寧波萬臻酒業(yè)有限公司，求李清照詞論的翻譯或者注釋

全文翻譯如下： 古樂府歌與詩并列發(fā)展的最高峰，是盛唐時(shí)期。 唐開元、天寶年間，有一位歌者叫李八寶，唱歌妙絕天下。有一次，剛剛及第的進(jìn)士們?cè)谇箝_宴席，其中有一位及第的名士，吩咐李八寶故意穿一身舊衣，戴一頂舊帽子，隱瞞自己的真實(shí)姓名，并裝成神情慘淡的樣子，一同參加宴席。然后對(duì)眾人說：這是我的表弟，讓他坐末席吧。參加宴會(huì)的眾人都對(duì)他毫不在意。眾人邊喝酒邊聽歌，許多歌者輪流唱歌，其中只有曹元謙、念奴二人歌唱得最好。唱完后，大家對(duì)二人的歌聲稱嘆贊賞不絕。這時(shí)，那位名士忽然指著李八寶對(duì)大家說：請(qǐng)讓我表弟為大家演唱一首歌吧。眾人都曬笑起來，甚至還有人生氣起來。等到李八寶一曲歌唱完后，卻引得眾人都哭了起來。團(tuán)團(tuán)拜伏在李八寶周圍，都說：你肯定就是李八郎啊。 從此以后，鄭地和衛(wèi)地的樂聲在當(dāng)時(shí)更加流行起來，這些聲樂的柔糜之處、音節(jié)變化也更見煩瑣。唐朝時(shí)已經(jīng)有《菩薩蠻》、《春光好》、《莎雞子》、《更漏子》、《浣溪沙》、《夢(mèng)江南》、《漁父》等曲調(diào)，不能一一枚舉。 到了五代的時(shí)候，各路諸候紛紛建國，中華大地戰(zhàn)亂不斷，斯文掃地，更無人作新曲沿途傳唱了。這時(shí)只有南唐李璟、馮延巳等君臣溫文爾雅，時(shí)有新作問世，其中有名的作品有李璟的《浣溪沙》、馮延巳的《謁金門》，“小樓吹徹玉笙寒”、“吹皺一池春水”更是其中的名句。句子雖然很奇特、很優(yōu)美，但是要滅亡的國家所唱出來的歌聲也帶著很深的哀傷，就不能算曲子詞中的上品了。 到了宋朝，禮儀、聲樂、文章、武功都已經(jīng)齊備了，又休息生養(yǎng)了百余年，才有柳屯田柳永，變樂府舊聲為新聲，有《樂章集》傳世，確立了他在宋詞大家中的地位。但柳永的詞雖然非常適合于音律，但詞句卻俗不可耐。又有張子野（張先）、宋子京（宋祁）宋公序（宋庠）兄弟以及沈唐、元絳、晁次等人輩出，雖然時(shí)時(shí)有妙語傳世，但卻整篇破碎，不能稱為名家。到了晏元獻(xiàn)（晏殊）、歐陽永叔（歐陽修）、蘇子瞻（蘇軾）這些人，他們學(xué)究天人，填這些小歌詞，應(yīng)該就象是拿著葫蘆做的瓢去大海里取水一樣容易，但是實(shí)際情況并不如此，細(xì)細(xì)琢磨他們的詞，句子都嫌雕琢得不夠。而且他們的詞又往往不協(xié)音律，這是為什么？ 這是因?yàn)樵姾臀恼轮环制截?，但詞卻要分五音（宮商角徽羽），又分五聲（陰平、陽平、上、去、入），又分六律（黃鐘、太簇、姑洗、蕤賓、夷則、無射），還要分發(fā)音的清、濁、輕、重。比如當(dāng)世（北宋后期）的那些詞牌名叫《聲聲慢》、《雨中花》、《喜遷鶯》的，既可以押平聲韻，又可以押仄聲韻?！队駱谴骸繁狙浩铰曧?，有押去聲，又押入聲。本來是押仄聲韻的，如果押上聲韻則與音律協(xié)調(diào)，但如果押入聲韻，就不能作歌唱了。王介甫（王安石）、曾子固（曾鞏），他們的文章有西漢時(shí)風(fēng)格，但如果他們作詞，只怕會(huì)讓人笑倒，因?yàn)檫@樣的詞讀不下去。 這樣我們就知道了，詞別是一家，但知道的人卻不多。后來晏叔原（晏幾道）、賀方回（賀鑄）、秦少游（秦觀）、黃魯直（黃庭堅(jiān)）一出，才得詞中三味。但是晏幾道的詞短于鋪敘，賀鑄的詞短于用典。秦觀的詞卻致力于婉約、情深一片，詞中卻少了實(shí)際的東西，就象一個(gè)貧窮人家的美女，雖然長(zhǎng)得很漂亮，打扮也很時(shí)尚，但骨子里卻始終缺乏那種與生俱來的富貴氣態(tài)。黃庭堅(jiān)的詞內(nèi)容倒是充實(shí)，卻有些小毛病，就象一塊美玉，卻有些斑點(diǎn)，所以價(jià)值自然要打些折扣了。

唐代的詩人回鄉(xiāng)偶書二首趙玄荒院士楷書刻石拓片《回鄉(xiāng)偶書·其一》【其一】少小離家老大回，鄉(xiāng)音無改鬢毛衰。兒童相見不相識(shí)，笑問客從何處來。這首最膾炙人口了。小學(xué)課本也有。

他是唐朝人采蓮曲 唐 · 賀知章 稽山云霧郁嵯峨，鏡水無風(fēng)也自波。莫言春度芳菲盡，別有中流采芰荷。答朝士 唐 · 賀知章 鈒鏤銀盤盛蛤蜊，鏡湖莼菜亂如絲。鄉(xiāng)曲近來佳此味，遮渠不道是吳兒。董孝子黯復(fù)仇 唐 · 賀知章 十年心事苦，惟為復(fù)恩仇。兩意既已盡，碧山吾白頭。奉和圣制送張說上集賢學(xué)士賜宴賦得謨字 唐 · 賀知章 西學(xué)垂玄覽，東堂發(fā)圣謨。天光燭武殿，時(shí)宰集鴻都?？菪嗾椿蕽桑?儇去亻右加羽)飛舞帝梧。跡同游汗漫，榮是出泥涂。奉和圣制送張說巡邊 唐 · 賀知章 荒憬盡懷忠，梯航已自通。九攻雖不戰(zhàn)，五月尚持戎。遣戍征周牒，恢邊重漢功。選車命元宰，授律取文雄。胄出天弧上，謀成帝幄中。詔旂分夏物，專土錫唐弓。帳宿伊川右，鉦傳晉苑東。饔人藉蕡實(shí)，樂正理絲桐。奉和御制春臺(tái)望 唐 · 賀知章 青陽布王道，玄覽陶真性。欣若天下春，高逾域中圣。神皋類觀賞，帝里如懸鏡?？澙@八川浮，岧峣雙闕映。曉色遍昭陽，晴云卷建章。華滋的皪丹青樹，顥氣氤氳金玉堂。尚有靈蛇下鄜畤，還征瑞寶入陳倉?；剜l(xiāng)偶書二首 唐 · 賀知章 少小離鄉(xiāng)老大回，鄉(xiāng)音難改鬢毛衰。兒童相見不相識(shí)，笑問客從何處來。離別家鄉(xiāng)歲月多，近來人事半銷磨。壽和 唐 · 賀知章 惟以明發(fā)，有懷載殷。樂盈而反，禮順其禋。立清以獻(xiàn)，薦欲是親。于穆不已，裒對(duì)斯臻。順和 唐 · 賀知章 至哉含柔德，萬物資以生。常順稱厚載，流謙通變盈。圣心事能察，增廣陳厥誠。黃祗儼如在，泰折俟咸亨。送人之軍 唐 · 賀知章 常經(jīng)絕脈塞，復(fù)見斷腸流。送子成今別，令人起昔愁。隴云晴半雨，邊草夏先秋。萬里長(zhǎng)城寄，無貽漢國憂。肅和 唐 · 賀知章 黃祗是祗，我其夙夜。夤畏誠潔，匪遑寧舍。禮以琮玉，薦厥茅藉。念茲降康，胡寧克暇。裘冕而祀，陟降在斯。五音克備，八變聿施。緝熙肆靖，厥心匪離。太和 唐 · 賀知章 昭昭有唐，天俾萬國。列祖應(yīng)命，四宗順則。申錫無疆，宗我同德。曾孫繼緒，享神配極。題袁氏別業(yè) 唐 · 賀知章 主人不相識(shí)，偶坐為林泉。莫漫愁沽酒，囊中自有錢。望人家桃李花 唐 · 賀知章 山源夜雨度仙家，朝發(fā)東園桃李花。桃花紅兮李花白，照灼城隅復(fù)南陌。南陌青樓十二重，春風(fēng)桃李為誰容。棄置千金輕不顧，踟躕五馬謝相逢。徒言南國容華晚，遂嘆西家飄落遠(yuǎn)。的皪長(zhǎng)奉明光殿，氛氳半入披香苑。相和歌辭·采蓮曲 唐 · 賀知章 稽山罷霧郁嵯峨，鏡水無風(fēng)也自波。莫言春度芳菲盡，別有中流采芰荷。曉發(fā) 唐 · 賀知章 江皋聞曙鐘，輕枻理還舼。海潮夜約約，川露晨溶溶。始見沙上鳥，猶埋云外峰。故鄉(xiāng)杳無際，明發(fā)懷朋從。雍和 唐 · 賀知章 夙夜宥密，不敢寧宴。五齊既陳，八音在縣。粢盛以潔，房俎斯薦。惟德惟馨，尚茲克遍。詠柳 唐 · 賀知章 碧玉妝成一樹高，萬條垂下綠絲絳。不知細(xì)葉誰裁出，二月春風(fēng)似剪刀。

唐朝的

賀知章（659年－744年）,字季真,號(hào)石窗,晚年號(hào)四明狂客,唐代越州永興（今浙江蕭山）人,著名詩人.唐玄宗開元十三年（710年）遷禮部侍郎兼集賢院學(xué)士,后遷太子賓客、檢校工部侍郎、秘書監(jiān)等官.性格爽直,豁達(dá)而健談,好飲酒,一日鼻子流出類似黃膠的涕液數(shù)盆,醫(yī)生說是飲酒太過,賀知章不以為然,照舊日飲月醉.知章與另一位大詩人李白是好友,賀知章讀了李白作品,感嘆地說道,“子,謫仙人也.”從此人稱李白為詩仙.收錄于《全唐詩》中的只有二十首,著名的有《詠柳》、《回鄉(xiāng)偶書》等.《詠柳》碧玉妝成一樹高,萬條垂下綠絲絳.不知細(xì)葉誰裁出,二月春風(fēng)似剪刀.

