1,冬季飲酒要注意哪些
喝酒過量后,不要通過刺激咽喉部催吐,這樣容易引起急性胰腺炎,造成生命危險。
喝酒時最好吃高蛋白和含維生素多的食物,切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒,此類食品含有大量色素與亞硝胺,與酒精發(fā)生反應(yīng),不僅傷肝,而且損害口腔與食道粘膜。
在喝酒前先吃一些食物,可以減少酒精對胃腸及肝臟的損害,減少脂肪肝的發(fā)生
2,冬天怎么溫酒喝各種溫酒方法推薦
最常見的就是水浴加熱。把酒放在熱水里加熱,注意酒瓶要開。不要太涼負責(zé)會炸裂的。
溫 酒 不 傷 胃 溫 酒 不 傷 胃 現(xiàn)在宴飲,有合宜與不合宜之說,也就是說,喝酒也要講究宜時、宜事。在中國古代, 飲酒也有“十乘五合”之說。明代袁宏道《觴政·五之遇》中說飲酒“有十乘”和“飲有五 合”。所謂“十乘”就是指不適合飲酒的十種情況,而“五合”則相反,為適于飲酒的五種情 況,如“涼月好風(fēng),快雨時雪”、“花開釀熟”、“偶爾欲飲”、“小飲成狂”、“初郁后暢, 談機乍利”等。另外,袁宏道在其《飲酒說》中則敘小飲之樂、劇飲之害,看來經(jīng)常小飲幾杯也 不失為一“合”。 除以上“十乘五合”之處,對酒本身也有說道 。酒有生酒和煮酒之分,酒味有濃淡之別,而 喝酒時還有飲冷酒或喝溫酒兩種情況。 在中國古代,人們一般都忌飲冷酒,飲用時通常要加溫,俗稱溫酒、熱酒。清代梁章鉅《浪 跡續(xù)談》記載:“幾煮酒之法,必用熱水溫之,貯酒以銀瓶為上,瓷瓶次之,錫瓶為下。凡酒以 初溫為美,重溫則味減。若急切供客,隔火溫之,其味雖勝,而性較熱,于口體非宜”;裘士雄 等《魯迅筆下的紹興風(fēng)情·咸享酒店》也說:“紹興酒店除了熱天,酒都用熱水熱了喝,紹興人 叫‘溫酒’”;《紅樓夢》第八回中也有此類記載,當(dāng)寶玉要喝冷酒時,薛寶釵勸道:“要冷吃 下去,便凝結(jié)在內(nèi),拿五臟去暖他,豈不受害?”看來在中國古代,對飲用冷酒的危害亦知道不 少,但多出于經(jīng)驗。從科學(xué)方面看,酒內(nèi)除乙醇外,還有甲醇、醛、醚等對人體有害的成份,這 些物質(zhì)沸點極低,酒溫升高,極易揮發(fā)。另外酒香也會隨酒溫升高而蒸騰,使酒香更濃。故此溫 酒而飲,不易傷胃。 如今酒類品種多 教你如何飲酒?有方法 你想學(xué)嗎?
