為什么現(xiàn)在人喝白酒少溫酒，為什么酒一點也不好喝還那么多人喝呢

完全是個人愛好，喝酒的人會品出酒香的。

白酒正宗的喝法，就是燙熱了喝。有三個原因： ⒈白酒的前身是黃酒，黃酒至今保持著燙熱再喝的法子。遠的不說，曹操的“青梅煮酒論英雄”就是證明。由黃酒升級到白酒，仍然是燙熱了喝才最舒服，可口可心，符合規(guī)制。⒉喝白酒要的是懂酒，知道酒的脾性。白酒有個共性，常溫下加溫到三十多攝氏度，酒的性質(zhì)和味道都會發(fā)生變化。喝下去，是一股暖流順喉而下，溫暖到胃，隨即上行到大腦，熏熏然感覺，輕松愉悅，并保持到酒意消去。從開喝到醒酒，整個期間愜意至極。涼酒就不是了，下到胃里，冰涼難受，沒有酒的美味不說，好不容易肚里暖熱，冒不騰的酒意發(fā)作，醉了還不知道。⒊賴酒經(jīng)不住燙。喝酒人都要喝到好酒，起碼的真酒，釀造酒，沒誰愿意喝酒精兌水的酒。糧食酒在溫燙過程中，散發(fā)出的是酒的醇香，酒精酒散發(fā)的是酒精和香精味，外行都可以分辨出來。即便是高檔的酒精酒，老喝家也會輕易分辨出來。 現(xiàn)在人們喝白酒不溫不燙，算不上酒文化的進步，也有三個原因：①生活節(jié)奏快了；②快餐文化影響；③選擇多了，白酒再不是唯一。 我想現(xiàn)在的人們不溫酒燙酒了，主要有兩個方面的原因。 1，最主要的原因，現(xiàn)在的白酒變了，變的跟過去不一樣了。自從國家因為糧食短缺的原因允許了液態(tài)法白酒的存在以后，到現(xiàn)在，中低端白酒市場幾乎完全被酒精酒占據(jù)了。酒精酒能加熱嗎？顯然不能，在標準范圍內(nèi)的酒精酒，加熱后酒精揮發(fā)的快，再喝已經(jīng)沒有酒味了。如果是劣質(zhì)的酒精酒，假酒，加熱后甚至有怪味，令人作嘔。 我們應該知道，古時人們喝酒喜歡燙一下，那是因為祖宗們喝的都是純糧食酒，純糧食酒當然可以燙，而且稍微燙一下令酒分子更加活躍，口感更好。 2，我想原因在于我們?nèi)俗兞?。我們現(xiàn)在雖然 科技 發(fā)達了，但是人們的生活節(jié)奏卻因為身上背負的責任和壓力變的更快了。普通人沒有多少人有這個心情和閑暇時間去溫一壺酒了。 作為一個純糧食酒釀酒人，我也希望我們喜歡喝酒的酒友們空暇時可以溫酒一壺，暢談天下，當然，一定要聞純糧食酒哦。這個問題我覺得還是值得一聊的，不管是“煮酒論英雄”還是“溫酒斬華雄”之類的故事中，我們都能發(fā)現(xiàn)好像古人更樂于燙酒、甚至是煮酒來喝。而現(xiàn)在好像在外面這么喝的不太多了，那么今天我們就來聊一下這個問題。 有的人認為現(xiàn)在不溫酒、燙酒了是酒文化的倒退，我覺得這么解釋稍微有點牽強。首先必須承認很多酒溫熱的來喝，對于一些朋友來說更舒服、更好入口，這因為酒中的乙醛會增加酒辛辣的口感，但是這種物質(zhì)用溫水加熱就會蒸發(fā)掉，所以燙過的酒更好入口。不過這最多只能算是一個飲酒習慣，不至于上升到文化的程度去。 拋去讓酒好入口的這個原因，更主要的是古人喝的酒跟我們現(xiàn)在喝的酒是不一樣的，這才是古代人們煮酒、燙酒的最初原因。因為古人釀酒的技術(shù)相對落后，沒有辦法分離出其中的甲醇（現(xiàn)在俗稱的工業(yè)酒精）等有害的物質(zhì)，這種酒喝了是會出問題的，而甲醇的沸點比乙醇低，所以加熱的方式可以去除甲醇。在古人視角來看就是煮過燙過的酒更順口好喝，而且喝了不容易出毛病，那么這個習慣自然就保持下來了。 其次我覺得跟古人的生活環(huán)境也有關系，現(xiàn)在有供暖、有空調(diào)，但是在古代可是沒有這些的，不能說取暖基本靠抖吧，可是也差不太多了，這個時候想喝點酒的話，涼酒是肯定不舒服的。哪怕帝王將相家里有銅爐火盆之類的取暖，但是也受不了大冬天一碗涼酒下肚，所以燙酒、煮酒就理所應當了。 其實我們家里不少長輩到現(xiàn)在也還有燙酒喝的習慣，不過現(xiàn)在很多人在外面喝酒，其實更多的是應酬或者發(fā)泄、澆愁，也就沒那個心氣兒慢慢的邊燙邊飲了。 