中國(guó)白酒消費(fèi)占世界多少，中國(guó)一年消費(fèi)多少酒錢

只能以億來(lái)計(jì)算

你直接問(wèn)我得了嘛。

以去年為例2021年,中國(guó)白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)產(chǎn)量完成716萬(wàn)千升,累計(jì)下降0.6%;銷售收入完成6033億元,累計(jì)增長(zhǎng)18.6%;利潤(rùn)總額完成1702億元,累計(jì)增長(zhǎng)33%。

7分之1

中國(guó)占世界人口的（ 21%）也就是5分之1

中國(guó)白酒產(chǎn)量雖然占全球烈性酒產(chǎn)量的比例近40%，但受國(guó)外市場(chǎng)酒水的消費(fèi)場(chǎng)景與中國(guó)市場(chǎng)區(qū)別很大等多重因素影響，中國(guó)白酒在國(guó)際市場(chǎng)貿(mào)易中占有率僅為0.76%，且主要消費(fèi)群體仍集中在海外的華人華僑，遠(yuǎn)未進(jìn)入世界主流消費(fèi)圈和文化圈。就目前全球范圍的影響力來(lái)看，中國(guó)白酒的市場(chǎng)占有率與中國(guó)白酒自身的深厚文化底蘊(yùn)相比，存在著明顯落差。近年來(lái)，中國(guó)白酒“走出去”呼聲極高，眾多中國(guó)白酒企業(yè)、海外華商也已經(jīng)開始布局國(guó)際市場(chǎng)。如果對(duì)您有幫助，請(qǐng)采納如有其它疑問(wèn)請(qǐng)繼續(xù)追問(wèn)

2013年，酒類企業(yè)共納稅1106億元。 2014年的情況，還沒(méi)有這方面的全國(guó)性統(tǒng)計(jì)。

過(guò)去三十多年，中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，酒類消費(fèi)顯著增長(zhǎng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于世界其他國(guó)家。中國(guó)人的酒類消費(fèi)中，69%為白酒，啤酒和葡萄酒分別占28%和3%。盡管歐洲風(fēng)格的啤酒葡萄酒在中國(guó)已站穩(wěn)腳跟，來(lái)自世界衛(wèi)生組織的最新數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)已經(jīng)趕超英美，成為全球人均酒類消費(fèi)第三大國(guó)。從2003年到2005年，中國(guó)人均酒類消費(fèi)量為4.9升，五年后，增至6.7升。如果不算非飲酒群體(約占中國(guó)總?cè)丝诘?6%)，人均酒類消費(fèi)量就達(dá)15.1升/年，高于英美國(guó)家。僅次于塔吉克斯坦和俄羅斯。相比而言，2005-2010年，英國(guó)人均酒類消費(fèi)量從11.9升降至10.9升，文章來(lái)源于佳釀網(wǎng)剔除16%滴酒不沾的人群，人均酒類消費(fèi)為13.8升。愛(ài)爾蘭14.7升、澳大利亞14.5升、美國(guó)13.3升、法國(guó)12.9升、意大利9.9升。報(bào)告稱：“過(guò)去三十多年，中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，酒類消費(fèi)顯著增長(zhǎng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于世界其他國(guó)家。中國(guó)人的酒類消費(fèi)中，69%為白酒，啤酒和葡萄酒分別占28%和3%。盡管歐洲風(fēng)格的啤酒葡萄酒在中國(guó)已站穩(wěn)腳跟，但白酒仍然是主導(dǎo)。此外，酒類消費(fèi)稅的調(diào)整也是酒類消費(fèi)上升的因素之一。2001年500毫升酒消費(fèi)稅為5毛錢，導(dǎo)致酒類生產(chǎn)消費(fèi)急速下降，2006年中央政府頒文， 糧食白酒和薯類白酒消費(fèi)稅統(tǒng)一稅率為20%，立再次推升了酒類消費(fèi)。

乙醛，白酒在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中沒(méi)有硬性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。乙醛起到促進(jìn)陳味，促進(jìn)放香作用。

應(yīng)該不存在(乙丙醇)之說(shuō)，只有(異丙醇)，白酒中應(yīng)該不含異丙醇，異丙醇有毒，其毒性略低于(甲醇)

