1，蜀山烤魚(yú)的制作過(guò)程
宋公明烤魚(yú)相傳水泊梁山第一好漢及時(shí)雨宋江宋公明酷愛(ài)食魚(yú)，因與托塔天王晁蓋素來(lái)交好，常去東溪里村尋晁蓋煮酒論英雄，晁蓋便用聞名天下的大溪里三尺魚(yú)招待宋江。宋江逼上梁山后，梁山八百里水泊魚(yú)草肥美，自然免不了與眾兄弟大塊吃肉 大碗喝酒，好不快活。魚(yú)之食法眾多，而宋江最?lèi)?ài)吃的便是烤魚(yú)，這種烤魚(yú)的用料和做法與普通烤魚(yú)多有不同。首先將現(xiàn)殺的活魚(yú)用秘制調(diào)料，經(jīng)特殊方法腌制一定時(shí)間，然后放在烤爐上烤至九成熟，最后將其放入鐵盤(pán)中，并澆上烹制炒好的特制湯料，邊吃邊以小火持續(xù)燉煮，讓湯中的香料和營(yíng)養(yǎng)成分慢慢滲入到魚(yú)肉中。既有魚(yú)鮮味又有料香味，另有一種獨(dú)特的焦香味蘊(yùn)含其中，口感獨(dú)特，醇濃綿厚，回味無(wú)窮。這種“先烤后燉”的復(fù)合式工藝，做法考究，工藝獨(dú)特，深受梁山眾英雄的喜愛(ài)。梁山詔安后，這種魚(yú)的做法卻在當(dāng)?shù)亓鱾髁讼聛?lái)，為了紀(jì)念宋江等水滸英雄的俠義之風(fēng)，人們將這種烤魚(yú)稱之為“宋公明烤魚(yú)”。那里其他的菜我印象不深，可能一般吧，就烤魚(yú)和南瓜是我必點(diǎn)的，呵呵。我們好像再給蜀山烤魚(yú)打廣告哎。。。老板看到了要給我打折哦。
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2，老白酒米酒的制作方法
酒曲能做老白酒，需要加水，比例以沒(méi)過(guò)米飯2cm為準(zhǔn)。具體做法如下：材料：1000g糯米，15g甜酒曲 做法：1、糯米洗下，泡水12小時(shí)。 2、蒸熟米飯，攤開(kāi)，涼到不燙手，38度左右 。3、均勻拌入甜酒曲，裝入密封盒 。4、壓實(shí)米飯，加冷開(kāi)水，沒(méi)過(guò)米飯2cm。 5、密封好，放在溫暖的地方。 6、空調(diào)或暖氣旁，24小時(shí)后，糯米飯逐漸浮起，底部出現(xiàn)了一層米酒。7、兩天后，糯米飯層變薄，酒更多，可以聞到淡淡的酒香。8、三、四天后，甜酒就成熟了，酒香撲鼻。拓展資料：制作的基本條件和注意事項(xiàng) 1、溫度方面：溫度的控制非常重要，米酒要在30攝氏度下發(fā)酵，如果溫度不夠高，可以采取人工加溫的方式，我是用熱水袋給米酒加溫的，但切記溫度不可過(guò)高；可以利用空調(diào)，均衡的控制溫度。拌酒曲一定要在糯米溫度不高的時(shí)候，否則，熱糯米就把灰霉菌殺死了。結(jié)果要么是酸的，要么就沒(méi)動(dòng)靜。 2、衛(wèi)生方面：做米酒的關(guān)鍵是器皿干凈，一切東西都不能沾生水和油，否則就會(huì)發(fā)霉長(zhǎng)毛。最好在做前，將要用到的蒸鍋、籠屜、屜布、盆、蓋、拌勺等統(tǒng)統(tǒng)洗凈擦干，還要把您的手洗凈擦干。米酒的制作過(guò)程很干凈，所以，如果偶爾發(fā)現(xiàn)有一些長(zhǎng)毛的現(xiàn)象（有時(shí)是因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)間過(guò)長(zhǎng)），除去毛毛，還是可以吃的。如米面上有點(diǎn)白毛，屬正常，可煮著吃。下面的可直接吃。如果您每次做出的米酒都長(zhǎng)滿了長(zhǎng)毛，還是五顏六色的，就是哪個(gè)環(huán)節(jié)沾了生水或油而不干凈，就無(wú)法食用了。
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3，有沒(méi)詔安的啊 詔安鹵料要怎么做啊
用紗布包好香料（生姜、桂皮、小茴香、陳皮、丁香、草果、三奈、花椒、香草） ，加老湯（骨頭湯）1大碗、清水2大碗一起放入鍋內(nèi)，小火煮一小時(shí)。注意補(bǔ)清水，不要燒干。
l 加白糖水（保持沸騰5分鐘、不斷攪拌） 注意：這里白糖不是起甜味作用。
l 加入醬油攪拌均勻（?；?分鐘）
l 加白酒 燒開(kāi) 然后停火
l 加味精攪拌
l 調(diào)節(jié)鹵水：用湯、水和食鹽調(diào)節(jié)湯量和咸淡，使初鹵味道偏淡
l 加熱沸騰
材料：肉桂粉1／4小匙，姜末50克，蔥末50克，麻油1小匙，胡椒粉1／3小匙，酒1大匙，鹽少許，雞粉1小匙。
用紗布包好香料（生姜、桂皮、小茴香、陳皮、丁香、草果、三奈、花椒、香草） ，加老湯（骨頭湯）1大碗、清水2大碗一起放入鍋內(nèi)，小火煮一小時(shí)。注意補(bǔ)清水，不要燒干。
l 加白糖水（保持沸騰5分鐘、不斷攪拌） 注意：這里白糖不是起甜味作用。
l 加入醬油攪拌均勻（停火5分鐘）
l 加白酒 燒開(kāi) 然后?；?
l 加味精攪拌
l 調(diào)節(jié)鹵水：用湯、水和食鹽調(diào)節(jié)湯量和咸淡，使初鹵味道偏淡
l 加熱沸騰
l 加白酒 燒開(kāi) 然后?；?用紗布包好香料（生姜、桂皮、小茴香、陳皮、丁香、草果、三奈、花椒、香草） ，加老湯（骨頭湯）1大碗、清水2大碗一起放入鍋內(nèi)，小火煮一小時(shí)。注意補(bǔ)清水，不要燒干。
l 加白糖水（保持沸騰5分鐘、不斷攪拌） 注意：這里白糖不是起甜味作用。
l 加入醬油攪拌均勻（?；?分鐘）
l 加白酒 燒開(kāi) 然后?；?