浙江省紹興~~~就在魯迅故居的對(duì)面~~~~里面景色很好~~~池子里還有鴛鴦啊~~~~~

釵頭鳳 ·唐琬 世情薄，人情惡，雨送黃昏花易落。 曉風(fēng)干，淚痕殘。欲箋心事，獨(dú)語斜闌。 難，難，難！ 人成各，今非昨，病魂常似秋千索。 角聲寒，夜闌珊。 怕人尋問，咽淚裝歡。 瞞，瞞，瞞！ 唐琬是我國歷史上常被人們提起的美麗多情的才女之一。她與大詩人陸游喜結(jié)良緣，夫婦之間伉儷相得，琴瑟甚和。這實(shí)為人間美事。遺憾的是身為婆婆的陸游母親對(duì)這位有才華的兒媳總是看不順眼，硬要逼著陸游把他相親相愛的她給休了。陸游對(duì)母親的干預(yù)采取了敷衍的態(tài)度；把唐琬置于別館，時(shí)時(shí)暗暗相會(huì)。不幸的是，陸母發(fā)現(xiàn)了這個(gè)秘密，并采取了斷然措施，終于把這對(duì)有情人拆散了。有情人未成終生的眷屬，唐琬后來改嫁同郡宗人趙士程，但內(nèi)心仍思念陸游不已。在一次春游之中，恰巧與陸游相遇于沈園。唐琬征得趙某同意后，派人給陸游送去了酒肴。陸游感念舊情，悵恨不已，寫了著名的《釵頭鳳》詞以致意。唐琬則以此詞相答。 詞的上片交織著十分復(fù)雜的感情內(nèi)容?！笆狼楸?，人情惡”兩句，抒寫了對(duì)于在封建禮教支配下的世故人情的憤恨之情?！笆狼椤彼浴氨　?，“人情”所以 “惡”，皆因“情”受到封建禮教的腐蝕?！抖Y記?內(nèi)則》云：“ 子甚宜其妻，父母不悅，出?！标懩妇褪歉鶕?jù)這一條禮法，把一對(duì)好端端的恩愛夫妻拆散了。用“惡”、“薄”兩字來抨擊封建禮教的害人本質(zhì)，極為準(zhǔn)確有力，作者對(duì)于封建禮教的深惡痛絕之情，也借此兩字得到了充分的宣泄?！坝晁忘S昏花易落”，采用象征的手法，暗喻自己備受摧殘的悲慘處境。陰雨黃昏時(shí)的花，原是陸游詞中愛用的意象。其《卜算子?詠梅》云：“已是黃昏獨(dú)自愁，更著風(fēng)和雨”。陸游曾借以自況。唐琬把這一意象吸入己作，不僅有自悲自悼之意，而且還說明了她與陸游心心相印，息息相通?！皶燥L(fēng)干，淚痕殘”，寫內(nèi)心的痛苦，極為深切動(dòng)人。被黃昏時(shí)分的雨水打濕的了花花草草，經(jīng)曉風(fēng)一吹，已經(jīng)干了，而自己流淌了一夜的淚水，至天明時(shí)分，猶擦而未干，殘痕仍在。這是多么的痛心?。∫杂晁鳒I水，在古代詩詞中不乏其例，但以曉風(fēng)吹得干雨水來反襯手帕擦不干淚水，借以表達(dá)出內(nèi)心的永無休止的悲痛，這無疑是唐琬的獨(dú)創(chuàng)?！坝{心事，獨(dú)語斜闌”兩句是說，她想把自己內(nèi)心的別離相思之情用信箋寫下來寄給對(duì)方，要不要這樣做呢？她在倚欄沉思獨(dú)語?！半y、難、難！”均為獨(dú)語之詞。由此可見，她終于沒有這樣做。只因封建禮教的殘酷不仁。這一疊聲的“難”字，由千種愁恨，萬種委屈合并而成，因此似簡(jiǎn)實(shí)繁，以少總多，既上承開篇兩句而來，以表現(xiàn)出處此衰薄之世做人之難，做女人之更難；又開啟下文，以表現(xiàn)出做一個(gè)被休以后再嫁的女人之尤其難。 過片“人成各，今非昨， 病魂常似秋千索”，這三句藝術(shù)概括力極強(qiáng)?！叭顺筛鳌笔蔷涂臻g角度而言的。作者從陸游與自己兩方面設(shè)想：自己在橫遭離異之后固然感到孤獨(dú)，而深深愛著自己的陸游不也感到形單影只嗎？“今非昨”是就時(shí)間角度而言的。其間包含著多重不幸。從昨日的美滿婚煙到今天的兩地相思，從昨日的被迫離異到今天的被迫改嫁，這是多么不幸！但不幸的事兒還在繼續(xù)：“病魂常似秋千索?！闭f“病魂”而不說“夢(mèng)魂”，顯然是經(jīng)過考慮的。夢(mèng)魂夜馳，積勞成疾，終于成了“病魂”。昨日方有夢(mèng)魂，至今日卻只?！安』辍?。這也是“今非昨”的不幸。更為不幸的是，改嫁以后，竟連悲哀和流淚的自由也喪失殆盡，只能在晚上暗自傷心?！敖锹暫?，夜闌珊，怕人尋問，咽淚裝歡”四句，具體傾訴出了這種苦境?！昂弊譅罱锹曋鄾鲈鼓?，“闌珊”狀長(zhǎng)夜之將盡。這是徹夜難眠的人方能感受得如此之真切。大凡長(zhǎng)夜失眠，愈近天明，心情愈感煩躁，而本詞中的女主人公不僅無暇煩躁，反而還要咽下淚水，強(qiáng)顏歡笑。其心境之苦痛可想而知。結(jié)句以三個(gè)“瞞”字作結(jié)，再次與開頭相呼應(yīng)。既然可惡的封建禮教不允許純潔高尚的愛情存在，那就把它珍藏在心底吧！因此愈瞞，愈能見出她對(duì)陸游的一往情深和矢志不渝的忠誠。 與陸游的原詞比較而言，陸游把眼前景、見在事融為一體，又灌之以悔恨交加的心情，著力描繪出一幅凄愴酸楚的感情畫面，故頗能以特有的聲情見稱于后世。而唐琬則不同，她的處境比陸游更悲慘。自古 “愁思之聲要妙”，而“窮苦之言易好也”（韓愈《荊潭唱和詩》）。她只要把自己所遭受的愁苦真切地寫出來，就是一首好詞。因此，本詞純屬自怨自泣、獨(dú)言 獨(dú)語的感情傾訴，主要以纏綿執(zhí)著的感情和悲慘的遭遇感動(dòng)古今。兩詞所采用的藝術(shù)手段雖然不同，但都切合各自的性格、遭遇和身分?？芍^各造其極，俱臻至境。合而讀之，頗有珠聯(lián)璧合、相映生輝之妙。最后附帶指出，世傳唐琬的這首詞，在宋人的記載中只有“世情薄，人情惡”兩句，并說當(dāng)時(shí)已“惜不得其全闋”（詳陳鵠《耆舊續(xù)聞》卷十）。本詞最早見于明代卓人月所編《古今詞統(tǒng)》卷十及清代沈辰垣奉敕編之《歷代詩余》卷一一八所引夸娥齋主人說。由于時(shí)代略晚，故俞平伯懷疑這是后人依據(jù)殘存的兩句補(bǔ)寫而成。但明人畢竟與宋相隔不遠(yuǎn)，故本文仍據(jù)明人所見，將此詞介紹給讀者。 唐琬簡(jiǎn)介：陸游妻，為陸母所逼離異，改適趙士程，怏怏而卒。存詞一首（一說詞為后人偽托）

　　詩人:詩仙李白 詩圣杜甫 詩鬼賀知章 初唐四杰王勃、盧照鄰、駱賓王、楊炯 小李杜：李商隱、杜牧 白居易 　　畫家：吳道子 閻立本 顧閎中 周昉 張萱 韓滉 　　兩篇文章： 　　唐代詩人排名 　?。敚?shù)谝唬憾鸥?。此毫無爭(zhēng)議，不論技巧，氣韻，意象，和詩中之志均臻完美。不像李白那種偶爾一詞一句方可達(dá)到個(gè)巔峰。杜甫字字句句，首首均有可品咋之處，清新者有之，渾厚者有之，爛漫，清幽，蒼古，凄涼，雄壯，萬千氣象，不可方物。杜詩千載誰堪伯仲間？ 　　第二，王維。右丞詩雅趣深遠(yuǎn)，以小見大，悠悠乎，飄飄然；承謝詩一脈，發(fā)陶令之所未發(fā)。其氣象之闊，義理之奧，韻味之平和，遠(yuǎn)勝孟浩然之輩。這當(dāng)然可能有王維少年得意，官至右丞，而孟氏只得不才明主棄，風(fēng)流天下聞的關(guān)系。但一首凝碧詩為王維其詩其人添上了一抹似血深痕，缺陷反而成就了詩佛的完美。 　　第三，李白。白也詩無敵；這是怎么也繞不過去的一人。王勃如果不淹水驚死，之后的成就或可超越李白。個(gè)人覺得，在詞工方面，王勃是超越李白的，天妒英才，惜哉。詩仙少時(shí)好劍術(shù)，一身不羈才；其后五岳尋仙，卻又偏干諸侯...矛盾啊矛盾。其詩也反復(fù)包含扭曲著這種矛盾，一會(huì)愿接盧敖游太清，一會(huì)為君談笑凈胡沙。何必呢？君非相才，止于相如耳！但這一切無法否認(rèn)李白是數(shù)百年來第一個(gè)能上接屈子的人物；有唐一朝也僅此一人！其狂放成其詩也，然亦敗其詩。少了這份酒意，太白只算二流。然吳姬壓酒，杜康下肚，高閹脫靴，太真磨墨，繡口一吐就是半個(gè)盛唐！ 　　第四，白居易。樂天本已是天縱之才，平生用功之深又遠(yuǎn)勝常人，豈能不為詩雄乎？能于當(dāng)時(shí)后世皆令文壇俯首，眾星抑輝者，江州司馬也！此人一開文壇領(lǐng)袖之風(fēng)氣，后啟諸大家若廬陵太守，杭州通判類。止觀玄宗太真事，述者眾矣，無可與樂天長(zhǎng)恨歌抗之。樂天存詩之廣，類別之多，亦非尋常輩可及也。余年少好詩，時(shí)時(shí)念及樂天詞句，瑯瑯上口，誠可謂學(xué)詩入門也。 　　第五，李商隱，杜牧并列。義山牧之，晚唐雙壁。李詩濃艷而杜詩清雋。李做彩鳳雙飛翼，杜摟吳楚玉人腰。李相思處，小姑惘然。杜懷古地，商女矜歡。李陷夕陽不可自拔，杜醉江南何年酒醒?？蓢@盛唐氣象不可復(fù)，成就小李杜之艷麗清婉；亦褪卻盛世長(zhǎng)風(fēng)。 　?。禾拼嫾? 　　韓滉（723～787） 　　中國唐代畫家。字太沖 。長(zhǎng)安（今陜 西西安）人。曾任檢校左仆射同中書門下平章事，封晉國公。博雅多才，工書法，善鼓琴。繪畫師法陸探微，擅畫人物、農(nóng)村風(fēng)俗及馬、牛、羊、驢等，作品多反映唐代的文人生活及農(nóng)村的生活習(xí)俗。今有《五牛圖》傳世 　　張萱， 　　京兆（今陜西西安）人，生卒年不詳。藝術(shù)活動(dòng)主要集中在唐開元、天寶年間（713－755），張萱供奉于內(nèi)廷，在集賢院中任畫直，司宮廷畫家之職。以善繪貴族仕女、宮苑鞍馬著稱，在畫史上通常與另一稍后于他的仕女畫家周昉相并提。唐宋畫史著錄上記載張萱的作品計(jì)有數(shù)十幅，不少還一再被許多畫家摹寫，但出于張萱本人手筆的原作，今已無一遺存。 　　周昉， 　　中國唐代畫家。字景玄，又字仲朗。京兆（今陜西省西安市）人。生卒年不詳。出身貴族。周昉見于記錄的最早活動(dòng)時(shí)間是唐代宗大歷（766～779）年間任越州（今浙江省紹興市）長(zhǎng)史。最后見于記載的活動(dòng)時(shí)間是德宗貞元(785～804)奉詔畫章敬寺壁畫。 　　顧閎中（約公元910--980年） 　　活躍于南唐時(shí)期，是后主南唐畫院翰林待詔。善畫，獨(dú)見于人物，“是目識(shí)心記”的高手。畫風(fēng)沿承唐代仕女傳統(tǒng)，并創(chuàng)立五代清秀娟美形象的造型特征他的作品傳世只有《韓熙載夜宴圖》，但卻以“孤幅壓五代”的氣派存留于世。閃耀著永不熄滅的藝術(shù)之光。 　　吳道子(約686～760前后) 　　中國唐代畫家。后改名道玄，尊稱吳生，陽翟（今河南省禹縣）人。少孤,生活貧寒。早年為民間畫工,年未弱冠，窮丹青之妙。神龍年間(705～707)事逍遙公韋嗣立，為小吏。景龍年間(707～710)任兗州瑕丘（今山東省滋陽縣）縣尉，不久堅(jiān)辭而去。以后，他浪跡東都洛陽，曾學(xué)書于張旭、賀知章，后專工畫，并在寺觀從事壁畫制作。開元年間(713～741)他被唐玄宗召入禁中為宮廷作畫，先后任供奉、內(nèi)教博士，官至寧王友。他奉詔繪制了一些歷史畫或政治性肖像畫(如《金橋圖》)，同時(shí)常在長(zhǎng)安、洛陽作壁畫，觀者如堵，名聲廣播。天寶年間(742～756)，他奉詔游蜀歸來，在大同殿畫出嘉陵江三百余里旖旎風(fēng)光。玄宗因之稱羨道：李思訓(xùn)數(shù)月之功，吳道子一日之跡，皆極其妙。758年以后,其事跡不詳。 　　閻立本 　　閻立本：（601-673）唐代雍州萬年人。隋代畫家閻毗之子，閻立德之弟。太宗時(shí)任刑部侍郎，顯慶初年，代兄做工部尚書，總章元年為右丞相。擅長(zhǎng)書畫，最精形似。曾畫《步輦圖》等，作畫所取題材相當(dāng)廣泛，如宗教人物、車馬、山水，尤其善畫人物肖像。代表作《歷代帝王圖》是古典繪畫中的重要作品之一。所畫宮女，曲眉豐頰，神采如生。用墨而有骨；設(shè)色奇特而有法。描法富于變化，有粗有細(xì)，有松有緊，用筆也較顧愷之細(xì)密精致，富有表現(xiàn)力。

