紅酒分干紅和什么紅，葡萄酒分干紅桃紅甜紅嗎

說(shuō)來(lái)話長(zhǎng)，簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)：按酒的顏色分為 紅葡萄酒、桃紅、白葡萄酒； 按酒內(nèi)糖分多少分為 干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。上述葡萄酒釀造工藝有差別。更詳細(xì)內(nèi)容可以搜索下，很多。 希望幫到你。

葡萄酒分為干紅、甜紅、半干紅。 桃紅是顏色深淺分，不能混合到含糖比例里面。

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葡萄酒是分為干紅、桃紅、甜紅。 干紅葡萄酒是指用紅葡萄品種釀成，酒液顏色偏紅?！　√壹t葡萄酒也可以分為干型、半干型、半甜型和甜型。由此可見(jiàn)，干紅葡萄酒與桃紅葡萄酒顏色、釀造工藝、殘留糖分的含量都可能不同?！　√鸺t葡萄酒，是用紅葡萄品種釀造的甜酒。甜味是純天然的，完全來(lái)自于葡萄本身的糖分，而非人為添加糖所勾兌出來(lái)的甜。 　　補(bǔ)充：葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒，氣泡酒，三種。

1.干紅的顏色比柔紅的顏色更深,干紅為絳紅的寶石紅,而柔紅為玫瑰色的寶石紅(就跟常見(jiàn)的紅寶石一個(gè)顏色). 2.干紅的原料是不添加任何物質(zhì)的,純的,皮紅肉白或皮肉皆紅的帶皮葡萄（rose honey)汁.并且不添加任何配料.柔紅的原料與干紅的一樣,是不添加任何物質(zhì)的,純的,皮紅肉白或皮肉皆紅的帶皮葡萄汁.但是,柔紅添加了水,甜蜜素,蔗糖素,山梨酸鉀這些輔料. 3.干紅的原汁含量大于柔紅的原汁含量.干紅原汁含量為100%,柔紅的原汁含量在50%以上. 4.每升干紅的總糖量小于每升柔紅的總糖量.每升干紅的總糖量小于或等于4克.每升柔紅的總糖量小于或等于50克. 5.干紅的保質(zhì)期長(zhǎng)于柔紅的保質(zhì)期.一般的干紅的保質(zhì)期為10年,一般的柔紅保質(zhì)期為18個(gè)月. 6.干紅在保質(zhì)期范圍內(nèi),存放得越久,口感越好.而柔紅因保質(zhì)期較短,不宜存放過(guò)久. 7.干紅的酒精度比柔紅的酒精度高.干紅的酒精度為12%vol.柔紅的酒精度為5%vol.（即干紅的度數(shù)為12度，柔紅的度數(shù)為5度）

紅酒的保質(zhì)期紅葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示當(dāng)年葡萄酒質(zhì)量的概念。紅酒也有新鮮型和陳釀型之分，新鮮型一般果香濃郁，陳釀型一般酒香濃郁，醇厚，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。裝瓶超過(guò)了10年的紅酒就不好喝了[編輯本段]波爾多的紅酒　　在眾多的紅酒中獨(dú)鐘法國(guó)紅酒原因是︰法國(guó)不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國(guó)家，也是生產(chǎn)了無(wú)數(shù)聞名于世的高級(jí)葡萄酒的國(guó)家，其口味種類極富變化，故其被美譽(yù)為『葡萄王國(guó)』，法國(guó)生產(chǎn)的紅酒有六大生產(chǎn)地包括︰波爾多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香檳(Champagne)以及阿爾薩斯(Alsace)、羅瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes du Phone)等其中又以氣候溫和土壤富含鐵質(zhì)的波爾多產(chǎn)地最具代表。　　