白酒真假鑒定怎么收費(fèi)，白酒鑒定估價(jià)的

全國(guó)大酒廠的品酒師。大拍賣(mài)公司的拍賣(mài)師。

各縣質(zhì)監(jiān)局有質(zhì)量檢驗(yàn)所，按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)，一般幾百元，一周左右。如果大批散酒加酒精，酒廠肯定自己檢驗(yàn)合格，你要檢驗(yàn)也沒(méi)用必要了。

可以??！看你檢測(cè)的項(xiàng)目數(shù)量來(lái)定單價(jià)的，做一次白酒的檢驗(yàn)，費(fèi)用差不多是幾百，如果檢測(cè)全部項(xiàng)目的話，需要2000無(wú)左右，具體的費(fèi)用還得看當(dāng)?shù)氐臋z測(cè)機(jī)構(gòu)的收取。

白酒生產(chǎn)企業(yè)必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備: （一）分析天平（0.1mg）；（二）分光光度計(jì)（或光電比色計(jì)）；（三）氣相色譜儀（標(biāo)準(zhǔn)中不需檢測(cè)單體物質(zhì)可不要此儀器）；（四）恒溫干燥箱；（五）恒溫水浴鍋；（六）比重瓶或酒精計(jì)；（七）比色管。 你說(shuō)的酒精度檢測(cè)只需要酒度計(jì)就可以了!其他儀器主要是檢測(cè)白酒里面的總酸 總脂等成分的!

白酒稱為蒸餾酒，酒度在30度以上，超過(guò)50度白酒可點(diǎn)燃。酒的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，主要是酒中甲醇、雜醇油含量。過(guò)高容易醉酒，引起中毒，而這兩項(xiàng)指標(biāo)必需經(jīng)檢測(cè)才能知道。酒的質(zhì)量好壞，常人難以從外觀分出。好酒一般是清沏、搖晃后酒花細(xì)而消散快，聞之有香、無(wú)異嗅、口感順口、綿軟。不同香型的酒也有不同香味。第一招：若是無(wú)色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過(guò)來(lái)，對(duì)光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說(shuō)明酒中雜質(zhì)比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒(méi)有懸浮物，說(shuō)明酒的質(zhì)量比較好。因?yàn)閺纳珴缮峡矗u香型酒外，一般白酒都應(yīng)該是無(wú)色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動(dòng)后開(kāi)啟，同樣觀其色和沉淀物?！　〉诙校喊丫频谷霟o(wú)色透明的玻璃杯中，對(duì)著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無(wú)懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn)；最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開(kāi)，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無(wú)及長(zhǎng)短。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷(xiāo)酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質(zhì)酒?！　〉谌校号袛嗑频亩葦?shù)可以用搖晃的方法。搖動(dòng)酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時(shí)間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)大約是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時(shí)間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度～60度?！　〉谒恼校喝∫坏伟拙品旁谑中睦?，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。　　第五招：將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地?cái)U(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒。

只通過(guò)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，是不能鑒別白酒真假的。只能通過(guò)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)找到其標(biāo)準(zhǔn)文本，按文本對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，再根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果對(duì)照其標(biāo)準(zhǔn)的要求，檢查其產(chǎn)品是否合格。