開一家小餐館，每天和吃打交道，很多人都有這樣的心愿。表面上看起來，開餐館就是找個(gè)店面支起爐灶，把菜炒了端給客人。實(shí)際上，即使開一家很小的餐館，都有很多環(huán)節(jié)、很多瑣碎的事情。原料如何采購最省錢省心？設(shè)備怎樣配置最合理……有時(shí)候，一些環(huán)節(jié)是否做到位，直接影響著這個(gè)餐館的成敗。本期創(chuàng)業(yè)調(diào)查對(duì)開一家特色小餐館的各大步驟進(jìn)行解剖，同時(shí)介紹行業(yè)內(nèi)的一些經(jīng)營訣竅。 第一步：選店面 兩種地方是最好的選擇 一是公司寫字樓比較多的地方，二是居民居住密集的地方。選擇在公司寫字樓比較多的地方，可以保證中午生意。杭州的一些餐館經(jīng)常出現(xiàn)中午空位太多、晚上卻不夠坐的情況。老餐飲很在意中午生意能不能做好。這樣可以保證一天的良性運(yùn)行。在杭州城西商住區(qū)，大的酒店往往都開不好，做得好的都是一些特色小餐飲店。 選擇店面的渠道有很多種?？梢酝ㄟ^媒體廣告、門店前的轉(zhuǎn)手廣告，也可以直接找新開發(fā)的房子，和房東談。還有一種方式是選擇好大致地段后，直接找上門和店面業(yè)主聯(lián)系，不管對(duì)方現(xiàn)在做什么。這種方式雖然比較累，但是效果比較好。 可以利用店多隆市的效應(yīng) 不要以為店多的地方就不宜進(jìn)入。一條街上如果特色小飯店多了，會(huì)造成店多隆市的效應(yīng)，生意反而比單槍匹馬更容易做。關(guān)鍵是在這么多的店之間，要和別的店做出差異來。 杭州市區(qū)的特色小飯店聚集地粗略搜索：（開業(yè)前的細(xì)致考察，對(duì)于一個(gè)飯店的成功會(huì)有很大的幫助。創(chuàng)業(yè)者最好根據(jù)自己的創(chuàng)業(yè)定位，到這些店一一考察。） 青芝塢麻辣一條街：最先是在浙大玉泉校區(qū)附近的玉古路出名的，拆遷后，麻辣館遷到附近的青芝塢，已經(jīng)有十七八家麻辣館。 保亻叔路上的特色小飯店群：小飯店原來只有一兩家，生意比較冷清。自從2001年片兒川面館進(jìn)入后，劉家香辣館、張大廚、大娘水餃、九百碗、漁家樂等特色店也先后進(jìn)入，由于各自特色鮮明，這里反而成了熱鬧的餐飲一條街。 古墩路上文新路和文苑路之間的特色小飯店群：至少有十三家特色小飯店，既有面積五六百平方米大小的店，也有不到100平方米的店。菜館包括了桐廬家鄉(xiāng)菜、滿地樂雞味窩、一席地雞味窩、湘緣飯店、花溪王記、老陜面館、鄉(xiāng)村樓、榮記面館、綠谷人家、川中川、維妙軒等等。 新華路一帶：臻宇便當(dāng)、桐山農(nóng)家菜、臨記老廚、紹興農(nóng)家菜等七八家特色小餐館，以做土菜見長(zhǎng)，生意都還不錯(cuò)。 華僑飯店背后：因?yàn)橛蟹茦肪萍摇⒋蟾缓谰萍业茸龅煤懿诲e(cuò)的小飯店，這里是杭州廚師們安排自己胃口的常去地方。 中山北路上體育場(chǎng)路和鳳起路之間的小餐館群：有一品砂鍋、鴻順?biāo)?、九百碗骨頭煲、溫州面館、蘭州拉面等。 轉(zhuǎn)租店面要慎重 借轉(zhuǎn)租的時(shí)候賺取一部分轉(zhuǎn)租費(fèi)，這幾乎是餐飲業(yè)內(nèi)公開的秘密。所以，初入行的人在轉(zhuǎn)租別人店面時(shí)一定要小心。 轉(zhuǎn)租店面要注意一些陷阱：一是因?yàn)檗D(zhuǎn)租方遇到道路拆遷工程，本身已經(jīng)開不下去了，只想借轉(zhuǎn)租收回一些初期投入的。所以找店面時(shí)必須先向附近店家仔細(xì)打聽，最好是到規(guī)劃、房管或工商等部門詢問一下。如果一個(gè)地方即將拆遷，當(dāng)?shù)毓ど趟话銜?huì)接到通知。第二，原先的餐館在排污、消防等問題上受到限制，已經(jīng)被有關(guān)部門要求不能再開下去的，但是承租方并不知道內(nèi)情，等到轉(zhuǎn)租費(fèi)全都交了以后，卻發(fā)現(xiàn)這里根本不能開店。這種情況最多見于居民住宅樓下。第三，租下來后，對(duì)方卻提供不了房產(chǎn)證的，這種情況工商所也不會(huì)給營業(yè)執(zhí)照。第四種情況是，對(duì)方把門店生意炒旺后就轉(zhuǎn)租，目的只在于賺取轉(zhuǎn)租的費(fèi)用。杭州市區(qū)有個(gè)別餐飲老板喜歡這樣操作。接手后，卻發(fā)現(xiàn)這家店已經(jīng)走向衰退期了，再想做旺，難度已是非常大。 如果一個(gè)店面在一個(gè)不長(zhǎng)的時(shí)間里接二連三地被轉(zhuǎn)租，也必須非常小心。杭州餐飲界有句話：“做癱的飯店，風(fēng)水不好”，主要是指那種已經(jīng)多次轉(zhuǎn)手的店面，再想把它做好很困難。有時(shí)候，這一店面看上去符合地段好的許多特征，但是一些隱性的弱點(diǎn)很難被看出。比如，它雖然位于市中心、車流量大，邊上商務(wù)樓也不少。但是，它可能存在停車不便、進(jìn)出不便等問題，結(jié)果可能是生意怎么也做不好。 第二步：產(chǎn)品定位 選好門面后，就要開始進(jìn)行產(chǎn)品定位了。以開一家300平方米的特色飯店為例。 一種比較保險(xiǎn)的做法是跟牢一個(gè)城市的美食流行大趨勢(shì)。比如三年前金華砂鍋十分流行，一家300多平方米的砂鍋店，一天可以做1萬元的生意。毛利可達(dá)到50％，凈利也有30％－35％。從去年開始，杭城餐飲川菜館的生意一片紅火。一些老板看到這個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)，專做衢州、江山、龍游等省內(nèi)地方特色的辣菜，比如文暉路口上有一家“衢州家鄉(xiāng)菜”，做的就是衢州的“三頭一掌”，既迎合眾多辣味愛好者，又有自己的地方特色。 目前杭城特色小餐飲店比較流行的做法是，把浙江省內(nèi)的地方菜直接引進(jìn)來開店。比如金華砂鍋店、石浦海鮮店、桐廬菜館、東陽菜館、溫嶺酒家……這些特色小飯店所以比較受歡迎。有的干脆以“土家菜”命名。一是因?yàn)槟壳昂贾莸耐鈦砣丝诤芏?，從省?nèi)各地來杭州的人尤其多，地方特色小飯店開出來后，首先可以吸引大批老鄉(xiāng)。比如位于體育場(chǎng)路51號(hào)的映山紅浙西風(fēng)味餐館，主做龍游等地的浙西風(fēng)味菜，老板介紹，來自衢州、金華等地的家鄉(xiāng)客人占了三分之二。古墩路上的綠谷人家也是許多在杭麗水人聚餐的地方。 如果做的是省外的特色餐飲，采購上有一定困難，難以做到原材料的完全正宗。而目前省內(nèi)交通便捷，采購方便，很多浙江各地的風(fēng)味小飯店連常見的蔬菜也是由當(dāng)?shù)剡\(yùn)過來的。 有了定位，就可以確定店名和訂制菜單了。直接用特色主打菜或地名來定店名，簡(jiǎn)單明了且效果明顯。比如“燒雞公”、“沸騰魚”、“桐廬家鄉(xiāng)菜”，或者直接以地名來定店名，這兩個(gè)效果都不錯(cuò)。 第三步：裝修 在確定了店面和定位后，就可以進(jìn)行裝修了。顧客的消費(fèi)需求在上升，店面環(huán)境在餐館中的地位已經(jīng)越來越高，一個(gè)好的環(huán)境，有時(shí)候可以成為開店成敗的關(guān)鍵因素。三四年前，杭州一些大型餐館以平價(jià)和豪華的環(huán)境，一舉取勝。從去年底開始，杭州許多有特色的中小型餐館也開始在環(huán)境上大做文章。 店面環(huán)境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于設(shè)計(jì)。有時(shí)候，花不多的錢設(shè)計(jì)出一堵泥巴墻，來體現(xiàn)自己的土家菜定位，反倒很能吸引顧客。去年以來，杭州出現(xiàn)了一些高檔精致裝修的小餐館，生意做得不錯(cuò)，很大程度上是環(huán)境勝人一籌。 裝修是一個(gè)很復(fù)雜的過程，餐館的裝修和一般的家庭裝修不一樣，還會(huì)涉及到環(huán)保、消防等專業(yè)問題，裝修的過程中請(qǐng)到專業(yè)人士，最好在裝修開始前就能找到廚師長(zhǎng)或有餐館管理經(jīng)驗(yàn)的人一起來負(fù)責(zé)，他們能提供很多建議。 第四步：招人 餐館開得好不好，人才也是關(guān)鍵一環(huán)。小餐館里的員工分兩塊，一是廚師，一是服務(wù)員，分別負(fù)責(zé)廚房出品和前廳服務(wù)。 300平方米的特色餐館，廚房的員工數(shù)量要看菜品的多少來定，一般十多個(gè)人就可以了，包括了掌勺、墩頭（配菜）、打荷（做雜活）、洗菜各種工種。但也有的廚房用了30個(gè)人，比如中山中路上的一家中式酒店，因?yàn)樗亩ㄎ槐容^高檔，菜肴品種從中式的菜肴到各種西點(diǎn)都有，出品要求也很高，人員自然就需成倍增長(zhǎng)了，但在這里，菜價(jià)卻會(huì)比普通餐館高出六七成。 找廚師的四種常見途徑：一是老板直接點(diǎn)將。這種方式主要適用于面積很小的餐館。老板到和自己定位差不多的餐館去吃，如果覺得菜肴比較好，想辦法直接在這個(gè)店里挖人。點(diǎn)將的優(yōu)點(diǎn)是：老板可以了解每個(gè)廚師的技術(shù)，最大限度地發(fā)揮各自的價(jià)值。在杭州，小餐館的大廚師工資一般在3000元左右，一般廚師則在1000多元。 在杭州，還有一個(gè)方式是通過杭州市飲食旅店業(yè)同業(yè)公會(huì)，這里可以提供免費(fèi)的廚師介紹服務(wù)。公會(huì)也會(huì)對(duì)新開店的廚房需要多少人做簡(jiǎn)單指導(dǎo)，咨詢電話：87216673、87216674。 另一種方式是承包給別人做。找到一個(gè)廚師長(zhǎng)后，廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)招人。300平方米的飯店，看菜肴品類多少、檔次定位如何，每個(gè)月給廚師長(zhǎng)的承包費(fèi)在1萬元至4萬元，這些錢用于開支廚房員工的工資。老板會(huì)和廚師長(zhǎng)簽訂一個(gè)合同，保證菜肴的出品、毛利率，同時(shí)還要保證主管部門的衛(wèi)生檢查、消防檢查都要過關(guān)。這種方式，對(duì)老板來說比較省心，只要管住一個(gè)廚師長(zhǎng)就可以了。缺點(diǎn)在于：如果老板沒有管好廚師長(zhǎng)，一旦有一天和廚師長(zhǎng)的合作結(jié)束了，廚房的全班人馬都得換，給整個(gè)餐館運(yùn)行影響比較大。而且請(qǐng)個(gè)人來承包廚房，廚師長(zhǎng)只有從廚房員工身上克扣更多的工錢，才能使自己賺取更多的錢。 第四種方式是請(qǐng)餐飲管理公司來做。隨著杭州的餐飲市場(chǎng)日漸成熟，出現(xiàn)了一批專業(yè)的餐飲管理公司，像名人名家餐飲管理公司，不僅有自己投資的名人名家、中豪避風(fēng)塘、片兒川等酒店，同時(shí)還給30多家大中小酒店輸出廚房管理。杭州寶善村餐飲管理公司，在經(jīng) 營了自己的直營店后，也開始托管外面的餐飲店。這些公司的老板大都是廚師長(zhǎng)出身，對(duì)廚房管理有一套很好的經(jīng)驗(yàn)。餐飲管理公司一般都有自己投資的連鎖直營店，下面有一支比較穩(wěn)定的廚師隊(duì)伍。請(qǐng)他們來管理廚房，表面上看起來和個(gè)人廚房承包差不多，所負(fù)的職責(zé)也差不多。好處在于：個(gè)人承包廚房給下面員工的工資隨意性較大，經(jīng)常會(huì)有些變動(dòng)，影響到廚師隊(duì)伍的穩(wěn)定。公司化管理后，這一塊操作比較透明，管理公司經(jīng)常會(huì)把一些新菜帶進(jìn)來。 第五步：定制設(shè)備 廚房設(shè)備包括廚房三大件和小件物品：電器（主要是電冰箱）、爐灶、打荷臺(tái)。資深廚師推薦的購買地點(diǎn)：杭州陶瓷品市場(chǎng)、秋濤路上的專業(yè)店。 小件物品主要指小五金：不銹鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。購買地點(diǎn)在陶瓷品市場(chǎng)、專業(yè)店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的東站小商品市場(chǎng)、義烏小商品市場(chǎng)或永康市的小五金市場(chǎng)，同樣的東西，只要還價(jià)到位，這些地方的貨品價(jià)格能便宜三分之一還不止。 顧客用的碗筷：到陶瓷品市場(chǎng)和專業(yè)店去都可以。如果餐館定位較高，且以特色見長(zhǎng)，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排檔式的小餐館，為了盡量節(jié)約初期投入，有的人會(huì)買二手貨。一些大酒店經(jīng)常會(huì)更換碗筷，這些更換下來的碗筷拿到一些小餐館，貨色仍然顯得不錯(cuò)。有的店主會(huì)事先和這些酒店聯(lián)系好，只要花很低的價(jià)格就可以買下。 沒有做過餐飲行業(yè)的人，一般是在找到廚師長(zhǎng)后，由廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)指導(dǎo)設(shè)備采購。這一點(diǎn)非常重要，因?yàn)槭忻嫔系膹N房設(shè)備很多，有一些廚房設(shè)備看起來有用，實(shí)際卻沒多少用處，有經(jīng)驗(yàn)的廚師長(zhǎng)最明白應(yīng)該用什么設(shè)備。 另外還有注意一點(diǎn)，有些店面，在造的時(shí)候就把廚房設(shè)備配套好了，這樣的設(shè)備并不是按照你要開的餐館來設(shè)計(jì)配備的，租用下來，往往是白付好多錢。 轉(zhuǎn)租過來的飯店，有時(shí)可以省卻這一購置程序，但很多情況下，真正運(yùn)行起來時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)一些設(shè)備沒法用，所以也要請(qǐng)專業(yè)人士來看過才可以決定。否則只有把舊設(shè)備扔掉，白付一大筆轉(zhuǎn)租費(fèi)。 如果想在購置三大件上更省錢，一個(gè)途徑是去杭州紹興路上的舊貨市場(chǎng)淘淘，這要看運(yùn)氣，有時(shí)候這里有成套的廚房設(shè)備，有的是庫存品，也有一些是二手貨