l 加味精攪拌
l 調(diào)節(jié)鹵水：用湯、水和食鹽調(diào)節(jié)湯量和咸淡，使初鹵味道偏淡
l 加熱沸騰
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4，白酒的制作方法
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回答
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您好，白酒的制作需要經(jīng)過(guò)碎料、配料、潤(rùn)料及拌料、蒸煮糊化、冷散、加曲及加水堆積、入缸發(fā)酵、出缸蒸酒等過(guò)程。
為您補(bǔ)充:一、粉碎古用石磨或(驢拉磨)把高粱粉碎成四六瓣，成梅花狀，后用電磨磨成過(guò)標(biāo)準(zhǔn)篩的原料。二、配料將粉碎好的原料面和清蒸好的輔料(稻殼)按照100：25-30的比例人工翻拌均勻。夏季一般為25%的輔料，冬季為30%的輔料。三、潤(rùn)料、拌料將配好料的面楂，按原糧量的40—50%加水進(jìn)行潤(rùn)料，水溫為常溫，翻拌均勻，堆積1小時(shí)左右，使糧充分吸收水份，有利于糊化，加水量視面濕而不粘，有經(jīng)驗(yàn)的釀酒師傅憑手感一捏就能感覺(jué)出來(lái)。四、蒸煮糊化將面楂上甑鍋進(jìn)行蒸煮糊化，蒸煮糊化前將面楂再翻拌一次，然后用木鍬和菠萁將面楂一層一層地裝入甑鍋，待汽圓后蒸煮糊化1小時(shí)左右，使面熟而不粘，內(nèi)無(wú)生心，由有經(jīng)驗(yàn)的釀酒師用手捻來(lái)感覺(jué)蒸煮程度。
補(bǔ)充:五、冷散將蒸好的面楂用木鍬鏟出甑鍋放倒干凈的地面上用木鍬攤薄、勻，進(jìn)行自然冷散，中途翻拌數(shù)次冷散，視溫度達(dá)到夏季為20—22℃為宜，冬天為16—18℃為宜。六、加曲、加水堆積將泠散好的面楂按原料的25%左右的比例加入曲粉，加入50%左右的水，水為常溫，用木鍬進(jìn)行翻拌，使之均勻，用手掌捏住面楂從手指縫擠出1—2滴水為宜，然后進(jìn)行堆積，堆積時(shí)間不低于1—2小時(shí)。
補(bǔ)充:七、入缸發(fā)酵將堆積好的酒醅用竹簍人工入到缸里，上邊蓋上石蓋進(jìn)行發(fā)酵，地缸一般埋在地下，缸口與地面平齊，缸的間距為10—20cm。入缸的酒醅的淀粉含量在9—12%之間，水份含量在55—57%之間，酸度在0.8—1.1mol/g之間，糖份在0.5—0.6。Be′之間，發(fā)酵周期一般為21天。發(fā)酵時(shí)要掌握酒度的變化，一般應(yīng)遵循“前緩升、中挺、后緩落”的原則。即入缸后，溫度逐步上升，發(fā)酵中期，溫度應(yīng)穩(wěn)定一個(gè)時(shí)期，然后到發(fā)酵后期，發(fā)酵溫度緩慢下降。前緩升：一般入缸到6—7天溫度升至25—27℃，酒醅發(fā)甜，說(shuō)明發(fā)酵正常。中挺：從入缸的第8天到11天，溫度降升至32—34℃，連續(xù)四天。后緩落：從入缸12天到21天，溫度逐漸下降，每天以下降0.5℃為宜，出缸時(shí)酒醅的溫度降至26—28℃，發(fā)酵好的酒醅應(yīng)有不硬、不粘的感覺(jué)，色澤呈紫紅色。
補(bǔ)充:八、出缸蒸酒發(fā)酵到21天的酒醅用竹簍抬出至甑鍋邊進(jìn)行蒸餾，裝甑時(shí)應(yīng)按照“穩(wěn)、準(zhǔn)、細(xì)、勻、薄、平”的原則進(jìn)行操作，裝甑蒸汽應(yīng)按照“兩小一大”的原則進(jìn)行操作，流酒時(shí)蒸汽應(yīng)按照“中酒流酒，大氣追尾”的原則進(jìn)行操作，接酒時(shí)應(yīng)依照酒花大小程度來(lái)判別酒頭、
原酒和酒尾，看花接酒都是憑釀酒大師傅的經(jīng)驗(yàn)來(lái)判別，接酒一般接到0°。酒頭、原酒和酒尾都分級(jí)分缸儲(chǔ)存，一般儲(chǔ)存6個(gè)月以上酒體成熟。
以上就是白酒制作過(guò)程
祝您生活愉快?
如果幫到您的話，希望給個(gè)贊哦，謝謝謝謝謝啦親
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5，貓肉你吃了會(huì)吐不
我沒(méi)有吃過(guò)。貓肉可以吃嗎。我看我該試試了沒(méi)吃過(guò) 應(yīng)該不會(huì)吐會(huì) 是和尚就不會(huì)了``````會(huì)誰(shuí)這么殘忍吃貓肉呀貓肉的吃法 之一： 冬筍炆貓肉 用料：貓肉件250克，冬筍200克。調(diào)料：濕陳皮末1茶匙，姜末2.5茶匙，蒜茸、深色醬油、濕淀粉、姜汁酒各-.5湯匙，精鹽5茶匙，味精2茶匙，胡椒粉、麻油各1茶匙，二湯2湯匙，植物油1湯匙。 將貓件滾過(guò)，傾在盆里，濾去水分；將冬筍切為欖形件滾過(guò)。 將炒鍋內(nèi)放油燒二成熱，將蒜茸、姜末、濕陳皮末、滾過(guò)的貓件放在鍋中爆透，放入姜 汁酒炒勻，注入二湯，用精鹽，味精調(diào)味，用深色醬油調(diào)成金黃色澤，加蓋炆至八成稔，加入冬筍拋勻，待稔，撒入胡椒粉，用濕淀粉 之二 :菊花龍虎風(fēng) 主料 三蛇肉200克，貓肉150克，雞絲35克，火鴨絲30克，濕魚(yú)白480克，冬菇絲70克，木耳絲20克，檸檬葉、菊花、薄脆各適量。 調(diào)料 大油15克，香油5克，料酒10克，濕馬蹄粉10克，陳皮少許，姜絲40克原蛇湯1，700克。 作法 (1) 將活蛇剝皮、去頭尾和內(nèi)臟，洗干凈，即成“蛇殼”。(2) 將蛇殼放入湯煲里(水開(kāi)后下料)煲熟，取出后拆肉。(3) 貓肉另煲，拆肉方法大致相同。(4) 將拆好的蛇肉和貓肉撕成細(xì)絲，用料酒、蔥、姜等調(diào)料以文火煨好。(5) 用開(kāi)水除去姜絲的辣味后，同蛇肉、貓肉、雞肉、火鴨絲、濕魚(yú)白、冬菇絲以及原蛇湯等一齊入湯煲，用中火煲開(kāi)后，加入香油，用濕馬蹄粉勾薄芡，最后加尾油即成。另跟檸檬葉、菊花、薄脆上席。 之三:張失白切貓肉 取全貓一只，去皮，去內(nèi)臟。放入鍋中加少量清水，煮 待，肉漸松軟，取出骨頭（如有興趣可做虎骨酒）。 換水，加生姜、大蒜，根據(jù)口味適量加入黃酒、醬油，繼續(xù)煮，快煮干時(shí)間，加麻油。 冷卻后放入冰箱，待食用時(shí)，取出，切成片狀，沾調(diào)料即可。 調(diào)料：醬油有火燒開(kāi)，加生姜，蔥花，糖 貓仔粥歷經(jīng)廚師研制、推廣，便成了詔安獨(dú)具風(fēng)味的名優(yōu)小吃?，F(xiàn)在的貓仔粥不但保持了原有的風(fēng)味，而且有所創(chuàng)新，集湯清色潤(rùn)、粥米韌嫩、輔料脆軟于一體，氣味香甜、爽口好吃。貓仔粥煮法不斷推陳出新，現(xiàn)今采用單鍋一碗一碗地煮，快工猛火。原來(lái)用小風(fēng)爐燃木炭，現(xiàn)在使用液化氣灶，火力更猛，效果更佳。煮時(shí)，先在小鍋里裝上一瓢清水，投入一勺蒸米飯，置于開(kāi)足火力的氣灶上。緊接著，把鮮美適量的蝦仁、目魚(yú)、魷魚(yú)、肉片、雞胗(zhen)、雞脯(fu)、魚(yú)片一并置于小盤(pán)里，添上一點(diǎn)醬油、精鹽、味精、胡椒粉，用洗凈的右手五指撮調(diào)，狀如貓仔抓食。鍋里水大開(kāi)后，，放入輔料煮熟，再撒上炸蒜泥、蕪荽即成。一大碗熱氣騰騰、香味四溢的貓仔粥，令人胃口大開(kāi)。經(jīng)營(yíng)貓仔粥的小攤都是入夜擺在大街小巷中，點(diǎn)上一盞燈，賣(mài)到凌晨2時(shí)或3時(shí)，小攤宛如一只守夜的貓仔。之四:龍虎斗貓肉燴蛇羹。
貓貓是聰明的小動(dòng)物.這都想到要去吃...哎...
