中國(guó)醬油十大排行榜是哪十位，醬油品牌大全醬油十大排行榜

第一名：海天味業(yè)-佛山市海天調(diào)味食品有限公司-醬油品牌 中國(guó)最大的專業(yè)調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，世界品牌，中華老字號(hào)，最具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力品牌，廣東省名牌產(chǎn)品，十佳調(diào)味品品牌。

1.海天2.加加jiajia3.李錦記4.淘大5.廚邦-岐江橋6.金獅7.珍極8.珠江橋9.味事達(dá)10.太太樂(lè)【拓展資料】一、醬油是中國(guó)傳統(tǒng)的調(diào)味品，用大豆或脫脂大豆或黑豆、小麥或麩皮，加入水、食鹽釀造而成的液體調(diào)味品，色澤呈紅褐色，有獨(dú)特醬香，滋味鮮美，有助于促進(jìn)食欲。二、醬油是由醬演變而來(lái)，早在三千多年前，中國(guó)周朝就有制做醬的記載了，而中國(guó)古代勞動(dòng)人民發(fā)明醬油之釀造純粹是偶然地發(fā)現(xiàn)，中國(guó)古代皇帝御用的調(diào)味品，最早的醬油是由鮮肉腌制而成，與現(xiàn)今的魚露制造過(guò)程相近，因?yàn)轱L(fēng)味絕佳漸漸流傳到民間，后來(lái)發(fā)現(xiàn)大豆制成風(fēng)味相似且便宜，才廣為流傳食用。三、而早期隨著佛教僧侶之傳播，遍及世界各地，如日本、韓國(guó)、東南亞一帶，中國(guó)醬油之制造，早期是一種家事藝術(shù)與秘密，其釀造多由某個(gè)師傅把持，其技術(shù)往往是由子孫代代相傳或由一派的師傅傳授下去，形成某一方式之釀造法。四、醬油俗稱豉油，主要由大豆或黑豆、小麥或麩皮、食鹽經(jīng)過(guò)制油、發(fā)酵等程序釀制而成的。醬油的成分比較復(fù)雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機(jī)酸、色素及香料等成分，以咸味為主，亦有鮮味、香味等，它能增加和改善菜肴的味道，還能增添或改變菜肴的色澤。五、醬油中甜味主要來(lái)自于原料中的淀粉經(jīng)曲霉淀粉酶水解生成的葡萄糖和麥芽糖；其次是蛋白質(zhì)水解后所產(chǎn)生的游離氨基酸中呈甜味的甘氨酸、丙氨酸、蘇氨酸和脯氨酸等；在發(fā)酵過(guò)程中，水解生成的甘油微甜。六、醬油食前要驗(yàn)明正身。消費(fèi)者在市場(chǎng)上購(gòu)買醬油時(shí)，特別要注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。買醬油要一看二搖三嘗味?？促|(zhì)量指標(biāo)，看顏色；好醬油搖起來(lái)會(huì)起很多的泡沫，不易散去，也可貼著瓶口聞味道，好醬油往往有一股濃烈的醬香味，嘗起來(lái)味道鮮美，而劣質(zhì)醬油搖動(dòng)只有少量泡沫，并且容易散去，嘗起來(lái)則有些苦澀。

1海天 2加加JIAJIA 3李錦記 4淘大 5廚邦-岐江橋 6金獅 7珍極 8珠江橋9味事達(dá)10太太樂(lè) 中國(guó)知名(著名)醬油品牌名單：中國(guó)十大醬油品牌+老蔡，清香園·中壩，欣和，金冠園，巧媳婦，致美齋

十大放心醬油名單：1、海天醬油 海天醬油，為國(guó)內(nèi)乃至世界頂級(jí)醬油品牌，國(guó)內(nèi)醬油排行榜第一，消費(fèi)者評(píng)選出的國(guó)內(nèi)十大頂級(jí)醬油之榜首。其產(chǎn)自于廣東佛山海天集團(tuán)，在國(guó)內(nèi)各大娛樂(lè)節(jié)目以及新春晚會(huì)上經(jīng)常見(jiàn)到海天的宣傳。2、千禾醬油 千禾醬油，四川省著名醬油品牌，國(guó)內(nèi)著名醬油之一，也是消費(fèi)者評(píng)價(jià)極高的一款醬油，其產(chǎn)自于四川千禾調(diào)味品公司。3、欣和醬油 欣和醬油，煙臺(tái)著名醬油品牌，國(guó)內(nèi)十大頂級(jí)醬油之一。