白酒如何提高成本，白酒中添加金箔能有什么作用

白酒添加少量的金箔，對人體沒危害，但也沒有任何營養(yǎng)價值，對人體也沒有好處，只會增加白酒的成本，最終的成本還是會分擔到消費者頭上，個人認為白酒添加金箔無意義！

三斤糧食一斤酒，另外酒曲，水電，人工，等，一般固態(tài)純糧酒，在6-10元左右

要算成本的話有點復雜，要考慮很多方面，人工，原料，發(fā)酵時間，出酒率等等。不好算，一般來說濃香型的白酒就在10元左右，醬香型的要多點。

你好，我是全興酒廠銷售人員，從事白酒銷售八年，應該夠專業(yè)了吧？ 先說一下這次白酒漲價的原因，原因就是新白酒稅法的實施造成的白酒成本贈加使企業(yè)的生產成本提高所造成的，但是事實上不是所有白酒企業(yè)的成本都會增加，而是所有照章納稅的白酒廠的成本都會增加，對于這些廠家來說，漲價是必須的。但是有一些實行定稅或能夠偷稅漏稅的廠家成本這次并不會提高，所以這些廠家有的會漲有的不會漲。 這次漲價的特點是，越是好酒越是越是大酒廠，提價的可以性就越大，小酒廠就無所謂了。

不會

會的，現在茅臺已經漲價了，根據慣例，其他的就也會漲，因為成本高了，加征白酒消費稅

會的

都會漲了的。。。

這個要看你們公司的會計，用什么銷售成本的核算方式，象我們做酒行業(yè)的客戶，一般都是用月平均核算方式的。關于數據如何得出來，這個不是很難的，把這個月所有的進倉和采購退貨得出的金額除以數量，得出成本單價，然后把這個單價乘以這個月銷售數量，就得出銷售成本了。

看了你的問題，公司存在2個問題：1、管理問題，采購的東西，就算沒有給到發(fā)票，采購價格是一定要知道的2、管家婆業(yè)務軟件沒有管控采購這塊。你要想算出成本，軟件里面需使用采購模塊。推薦金蝶商貿版，是一個簡單的財務進銷存，適合貿易公司用的，把你整個企業(yè)進行了管控。非常完整。

成本核算建議“批次管理、先進先出”，可百度“沖谷進銷存”，成本核算如前所述。

銷售成本按批次核算，也可以按購進商品先進先出法核算銷售成本，實際上對于進貨、出貨非常頻繁的批發(fā)業(yè)務來說，采用何種成本核算方式都無所謂，因為在一年的跨度內，所有的入庫商品的成本基本都能進入結轉到主營業(yè)務成本里去，年末余額較年初余額相差一般不大。如果只有這十來個品種的白酒，建議使用金蝶商貿版程序進行進銷存管理，我用過這個程序，入庫時輸入采購價格，確定好成本核算方法，出庫時只需要錄入數量，成本月底自動計算，其他的進銷存都可以做到這點，網上有免費版的進銷存，思路都一樣，我就是覺得金蝶的使用更方便，更好操作，商品品名可以錄入拼音首字母后自動顯示。賬務處理也在一個程序里，還有往來款項的核算，都非常好。你可以百度HI我，愿意指導你。