6，做白酒的全過(guò)程是什么
1、酒精發(fā)酵酒精發(fā)酵是釀酒的主要階段，糖質(zhì)原料如水果、糖蜜等，其本身含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖等成分，經(jīng)酵母或細(xì)菌等微生物的作用可直接轉(zhuǎn)化為酒精。2、淀粉糖化糖質(zhì)原料只需使用含酵母等微生物的發(fā)酵劑便可進(jìn)行發(fā)酵；而含淀粉質(zhì)的谷物原料等，由于酵母本身不含糖化酶，淀粉是由許多葡萄糖分子組成，所以采用含淀粉質(zhì)的谷物釀酒時(shí)，還需將淀粉糊化，使之變?yōu)楹?、低聚糖和可發(fā)酵性糖的糖化劑。3、制曲酒曲亦稱酒母，多以含淀粉的谷類(lèi)（大麥、小麥、麩皮）、豆類(lèi)、薯類(lèi)和含葡萄糖的果類(lèi)為原料和培養(yǎng)基，經(jīng)粉碎加水成塊或餅狀，在一定溫度下培育而成。釀酒質(zhì)量的高低取決于制曲的工藝水平，歷史久遠(yuǎn)的中國(guó)制曲工藝給世界釀酒業(yè)帶來(lái)了極其廣闊和深遠(yuǎn)的影響。中國(guó)制曲的工藝各具傳統(tǒng)和特色，即使在釀酒科技高度發(fā)展的今天，傳統(tǒng)作坊式的制曲工藝仍保持著原先的本色，尤其是對(duì)于名酒，傳統(tǒng)的制曲工藝奠定了酒的卓越品質(zhì)。4、原料處理無(wú)論是釀造酒，還是蒸餾酒，以及兩者的衍生酒品，制酒用的主要原料均為糖質(zhì)原料或淀粉質(zhì)原料。為了充分利用原料，提高糖化能力和出酒率，并形成特有的酒品風(fēng)格，釀酒的原料都必須經(jīng)過(guò)一系列特定工藝的處理，主要包括原料的選擇配比及其狀態(tài)的改變等。環(huán)境因素的控制也是關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。糖質(zhì)原料以水果為主，原料處理主要包括根據(jù)成酒的特點(diǎn)選擇品種、采摘分類(lèi)、除去腐爛果品和雜質(zhì)、破碎果實(shí)、榨汁去梗、澄清抗氧、殺菌等。淀粉質(zhì)原料以麥芽、米類(lèi)、薯類(lèi)、雜糧等為主，采用復(fù)式發(fā)酵法，先糖化、后發(fā)酵或糖化發(fā)酵同時(shí)進(jìn)行。原料品種及發(fā)酵方式的不同，原料處理的過(guò)程和工藝也有差異性。中國(guó)廣泛使用酒曲釀酒，其原料處理的基本工藝和程序是精碾或粉碎，潤(rùn)料（浸米），蒸煮（蒸飯），攤涼（淋水冷卻），翻料，入缸或入窖發(fā)酵等。5、蒸餾取酒所謂蒸餾取酒就是通過(guò)加熱，利用沸點(diǎn)的差異使酒精從原有的酒液中濃縮分離，冷卻后獲得高酒精含量酒品的工藝。在正常的大氣壓下，水的沸點(diǎn)是100℃，酒精的沸點(diǎn)是78.3℃，將酒液加熱至兩種溫度之間時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生大量的含酒精的蒸汽，將這種蒸汽收人管道并進(jìn)行冷凝，就會(huì)與原來(lái)的科液分開(kāi)，從而形成高酒精含量的酒品。在蒸餾的過(guò)程中，原汁酒液中的酒精被蒸餾出來(lái)予以收集，并控制酒精的濃度。原汁酒中的味素也將一起被蒸餾，從而使蒸餾的酒品中帶有獨(dú)特的芳香和口味。6、酒的老熟和陳釀酒是具有生命力的，糖化、發(fā)酵、蒸餾等一系列工藝的完成并不能說(shuō)明釀酒全過(guò)程就已終結(jié)，新釀制成的酒品并沒(méi)有完全完成體現(xiàn)酒品風(fēng)格的物質(zhì)轉(zhuǎn)化，酒質(zhì)粗劣淡寡，酒體欠缺豐滿，所以新酒必須經(jīng)過(guò)特定環(huán)境的窖藏。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的貯存后，醇香和美的酒質(zhì)才最終形成并得以深化。通常將這一新釀制成的酒品窖香貯存的過(guò)程稱為老熟和陳釀。7、勾兌調(diào)味勾兌調(diào)味工藝，是將不同種類(lèi)、陳年和產(chǎn)地的原酒液半成品（白蘭地、威士忌等）或選取不同檔次的原酒液半成品（中國(guó)白酒、黃酒等），按照一定的比例，參照成品酒的酒質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行混合、調(diào)整和校對(duì)的工藝。勾兌調(diào)校能不斷獲得均衡協(xié)調(diào)、質(zhì)量穩(wěn)定、風(fēng)格傳統(tǒng)地道的酒品。酒品的勾兌調(diào)味被視為釀酒的最高工藝，創(chuàng)造出釀酒活動(dòng)中的一種精神境界。從工藝的角度來(lái)看，釀酒原料的種類(lèi)、質(zhì)量和配比存在著差異性，釀酒過(guò)程中包含著諸多工序，中間發(fā)生許多復(fù)雜的物理、化學(xué)變化。轉(zhuǎn)化產(chǎn)生幾十種甚至幾百種有機(jī)成分，其中有些機(jī)理至今還未研究清楚，而勾兌師的工作便是富有技巧地將不同酒質(zhì)的酒品按照一定的比例進(jìn)行混合調(diào)校，在確保酒品總體風(fēng)格的前提下，以得到整體均勻一致的市場(chǎng)品種標(biāo)準(zhǔn)。
7，求海上平寇記全文
海上平寇記 海上平寇記·（明）王慎中 守備汀漳俞君志輔[1]，被服進(jìn)趨[2]，退然儒生也[3]。瞻視在鞞芾之間[4]，言若不能出口，溫慈款?lèi)鈁5]，望之知其有仁義之容。然而桴鼓鳴于側(cè)[6]，矢石交乎前，疾雷飄風(fēng)[7]，迅急而倏忽，大之有勝敗之?dāng)?shù)，而小之有生死之形，士皆掉魂搖魄，前卻而沮喪[8]；君顧意喜色壯，張揚(yáng)矜奮[9]，重英之矛[10]，七注之甲[11]，鷙鳥(niǎo)舉而虓虎怒[12]，殺人如麻，目睫曾不為之一瞬，是何其猛厲孔武也[13]？ 是時(shí)漳州海寇張甚，有司以為憂，督府檄君捕之[14]。君提兵不數(shù)百，航海索賊，旬日遇焉。與戰(zhàn)海上，敗之；獲六十艘，俘八十余人，其自投于水者稱是。賊行海上，數(shù)十年無(wú)此衄矣[15]。由有此海所[16]，為開(kāi)寨置帥，以彈制非常者[17]，費(fèi)巨而員多；然提兵逐賊，成數(shù)十年未有之捷，乃獨(dú)在君；而君又非有責(zé)于海上者也。亦可謂難矣！ 予觀昔之善為將，而能多取勝者，皆用素治之兵，訓(xùn)練齊而約束明，非徒其志意信而已；其耳目亦且習(xí)于旗旐之色[18]，而揮之使進(jìn)退則不亂，熟于鐘鼓之節(jié)，而奏之使作止則不惑，又當(dāng)有以豐給而厚享之，椎牛擊豕，釃酒成池[19]，饜其口腹之所取；欲遂氣閑[20]，而思自決于一斗以為效，如馬飽于櫪，嘶鳴騰踏而欲奮，然后可用。君所提數(shù)百之兵，率召募新集，形貌不相識(shí)；寧獨(dú)訓(xùn)練不夙，約束不豫而已[21]，其于服屬之分，猶未明也。君又窮空，家無(wú)余財(cái)，所為市牛酒，買(mǎi)粱粟，以恣士之所嗜，不能具也。徒以一身率先士卒，共食糗糒[22]，觸犯炎風(fēng)，沖冒巨浪，日或不再食，以與賊格，而竟以取勝。君誠(chéng)何術(shù)，而得人之易，致效之速如此？予知之矣！用未素教之兵，而能盡其力者，以義氣作之而已[23]；用未厚養(yǎng)之兵，而能鼓其勇者，以誠(chéng)心結(jié)之而已?！ ∮璺接允菃?wèn)君，而玄鐘所千戶某等來(lái)乞文勒君之伐[24]，輒書(shū)此以與之。君其毋以予為儒者，而好揣言兵意云。君之功在瀕海數(shù)郡；而玄鐘獨(dú)欲書(shū)之者，君所獲賊在玄鐘境內(nèi)，其調(diào)發(fā)舟兵諸費(fèi)，多出其境，而君清廉不擾，以故其人尤德之爾?！ ∽⑨專骸 1]守備：明代指防守城堡的武官。?。和≈莞?，治所在今福建長(zhǎng)汀縣。漳：漳州府，治所在今福建省漳州市。俞君志輔：俞大猷，守志輔，號(hào)虛江，福建晉江人。明朝抗倭名將，與威繼光齊名。官至右都督?！ 2]被服進(jìn)趨：指衣裝和行動(dòng)?！ 3]退然：遜讓的樣子?！ 4]鞞芾（bǐ fú）：古代朝覲或祭祀時(shí)遮蔽在衣裳前面的一種服飾。鞞，同“鞸”?！ 5]款?lèi)猓╭uè）：誠(chéng)懇。 [6]桴（fú）鼓：戰(zhàn)鼓。桴，鼓槌。 [7]飄風(fēng)：旋風(fēng)?！ 8]前卻：前進(jìn)或后退。 [9]矜奮：猶奮勉?！ 