酒店一份菜是多少毫升白酒，餐廳酒水單的尺寸一般是多少

一般建議A4紙尺寸大小較常見，大概210mm*297mm，拿的方便，看起來也方便

已經(jīng)出臺明文規(guī)定了，可以帶酒水，餐廳無權禁止

飯店的白酒分酒器一般是100毫升的也就是2兩。分酒器的大小多種多樣，常見的有100毫升、150毫升、300毫升的分酒器。50毫升白酒為一兩，100毫升的白酒分酒器則為二兩，150毫升的分酒器則為三兩。分酒器包含有器身閥門，手把具有結構簡單、使用方便、造型美觀等特點。多用于賓館、酒吧、飯店等場所。分酒器特征：分酒器還包括推桿，推桿上安裝有復位彈簧，外殼內(nèi)還設有用于通閉進水口、出水口的開關組件，開關組件包括用于封堵進水口的上密封套和用于封堵出水口的下密封套，上密封套和下密封套均安裝在安裝座上，安裝座與推桿通過將推桿的前后運動轉化為安裝座的旋轉運動的聯(lián)動機構連接。

如果你請人吃飯都用了幾千元這樣的 那么你的酒一定不能少 紅酒或者白酒 當然是要好的了 至少也要一千多吧 看你的經(jīng)濟定的

要根據(jù)請客對象而定。

白酒小酒杯容量25~30ml。而一些飯店使用的酒杯在125ml左右，通常人們度說的2兩半。一般常用的標有刻度，上面的刻度有100ml、150ml顯示，稍倒高一些就是三兩了。小酒杯不僅在接待客人時方便，且能夠防止喝酒過快，助于適量飲酒，且由于杯口直徑小，也可以防止漏酒，喝多少，從酒瓶中倒出來多少，能有效的減少浪費。擴展資料中國的白酒分為以下香型：醬香型、清香型、濃香型、老白干香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、其它香型。 早在5000年前，這里的新石器文明就有了釀酒的歷史。樟樹市內(nèi)筑衛(wèi)城遺址（新石器時代）出土的大量陶皿、酒器，以及吳城遺址（殷商時代）精美的青銅器。主要有四特酒、貴酒、張家界酒、茅臺酒、西鳳酒、五糧液、雙溝大曲、洋河大曲、古井貢酒、劍南春、瀘州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山雁王、霸王醉、金門高粱酒等

不用太多的以前最喜歡的一個中型酒店，他家的每一道菜都是招牌菜——做到這樣的地步就差不多了——所有的菜加起來也不到100，也許只有50吧

我認為其實沒什么私房菜之類的，關鍵是火候和是否用心。只要用心去做每一道菜，就是土豆絲也能讓人吃著舒心！您說是吧。

飯店大部分使用的酒杯是2.5兩，一瓶白酒正好4杯白酒。一般的標準白3酒中杯-杯是1.3兩。我說的是透明玻璃杯。啤酒杯-杯是3兩、比較高的那種。按一瓶酒容量500ml, 1ml按1克計算，500ml就是500克， 即是1斤，可倒3玻璃杯,每杯就是3 兩多一點，現(xiàn)在有些酒店用分酒器，有刻度: 50ml、100ml,基本上是1兩、2兩。選購方法1、白度：對明料玻璃要求無顯著色澤。2、氣泡：允許一定寬度、一定長度的氣泡存在一定的數(shù)量，而能用鋼針刺破的氣泡不允許存在。3、透明疙瘩：指熔融不均勻的玻璃體，對容量小于142mL的玻璃杯，長度不大于1.0mm的不多于一個；對容量為142~284mL的玻璃杯，長度不大于1.5mm的不多于一個，杯身1/3的透明度疙瘩不允許存在。4、雜粒：指不透明的粒狀雜物，長度不大于0.5mm，不多于1個。5、杯口圓度：指杯口不圓，其最大直徑與最小直徑差不大于0.7~1.0mm。6、條紋：距離300mm目測明顯的不允許有。7、杯身高低偏差（杯身高低偏斜）：一只杯子杯身最高處與最低處的高度差不大于1.0~1.5mm。8、杯口厚薄差：不大于0.5~0.8mm。9、剪切?。褐笚l紋或蜈蚣狀剪切痕，長度不大于20~25mm，寬度不大于2.0mm的不多于1條，超過杯底，或發(fā)白發(fā)亮，超過3mm的不允許有。10、模?。罕沓食y路的隱印，平視明顯的不允許有。11、杯身吸癟：指杯身凹凸不平，平視明顯的不允許有。12、擦毛與擦傷：擦毛指玻璃杯與玻璃杯直徑的摩擦，在杯身留下失去光澤的痕跡，平看明顯的不允許有。擦傷指玻璃杯之間相互碰撞，在杯身表面留下的傷痕，發(fā)亮的不允許有。

