大米白酒如何做酒窩，我家有一袋酒曲子誰能教我用大米做酒糟

1、泡米10——12h2、蒸米，把泡過的米瀝水之后蒸熟3、接種：等米飯涼至30℃左右時(shí)，往里面適當(dāng)接種些酒曲4、放在28°培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24h注：不用加糖就會(huì)很甜，如果你感覺風(fēng)味欠佳可以適當(dāng)加些糖風(fēng)味會(huì)更好。希望對你有幫助！

不是大米，是糯米再看看別人怎么說的。

準(zhǔn)備一瓶釣魚王公司的麝香水，半公斤大米，低度曲酒一瓶(500毫升)，麝香米粉一袋，麝香米一小袋。 找一個(gè)無異味可以容納一公斤大米的空瓶，把一瓶麝香水與一瓶曲酒先混合，然后加入半公斤大米，再把麝香米粉倒進(jìn)去搖勻，最后放一小包麝香米與大米充分混合，如果有米粉浮在水面不溶于水，可以把瓶子倒過來，上下左右搖晃，米粉就會(huì)沉到水里。 在陰涼處放置兩星期就好了。兩星期后所有的大米都是紅顏色的，而且浸泡時(shí)間越長越好。 酒香味和麝香味充分被大米吸收，誘魚迅速，比單純用麝香米條打窩效果加倍，另外也使得成本大大降低，每次只要用幾十粒大米打窩，續(xù)窩只要打窩量的一半。如果一小袋麝香米單用可用三次，那么做一次窩料至少可用二十次.

一、材料大米1斤、安琪白酒曲4克二、做法1、大米用電飯煲煮好(也可以用大點(diǎn)的鐵鍋煮，煮段生)撈出拿個(gè)大盆裝上散開，涼到有25到35度之間待用。2、拿一小碗裝上一半溫水，水溫也是25到35度之間放入安琪酒曲攪拌。(酒曲的比例是1斤糧食4克酒曲)。3、攪拌好的酒曲水到入煮好的糧食里攪拌，攪勻后裝瓶封蓋發(fā)酵。(發(fā)酵時(shí)間最少夏天20天，冬天1個(gè)月，前五天每天開蓋用洗干凈不占油的筷子攪拌2次，后5天每天一次，這樣做讓它充分發(fā)酵10天后就不用攪拌了密封好等著出酒了)4、把發(fā)酵好的酒倒入鍋里蓋上，高壓鍋蓋子上都有一個(gè)出氣嘴鏈接上硅膠管用鐵絲固定好。5、出酒口拿個(gè)瓶子接上，就可以開火了，剛開始用大火燒開然后轉(zhuǎn)中火等它慢慢出白酒。直到蒸餾出的酒沒啥酒味了就不用再蒸餾了關(guān)火。