根據(jù)世界衛(wèi)生組織發(fā)表的《全球酒精與健康狀況報(bào)告》顯示，中國(guó)白酒類消費(fèi)中，烈性酒占到69%，而酒風(fēng)彪悍聞名于世的俄羅斯和烏克蘭，其烈性酒占酒精的總消耗分別51%和48%，這大大低于中國(guó)烈酒消費(fèi)的占比。由此可以知道中國(guó)是酷愛(ài)烈酒的過(guò)度，在白酒的烈酒消費(fèi)中占據(jù)主導(dǎo)地位，可能很多小伙伴就會(huì)問(wèn)中國(guó)人為什么怎么喜歡喝烈性白酒，幾千年來(lái)一直如此從未改變過(guò)，那今天小編就給大伙分先一下為什么國(guó)人怎么偏愛(ài)白酒，還是烈性白酒。1.天氣的改變由于小冰河時(shí)期的影響，縱觀中國(guó)歷史，出現(xiàn)過(guò)小冰河主要有兩個(gè)時(shí)期，一個(gè)是漢武帝時(shí)期，還有一個(gè)這在明末清初，在這兩個(gè)時(shí)期，天氣異常寒冷在古代生產(chǎn)力不高，礦產(chǎn)資源的應(yīng)用也比較少，在小小冰河時(shí)期，人們御寒的裝備比較少，發(fā)現(xiàn)和烈性白酒可以御寒，所以就導(dǎo)致了大量的人喝酒御寒，漢代喝加熱的濁酒或者黃酒，到了明代就喝白酒了。2.歷史的選擇走完中國(guó)幾千年歷史，你會(huì)發(fā)現(xiàn)中國(guó)的飲品只有白酒和茶，更有迎客用酒送客用茶的說(shuō)法。古人的“酒”也不單指白酒，還有黃酒、米酒等，由于受到低于條件的限制，白酒的影響力較小，有點(diǎn)像物依稀為貴的樣子，白酒逐漸在古人心中變得地位崇高，成為古人不可獲取的日常飲品。建國(guó)初，這種情況也沒(méi)有避免，當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)低迷，國(guó)際環(huán)境緊張，諸如啤機(jī)、葡萄酒等還是稀缺之物，而白酒就成為當(dāng)時(shí)的首選，更因?yàn)楫?dāng)時(shí)糧食短缺，催生了液態(tài)法白酒，雖然液態(tài)法白酒的口感較之固態(tài)法白酒有所欠缺，但依舊難掩國(guó)人對(duì)于白酒的喜愛(ài)。3.生活的潤(rùn)滑劑當(dāng)前，白酒在生活和工作中的人際交往起到非常重要的作用，這也是許多人熱衷白酒的緣故，應(yīng)該說(shuō)一部分人是被熱衷的。比如老友相逢，把盞敘舊，生意場(chǎng)上，觥籌助興;無(wú)論餞行還是接風(fēng)洗塵，沒(méi)有酒就似乎欠缺了氣氛，所謂無(wú)酒不成宴就是這個(gè)道理。而白酒在這些人際交往中也往往可以起到助推氣氛高漲和進(jìn)一步加深人際關(guān)系等。4.文化的傳承白酒的史書記載，基本上與我國(guó)數(shù)千年的文明軌跡是一脈相承并且同步進(jìn)行的，這源于我們對(duì)白酒的訴求，其精神層面大于它的物質(zhì)層面。對(duì)我們而言，意氣風(fēng)發(fā)時(shí)，把酒言歡，失意郁悶時(shí)，借酒澆愁。美酒入肚，或放浪形骸或纏綿悱惻，卻都在推杯換盞之間予以抒發(fā)。正所謂杯小乾坤大，壺中日月長(zhǎng)。5.釀酒有講究國(guó)人對(duì)于白酒的喜愛(ài)，除了歷史的選擇、文化的傳承以及人際交往的訴求之外，還有就是對(duì)于口感的極致享受。白酒在經(jīng)過(guò)貯存老熟后，其氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，飲用后給人以極大地滿足和享受。所以我們的釀酒工作人員應(yīng)該更具有“工匠精神”，釀出物超所值的白酒，而不是只顧著賺錢，降低成本，提高利潤(rùn)，需要讓我們的消費(fèi)者喝到更加醇香、安全和放心的白酒。白酒是中國(guó)的名牌，驕傲，更是中國(guó)幾千年歷史的見(jiàn)證，在液體法釀白酒橫行的當(dāng)下，白酒行業(yè)更應(yīng)該思考的是為什么幾千年來(lái)國(guó)人如此熱衷與白酒。小編認(rèn)為中國(guó)白酒需要的是傳統(tǒng)工藝；需要的是傳統(tǒng)文化。