法國(guó)波爾多市外圍又細(xì)分幾個(gè)產(chǎn)區(qū)全都分布于紀(jì)隆德河(Estuaire de la Gironde)流域，不但產(chǎn)量大且生產(chǎn)許多品質(zhì)優(yōu)良的紅酒，被喻為『世界的葡萄酒寶庫(kù)』，其中有最出名的五大產(chǎn)區(qū)不可不知，這些產(chǎn)區(qū)約有九千多家酒莊，其中又以最有名的五大酒莊聞名于世。 法國(guó)紅葡萄酒的分級(jí)和分類　　法國(guó)葡萄酒總共可分為四級(jí)。若以金字塔來(lái)表示價(jià)格，由基部至頂部的順序?yàn)椋喝粘２途?(Vin de Table)、地區(qū)餐酒 (Vin de Pays )、優(yōu)良地區(qū)餐酒(V.D.Q.S)、法定地區(qū)葡萄酒(A.O.C)。越接近金字塔頂部，價(jià)格越高。 　　日常餐酒 (Vin de Table) 　　用來(lái)自單一產(chǎn)區(qū)或數(shù)個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成。法國(guó)釀酒歷史悠久，調(diào)配技術(shù)高超，因而日常餐酒品質(zhì)穩(wěn)定，是法國(guó)大眾餐桌上最常見(jiàn)的葡萄酒。此類酒最低酒精含量不得低于8.5% 或9%，最高則不超過(guò)15%。 　　Vin de Table日常餐酒，又分三級(jí)　　1，Vin de Table Francais（高級(jí)，只混合法國(guó)產(chǎn)的葡萄）　　2，Melange de Vins de differents Pays de Communaute Europeenne （中級(jí)，混合歐聯(lián)諸國(guó)生產(chǎn)的葡萄酒）3，Vin otenu en France a Partir deRaisins Reolten （低級(jí)，不限定葡萄品種，在法國(guó)國(guó)內(nèi)釀造者）美味與否全憑生產(chǎn)者的巧手，無(wú)等級(jí)之分。 　　地區(qū)餐酒 (Vin de Pays ) 　　由最好的日常餐酒升級(jí)而成。其產(chǎn)地必須與標(biāo)簽上所標(biāo)示的特定產(chǎn)區(qū)一致，而且要使用被認(rèn)可的葡萄品種。最后，還要通過(guò)專門的法國(guó)品酒委員會(huì)核準(zhǔn)。 　　優(yōu)良地區(qū)餐酒(V.D.Q.S) 　　等級(jí)位于地區(qū)餐酒和法定地區(qū)葡萄酒之間。這類葡萄酒的生產(chǎn)受到法國(guó)原產(chǎn)地名稱管理委員會(huì)(Institut National des Appellations d`Origine)的嚴(yán)格控制。 　　法定地區(qū)葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 簡(jiǎn)稱A.O.C) 　　最高等級(jí)的法國(guó)葡萄酒，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴(yán)格的監(jiān)控。只有通過(guò)官方分析和化驗(yàn)的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才可獲得A.O.C證書。正是這種非常嚴(yán)格的規(guī)定才確保了A.O.C等級(jí)的葡萄酒始終如一的高貴品質(zhì)。在法國(guó)，每一個(gè)大的產(chǎn)區(qū)里又分很多小的產(chǎn)區(qū)。一般來(lái)說(shuō)，產(chǎn)區(qū)越小，葡萄酒的質(zhì)量也會(huì)越高?！盒丫啤弧　∮捎诩t酒被喻為有生命力的液體，是由于紅酒當(dāng)中含有丹寧酸(Tannic Acid)的成分，丹寧酸跟空氣接觸之后所產(chǎn)生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開(kāi)瓶后第一次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至最后才飲用，就能很清楚的感覺(jué)出來(lái)。