10]重（chóng）英：重疊的矛上羽飾。 [11]七注之甲：用許多鐵片連綴而成的鎧甲。注，同“屬”，連綴?！ 12]虓（xiāo）虎：怒吼的老虎。 [13]孔：甚，很?！ 14]督府：都督府。檄：用公文傳達(dá)命令?！ 15]衄（nù）：挫折，失敗?！ 16]由：自從。海所：指沿海地區(qū)的衛(wèi)所?！ 17]彈制：鎮(zhèn)壓?！ 18]旐（zhào）：畫(huà)有龜蛇的旗?！ 19]釃（shī）酒：猶言斟酒?！ 20]欲遂：謂欲望滿足?！ 21]不豫：預(yù)先沒(méi)有?！ 22]糗糒（qiǔ bèi）：干糧。 [23]作：振奮。 [24]玄鐘所：衛(wèi)所名，在福建詔安縣東南，明初在此設(shè)千戶所。千戶：千戶所的軍官。勒：刻石紀(jì)功。 本文選自《遵巖集》卷八。文章是表彰俞大猷在海上平倭寇事跡的。俞大猷平昔像一位溫良的儒生，可在平倭寇戰(zhàn)斗中卻“猛厲孔武”。在漳州的一次平倭寇戰(zhàn)斗中，他統(tǒng)率不到數(shù)百人的部隊(duì)，在茫茫大海里，竟捕獲敵船六十艘，俘虜敵人八十余，“成數(shù)十年未有之捷”。但他所帶領(lǐng)的部隊(duì)，是一支“未素教之兵”，又無(wú)錢(qián)財(cái)來(lái)“恣士之所嗜”。其取勝之道，在于他能身先士卒，與士兵同甘苦，即“義起作之”，“誠(chéng)心結(jié)之”兩條。文章名為記，但重點(diǎn)卻放在議論上。作者深入地分析了俞大猷取勝的原因，這就是使讀者對(duì)俞大猷有了更深一層的了解。
8，誰(shuí)知道白酒的制作方法
白酒芳香濃郁，醇和軟潤(rùn)，風(fēng)味多樣。我國(guó)的名白酒，歷史悠久，在世界上獨(dú)樹(shù)一幟。 白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類(lèi)，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。 原料配方 凡含有淀粉和糖類(lèi)的原料均可釀制白酒，但不同的原料釀制出的白酒風(fēng)味各不相同。糧食類(lèi)的高粱、玉米、大麥；薯類(lèi)的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等，均可作為代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等，也可作為代用原料?！ ∥覈?guó)傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法，在發(fā)酵時(shí)需添加一些輔料，以調(diào)整淀粉濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等?！ 【魄?、酒母 除了原料和輔料之外，還需要有酒曲。以淀粉原料生產(chǎn)白酒時(shí)，淀粉需要經(jīng)過(guò)多種淀粉酶的水解作用，生成可以進(jìn)行發(fā)酵的糖，這樣才能為酵母所利用，這一過(guò)程稱之為糖化，所用的糖化劑稱為曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉為主的原料做培養(yǎng)基，培養(yǎng)多種霉菌，積累大量淀粉酶，是一種粗制的酶制劑。目前常用的糖化曲有大曲（生產(chǎn)名酒、優(yōu)質(zhì)酒用），小曲（生產(chǎn)小曲酒用）和麩曲（生產(chǎn)麩曲白酒用）。生產(chǎn)中使用最廣的是麩曲?！ 〈送?，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，轉(zhuǎn)化為酒精等物質(zhì)，即稱之為酒精發(fā)酵，這一過(guò)程所用的發(fā)酵劑稱為酒母。酒母是以含糖物質(zhì)為培養(yǎng)基，將酵母菌經(jīng)過(guò)相當(dāng)純粹的擴(kuò)大培養(yǎng)，所得的酵母菌增殖培養(yǎng)液。生產(chǎn)上多用大缸酒母?！ ∥覈?guó)的白酒生產(chǎn)有固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩種，固態(tài)發(fā)酵的大曲、小曲、麩曲等工藝中，麩曲白酒在生產(chǎn)中所占比重較大，故此處僅簡(jiǎn)述麩曲白酒的工藝?！ ≈谱鞣椒ā ?．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過(guò)20孔篩者占60%以上?！ ?．配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時(shí)間等具體情況而定，配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當(dāng)，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤(rùn)料水分48～50%為宜。 3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時(shí)還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時(shí)間視原料種類(lèi)、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內(nèi)無(wú)生心即可?！ ⒃虾桶l(fā)酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時(shí)進(jìn)行，稱為"混蒸混燒"，前期以蒸酒為主，甑內(nèi)溫度要求85～90℃，蒸酒后，應(yīng)保持一段糊化時(shí)間?！ ∪粽艟婆c蒸料分開(kāi)進(jìn)行，稱之為"清蒸清燒"。 4．冷卻。蒸熟的原料，用揚(yáng)渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達(dá)到微生物適宜生長(zhǎng)的溫度，若氣溫在5～10℃時(shí)，品溫應(yīng)降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時(shí)，品溫應(yīng)降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚(yáng)渣或晾渣同時(shí)還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用?！ ?．拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚(yáng)渣之后，同時(shí)加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培養(yǎng)酒母用）。為了利于酶促反應(yīng)的正常進(jìn)行，在拌醅時(shí)應(yīng)加水（工廠稱加漿），控制入池時(shí)醅的水分含量為58～62%?！ ?．入窖發(fā)酵。入窖時(shí)醅料品溫應(yīng)在18～20℃（夏季不超過(guò)26℃），入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過(guò)松，一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠?！ “l(fā)酵過(guò)程主要是掌握品溫，并隨時(shí)分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短，根據(jù)各種因素來(lái)確定，有3天、4～5天不等。一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36～37℃時(shí)，即可結(jié)束發(fā)酵?！ ?．蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復(fù)雜的成分。通過(guò)蒸酒把醅中的酒精、水、高級(jí)醇、酸類(lèi)等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時(shí)應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來(lái)，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)。