人力資源

天津良鄉(xiāng)

一、北方栗主要分布在華北地區(qū)的燕山及太行山山區(qū)及其鄰近地區(qū)。包括河北，北京，河南北部，山東，陜西，甘肅部分地區(qū)及江蘇北部。其特點(diǎn)是果形少，單粒平均重10克左右；肉質(zhì)糯性，含糖量高達(dá)20%左右；果肉含淀粉量低，蛋白質(zhì)含量高；果皮色澤較深，有光澤；香味濃，澀皮易剝離，適于炒食，稱糖炒栗子。二、南方栗主要分布在江蘇，浙江，安徽，湖北，湖南，河南南部。這一地區(qū)，高溫多雨，板栗堅(jiān)果果形大，單粒平均重15克左右，最大可達(dá)25克，但含糖量低，淀粉含理較高，肉質(zhì)偏粳性，多用作菜栗。我國南北板栗品種很多，且南方和北方品種群特征及特性方面有差異。一般南方品種群品質(zhì)不及北方品種好，肉質(zhì)偏粳性，適用于炒菜，又稱為菜栗。[7-8] 兔耳靈野板栗兔耳嶺野板栗，[9] 中國有句民諺叫：“七月楊桃八月楂，十月板栗笑哈哈”。板栗，又名栗，素有千果之王的美譽(yù)，與桃、杏、李、棗并稱“五果”，國外稱為健康食品，屬健脾補(bǔ)腎、延年益壽的上等果品。興隆板栗興隆板栗又稱京東板栗，因地處北京東部而得名。它以香、甜、糯性好、皮易剝、鮮艷的色澤、甘甜芳醇的獨(dú)特風(fēng)味和營養(yǎng)豐富而聞名，在國內(nèi)外市場(chǎng)久負(fù)盛譽(yù)。[11] （京東板栗，特指北京以東燕山山脈出產(chǎn)的板栗，在國際市場(chǎng)上又稱“燕山板栗”、“遷西板栗”等。京東板栗主產(chǎn)區(qū)在河北省興隆、遵化、遷西一帶，以其果形秀美、風(fēng)味獨(dú)特著稱，是最具競(jìng)爭(zhēng)力的創(chuàng)匯產(chǎn)品之一。[12] ）興隆板栗的歷史悠久，早在《詩經(jīng)》、《史記》中，就有“樹之榛栗”和“燕秦千樹栗，其人與萬戶侯”等的記載。[11] 興隆板栗具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖及淀粉。此外，還含有豐富的胡蘿卜素、抗壞血酸以及鈣、磷、鉀、鐵等成分?！掇r(nóng)政全書》上說：“本草所謂栗厚腸胃，補(bǔ)腎氣，令人耐饑，殆非虛語”。所以，板栗自古就成為我國人民十分喜愛的傳統(tǒng)果品。[11] 宋朝宰相王安石在給外孫吳侔的詩中，有“年少從他愛梨栗，長(zhǎng)成須讀五車書”的佳句。在清代，人們把風(fēng)味獨(dú)特的糖炒栗子稱為“灌香糖”，至今在北京一帶尚流傳著一首詠糖炒栗子的詩：“堆盤栗子炒深黃，客到長(zhǎng)談索酒嘗，寒火三更燈半火也，門前高喊灌香糖”。興隆板栗不僅可以生吃、熟吃，還可以加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等風(fēng)味食品，以及做各種糕點(diǎn)的餡料。[11] 興隆板栗有“鐵桿莊稼”之稱，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是河北省出口農(nóng)副產(chǎn)品中具有較大優(yōu)勢(shì)的土特產(chǎn)品之一。2011年全縣總產(chǎn)量60158噸,產(chǎn)量躍居全國縣級(jí)第一。[11] 經(jīng)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局認(rèn)定，興隆縣被列入京東板栗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍。[13] 邢臺(tái)板栗邢臺(tái)板栗顆粒飽滿、色澤油亮、個(gè)大皮薄，果肉粉糯甘甜，富含優(yōu)質(zhì)碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素和多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值極高。經(jīng)技術(shù)部門鑒定，邢臺(tái)板栗的碳水化合物（淀粉）含量約占56.3~72.3%，蛋白質(zhì)占5~10%，脂肪2~7%，含糖量18~23%，維生素C的含量也很多，板栗中除富含糖及淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪外，尚有胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素。邢臺(tái)板栗很適合做糖炒板栗（顆粒飽滿，炒后易撥皮），板栗粉、板栗仁（含糖量高），大部分板栗總苞大，橢圓形、扁圓形、堅(jiān)果頭，平均果種10.65克（合90~110顆/公斤），營養(yǎng)價(jià)值高。河北青龍河北青龍得天獨(dú)厚的地理氣候條件，使得青龍板栗個(gè)大皮薄、色澤鮮艷、果肉細(xì)膩、風(fēng)味芳甘獨(dú)特，營養(yǎng)成份居全國板栗之首，素有干果之王的美譽(yù)。是“京東板栗”的龍頭產(chǎn)品，倍受國內(nèi)外廣大消費(fèi)者青睞，在日本單獨(dú)注冊(cè)商標(biāo)為“青龍甘栗”。青龍“京東板栗”在2006年實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，2007年榮獲河北省名牌產(chǎn)品榮譽(yù)稱號(hào)。青龍板栗種植歷史悠久，近幾年來發(fā)展成為農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，在國內(nèi)外市場(chǎng)十分暢銷，青龍板栗質(zhì)量上乘，價(jià)格較高，成為農(nóng)民增加收入的主要來源之一。寬城板栗河北寬城板栗栽培可追溯至東漢時(shí)期，至今已有3000多年。據(jù)傳，康熙45年，康熙途經(jīng)寬河城，正值板栗成熟，食后贊曰：“天下美味也”。時(shí)至今日，全縣板栗種植面積達(dá)80萬畝，栗樹2600萬株。其中，百年以上的板栗古樹達(dá)10萬余株，現(xiàn)存最老的板栗古樹定植于1303年，被譽(yù)為“中國板栗之王”[14] 。板栗栽培自古以來就是寬城農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。板栗被譽(yù)為“鐵桿莊稼”“木本糧食”，是當(dāng)?shù)鼐用裰饕氖澄飦碓粗?。板栗帶來的?jīng)濟(jì)收益占當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)收入的80%以上。當(dāng)?shù)厝藢謇蹩醋魇羌榈南笳?，在拜師、慶壽、婚嫁等重要時(shí)刻，都以栗子相贈(zèng)，以示祝福。有關(guān)板栗的歷史傳說、民俗禮儀、文學(xué)作品不勝枚舉，展現(xiàn)出豐富多彩的板栗文化。根據(jù)《原產(chǎn)地標(biāo)記管理規(guī)定》及其實(shí)施辦法的有關(guān)規(guī)定，寬城板栗2003年被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局列為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2014年5月29日獲得農(nóng)業(yè)部第二批重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)認(rèn)定[15] 。地標(biāo)保護(hù)(2張)寬城傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)是一種可持續(xù)的生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。人們依地形修建撩壕、梯田，栽植板栗，并在林下間作農(nóng)作物，飼養(yǎng)家禽，用剪下的枝條栽培栗蘑。傳統(tǒng)板栗園利用物理和生物方法防治病、蟲、草害，形成梯田—板栗—作物—家禽復(fù)合生產(chǎn)體系。板栗樹與周圍其他植被共同構(gòu)成獨(dú)特的山地景觀，并發(fā)揮著水土保持和水源涵養(yǎng)的重要作用。利用傳統(tǒng)方法栽培，在光照充足、晝夜溫差大、土壤富含鐵的自然環(huán)境中生長(zhǎng)，寬城板栗形成了色澤光亮，口感糯、軟、甜、香的獨(dú)特品質(zhì)，素有“中國板栗在河北，河北板栗在寬城”的美譽(yù)。寬城縣政府按照中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的要求，制定了傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)保護(hù)與發(fā)展專項(xiàng)規(guī)劃和管理辦法。通過板栗古樹的保護(hù)、經(jīng)營模式的創(chuàng)新和休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，從根本上解決農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和遺產(chǎn)保護(hù)問題。丹東板栗丹東板栗產(chǎn)于遼寧省丹東市。丹東板栗栽培始于明末清初。果稱栗子，可生食、糖炒、烘食，還可制罐頭，磨粉制糕，調(diào)羹烹菜。含有糖、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，營養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。2006年12月，國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)丹東板栗實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。丹東板栗是是丹東地區(qū)的優(yōu)勢(shì)經(jīng)濟(jì)林樹種，主要栽培在山上，極少量發(fā)展的栽培于平地。板栗總株數(shù)達(dá)到6500 余萬株。其中40年以上的大樹主要是上個(gè)世紀(jì)60年代栽植的，約有1 000萬株；20~30年生板栗樹主要是上世紀(jì)80年代栽植，約1 500余萬株；上世紀(jì)90年代后，丹東板栗栽培面積迅速擴(kuò)大。至2002年，十余年共增加板栗株數(shù)3 000余萬株。主要品種有金華、岳王、丹澤、麗平、有磨、土60、9113、9210等20多個(gè)品種。板栗良種面積達(dá)到3.82×104公頃。全市板栗栽培遍及每個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn)) ，面積超萬畝的鄉(xiāng)(鎮(zhèn)) 38 個(gè)，最著名的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有：鳳城的紅旗鎮(zhèn)、藍(lán)旗鎮(zhèn)、東湯鎮(zhèn)；東港的長(zhǎng)安鎮(zhèn)、湯池鎮(zhèn)、十字街鎮(zhèn)；寬甸的古樓子鎮(zhèn)、大西岔鄉(xiāng)、步達(dá)遠(yuǎn)鄉(xiāng)。在32000多個(gè)板栗種植戶中，年收入超5000元的有1. 5萬戶、超萬元的有1萬多戶。全市現(xiàn)有18家板栗加工企業(yè)，年加工板栗2萬噸，主要加工產(chǎn)品為脫皮板栗米，加工產(chǎn)品95%銷往日本，占我國出口日本板栗產(chǎn)品30%的份額。丹東市已成為全國市級(jí)地域范圍內(nèi)最大的板栗生產(chǎn)和加工栗出口基地。2005年，全市板栗(原產(chǎn)品) 及其加工產(chǎn)品綜合銷售收入達(dá)4億多元，僅此一項(xiàng)農(nóng)村人均收入增加300多元，成為農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的支柱產(chǎn)業(yè)。寬甸縣、鳳城市被國家命名為全國經(jīng)濟(jì)林示范縣(市) ，東港市被省政府命名為板栗基地縣(市)。丹東板栗以品質(zhì)優(yōu)良聞名，其果實(shí)個(gè)大、色澤白、口感好、不裂瓣、易加工、綜合價(jià)值高，其果肉含水量為40%左右，含蛋白質(zhì)5.7~10.7%、脂肪5~7.4%、淀粉50%左右，并含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和磷、鉀、鎂、鐵、鋅、硼等多種礦物質(zhì)。燕山板栗★中國是板栗的故鄉(xiāng)，栽培板栗歷史悠久，可追溯到西周時(shí)期。《詩經(jīng)》有云：“栗在東門之外，不在園圃之間，則行道樹也”；《左傳》也有“行栗，表道樹也”的記載，說明在當(dāng)時(shí)栗樹就已被植入園地或作為行道樹。★《呂氏春秋》記載“果有三美者，有冀山之栗。”“冀山之栗”所指為今燕山山脈所產(chǎn)的板栗，根據(jù)2007地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定，北京市密云縣石城鎮(zhèn)等10個(gè)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域所產(chǎn)的板栗為正宗的燕山板栗。