3,冬季怎樣合理飲酒
冬季御寒的最好辦法是進食有營養(yǎng)的食物,并多穿衣服,身體條件允許的情況下,可以進行適當(dāng)?shù)倪\動。
針對冬季飲要適量,科學(xué)喝延年益壽。
不少人喜歡多喝點白來暖身子,因為他們認為飲就可以舒筋活血,可以御寒。其實,冬季喝御寒不可取。
飲可使血管擴張、血液循環(huán)速度加快,熱量消耗增加,因此能讓人感到身上熱乎乎的。由于里含有精,可引發(fā)短暫的興奮,令全身有一種溫暖、舒適的錯覺。其實,這并不是精御寒的表現(xiàn)。當(dāng)喝得過多時,可引起體溫中樞功能失調(diào),使熱量喪失過多,同時胃受精的麻醉,功能明顯下降。另外,體表血管擴張會使部分應(yīng)該流向內(nèi)臟的血液轉(zhuǎn)而流向體表,影響到內(nèi)臟的血液供應(yīng),有可能對內(nèi)臟造成傷害。 尤其需要提醒的是,靠飲灑御寒對身體非常不利,冬季人體本來就對體溫變化不十分敏感,如因喝引起體溫中樞調(diào)節(jié)紊亂,更易損傷其調(diào)溫功能。
科學(xué)喝延年益壽
在中醫(yī)中,并不是一無是處的,有“濃媒”之稱,就是指可以用來浸泡藥材。此外,在寒冷的季節(jié)里適量地喝點,能促進血液循環(huán),達到保暖的效果。區(qū)養(yǎng)生保健協(xié)會有關(guān)專家建議,廣大市民較適宜在晚餐時喝,最好是進食一定量食物后再喝,不可以空腹喝,而且每次一小杯便可,不能過量,更不能一日三餐都喝,以防養(yǎng)成酗的習(xí)慣。
此外,在的選擇上也有講究。 “一方水土養(yǎng)一方人”,其實,番禺地區(qū)的市民是不適宜像北方人那樣在冬季大量飲用白等高度。
相反,番禺的市民每天喝一小杯紅或市面上的枸杞就已經(jīng)可以起到保暖的效果了。有關(guān)專家還提醒廣大市民,冬季喝千萬不能過量,否則不僅不能達到取暖的效果,身體反而會變得更冷,還會傷肝傷胃,使人增加患上感冒、咽喉發(fā)炎、肺等上呼吸道疾病的機率,損害身體健康。
飲酒沒有季節(jié),只有少量飲酒或不飲酒是最合理
別太過量。
4,喝酒真的能御寒嗎
事實上,飲酒御寒往往“寒更寒”。酒精進入身體后,其代謝分解的產(chǎn)物能讓血管擴張,血液循環(huán)加快,加快體內(nèi)熱量的散發(fā)速度,換句話說,你所感受的發(fā)熱是身體熱量外散的過程,而不是酒精產(chǎn)生的熱量。電視劇里常出現(xiàn)這樣的畫面,在一個風(fēng)雪交加的寒夜,男女主人公為逃避追兵躲在山洞里瑟瑟發(fā)抖,周圍沒有任何可以生火取暖的工具,這時男主人公通常會拿出隨身攜帶的酒袋說:“喝口酒暖暖身子吧”,女主人公雖然不勝酒力但為了暖身也只能接受。喝酒真的能御寒?假象!喝酒之后,酒液中的酒精會刺激人體表面的毛細血管,導(dǎo)致血管擴張,使得血液循環(huán)加快,從而令人感覺體表溫暖發(fā)熱,有的甚至?xí)心樇t、臉燙的反應(yīng)。酒精進入身體后,其代謝分解的產(chǎn)物可以讓血管擴張,血液循環(huán)加快,加快體內(nèi)熱量的散發(fā)速度,換句話說,你所感受的發(fā)熱是身體熱量外散的過程,而不是酒精產(chǎn)生的熱量。另外,酒精對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的麻醉作用會讓身體對于外界溫度的敏感性降低,身體無法調(diào)節(jié)體溫,人更容易感冒和傷寒。從能量上來說,酒精對人體溫的影響也微乎其微。酒的主要成分是水和乙醇,水不含熱量,而每克乙醇在人體內(nèi)能釋放大約7Kcal熱量,所以說,一杯40°的白酒的熱量還沒有一杯果汁、可樂的熱量高。另外,在酒精的作用下,人體皮膚會有麻醉反應(yīng),從而對外界溫度的感應(yīng)能力變?nèi)?,影響體溫調(diào)節(jié)功能,使得人體御寒能力下降。因此,喝酒保暖,并不是明智的選擇。冬天該如何正確御寒保暖 ?1、積極鍛煉身體不動則氣血運行不暢,出現(xiàn)氣血瘀滯,加重寒冷。冬天適當(dāng)運動有助于促進血液循環(huán),起到保暖作用。另外,經(jīng)常運動還能提高人體抗病能力,減少感冒、流感等疾病的發(fā)生。2、飲食調(diào)節(jié)冬天適宜吃熱量高、有營養(yǎng)的食物,譬如說羊肉。羊肉性溫,味甘,是養(yǎng)腎防寒的進補食品,冬季吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵御嚴寒,而且對一般風(fēng)寒咳嗽、體虛怕冷、腰膝酸軟等癥狀均有良好效果。3、增添衣物增添衣物是最基本的保暖措施了,特別是年輕男女,不能為了風(fēng)度而丟失的溫度!
