幾十塊錢的紅酒需要醒酒么，50元左右的紅酒需要醒酒嗎

一般來(lái)說(shuō)，紅酒醒酒的時(shí)間和紅酒的歲數(shù)有關(guān)，總體就是年數(shù)越長(zhǎng)的酒，需要醒酒的時(shí)間越長(zhǎng)，一般當(dāng)年或前一年的酒，都是不需要醒酒的

是紅酒就醒一會(huì)

先前提是真酒哈，一般來(lái)說(shuō)醒酒是看這酒的陳年功力了，不過也可以從價(jià)格上簡(jiǎn)單判斷，越便宜的酒，一般不需要醒酒。更多紅酒問題，有興趣繼續(xù)問吧。

葡萄酒里含有一些益生菌，為了達(dá)到更好的口感，一般都要讓他與空氣充分接觸，其實(shí)就是為了讓他跟氧氣充分接觸，發(fā)生些說(shuō)不完的化學(xué)反應(yīng)，讓葡萄酒的氣味口感能達(dá)到最好的境界，然后飲用

對(duì)于陳年紅酒來(lái)說(shuō)，由于單寧和色素會(huì)在漫長(zhǎng)的陳年歲月形成沉淀物，倒在杯中既有礙觀瞻，又會(huì)產(chǎn)生些許苦澀。所以開瓶之后，原則上應(yīng)該把酒平穩(wěn)而緩慢地注入潷酒器，把沉淀物留在瓶底。這個(gè)過程即醒酒(Decanting)，俗稱“換瓶”。 對(duì)于淺齡紅酒來(lái)說(shuō)，通過注入醒酒器的開放時(shí)間(包括注入時(shí)的流動(dòng)過程)，可使酒液大面積接觸空氣(醒酒器的空間和開口較大)，從而加速單寧軟化、充分釋放封閉的香氣。這個(gè)過程即醒酒(Breathing)，俗稱“呼吸”。一般來(lái)說(shuō)以新鮮的果香為主的白酒、新酒、餐酒都不需要醒酒，可以即開即飲，甜白和貴腐霉白酒最好在飲用之前一小時(shí)開瓶，但不需倒進(jìn)醒酒器，讓瓶身直立透氣即可。未到成熟期的紅葡萄酒單寧比較重，最好倒入醒酒器里醒上一至兩小時(shí)，剛到成熟期的紅葡萄酒則花上半小時(shí)它便可以醒過來(lái)。陳年的老酒，沒有力氣再給我們醒了，換瓶是為了去渣，然后盡快飲用吧。如果你不懂如何判斷這個(gè)酒是否進(jìn)入成熟期，還有一個(gè)比較簡(jiǎn)單的判斷方法就是這個(gè)酒的價(jià)格：價(jià)格越便宜的酒越不需要醒酒。一百多或以下都是即開即飲的餐酒，就不必費(fèi)神去醒酒了。而價(jià)格偏貴的酒，如一千或以上的，則需要視年份判斷酒的成熟度，從而確定醒酒時(shí)間。一般醒酒的時(shí)間從十幾分鐘甚至三四小時(shí)不等。有一些朋友總是說(shuō)，曾經(jīng)喝過幾千塊錢的葡萄酒，但卻不覺得怎么好喝。如果下次遇到有人這樣說(shuō)，那么請(qǐng)先問問，那瓶幾千塊錢的酒醒了多長(zhǎng)時(shí)間？越名貴的酒，越注重醒酒的時(shí)間，如果好酒沒有醒，就無(wú)法欣賞到她復(fù)雜的芳香和氣味，取而代之的是微弱的香氣和酸澀的酒液，有時(shí)候醒一個(gè)小時(shí)和醒兩個(gè)小時(shí)都會(huì)有不同。因此有些酒會(huì)，把波爾多紅酒布根地的酒和澳洲美國(guó)(USA)的酒放在一起盲品，往往是好酒會(huì)無(wú)辜地?cái)￡囅聛?lái)，為什么呢？本來(lái)應(yīng)該醒上一小時(shí)才適合喝的酒，卻在完全沒準(zhǔn)備好的情況下參加比賽，如何能公平呢？

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