清香型白酒如何封存，白酒瓷瓶長時間放怎么封存好

瓷瓶白酒長時間存放，應(yīng)把瓶口密封好，不能有滲漏現(xiàn)象。存放環(huán)境溫度不要過高，如果是品質(zhì)一般的成品白酒，建議不要過久存放，時間過長，白酒中的各種成分會緩慢組合發(fā)生變化，香味物質(zhì)會逐漸分解，會慢慢變得淡了，只是陳味稍好些。

不漏酒存放在什么地方均可。酒精勾兌酒不宜久存，因為酒精勾兌酒不會產(chǎn)生陳香。低度酒也不宜久存，長期儲存會因為水解現(xiàn)象而酸高酯低，水味明顯。清香型釀造白酒儲存期最好不要超過10年，時間過久口感醇厚但風(fēng)格變了，焦糊味為突出，除非是喜歡收藏。酒不都是越陳越香。

可以貯存。白酒貯存不要考慮香型，應(yīng)該考慮白酒質(zhì)量，香味物質(zhì)含量豐富的白酒貯存比較好，低端白酒貯存也不會增加太多優(yōu)勢。

和瓶一起把它放酒缸里密封好，在放地窖里。沒有地窖就儲物室，反正陰涼干燥的密閉空間。

隨便啊 只要不潮濕 別曬到太陽 溫度不高 再加上幾個吸水的東西就好了

1 醬香型白酒合理的貯存期 醬香型白酒合理的貯存期為3年以上。貯存前期主要是酒體香氣的變化期，中期主要是酒體味感的變化期，后期主要是酒體風(fēng)格的變化期。恒溫貯存酒體的醬香突出，醇厚、協(xié)調(diào)、細膩感非常好；而自然貯存的酒體香氣大，但醇厚感、細膩感稍欠缺。并建議醬香型白酒采用恒溫貯存。2 清香型白酒貯存期香味成分的變化規(guī)律 白酒陳化過程是一個復(fù)雜的物理、化學(xué)變化過程，陳釀白酒是多種物質(zhì)動態(tài)平衡的綜合體系。為了探索清香型白酒香味成分貯存的變化規(guī)律，對貯存時間不同、酒齡相同、酒度不同的汾酒進行了分析研究。結(jié)果表明，高度酒在貯存過程中比較穩(wěn)定，其主要香味成分乙酸乙酯、乳酸乙酯均隨酒齡增大而減少，相應(yīng)的酸含量增加；而低度酒和降度酒在貯存過程中質(zhì)量變化較大，香味成分隨酒度的降低而改變了原有的平衡，使酒中酸增加，酯類減少。 清香型白酒貯存過程中，總酸逐漸升高，總酯逐漸下降，后期趨于平穩(wěn)狀態(tài)，低度酒比降度酒升、降幅度明顯；高級醇有先升后降趨勢。貯存時間要掌握好“度”，過度老熟不僅不能提高質(zhì)量，反而會降低質(zhì)量。

,,,您還真是有閑情誒，封口的話可以用宣紙封口也可以用麻布封口，口不僅要封上還要透氣，不然的話就的辛邪味道散不掉，你的老式水缸是陶的嘛？如果是不銹鋼什么的--~額。。那就糾結(jié)了

中國傳統(tǒng)白酒是 純糧固態(tài)法釀造的，食用酒精也有糧食釀造的。酒精的主要原料有玉米、薯干和糖蜜等。食用酒精是液態(tài)法釀造。 真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有 明顯的區(qū)別。 空杯法： 將酒 倒入酒杯中然后把酒倒出香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。 手搓法：將酒少許滴于掌心，合掌搓后再聞兩掌，辨別方法同上。 另外，酒精勾兌的酒加入自來水不失光，純高粱釀造的酒則出現(xiàn)失光、渾濁的現(xiàn)象。 純高粱釀造的酒有通 經(jīng)絡(luò)、御風(fēng)寒、行藥勢的作用。是炮制藥酒的基礎(chǔ)酒。炮制藥酒首選黃酒其次是清香型的純高粱釀造的二鍋頭原漿酒。 京品二鍋頭原漿酒純高粱為原料傳統(tǒng)固態(tài)法釀造，不摻香精香料和食用酒精。