5,冬季白酒怎么喝
酒要溫和冬天如果選擇喝酒的話,一定要記得,不管在哪里,最好都把要喝的酒能用溫水熱一下再喝,這樣,不會因為冷酒而傷到五臟。當(dāng)然,酒也不要過熱,否則影響口感,容易傷肺。因人而異大家覺得冬天喝點兒酒身上好暖和,這是不正確的認識。一般情況下,酒會發(fā)熱,可是一些特殊體質(zhì)或者是有疾病的人是不適合在冬天喝酒的,例如,胃腸有毛病或者有呼吸疾病的。不宜太熱冬天選擇喝酒,不適合選擇在溫度較高的地方,所以,如果在家里喝酒的話,空調(diào)的溫度不要調(diào)得太高,在外面喝酒的話,也建議不要選擇過高溫度的地方。溫和適度才重要。不宜獨飲冬天喝酒,記得,最好是能三五成群,不建議一個人喝酒。一是冬天一個人喝酒,易出現(xiàn)意外,二是冬天喝酒一個人會造成情緒郁悶等。所以,如果想喝,最好找朋友一起。喝酒前吃東西墊肚子聚餐時千萬不要空腹喝酒,如果事先不能先吃點東西墊肚子,最好也是邊吃菜邊喝酒。為了盡量減少酒精對胃和肝臟的傷害,減少脂肪肝的發(fā)生,喝酒前最好先吃點東西,比如喝一杯牛奶,或者吃點雞蛋和肉,因為這些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結(jié)合,發(fā)生反應(yīng),減少對酒精的吸收。冬季宜在室內(nèi)喝酒許多人冬天喝酒,也會選擇在室外,這是很危險的一件事情,本身酒就有很強的刺激性,對人體有麻痹的作用。所以,冬天喝酒最好選擇在室內(nèi),氣溫高,不會造成更嚴重的傷害。
怎么喝酒才不會傷身? 根據(jù)經(jīng)驗總結(jié)十個原則: 1、在愉快的氛圍中飲酒和朋友家人一起邊談笑,邊愉快地飲酒。開心酒能轉(zhuǎn)換心情,給第二天帶來活力。 2、按自己的速度飲酒,同時不要去勸酒不要去迎合別人的速度,按自己的速度來飲酒。要考慮肝臟的處理能力,而且也不要為了禮節(jié)去強行勸人喝酒。 3、一定要一邊吃東西一邊喝酒不要白口喝酒,一定要搭配營養(yǎng)價值高的下酒菜,例如,奶酪、豆腐、魚類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品,還有蔬菜和海藻類也很值得推薦。 4、不要直接喝烈酒不要直接喝酒精度數(shù)很高的酒,要稀釋后再喝。 5、喝酒的時候不要吸煙煙與酒碰到一起,危害更大。因酒精而擴張的血管又因為吸煙而收縮,會給心臟帶來負擔(dān),而且溶于酒精的焦油會吸附在消化器官黏膜上。應(yīng)遵守"喝酒不吸煙,吸煙不喝酒"的原則。 6、不要和藥一起喝部分鎮(zhèn)痛藥等強力藥劑和酒一起喝下之后,會破壞胃黏膜,引起胃潰瘍。而酒和糖尿病藥一起喝會引發(fā)低血糖。所以,不管哪種藥,都不要和酒一起喝。 7、不要一直喝到深夜酒精在肝臟中完全分解的時間約需6小時,因此即使少量飲酒,深夜12點之后也不要喝了,否則會妨礙第二天的工作和生活。 8、不要每天喝酒為了保護肝臟功能,應(yīng)養(yǎng)成一周內(nèi)至少兩天不喝酒的習(xí)慣。如果長期每天都喝,發(fā)展成酒精性脂肪肝的危險性很大。 9、一日之內(nèi)不要喝兩次以上白天喝啤酒,晚上又喝白酒,這樣肝臟就沒有休息時間了。 10、定期接受肝功能檢查喜歡酒的人常常喝著喝著就喝多了。為了安心地享用美酒,一定要定期接受肝功能的檢查,選擇適合自己的飲酒方式,做好自我管理。