9，從廣州省站坐汽車(chē)到廈門(mén)要多久是幾點(diǎn)的車(chē)另廈門(mén)有什么好玩的去
出發(fā)站 到達(dá)站 發(fā)車(chē)時(shí)間 里程 車(chē)型 全程票價(jià) 用時(shí) 其它廣州天河客運(yùn)站 廈門(mén) 15:20 770 大型座席中級(jí) 120.00 廣州天河客運(yùn)站 廈門(mén) 22:00 770 大型臥鋪高級(jí) 220.00 8小時(shí)30分 廣州天河客運(yùn)站 廈門(mén) 13:00(商務(wù)寬座) 770 大型座席高級(jí) 230.00 8小時(shí)30分 廣州芳村汽車(chē)客運(yùn)站 廈門(mén) 17:30 770 空調(diào)臥鋪 12時(shí)00分 饒平、詔安、漳甫、漳州、集美廣州天河客運(yùn)站 廈門(mén) 07:20 770 大型臥鋪高級(jí) 220.00 8小時(shí)30分 廣州芳村汽車(chē)客運(yùn)站 廈門(mén) 20:00 770 豪華臥鋪 10時(shí)00分 饒平、詔安、漳州廣州天河客運(yùn)站 廈門(mén) 22:50 770 大型臥鋪高級(jí) 220.00 8小時(shí)30分 廣州芳村汽車(chē)客運(yùn)站 廈門(mén) 11:00 770 豪華臥鋪 12時(shí)00分 饒平、詔安、漳州廣州天河客運(yùn)站 廈門(mén) 20:20 770 大型臥鋪高級(jí) 220.00 8小時(shí)30分 廣州天河客運(yùn)站 廈門(mén) 09:50 770 大型臥鋪高級(jí) 220.00 8小時(shí)30分 廣州天河客運(yùn)站 廈門(mén) 21:40 770 大型臥鋪高級(jí) 220.00 8小時(shí)30分 廣州天河客運(yùn)站 廈門(mén) 21:20 770 大型臥鋪高級(jí) 220.00 8小時(shí)30分 廣州天河客運(yùn)站 廈門(mén) 08:10 770 大型臥鋪高級(jí) 220.00 8小時(shí)30分 廣州天河客運(yùn)站 廈門(mén) 11:40 770 大型臥鋪高級(jí) 220.00 8小時(shí)30分 廣州天河客運(yùn)站 廈門(mén) 19:40 770 大型臥鋪高級(jí) 220.00 8小時(shí)30分 廣州天河客運(yùn)站 廈門(mén) 18:20 770 大型臥鋪高級(jí) 220.00 8小時(shí)30分 廣州天河客運(yùn)站 廈門(mén) 09:00 770 大型臥鋪高級(jí) 220.00 8小時(shí)30分 廣州天河客運(yùn)站 廈門(mén) 15:00 770 大型臥鋪高級(jí) 220.00 8小時(shí)30分 廣州天河客運(yùn)站 廈門(mén) 10:40 770 大型臥鋪高級(jí) 220.00 8小時(shí)30分 廣州天河客運(yùn)站 廈門(mén) 21:00 770 大型臥鋪高級(jí) 220.00 8小時(shí)30分 廣州天河客運(yùn)站 廈門(mén) 12:00 770 大型臥鋪高級(jí) 220.00 8小時(shí)30分 廣州天河客運(yùn)站 廈門(mén) 20:40 770 大型臥鋪高級(jí) 220.00 8小時(shí)30分 廣州天河客運(yùn)站 廈門(mén) 19:00 770 大型臥鋪高級(jí) 220.00 8小時(shí)30分 廣州天河客運(yùn)站 廈門(mén) 20:00 770 大型臥鋪高級(jí) 220.00 8小時(shí)30分 廣州天河客運(yùn)站 廈門(mén) 19:20 770 大型臥鋪高級(jí) 220.00 8小時(shí)30分770公里 按照高速路100km/h來(lái)算 八九個(gè)小時(shí)能到 發(fā)車(chē)時(shí)間請(qǐng)看沙發(fā) 懶得再?gòu)?fù)制了 至于好玩的去處，就理解為有名的旅游景點(diǎn)吧。下面給你推薦幾條游客較多的旅游路線?！ ∫?、廈門(mén)鼓浪嶼海濱一日游（ 包含景點(diǎn)：南普陀寺+廈門(mén)大學(xué)+胡里山炮臺(tái)+鼓浪嶼+菽莊花園） 二、廈門(mén)島外集美大嶝一日游（大嶝島號(hào)稱廈門(mén)最美的島嶼） 三、廈門(mén)周邊游：比如說(shuō)永定土樓一日游（世界文化遺產(chǎn)）、南靖土樓+云水謠二日游，分開(kāi)游也可以，看你自己想去哪個(gè)土樓，還有火山島也不錯(cuò) 四、去中山路（廈門(mén)有名的步行街）逛逛街，附近還有美食一條街，吃吃特色小吃也不錯(cuò),有需要也可以買(mǎi)些特產(chǎn)送親朋好友，然后去環(huán)島路騎自行車(chē)超贊的，很浪漫，風(fēng)景又美。 五、武夷山還不錯(cuò)，但費(fèi)用高些，時(shí)間也需要幾天才行，你可以根據(jù)自己的情況安排?！ ∫陨线@些景點(diǎn)門(mén)票或者需要跟團(tuán)時(shí)你可以到廈門(mén)本地的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)上團(tuán)購(gòu)，這樣可以節(jié)省不少費(fèi)用，如果你要去土樓我介紹個(gè)網(wǎng)站給你，叫芝麻街團(tuán)購(gòu)網(wǎng)，我去土樓就在他們網(wǎng)上團(tuán)的，這家土樓挺便宜的，應(yīng)該是全廈門(mén)最低價(jià)了，服務(wù)也還不錯(cuò)，其它的因?yàn)槲覜](méi)買(mǎi)過(guò)，所以我不敢說(shuō)好不好。不過(guò)看他們網(wǎng)上本地的旅游酒店做的還不錯(cuò)，也挺全的。具體的你根據(jù)你的需要再買(mǎi)吧 另外，靠近筼筜湖那邊有酒吧一條街、咖啡一條街，只是一個(gè)人去比較無(wú)聊吧。建議： 到廣美生活區(qū)乘坐大學(xué)城1線，到廣園客運(yùn)站，那里就有機(jī)場(chǎng)快線了，大約30分鐘一班 在沒(méi)有發(fā)生意外而延誤的情況下，算上最長(zhǎng)的等車(chē)時(shí)間，大概是2～2.5小時(shí)，純車(chē)程合計(jì)約1小時(shí)20分鐘
10，白酒是用什么做出來(lái)的怎么做的
傳統(tǒng)式的純糧白酒，是全球七大純糧白酒之一。酒中主要成分為酒精和水(占總含量的98%-99%)，而溶解在其中的酸、酯、醇、醛等多種多樣少量有機(jī)物(占總含量的1%-2%)，其香味乳酸乙酯化學(xué)物質(zhì)決策了白酒的設(shè)計(jì)風(fēng)格(也稱廣泛性，指香味與味兒均衡，具備與眾不同的香氣)和質(zhì)量。在其中的堿類(lèi)、脂類(lèi)、醛類(lèi)、代烴等并不是很多有營(yíng)養(yǎng)成分，僅僅香氣罷了，若要營(yíng)養(yǎng)成分，能夠喝蜂酒哈！現(xiàn)階段試驗(yàn)證實(shí)，白酒1/3的發(fā)熱量賠償肝部消化吸收動(dòng)能，2/3的發(fā)熱量參加了肝部外蛋白、碳水化物等營(yíng)養(yǎng)元素的能量消耗。身體能夠 運(yùn)用70%的酒精化學(xué)能，1克酒精能夠 給予5千卡熱。喝適當(dāng)?shù)木?，使循環(huán)造成激動(dòng)功效?；际叩娜伺R睡前喝小量的酒，有益于睡眠質(zhì)量，并能刺激性胃酸和唾沫的代謝，有健胃消食的作用。酒器清爽祛寒、舒筋活絡(luò)之作用，如紅花酒治血瘀痛經(jīng)癥，龜酒治長(zhǎng)時(shí)間干咳，蛇血酒滋補(bǔ)養(yǎng)生之草，桔子酒、杏仁酒治腎虛腰痛等。下列酒中有危害成份順帶提示一下。釀酒過(guò)程中必定會(huì)造成一些有危害殘?jiān)?，在其中有一些是原漿酒的原料，有一些是發(fā)醇全過(guò)程中造成的，對(duì)這種有危害殘?jiān)?，?wù)必采取一定的有效措施減少其在白酒中的含量。1.雜醇油。雜醇油是紅酒中一種成份，含量過(guò)高，對(duì)人會(huì)有危害功效，它比酒精具備更強(qiáng)的中毒了和麻醉劑功效，能使血夜血腫，讓人頭疼，其毒性隨血夜量的提升而擴(kuò)大。在人體內(nèi)，雜醇油的空氣氧化速率比酒精慢，并在身體停留的時(shí)間更長(zhǎng)。