其產(chǎn)自于煙臺(tái)欣和企業(yè)食品有限公司，其創(chuàng)立于1992年，該企業(yè)不僅擁有欣和醬油，還有蠔油、豆瓣醬等知名調(diào)味品。4、廚邦醬油 廚邦醬油，廣東省著名醬油品牌，全國(guó)十大醬油之一，論其知名度，可與海天醬油相提并論。其產(chǎn)自于廣東美味鮮食品有限公司，該企業(yè)創(chuàng)建于2005年，專業(yè)從事醬油等調(diào)味品的生產(chǎn)、銷售自己售后服務(wù)。5、味事達(dá)醬油 味事達(dá)醬油，廣東省著名醬油品牌，國(guó)內(nèi)十大頂級(jí)醬油之一。其產(chǎn)自于廣東味事達(dá)調(diào)味品有限公司，從開(kāi)始截止如今，公司始終以品質(zhì)至上、顧客至上為核心理念，所產(chǎn)醬油均由非轉(zhuǎn)基因精選大豆制成，無(wú)任何不良成分添加，故值得信賴和選購(gòu)。6、加加醬油 加加醬油，湖南省著名醬油品牌，全國(guó)十大頂級(jí)醬油之一，其產(chǎn)自于湖南加加食品集團(tuán)股份有限公司，該企業(yè)創(chuàng)建于1996年，旗下加加醬油發(fā)展至今，獲得無(wú)數(shù)殊榮和認(rèn)可。7、淘大醬油 淘大醬油，福建省著名醬油品牌，國(guó)內(nèi)頂級(jí)醬油，也是中華老字號(hào)醬油之一。其主要產(chǎn)自于上海淘大食品有限公司，該企業(yè)成立于1994年，旗下該品牌經(jīng)過(guò)多項(xiàng)評(píng)測(cè)，均由非轉(zhuǎn)基因優(yōu)質(zhì)大豆制成，無(wú)任何不良成分添加，故值得信賴。8、東古醬油 東古醬油，廣東省著名醬油品牌，國(guó)內(nèi)頂級(jí)醬油之一。它的口號(hào)是“曬足180天”，加之悠久的歷史，其如今已是中華老字號(hào)和中國(guó)馳名商品產(chǎn)品。9、龍牌醬油 龍牌醬油，湖南省著名醬油品牌，國(guó)內(nèi)十大頂級(jí)醬油之一。其產(chǎn)自于湖南，龍牌始于1740年，距今200多年歷史，故其制作工藝相當(dāng)成熟，加之低廉的售價(jià)，故而贏得了無(wú)數(shù)消費(fèi)者的好評(píng)。10、中壩醬油 中壩醬油，四川省古法醬油品牌，國(guó)內(nèi)十大頂級(jí)醬油之一，其產(chǎn)自于四川清香調(diào)味品股份有限公司，該品牌始于1828年，也是相當(dāng)之久的一款醬油。

1海天醬油2廚邦醬油3加加醬油4萬(wàn)字醬油5李錦記醬油6淘大醬油7味事達(dá)醬油8金獅醬油9致美齋醬油

“書畫琴棋詩(shī)酒花，當(dāng)年件件不離它；而今七事皆變更，柴米油鹽醬醋茶?！薄撇⒌囊皇自?shī)詞，便簡(jiǎn)明扼要的說(shuō)明了飲食對(duì)于人的重要性。在古時(shí)尚且如此，更勿論今日的狀況。如今，食物的美味與營(yíng)養(yǎng)是在飲食市場(chǎng)中最具分量的話題。于是，各種不同類型的調(diào)味品展現(xiàn)在世人面前。其實(shí)最基本的也就還是那幾樣：油、鹽、醋、醬。 今天小編就跟大家分享分享這其中的一味——醬，也就是醬油。 醬油，是用豆、麥、麩皮釀造的液體調(diào)味品。色澤紅褐色，有獨(dú)特醬香，滋味鮮美，有助于促進(jìn)食欲。是中國(guó)的傳統(tǒng)調(diào)味品。 醬油起源于中國(guó)。中國(guó)的醬油在國(guó)際上享有極高的聲譽(yù)。三千多年前祖先就會(huì)釀造醬油了。最早的醬油是用牛、羊、鹿和魚蝦肉等動(dòng)物性蛋白質(zhì)釀制的，后來(lái)才逐漸改用豆類和谷物的植物性蛋白質(zhì)釀制。將大豆蒸熟，拌和面粉，接種上一種霉菌，讓它發(fā)酵生毛。經(jīng)過(guò)日曬夜露，原料里的蛋白質(zhì)和淀粉分解，就變化成醬油。 醬油是好幾種氨基酸、糖類、芳香酯和食鹽的水溶液。它的顏色也很好看，能促進(jìn)食欲。 除了釀造的醬油外，還有一種化學(xué)醬油。那是用鹽酸分解大豆里的蛋白質(zhì)，變成單個(gè)的氨基酸，再用堿中和，加些紅糖做為著色劑，就制成了化學(xué)醬油。