6,冬天怎么喝酒喝不醉
1、不要空腹飲酒,因為空腹時酒精吸收快,人容易喝醉;而且空腹喝酒對胃腸道傷害大,容易引起胃出血、胃潰瘍,最好的預(yù)防方法就是在喝酒之前,先行食用油質(zhì)食物,如肥肉、蹄膀等,或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部,以防止酒精滲透胃壁。不要空腹飲酒,這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內(nèi)吸收時間延長。
2、不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝,這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。
3、至于在飲酒之后,能夠盡量的飲用熱湯,尤其是用姜絲燉的魚湯,特別具有解酒效果。
4、由于酒精對肝臟的傷害較大,喝酒的時候應(yīng)該多吃綠葉蔬菜,其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆制品,其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。
5、民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什么科學(xué)根據(jù),茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用,但濃茶中的茶堿可使血管收縮,血壓上升,反而會加劇頭疼,因此酒醉后可以喝點淡茶,最好不要喝濃茶。如果有人身不由己喝得太多,可以事后吃一些水果,或者喝一些果汁,因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃飯,這樣危害更大,應(yīng)吃一些容易消化的食物,比如來一碗面條就非常好。
6、宜慢不宜快。飲酒后五分鐘乙醇就可進入血液,30—120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快,很快就會出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入,體內(nèi)可有充分的時間把乙醇分解掉,乙醇的產(chǎn)生量就少,不易喝醉。
7、食飲結(jié)合。飲酒時,吃什么東西最不易醉的以吃豬肝最好。這不僅是因為其營養(yǎng)豐富,而且因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力,常飲酒的人會造成體內(nèi)維生素B的丟失,而豬肝又是維生素B最豐富的食物,故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。