異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等是雜醇油的主要成分，在其中異丁醇、異戊醇有很大毒性。當(dāng)原料蛋白含量較高時(shí)，酒中雜醇的含量也較高。一般狀況下，雜醇油的熔點(diǎn)高過(guò)酒精(乙醇的沸點(diǎn)為78℃，丙醇97℃，異戊醇13l℃)，在水蒸氣蒸餾全過(guò)程中，應(yīng)把握好溫度，開(kāi)展掐頭除尾，降低制成品酒的雜醇油含量。2.代烴；酒中醛是相對(duì)應(yīng)分子大小的醇的氧化物，也是白酒發(fā)醇全過(guò)程中的物質(zhì)。低沸的代烴化學(xué)物質(zhì)有室內(nèi)甲醛、溴化氫等，高沸的化學(xué)物質(zhì)有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛的毒性超過(guò)醇，在其中毒性很大的是室內(nèi)甲醛，毒性比甲醇高30倍上下，是一種原生質(zhì)有害物質(zhì)，能使蛋白質(zhì)付之東流，10克室內(nèi)甲醛能夠 讓人付之東流。急性中毒的時(shí)候會(huì)發(fā)生干咳、胸口痛、灼熱感、大便失禁、意識(shí)喪失和反胃等病癥?？啡?duì)人體也是有毒性，用谷皮、玉米秸稈及麩糠作輔材時(shí)，水蒸氣蒸餾出的酒中糠醛和別的代烴化學(xué)物質(zhì)均較高。在白酒生產(chǎn)制造中，要降低代烴化學(xué)物質(zhì)的應(yīng)用，應(yīng)降低谷糠和谷殼的應(yīng)用，或?qū)o材開(kāi)展預(yù)清蒸的。蒸制全過(guò)程中，嚴(yán)控出酒溫度，去頭去尾，降低酒中總?cè)┝俊?.甲醇。多以阿拉伯膠為原料釀造白酒，酒中會(huì)帶有很多甲醇，甲醇對(duì)身體有非常大的危害功效，4~10克就可導(dǎo)致比較嚴(yán)重中毒了。在其中空氣氧化型苯甲酸和室內(nèi)甲醛甲醇的毒性很大，毒性比甲醇大6倍，而室內(nèi)甲醛的毒性比甲醇大30倍。酒喝得過(guò)多，身體有甲醇堆積功效，難以排出來(lái)身體之外，它在身體的新陳代謝物質(zhì)是苯甲酸和室內(nèi)甲醛，因此小量的甲醇也會(huì)造成中毒的表現(xiàn)。發(fā)生急性中毒，會(huì)發(fā)生頭疼，惡心想吐，胃疼，視力下降等病癥，不斷發(fā)展趨勢(shì)可發(fā)生呼吸不暢，呼吸中樞偏癱，乃至身亡。以黏膜刺激性、暈眩、昏睡不醒、頭疼、消化吸收阻礙、視力下降、耳嗚為關(guān)鍵特點(diǎn)的中毒的表現(xiàn)，常致眼睛雙目失明。釀酒原料中甲醇的造成量與制酒勁息息相關(guān)，為減少白酒中甲醇含量，可采用下列對(duì)策：挑選已過(guò)熟或爛掉的新鮮水果、甘薯和野生動(dòng)植物(比如橡子)，由于他們帶有較高的阿拉伯膠，而用他們來(lái)釀酒，則甲醇含量會(huì)很高。為了更好地減少甲醇的含量，應(yīng)取用含果膠原纖維較少的原料來(lái)作氨。(2)應(yīng)用黑曲做為糖化劑時(shí)，制成品酒的甲醇含量也很高，由于黑曲霉帶有較多的果膠酶。如用黃曲作糖化劑，則制成品酒中甲醇含量也低，因?yàn)樗鼛в休^少的果膠酶。(3)運(yùn)用甲醇在酒精含量高時(shí)非常容易被分離出來(lái)的特性，能夠 根據(jù)提升塔板總數(shù)或提升 充壓比以提升 甲醇從乙醇中獲取的酒精含量。在精餾塔全過(guò)程中，甲醇的分離出來(lái)率能夠 做到1∶10—1∶20的占比。例如含0.18—0.2%甲醇的白酒，只需將其分餾，就能將甲醇含量降到0.12%下列。還能夠設(shè)定此外的甲醇分餾塔來(lái)去除甲醇。4.鉛。鉛屬高毒性重金屬超標(biāo)，含量0.04克可造成急性中毒，20克能致人死亡。鉛毒根據(jù)乙醇造成的急性中毒較少，以漫性存款中毒了為主導(dǎo)。若平均每日攝入10次鉛，便會(huì)在很短的時(shí)間內(nèi)發(fā)生中毒了，現(xiàn)階段要求每24小時(shí)進(jìn)到身體的較大 鉛量是0.2~0.25次。隨入身體鉛含量提升，可發(fā)生頭疼、暈厥、暈厥、睡眠差、手坐位體前屈減低、肚脹等病癥。酒中鉛的關(guān)鍵來(lái)源于是蒸餾器、冷凝劑、貯酒器皿中的鉛經(jīng)溶蝕而成。以上儀器設(shè)備含鉛量越多，酒的酸堿性越強(qiáng)，儀器設(shè)備的鉛溶蝕就越比較嚴(yán)重。為降低白酒中的鉛含量，應(yīng)盡可能用不含鉛量的金屬材料來(lái)裝酒或制做器材。此外，應(yīng)提升企業(yè)生產(chǎn)管理，防止產(chǎn)酸菌對(duì)自然環(huán)境的環(huán)境污染，酒中酸值越高，鉛的溶蝕越比較嚴(yán)重。對(duì)鉛含量過(guò)高的白酒，可以用生石膏或麥麩對(duì)其開(kāi)展脫鉛解決，使鉛鹽[Pb(CH3COO)2]在白酒中凝結(jié)后一同進(jìn)行析出。將0.2%的生石膏或麩皮添加白酒中，攪拌均勻，靜放1小時(shí)后再用雙層絲絨布過(guò)慮，可去除酒中的鉛，但那樣解決會(huì)使酒味不佳，必須再度放鹽。5.氰化氫。酒水中的氰化氫關(guān)鍵來(lái)自原料，如木薯、山野菜等，在釀制全過(guò)程中會(huì)水解反應(yīng)轉(zhuǎn)化成氫氰酸。中毒者流囗水，反胃，拉肚子，氣緊。病況加劇時(shí)呼吸不暢，全身上下筋攣，暈厥，數(shù)分鐘到兩小時(shí)后身亡。去除方式：解決原料開(kāi)展預(yù)備處理，可自來(lái)水充足泡浸，蒸制時(shí)盡量三排汽蒸發(fā)。還能夠烘干處理原料，使氰化氫絕大多數(shù)消退。還能夠在原料中添加2%上下的黑曲，維持40%的水分，在50℃上下攪拌均勻，沉積12小時(shí)隔熱保溫，隨后清蒸的45分鐘，排出來(lái)氫氰酸。原材料碾磨細(xì)，輸灰效果非常的好。6.黃曲霉。麥子、大米、苞米、花生仁等因發(fā)霉而環(huán)境污染上黃曲霉，有一些黃曲霉菌新陳代謝造成有毒物質(zhì)，大家服用這種原料做成的食材后，會(huì)造成一系列的特性化學(xué)物質(zhì)，尤其是發(fā)酵食品更應(yīng)造成留意。發(fā)醇品中的黃曲霉(B1)不超過(guò)5mg/KG(以黃曲霉B1計(jì))。原料應(yīng)采用適度的管理方法對(duì)策，避免 發(fā)霉，超出黃曲霉允許量的原料不可立即應(yīng)用。用以發(fā)醇的菌苗要?dú)v經(jīng)有關(guān)部門(mén)評(píng)定，確定無(wú)毒性后才可應(yīng)用。7.化肥。麥片和甘薯綠色植物在生長(zhǎng)發(fā)育全過(guò)程中，因?yàn)榛实墓π?，被消化吸收后，?huì)殘余在果子或塊莖中。制作過(guò)程中，這種有毒物質(zhì)會(huì)進(jìn)到酒身體，尤其是酚類(lèi)化合物和有機(jī)磷類(lèi)。依據(jù)衛(wèi)生行政部門(mén)的要求，1公斤食品類(lèi)中，六六六和滴滴涕的含量各自不超過(guò)0.3和0.2。為防止藥物中毒，應(yīng)提升對(duì)原料的查驗(yàn)。微生物消殺等無(wú)毒性鼠殺蟲(chóng)方式積極主動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)推廣。合理使用滅蟲(chóng)劑，營(yíng)銷(xiāo)推廣高效率微毒化肥。全力整治三廢，無(wú)需有害有危害污水來(lái)澆灌田地，避免 有害化肥和三廢環(huán)境污染農(nóng)作物。針對(duì)原料應(yīng)營(yíng)銷(xiāo)推廣烘干處理、超低溫儲(chǔ)存，少用藥物蒸熏，不可以將有害有害物與原料儲(chǔ)放在同一倉(cāng)庫(kù)?？茖W(xué)研究酒，有利身體健康。由于酒中帶有酒精，小量喝酒可刺激性胃口，推動(dòng)消化酶的代謝和血液循環(huán)系統(tǒng)，讓人心曠神怡。喝酒過(guò)多會(huì)刺激性胃黏膜，不利消化吸收，輕則過(guò)多激動(dòng)，肌膚血腫，意識(shí)模糊，人的控制能力降低，重則無(wú)知覺(jué)、昏睡不醒等病癥。因此，為了更好地顧客的身心健康，提議大家不必過(guò)多食用白酒。
11，古典名著西游記第六回白話文