移動加權平均算法再看看別人怎么說的。

平均加權法，

餐飲企業(yè)的酒水定價也直接影響到餐飲企業(yè)的經濟效益，但許多餐飲企業(yè)常常忽視酒水帶來的利潤，酒水就像水一樣，很容易流失。因此，餐飲企業(yè)應像控制食品成本那樣做好酒水成本控制，并將發(fā)現的問題進行原因分析，從而采取有效的改進措施。 酒水成本控制的內容很多，涉及到酒單的設計、酒水的采購、驗收、庫存、領發(fā)、銷售等環(huán)節(jié)。 （一）酒單的設計 酒單與菜單一樣，是餐飲企業(yè)最好的推銷和控制工具。一般的餐飲企業(yè)往往將酒單與菜單合二為一，但從銷售的角度講，酒單最好單獨設計。一份設計精美的酒單通常會激發(fā)客人的酒水消費欲望。酒單的設計要求表現為以下方面： 1.內容完整 酒單的內容必須完整，一般包括： （1）餐飲企業(yè)的名稱、地址、電話號碼及營業(yè)時間等； （2）酒水編號； （3）酒水名稱； （4）單價，等。 2.印刷精美 酒單的印刷應清楚，并保持其整潔、美觀。 3.酒水的品種、定價應合理 酒水品種的選用及其定價應考慮餐飲企業(yè)目標市場客源的喜好和消費能力，盡量滿足賓客的需求。 （二）酒水采購控制 酒水采購控制的目的是保證餐飲企業(yè)的酒水供應并保持適量的存貨，同時應以合理的價格購入酒水。具體說來，應做好以下幾個方面的控制工作： 1.采購人員控制 餐飲企業(yè)必須指定專人負責酒水的采購工作。為了便于控制，酒水采購人員不能同時從事酒水的銷售工作。另外，餐飲企業(yè)最好定期更換采購人員，以避免私拿回扣等情況的出現。 2.采購數量控制 酒水的采購數量控制與干貨類食品原料的采購數量控制一樣，可采用定期訂貨法或定量訂貨法，以保持餐飲企業(yè)各種酒水的應有存貨數量。 3.采購質量控制 根據餐飲企業(yè)的酒水使用情況，酒水可分為指定牌號和通用牌號兩大類。當賓客說明需要某種牌子的酒水時，餐飲企業(yè)才供應指定牌號的酒水，如賓客沒具體說明需要某種牌子的酒水，則供應通用牌號。牌號的選擇應根據賓客的喜好來確定，餐飲企業(yè)一般選擇價格較低或適中的酒水牌子作為通用牌號，其他各種牌子則作為指定牌號。

病情分析:酒量大部分是天生的短期內提高不了多少，只能依靠技巧1，不能空腹2，喝酒時，大量喝茶，作用有3點：A，茶可解酒B，多喝水，加快去WC的頻率，更快排出究酒精C，最重要的一點，別人不注意時，假裝喝茶，將含在嘴里的酒（尤其是白酒）吐到茶杯里，再悄悄灑在酒桌下3，常備解酒藥4，感覺不妙，快去WC，摳嗓子眼，把酒吐出，洗把臉，回去再喝意見建議:為了你自己的身體能避免就避免吧，去喝酒前最好就喝瓶奶，保護好你的胃。

酒精在人體內的分解代謝主要靠兩種酶：一種是乙醇脫氫酶，另一種是乙醛氫酶。乙醇脫氫酶能把酒精分子中的兩個氫原子脫掉，使乙醇分解變成乙醛。而乙醛脫氫酶則能把乙醛中的兩個氫原子脫掉，使乙醛被分解為二氧化碳和水。人體內若是具備這兩種酶，就能較快地分解酒精，中樞神經就較少受到酒精的作用，因而即使喝了一定量的酒后，也行若無事。在一般人體中，都存在乙醇脫氫酶，而且數量基本是相等的。但缺少乙醛脫氫酶的人就比較多。這種乙醛脫氫酶的缺少，使酒精不能被完全分解為水和二氧化碳，而是以乙醛繼續(xù)留在體內，使人喝酒后產生惡心欲吐、昏迷不適等醉酒癥狀。因此，上面所說的不善飲酒、酒量在合理標準以下的人，即屬于乙醛脫氫酶數量不足或完全缺乏的人。對于善飲酒的人，如果飲酒過多、過快，超過了兩種酶的分解能力，也會發(fā)生醉酒。 現實中，人的酒量通過鍛煉可獲得一定提高，但提高一般不會很大，因為人的酶系統(tǒng)是有遺傳因素的，上述兩種酶的數量，比例成定局，因此，“酒量”也會遺傳。不同的人種酒量是有差異的，近年來，美國科學家進行一系列研究后證實酗酒也和遺傳因素有關，在美國德福醫(yī)院不少嬰兒生下來便是“酒鬼”，而這些“小酒鬼”的父母無一例外都是酗酒者，美國德克薩斯州立大學的研究者還發(fā)現，酗酒者的大腦中無一例外都缺乏一種叫內菲酞的物質，而喝酒能彌補此物質的不足，因此酗酒者見酒后常難以自己，他們的血液中的白血球與化學酵發(fā)生反應的程度要比正常人強烈得多。

