常見(jiàn)蔬菜，蔬菜有哪些

蔬菜種類大全有葉菜類：結(jié)球白菜，不結(jié)球白菜，紫背天葵，抱子甘藍(lán)，羽衣甘藍(lán)，大白菜，小白菜，青菜，有小青菜，包菜，紫甘藍(lán)，生菜，菠菜，韭菜，韭黃，韭菜花，蒜苗，芹菜，水芹，龍須菜，苦菊，菊花腦，油麥菜，人參菜，黃秋葵，富貴菜，臺(tái)灣番薯葉，紫背菜，空心菜，茼蒿，莧菜，香椿，沖菜，貢菜，娃娃菜，苔干葉，山蟄菜，芥蘭，廣東菜芯，薺菜，茴香，馬齒莧，莼菜，金花菜，發(fā)菜，苜蓿菜，木耳葉，海帶，紫菜，海白菜、蕹菜、芥菜、 結(jié)球甘藍(lán)、結(jié)球萵苣、包心芥菜、米莧、蔥、蕪荽(大葉香菜、小葉香菜)、雪里蕻、油菜、瓢兒菜、辣根、羅漢菜還有根莖類：蘿卜(白羅卜，胡羅卜，水羅卜)，大蔥，小蔥，蒜，洋蔥，生姜，洋姜，蓮菜，蒜薹，韭菜薹，萵筍，山藥，芋頭，魔芋，土豆，紅薯，涼薯，桔梗絲，寶塔菜(地瘤)，蘆筍，竹筍，牛蒡，茭白，魚(yú)腥草，蕎頭，鮮榨菜，荸薺，菱角，蕨菜、萵苣、慈姑、金針菜、石刁柏(蘆筍)、大頭菜(根用芥菜)、 蕪普、蕪菁甘藍(lán)、根用甜菜、豆薯、葛、球莖甘藍(lán)、百合、蓮藕芽苗菜：豌豆芽、香椿芽、蘿卜芽、蕎麥芽、花生芽、姜芽、黃豆芽，綠豆芽，豆苗， 花菜類:花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鮮薊和芥藍(lán)等。果菜類：辣椒(菜椒，青椒，尖椒，甜椒，朝天椒，螺絲椒)，南瓜，金南瓜，冬瓜，苦瓜，乳瓜，黃瓜，絲瓜，佛手瓜，菜瓜，胡瓜，瓠瓜、菜瓜、西葫蘆，番茄，茄子，蕓豆，豇豆，豌豆，架豆，刀豆，扁豆，青豆，毛豆，蛇豆，玉米，玉米尖，蠶豆、菜豆、眉豆、四棱豆、蛇瓜，菌類：木耳，銀耳，地耳，石耳，平菇，草菇，口蘑，猴頭菇，金針菇，香菇，雞腿菇，竹蓀，鳳尾菇，茶樹(shù)菇，杏鮑菇，秀珍菇，豬肚菇，裙帶菜瓜類：西瓜，美人瓜，甜瓜，香瓜，黃河蜜，哈密瓜，木瓜，乳瓜

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1.黃瓜cucumber 一年生攀援狀草本，全體被粗毛。 莖細(xì)長(zhǎng)，被刺毛。 食用部位 果實(shí). 2.冬瓜white gourd 瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產(chǎn)于夏季。 食用部位 果實(shí) 3.白菜cabbage 白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“菜中之王”的美稱，為廣大群眾所喜愛(ài)。由蕓薹演變而來(lái)。以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費(fèi)量在中國(guó)居各類蔬菜之首 食用部位 葉 4.菠菜Spinach 菠菜主根發(fā)達(dá)，肉質(zhì)根紅色，味甜可食。 食用部位 莖葉 5.韭菜Chinese chives 又名起陽(yáng)草，屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。 食用部位 葉 種子 花 6.辣椒 chili pepper 未成熟時(shí)呈綠色，成熟后變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見(jiàn) 食用部位 果實(shí) 7.胡蘿卜 carrot 圓錐形和圓柱形。 紅色為多. 食用部位 根 8.土豆 tomato 茄科茄屬一年生草本。又稱馬鈴薯、洋芋、山藥蛋、薯仔(香港、廣州人的慣稱)等。 食用部位 塊莖 9.芹菜Apium graveolens 為傘形花科植物芹菜的全草 食用部位 葉 共同特征 營(yíng)養(yǎng),富含維生素.

那看你喜歡吃什么蔬菜，希望它起什么作用，達(dá)到什么效果，然后再考慮他怎么樣去噴字，怎么就燒，然后根據(jù)你的口味。比較適合你。

西紅柿(番茄),球狀,紅色,食用部位--果實(shí)蘿卜,類似錐形,有胡蘿卜(桔色)紅蘿卜&白蘿卜&翠蘿卜,可以腌咸菜,食用部位--根大蒜,白色,似燈籠狀,用蒜瓣圍成,食用部位--側(cè)芽卷心菜(洋白菜,包頭菜)淺綠色,它的葉子層層包圍成球狀,食用部位--葉菠菜,含鐵豐富,葉子綠色,根是紅色的,食用部位--莖\葉\根均可食用青椒(柿子椒),形似多棱柱,一般是綠色的,也有紅色\黃色的,不辣,食用部位--果實(shí)菜花(西蘭花),蘑菇狀,黃色,綠色,食用部位--花苦瓜,梭狀,綠色,表皮不平,味苦,食用部位--果實(shí)蘑菇，傘狀，普通蘑菇面是棕黑色，食用部位--果實(shí)