8、甜點加水果。飲酒后立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態(tài)。俗話說“酒后吃甜柿子,酒味會消失”,這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖,可以使乙醇氧化,使乙醇加快分解代謝掉,甜點心也有大體相仿的效果。
9、預(yù)防酒醉性胃炎和脫水癥,可飲加砂糖或蜂蜜的牛奶,既可促進乙醇分解,又能保護胃黏膜。由于脫水會使鹽分丟失,可適量飲些淡鹽水或補液鹽。
10、宿醉對策。
所謂宿醉,是指喝酒過量,造成第二天早上頭痛、胃部不適等癥狀。這是因為大量飲酒后,肝細胞無法將有害物質(zhì)乙醛全部處理,而造成急性中毒征狀。宿醉時,肝臟會屯積脂肪,胃腸易患酒精性急性胃炎,自律神經(jīng)平衡失調(diào)引起心跳加速,血液中水分與電解質(zhì)平衡失調(diào)等,影響遍及全身。
最好能用「睡覺休息」來解決,充足休息可助你快些復(fù)原。
喝酒后來個熱水浴可以促進血液循環(huán),幫助新陳代謝,使酒精隨汗水一起排出。不過有高血壓、心臟血管疾病患者,酒后沐浴要小心中風(fēng),宜先稍作休息。
酒精使體內(nèi)的細胞脫水。在睡前,補充大量的水,醒后再補充一次,有助緩解脫水引起的不適。
多喝果汁或蜂蜜檸檬汁,既補充水分,另外果汁含有果糖,它可加速酒精的代謝,同時能減緩惡心征狀。
吃一頓營養(yǎng)均衡的正餐,能補充各種流失的必需營養(yǎng)素;但要吃得清淡些,不吃油炸或脂肪食物。
11、喝完第一杯后,要過三十分鐘再喝第二杯,如果想再喝第三杯的話,一定要等上一個鐘頭。但為了你的身體著想,盡量不要伸手拿第四杯了。
12、喝烈酒時別忘了加冰塊。
13、空腹、疲倦或洗澡時,還是暫時別喝為宜。
14、吃藥后絕對不要喝酒,特別是在服過安眠藥、鎮(zhèn)靜劑、感冒藥之后,更是絕對不能喝酒。
7,冬季如何溫酒
冬季溫酒應(yīng)以水浴方式加溫,加熱溫度以30℃~40℃為佳。溫度太低,酒香出不來,太高了,酒精容易過度揮發(fā)??梢杂盟〖訜?。把酒放在熱水里加熱;可以燙酒,陶器或者瓷器在熱水中使酒溫暖,溫白酒用瓷壺,溫啤酒就用玻璃杯等。黃酒:溫黃酒的正確方式是水浴加溫,加熱溫度40~45℃,可以加入以下話梅、姜絲、雞蛋等。擴展資料:白酒溫酒去寒還能去掉有害物質(zhì)溫酒方式:水浴加溫-加熱溫度:30℃~40℃為佳配料:酒精跟黃酒相比,烈性白酒是否能加熱飲用的問題其實頗有爭議。有人認為,白酒里乙醇含量高沸點低,將白酒加熱很容易揮發(fā),破壞了白酒的口感。但事實上,自古就有將白酒溫?zé)崃撕鹊膫鹘y(tǒng)。參考資料來源:人民網(wǎng)--喝酒暖身?你的感覺騙了你
當(dāng)你還沉浸在喝著啤酒擼著串或者喝冰鎮(zhèn)白葡萄酒的日子里,天氣已經(jīng)悄悄轉(zhuǎn)涼了!記得王家衛(wèi)曾借《東邪西毒》的盲劍客之口過:”酒越飲越暖 ,水越飲越寒?!彼詫τ趷劬浦藖碚f,這個季節(jié)自然少不了要喝點酒來暖身了!舍井醬酒解說天冷溫酒的好處白酒成分及沸點白酒的成分中,除了乙醇,還有甲醇、乙醛、鉛等物質(zhì),而乙醛是酒的辛辣氣味的主要構(gòu)成因素,過量吸入人體,會出現(xiàn)頭暈等醉酒現(xiàn)象,但它的沸點只有21攝氏度,用稍熱一點的水加溫即可使之揮發(fā)。