全世界人口約65億，中國(guó)人口約14億，占世界人口約21%

20%左右

約21-25%

21%

20% ~23%

約占世界人口的22%

據(jù)世界衛(wèi)生組織《全球酒精與健康狀況報(bào)告》顯示，中國(guó)的酒類消費(fèi)中，烈性酒占酒精消費(fèi)的69%，而即便以酒風(fēng)彪悍聞名于世的俄羅斯和烏克蘭，其烈性酒占酒精的總消耗分別51%和48%，這大大低于中國(guó)烈酒消費(fèi)的占比。需要指出的是，其他烈酒諸如白蘭地、威士忌、伏特加等等，雖然同為烈酒，但是我們的喝法與其他烈酒卻有不同。七大烈酒中，另外六種烈酒，常見(jiàn)的喝法大多會(huì)勾兌水、果汁、蘇打水、可樂(lè)等等，而我們的白酒則不兌任何稀釋酒精度的混合物。而且，全球很少國(guó)家像中國(guó)人一樣用烈性酒來(lái)配餐。由此，不難看出，中國(guó)人是愛(ài)喝烈酒的民族，而白酒在烈酒的消費(fèi)占比中又居于主導(dǎo)地位。那么問(wèn)題來(lái)了，中國(guó)人為什么喜歡喝白酒呢?崇尚白酒歷史的選擇其實(shí)，國(guó)人愛(ài)喝白酒，這是我國(guó)歷史的選擇。我國(guó)古代，其日常的飲品是酒和茶水，所謂迎客以茶送別以酒，說(shuō)的就是這個(gè)道理。而古代關(guān)于酒水品類的選擇也過(guò)于單一，古人的“酒”雖然不單指白酒，還包含黃酒、米酒等，但黃酒、米酒等因受生活習(xí)慣、地域等因素的限制，其影響力較之白酒實(shí)則過(guò)小，這漸趨鑄就了白酒在古人心中的崇高地位，也成為古人不可或缺的日常飲品。事實(shí)上，建國(guó)初，這種情況也沒(méi)有避免，當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)低迷，國(guó)際環(huán)境緊張，諸如啤機(jī)、葡萄酒等還是稀缺之物，而白酒就成為當(dāng)時(shí)的首選，更因?yàn)楫?dāng)時(shí)糧食短缺，催生了液態(tài)法白酒，雖然液態(tài)法白酒的口感較之固態(tài)法白酒有所欠缺，但依舊難掩國(guó)人對(duì)于白酒的喜愛(ài)。社會(huì)發(fā)展至今，國(guó)內(nèi)酒水品類繁多，除了白酒，還有啤酒、葡萄酒、果酒、預(yù)調(diào)酒等等，那國(guó)人為何還是偏愛(ài)白酒呢?原來(lái)白酒僅僅解決了人們生理需求的問(wèn)題，還解決了精神需求的問(wèn)題。精神訴求文化的傳承國(guó)人崇尚白酒，還有另一個(gè)原因就是文化的傳承。白酒是中國(guó)特有的產(chǎn)物，其古代有燒酒、燒刀子等名稱，建國(guó)后方將“白酒”這一稱謂統(tǒng)一的確定下來(lái)，而對(duì)于酒的始祖如今也是莫衷一是，有人認(rèn)為是杜康，有人認(rèn)為大禹時(shí)期的儀狄，甚至也有上古時(shí)期猿猴釀酒的說(shuō)辭等。足見(jiàn)我國(guó)白酒釀造歷史的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。而有關(guān)白酒的史書記載，基本上與我國(guó)數(shù)千年的文明軌跡是一脈相承并且同步進(jìn)行的，這源于我們對(duì)白酒的訴求，其精神層面大于它的物質(zhì)層面。對(duì)我們而言，意氣風(fēng)發(fā)時(shí)，把酒言歡，失意郁悶時(shí)，借酒澆愁。美酒入肚，或放浪形骸或纏綿悱惻，卻都在推杯換盞之間予以抒發(fā)。正所謂杯小乾坤大，壺中日月長(zhǎng)。所以，中國(guó)的文化，或者說(shuō)酒文化，其或傷懷莫名或春風(fēng)得意，通通滿篇酒氣，而正是對(duì)于白酒的這種精神追求也造就了國(guó)人對(duì)于白酒的崇尚。曹孟德是對(duì)酒當(dāng)歌，李太白是舉杯邀明月，辛棄疾是醉里挑燈看劍，唐伯虎是但愿老死花酒間?？v觀我們數(shù)千年的文明歷程會(huì)演變，如若沒(méi)有酒，我們的文化是歸于白開水一般的無(wú)味，還是仿若涓涓細(xì)流一樣的平淡，其結(jié)果當(dāng)真不敢設(shè)想。