板栗的產(chǎn)地分布甚廣，世界許多國家及中國各地都有出產(chǎn)，但唯燕山之栗方屬三美者之一，這是由當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)水資源和土壤中富含多種礦物質(zhì)以及特定的氣候條件所決定的?！锶龂鴷r(shí)陸璣的《毛詩草木魚蟲疏》稱：“五方皆有栗?！O陽、范陽栗甜美長(zhǎng)味，他方悉不及也?！睗O陽即今天的密云縣西南，范陽即琢縣、易縣以東地方，可見燕山一帶很早就是板栗的著名產(chǎn)地?！锢踝訝I養(yǎng)豐富，有“干果之王”的美稱。糖炒板栗始于宋代。秋后，剛出鍋的栗子香味飄在街上吸引路人，男女老少都愛這一小吃，吃到嘴中，余香滿口，回味無窮。從很早的時(shí)候被京、津一代地區(qū)尚傳誦著贊詠糖炒栗子的佳句：“堆盤栗子炒深黃，客到長(zhǎng)談索酒嘗。寒火三更燈半灺，門前高喊‘灌香糖’”。★史書記載：用砂置鐵釜中，加以飴糖置火上炒熱，投栗其中滾翻炒炙，熟后栗殼呈紅褐色，去殼后果實(shí)松、軟、香、甜，為小吃珍品。炒熟后的栗子在殼上露出可愛的小口，微笑著面對(duì)它的客人。撥去殼后，香氣便肆無忌憚地從溫?zé)岬捏w內(nèi)竄出，直搗你的鼻腔、喉嚨、胃。據(jù)《析津日記》載"蘇秦謂燕民雖不耕作而足以棗栗，唐時(shí)范陽為土貢，今燕京市肆及秋則以煬拌雜石子爆之，栗比南中差小，而味頗甘，以御栗名。"★清代人郭蘭皋在《曬書堂筆錄》中說：“及來京師，見市肆門外置柴鍋，一人向火，一人高坐機(jī)子上，操長(zhǎng)炳鐵勺頻攪之，令勻偏?！卑殉蠢踝拥那榫懊枋龅檬稚鷦?dòng)、具體。然而，北京糖炒栗子的要訣還有8個(gè)字：“和以濡糖，藉以粗砂”，這樣才能達(dá)到“中實(shí)充滿，殼極柔脆，手微剝之，殼肉易離而皮膜不粘”的理想效果。燕山山脈是中國北部著名山脈，地域內(nèi)板栗種植在春秋戰(zhàn)國時(shí)期便初具規(guī)模，距今已有2000多年的歷史，燕山板栗因皮薄仁厚、鮮甜耐味等特點(diǎn)，被歷代宮廷所享用。燕山地域內(nèi)的石城鎮(zhèn)西灣子村，漫山生有栗樹，百年以上栗樹達(dá)數(shù)百棵，故被稱之為“燕山栗源”。鎮(zhèn)安板栗板栗在陜南秦巴山區(qū)各縣均產(chǎn)，但尤以鎮(zhèn)安大板栗最為有名。鎮(zhèn)安大板栗主要產(chǎn)于陜西秦嶺山區(qū)的鎮(zhèn)安、寧陜、柞水、長(zhǎng)安、丹鳳、山陽、寧陜等縣。以寧陜縣產(chǎn)量最多，以鎮(zhèn)安質(zhì)量最佳。在陜西秦嶺山脈上有一條優(yōu)良的板栗生長(zhǎng)線，陜西很多市縣正處與這條生長(zhǎng)線上。其中鎮(zhèn)安在這條線的最粗點(diǎn)上，故鎮(zhèn)安被中國稱之為“中國板栗之鄉(xiāng)”。久負(fù)盛名的陜西鎮(zhèn)安各地均出大板栗，以石鎮(zhèn)和回龍較多。全縣板栗栽培面積5萬多畝，其中有3萬畝板栗林帶，年產(chǎn)量80多萬公斤。如今，商洛地區(qū)已發(fā)展到41.5萬畝，建成板栗基地11.4萬畝。鎮(zhèn)安板栗于2005年12月被陜西省林木品種審定委員會(huì)審定為鎮(zhèn)安一號(hào)良種，2006年又通過國家林業(yè)局審定具有多方面的優(yōu)良特性，已在全國推廣。品種優(yōu)良，素以顆粒肥大、栗仁豐滿、色澤鮮艷、玲瓏美觀、澀皮易剝、肉質(zhì)細(xì)膩、糯性較強(qiáng)、甘甜芳香、含糖量高、營養(yǎng)豐富而著稱于世。生食脆甜、熟食糯香。由于它的優(yōu)良品質(zhì)，不僅是國內(nèi)市場(chǎng)上的緊俏商品，也是陜西省傳統(tǒng)的大宗出口土特產(chǎn)品。為保護(hù)鎮(zhèn)安板栗品牌，鎮(zhèn)安縣林業(yè)局板栗產(chǎn)業(yè)辦于2006年已申請(qǐng)注冊(cè)了“臻安”牌標(biāo)栗商標(biāo)。在結(jié)子、青銅、柴坪建有機(jī)板栗基地3萬畝， 2005年得到西北農(nóng)林科技大學(xué)楊凌有機(jī)食品認(rèn)證中心的認(rèn)證許可，使鎮(zhèn)安板栗率先跨入全國板栗有機(jī)食品行列。2010年又經(jīng)多方努力，對(duì)鎮(zhèn)安板栗實(shí)施原產(chǎn)地保護(hù)措施，建立原產(chǎn)地保護(hù)基地20余萬畝，真正保護(hù)了鎮(zhèn)安板栗的品牌。羅田板栗“蠶吐絲、蜂釀蜜、樹結(jié)油、山產(chǎn)栗”，這是鄂東大別山區(qū)羅田人民引以自豪的特產(chǎn)，得以致富的驕傲。板栗王國三里畈鎮(zhèn)晢鑫板栗。本縣板栗在春秋、戰(zhàn)國以前即開始有人工種植。品種多、色味獨(dú)特，產(chǎn)地分布于全縣各地，但其產(chǎn)品對(duì)外銷售均冠以“羅田板栗”。羅田板栗果仁中含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素A、B、C、、B2等物質(zhì)。所含蛋白質(zhì)比大米高30%，脂肪比大米高20倍。[10] 羅田板栗的獨(dú)特品質(zhì)和信譽(yù)，吸引了許多國外人。美國澳本大學(xué)洛頓教授不遠(yuǎn)萬里來羅田考察，通過對(duì)羅田板栗品種的實(shí)地考察后認(rèn)為，羅田是"世界板栗的基因庫"，并積極介紹美國企業(yè)界人士來中國羅田開發(fā)板栗系列產(chǎn)品。日本、加拿大、意大利等國家的專家曾20多次來羅田考察，對(duì)其板栗的品質(zhì)驚嘆不已。據(jù)說，日本將羅田板栗進(jìn)口后進(jìn)行加工處理，制成風(fēng)味獨(dú)特板栗食品，并稱之為"人參果"。毋庸置疑，羅田板栗已走向世界。羅田人民不僅僅滿足于鮮板栗的生產(chǎn)，更把目光瞄向了板栗深加工。全縣已建起5個(gè)板栗保鮮庫和200多個(gè)小型罐頭廠；下一步計(jì)劃開發(fā)栗甘露煮、速凍板栗肉板栗粉、板栗果脯、栗羊羹、板栗汁和栗蘑等新產(chǎn)品。等到這批板栗產(chǎn)品問世，羅田成為世界聞名的"板栗王國"將為期不遠(yuǎn)。根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局組織了對(duì)羅田板栗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)羅田板栗實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。[16] 遷西板栗“中國板栗屬京東，京東板栗屬遷西”。遷西縣位于燕山南麓，長(zhǎng)城腳下，灤水之濱。遷西板栗是河北省傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品，至今有2000多年的栽培歷史，獨(dú)特的土壤和氣候條件造就其絕佳的口感和風(fēng)味，產(chǎn)品主要銷往美國、日本、韓國、港臺(tái)地區(qū)及上海、廣州、大連、深圳、昆明等國內(nèi)60多個(gè)大中城市，深受國內(nèi)外消費(fèi)者喜愛。遷西板栗外形玲瓏，色澤鮮艷，不粘內(nèi)皮；果仁呈米黃色，糯性強(qiáng)，甘甜芳香，口感極佳；富含維生素、胡蘿卜素、氨基酸及鐵、鈣等微量元素，長(zhǎng)期食用有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、養(yǎng)顏等保健功效，有東方“珍珠”和“紫玉”的美稱，被日本人稱為“中國甘栗的最佳食品”。遷西板栗以純自然的野生狀態(tài)生長(zhǎng)，不施化肥、農(nóng)藥，農(nóng)民靠撿拾自然落果收獲。板栗成熟度好、糖分高、耐儲(chǔ)藏、少有蟲蛀。遷西板栗栽培面積達(dá)60萬畝、3000萬株，已全部通過河北省無公害果品產(chǎn)地認(rèn)證，年產(chǎn)量達(dá)到2萬噸以上。2004年，遷西縣榮獲“全國板栗產(chǎn)業(yè)十強(qiáng)縣特別獎(jiǎng)”；2005年，“遷西板栗”證明商標(biāo)被評(píng)為“河北省著名商標(biāo)”。郯城板栗郯城板栗，分油栗、毛栗兩大類型。其中郯城大油栗為最好，籽粒大(每市斤40粒左右)，色澤油光發(fā)亮,肉質(zhì)松，味香甜，糯性大等特點(diǎn)。經(jīng)兩次選種，先后選育郯城207、郯城023、盤龍栗等單株優(yōu)良品種，經(jīng)省驗(yàn)收確定為區(qū)域性發(fā)展品種，已在省內(nèi)外推廣。1983年全國出口商品生產(chǎn)基地建設(shè)成果展覽會(huì)上，郯城板栗參加展出，獲外經(jīng)貿(mào)部榮譽(yù)證書。上世紀(jì)90年代以來，郯城板栗出口量不斷擴(kuò)大，暢銷日本、韓國、新加坡、香港等國家和地區(qū)，日本客商點(diǎn)名要郯城大油栗，郯城板栗在國際市場(chǎng)上取得了很高的聲譽(yù)，聞名遐邇。信陽板栗河南省信陽市位于中國南北地理分界線上，優(yōu)越的自然條件適宜于多種農(nóng)作物和動(dòng)植物生長(zhǎng)繁育，農(nóng)副土特產(chǎn)種類多，產(chǎn)量大。其中尤以信陽板栗的歷史最為悠久，據(jù)說信陽縣長(zhǎng)臺(tái)關(guān)楚王城出土的戰(zhàn)國初期祭盤內(nèi)就有板栗的殘骸。信陽區(qū)內(nèi)年產(chǎn)板栗達(dá)數(shù)百萬斤，具有個(gè)大、肉嫩、皮薄、味甜、色澤鮮艷、顆粒飽滿等特點(diǎn)，產(chǎn)于羅山、商城兩縣的油栗個(gè)小、皮薄、肉厚、香味獨(dú)特，不易生蟲，便于儲(chǔ)運(yùn)，頗受消費(fèi)者的青睞。邵店板栗板栗是新沂市邵店鎮(zhèn)沭河村名特產(chǎn)品，是全國板栗重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一，已有數(shù)百年歷史。邵店鎮(zhèn)被稱為“中國板栗第一鎮(zhèn)”。積極引進(jìn)焦扎、青扎、處署紅、十月紅等一批優(yōu)質(zhì)板栗品種，組織板栗專家根據(jù)國際、國內(nèi)行業(yè)先進(jìn)技術(shù)，結(jié)合本地實(shí)際，制定和完善了《無公害精品板栗示范園標(biāo)準(zhǔn)》、《優(yōu)質(zhì)板栗重點(diǎn)生產(chǎn)技術(shù)》、《板栗病蟲害無公害防治日歷》、《板栗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理技術(shù)操作規(guī)程》等四個(gè)板栗生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。按照典型示范、規(guī)模發(fā)展的原則，建立市、鎮(zhèn)、村三級(jí)示范園；組織科技人員深入田間地頭，進(jìn)行面對(duì)面培訓(xùn)；對(duì)各項(xiàng)目區(qū)生產(chǎn)的板栗進(jìn)行隨機(jī)抽查，全面建立監(jiān)控體系，從而促進(jìn)了項(xiàng)目區(qū)板栗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的不斷發(fā)展。無公害農(nóng)產(chǎn)品，邵店鎮(zhèn)被中國林科院專家譽(yù)為“中國平原板栗第一鎮(zhèn)”。邵店板栗，分油栗、毛栗2大類型。其中邵店大油栗為最好，籽粒大(每市斤40粒左右)，色澤油光發(fā)亮、肉質(zhì)松、味香甜、糯性大等特點(diǎn)。經(jīng)2次選種，先后選育新沂九加重、處處紅、盤龍栗等單株優(yōu)良品種，經(jīng)省驗(yàn)收確定為區(qū)域性發(fā)展品種，已在省內(nèi)外推廣。1983年全國出口商品生產(chǎn)基地建設(shè)成果展覽會(huì)上，邵店板栗參加展出，獲外經(jīng)貿(mào)部榮譽(yù)證書。十多年來邵店板栗出口量不斷擴(kuò)大，暢銷日本、韓國、新加坡、香港等國家和地區(qū)，日本客商點(diǎn)名要邵店大油栗，邵店板栗在國際市場(chǎng)上取得了很高的聲譽(yù)，聞名遐邇。板栗在廣西也有許多，南寧市郊的隆安縣有板栗之鄉(xiāng)的美名。桐柏板栗河南省桐柏縣是千里淮河的發(fā)源地，板栗種植面積達(dá)25萬畝，為中原著名的板栗之鄉(xiāng)。桐柏縣境內(nèi)發(fā)現(xiàn)的原生態(tài)板栗林面積超過100畝，有野生板栗樹幾千株，樹齡都在150年以上。是我國北方地區(qū)面積最大的原生態(tài)板栗林，桐柏板栗曾榮獲“河南省優(yōu)質(zhì)板栗之鄉(xiāng)”稱號(hào)。八龍油板栗湖南省靖州縣太陽坪鄉(xiāng)鎮(zhèn)八龍村是丘陵地帶，八龍板栗有著200多年的栽培歷史，它粒大質(zhì)優(yōu)，果皮油光澤亮，果肉香甜可口，營養(yǎng)豐富，平均粒重25～30g，最在粒重37g，按國家分類標(biāo)準(zhǔn)為特大果形，遠(yuǎn)銷國內(nèi)外。其