能!白酒的生態(tài)化仿生人工快速陳釀指利用陶缸陳酒原理，提取或制作陶缸中對酒陳化有用物質，直接溶入白酒中，使酒在相對原來所需陳釀的時間的十分之一甚至更短時間內達到同等陳釀效果的一種完美陳釀方案。目前人工陳釀方法多種多樣，但是沒有一種方案被大規(guī)模采用，原因很多，物理的陳化如核磁輻射，超聲波，激光照射，紫外光輻射，微波加熱，高壓等其實和直接加熱白酒陳化是一樣的原理，結果也沒有兩樣，且口感效果差，能耗高，不能超過一年的陳釀效果，恢復常溫后還要返生。很多資料介紹中的化學和電化學催陳的酒與真實陳釀的味覺差異很大而且污染原酒，衛(wèi)生理化指標差，也只能停留在實驗室。我們經十余年分析陶缸陳酒的原理，剖析其工作的多種復式生物及物理化學反應基理，經幾千次的實驗對比反復印證找到陶缸陳酒的真實原理，并以此原理完善了中國酒的快速陳釀方法，該方法完全忠實于陶缸陳釀的結果，根據環(huán)境溫度和不同酒質差異自然存放10-30天左右即可完成幾年到數十年的陳釀效果，無論是香味，口感，理化指標和衛(wèi)生指標均完全體現與陶缸自然陳釀一致。這是重大技術發(fā)現,是科技,而不是騙術巫術或是造假術!

小弟，鉨別相信哦，那是假的，發(fā)酵要慢慢俄

是真的.但價格昂貴.而且效果不是想象的那么理想!

新釀造白酒的陳化是通過一定時間的貯存,使有益成分增加與有害成分的減小,達到醇香增加,具有獨特風味等目的。但是陳釀期長短能極大影響白酒的生產成本。如何有效促使新酒迅速熟化，除去新酒的辛味和暴味,縮短貯存期，減少生產資金積壓，降低因貯存造成的酒精揮發(fā)損失，降低生產成本，是提高酒類生產企業(yè)經濟效益所面臨的一個重要課題。為了解決貯存期與酒質之間的矛盾,有研究人員采用高頻微波、紫外光線輻射等物理方法尋求縮短貯存期,加速陳化老熟，但因射線能量較低，導致出現回生現象。和難以實現產業(yè)化應用等因素的影響，其技術研究成果僅停留在實驗室階段。隨著核技術在各領域的應用與發(fā)展,利用co60γ射線輻照白酒加速陳化的研究越來越引起人們的重視。90年代以來，國內眾多科研院所與高校的科研人員相繼開展了酒類的輻照催陳、品質改良、輻照機理、輻照安全與毒理性等研究工作，其科研成果有力的促進了白酒輻照技術的發(fā)展。白酒經γ射線輻照,使水分子和有機化合物分子產生電離和激發(fā),從而產生大量活性較高的自由基和分子產物,使醇氧化成醛,醛氧化成羧酸,羧酸與醇經酯化作用而生成酯。輻照所產生的自由基,促使氧化還原反應和酯化反應比常態(tài)下降迅速,所以各成分含量均有變化。不同劑量輻照后所產生的自由基數量不同,使得氧化還原反應速度不同,致使各成分含量變化不同,即呈現出差異。經研究發(fā)現,由于輻解中間產物中既有氧化劑又有還原劑,使引進雜味的物質,改變了其固有的化學性質，由此不存在所謂“回生”即反彈現象?？蒲袦y試結果表明：經co60γ射線輻照的白酒，總酸、總酯等有益成分均有不同程度增加和有害成分不同程度的減小，使得酒質變好。從處理時間看,照射后貯存一段時間比照射后立即進行分析品嘗效果好。因白酒照射后,其系列反應需要一定時間,酒的香與味的變化才開始趨向穩(wěn)定,酒質將變得更為醇和。參考資料：《輻射加速白酒陳化研究》

技術是真的，效果確實有。缺點中最致命的是：回生---------這不能保證產品質量（口感）一致。