這樣的醬油，味道同樣鮮美。不過(guò)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不如釀造醬油。醬油是烹飪中的一種亞洲特色的調(diào)味料，普遍使用大豆為主要原料，加入水，食鹽經(jīng)過(guò)制曲和發(fā)酵，再在各種微生物繁殖分泌的各種酶的作用下，釀造出來(lái)的一種液體。制作醬油的原料因國(guó)家、地區(qū)的不同，使用的配料不同，風(fēng)味也不同，比較出名的是泰國(guó)的魚露（使用鮮魚）和日本的味噌（使用海苔）。 醬油又分生抽與老抽：生抽顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。味道：生抽是用來(lái)一般的烹調(diào)用的，吃起來(lái)味道較咸。用途：生抽用來(lái)調(diào)味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時(shí)候用得多。生抽的制作：生抽醬油是醬油中的一個(gè)品種，以大豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成。其產(chǎn)品色澤紅潤(rùn)，滋味鮮美協(xié)調(diào)，豉味濃郁，體態(tài)清澈透明，風(fēng)味獨(dú)特。 老抽顏色：老抽是加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤的。味道：吃到嘴里后有種鮮美微甜的感覺(jué)。用途：一般用來(lái)給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時(shí)使用比較好。老抽的制作：老抽醬油是在生抽醬油的基礎(chǔ)上，把榨制的醬油再曬制2~3個(gè)月，經(jīng)沉淀過(guò)濾即為老抽醬油。其產(chǎn)品質(zhì)量比生抽醬油更加濃郁。 那么在國(guó)內(nèi)又有哪些醬油品牌是最為美味的呢？根據(jù)小編在十大品牌網(wǎng)maigoo上的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前國(guó)內(nèi)的十大醬油品牌有：海天(中國(guó)最大的專業(yè)調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)之一,中華老字號(hào),最具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力品牌之一,佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司) 李錦記 (創(chuàng)于1888年,百年民族企業(yè),中國(guó)馳名商標(biāo),中國(guó)名牌,專業(yè)調(diào)味品研制生產(chǎn)的企業(yè),李錦記(中國(guó))銷售有限公司) 加加jiajia (中國(guó)名牌產(chǎn)品,中國(guó)馳名商標(biāo),國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè),行業(yè)著名品牌,長(zhǎng)沙加加食品集團(tuán)有限公司) 淘大(日本味之素株式會(huì)社旗下品牌,醬油十大品牌,專業(yè)致力于調(diào)味品研制生產(chǎn)的企業(yè),日本味之素株式會(huì)社) 廚邦-岐江橋 (中國(guó)名牌,廣東省著名商標(biāo),調(diào)味品的主要生產(chǎn)和出口的企業(yè)之一,高新技術(shù)企業(yè),廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司) 珠江橋 (始創(chuàng)于1954年,中國(guó)馳名商標(biāo),中國(guó)名牌產(chǎn)品,廣東省名牌產(chǎn)品,廣東省著名商標(biāo),廣東珠江橋生物科技股份公司) 