我們有白酒，文化甚幸!人際交往生活的潤(rùn)滑劑當(dāng)前，白酒在人際交往中起到潤(rùn)滑劑的作用，而這也是國(guó)人崇尚白酒的另一個(gè)因素。“一人不喝酒，二人不賭博”。這是中國(guó)諺語(yǔ)早已點(diǎn)明白酒是典型的社交性消費(fèi)。比如老友相逢，把盞敘舊;生意場(chǎng)上，觥籌助興;無(wú)論餞行還是接風(fēng)洗塵，沒(méi)有酒就似乎欠缺了氣氛，所謂無(wú)酒不成宴就是這個(gè)道理。而白酒在這些人際交往中也往往可以起到助推氣氛高漲和進(jìn)一步加深人際關(guān)系等。據(jù)某機(jī)構(gòu)調(diào)查消費(fèi)者消費(fèi)白酒顯示：社交場(chǎng)合應(yīng)酬40%，助興22%，習(xí)慣13%，消愁解悶5%，養(yǎng)生保健、御寒等20%?？梢园l(fā)現(xiàn)：養(yǎng)生保健、御寒等屬于生理層面的需要，只占20%;習(xí)慣消費(fèi)和消愁解悶主要屬于個(gè)人消費(fèi)，只占18%;社交場(chǎng)合消費(fèi)和助興占62%，這是典型的場(chǎng)合消費(fèi)、社交性消費(fèi)。由此不難看出，白酒在人際交往中的不可或缺。 釀酒有講究喝酒不講究當(dāng)然，國(guó)人對(duì)于白酒的喜愛(ài)，除了歷史的選擇、文化的傳承以及人際交往的訴求之外，還有就是對(duì)于口感的極致享受。白酒在經(jīng)過(guò)貯存老熟后，其氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，飲用后給人以極大地滿足和享受。隨著社會(huì)的變遷，釀造技藝的嫻熟和沉淀，目前白酒更是有著十二種香型，用以滿足不同消費(fèi)者的味蕾，以茅臺(tái)鎮(zhèn)出產(chǎn)的黔糧傳醬酒為例。黔糧傳產(chǎn)于中國(guó)貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，因原料專門采用產(chǎn)于黔北赤水河畔糯高梁而得名。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小等特點(diǎn)，其十分有利于釀造黔糧醬酒微生物的棲息和繁殖，而茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的地理地貌、優(yōu)良的水質(zhì)、特殊的土壤及亞熱帶氣候是黔糧醬酒釀造的天然屏障，甚至可以說(shuō)黔糧醬酒是大自然賦予人類之杰作。黔糧醬酒遵循茅臺(tái)鎮(zhèn)大曲醬香酒傳統(tǒng)釀造工藝，其在端午節(jié)制曲，重陽(yáng)節(jié)下沙，歷經(jīng)兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、三載封藏，最后經(jīng)過(guò)調(diào)酒大師的精心勾調(diào)，其酒具有典型的醬酒風(fēng)格，具有醬香突出、細(xì)致優(yōu)雅、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、清澈透亮、色澤微黃等特點(diǎn)。對(duì)于黔糧醬酒，酒類消費(fèi)媒體酒評(píng)網(wǎng)主編酒評(píng)君曾有這樣的精彩點(diǎn)評(píng)，中國(guó)從來(lái)就不缺少好酒，缺少的只是發(fā)現(xiàn)好酒的敏銳眼光。目前國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)下行，酒業(yè)深處調(diào)整期，這就更加的要求酒業(yè)人員要發(fā)揚(yáng)“工匠精神”釀造出物超所值的白酒，進(jìn)而對(duì)消費(fèi)者形成粘度和忠誠(chéng)度，以便促進(jìn)行業(yè)快速的扭轉(zhuǎn)頹勢(shì)，而此款黔糧醬酒性價(jià)比超高，很值得醬酒愛(ài)好者予以品評(píng)和飲用。