河北宿遷的貢栗

釵頭鳳，陸游的賞析，你可以了解一個(gè)被母親強(qiáng)加干涉婚姻的痛楚。

這兩閡詞出自不同的人之手，卻浸潤(rùn)著同樣的情怨和無奈，因?yàn)樗鼈児餐V說著一個(gè)凄婉的愛情故事——唐婉與陸游沈園情夢(mèng)。 陸游的原配夫人是同郡唐氏士族的一個(gè)大家閨秀，結(jié)婚以后，他們“伉儷相得”，“ 琴瑟甚和”，是一對(duì)情投意和的恩愛夫妻。不料，作為婚姻包辦人之一的陸母卻對(duì)兒媳產(chǎn)生了厭惡感，逼迫陸游休棄唐氏。在陸游百般勸諫、哀求而無效的情況下，二人終于被迫分離，唐氏改嫁“同郡宗子”趙士程，彼此之間也就音訊全無了。 幾年以后的一個(gè)春日，陸游在家鄉(xiāng)山陰（今紹興市）城南禹跡寺附近的沈園，與偕夫同游的唐氏邂逅相遇。唐氏安排酒肴，聊表對(duì)陸游的撫慰之情。陸游見人感事，心中感觸很深，遂乘醉吟賦這首詞，信筆題于園壁之上。全首詞記述了詞人與唐氏的這次相遇，表達(dá)了他們眷戀之深和相思之切，也抒發(fā)了詞人怨恨愁苦而又難以言狀的凄楚心情。 詞的上篇通過追憶往昔美滿的愛情生活，感嘆被迫離異的痛苦，分兩層意思。開頭三句為上篇的第一層，回憶往昔與唐氏偕游沈園時(shí)的美好情景：“紅酥手，黃滕酒。滿城春色宮墻柳?！彪m說是回憶，但因?yàn)槭翘钤~，而不是寫散文或回憶錄之類，不可能把整個(gè)場(chǎng)面全部寫下來，所以只選取一個(gè)場(chǎng)面來寫，而這個(gè)場(chǎng)面，又只選取了一兩個(gè)最富有代表性和特征性的情事細(xì)節(jié)來寫?！凹t酥手”，不僅寫出了唐氏為詞人殷勤把盞時(shí)的美麗姿態(tài)，同時(shí)還有概括唐氏全人之美（包括她的內(nèi)心美）的作用。然而，更重要的是，它具體而形象地表現(xiàn)出這對(duì)恩愛夫妻之間的柔情密意以及他們婚后生活的美滿與幸福。第三句又為這幅春園夫妻把酒圖勾勒出一個(gè)廣闊而深遠(yuǎn)的背景，點(diǎn)明了他們是在共賞春色。而唐氏手臂的紅潤(rùn)，酒的黃封以及柳色的碧綠，又使這幅圖畫有了明麗而又和諧的色彩感?！皷|風(fēng)惡”幾句為第二層，寫詞人被迫與唐氏離異后的痛苦心情。上一層寫春景春情，無限美好，到這里突然一轉(zhuǎn)，激憤的感情潮水一下子沖破詞人心的閘門，無可遏止地渲泄下來?！皷|風(fēng)惡”三字，一語雙關(guān)，含蘊(yùn)很豐富，是全詞的關(guān)鍵所在，也是造成詞人愛情悲劇的癥結(jié)所在。本來，東風(fēng)可以使大地復(fù)蘇，給萬物帶來勃勃的生機(jī)，但是，當(dāng)它狂吹亂掃的時(shí)候，也會(huì)破壞春容春態(tài)，下篇所云“桃花落，閑池閣”，就正是它狂吹亂掃所帶來的嚴(yán)重后果，因此說它“惡”。然而，它主要是一種象喻，象喻造成詞人愛情悲劇的“惡”勢(shì)力。至于陸母是否也包含在內(nèi)，答案應(yīng)該是不能否認(rèn)的，只是由于不便明言，而又不能不言，才不得不以這種含蓄的表達(dá)方式出之。下面一連三句，又進(jìn)一步把詞人怨恨“東風(fēng)”的心理抒寫了出來，并補(bǔ)足一個(gè)“惡”字：“歡情薄。一懷愁緒，幾年離索?！?a href="/baijiu/14107/">美滿姻緣被迫拆散， 恩愛夫妻被迫分離，使他們兩人在感情上遭受巨大的折磨和痛苦，幾年來的離別生活帶給他們的只是滿懷愁怨。這不正如爛漫的春花被無情的東風(fēng)所摧殘而凋謝飄零嗎？接下來，“錯(cuò)，錯(cuò)，錯(cuò)”，一連三個(gè)“錯(cuò)”字，連迸而出，感情極為沉痛。但這到底是誰錯(cuò)了呢？是對(duì)自己當(dāng)初 “ 不敢逆尊者意”而終“與婦訣”的否定嗎？是對(duì) “尊者”的壓迫行為的否定嗎？是對(duì)不合理的婚姻制度的否定嗎？ 詞人沒有明說，也不便于明說，這枚 “千斤重的橄欖”（《紅樓夢(mèng)》語）留給了我們讀者來噙，來品味。這一層雖直抒胸臆，激憤的感情如江河奔瀉，一氣貫注；但又不是一瀉無余，其中“東風(fēng)惡”和“錯(cuò)，錯(cuò)，錯(cuò)”幾句就很有味外之味。 詞的下篇，由感慨往事回到現(xiàn)實(shí)，進(jìn)一步抒寫妻被迫離異的巨大哀痛，也分為兩層。換頭三句為第一層，寫沈園重逢時(shí)唐氏的表現(xiàn)。 “春如舊”承上篇“滿城春色”句而來，這又是此時(shí)相逢的背景。依然是從前那樣的春日，但是，人卻今非昔比了。以前的唐氏，肌膚是那樣的紅潤(rùn)，煥發(fā)著青春的活力；而如今的她，經(jīng)過“東風(fēng)”的無情摧殘，憔悴了，消瘦了。“人空瘦”句，雖說寫的只是唐氏容顏方面的變化，但分明表現(xiàn)出“幾年離索”給她帶來的巨大痛苦。象詞人一樣，她也為“一懷愁緒”折磨著；象詞人一樣，她也是舊情不斷，相思不舍啊！不然，怎么會(huì)消瘦呢？寫容顏形貌的變化來表現(xiàn)內(nèi)心世界的變化，原是文學(xué)作品中的一種很常用的手法，但是瘦則瘦矣，何故又在其間加一個(gè)“空”字呢？“使君自有婦，羅敷亦有夫?！保ā豆旁?陌上?！罚幕橐鲫P(guān)系說，兩人早已各不相干了，事已至此，不是白白為相思而折磨自己?jiǎn)?？著此一字，就把詞人那種憐惜之情、撫慰之意、痛傷之感等等，全都表現(xiàn)了出來。“淚痕”句通過刻畫唐氏的表情動(dòng)作，進(jìn)一步表現(xiàn)出此次相逢時(shí)她的心情狀態(tài)。舊園重逢，念及往事，她能不哭、能不淚流滿面嗎？但詞人沒直接寫淚流滿面，而是用了白描的手法，寫她“淚痕紅浥鮫綃透”，顯得更委婉，更沉著，也更形象，更感人。而一個(gè)“透”字，不僅見其流淚之多，亦見其傷心之甚。上片第二層寫詞人自己，用了直抒胸臆的手法；這里寫唐氏時(shí)卻改變了手法，只寫了她容顏體態(tài)的變化和她痛苦的心情由于這一層所寫的都是詞人眼中看出的，所以又具有了“一時(shí)雙情俱至”的藝術(shù)效果。可見詞人，不僅深于情，而且深于言。 詞的最后幾句，是下片的第二層，寫詞人與唐氏相遇以后的痛苦心情。“桃花落”兩句與上篇的“東風(fēng)惡”句前后照應(yīng)，又突出寫景雖是寫景，但同時(shí)也隱含出人事。不是么？桃花凋謝，園林冷落，這只是物事的變化，而人事的變化卻更甚于物事的變化。象桃花一樣美麗姣好的唐氏，不是也被無情的“東風(fēng)”摧殘折磨得憔悴消瘦了么？詞人自己的心境，不也象 “閑池閣”一樣凄寂冷落么？一筆而兼有二意很巧妙，也很自然。下面又轉(zhuǎn)入直接賦情：“山盟雖在，錦書難托?！边@兩句雖只寥寥八字，卻很能表現(xiàn)出詞人自己內(nèi)心的痛苦之情。雖說自己情如山石，癡心不改，但是，這樣一片赤誠的心意，又如何表達(dá)呢？明明在愛，卻又不能去愛；明明不能去愛，卻又割不斷這愛縷情絲。剎那間，有愛，有恨，有痛，有怨，再加上看到唐氏的憔悴容顏和悲戚情狀所產(chǎn)生的憐惜之情、撫慰之意，真是百感交集，萬箭簇心，一種難以名狀的悲哀，再一次沖胸破喉而出：“莫，莫，莫！”事已至此，再也無可補(bǔ)救、無法挽回了，這萬千感慨還想它做什么，說它做什么？于是快刀斬亂麻：罷了，罷了，罷了！明明言猶未盡，意猶未了，情猶未終，卻偏偏這么不了了之，而在極其沉痛的喟嘆聲中全詞也就由此結(jié)束了。 這首詞始終圍繞著沈園這一特定的空間來安排自己的筆墨，上篇由追昔到撫今，而以“東風(fēng)惡”轉(zhuǎn)捩；過篇回到現(xiàn)實(shí)，以“春如舊”與上篇“滿城春色”句相呼應(yīng)，以“桃花落，閑池閣”與上篇“東風(fēng)惡”句相照應(yīng)，把同一空間不同時(shí)間的情事和場(chǎng)景歷歷如繪地疊映出來。 全詞多用對(duì)比的手法，如上篇，越是把往昔夫妻共同生活時(shí)的美好情景寫得逼切如現(xiàn)，就越使得他們被迫離異后的凄楚心境深切可感，也就越顯出“東風(fēng)”的無情和可憎，從而形成感情的強(qiáng)烈對(duì)比。再如上篇寫“紅酥手”，下篇寫“人空瘦”，在形象、鮮明的對(duì)比中，充分地表現(xiàn)出“幾年離索”給唐氏帶來的巨大精神折磨和痛苦。全詞節(jié)奏急促，聲情凄緊，再加上“錯(cuò)，錯(cuò)，錯(cuò)”和“莫，莫，莫”先后兩次感嘆，蕩氣回腸，大有慟不忍言、慟不能言的情致?？偠灾@首詞達(dá)到了內(nèi)容和形式的完美統(tǒng)一，是一首別開生面、催人淚下的作品 唐婉是一個(gè)極重情誼的女子，與陸游的愛情本是十分完美的結(jié)合，卻毀于世俗的風(fēng)雨中。趙士程雖然重新給了她感情的撫慰，但畢竟曾經(jīng)滄海難為水。與陸游那份刻骨銘心的情緣始終留在她情感世界的最深處。自從看到了陸游的題詞，她的心就再難以平靜。追憶似水的往昔、嘆惜無奈的世事，感情的烈火煎熬著她，使她日臻憔悴，悒郁成疾，在秋意蕭瑟的時(shí)節(jié)化作一片落葉悄悄隨風(fēng)逝去。只留下一闕多情的《釵頭鳳》，令后人為之唏噓嘆息。