白酒不宜過熱飲用白酒在加熱的過程中,會使大部分的甲醛揮發(fā)掉,這樣,酒在下肚以后對人體的損害也就少些,而且熱酒喝到肚里容易排泄。當(dāng)然,酒的溫度也不能加得太高,酒過熱了飲用,一是傷身體,二是乙醇揮發(fā)得太多,再好的酒也沒味了。白酒加熱的適宜溫度白酒要溫到多少度才最適宜飲用呢?答案是以30℃~40℃為佳,如果白酒的溫度過高,酒內(nèi)的芳香酯會遇熱揮發(fā),酒香變淡,影響口感。溫酒方式溫酒方式:常見的有水燙——把酒倒入溫酒壺,然后放入熱水中升溫;火烤——把酒裝入耐熱器皿,置于火上升溫;沖燙——把滾燙的飲料沖入酒液或把酒液注入熱飲料中升溫等。溫馨提示舍井醬酒溫馨提示:為了安全起見,溫酒器皿盡量不要用錫壺等器具,天氣轉(zhuǎn)涼記得驅(qū)寒溫酒暖人心秋冬天氣轉(zhuǎn)寒,尤其要注意保健。除了“食補”以外,適當(dāng)?shù)睾赛c小酒對身體也有很大的好處。下面一起去了解一下秋冬喝酒的好處。舒筋活血酒能夠促進人體的血液循環(huán),具有舒筋通絡(luò)、活血化瘀的功效。適量飲用, 還可減緩風(fēng)寒濕痹,關(guān)節(jié)酸痛,屈伸不利。開胃消食在進餐的同時,飲用適星的酒,能夠增進食欲,促進食物的消化。消除疲勞,促進睡眠。適星飲酒,能夠通過酒精對大腦和中樞神經(jīng)的作用,起到消除疲勞,松弛神經(jīng)的功效。有失眠者睡前飲少量酒,有利于睡眠。預(yù)防心血管疾病適量飲用酒,能夠增加人體血液內(nèi)的高密度脂蛋白,而高密度脂蛋白又能將可導(dǎo)致心血管病的低密度脂蛋白等,從血管和冠狀動脈中轉(zhuǎn)移,從而便可有效的減少冠狀動脈內(nèi)膽固醇沉積,預(yù)防心血管病。促新陳代謝酒能夠促進人體的血液循環(huán),從而還可以達到促進人體新陳代謝的作用。對于全身血液都能有一定的貫通作用。
冬季溫酒應(yīng)以水浴方式加溫,加熱溫度以30℃~40℃為佳。溫度太低,酒香出不來,太高了,酒精容易過度揮發(fā)。加熱時,白酒中對人體有害的一些物質(zhì)(甲醇、乙醛、雜醇油等)就會轉(zhuǎn)變成氣體揮發(fā)掉,從而消除或減少酒中這類有害物質(zhì)對人體的毒害。此外,酒在加熱過程中沸點為78.3℃的酒精也會揮發(fā)一些。所以,白酒加熱后再喝對身體是有好處的,也更安全。白酒入口的溫度以30℃~40℃為佳。不僅如此,酒在加熱過程中,乙醇也會揮發(fā)一些,使酒的濃度稍有降低,而且熱酒喝到肚里容易排泄。因此,喝熱酒不易醉人,并能減輕其中有害物質(zhì)對身體的毒害。當(dāng)然,對酒加溫要有一定限度,如果太熱,會使酒中的主要成分乙醇大部分或全部揮發(fā)掉,酒太熱,飲后會傷肺。擴展資料:正確喝酒方式:1、溫酒慢喝:中醫(yī)認為酒溫性有小毒,走心竄經(jīng),可通絡(luò)、活瘀、散寒,因此需要每次溫著喝,量少且慢慢喝,切忌拼酒、急喝、追求高度酒。2、虛寒者加生姜糯米:高度白酒固然喝起來爽,但中醫(yī)養(yǎng)生更推薦黃酒、米酒,尤其是冬天溫著喝,加入生姜、糯米一起煮,健脾、祛濕、溫補胃腸,尤其適合體質(zhì)虛寒者。3、酒烹羊禽才真的暖身:陽虛體寒者,可以酒入膳,補充能量。推薦秋冬季將酒與雞、鵝、鴨、羊肉等熱性肉食同烹,發(fā)揮“百藥之長”的功效。參考資料來源:搜狗百科--溫酒參考資料來源:人民網(wǎng)--喝酒暖身?你的感覺騙了你