中國(guó)特有的一種蒸餾酒。世界八大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龍舌蘭酒Tequila、日本清酒Sake、中國(guó)白酒Spirit）之一。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等，解放后稱為白酒。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有已酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

38度白酒放了12年還能喝。 補(bǔ)充： 白酒?的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應(yīng)該稱之為含有酒精的飲料。 白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。?

全球金融危機(jī)，并沒(méi)有讓中國(guó)人放下手中的紅酒杯。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2008年中國(guó)人喝掉約9億瓶紅酒。 　　到香港推廣市場(chǎng)的國(guó)際葡萄酒及烈酒展覽會(huì)執(zhí)行總監(jiān)羅伯特．柏納表示，只要中國(guó)每人多喝一口，整個(gè)市場(chǎng)潛力巨大。 　　新華社報(bào)道，自2008年起，中國(guó)就坐上世界葡萄酒消費(fèi)量的頭把交椅，僅2008年，中國(guó)人喝掉8億9968多萬(wàn)瓶紅酒。而在2004年到2008年，中國(guó)創(chuàng)下進(jìn)口酒銷量增長(zhǎng)4倍的傲人業(yè)績(jī)。 　　柏納說(shuō)，中國(guó)進(jìn)口葡萄酒購(gòu)買的中堅(jiān)力量是都市的女性、年輕人和中產(chǎn)階級(jí)家庭。從地域分布上看，廣州、上海、北京一線城市是主要市場(chǎng)。 　　此外，節(jié)日效應(yīng)也造成春節(jié)、國(guó)慶和中秋節(jié)的消費(fèi)高峰期，許多企業(yè)客戶選擇進(jìn)口紅酒作為禮品。 　　他表示，中國(guó)人每人每年喝掉0.5公升葡萄酒，日本人消費(fèi)3公升，美國(guó)人11公升，法國(guó)人達(dá)50公升。 　　根據(jù)亞太區(qū)國(guó)際葡萄酒及烈酒展覽會(huì)最新的調(diào)查研究報(bào)告，2009年到2013年，全球消費(fèi)增長(zhǎng)量的57%將由中國(guó)和美國(guó)承擔(dān)。 　　值得注意的是，中國(guó)為世界第10大生產(chǎn)國(guó)，本土葡萄酒市占率88.2%，進(jìn)口酒僅11.8%。但后者銷售額卻高達(dá)中國(guó)市場(chǎng)銷售總額的40%以上。 中國(guó)紅酒市場(chǎng)睡獅醒來(lái) “波爾多酒莊的擁有者們彼此間在香港、上海或者新加坡碰面的機(jī)會(huì)遠(yuǎn)多過(guò)他們?cè)诩亦l(xiāng)的時(shí)候”，AXA millesimes的市場(chǎng)總監(jiān)Christian Seely這樣形容法國(guó)紅酒業(yè)對(duì)于亞洲市場(chǎng)的重視。畢竟，業(yè)界預(yù)測(cè)亞洲紅酒市場(chǎng)在未來(lái)兩年內(nèi)將以兩倍于世界平均水平的速度增長(zhǎng)，年銷售額在2008年達(dá)到 50億美元。而其中，僅中國(guó)就有可能達(dá)到17.6億美元(約140億人民幣)的規(guī)模。 “這個(gè)市場(chǎng)最令人激動(dòng)的就在于’豪氣’二字。大量顧客只愿意購(gòu)買最好或者最稀少的紅酒，并且愿意為此支付令人咂舌的金錢?！毕愀跙erry Bros & Rudd的市場(chǎng)總監(jiān)Nick Pegna如是說(shuō)。的確，出于對(duì)身份、地位的重視，亞洲存在一種品牌化奢侈生活的風(fēng)氣。新加坡紅酒商人Lee Crymble強(qiáng)調(diào)：”一旦你有了豪宅、名車、名表，那么頂級(jí)紅酒就是接下來(lái)順理成章的新目標(biāo)。就像亞洲之于Louis Vuitton， Bulgari還有Gucci那樣，亞洲在紅酒消費(fèi)方面也逐漸后來(lái)居上”。 