南海普陀落伽山大慈大悲救苦救難靈感觀世音菩薩，接到的邀請(qǐng)，就和大徒弟，一起來(lái)赴蟠桃嘉會(huì)。菩薩和惠岸行者到了寶閣瑤池，見(jiàn)荒荒涼涼，場(chǎng)面混亂，雖然有幾個(gè)天仙，卻都沒(méi)有就座，都在那兒議論著什么，就和大家見(jiàn)過(guò)面，問(wèn)發(fā)生了什么事。大家把發(fā)生的情況告訴菩薩，菩薩聽(tīng)完，說(shuō)：“既然沒(méi)有盛會(huì)，又不傳杯，咱們不如先去見(jiàn)玉帝?！贝蠹衣?tīng)了，覺(jué)得有道理，就跟著菩薩，一起來(lái)到通明殿。這時(shí)候，、，都已經(jīng)在這兒了。 天師和大仙見(jiàn)菩薩來(lái)了，就把玉帝調(diào)派天兵，出師圍剿妖猴的事，對(duì)菩薩說(shuō)了說(shuō)。菩薩聽(tīng)天師他們說(shuō)完，說(shuō)：“我要見(jiàn)見(jiàn)玉帝，請(qǐng)麻煩轉(zhuǎn)奏一下?！碧鞄熈⒓催M(jìn)靈霄寶殿，把菩薩的意思，轉(zhuǎn)奏進(jìn)去。玉帝見(jiàn)是菩薩求見(jiàn)，就宣召，請(qǐng)菩薩和眾人進(jìn)殿。這時(shí)候，、王母娘娘，也已經(jīng)站在了里面。 菩薩帶著大家，一起進(jìn)寶殿，向玉帝行過(guò)禮，再和老君、王母見(jiàn)了面，就紛紛坐下來(lái)。菩薩問(wèn)玉帝：“蟠桃盛會(huì)怎么了？”玉帝說(shuō)：“每年請(qǐng)大家來(lái)赴會(huì)，都高高興興，惟獨(dú)今年，因?yàn)檠镒鱽y，讓大家空來(lái)一場(chǎng)。”菩薩說(shuō)：“妖猴是怎么回事？”玉帝說(shuō)：“妖猴是東勝神洲，傲來(lái)國(guó)，石卵孵化出的一只石猴。剛生出來(lái)的時(shí)候，眼射金光，照到天上。那時(shí)候，我不以為然。可是后來(lái)，他成了精，降龍伏虎，自己削除死籍。龍王、閻王告到這里，我本想派天兵去抓他。長(zhǎng)庚星說(shuō)：‘三界之中，凡是有九竅的，都可以修煉成仙。’我就叫他上天，封他做弼馬溫。結(jié)果，他嫌官小，反出天宮。我派李天王和哪咤太子去抓他，沒(méi)有抓到，只好又詔安他回天上，封他做 ‘’，當(dāng)然，只是有官無(wú)祿。他閑著沒(méi)事，整天東游西蕩，結(jié)交。我怕生是非，就派他去代管蟠桃園。可他手腳不干凈，將老樹(shù)大桃?guī)缀跞纪党粤?。這一次，舉辦蟠桃盛會(huì)，他是有官無(wú)祿的人，沒(méi)有請(qǐng)他；他就設(shè)計(jì)哄騙赤腳大仙，說(shuō)到通明殿演禮，他自己則變成大仙的模樣，悄悄去赴蟠桃會(huì)。他到了瑤池，偷吃仙肴，偷喝仙酒，出來(lái)又偷吃了老君的仙丹。后來(lái)，他還回來(lái)一趟，再次偷走御酒佳肴，拿回去給他山上的猴子吃。我正發(fā)愁呢！我調(diào)了十萬(wàn)天兵天將，架了十八架天羅地網(wǎng)，派去抓他?？墒钦家惶炝?，也不見(jiàn)誰(shuí)回來(lái)。真是不知道勝負(fù)如何！”菩薩聽(tīng)玉帝說(shuō)完，轉(zhuǎn)頭對(duì)身邊惠岸行者說(shuō)：“你快出天宮，到花果山去看看，看看情況怎么樣。如果遇到兩邊正僵持著，就助他們一臂之力。但是要注意快回來(lái)回話?！?惠岸行者整整衣裙，拿起鐵棍，立即告辭菩薩，就駕著云，離開(kāi)天宮，奔向花果山。惠岸到了花果山，見(jiàn)天羅地網(wǎng)，一層一層，各營(yíng)門(mén)全都提鈴喊號(hào)，把花果山圍得水泄不通，就停住云，高叫一聲，說(shuō)：“把守營(yíng)門(mén)的天兵，快去通報(bào)一下：我是李天王二太子木叉，菩薩的大徒弟惠岸，是專程來(lái)了解軍情的?！睜I(yíng)里五岳神兵聽(tīng)是二太子來(lái)了，趕緊通報(bào)進(jìn)轅門(mén)。很快，虛日鼠、昴日雞、星日馬、房日兔，把話又傳到了中軍帳。李天王聽(tīng)說(shuō)惠岸來(lái)了，立即發(fā)旗令，叫打開(kāi)天羅地網(wǎng)，放惠岸進(jìn)去。這時(shí)候，已經(jīng)東方發(fā)白，日將升起?；莅陡钇?，來(lái)到中軍帳。惠岸向和李天了禮。李天王問(wèn)：“孩子，你從哪兒來(lái)??？”惠岸說(shuō)：“我隨菩薩赴蟠桃會(huì)，菩薩見(jiàn)盛會(huì)荒涼，瑤池寂靜，就去見(jiàn)玉帝。玉帝講了妖猴的事情，說(shuō)都整整一天了，也不見(jiàn)回報(bào)，不知道勝負(fù)如何。菩薩就叫我來(lái)看看?！崩钐焱跽f(shuō)：“昨天，我們到這里安營(yíng)扎寨，派出去打頭陣，結(jié)果，這家伙施展本領(lǐng)，把他們?nèi)即驍 ：髞?lái)，我親自領(lǐng)兵上陣，這家伙一看，就排開(kāi)陣勢(shì)，和我們對(duì)抗。我們十萬(wàn)天兵天將，和他一直混戰(zhàn)到天黑，最后，他又用分身法，把我們打了回來(lái)。我們收兵查看，只抓到些狼蟲(chóng)虎豹，半個(gè)妖猴都沒(méi)抓著。現(xiàn)在，還沒(méi)開(kāi)戰(zhàn)呢！” 天王話剛說(shuō)完，忽然，轅門(mén)外有人來(lái)報(bào)，說(shuō)：“孫大圣率一群猴精，前來(lái)挑戰(zhàn)了?！碧焱趼?tīng)了，立即和四大天王一起商量如何出兵。木叉見(jiàn)他們商量對(duì)策，就走上前，說(shuō)：“父王，菩薩吩咐我來(lái)看看。說(shuō)如果遇到開(kāi)戰(zhàn)，也可以助你們一臂之力?，F(xiàn)在，我這就出去應(yīng)戰(zhàn)。我還真想看看他到底是個(gè)什么大圣！”天王見(jiàn)不好阻攔，囑咐說(shuō)：“孩子，你跟菩薩修行這么些年，確實(shí)也長(zhǎng)了本事。但一定要小心?。 ?太子說(shuō)聲“我會(huì)小心的”，就緊一緊繡衣，雙手掄起鐵棍，一下跳出了轅門(mén)。太子來(lái)到陣前，大叫一聲，說(shuō)：“哪個(gè)是齊天大圣？”大圣提著如意棒，回答說(shuō)：“老孫就是。你是什么人，膽敢來(lái)問(wèn)我？”木叉說(shuō)：“我是李天王二太子木叉，現(xiàn)在在觀音菩薩寶座前做徒弟，法名叫惠岸?！贝笫フf(shuō)：“你不在南海修行，跑到這兒來(lái)干什么？”木叉說(shuō)：“師父派我來(lái)看看，看你到底能有多狂？我是來(lái)抓你的！”大圣說(shuō)：“你真敢說(shuō)大話！先別跑！吃老孫一棒！”說(shuō)著，大圣就掄開(kāi)鐵棒，照著木叉，呼地一聲，猛打過(guò)去。木叉見(jiàn)如意棒打過(guò)來(lái)，一點(diǎn)也不害怕，就立即舞動(dòng)起鐵棒，和大圣劈手相迎。他們兩個(gè)，在半山里轅門(mén)外，這一場(chǎng)廝殺，真是打得激烈：http://wenwen.sogou.com/z/q122145498.htm再看看別人怎么說(shuō)的。
12，話梅的種類(lèi)與好處
大部分女生會(huì)把這類(lèi)零食當(dāng)作常規(guī)食物來(lái)吃！但事實(shí)上有很大一部分果脯類(lèi)食品在淹制過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生很多有害物質(zhì)！雖然很多物質(zhì)不會(huì)產(chǎn)生很大的害處！但是多吃就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的偏失！一定要適量話梅肉是屬果脯類(lèi)食品，要少吃！ 果脯因?yàn)槎加刑砑觿┖头栏瘎Ｎ腋杏X(jué)沒(méi)什么好處，頂天就 是個(gè)味覺(jué)上有酸甜的感覺(jué)，開(kāi)胃罷了！建議不吃！多吃新鮮應(yīng)季水果！梅子益人，在醫(yī)藥方面有廣泛的用途。黃梅有這樣的作用：頭痛時(shí)把梅干肉敷在肚臍眼上；還把青梅汁煮熟后裝入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸點(diǎn)嘗嘗，就會(huì)止痛。有人還用白酒浸泡青梅，密封一個(gè)月以后，便成了香醇味美的青梅酒。平時(shí)常飲一點(diǎn)青梅酒，可治療風(fēng)濕筋骨痛、扭挫傷和腰肌勞損。李時(shí)珍在《本草綱目》中寫(xiě)道：“梅，血分之果，健胃、斂肺、溫脾、止血涌痰、消腫解毒、生津止渴、治久嗽瀉痢”話梅的制作是用芒種后采摘的黃熟梅子，俗稱黃梅。黃梅從樹(shù)上采下來(lái)洗凈后，放在大缸里用鹽水泡浸月余，取出曬干；曬干后再用清水漂洗，再曬干；然后用糖料泡腌，再曬干―――如此多次反復(fù)，可謂是“十蒸九曬，數(shù)月一梅”，最后成為肉厚干脆、甜酸適度的話梅。