酒廠會在釀造前 做篩選。凡是出產(chǎn)極品酒的名莊，更會用人工一顆一顆地精心挑選最好的葡萄。 去梗：葡萄梗中的單寧收斂性較強，不完全成熟時常帶刺鼻草味，必須全部或部份去除。 破皮：由于葡萄皮含有單寧、紅色素及香味物質(zhì)等重要成份，所以在發(fā)酵之前，特別是紅葡萄酒，必須破皮 擠出葡萄果肉，讓葡萄汁和葡萄皮接觸，以便讓這些物質(zhì)溶解到酒中。破皮的程度必需適中，以避免 釋出葡萄梗和葡萄籽中的油脂和劣質(zhì)單寧，影響葡萄酒的品質(zhì)。 榨汁：所有的白葡萄酒都在發(fā)酵前即進行榨汁（紅酒的榨汁則在發(fā)酵后），有時不需要經(jīng)過破皮去梗的過程 而直接壓榨。榨汁的過程必須特別注意壓力不能太大，以避免釋出苦味和葡萄梗味。傳統(tǒng)采用垂直式 的壓榨機。氣囊式壓榨機壓力和緩，效果更好。 去泥沙:壓榨后的白葡萄汁通常還混雜有葡萄碎屑、泥沙等異物容易引發(fā)白酒的變質(zhì)，發(fā)酵前需用沉淀的方 式去除，由于葡萄汁中的酵母隨時會開始酒精發(fā)酵，所以沉淀的過程需在低溫下進行。紅酒因浸皮 與發(fā)酵同時進行，并不需要這個程序。 酒精發(fā)酵:葡萄的酒精發(fā)酵是釀造過程中最重要的轉(zhuǎn)變。其原理可簡化成以下的形式：葡萄中的糖份＋酵母 菌=>酒精（乙醇）＋二氧化碳＋熱量 通常葡萄本身就含有酵母菌，酵母菌必須處在10℃-32℃間的環(huán)境下才能正常運作，溫度太低酵母活動變慢甚至停止，溫度過高則會殺死酵母菌使酒精發(fā)酵完全中止。由于發(fā)酵的過程會使溫度升高，所以溫度的控制非常的重要。大約17克的糖可發(fā)酵成1％的酒精，所以要釀成酒精濃度12%的葡萄酒，葡萄汁中的糖份濃度要達到204克/升。一般干白酒和干紅酒的酒精發(fā)酵會持續(xù)到所有糖份(2克/升以下)皆轉(zhuǎn)化成酒精為止，至于甜酒的制造則是在發(fā)酵的中途加入二氧化硫停止發(fā)酵，以保留部份糖份在酒中。酒精濃度超過15%以上也會中止酵母的運作，酒精強化葡萄酒(Vin Fortifie)即是運用此原理于發(fā)酵半途加入酒精，停止發(fā)酵以保留酒中的糖份。 酒精發(fā)酵除了制造出酒精外，還會產(chǎn)出其它副產(chǎn)品： 甘油：一般葡萄酒每升大約含有5到8克左右，貴腐白酒則可高達25克，甘油可使酒的口感變得圓潤甘甜，更 易入口。 醋類：酵母菌中含有可生產(chǎn)醋類的酶，發(fā)酵的過程會同時制造出各種不同的醋類物質(zhì)。醋類物質(zhì)是構(gòu)成葡萄 酒香味的主要因素之一。酒精和酸作用后也會產(chǎn)生其它醋類物質(zhì)，影響酒香的變化。 葡萄酒及果酒生產(chǎn)企業(yè)必備的生產(chǎn)設備 一、從原料生產(chǎn)加工 1．原料處理設備：破碎機、壓榨機、輸送泵。 2．發(fā)酵設備：控溫發(fā)酵罐。 3．貯酒設備：貯酒罐、輸送泵。 4．過濾設備：硅藻土過濾機、板框過濾機等。 5．冷凍設備：冷凍機、隔熱罐或速凍機。 6．殺菌系統(tǒng)：鍋爐或其他供熱設施。 7．除菌設備：殺菌設備或除菌過濾設備。 8．灌裝設備：半自動或自動洗瓶機、自動裝酒機。 二、原酒加工 1．原料處理設備：破碎機、壓榨機、輸送泵。 2．發(fā)酵設備：控溫發(fā)酵罐。 3．貯酒設備：貯酒罐、輸送泵。 4．粗濾設備，如硅藻土過濾機。 三、加工灌裝企業(yè) 1．貯酒設備：貯酒罐、輸送泵。 2．過濾設備：硅藻土過濾機、板框過濾機等。 3．冷凍設備：冷凍機、隔熱罐或速凍機。 4．殺菌系統(tǒng)：鍋爐或其他供熱設施。 5．除菌設備：殺菌設備或除菌過濾設備。 6．灌裝設備：半自動或自動洗瓶機、自動裝酒機。

釀）→澄清→→勾兌處瓶。發(fā)橡桶藏→→勾兌

葡萄酒釀造工藝流程 白葡萄酒釀造工藝 葡萄采收、分揀→→去梗破碎→→降溫→→壓榨→→澄清→→發(fā)酵（不銹鋼發(fā)酵罐、橡木桶藏釀）→→澄清→→勾兌處理→→裝瓶。 紅葡萄酒釀造工藝 葡萄采收、分揀→→去梗破碎→→降溫→→浸皮發(fā)酵（CO2浸皮發(fā)酵）→→壓榨→→澄清→→（橡木桶藏釀）→→澄清→→勾兌處理→→裝瓶。 紅葡萄酒與白葡萄酒生產(chǎn)工藝方面的主要區(qū)別：對于紅葡萄酒來說，壓榨是在發(fā)酵以后進行；而后者，壓榨是在發(fā)酵以前進行。在紅葡萄酒的發(fā)酵過程中，酒精發(fā)酵作用和固體物質(zhì)的浸漬作用同時存在，前者將糖轉(zhuǎn)化為酒精，后者將固體物質(zhì)中的單寧、色素等溶解于葡萄酒中。 葡萄酒的加工設備，主要有葡萄破碎機、果汁分離機、果汁壓榨機、高速離心機、灌酒機等，貯藏容器主要有發(fā)酵罐、貯酒罐等。要根據(jù)生產(chǎn)能力的大小，選擇設備型號和容器規(guī)格，各種設備的能力和貯藏容器要配套一致。每種設備和容器，凡是與葡萄、葡萄漿、葡萄汁接觸的部分，要用不銹鋼或其它耐腐的材料制成，防止鐵、銅或其它金屬污染。 詳細請參見 http://www.foodqs.com/news/ztzs01/200762891332085.htm