古代是如何賣白酒的，古代最先允許賣酒的是哪個皇帝

既然提到的是皇帝，那肯定是秦始皇。秦朝統(tǒng)一后，奉行抑商政策，使酒商在重稅負擔下，大部分利潤轉入國家。由于稅重，因而酒價就特別高，這樣就限制了酒的消費，使“農不慢”，從而將精力集中到生產上去；并禁止住在農村中人以剩余糧食釀酒去沽賣取利，這對農民飲酒也是具有限禁作用。古代禁酒基本都是針對個人（農民），官府有專門的釀酒機構負責榷酒（也就是國家專營），就是最嚴厲的酒禁也是禁民不禁官。

熟讀唐詩300首，不會作詩也會吟。我們從小就會讀留下來的唐詩，在唐詩中有一個很常見的現象，就是幾乎很多的詩中都能見到酒，可以看出酒是很受唐朝詩人愛的。但是唐朝由于工藝的限制，他們的酒文化并不是那么的發(fā)達，但是每個人都喜歡喝酒，就將酒逐漸形分成了三部分，一種是君主及那些貴族專用的酒，還有一種就是市場上賣的酒，普通家中也能釀酒。就這樣，政府的合理的管控著酒水。一、政府控制高端酒的生產在唐朝，他們的釀酒工藝并不發(fā)達，主要是以食物自然發(fā)酵為主，他們所得的酒質量就不會很高，而且度數也不高，但是皇室以及貴族們，他們所需要很好的東西，一般的釀酒滿足不了他們，因此就專門形成了一個唐朝的官方釀酒作坊，他們將那些酒專業(yè)的供給宮里面用。對待百姓們就沒有這么有優(yōu)質了。二、中端酒在市面上售賣唐朝的人和詩人都喜歡喝酒，他們經歷了南北朝的戰(zhàn)亂，好不容易統(tǒng)一和平下來，就喜歡享受一下。但是喝酒喝多了也會誤事，因此就將好的制酒的方法交給當時民間的一些作坊，讓他們專業(yè)的生產，提供到餐館，或者是娛樂的娛樂的地方。一些普通的官員們，他們享受不到好的酒就在這里買酒喝。三、低端酒主要由百姓們自己在家生產因為唐朝的制作酒的方法是自然發(fā)酵，就有很多雜質，而且酒的色相就不是那么的好看，但是對于普通的老百姓們，自己生產自己喝也是一件很美妙的事情。他們就在家自己生產酒，然后儲藏，政府對這是比較寬容的態(tài)度，這已經成為一種當時百姓們的生活習慣，在勞動過后喝一杯小酒是何等愜意的事情。在唐代還有宵禁，因此就不存在什么夜晚鬧事的事情。政府就這樣的管理酒水，做到人盡其用，物盡其才。

古代時期各地酒業(yè)經濟的繁榮發(fā)展，不僅為后世的我們留下了悠久的酒文化，其中遠古時代酒業(yè)的經營方式同樣也值得深思，也許會在現代酒業(yè)激烈競爭的行情下為經銷商帶來一些靈感。夏商時代——酒保酒文化貨幣的發(fā)明與使用，使商品交換發(fā)展到貨幣交換階段，但是飲酒行業(yè)的真正開始——不是夏朝，而是商朝。商代出現了專門生產酒器的部落氏族——長勺氏、尾勺氏，并出現了專業(yè)飲酒服務人員——酒保。戰(zhàn)國時期——酒旗酒文化戰(zhàn)國時代，我國第一面酒旗在宋國酒店挑出，“宋有沽酒者，升概甚平，遇客甚謹，為酒甚美，懸?guī)蒙醺摺?。這四個“甚”構成了我國酒家?guī)浊陙愍氂械慕洜I模式，而富有文化品位的酒旗，特別醒目，這是我國酒家有旗的最早紀錄，標志著我國飲酒行業(yè)走向成熟。漢代——酒家酒文化“酒家”一詞出現在漢代，西漢司馬相如與卓文君開設了一家夫妻酒店，相如滌器，文君當壚，打破了“文不經商，士不理財”的舊觀念?！皦馈?，是古代酒家中用泥土堆積起來，用以安放酒甕的土臺子，猶如后世所用柜臺，“當壚”就是站柜臺招呼客人。這種酒家建筑結構形式和這種女性當壚服務形式，同酒旗一樣，成為中國特色的傳統(tǒng)酒家經營模式，一直延續(xù)了兩千年。兩晉南北朝——酒市酒文化人們因貪成鄙，蔚為風氣，最突出的就是一些帝王，放下萬歲之尊，樂意效仿販卒事業(yè)，把宮廷變成酒市。北酤酒業(yè)也毫不示弱，如后魏時代的洛陽城西，有延酤、治觴二里，單是看這兩個地名，就可以推知酒業(yè)繁榮之狀；《洛陽伽藍記》卷四載“里成之人多醞酒為業(yè)”，可見酒業(yè)之盛及酒消費量之大。唐代——經銷商酒文化是我國古代社會的鼎盛時期，城市經濟空前繁榮。唐代酒業(yè)空前發(fā)展的一個重要標志，就是形成了星羅棋布的全國酒業(yè)網點，這個布局，是以首都長安為中心向四方輻射的，“長安百花時，風景宜輕薄，無人不沽酒，何人不聞樂”。宋代——酒肆酒文化宋代飲酒業(yè)，無論是數量、規(guī)模、種類，還是設施、經營、廣告，都是相當突出的，是繼唐之后又一個高潮。因為鱗次櫛比的分布密集，宋代酒肆的競爭異常激烈，所以各酒肆的經營花樣翻新，有的在質量上下足功夫，專營上乘官酒;有的在佐餐、佐酒服務上絞盡腦汁，綜合餐飲、住宿和青樓等各種服務項目，總之，業(yè)態(tài)各異，令人眼花繚亂。總之，業(yè)態(tài)各異，令人眼花繚亂。這些從宋代流傳下來的《東京夢華錄》、《都城紀勝》等各類記錄民俗、民生的文獻中均有大量的記載。明清——品牌化酒文化明清酒業(yè)的另一大進步，就是品牌意識的增強，比如南酒砥柱紹興酒，就非常注意包裝，當時人們在消費酒的時候，不僅看重酒名，更看重生產酒家，此外，作為飲酒者聚集的場所，酒肆飲酒在明清時期也有了新的變化。原先以售酒為主要營業(yè)標識的酒肆，逐漸剝離，改成售酒店鋪;還有一些酒肆改換營業(yè)方向，將酒菜飲食結合起來進行售賣，成為飯店、飯莊、菜館。每個時代酒業(yè)都有其不同的特征，從遠古時代的物品交換，到商朝酒保、宋代酒肆?，F代酒業(yè)也應有其關鍵的運作模式，如現代的最明顯的就是通過電子商務構建營銷網絡，雖然競爭大，但商業(yè)模式也為酒企創(chuàng)造了更多的機會。北京晟世國藏文化晟世國藏文化教你快速辨別真假茅臺！茅臺集團“60支嫡系”買茅臺別再分不清！醬酒也分種類，你鐘愛哪種？