一、作品賞析1、《釵頭鳳·紅酥手》為宋代文學(xué)家陸游的詞作。這首詞始終圍繞著沈園這一特定的空間來安排自己的筆墨，上片由追昔到撫今，而以“東風(fēng)惡（春風(fēng)多么可惡）”轉(zhuǎn)捩；過片回到現(xiàn)實(shí)，以“春如舊”與上片“滿城春色”句相呼應(yīng)，以“桃花落，閑池閣”與上片“東風(fēng)惡”句相照應(yīng)，把同一空間不同時(shí)間的情事和場(chǎng)景歷歷如繪地疊映出來。全詞多用對(duì)比的手法，如上片，越是把往昔夫妻共同生活時(shí)的美好情景寫得逼切如現(xiàn)，就越使得他們被迫離異后的凄楚心境深切可感，也就越顯出“東風(fēng)”的無情和可憎，從而形成感情的強(qiáng)烈對(duì)比。再如上片寫“紅酥手”，下片寫“人空瘦”，在形象、鮮明的對(duì)比中，充分地表現(xiàn)出“幾年離索”給唐氏帶來的巨大精神折磨和痛苦。全詞節(jié)奏急促，聲情凄緊，再加上“錯(cuò)，錯(cuò)，錯(cuò)”和“莫，莫，莫”先后兩次感嘆，蕩氣回腸，大有慟不忍言、慟不能言的情致。2、《釵頭鳳·世情薄》是南宋詞人唐婉（也作唐琬，一說為唐氏）的詞作品。與陸游的原詞比較而言，陸游把眼前景、見在事融為一體，又灌之以悔恨交加的心情，著力描繪出一幅凄愴酸楚的感情畫面，故頗能以特有的聲情見稱于后世。而唐婉則不同，她的處境比陸游更悲慘。自古“愁思之聲要妙（愁思的聲音美妙）”，而“窮苦之言易好也（窮苦的話好說）”（韓愈《荊潭唱和詩序》）。她只要把自己所遭受的愁苦真切地寫出來，就是一首好詞。因此，此詞純屬自怨自泣、獨(dú)言獨(dú)語的感情傾訴，主要以纏綿執(zhí)著的感情和悲慘的遭遇感動(dòng)古今。兩詞所采用的藝術(shù)手段雖然不同，但都切合各自的性格、遭遇和身分?？芍^各造其極，俱臻至境。合而讀之，頗有珠聯(lián)璧合、相映生輝之妙。二、原文1、《釵頭鳳·紅酥手》——陸游 紅酥手，黃藤酒，滿城春色宮墻柳。東風(fēng)惡，歡情薄，一杯愁緒，幾年離索。錯(cuò)！錯(cuò)！錯(cuò)！ 春如舊，人空瘦，淚痕紅悒鮫綃透。桃花落，閑池閣，山盟雖在，錦書難托。莫，莫，莫！ 2、《釵頭鳳·世情薄》——唐婉 世情薄，人情惡，雨送黃昏花易落。曉風(fēng)干，淚痕殘，欲箋心事，獨(dú)語斜闌。難！難！難！ 人成各，今非昨，病魂常似秋千索。角聲寒，夜闌珊，怕人尋問，咽淚裝歡。瞞，瞞，瞞！三、譯文1、《釵頭鳳·紅酥手》紅潤(rùn)酥膩的手里，捧著盛上黃縢酒的杯子。滿城蕩漾著春天的景色，你卻早已像宮墻中的綠柳那般遙不可及。春風(fēng)多么可惡，歡情被吹得那樣稀薄。滿杯酒像是一杯憂愁的情緒，離別幾年來的生活十分蕭索。錯(cuò)，錯(cuò)，錯(cuò)！美麗的春景依然如舊，只是人卻白白相思地消瘦。淚水洗盡臉上的胭脂紅，又把薄綢的手帕全都濕透。滿春的桃花凋落在寂靜空曠的池塘樓閣上。永遠(yuǎn)相愛的誓言還在，可是錦文書信再也難以交付。莫，莫，莫！2、《釵頭鳳·世情薄》世事炎涼，黃昏中下著雨，打落片片桃花，這凄涼的情景中人的心也不禁憂傷。晨風(fēng)吹干了昨晚的淚痕，當(dāng)我想把心事寫下來的時(shí)候，卻不能夠辦到，只能倚著斜欄，心底里向著遠(yuǎn)方的你呼喚；和自己低聲輕輕的說話，希望你也能夠聽到。難、難、難。今時(shí)不同往日，咫尺天涯，我身染重病，就像秋千索。夜風(fēng)刺骨，徹體生寒，聽著遠(yuǎn)方的角聲，心中再生一層寒意，夜盡了，我也很快就像這夜一樣了吧? 怕人詢問，我忍住淚水，在別人面前強(qiáng)顏歡笑。瞞、瞞、瞞。擴(kuò)展資料創(chuàng)作背景1、陸游的原配夫人是同郡唐姓士族的一個(gè)大家閨秀唐氏（一說唐氏即陸游的表妹唐琬）。結(jié)婚以后，他們“伉儷相得”，“琴瑟甚和”，是一對(duì)情投意和的恩愛夫妻。而陸母恐陸游兒女情長(zhǎng)，荒疏功業(yè)，時(shí)遷怒唐婉，責(zé)罵不已。不到三年，棒打鴛鴦。最初陸游暗想雪藏唐婉，但陸母當(dāng)下，給兒子另娶王氏成妻，二人終于在母命難違的逼迫下，被迫分離，唐氏改嫁“同郡宗子”趙士程，彼此之間音訊全無。七年以后的一個(gè)春日，陸游在家鄉(xiāng)山陰（今浙江省紹興市）城南禹跡寺附近的沈園，與偕夫同游的唐氏邂逅相遇。唐氏安排酒肴，聊表對(duì)陸游的撫慰之情。陸游見人感事，心中感觸很深，遂乘醉吟賦這首詞，信筆題于園壁之上。2、唐婉與陸游被迫分開后，在沈園偶然相遇，陸游寫下《釵頭鳳·紅酥手》，唐婉回到家中，愁怨難解，于是和了這首《釵頭鳳·世情薄》。詞中描寫了唐婉與陸游被迫分開后的種種心事，直抒胸臆，美輪美奐。俞平伯著《唐宋詞選釋》認(rèn)為此詞“當(dāng)是后人依斷句補(bǔ)擬”，可備一說。陸感念舊情，悵恨不已，寫了著名的《釵頭鳳》詞以致意。唐婉則以此詞相答。據(jù)說在此后不久，唐婉就在悲傷中死去。參考資料來源：百度百科-釵頭鳳·紅酥手參考資料來源：百度百科-釵頭鳳·世情薄