可以用水浴加熱。把酒放在熱水里加熱;可以燙酒,陶器或者瓷器在熱水中使酒溫暖,溫白酒用瓷壺,溫啤酒就用玻璃杯等。黃酒:溫黃酒的正確方式是水浴加溫,加熱溫度40~45℃,可以加入以下話梅、姜絲、雞蛋等。白酒。跟黃酒相比,烈性白酒是否能加熱飲用的問題其實頗有爭議。白酒里乙醇含量高但其沸點低,將白酒加熱很容易揮發(fā),破壞了白酒的口感。因此,白酒入口的溫度以30℃~40℃為佳。啤酒:2瓶啤酒、60克醪糟、5粒搗爛的紅棗、10粒枸杞和少量橘子皮、冰糖一起全部放入煮沸,熬10分鐘左右關(guān)火。這樣炮制出來的啤酒味道純正醇和,香氣濃郁。喝起來甜甜的,很好喝。
黃酒 傳統(tǒng)的黃酒喝法就是燙來喝的,哪怕在炎炎夏日,當(dāng)?shù)厝诉€是相信一碗熱酒下肚,能解去暑熱;寒冬臘月,更是要靠這溫暖的酒來祛除寒意。若是自斟自飲,一般會用到三套杯,外面的大杯子中裝上熱水,中間的小瓶里盛黃酒,蓋子就是一個小杯子,取下翻過來就可以將酒倒入此中慢慢品味。這樣的隔水熱法,一來能保證溫度不會太快下降,二來水酒不接觸,也保證了口味的醇正?! ∪羰嵌嗳讼碛茫瑒t會用到類似小的煮水茶壺的工具,將酒倒入其中,直接置于火上慢煮,可以在酒中加姜絲和話梅,調(diào)節(jié)口味之余,還能增加抵御寒冷的功效。清酒 日本清酒的制作方式類似于我國的黃酒,在當(dāng)?shù)兀藗兿矚g夏天喝涼的清酒,但到了冬季,則會選擇熱飲。熱日本清酒的方式通常都會是隔水加熱,在熱酒專用的不銹鋼杯中注入熱水,并嚴格控制水的溫度,再將裝了清酒的杯子放入其中加熱。熱飲清酒,溫度不夠,不足以讓酒的香味散發(fā)出來,但又不能使之過熱,不然口味變酸,影響口感之余,也會破壞酒中的活性營養(yǎng)成分。因為對溫度和經(jīng)驗的嚴格要求,所以懂得熱好一杯清酒的人,在當(dāng)?shù)匾话愣际强既×饲寰评茙煹牟拍軇偃??! 〖t酒 熱著喝紅酒,在歐洲有很長的歷史,尤其在德國和法國等寒冷的地區(qū)。加熱紅酒的時候,將酒倒入鍋中,按照自己的口味喜好加入桂皮、丁香、檸檬皮或橙皮橙片等香料,用小火,但不要將其煮開,熱到感覺有酒精和香味散發(fā)出來時即可。可以在其中添加白砂糖或者蜂蜜,暖暖甜甜的一杯,非常應(yīng)冬夜的景,今年的圣誕家宴,是不是也可以做一款熱紅酒來招呼朋友們呢? 烈酒 烈酒也能熱著喝嗎?答案是肯定的。如我們傳統(tǒng)的白酒,喝的時候建議將小小的酒瓶置于盛載熱水的容器中,溫度的升高不僅能使酒香散發(fā),更能降低酒中的有害成分,使之味道變得更為醇厚。日本的燒酎,作為類似于我們白酒的烈酒,雖然酒精度不及后者,但熱來喝,更能減低酒精的刺激,滋味更為圓潤順滑。比如在日本當(dāng)?shù)兀藗兿矚g在燒酎中兌入熱水,使酒香散發(fā),稱為“湯割”,這樣的方法也能用在飲用威士忌上,在國內(nèi)也逐漸流行起來。
水浴