中國(guó)窖藏白酒怎么樣，誰(shuí)知道 窖藏30年杜康盛世經(jīng)典怎么樣有喝過(guò)的沒(méi)有

非常好喝，價(jià)格也不貴，才500多一瓶。

習(xí)酒的窖藏年份酒香氣蠻厚重的，口感柔順。在同類產(chǎn)品里都算的是上乘吧，年份酒勾調(diào)的應(yīng)該蠻獨(dú)特的。

之前朋友送了我一瓶窖藏1988醬香習(xí)酒，喝了之后覺(jué)得這酒特別醇香，口感溫潤(rùn)順滑，這個(gè)味道很容易讓人記住，回味悠長(zhǎng)。

以我長(zhǎng)期喝酒的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，窖藏1988對(duì)于同檔次的就來(lái)說(shuō)勝在口感更佳，品質(zhì)更好。

從收藏界來(lái)講，收藏白酒具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值雙重功能，窖藏1988醬香習(xí)酒更是更是白酒界的精品，很適合收藏

從收藏界來(lái)講，收藏白酒具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值雙重功能，窖藏1988醬香習(xí)酒更是更是白酒界的精品，很適合收藏

是高檔酒，品質(zhì)放心，性價(jià)比高，送人挺適合的，自己喝也可以，如果想買(mǎi)它作為茅臺(tái)的替代品，也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

喝過(guò)習(xí)酒窖藏1988的人都說(shuō)那個(gè)醇香的味道令人難忘，不光是普通消費(fèi)者，專業(yè)的品酒大師對(duì)習(xí)酒窖藏1988的評(píng)價(jià)都很高

窖藏1988是屬于高檔酒，我非常喜歡它，它是習(xí)酒公司的主打酒，包裝精美，送人的話很有面子，絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題。

生產(chǎn)窖藏酒的企業(yè)濃香型白酒以瀘州老窖窖藏酒為其代表，他的工藝使用了國(guó)窖的生產(chǎn)工藝，窖泥發(fā)酵、陶壇儲(chǔ)存、宣紙封口，完全使用了傳統(tǒng)釀造工藝借天然恒溫洞藏成就窖藏佳釀。

窖藏，指儲(chǔ)存方式，不過(guò)現(xiàn)在也只是說(shuō)說(shuō)罷了，陰暗地方就叫窖藏，古時(shí)候則是有專門(mén)的地下酒窖。年份指儲(chǔ)存年齡，從釀酒日期記起。一般年份越高，酒越香醇。特別說(shuō)明的是82年的拉菲比80年的好，是由于82年的法國(guó)拉菲莊園葡萄特別好，所以釀的酒好，很多人都亂說(shuō)。。。

窖藏后的白酒的好處可以概括為3點(diǎn)：1. 有害度更低。在漫長(zhǎng)的發(fā)酵過(guò)程中，白酒中所含的硫化物質(zhì)自然地?fù)]發(fā)掉，大大減少了白酒的刺激性，也就減少了白酒中的有害物質(zhì)。2. 口感更柔和。發(fā)酵是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，在這過(guò)程中乙醇分子的活性會(huì)隨著時(shí)間降低，所以窖藏后的白酒口感會(huì)變得醇厚，綿軟柔和。3. 香氣更濃。窖藏過(guò)程中由于濕度的溫度與環(huán)境，白酒發(fā)生某些化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生新的脂類物質(zhì)（脂類物質(zhì)是白酒香氣的主要來(lái)源），所以窖藏的白酒會(huì)更香，也就是通常所說(shuō)除雜增香。

以醬香型白酒為例；醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今尚且沒(méi)有定論，但目前的觀點(diǎn)普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣，而勾兌必須是用原漿酒勾兌原漿酒，其最后確立的酒精度是用不同酒精度的原漿酒調(diào)和而成的，不用水降度，也不用其它任何添加劑，運(yùn)用窖藏多年的不同香型、不同輪次、不同度數(shù)的陳釀老酒進(jìn)行“精心勾兌”，這里提到的“陳釀老酒”就是確定商品酒多少年的依據(jù)，年份越長(zhǎng)價(jià)值越高。但由于我國(guó)對(duì)商品酒年份的管理無(wú)法可依，至少存在待完善的現(xiàn)狀，所以，包裝上的年份也只能憑心而論了！