AQ 4222-2012 酒類生產(chǎn)企業(yè)防塵防毒技術(shù)要求 國(guó)家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理. 2012-09-01 現(xiàn)行 AQ/T 7006-2012 白酒企業(yè)安全管理規(guī)范 國(guó)家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理. 2013-03-01 現(xiàn)行 BB/T 0018-2000 包裝容器 葡萄酒瓶 中國(guó)包裝總公司 2000-06-01 現(xiàn)行 BB/T 0055-2010 包裝容器 鋁質(zhì)飲水瓶 工業(yè)和信息化部 2010-10-01 現(xiàn)行 CAQIS 1001-2012 車(chē)載智能控酒儀 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫. 2012-03-31 現(xiàn)行 DB11/ 1096-2014 白酒單位產(chǎn)品能源消耗限額 北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 2015-01-01 現(xiàn)行 DB11/T 1058-2014 主題酒店劃分與評(píng)定 北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 2014-06-01 現(xiàn)行 DB11/T 1154-2015 葡萄酒單位產(chǎn)品能源消耗限額 北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 2015-05-01 現(xiàn)行 DB11/T 1215-2015 經(jīng)濟(jì)型酒店設(shè)施與服務(wù)規(guī)范 北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 2015-11-01 現(xiàn)行 DB11/T 652.4-2009 鄉(xiāng)村旅游特色業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)定 第4部分: 鄉(xiāng)村酒店 北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 2009-11-01 現(xiàn)行 DB12/ 046.73-2011 產(chǎn)品單位產(chǎn)量綜合能耗計(jì)算方法及限額 第73部分：白酒 天津市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 2012-01-01 現(xiàn)行 DB12/ 046.76-2011 產(chǎn)品單位產(chǎn)量綜合能耗計(jì)算方法及限額 第76部分： 啤酒 天津市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 2012-01-01 現(xiàn)行 DB12/ 046.77-2011 產(chǎn)品單位產(chǎn)量綜合能耗計(jì)算方法及限額 第77部分：酒精 天津市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 2012-01-01 現(xiàn)行 DB12/ 046.91-2011 產(chǎn)品單位產(chǎn)量綜合能耗計(jì)算方法及限額 第91部分：葡萄酒 天津市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 2012-01-01 現(xiàn)行 DB12/ 402-2008 車(chē)輛人員血液酒精含量推算和檢驗(yàn) 天津市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 2009-03-01 現(xiàn)行 DB12/T 493-2013 地理標(biāo)志產(chǎn)品 蘆臺(tái)春酒 天津市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 2013-12-25 現(xiàn)行 DB13/T 1142-2009 釀酒葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 2009-10-24 現(xiàn)行 DB13/T 1244-2010 酒類營(yíng)銷(xiāo)師職業(yè)技能要求 河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 2010-08-10 現(xiàn)行 DB13/T 1356-2010 農(nóng)家鄉(xiāng)村酒店等級(jí)劃分與評(píng)定 河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 2011-01-20 現(xiàn)行 DB14/ 1011-2014 白酒單位產(chǎn)品綜合能耗限額 山西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 2014-12-01 現(xiàn)行 DB14/T 665-2012 釀酒葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 山西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 2012-08-01 現(xiàn)行 DB15/T 598-2013 蒙餐 啤酒燜羊肉 內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù). 2013-12-30 現(xiàn)行 DB15/T 724-2014 內(nèi)蒙古地方菜 啤酒燜雞 內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù). 2015-04-15 現(xiàn)行 DB21/T 2066.14-2013 紅酒焗里排烹調(diào)操作規(guī)程 遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 2013-02-14 現(xiàn)行 DB21/T 2066.39-2013 紅酒大棗煨肥腸烹調(diào)操作規(guī)程 遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 2013-02-14 現(xiàn)行以上是青島科標(biāo)檢測(cè)針對(duì)酒類飲品的部分檢測(cè)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)，可以參考一下

質(zhì)監(jiān)局不行，質(zhì)監(jiān)局下設(shè)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)可以。酒水一般在地區(qū)局，或者省級(jí)局的下設(shè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)?？h級(jí)一般不行，大縣除外。請(qǐng)采納。

真假白酒鑒別五法　　第一:包裝　　買(mǎi)酒時(shí)一定要審視酒的商標(biāo)名稱、色澤、圖案以及標(biāo)簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好白酒標(biāo)簽的印刷是很講究，紙質(zhì)精良、字體清晰，色澤鮮艷，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊。真品包裝邊緣接縫齊整密，沒(méi)有松緊不均、留縫隙現(xiàn)象?！　『芏鄰S家對(duì)防偽是下了功夫的，對(duì)防偽進(jìn)行改進(jìn)，一方面強(qiáng)調(diào)不可仿制的技術(shù)性，另一方面追求簡(jiǎn)單明了的可識(shí)別性。如盒子口是一個(gè)一次性扭斷防偽封口蓋，酒瓶取出后即破壞了盒蓋，無(wú)法回收再用，組成第一道防偽屏障。　　第二瓶蓋　　日前白酒的瓶蓋大都使用鋁、塑料等材質(zhì)防盜蓋，其特點(diǎn)是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開(kāi)啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對(duì)口嚴(yán)密。若是假冒品，倒過(guò)來(lái)時(shí)往往有滴漏，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清?！　〉谌破俊　o(wú)色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過(guò)來(lái)，對(duì)著光觀察瓶底，如有沉淀物或云霧狀現(xiàn)象，說(shuō)明酒中雜質(zhì)多；如果酒液不失光、不渾濁，沒(méi)有懸浮物，說(shuō)明酒的質(zhì)量比較好。從色澤上看，除醬香酒外，多數(shù)白酒應(yīng)是無(wú)色透明。若酒用瓷瓶或帶色瓶包裝，稍微搖動(dòng)后開(kāi)啟，同樣觀其色和沉淀物?！　∮械募倬齐m然外包裝能以假亂真，但酒的度數(shù)不一定與標(biāo)示相符，可搖晃酒瓶進(jìn)行辨別。搖動(dòng)酒瓶后，觀察出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時(shí)間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)在53度－55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時(shí)間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)在57度－60度?！　〉谒穆勏惚嫖丁　“丫频谷霟o(wú)色透明杯中，對(duì)著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無(wú)懸浮物和沉淀物；聞其香氣，貼近杯口，辨別香氣高低和香氣特點(diǎn)；最后品味，含少量酒在舌面上鋪開(kāi)，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，有無(wú)余味。由高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制的五糧型，香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處，為白酒中上等出類的口感體驗(yàn)。而低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、上頭?！　〉谖迮朴偷巍　∪绻匀粺o(wú)法確定酒是否為真品，還可用兩個(gè)小方法也能測(cè)出結(jié)果來(lái)?！　∫皇侨椎伟拙品旁谑中睦铮缓蠛险剖箖墒中慕佑|用力摩擦至酒干，聞?wù)浦邪l(fā)出氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒?！　《窃诰浦屑右坏问秤糜?。如果油在酒中的擴(kuò)散比較均勻，并均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好；如果油在酒中呈不規(guī)則擴(kuò)散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則說(shuō)明酒質(zhì)量有問(wèn)題。選自：歡伯網(wǎng)