用銷售價格減去原料成本，就是菜肴的毛利。 另外，還有內(nèi)扣毛利路跟成本毛利率。 內(nèi)扣毛利率是毛利除以產(chǎn)品的銷售價格 成本毛利綠是毛利除以產(chǎn)品成本 舉例來說，大腸成品菜肴每份銷售價格50元，需要原料400克，大腸的進價為每斤20元，初步處理后，凈料率為80%，每斤處理完剛好剩下400克。 用銷售價格50元減去成本20元，30元就是這個菜的毛利。 用30元除以銷售價格50元，得到的60%，就是這個菜肴的內(nèi)扣毛利率 用30元除以產(chǎn)品成本20元，得到的150%，就是這個菜肴的成本毛利率 如果需要細致計算的話，不僅要去除主要原料的成本，還涉及到配料成本，調(diào)味品成本，燃氣成品，工具的日常損耗等等很多細節(jié)。

酒店菜品的毛利率百分之多少算正常 ：50%左右 相關毛利率 賓館飯店，毛利率50~55 社會酒樓，毛利率40~55 快餐小吃，毛利率35~70

以通常的西餐宴請標準而言，標準瓶裝（750ml）的紅酒，一般倒6杯，每杯的倒入量約在1/3杯容量的樣子。所以，350~400ml容量的郁金香型紅酒杯（最常見的波爾多型杯，高度大約在27~29cm的樣子），是西方人最為常用的。在國內(nèi)來看，很多人都會覺得這個尺寸的酒杯太大。

標準葡萄酒侍酒，一般是1/3滿，不超過1/2，因為太滿了或太少了不利于觀色、搖杯，比如一只杯子的容積是150毫升，那么倒酒一般就是50-75毫升

4份1杯就可以

紅酒倒進高腳杯倒多少可以看出一個人的品味，也能充分的利用好紅酒，不浪費。因為紅酒在飲用的時候需要醒酒，留足空間讓紅酒醒酒，這樣紅酒的芳香才能充分散發(fā)出來，所以卡蒂.娜溫馨提示在倒紅酒時不要倒得太滿，也不要太少，三分之二最佳。希望你對你有幫助

國際標準的話是酒杯的三分一。

3兩左右。紅酒杯（酒杯）紅酒杯，底部有握柄，上身較白酒杯為深，且更為圓胖寬大。主要用于盛載紅葡萄酒和用其制作的雞尾酒。 紅酒杯的主要材質(zhì)有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯帶來的香氣與口感會有細微差別，其原因主要是兩者表面的粗糙程度不同而造成的。選擇在一個浪漫或溫馨有加的情境中飲用葡萄酒，宜選擇設計大方、無綴飾、透明、球狀或郁金香狀的酒杯，雖然酒杯的選擇并不影響酒的質(zhì)感，不過對于飲酒的主觀感受而言，使用設計高雅的酒杯能更增飲酒風情。酒杯的大小宜適中約為十盎司的容量，而斟酒不宜超過酒杯的一半，而能有足夠杯身方便搖晃酒以發(fā)散酒的香氣。而通常紅酒比白酒的酒杯杯口略開一些，不過杯口仍應略向內(nèi)縮以聚集酒的香味。制作材質(zhì)紅酒杯的主要材質(zhì)有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯帶來的香氣與口感會有細微差別，其原因主要是兩者表面的粗糙程度不同而造成的。通過顯微鏡可以觀察到，水晶的表面的凹凸要比玻璃多，更掛杯，用來裝香檳酒的時候，氣泡的表現(xiàn)會更出色，同時杯壁上的小凹凸能更持久地留住這些泡沫，這正是香檳酒的靈魂所在。酒杯盛酒一般倒酒時該倒多滿才是對的呢？在餐廳用餐時，若看到服務生將面前的酒杯加滿了，可別以為這是好意，這只表示了這家餐廳對酒的概念非常缺乏。其實，只有香檳是可以倒到全滿的。飲用的若是白酒，一次倒半杯就可以了，若是紅酒，四分之一就是適當?shù)牧苛?，倒得太滿將無法欣賞到酒的香味與顏色。

飯店很多地方，看你要什么檔次的了。我家親戚結婚基本都在金融大廈 （人民銀行下屬飯店）一般在300多。由于有朋友在那負責，所以還能打折什么的。挺合適的。其他飯店也很多?？茨阋裁礄n次的香格里拉 名門什么的就不說了。似乎有些貴/好點的 還能接受的看看 省賓館 中日友好會館 長白山賓館。再次的。。。。。。實在太多了，看你家住哪 就近原則唄。估計你120人 也就10桌就夠了 地方多的是。需要去金融大廈的話 我可以幫你聯(lián)系，呵呵。我的qq 654566879 注明“結婚”。還有，要是吉日的話 你可要提前定??！好日子多想在那時候結婚，不提前定就沒地方了！抓緊時間。

一般的有兩千塊一桌就不錯了。但還是建議你別攀比，按自己的實際情況出發(fā)。

你好！其實結婚請客不要太好,一般的就行了,主要是實惠,大家在一起主要是熱鬧吃的好一點,長春公園正門對面有一家,八一酒店,那一桌也就二三百,還可以自帶酒水,你要是訂的多還可以講價,去年我兒子滿月就在那辦的,還可以,這主要是看你要什么樣的檔次了.如果對你有幫助，望采納。

恩``我哥哥前幾天辦的滿月酒，不知道對你有沒有什么建議，12道菜好象300以內(nèi)，慢大的飯店，西部火鍋，在春成大街那，到那一打聽就知道。他不光是火鍋還有中餐，我哥哥13桌。