先將大米煮成飯，冷卻，再加上炳藥，放入缸內(nèi)蓋好，發(fā)酵7—10天左右，即可用來蒸成白酒。

材料：大米、釀酒粉、水步驟：1、首先需要把大米淘干凈，用漏篩裝好，這時(shí)可以一邊燒水，水不宜太多，一般水、米各半（或者水略多于米）即可。水開后把大米下入鍋中煮，米下鍋后需要用鍋鏟適當(dāng)?shù)臄噭?dòng)，防止結(jié)鍋。2、待大米煮至快熟時(shí)減小火力，直至把鍋中的米飯完全煮熟，關(guān)掉火，待其略冷卻后再鏟出鍋裝入酒缸中待其冷卻，當(dāng)溫度冷到30——40度左右時(shí)即可用米酒粉兌好水和入米飯中（一般米酒粉中會(huì)寫明一包可釀多少斤大米），完全攪拌均勻后把米飯壓平，再在其上面撒上一些酒粉水然后用干凈的白布蓋上。3、入窩，這個(gè)步驟也是很關(guān)鍵的一個(gè)步驟。先需要找一些廢舊的棉絮、毛毯都可，把他們放入大盆子中弄好一個(gè)能容得下酒缸的窩，把酒缸放入窩中后再在其酒缸上面蓋上白布并壓好，最后用保暖的材料（廢舊棉絮等）把酒缸完全裹好，放于房間內(nèi)一個(gè)對時(shí)（24小時(shí)）后即可掀開酒窩了。4、把發(fā)酵好的酒倒入到大鍋中，加入適量的水進(jìn)行煮，在鍋的上面套上釀酒的蒸籠（上下兩頭都是空的，而在蒸籠中間會(huì)有一個(gè)類似船槳的木板，木板上有刻痕且都流向于木板的末端——通向蒸籠外面），在蒸籠的上面再放置一口小鍋，再在其小鍋內(nèi)加入冷水，最后再用打濕的碎布把蒸籠和鍋的接口處密封好即可。5、在鍋中的米酒煮開后即會(huì)有熱氣往上冒，遇到蒸籠上的小鍋時(shí)則會(huì)凝結(jié)成水珠，水珠到一定程度后即會(huì)掉下，順著刻有刻痕的木板流至末端，此時(shí)末端需要用一個(gè)酒缸接著流出來的酒。一般來說第一鍋水的酒其度數(shù)都會(huì)相對較高，甚至能點(diǎn)著火。6、待蒸籠上面的那小鍋水熱了后其出酒的速度也就慢了，這時(shí)我么需要把小鍋里面的水舀出來倒掉，再換上冷水，如此循環(huán)即可。一般一鍋酒糟可以釀三至五鍋水（上面的小鍋）。當(dāng)然具體每一次的量則需要根據(jù)其鍋的大小來決定。提示： 酒釀出來后我們只需要再找相關(guān)的酒瓶裝好密封保存即可了。

糧食含大量糖類（淀粉），在酵母菌的作用下發(fā)酵而變成了乙醇（酒精）或者乙酸（醋）。

酒米制作配方一 原料 首先到藥店去買兩種藥：丁香花（公的）、山奈各50克把它碾碎 大米5斤左右 高度白酒1斤 器具一個(gè) 二 制作方法 首先將大米抄至六七成熟，放冷后和碾碎的藥一起裝入器具中和勻，然后將白酒到入器具中就可以了。一個(gè)星期后就可以用，當(dāng)然泡越久越好。每次去釣魚就用一小瓶子到一點(diǎn)，在釣魚過程中隔二個(gè)小時(shí)補(bǔ)一次窩。 下面是具體配方： 1.米與稻谷的比例為1:1； 2.米糠或者麥麩的用量要看米與稻谷的多少而定，如果米與稻谷共計(jì)10斤的話，可以添加進(jìn)2斤左右的米糠或者麥麩，充分?jǐn)嚢瑁? 3.酒的用量最好辦，只要保證倒入容器中的酒將米與稻谷淹沒稍高1厘米就行，在隔天后看酒的情況，如果酒不夠再加一點(diǎn)保證剛好淹沒酒米，然后密封裝瓶，不要再加酒； 4.紅糖或者白糖的用量約3-5斤左右，如果米與稻谷共計(jì)10斤的話。這是最 約的用量，如果你不計(jì)成本的話，你可以盡可能往里面加糖，效果只會(huì)更好，不會(huì)變差； 5.蜂蜜的用量2斤左右，如果米10斤的話； 6.為確保酒米制作的綜合效能，最好買一個(gè)容量大的容器，一次可以裝20斤酒米的瓶子最好，一般買醫(yī)療器械的商店有買。 7.密封一個(gè)月后可用

