一百斤酒要放多少冰糖和白酒，一百斤的白酒加冰糖溫度是多少

這個要看個人的喜好來決定了。一般100斤小燒白酒放0.7到1.2斤的冰糖就可以了。當然你也可以略微增加一點。白酒加冰糖是要在一定程度上稀釋白酒的酒精度，使白酒更加香甜醇厚，因加冰糖的量太少達不到稀釋白酒酒精度的作用，過量添加又會破壞白酒的酒體，使白酒失去原有的口感。這是去除苦味最有效的方法，加糖掩蓋，根據(jù)苦味大小加糖在萬分之5~千分之2之間。

付費內容限時免費查看 回答 您好，很高興能為您解答，看個人的喜好來決定，一般放0.7-1.25斤冰糖都可以。在泡藥酒、果酒的時候加入冰糖，能夠增加酒的甜度，一般甜度在最好20度以內，5-8度糖分比較適口。10斤白酒調配配制酒，一般冰糖和白酒的比例應該是1比10，具體的白酒和冰糖的比例是可以依據(jù)自己口味而改變的，1比8到1比15都是可以接受的，因此泡酒10斤放冰糖0.7-1.25斤都可以。

說到拐棗想必很多人都很陌生，但是他在一些農村卻隨處可見，再加上其清熱利尿、祛風通絡、解酒毒的功效被人們廣泛的應用與生活中，而泡酒則是最為常見的，那么拐棗泡酒需要注意些啥，用不用把籽去了，下面熊斌就為大家一一講解。?拐棗泡酒需要把籽剪掉不拐棗也稱為萬壽果，在利用萬壽果泡酒時，不僅要將萬壽果洗干凈，還要去掉萬壽果的籽籽。 因為萬壽果的籽有敗酒的作用，將其一起放入酒中會影響到酒的品質，故在利用萬壽果泡酒時要去籽。 ?拐棗泡酒生的好還是熟的好 拐棗泡酒最好用生的，也可以蒸煮一下，但是不要蒸熟！我們所知道的果酒，一般都是用生的泡的吧，比如常見的楊梅酒、青梅酒等！煮熟不好，應該是考慮到煮熟后營養(yǎng)成分被分解和藥性變化！泡酒的材料如果沒有另行說明，一般就不需要再煮熟處理。某些藥材生熟不同，藥性也不同，如生地黃與熟地黃，生何首烏與熟何首烏。你是拿來泡酒的，微生物在酒精中都給殺滅了。?拐棗泡酒步驟是什么1、首先用2500g裝的42度白酒，這白酒不一定多少度的酒，應人而義，高度酒有高度酒的味道，什么白酒都可以泡棗的。2、選用從棗樹上剛剛成熟紅了栽下的棗1000g，最好的紅棗在立秋前的紅棗，太陽日照時間長，太陽光強，棗紅又甜脆。挑一下沒有蟲子的壞了的棗，用水清洗干凈涼干備用，青的棗不要用。3、選用一個玻璃器或壇子來泡紅棗酒，其它器也能泡，但泡出來的效果口味不一樣了。4、紅棗涼干后裝入壇子里，2500g白酒里放250g冰糖，裝好后用個沙布里包沙子和稻殼做成沙包放在瓶蓋上，在用塑料袋把瓶口扎緊，不能進空氣，這樣做出來的紅棗酒就更香更好更純，放在陰涼干燥的地方。5、泡二個半月就可以了，打開酒壇子就能聞到香氣甜蜜的紅棗酒了。