餃子就酒，餃子就酒越喝越有的由來(lái)

　　"餃子就酒，越喝越有"本身是勸酒令. 　　至于餃子的來(lái)歷,我這里有不同的看法: 　　餃子原名“嬌耳”，是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。 　　東漢末年，各地災(zāi)害嚴(yán)重，很多人身患疾病。南陽(yáng)有個(gè)名醫(yī)叫張機(jī)，字仲景，自幼苦學(xué)醫(yī)書(shū)，博采眾長(zhǎng)，成為中醫(yī)學(xué)的奠基人。張仲景不僅醫(yī)術(shù)高明，什么疑難雜癥都能手到病除，而且醫(yī)德高尚，無(wú)論窮人和富人，他都認(rèn)真施治，挽救了無(wú)數(shù)的性命。 　　張仲景在長(zhǎng)沙為官時(shí)，常為百姓除疾醫(yī)病。有一年當(dāng)?shù)匚烈呤⑿?，他在衙門(mén)口壘起大鍋，舍藥救人，深得長(zhǎng)沙人民的愛(ài)戴。張仲景從長(zhǎng)沙告老還鄉(xiāng)后，走到家鄉(xiāng)白河 岸邊，見(jiàn)很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。他心里非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，求醫(yī)的人特別多，他忙的不可開(kāi)交，但他心里總掛記著那些凍爛 耳朵的窮百姓。他仿照在長(zhǎng)沙的辦法，叫弟子在南陽(yáng)東關(guān)的一塊空地上搭起醫(yī)棚，架起大鍋，在冬至那天開(kāi)張，向窮人舍藥治傷。 　　張仲景的藥名叫“祛寒?huà)啥鷾?，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來(lái)切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后 分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時(shí)間，病人的爛耳朵就好了。 　　張仲景舍藥一直持續(xù)到大年三十。大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復(fù)，就仿嬌耳的樣子做過(guò)年的食物，并在初一早上吃。人們稱(chēng)這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食，在冬至和年初一吃，以紀(jì)念張仲景開(kāi)棚舍藥和治愈病人的日子。 　　張仲景距今已近1800年，但他折“祛寒?huà)啥鷾钡墓适乱恢痹诿耖g廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心里仍記掛著張仲景的恩情。今天，我們用不著用嬌耳朵來(lái)治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成了人們最常見(jiàn)、最?lèi)?ài)吃的食品。

餃子就酒越喝越有是北方的諺語(yǔ)。餃子就酒越吃越有，表達(dá)了人們頓頓能有餃子吃的期許。不單單是因?yàn)轱溩雍贸裕@其中包含著人們對(duì)自己過(guò)去的那段歲月的感謝，沒(méi)有那時(shí)候的努力，哪能像現(xiàn)在這樣，幸福滿足的吃著餃子，同時(shí)也是對(duì)未來(lái)生活的期許。關(guān)于餃子的諺語(yǔ)：1、十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃。2、冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管。3、吃了餃子湯，勝似開(kāi)藥方。4、舒服不如倒著，好吃不如餃子。擴(kuò)展資料餃子的起源餃子起源于東漢時(shí)期，為東漢河南鄧州人張仲景首創(chuàng)。當(dāng)時(shí)餃子是藥用，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來(lái)治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生凍瘡，百姓稱(chēng)其為嬌耳。后來(lái)，百姓也學(xué)著張仲景的樣子做“嬌耳”，熬“祛寒肉湯”，“嬌耳”后被人簡(jiǎn)化為“餃子”，并逐漸傳播到全國(guó)各地?，F(xiàn)在民間還流傳著“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的諺語(yǔ)。時(shí)至今日，餃子一種歷史悠久的民間吃食，仍然深受老百姓的歡迎。

在我北方-因?yàn)樵谶^(guò)去一般老百姓家吃餃子的時(shí)候極少，肉、面都不便宜工資也不高-我父輩小時(shí)候都是拿糧票油票換點(diǎn)大米白面什么的年代，甚至我老舅偷吃了我大舅下班要吃的兩塊棒子面大餅都讓我姥爺狠狠打了一頓；所以平時(shí)你是吃不起好東西的-而且這話我爺爺輩的甚至更久前早就有了！冬天北風(fēng)煙雪的，農(nóng)田也不能種-大過(guò)年的時(shí)候燉一大鍋菜在來(lái)兩盤(pán)餃子坐在熱炕頭上喝酒是很幸福的事情。 有的家庭條件好的一年吃幾次家庭條件差的只能過(guò)年才吃的上餃子（還得分什么餡兒）。我出生的時(shí)候都已經(jīng)是家里能買(mǎi)得起小盒子那種黑白電視的年代了，那會(huì)兒過(guò)年的時(shí)候買(mǎi)點(diǎn)柿餅子、糖塊、一箱國(guó)光蘋(píng)果就很不錯(cuò)了；但那會(huì)一般老百姓家庭也不可能什么時(shí)候想吃就能吃到的-所以餃子在過(guò)去就顯得很珍貴了。在以前的時(shí)候過(guò)年吃餃子喝酒就感覺(jué)很幸福了，越喝越有的意思就是寓意來(lái)年跟餃子就酒一樣越來(lái)越有，越來(lái)越富裕-

北京的說(shuō)法滿意請(qǐng)采納

北方