酒米窩子制作配方一、 原料 首先到藥店去買兩種藥:丁香花(公的)、山奈各50克把它碾碎，大米5斤左右，高度白酒1斤，器具一個(gè)。二、 制作方法 首先將大米抄至六七成熟，放冷后和碾碎的藥一起裝入器具中和勻，然后將白酒到入器具中就可以了。一個(gè)星期后就可以用，當(dāng)然泡越久越好。每次去釣魚就用一小瓶子到一點(diǎn)，在釣魚過程中隔二個(gè)小時(shí)補(bǔ)一次窩。 下面是具體配方:1、米與稻谷的比例為1:1; 2、米糠或者麥麩的用量要看米與稻谷的多少而定，如果米與稻谷共計(jì)10斤的話，可以添加進(jìn)2斤左右的米糠或者麥麩，充分?jǐn)嚢? 3、酒的用量最好辦，只要保證倒入容器中的酒將米與稻谷淹沒稍高1厘米就行，在隔天后看酒的情況，如果酒不夠再加一點(diǎn)保證剛好淹沒酒米，然后密封裝瓶，不要再加酒; 4、紅糖或者白糖的用量約3-5斤左右，如果米與稻谷共計(jì)10斤的話。這是最 約的用量，如果你不計(jì)成本的話，你可以盡可能往里面加糖，效果只會(huì)更好，不會(huì)變差; 5、蜂蜜的用量2斤左右，如果米10斤的話; 6、為確保酒米制作的綜合效能，最好買一個(gè)容量大的容器，一次可以裝20斤酒米的瓶子最好，一般買醫(yī)療器械的商店有買。 7、密封一個(gè)月后可用

酒米打窩釣鯽魚效果比較好，釣鯉魚效果一般。鯉魚窩料最好是有些大顆粒的東西，可以用煮過的老玉米，也可以用生的嫩玉米粒來打窩子，再就是最好用花生餅和豆餅也是釣鯉魚很好的窩料。

用料：　　1、大糯米兩斤；　　2、酒曲7g（這個(gè)得在買時(shí)問清楚比例再?zèng)Q定）。　　做法：　　1、糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末狀時(shí)即可?！　?、撈出糯米瀝干水分；酒曲碾成粉末。　　3、蒸鍋中加水燒沸，在蒸架上墊上紗布，再將糯米倒入鋪平。　　4、加蓋用大火蒸約四十分鐘?！　?、在此期間要做兩件事，一是將酒曲碾成粉末；二是取一張被子放一紙箱里為醪糟做一個(gè)“窩”。如果是冬天釀的話，應(yīng)多加一張被子或用特厚的被子?！　?、嘗嘗看糯米有沒有蒸熟?！　?、糯米蒸熟后倒在案板上，趁熱用筷子把它們撥拉開?！　?、晾至不燙手時(shí)用手將糯米飯捏散，邊捏邊澆一點(diǎn)溫?zé)崴菜袃蓚€(gè)目的，一是因?yàn)榕疵罪埡苷呈郑檬终此疂部梢宰屌疵罪埫撌?；二是澆一點(diǎn)水，做出的醪糟汁會(huì)多一點(diǎn)。　　9、當(dāng)糯米飯被捏散并有一點(diǎn)溫?zé)釙r(shí)，撒入酒曲（酒曲留一點(diǎn)點(diǎn)待用）拌均勻。如果喜歡吃有點(diǎn)酸酸的醪糟，那就在糯米飯比較熱的時(shí)候放酒曲?！　?0、將拌好的糯米飯裝入盆中（用土陶器皿最好，搪瓷器皿次之，實(shí)在沒有的話，那就只好用不銹鋼盆了。），在中間挖個(gè)窩，再把留下的酒曲撒入?！　?1、蓋上蓋子，放入被窩?！　?2、被子捂緊，蓋上紙箱，放置約二十四小時(shí)即可。如果你所在的地天氣更熱的話，最好在十五、六個(gè)小時(shí)時(shí)伸手去被窩里探探溫度，如果里面太過熱，就將被子撤開晾一會(huì)，不然醪糟做好后會(huì)太過酸?！　《男r(shí)后開蓋看看，如果那酒窩里有了半酒窩的醪糟汁，就立即取出，揭蓋晾涼，再加蓋存放一周左右就可以吃了。如果酒窩里無論多長時(shí)間都沒有汁的話，那就是說，你的醪糟做失敗了?！　∮么竺鬃鲆彩强梢缘模且欢ㄒ芯魄?。

