開胃酒，開胃酒是什么

比特酒也稱必打士。是用葡萄酒或某些蒸餾酒加入植物根莖和藥材配制而成。酒精含量在18度—45度之間。味道苦澀。 　　常用的牌子有： 　　金巴利酒，顏色鮮紅，酒度26度，意大利產(chǎn)。 　　杜本那，暗紅色，酒度18度，味道苦中帶有甜味。 　　菲奈恃·布蘭卡（fernet branca），酒度45度，意大利產(chǎn)。 　　西娜爾（cynar），酒度18度，意大利產(chǎn)。

開胃酒 　　比特酒也稱必打士。是用葡萄酒或某些蒸餾酒加入植物根莖和藥材配制而成。酒精含量在18度—45度之間。味道苦澀。 　　常用的牌子有： 　　金巴利酒，顏色鮮紅，酒度26度，意大利產(chǎn)。 　　杜本那，暗紅色，酒度18度，味道苦中帶有甜味。 　　菲奈恃·布蘭卡（fernet branca），酒度45度，意大利產(chǎn)。 　　西娜爾（cynar），酒度18度，意大利產(chǎn)。 　　安德卜格（und6rberg），殷紅色，酒度49度，德國產(chǎn)。是一種由多種藥材浸制成的烈酒，有解酒作用。通常是5.6毫升的小瓶包裝。 　　安哥斯特拉（Angostura），褐紅色，酒度44度，中美洲的恃立尼達(dá)出產(chǎn)， 140毫升小瓶包裝，是一種很特別的苦酒。調(diào)酒中常用，但刺激性很強(qiáng)，有微量毒住，喝多會(huì)有害人體健康。 　?。ㄈ┸钕憔? 　　茴香酒是用蒸餾酒與茵香油配制而成的，口味香濃刺激，分染色和無色，一般有明亮的光澤，酒度約為25度。 　　潘諾酒(Cpernod)，淺青色，半透明，在飲用時(shí)加冰加水后會(huì)變成奶白色。 　　里卡德，染色 　　巴斯特51 (past51），染色。調(diào)制時(shí)加有甘草油，使酒味更加柔順。 　　開胃酒的飲用方法有以下幾種： 　　1、 凈飲。使用工具，調(diào)酒杯，雞尾酒杯，量杯，酒吧匙和濾冰器，做法：先把3粒冰塊放進(jìn)調(diào)酒杯中，量42ml開胃酒倒人調(diào)酒杯中，再用酒吧匙攪拌30秒鐘，用濾冰器過濾冰塊，把酒濾入雞尾酒杯中，加入一片檸檬。 　　2、加冰飲用。使用工具：平底杯，量杯，酒吧匙。做法先在平底杯加進(jìn)半杯冰塊，量1．5量杯開胃酒倒人平底杯中，再用酒吧匙攪拌10秒鐘，加入一片檸檬。 　　3、混合飲用。開胃酒可以與汽水，果汁等混合飲用，也是作為餐前飲料。以金巴利酒為例： 　　金巴利酒加蘇打水。做法：先在柯林杯中加進(jìn)半杯冰塊，一片濘檬，再量42ml金巴利酒倒入柯林杯中，加入68ml蘇打水，最后用酒吧匙攪拌5秒鐘。 　　金巴利加橙汁。做法：先在平底杯中加進(jìn)半杯冰塊，再量42ml金巴利酒倒人平底杯中，加入112ml橙汁，用酒吧匙攪拌5秒鐘。 　　其他開胃酒如味美思等也可以照此混合飲用。除此之外，還可調(diào)制許多雞尾酒飲料。