復(fù)合果汁，什么叫復(fù)合果汁

多種果汁或蔬菜汁混合而成的果汁，如市場上常見的有菠蘿汁或橙汁等熱帶果汁與不同蔬菜汁。而果汁按形態(tài)分為澄清果汁和混濁果汁。澄清果汁澄清透明，如蘋果汁，而混濁果汁均勻混濁，如橙汁；按果汁含量分為原果汁、水果汁、果汁飲料、果粒果汁飲料、果汁類汽水、果味型飲料。擴(kuò)展資料：果汁市場：中國果汁飲料市場呈高速發(fā)展態(tài)勢，果汁市場的迅速崛起與消費者的健康意識增強(qiáng)密不可分，果汁飲料，尤其是純果汁里富含身體必需的維生素和微量元素，也因此，健康美味成為果汁吸引消費者的主因。2011年12月份，我國生產(chǎn)果汁和蔬菜汁飲料162.99萬噸，同比增長11.16%。2011年全國果汁和蔬菜汁飲料的產(chǎn)量達(dá)1920萬噸，同比增長8.66 %。中國雖人口眾多，果汁飲料的消費量卻較低，人均年消費量還不到1公斤，是世界平均水平的1/10，發(fā)達(dá)國家平均水平的1/40。這表明，果汁飲料在中國仍有巨大的發(fā)展空間。隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的逐步提高，果汁飲料的消費必將進(jìn)一步增長，未來中國果汁行業(yè)的發(fā)展前景看好，與此同時也具備了非常好的投資優(yōu)勢。參考資料來源：搜狗百科-果汁

復(fù)合果汁飲料就是以兩種或者兩種以上的果汁（漿）、濃縮果汁（漿）為原料，添加或不添加其他食品原輔料和（或）食品添加劑，經(jīng)加工制成的制品。

材料蓮藕1節(jié)，山藥1/2根（約200g），蓮子1湯匙（15g），白果1湯匙（15g），荷蘭豆50g，紅菜椒1/2個，黃菜椒1/2個，蘆筍50g，馬蹄5枚，鹽1茶匙（5g），油4茶匙（20ml）做法蓮子剝?nèi)タ嘈?，放入沸水中，小火煮至軟糯（約30分鐘）。蓮藕去皮，切掉兩頭根節(jié)，用清水沖洗干凈，再切成0.5cm厚的薄片。馬蹄洗凈，削去外皮，切成小塊。山藥洗凈削去外皮，切成0.5cm厚的斜片。荷蘭豆撕去老筋洗凈。白果剝?nèi)ネ鈿ぜ皟?nèi)皮。紅菜椒和黃菜椒洗凈去籽，切成三角片。蘆筍洗凈削去根部老皮，斜切成4cm長段。將白果仁、山藥片、荷蘭豆、蓮藕片和蘆筍段放入沸水中汆煮1分鐘，再取出用冷水沖涼待用。中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將各種蔬菜放入鍋中翻炒2分鐘，最后調(diào)入鹽，拌炒均勻即可。

復(fù)合果汁其飲料實就是綜合了多種飲料風(fēng)味，并且各種飲料成分之間不會發(fā)生作用產(chǎn)生有害物質(zhì)，再同一個容器內(nèi)，把各種果汁攪拌，均勻，分裝之后形成的一種飲料。　　富碘果汁飲料：是一種以海洋藻類提取液與果汁采用科學(xué)方法加工而成的天然食品。由于海藻中含有海藻糖、甘露醇及人體必需的各種氨基酸、微量元素和多種維生素，因而該飲料不僅具有補碘作用，而且對降血脂、軟化血管和改善肝臟、心臟和其他主要器官的功能，效果都十分明顯。海藻類物質(zhì)生長在海洋中，較少受到污染，是加工飲料的好原料。　　高纖維飲料：現(xiàn)在國外果汁飲料市場上流行一種含有高纖維的果汁，該飲料被攝入人體后能吸附腸胃中的毒素和其他不良自由基，達(dá)到加快排除體外，起到預(yù)防疾病的目的。飯前攝入纖維素飲料還可以減少飲食，有利于減肥塑身保持理想身材，深受女性消費者的青睞。高纖維飲料是流行在飲食、保健行業(yè)中的最新營養(yǎng)概念?！　∑渌＝⌒嘛嬃希航鼛啄曛袊晒Φ貜膰庖M(jìn)了不少具有保健營養(yǎng)作用的新植物，可以加工成各種具有特色的果汁飲料。例如：仙人掌飲料、蘆薈飲料等。