1.大米淘洗干凈，加入適量的水，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火煮至水分收干，小火悶30分鐘即可。2.提前晾1大碗涼開水，準(zhǔn)備好安琪甜酒曲。3.蒸好的米飯倒入干凈的盆中，攪散后在中間留一個(gè)窩，讓其迅速散熱。4.把甜酒曲倒入涼開水中攪勻。5.米飯涼至微溫，（約35度）把攪好的甜酒曲水倒在米飯上，充分?jǐn)嚢杈鶆?。然后在米飯中間留一個(gè)窩，方便其發(fā)酵后出水。6.蓋蓋后用一個(gè)大的購物袋包住。7.然后用一個(gè)小棉被包裹，放在溫暖的地方，發(fā)酵24-36小時(shí)即可。8.解開小棉被，一股淡淡的酒香味撲鼻而來。發(fā)酵好的醪糟，出了很多的水。嘗一口，酸甜適中，非常可口。9.剛做好的醪糟取小半碗待用，準(zhǔn)備好1大碗涼開水、還有枸杞、葡萄干，再從冰箱里取出冷凍的紫薯、南瓜芋圓。10.鍋中做水，水開后放入芋圓煮至浮起關(guān)火。11.撈出芋圓放入涼開水中過涼。12.另起一鍋倒入適量的水，水開后放入醪糟、冰糖。13.煮開后放入枸杞、葡萄干煮10分鐘關(guān)火。14.關(guān)火后把泡在涼開水中的紫薯、南瓜芋圓撈出，控干水分后放入醪糟鍋中攪勻，盛入碗中即可。

酒窩美人制服世界的故事有很久了，稍遠(yuǎn)的如上個(gè)世紀(jì)40年代的，她的酒窩就象雕上去一樣，看上去很糯，很甜，伴著甜蜜的歌聲傾倒了一代人;稍近的如，兩個(gè)甜蜜的酒窩，像她的歌聲一樣甜蜜動(dòng)人。人造酒窩，即是經(jīng)過美容手術(shù)的方法在臉上形成酒窩，醫(yī)學(xué)上稱為酒窩成形術(shù)，是目前美容中很多愛美的女性都比較喜歡的方法，那么下面我們就酒窩成形術(shù)是怎么做的的問題進(jìn)行了詳細(xì)的介紹。 酒窩的位置、外形、大小和數(shù)目的選擇主要決定于要求手術(shù)者的喜好，醫(yī)生僅作為顧問提出建議和意見。大多數(shù)人選擇在雙側(cè)面頰上各做一個(gè)酒窩。一般將酒窩的位置定于經(jīng)兩側(cè)口角的平行線與經(jīng)眼外眥所做的垂線之交點(diǎn)上，專家提醒各位愛美者求術(shù)時(shí),必需注意選擇正規(guī)的醫(yī)院和豐富經(jīng)驗(yàn)的醫(yī)師。那么酒窩成形術(shù)是怎么做的呢?下面我們就此進(jìn)行了詳細(xì)的介紹。 1.與術(shù)前選好的定點(diǎn)的相對處，在口內(nèi)頰粘膜上做一8毫米的橫行小切口。 2.用小彎止血鉗分開小切口，露出頰肌纖維。 3譏腸罐段忒燈閨犬酣華.先用alice鉗夾住切口內(nèi)的頰肌纖維，然后用彎剪將夾住的肌纖維剪除。 4.用帶有細(xì)絲線的小彎針將口內(nèi)頰粘膜與面頰定點(diǎn)處皮下的真皮層縫合一針。 5.最后，將口內(nèi)傷口縫合?？趦?nèi)切開法有損傷面神經(jīng)或腮腺導(dǎo)管的可能，手術(shù)時(shí)必需注意。 皮下結(jié)扎法： 在局部麻醉下施行。 1.在面部定點(diǎn)畫一3~5毫米長的短線，用刀尖在短線的上下端各刺一小孔。在口內(nèi)頰粘膜與面部定點(diǎn)相對處，做一3毫米長的垂直小切口。 2.將帶有5號細(xì)絲線的直針由口內(nèi)頰粘膜上的小切口的上端刺入，從面頰皮膚上定點(diǎn)線上端穿出。 3.將同一針線由同一穿出點(diǎn)再刺入皮膚并在皮下真皮層走行3毫米，然后從皮膚定點(diǎn)線下端穿出。此后從第二個(gè)穿出點(diǎn)第二次刺入皮膚，最后從口內(nèi)頰粘膜上的小切口的下端穿出。 4.牽拉針線。如果面頰皮膚定點(diǎn)處出現(xiàn)凹窩，即可將絲線在粘膜切口內(nèi)結(jié)扎，使皮下的真皮層與頰粘膜貼合。 5.在口內(nèi)頰粘膜的小切口處縫合一針。注意，皮下結(jié)扎法關(guān)于頰部脂肪較多的人不甚適用，這樣的人需用。 一般情況下，酒窩成形術(shù)后恢復(fù)的快慢與受術(shù)者的年齡、體質(zhì)、手術(shù)時(shí)的身體狀況、術(shù)后調(diào)理是否得當(dāng)?shù)纫蛩赜嘘P(guān)。一般來說，酒窩成形術(shù)后三個(gè)月，酒窩形態(tài)會(huì)逐漸變得自然。