味事達(dá) (始創(chuàng)于1956年,中外合資企業(yè),中國(guó)名牌產(chǎn)品,廣東省名牌產(chǎn)品,外商投資先進(jìn)企業(yè),開(kāi)平味事達(dá)調(diào)味品有限公司) 金獅(始創(chuàng)于1669年,中國(guó)馳名商標(biāo),中華老字號(hào),中國(guó)名牌,國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),北京二商王致和食品有限公司) 欣和(中國(guó)綠色食品,專業(yè)致力于研發(fā)生產(chǎn)銷售調(diào)味品的企業(yè),中國(guó)調(diào)味品十大品牌,煙臺(tái)欣和味達(dá)美食品有限公司) 巧媳婦 (中國(guó)名牌產(chǎn)品,中國(guó)綠色食品,山東省著名商標(biāo),山東省名牌產(chǎn)品,行業(yè)著名品牌,山東淄博巧媳婦食品有限公司) 這些醬油十大品牌中有不少都是擁有的多年歷史的老字號(hào)，由此可見(jiàn)這些醬油的美味可不是小編一個(gè)人吹捧出來(lái)的，也不是買購(gòu)網(wǎng)隨便瞎排出來(lái)的。除了這些大部分家庭首選的醬油品牌之外，還有著不少在國(guó)內(nèi)也是比較著名的醬油品牌。這些著名醬油品牌在買購(gòu)網(wǎng)上也是被提及到：老蔡，太太樂(lè)，萬(wàn)通(恒順集團(tuán))，龜甲萬(wàn)，利民，珍極，清香園?中壩，金冠園，致美齋。雖然說(shuō)這些知名醬油品牌的名氣沒(méi)有十大品牌的名氣那么響亮，不過(guò)味道和質(zhì)量方面也算是比較讓人放心的。絕對(duì)不會(huì)出現(xiàn)“制造醬油難道要黃豆的嗎”，這樣的笑話。 最后小編再來(lái)說(shuō)說(shuō)如何挑選醬油的知識(shí)： 醬油食前要驗(yàn)明正身。消費(fèi)者在市場(chǎng)上購(gòu)買醬油時(shí)，特別要注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。買醬油要一看二搖三嘗味?？促|(zhì)量指標(biāo)，看顏色；好醬油搖起來(lái)會(huì)起很多的泡沫，不易散去，也可貼著瓶口聞味道，好醬油往往有一股濃烈的醬香味，嘗起來(lái)味道鮮美，而劣質(zhì)醬油搖動(dòng)只有少量泡沫，并且容易散去，嘗起來(lái)則有些苦澀。 先看標(biāo)簽。從醬油的原料表中可以看出其原料是大豆還是脫脂大豆，是小麥還是麩皮?？辞鍢?biāo)簽上標(biāo)注的是釀造還是配制醬油。如果是釀造醬油應(yīng)看清標(biāo)注的是采用傳統(tǒng)工藝釀造的高鹽稀態(tài)醬油，還是采用低鹽固態(tài)發(fā)酵的速釀醬油。釀造醬油通過(guò)看其氨基酸態(tài)氮的含量可區(qū)別其等級(jí)，克/100毫升含量越高，品質(zhì)越好(氨基酸態(tài)氮含量≥0.8克/100毫升為特級(jí)，≥0.4克/100毫升為三級(jí)，兩者之間為一級(jí)或二級(jí))?？辞逵猛尽ａu油上應(yīng)標(biāo)注供佐餐用或供烹調(diào)用，兩者的衛(wèi)生指標(biāo)是不同的，所含菌落指數(shù)也不同。供佐餐用的可直接入口，衛(wèi)生指標(biāo)較好，如果是供烹調(diào)用的則千萬(wàn)別用于拌涼菜。 聞香氣。傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的醬油有一種獨(dú)有的酯香氣，香氣豐富醇正。如果聞到的味道呈酸臭味、糊味、異味都是不正常的?？搭伾Ｕ５尼u油色應(yīng)為紅褐色，品質(zhì)好的顏色會(huì)稍深一些，但如果醬油顏色太深了，則表明其中添加了焦糖色，香氣、滋味相比會(huì)差一些，這類醬油僅僅適合紅燒用。 慎買袋裝醬油。市場(chǎng)中存在大量不合格的袋裝醬油、醋是由水、糖色、工業(yè)用醋精勾兌成的，這種產(chǎn)品帶有刺激性氣味，并含有重金屬等對(duì)人體有害的物質(zhì)。