這種話梅如果貯藏得好，防潮防蛀，可保存數(shù)年而不變質(zhì)。梅子益人，在醫(yī)藥方面有廣泛的用途。黃梅有這樣的作用：頭痛時(shí)把梅干肉敷在肚臍眼上；還把青梅汁煮熟后裝入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸點(diǎn)嘗嘗，就會(huì)止痛。有人還用白酒浸泡青梅，密封一個(gè)月以后，便成了香醇味美的青梅酒。平時(shí)常飲一點(diǎn)青梅酒，可治療風(fēng)濕筋骨痛、扭挫傷和腰肌勞損。李時(shí)珍在《本草綱目》中寫(xiě)道：“梅，血分之果，健胃、斂肺、溫脾、止血涌詔安自古就有種植青梅，2001年以種植歷史久遠(yuǎn)、種植面積廣、產(chǎn)量巨大、品質(zhì)極佳等特點(diǎn)榮獲國(guó)家林業(yè)局評(píng)定的“中國(guó)青梅之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號(hào)。詔安不僅在青梅種植方面有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，在青梅加工歷史上也較為長(zhǎng)遠(yuǎn)，就將青梅加工成成品就有二十多種，詔安話梅就是其中之一。詔安話梅是一種加工過(guò)的梅子，其原料是青梅，特別是將果大、皮薄、肉厚、核小、酸度適中的詔安青梅加工出來(lái)的話梅，更獨(dú)具肉厚核小，酸甜可口，清香四溢等優(yōu)點(diǎn)，聞名海內(nèi)外。詔安話梅的制作是用祖?zhèn)髅胤脚渲枚?，需要?jīng)過(guò)至少十七道工序，其中單單熏蒸就用到三種名貴中藥材，可謂制功精良痰、消腫解毒、生津止渴、治久嗽瀉痢”優(yōu)點(diǎn):飯后偶爾吃一兩顆是可以促進(jìn)消化的。 由于梅子產(chǎn)生我國(guó)南方，所以許多話梅類(lèi)食品的產(chǎn)地為廣東、廣西、福建與江浙等地。梅子含油脂低，含鈉低，不含膽因醇，而且富含纖維質(zhì)、鉀、鈣，維生素A、B1與B2，是大自然送給我們的絕好食品。由于梅子的這些營(yíng)養(yǎng)特性，可幫助我們改善一些營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。便秘?zé)o論成年人還是嬰幼兒都可能遇到，而梅子的高纖維質(zhì)含量使它儼然是一種天然的軟便劑，是改善便秘的一種好食物。上班族中不少人士也存在著缺少膳食纖維質(zhì)的問(wèn)題。因?yàn)橹袊?guó)人一般沒(méi)有早餐吃蔬菜水果的習(xí)慣，午餐又多是隨便而快速的解決掉，一天當(dāng)中只剩下晚餐有較多的機(jī)會(huì)接觸到大量的水果蔬菜，但再怎么吃也很難僅憑一餐獲取足夠的纖維質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)專家建議的健康飲食，每天最好能攝取20克---35克的纖維質(zhì),而梅子中每100克含7克左右的纖維質(zhì)，換句話說(shuō)，每天只要吃10粒左右的梅子就滿足了我們?nèi)梭w一天對(duì)纖維質(zhì)的需求。對(duì)希望保持身材的女性來(lái)說(shuō)，更是一個(gè)福音。同時(shí)，梅子的高含鐵量，也可以補(bǔ)充青春期少女的高鐵質(zhì)需求量。 缺點(diǎn):話梅吃多了對(duì)身體是沒(méi)有好處的。在加工過(guò)程中一些蜜餞或是果脯往往加入了太多的糖或鹽也有些果脯等食品中可能還含有防腐劑、色素、香精經(jīng)常食用會(huì)影響健康如話梅等零食的含鹽量就很高多吃無(wú)益長(zhǎng)期攝入大量的鹽分會(huì)誘發(fā)高血壓話梅 （Plum）制作話梅用芒種后采摘的黃熟梅子，俗稱：黃梅。黃梅從樹(shù)上采下來(lái)洗凈后，放在大缸里用鹽水泡浸月余，取出曬干；曬干后再用清水漂洗，再曬干；然后用糖料泡腌，再曬干―――如此多次反復(fù)，可謂是“十蒸九曬，數(shù)月一梅”，最后成為肉厚干脆、甜酸適度的話梅。這種話梅如果貯藏得好，防潮防蛀，可保存數(shù)年而不變質(zhì)。 梅子益人，首先在醫(yī)藥方面有廣泛的用途。黃姚有這樣的習(xí)慣：頭痛時(shí)把梅干肉敷在肚臍眼上；還把青梅汁煮熟后裝入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸點(diǎn)嘗嘗，就會(huì)止痛。有人還用白酒浸泡青梅，密封一個(gè)月以后，便成了香醇味美的青梅酒。平時(shí)常飲一點(diǎn)青梅酒，可治療風(fēng)濕筋骨痛、扭挫傷和腰肌勞損。李時(shí)珍在《本草綱目》中寫(xiě)道：“梅，血分之果，健胃、斂肺、溫脾、止血涌痰、消腫解毒、生津止渴、治久嗽瀉痢……”話梅加工工藝市面上的話梅、話李和特級(jí)話梅等多種同類(lèi)副食品，屬?zèng)龉?lèi)。這些制品的工藝過(guò)程相同，風(fēng)味不同，只是配方不同而已。這些食品原料來(lái)自半成品鹽胚，其加工工藝如下：（1）果胚（即鹽胚）脫鹽： 把干燥的梅胚或李胚按照三浸三換水的方法（第一次4小時(shí)換水一次，第二次6小時(shí)換水一次，第三次3小時(shí)換水一次），使鹽胚脫鹽，殘留量在百分之一至二上下，果胚近核部略感咸味為宜。瀝干水分，用烘干機(jī)或日曬干燥到半干狀態(tài)。用手指輕壓胚肉尚覺(jué)稍軟為度，不可烘或曬到干硬狀態(tài)。（2）料液制備： 每100公斤半干果胚的浸液用量如下：甘草2.5－3公斤；精鹽3－5公斤；甜蜜素2－3公斤；檸檬酸1－2公斤；山梨酸鉀100克；肉桂、丁香、茴香粉等各50克。先把甘草洗凈后用30公斤水煮沸并濃縮到20公斤，過(guò)濾取甘草汁，然后加入鹽、檸檬酸、甜蜜素等各種配料制成甘草浸漬液。（3）浸胚： 把甘草香料浸液加熱到80－90℃，趁熱加入半干果胚，緩慢翻動(dòng)，使之吸收浸漬液。讓半干果胚吸收均勻，不斷翻動(dòng)到果胚吸完甘草料液為止。（4）烘制： 把吸完甘草液的果胚移入烘盤(pán)攤開(kāi)，以60－70℃溫度烘到含水量不超過(guò)百分之十八為止。（5）成品包裝： 這一制品是干性食品，具有適宜咸度，甘、酸、甜、香四味適宜，有生津止渴功效。為符合衛(wèi)生要求，應(yīng)廢止傳統(tǒng)日曬成品的落后方法。為遵守食品衛(wèi)生法，應(yīng)制止在成品中加入大量糖精。目前發(fā)現(xiàn)此制品合格率不高。名稱的起源因?yàn)槭钦f(shuō)話，聊天，擺龍門(mén)陣時(shí)的常吃的零食，所以叫話梅 最初,話梅是說(shuō)書(shū)先生用來(lái)潤(rùn)口的,因說(shuō)的時(shí)間長(zhǎng)了,口干舌燥,(那時(shí)候又不如現(xiàn)在這般便利,飲用水說(shuō)來(lái)便來(lái))便含一顆鹽漬梅子在口中,酸咸的味道刺激味蕾,使唾液分泌津液滿口,便可繼續(xù)說(shuō)下去.(說(shuō)書(shū)先生的"書(shū)"稱"話本",其梅亦稱"話梅".話梅烏梅 甜話梅 | 情人梅 烏 梅 | 鹽漬黃梅 青欖草欖 青 欖 | 甘草欖 香草欖 | 甘草欖(咸) 金桔菠蘿 相思金桔 | 白糖桔餅 蜜制金桔 | 菠 蘿 片 應(yīng)子檸檬
雪花應(yīng)子 | 蜜煉檸檬 生姜蓮子 原甘草姜 | 白糖蓮子 我覺(jué)得烏梅最好吃,話梅的種類(lèi)一共幾十種. 制作方法 1.梅坯，是用鹽和少量明礬與石灰腌漬梅，經(jīng)曝曬、回軟和復(fù)曬后制成的。 2.梅坯先在清水中漂洗脫鹽，水量應(yīng)充足，要能漫過(guò)梅坯，浸30分鐘左右約脫去鹽分50％時(shí)，撈起，用清水沖洗，除去梅坯表面附著的鹽分，瀝干，曝曬。開(kāi)始時(shí)。不須每次翻動(dòng)。以免擦破外皮，影響產(chǎn)量及品質(zhì)。每天晚間堆好覆蓋，早晨攤開(kāi)晾曬，曬干后，用篩清理，除去夾雜物，裝入缸內(nèi)以備浸制。 3.配制甘草汁：將甘草3千克加水39千克加熱煎煮，約煮到水分減少11千克時(shí)為止。所得甘草汁濾過(guò)，澄清。 4.再將糖清及香料粉加入甘草汁肉調(diào)勻，加熱到80℃左右，倒進(jìn)盛有脫鹽梅坯的容器內(nèi)。常常翻動(dòng)，以助其吸收。等到甘草汁全部為梅坯所吸收，即可取出散開(kāi)曝曬，曬干即為成品。