當(dāng)然，和歐洲老牌紅酒愛(ài)好者相比，亞洲葡萄酒迷更具有享樂(lè)主義特質(zhì)，因此他們”對(duì)于品嘗自己收藏的紅酒沒(méi)有太多猶豫，愿意打開頂級(jí)紅酒一飲而快。這一點(diǎn)倒是和美國(guó)愛(ài)好者的習(xí)慣更為接近?！碧K富比國(guó)際紅酒部的總監(jiān) Serena Sutcliffe這樣比較不同地區(qū)紅酒愛(ài)好者之間的差別。 讓亞洲紅酒愛(ài)好者顯得潛力無(wú)窮的不僅是他們的錢包，也在于他們味覺(jué)上的優(yōu)勢(shì)。”亞洲飲食本來(lái)就強(qiáng)調(diào)味覺(jué)上的細(xì)微差別，這使他們?cè)诎盐占t酒的層次感上具有觸類旁通的優(yōu)勢(shì)”，一位亞洲紅酒讀物的出版家Chng Poh Tiong對(duì)此堅(jiān)信不疑，而一些最新科學(xué)研究也證實(shí)了亞洲人在品酒能力方面的確比高加索白人更具優(yōu)勢(shì)。 但并非所有的亞洲紅酒愛(ài)好者都在”品酒”。新加坡著名紅酒收藏家Nk Yong發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是臺(tái)北、上海、香港還是新加坡，仍舊有大量豪客只看著品牌標(biāo)簽買紅酒：”他們往往只買那些頂級(jí)名酒，尤其是被紅酒鑒賞家Parker評(píng)為滿分的紅酒。我甚至知道有人每天喝的都是Chateau Petrus出產(chǎn)的頂級(jí)紅酒?！碑吘?，喝酒，尤其是請(qǐng)人喝酒之于亞洲人，往往不僅是享受問(wèn)題，更是一個(gè)面子問(wèn)題。不拿最好的紅酒招待賓客，會(huì)讓這些有錢人覺(jué)得”掉面子”。 和美國(guó)同好們?cè)?jīng)經(jīng)歷過(guò)的一樣，雖然亞洲紅酒愛(ài)好者時(shí)不時(shí)還有些稚嫩的表現(xiàn)，不過(guò)進(jìn)步很快。相比兩三年前還僅限于購(gòu)買已經(jīng)成熟立刻可以飲用的紅酒，時(shí)下他們已經(jīng)在紅酒期貨市場(chǎng)大顯身手了。去年，Berry Bros & Rudd的利潤(rùn)有25%以上來(lái)自紅酒期貨，而今年這個(gè)數(shù)字應(yīng)該會(huì)更高。 這樣的熱情對(duì)于紅酒商人是重大利好，但是對(duì)于其他地區(qū)的愛(ài)好者恐怕就是噩耗了–這意味著他們很難以較合理的價(jià)格買到好的紅酒。而中國(guó)大陸和印度這兩個(gè)新興市場(chǎng)的走強(qiáng)，使這波紅酒的亞洲勢(shì)力短期內(nèi)不太可能偃旗息鼓。 一位紅酒經(jīng)銷商被一位大陸買家要求給出5份每份價(jià)值500萬(wàn)人民幣的紅酒收藏組合，經(jīng)銷商本以為買家會(huì)從中選擇一份，沒(méi)想到買家竟然5份都要。類似這樣體現(xiàn)大陸買家購(gòu)買力的逸聞，相信不少紅酒經(jīng)銷商都能說(shuō)出一個(gè)兩個(gè)。”中國(guó)大陸是一位沉睡的巨人”，Antique的市場(chǎng)總監(jiān)如此評(píng)價(jià)，”就我個(gè)人而言，中國(guó)無(wú)疑將是亞洲最大的紅酒市場(chǎng)，長(zhǎng)期來(lái)看甚至有可能超過(guò)美國(guó)，成為全球最大的?！?短短幾年內(nèi)已經(jīng)成為全球第三大奢侈品市場(chǎng)的中國(guó)無(wú)疑讓紅酒商人眉開眼笑，他們來(lái)中國(guó)的次數(shù)越來(lái)越多，到訪的城市也越來(lái)越廣?！辈痪们拔襾?lái)中國(guó)大陸還只去上海，但現(xiàn)在卻每次至少要去四五個(gè)城市”，紅酒商人 Neipperg以親身經(jīng)歷折射這個(gè)市場(chǎng)的變化。至于他眼中的中國(guó)市場(chǎng)：”中國(guó)人相信最貴的紅酒就是最好的，這讓在中國(guó)做生意變得非常有趣”。這樣的評(píng)價(jià)不知是夸獎(jiǎng)還是諷刺。

最貴的紅酒不代表是最好的`` 只是少數(shù)人不知道紅酒的價(jià)格是在于它的年份期

現(xiàn)在的葡萄酒市場(chǎng)非常好，很有發(fā)展。除了國(guó)產(chǎn)葡萄酒公司，國(guó)內(nèi)現(xiàn)在有很多進(jìn)口葡萄酒公司。前景光明。

現(xiàn)在餐飲業(yè)正發(fā)展強(qiáng)大，前途無(wú)量?。?/div>