花不菲的價(jià)錢(qián)，在餐飲店里喝到假酒令人氣惱，在過(guò)節(jié)時(shí)誤將假酒送給親朋好友則更讓人難堪。讓我們一起來(lái)看看如何鑒別假酒。 五糧液 五糧液假酒主要有兩種，一種是紅色紙殼老包裝，一種是今年出產(chǎn)的水晶包裝。一要看其標(biāo)簽，與真酒作對(duì)比，假酒標(biāo)簽上的字體較粗，不夠規(guī)整精細(xì)，且顏色不純正。二要看防偽封，真酒防偽封的暗影立體感非常強(qiáng)，表面平整不會(huì)有氣泡，水晶包裝防偽封的底紋中除字母外有一揮手小男孩畫(huà)面。三要看瓶蓋是否牢固，圖案是否精細(xì)，瓶頸處是否有撬痕，水晶包裝的酒瓶瓶蓋側(cè)面的小眼呈規(guī)整的豎方形。四要看瓶體是否干凈，假酒多有磨擦痕跡，水晶外包裝敲擊的聲音聽(tīng)起來(lái)比較沉，假酒則比較脆。五要注意，如果是整箱酒則要看其批號(hào)是否一致。 西鳳、劍南春 十五年西鳳目前也有新舊包裝的假酒同時(shí)出現(xiàn)，假的包裝盒印刷粗糙，頂端細(xì)小壓花圖案常出現(xiàn)脫版。十五年西鳳的鑒別從瓶蓋上看也是關(guān)鍵，假酒的瓶蓋黃色不夠純正，多發(fā)紅，蓋子上的圖案有小毛刺，且蓋子容易拔掉。贈(zèng)品中，假的十五年西鳳中所贈(zèng)的中國(guó)結(jié)很粗糙，所贈(zèng)煙的盒子表面字體粗糙、色彩暗淡。劍南春酒的鑒別與前面所講的兩種名酒差別不大，只是其防偽封上有一網(wǎng)址，輸入電腦后就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)圖案，與防偽封上的圖案是一致的。 茅臺(tái) 茅臺(tái)酒的包裝表面光滑，字體清晰，瓶蓋上有三行數(shù)字噴碼，分別為出廠日期、出廠批次及流水號(hào)。每瓶茅臺(tái)酒盒內(nèi)都有一個(gè)小冊(cè)子，是一本防偽識(shí)別操作說(shuō)明，可以根據(jù)說(shuō)明上的提示進(jìn)行操作鑒別真假。此外，其條形碼表層剝開(kāi)后，可以撥打電話查詢真?zhèn)巍?此外，還要注意認(rèn)清許多玩弄文字游戲的侵權(quán)酒，如“茅后”、“牙臺(tái)”、“矛臺(tái)”，以及加前綴后綴的，如“飛天茅臺(tái)”、“五星茅臺(tái)”等，都不是貴州茅臺(tái)酒的真品牌。 鑒別假酒的方法很多！最直接的方法是看條形碼的第一個(gè)數(shù)字！