1要密封好2要避光3放在陰涼干燥處20度以下溫度做到以上3點即可。

1 醬香型白酒合理的貯存期 醬香型白酒合理的貯存期為3年以上。貯存前期主要是酒體香氣的變化期，中期主要是酒體味感的變化期，后期主要是酒體風(fēng)格的變化期。恒溫貯存酒體的醬香突出，醇厚、協(xié)調(diào)、細膩感非常好；而自然貯存的酒體香氣大，但醇厚感、細膩感稍欠缺。并建議醬香型白酒采用恒溫貯存。2 清香型白酒貯存期香味成分的變化規(guī)律 白酒陳化過程是一個復(fù)雜的物理、化學(xué)變化過程，陳釀白酒是多種物質(zhì)動態(tài)平衡的綜合體系。為了探索清香型白酒香味成分貯存的變化規(guī)律，對貯存時間不同、酒齡相同、酒度不同的汾酒進行了分析研究。結(jié)果表明，高度酒在貯存過程中比較穩(wěn)定，其主要香味成分乙酸乙酯、乳酸乙酯均隨酒齡增大而減少，相應(yīng)的酸含量增加；而低度酒和降度酒在貯存過程中質(zhì)量變化較大，香味成分隨酒度的降低而改變了原有的平衡，使酒中酸增加，酯類減少。 清香型白酒貯存過程中，總酸逐漸升高，總酯逐漸下降，后期趨于平穩(wěn)狀態(tài)，低度酒比降度酒升、降幅度明顯；高級醇有先升后降趨勢。貯存時間要掌握好“度”，過度老熟不僅不能提高質(zhì)量，反而會降低質(zhì)量。

最簡單的辦法，而且封存質(zhì)量好，找瓶好點的白酒，用保鮮膜將其裹好，尤其是瓶口部分，然后找個干燥點的院落，深埋一米，地表做好標記，如果能等十年，酒液又粘又香。純手工望采納。

最簡單的辦法，而且封存質(zhì)量好，找瓶好點的白酒，用保鮮膜將其裹好，尤其是瓶口部分，然后找個干燥點的院落，深埋一米，地表做好標記，如果能等十年，酒液又粘又香。純手工望采納。

封上口埋到地里，埋它個幾十年再出土，就是好酒了

白酒的貯存是非常有講究的，瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)良好的地方，相對濕度在70%左右為宜，環(huán)境溫度不宜超過30度，嚴禁煙火靠近，容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。玻璃瓶裝白酒不宜讓強光直接照射。保存之前檢查酒瓶狀況，把瓶蓋重新擰緊。許多酒出廠時瓶蓋本身是松動的，那數(shù)年后“跑酒”的后果就可想而知了。出現(xiàn)這種情況可用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈。透明膠帶有個特性，時間越長纏得越緊，也可采用封蠟將瓶口密封。

我女兒剛出生的時候我就給她封存過一壇酒，9年了可以跟你分享一下方法。可以去市場上買一個壇子，就是老式燒制的那種，你說裝酒賣壇子的就會明白。然后用蠟或者泥封口，放在酒窖或者深埋地下，這樣的話比較能保證溫度與濕度，也利于酒的存放。最近接觸一個叫到位的白酒品牌，他們業(yè)務(wù)跟我說，很重要一點一定要買純糧釀造的白酒，這種才會越沉越香。

1、用壇子存放。首先專業(yè)的酒廠把酒生產(chǎn)好后是以大壇子存放的，把壇子密封起來。這個很重要，陶瓷的壇子里的礦物質(zhì)對能使白酒的品質(zhì)更好，并且越放越香。2、放入深窖儲藏。用壇子裝好密封后，選擇深窖儲藏，最好是地下一百米以下的地窖，那里恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境，最有利于白酒的自然老熟。3、存放時間。一般酒的存放時間不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒。在家存放白酒的方法：1、帶包裝存放。一般買回來的酒如果想保存建議帶著原包裝保存，因為酒容易揮發(fā)，已經(jīng)打開過的酒不適合較長時間的保存。2、封口。對瓶口處也應(yīng)該再給予封閉處理，因為一般買的酒瓶口處并不是封閉的非常嚴的，所以我們可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊，如果感覺還是不嚴實，不怕麻煩的話，就直接用蠟封瓶口吧，把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟中，等蠟干透?；蛘哂媚喟哑靠诜馄饋硪彩强梢缘摹Ｄ噙m合各種包裝的瓶子，但是蠟容易把塑料的瓶蓋弄變形，容易封閉不緊，在這里要注意了。3、放酒窖或埋在地下。如果家里有酒窖，這時候就可以把封好口的酒瓶放進酒窖里了，如果沒有，可以把瓶裝酒放在壇子里，埋在地下盡量深一些的地方，因為越深才能保證溫度與濕度的恒定。如果是普通的公寓，建議存入地下室，那里沒有陽光直射，相對溫度與濕度也是恒定的，還要經(jīng)常通風(fēng)，但是這種地方溫度還是不能一直恒定，所以不建議長期保存。4、存放時間。一般醬香型和濃香型的白酒最易儲藏，可以適當?shù)拇娣艜r間長一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒最好不要長期貯存，因為貯存時間長了容易失去原有的清香，還會發(fā)出苦澀味，存放時間長了就不好喝了。在家里自己存放的話，建議也不要超過三年。