每一瓶酒的變化時(shí)間并不一樣，也許在10分鐘、也許半個(gè)小時(shí)、也許在兩個(gè)小時(shí)后。如何去發(fā)覺(jué)酒的生命力就靠自己的感覺(jué)跟經(jīng)驗(yàn)了?！　　　哼^(guò)酒(Decenting)』　　過(guò)酒的方式，是將葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的動(dòng)作稱為過(guò)酒，但過(guò)酒的目的到底何在?　　其實(shí)有二，一是藉此將陳置多年的沉淀物去除。雖然喝下這些沉淀物并無(wú)任何大礙，但有損葡萄酒的風(fēng)味，所以必須去除?！　×硪粍t是使年份較少的葡萄酒將其原始的風(fēng)味，從沉睡中蘇醒過(guò)來(lái)。因?yàn)槠咸丫茣?huì)因過(guò)酒的動(dòng)作而有機(jī)會(huì)與空氣接觸，此時(shí)沉睡中的葡萄酒將立刻芳香四溢，味道也變的圓潤(rùn)了。　　　『酒標(biāo)』　　如何選擇一瓶好喝的紅酒，第一要件是口感要順，什么樣的味道才較順口，看個(gè)人喜好，品嘗紅酒是一門高深學(xué)問(wèn)，學(xué)會(huì)品酒需要長(zhǎng)時(shí)間的研究及一層層的磨煉，不過(guò)學(xué)會(huì)認(rèn)酒則是一件比較簡(jiǎn)單的事?！　∪绾握J(rèn)酒呢？先學(xué)看酒瓶上的標(biāo)簽吧。葡萄酒的卷標(biāo)又稱為『etiquette』(法文，意為許可證)，如同人們的履歷表一樣。正如在懂得葡萄酒的人們之間，流傳著『只要看了卷標(biāo)，就知道它的味道了』一般，卷標(biāo)上確實(shí)透露著關(guān)于葡萄酒味道(特色)的訊息?！壕順?biāo)上的圖案有很多種，到底事在寫些什么？真想知道…..』一般卷標(biāo)上通常會(huì)標(biāo)示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產(chǎn)地或酒園名(Chateau)命名) 、生產(chǎn)國(guó)或生產(chǎn)地、莊園地名的名稱、生產(chǎn)者(造酒者)名、容量、酒精濃度…等。卷標(biāo)依設(shè)計(jì)者的設(shè)計(jì)，有各種不同的樣式，所以數(shù)據(jù)所書寫的位置也不同?！　∈粘赡辍撃甑奶旌驎?huì)影響葡萄收成的品質(zhì)，產(chǎn)區(qū)→一瓶葡萄酒的好壞節(jié)定于產(chǎn)地的地質(zhì)狀況，A.O.C→指定優(yōu)良產(chǎn)區(qū)A.O.C.法定名稱，城堡內(nèi)裝酒→Mis En Boteille Au Chateau，釀酒師簽名→對(duì)酒品質(zhì)有更一層的保證外國(guó)紅酒品牌名稱　法國(guó)的：　　羅絲希爾酒園-沙都拉菲（Chateau Lafite Rothschild ,1987）　　羅斯希爾酒園-精選波爾多　　（Rothschild Bordeaux Rouge Reserve Speciale A.O.C 1997）　　貝多蘭村釀（Beaujolals Villages）　　圣伊芙 ( Chateau Saint-Esteve)　　圣澤門干紅 (Chateau Saint-Germain)　　頂級(jí)黑皮諾（Calvet Premiere Pinot Noir）　　羅納紅( Cotes du Rhone)　　意大利的：　　草編馳安稠 ( Cecchi Chianti D.O.C.G 1998)　　精選馳安稠（Chianti Classico Coltibuono）　　思暮馳安稠（Cetamura Chianti Coltibuono）　　蒙絲娜 (Brunello di Montalcino)　　班菲薩松 (Col-Di-Sasso)　　芭得里諾 (Bardolino)　　馬西酒園-瓦波利切拉 (Masi Valpolicella)　　西班牙的：　　公牛血 (Sangre de Tore)　　桃樂(lè)絲（Tres Torres）　　特級(jí)王冠干紅(Cran Coronas Cabernet Sauvignon)　　寶石半干白 (Vina Esmeralda)　　德國(guó)的：　　本富頌維翁干紅 (Rawson’s Retreat Shiraz Cabernet Sauvignon )　　利達(dá)民-卡瓦拉瑪 (Lindemans Cawarra Shiraz Cabernet )　　加洲的：　　羅伯特蒙大維精選宋維翁（Nape Valley Reserve Cabernet Sauvignon）　　傲翁- 作品1號(hào)（Opus One, 1996）　　木橋仙粉黛 ( Woodbridge Zinfandel)　　海濱仙粉黛 ( Coastal Zinfandel)　　康凱濃-宋維翁( Concannon Petite Sirah)　　海濱頌維翁干白 (Coastal Sauvignon Blanc)　　芭芭斯克珍藏 (Bersano Barbaresco)

你這3個(gè)詞，葡萄酒是范圍最大的，紅酒第二，干紅范圍最小，詳解如下： 葡萄酒英文wine：葡萄酒是用新鮮葡萄的果汁，經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀制而成，它的基本成分有單寧、酒精、糖份、酒酸等。 葡萄酒有很多種分類，按照不同的標(biāo)準(zhǔn)分，其中如果按照色澤分類可以分為： 1、白葡萄酒 選擇白葡萄或淺紅色果皮的釀酒葡萄，經(jīng)過(guò)皮汁分離，取其果汁進(jìn)行發(fā)酵釀制而成的葡萄酒。這類酒的色澤應(yīng)近似無(wú)色，淺黃帶綠或淺黃或禾桿黃，顏色過(guò)深不符合白葡萄酒色澤要求。 2.紅葡萄酒 選擇皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄，采用皮汁混合發(fā)酵，然后進(jìn)行分離陳釀而成的葡萄酒。這類酒的色澤應(yīng)成自然寶石紅色或紫紅色或石榴紅色等，失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。 3.桃紅葡萄酒 此酒是介于紅、白葡萄酒之間，選用皮紅肉白的釀酒葡萄，進(jìn)行皮汁短期混合發(fā)酵，達(dá)到色澤要求后進(jìn)行皮渣分離，繼續(xù)發(fā)酵，陳釀成為桃紅葡萄酒。這類酒的色澤是桃紅色或玫瑰紅或淡紅色。 這里的紅葡萄酒就是你說(shuō)的紅酒的簡(jiǎn)稱。 如果按照含糖量分類，葡萄酒分為： 1.干葡萄酒 含糖（以葡萄糖計(jì)）小于或等于4.0g/l。或者當(dāng)總糖與總酸（以酒石酸計(jì)）的差值小于或等于2.0g/ l時(shí)，含糖最高為9.0 g/ l的葡萄酒。 2.半干葡萄酒 含糖大于干葡萄酒，最高為12.0g/l?；蛘弋?dāng)總糖與總酸（以酒石酸計(jì)）的差值小于或等于2.0g/ l時(shí)，含糖最高為18.0 g/ l的葡萄酒。 3.半甜葡萄酒 含糖大于半干葡萄酒，最高為45.0g/l的葡萄酒。 4.甜葡萄酒 含糖大于45.0g/l的葡萄酒。 這里的干葡萄酒包括干紅和干白兩種。 所以，綜述葡萄酒是最大范圍，紅葡萄酒包括干紅葡萄酒，半干紅葡萄酒等，而干紅只代表干型的紅葡萄酒。希望你已經(jīng)明白了。 葡萄酒對(duì)身體有很多好處，其中最有好處的是葡萄皮里面的丹寧成份，所以紅葡萄酒和干紅對(duì)身體都有好處，只是紅葡萄酒還包括了含糖較高的半干紅葡萄酒等，如果你的體質(zhì)不適合吃含糖量較高的食物和飲料，那么干紅最合適你，如果沒(méi)有什么忌諱，那么紅葡萄酒（即你問(wèn)的紅酒）對(duì)你身體最好。