糯米燒白酒放多少酒曲，我泡了2斤糯米制作甜酒要放好多酒曲

10克

2.5公斤糯米要放50克左右的酒曲就夠了，因?yàn)檫@樣更加有效的促進(jìn)發(fā)酵，釀出來的酒就會(huì)特別的香。

米酒是非常好的飲品，很多人都會(huì)自己做米酒。安全放心，而且又新鮮。那么自制甜酒釀一斤糯米放多少酒曲?一斤木糯米能釀多少米酒？接下來小編為大家解答米酒酒曲比例是多少。在日常生活中，很多人特別喜歡喝米酒。米酒一般都是用糯米釀造的，那么自制甜酒釀一斤糯米放多少酒曲?一斤木糯米能釀多少米酒?自制甜酒釀一斤糯米放多少酒曲安琪甜酒曲，500g糯米，2兩酒曲即可。主料：糯米500g輔料：甜酒曲半包步驟：1.糯米提前泡一下，3小時(shí)以上。泡好的糯米上蒸鍋蒸透。因?yàn)槭翘崆敖莸脑颍蟾?0分鐘的樣子就可以熟了。2.蒸好的糯米要先加涼開水降溫，記得一定要是涼開水或者純凈水之類的。自來水絕對(duì)不可以!要一點(diǎn)點(diǎn)加進(jìn)去，不要一次加很多喔。把糯米拌到亮晶晶，粘粘的就可以放酒曲了。3.一包是8g，說明書上說是可以做2-2.5kg米，本人比較愛吃甜的，而且是準(zhǔn)備做酒釀圓子的甜一點(diǎn)不怕，所以就放了半包的量。(酒曲放越多越甜喔)酒曲加到拌好水的糯米里之后還要再拌勻喔!感覺太粘的話可以再加點(diǎn)水。不過不能加太多，基本上水被糯米都吃進(jìn)去就可以了。4.拌勻之后裝盒子里，記得中間用手指戳個(gè)洞喔，等酒釀成熟的時(shí)候洞里會(huì)有水出來喔。面上再撒一點(diǎn)點(diǎn)酒曲!

10斤米加酒曲25克，酒餅100克

2斤糯米需要放4兩酒曲。在制作米酒的時(shí)候，糯米和酒曲的比例為5：1，并且再放入酒曲之前，需要等待糯米的溫度降到30-40度，然后再按比例拌進(jìn)酒曲。米酒在北方一般稱它為“甜酒”，其釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。我國用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農(nóng)家日常飲用的飲料?，F(xiàn)代米酒多采用工廠化生產(chǎn)。

我爺爺釀過，他說應(yīng)該是一斤半。

搜一下：一斤糯米可以釀多少酒水

一斤糯米需要放二兩酒曲。在制作糯米酒的時(shí)候，糯米與酒曲的比列為5：1，并且酒曲的重量需要掌握好，如果酒曲放的過少，就會(huì)導(dǎo)致糯米酒無法發(fā)酵，而酒曲放的過多，就會(huì)導(dǎo)致糯米酒酸澀，影響口感。糯米酒的主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。

1.5斤左右

能做52℃ 8.5兩白酒。再看看別人怎么說的。

一斤糯米放二兩酒曲，做好之后一定要密封發(fā)酵。一般三天左右就可以吃了。天氣涼的話可以再在罐子外面包個(gè)毛巾之類的保溫加速發(fā)酵。熟到自己喜歡的程度之后就要放冰箱保存，不然繼續(xù)發(fā)酵就成酒。糯米酒建議吃法：1、煮水果羹：將水煮開，放入適量米酒，再放入一些切好的水果，如梨，橘子等，再按自己的喜好加一些配料。2、水潽蛋：將水燒熱后，打蛋進(jìn)入沸水中，成型后盛起來放入適量的米酒和糖。一般7分熟為佳，一口咬下，蛋液流出，別有一番風(fēng)味。3、煮湯圓：將水燒開，下圓子，片刻后，圓子浮起，加入米酒適量，再按自己的喜好加一些糖，即可。

一斤糯米可以出2-3黃酒，正常自釀少放 水出2斤酒，酒濃。工廠生產(chǎn)水多，出3 斤多，酒淡。

糯米可以釀酒

750克糯米放三點(diǎn)五克酒曲。糯米750g淘洗后加水泡過夜，750克糯米冬天可以放3.5克左右甜酒曲，夏天可以放2到3克就可以了。糯米甜酒是特色傳統(tǒng)名小吃。主要采用糯米釀造而成，營養(yǎng)豐富，色澤金黃，清涼透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香氣，風(fēng)味獨(dú)特。是湖北，湖南，廣西，貴州，廣東等地珍貴的農(nóng)家特產(chǎn)。米酒簡(jiǎn)介糯米甜酒乙醇含量低，味道稍偏甜，故男女老少皆宜。它能幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，除有強(qiáng)身健體、滋潤(rùn)補(bǔ)益外，還對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，神經(jīng)衰弱，元?dú)饨祿p，遺精下溺，月經(jīng)不調(diào)等有輔助治療作用。它既可單獨(dú)飲用，又可為調(diào)料用于菜肴的烹飪。糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米甜酒主要采用糯米釀造而成，營養(yǎng)豐富，色澤金黃，清涼透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香氣，風(fēng)味獨(dú)特，老少皆宜，富含多糖，礦物質(zhì)，氨基酸和B族維生素等營養(yǎng)成份。

放兩塊就夠了，太多也不好。

玉米為百分之零點(diǎn)四，大米(包括糯米)小麥為百分之零點(diǎn)六，稻谷、蕎為百分之零點(diǎn)三，冬季適當(dāng)增加用量

白酒香型不同用去量不同濃香一般用曲量20%左右，以此反算1斤酒曲產(chǎn)2斤酒；醬香一般用曲量90%左右，以此反算1斤酒曲產(chǎn)0.4斤左右酒；小曲酒用曲量千分之幾，所以酒不同用曲不同，而且算出酒量，一般是按照糧食來算，很少以酒曲來算。

沒多少

這個(gè)不清楚，聚名酒

釀造白酒的酒曲有很多種。不同種類價(jià)格不一樣，銷售的價(jià)格與企業(yè)經(jīng)營理念也會(huì)有差別。大曲價(jià)格在4000-5000元一噸。麩曲價(jià)格在6500-7000元一噸。