紅酥手，黃藤酒，滿城春色宮墻柳?！　|風(fēng)惡，歡情薄，　　一懷愁緒，幾年離索?！　″e(cuò)！錯(cuò)！錯(cuò)！　　春如舊，人空瘦，淚痕紅浥鮫綃透?！　√一?，閑池閣，　　山盟雖在，錦書難托?！　∧?！莫！莫！　　譯文：　　你柔軟光滑細(xì)膩的手，捧出黃封的酒，滿城蕩漾著春天的景色，宮墻里搖曳著綠柳。春風(fēng)多么可惡，把濃郁的歡情吹得那樣稀薄，滿懷抑塞著憂愁的情緒，離別幾年來的生活十分蕭索?；仡櫰饋矶际清e(cuò)，錯(cuò)，錯(cuò)！　　紅酥手，黃藤酒。滿城春色宮墻柳。東風(fēng)惡，歡情薄，一懷愁緒，幾年離索。錯(cuò)！錯(cuò)！錯(cuò)！　　美麗的春景依然如舊，只是人卻白白相思得消瘦，淚水洗盡臉上的胭紅，把薄綢的手帕全都濕透。滿園的桃花已經(jīng)凋落，幽雅的池塘也已干閣，永遠(yuǎn)相愛的誓言雖在，可是錦文書信靠誰投托。深思熟慮一下，只有莫，莫，莫！　　春如舊，人空瘦，淚痕紅浥鮫綃透。桃花落，閑池閣。山盟雖在，綿書難托。莫！莫！莫！　　二：唐琬　　世情薄，人情惡，雨送黃昏花易落；　　曉風(fēng)干，淚痕殘，　　欲箋心事，獨(dú)倚斜欄，　　難，難，難?！　∪顺筛?，今非昨，病魂常似秋千索；　　角聲寒，夜闌珊，　　怕人尋問，咽淚裝歡，　　瞞， 瞞，瞞?！　　咀⑨尅浚骸　∽ⅲ禾歧?，原是陸游的妻子，后因陸母反對(duì)而分開。陸游獨(dú)游沈園，無意中遇到唐琬和丈夫趙士程，不由感慨萬分，寫下了著名的《釵頭鳳》一詞。唐琬看后，失聲痛哭，回家后也寫下了這一首《釵頭鳳》，不久就郁郁而終了。他們二人大概是“有緣無分”最典型的例子了。　　紅酥手：形容女性手的柔軟光滑細(xì)膩　　【翻譯】：　　世事炎涼, 黃昏中下著雨, 打落片片桃花, 這凄涼的情景中人的心也不禁憂傷. 晨風(fēng)吹干了昨晚的淚痕, 當(dāng)我想把心事寫下來的時(shí)候, 卻不能夠辦到,只能倚著斜欄,心底里向著遠(yuǎn)方的你呼喚; 和自己低聲輕輕的說話, 希望你也能夠聽到. 你能聽到嗎? 想忘記以前的美好時(shí)光, 難; 能和遠(yuǎn)方的你互通音信, 傾訴心事, 難; 在這個(gè)世情薄，人情惡的 境遇中生存, 更是難上加難!　　今時(shí)不同往日, 咫尺天涯, 我現(xiàn)在身染重病, 就像秋千索. 夜風(fēng)刺骨, 徹體生寒, 聽著遠(yuǎn)方的角聲, 心中再生一層寒意, 夜盡了, 我也很快就像這夜一樣了吧? 怕人詢問, 我忍住淚水, 在別人面前強(qiáng)顏歡笑. 我想在別人面前隱瞞我的病情; 隱瞞我的悲傷; 隱瞞這種種悲傷都是來自對(duì)你的思念! 可是, 又能 瞞得過誰呢?　?。ú贿^對(duì)于唐琬這首回復(fù)之作，究竟是真有其事還是好事者的附會(huì)之作，一直以來都頗有爭(zhēng)議，傳言是世人借用唐婉之手回復(fù)陸游而作。）　　[編輯本段]【詩詞】--注釋　　這首詞寫的陸游自己的愛情悲劇。 陸游的原配夫人是同郡唐氏士族的一個(gè)大家閨秀，結(jié)婚以后 ，他們“ 伉儷相得”，“ 琴瑟甚和”，是一對(duì)情投意和的恩愛夫妻。不料，作為婚姻包辦人之一的陸母卻對(duì)兒媳產(chǎn)生了厭惡感 ，逼迫陸游休棄唐氏。 在陸游百般勸諫、哀求而無效的情況下，二人終于被迫分離，唐氏改嫁“同郡宗子”趙士程，彼此之間也就音訊全無了。幾年以后的一個(gè)春日，陸游在家鄉(xiāng)山陰（今紹興市）城南禹跡寺附近的沈園，與偕夫同游的唐氏邂逅相遇。唐氏安排酒肴，聊表對(duì)陸游的撫慰之情。陸游見人感事，心中感觸很深，遂乘醉吟賦這首詞，信筆題于園壁之上?！　∪自~記述了詞人與唐氏的這次相遇，表達(dá)了他們眷戀之深和相思之切，也抒發(fā)了詞人怨恨愁苦而又難以言狀的凄楚心情。 詞的上片通過追憶往昔美滿的愛情生活，感嘆被迫離異的痛苦，分兩層意思。 開頭三句為上片的第一層，回憶往昔與唐氏偕游沈園時(shí)的美好情景 ：“紅酥手，黃滕酒。滿城春色宮墻柳 。”　　雖說是回憶，但因?yàn)槭翘钤~，而不是寫散文或回憶錄之類，不可能把整個(gè)場(chǎng)面全部寫下來，所以只選取一個(gè)場(chǎng)面來寫，而這個(gè)場(chǎng)面，又只選取了一兩個(gè)最富有代表性和特征性的情事細(xì) 節(jié)來寫 ?！?紅酥手”，不僅寫出了唐氏為詞人殷勤把盞時(shí)的美麗姿態(tài)，同時(shí)還有概括唐氏全人之美（包括她的內(nèi)心美）的作用。然而，更重要的是，它具體而形象地表現(xiàn)出這對(duì)恩愛夫妻之間的柔情密意以及他們婚后生活的美滿與幸福?！　〉谌溆譃檫@幅春園夫妻把酒圖勾勒出一個(gè)廣闊而深遠(yuǎn)的背景，點(diǎn)明了他們是在共賞春色。而唐氏手臂的紅潤(rùn)，酒的黃封以及柳色的碧綠，又使這幅圖畫有了明麗而又和諧的色彩感。 “東風(fēng)惡”幾句為第二層，寫詞人被迫與唐氏離異后的痛苦心情。上一層寫春景春情，無限美好，到這里突然一轉(zhuǎn)，激憤的感情潮水一下子沖破詞人心靈的閘門，無可遏止地宣泄下來 ?！皷|風(fēng)惡”三字，一語雙關(guān)，含蘊(yùn)很豐富，是全詞的關(guān)鍵所在，也是造成詞人愛情悲劇的癥結(jié)所在。本來，東風(fēng)可以使大地復(fù)蘇，給萬物帶來勃勃的生機(jī)，但是，當(dāng)它狂吹亂掃的時(shí)候，也會(huì)破壞春容春態(tài)，下片所云“桃花落，閑池閣”，就正是它狂吹亂掃所帶來的嚴(yán)重后果 ，因此說它“ 惡”。然而，它主要是一種象喻，象喻造成詞人愛情悲劇的“惡”勢(shì)力 。至于陸母是否也包含在內(nèi)，答案應(yīng)該是不能否認(rèn)的，只是由于不便明言，而又不能不言，才不得不以這種含蓄的表達(dá)方式出之。下面一連三句，又進(jìn)一步把詞人怨恨“東風(fēng)”的心理抒寫了出來，并補(bǔ)足一個(gè)“惡”字：“歡情薄。一懷愁緒，幾年離索 ?！薄　∶罎M姻緣被迫拆散 ，恩愛夫妻被迫分離，使他們兩人在感情上遭受巨大的折磨和痛苦，幾年來的離別生活帶給他們的只是滿懷愁怨。這不正如爛漫的春花被無情的東風(fēng)所摧殘而凋謝飄零嗎？接下來 ，“錯(cuò)，錯(cuò)，錯(cuò)”，一連三個(gè)“錯(cuò)”字，連迸而出，感情極為沉痛。但這到底是誰錯(cuò)了呢？是對(duì)自己當(dāng)初“ 不敢逆尊者意”而終“ 與婦訣”的否定嗎？是對(duì)“尊者”的壓迫行為的否定嗎？是對(duì)不合理的婚姻制度的否定嗎 ？詞人沒有明說，也不便于明說，這枚“千斤重的橄欖”（《紅樓夢(mèng)》語）留給了我們讀者來噙，來品味。這一層雖直抒胸臆，激憤的感情如江河奔瀉，一氣貫注 ；但又不是一瀉無余 ，其中“東風(fēng)惡”和“錯(cuò)，錯(cuò)，錯(cuò)”幾句就很有味外之味。 詞的下片，由感慨往事回到現(xiàn)實(shí)，進(jìn)一步抒寫妻被迫離異的巨大哀痛，也分為兩層。 換頭三句為第一層，寫沈園重逢時(shí)唐氏的表現(xiàn)。 “春如舊”承上片“滿城春色”句而來，這又是此時(shí)相逢的背景。依然是從前那樣的春日，但是，人卻今非昔比了。以前的唐氏，肌膚是那樣的紅潤(rùn)，煥發(fā)著青春的活力 ；而如今的她 ，經(jīng)過“東風(fēng)”的無情摧殘，憔悴了，消瘦了 。“人空瘦”句，雖說寫的只是唐氏容顏方面的變化，但分明表現(xiàn)出“幾年離索”給她帶來的巨大痛苦 。象詞人一樣 ，她也為“一懷愁緒”折磨著；象詞人一樣，她也是舊情不斷，相思不舍?。〔蝗?，怎么會(huì)消瘦呢？寫容顏形貌的變化來表現(xiàn)內(nèi)心世界的變化，原是文學(xué)作品中的一種很常用的手法，但是瘦則瘦矣，何故又在其間加一個(gè)“空”字呢？“ 使君自有婦 ，羅敷亦有夫 。”（《古詩·陌上桑 》）從婚姻關(guān)系說，兩人早已各不相干了，事已至此，不是白白為相思而折磨自己?jiǎn)?？著此一字，就把詞人那種憐惜之情、撫慰之意、痛傷之感等等，全都表現(xiàn)了出來 ?！　　?淚痕”句通過刻畫唐氏的表情動(dòng)作，進(jìn)一步表現(xiàn)出此次相逢時(shí)她的心情狀態(tài) 。舊園重逢，念及往事，她能不哭、能不淚流滿面嗎？但詞人沒直接寫淚流滿面，而是用了白描的手法，寫她“淚痕紅浥鮫綃透”，顯得更委婉 ，更沉著，也更形象，更感人。而一個(gè)“透”字，不僅見其流淚之多，亦見其傷心之甚。上片第二層寫詞人自己，用了直抒胸臆的手法；這里寫唐氏時(shí)卻改變了手法，只寫了她容顏體態(tài)的變化和她痛苦的心情由于這一層所寫的都是詞人眼中看出的，所以又具有了“一時(shí)雙情俱至”的藝術(shù)效果?？梢娫~人，不僅深于情，而且深于言?！　≡~的最后幾句，是下片的第二層，寫詞人與唐氏相遇以后的痛苦心情 ?！疤一洹眱删渑c上片的“東風(fēng)惡”句前后照應(yīng)，又突出寫景雖是寫景，但同時(shí)也隱含出人事。不是么？桃花凋謝，園林冷落，這只是物事的變化，而人事的變化卻更甚于物事的變化。象桃花一樣美麗姣好的唐氏，不是也被無情的“東風(fēng)”摧殘折磨得憔悴消瘦了么？詞人自己的心境，不也象“閑池閣”一樣凄寂冷落么？一筆而兼有二意很巧妙，也很自然 。下面又轉(zhuǎn)入直接賦情：“山盟雖在，錦書難托?！边@兩句雖只寥寥八字 ，卻很能表現(xiàn)出詞人自己內(nèi)心的痛苦之情 。雖說自己情如山石，癡心不改，但是，這樣一片赤誠的心意，又如何表達(dá)呢？明明在愛，卻又不能去愛；明明不能去愛，卻又割不斷這愛縷情絲。剎那間，有愛，有恨，有痛，有怨，再加上看到唐氏的憔悴容顏和悲戚情狀所產(chǎn)生的憐惜之情、撫慰之意，真是百感交集，萬箭簇心，一種難以名狀的悲哀，再一次沖胸破喉而出：“莫，莫，莫！”事已至此，再也無可補(bǔ)救、無法挽回了，這萬千感慨還想它做什么，說它做什么？于是快刀斬亂麻：罷了，罷了，罷了！明明言猶未盡，意猶未了，情猶未終，卻偏偏這么不了了之，而在極其沉痛的喟嘆聲中全詞也就由此結(jié)束了?！　∵@首詞始終圍繞著沈園這一特定的空間來安排自己的筆墨，上片由追昔到撫今，而以“東風(fēng)惡”轉(zhuǎn)捩；過片回到現(xiàn)實(shí)，以“春如舊”與上片“滿城春色”句相呼應(yīng)，以“桃花落，閑池閣”與上片“東風(fēng)惡”句相照應(yīng)，把同一空間不同時(shí)間的情事和場(chǎng)景歷歷如繪地疊映出來。全詞多用對(duì)比的手法，如上片，越是把往昔夫妻共同生活時(shí)的美好情景寫得逼切如現(xiàn)，就越使得他們被迫離異后的凄楚心境深切可感，也就越顯出“東風(fēng)”的無情和可憎，從而形成感情的強(qiáng)烈對(duì)比。 再如上片寫“紅酥手”，下片寫“人空瘦”，在形象、鮮明的對(duì)比中，充分地表現(xiàn)出“幾年離索”給唐氏帶來的巨大精神折磨和痛苦 。全詞節(jié)奏急促 ，聲情凄緊，再加上“錯(cuò)，錯(cuò)，錯(cuò)”和“莫，莫，莫”先后兩次感嘆，蕩氣回腸，大有慟不忍言、慟不能言的情致。 總而言之，這首詞達(dá)到了內(nèi)容和形式的完美統(tǒng)一，是一首別開生面、催人淚下的作品。 〔附記〕千百年來，前哲時(shí)賢多認(rèn)為陸游和他的原配夫人唐氏是姑表關(guān)系，其實(shí)事實(shí)并非如此?！　∽钤缬浭觥?釵頭鳳 》詞這件事的是南宋陳鵠的《耆舊續(xù)聞》，之后，有劉克莊的《后村詩話》，但陳、劉二氏在其著錄中均未言及陸、唐是姑表關(guān)系。直到宋元之際的周密才在其《齊東野語》中說 ：“陸務(wù)觀初娶唐氏，閎之女也，于其母為姑侄?！睆倪@以后“姑表說”遂被視為“ 恒言”。 其實(shí)綜考有關(guān)歷史文獻(xiàn)和資料，陸游的外家乃江陵唐氏，其曾外祖父是歷仕仁宗、英宗、神宗三朝的北宋名臣唐介，唐介諸孫男皆以下半從“心”之字命名，即懋、愿、恕、意、愚、讕，并沒有以“門”之字命名的唐閎其人，也就是說，在陸游的舅父輩中并無唐閎其人（據(jù)陸游《渭南文集·跋唐修撰手簡(jiǎn) 》、《 宋史·唐介傳 》、王珪《華陽集·唐質(zhì)肅公介墓志銘》考定 ）；而陸游原配夫人的母家乃陰唐氏，其父唐閎是宣和年間有政績(jī)政聲的鴻臚少卿唐翊之子 ，唐閎之昆仲亦皆以“門”字框字命名，即閌、閱（據(jù)《 嘉泰會(huì)稽志》、《寶慶續(xù)會(huì)稽志》、阮元《 兩浙金石錄·宋紹興府進(jìn)士題名碑》考定）。由此可知，陸游和他的原配夫人唐氏根本不存在什么姑表關(guān)系。這樣，周密的“姑表說”就毫無來由了，那么這完全就是出于他的杜撰了嗎？并不是這樣的。　　劉克莊在其《后村詩話》中雖然未曾言及陸、唐是姑表關(guān)系，但卻說過這樣的話 ：“某氏改適某官，與陸氏有中外?！蹦呈希粗柑剖?；某官，即指“同郡宗子”趙士程。劉克莊這兩句話的意思是說：唐氏改嫁給趙士程，趙士程與陸氏有婚姻關(guān)系。事實(shí)正是如此，陸游的姨母瀛國夫人唐氏乃吳越王錢俶的后人錢忱的嫡妻、宋仁宗第十女秦魯國大長(zhǎng)公主的兒媳，而陸游原配夫人唐氏的后夫趙士程乃秦魯國大長(zhǎng)公主的侄孫，亦即陸游的姨父錢忱的表侄行，恰與陸游為同一輩人（據(jù)陸游《渭南文集·跋唐昭宗賜錢武肅王鐵券文》，王明清《揮后錄》及《宋史·宗室世系 、宗室列傳、公主列傳 》等考定）。作為劉克莊的晚輩詞人的周密很可能看到過劉克莊的記述或聽到過這樣的傳聞，但他錯(cuò)會(huì)了劉克莊的意思，以致造成了千古訛傳。本文不可能將所據(jù)考證材料一一列舉出來，只把近年來有關(guān)學(xué)者、專家和我們考證的結(jié)果附錄于此，僅供參考。

釵頭鳳——陸游紅酥手，黃藤酒，滿城春色宮墻柳。東風(fēng)惡，歡情薄，一杯愁緒，幾年離索。錯(cuò)！錯(cuò)！錯(cuò)！ 春如舊，人空瘦，淚痕紅悒鮫綃透。桃花落，閑池閣，山盟雖在，錦書難托。莫，莫，莫！ 釵頭鳳——唐婉 世情薄，人情惡，雨送黃昏花易落。曉風(fēng)干，淚痕殘，欲箋心事，獨(dú)語斜闌。難！難！難！ 人成各，今非昨，病魂常似秋千索。角聲寒，夜闌珊，怕人尋問，咽淚裝歡。瞞，瞞，瞞！