許多愛美女性都希望自己能擁有迷人的酒窩，遺憾的是，天生就有酒窩的，據(jù)統(tǒng)計(jì)只有15%。但是,隨著現(xiàn)代美容外科的發(fā)展，我們可以借助酒窩成形術(shù)來實(shí)現(xiàn)這個(gè)愿望。酒窩成形術(shù)即是人造酒窩，是通過美容手術(shù)的方法在臉上形成酒窩?！　【聘C的位置、形狀、大小和數(shù)量的選擇主要決定于求美者的喜好，醫(yī)生僅作為參謀提出建議和意見。大多數(shù)人選擇在雙側(cè)面頰上各做一個(gè)酒窩。一般將酒窩的位置定于經(jīng)兩側(cè)口角的平行線與經(jīng)外眥所做的垂線之交點(diǎn)上。　　目前，人造酒窩常用的有三種方法，即縫扎法、導(dǎo)入法及口內(nèi)切開法。　　縫扎法又稱縫線法，直接在頰面酒窩的位置上，用絲線縫扎使肌肉和真皮相連形成陷窩?？p扎法簡單易行，不做手術(shù)切口，但效果不肯定，成型后的酒窩易消失?！　?dǎo)入法更為簡便快捷，一對酒窩通常只要幾分鐘即可完成，但遠(yuǎn)期效果不肯定?！　∏虚_法是在口腔內(nèi)的頰黏膜上，做長2cm的豎切口，分離黏膜和肌肉，剪除少量的肌肉和脂肪組織，在切口內(nèi)將部分肌肉和真皮縫合一針，使相應(yīng)的皮膚上形成一淺凹，再縫合黏膜。這種手術(shù)操作復(fù)雜，但效果肯定，是最常采用的方法。一般來說，酒窩成形術(shù)后1~3個(gè)月，酒窩形態(tài)會(huì)變得逐漸自然?！　〔贿^，酒窩雖美，但并非人人適宜，應(yīng)從自身的條件和實(shí)際情況出發(fā)，塑造完美的酒窩。酒窩成形術(shù)，特別適應(yīng)于臉頰部較豐滿者，點(diǎn)綴二個(gè)酒窩能使容貌更加甜美，而對于面頰消瘦，特別是倒三角臉型者，陪上酒窩看起來就會(huì)不協(xié)調(diào)。成形的酒窩足可以以假亂真?！　?、高血壓心臟病糖尿病等患者有傳染性疾病血液病過敏史瘢痕增生體質(zhì)等患者　　2、對于面頰消瘦特別是倒三角臉型者配上酒窩看起來就會(huì)不協(xié)調(diào)者　　一般情況下，術(shù)后恢復(fù)的快慢與受術(shù)者的年齡、體質(zhì)、手術(shù)時(shí)的身體狀況(如是否正處于月經(jīng)期)、術(shù)后護(hù)理是否得當(dāng)?shù)纫蛩赜嘘P(guān)。只要不感染，術(shù)后嚴(yán)格遵守醫(yī)囑，則恢復(fù)較快，反之則恢復(fù)較慢。一般來說，酒窩成形術(shù)后三個(gè)月，酒窩形態(tài)會(huì)變得逐漸自然