你喜歡喝酒嗎？有沒有燙酒溫酒喝的習慣呢？ 對于 美食 、 健康 飲食和 美食 趣聞軼事有興趣的朋友，可以點個關注和贊支持一下，以后一起分享有趣有用的相關內(nèi)容！ 本人五十周歲，每日半斤45度以上。關于酒的話題，首先得尊重大工業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)的效率和嚴謹性，至于酒文化傳呈都是賣酒的吹的。酒的化學成份是什么?俗稱酒精，學名乙醇，無論五塊錢的酒還是上千的茅臺，我們喝酒人喝的是酒精，而不是什么香型。就是C2H50H，無論哪種方法，糧食釀造也好，石油裂解也罷，最終我們喝的都是乙醇，以前沒有石油，酒醋只有糧食發(fā)酵釀造，工藝落后，并且釀造都知道，酒醋不分家，造酒過程中會殘留少許醋，造酣過程中會嚴生少許酒，噢，醋的化學名子叫乙酸，乙醇乙酸在常溫下很難起化學反應，但也會慢慢起反應，生成的物質(zhì)叫乙酸乙脂，正因為反應太慢，所以古酒的窯藏很長時間，以便獲得有香味的乙酸乙酯，和其它微不足道微量成份，醋也這個道理，所以陳酒陳醋有香味，現(xiàn)在大工業(yè)生產(chǎn)乙醇很簡單，分分秒秒可生產(chǎn)幾十上萬噸分析純級乙醇和乙酸，也可瞬間高溫高壓條件下合成乙酸乙酯，在按消費者不同口味勾兌成不同類型酒，和糧食釀酒主要成份完全相同，請相信石油大工業(yè)化學產(chǎn)業(yè)化的效率，如果說有什么不同的，也就是本話題，古法糧食釀酒雜質(zhì)多，比如甲醇，會致人盲目，甲醇比乙醇蒸發(fā)點少，大致在七十度左右，所以喝自釀酒需要加熱，蒸發(fā)掉甲醇，不上頭不傷目。劣質(zhì)酒案，幾乎都是甲醇傷人。所以家釀土酒盡量別喝。相反化工行業(yè)產(chǎn)的食用酒精更純，都標準化生產(chǎn)，嚴格統(tǒng)一的檢測標準。而糧食造酒所誦的香型沒量化標準，借忽悠酒文化，把乙醇賣高價，當然現(xiàn)在糧食酒廠也產(chǎn)業(yè)化，蒸溜過程能消除甲醇，因此不是農(nóng)家自釀土酒沒必要加熱 主要原因是抵擋酒或說酒精為主勾兌的酒不宜溫燙，因酒中有較多人工添加物質(zhì)，加熱后會改變酒的風味。如果純固體酒溫燙一下是可以的，因其酒體中多種微生物在一定低溫下會凝解，加溫后能溶解，本質(zhì)香味就會釋放出來。酒味不會有太大變化。同時酒體溫度適宜也減少了對胃的刺激。 現(xiàn)在人們喝白酒為什么不溫酒燙酒？ 美食 坐家個人覺得原因有三： 一是釀酒工藝不同。過去的白酒，大都是釀造酒，含有大量的酸脂醇醛以及銅等微量元素，飲用之前將其溫熱燙熱，可以促進醛類有害物質(zhì)揮發(fā)。而 現(xiàn)在的白酒，大多采用蒸餾技術(shù)，白酒生產(chǎn)更為精細，成酒品質(zhì)較高，因此，即使不溫熱燙熱，影響也非常小。 二是所處環(huán)境不同。過去飲酒環(huán)境，尤其是冬天，一般 沒有供暖條件，比較陰冷，所以要溫酒燙酒。 再看現(xiàn)在人的生活環(huán)境，即使是寒風刺骨也幾乎很少特別冷的。各種取暖設備，溫暖人身的同時，也保證了白酒的溫度。因此，并不需要刻意再把酒溫熱燙熱。 三是現(xiàn)在的白酒一般不純，經(jīng)不住溫熱燙熱。市場上好多白酒都不是純糧釀造，而是酒精勾兌而成，如果對酒加溫，一旦溫度稍高，乙醇及其他微量元素稍有蒸發(fā)，酒中的水和雜質(zhì)就會凸顯出來，影響口感，甚至危害 健康 。 綜上所述，現(xiàn)在人們喝白酒也許不是不想把酒溫一溫燙一燙，而是已經(jīng)領悟到白酒經(jīng)不住熱。主要原因就是懶，我認為最好燙了喝，尤其是冬季。 不是說酒本身怎么樣，什么燙了可以去除有害物質(zhì)啊，不燙去不了?；蛘呦喾础? 我認為不管酒的事，而是人的事，你自己喝一下就知道了，大冬天的，滴水成冰，你一杯冷酒灌肚子里，難受吧？這是用你的胃暖酒去。 要是熱酒呢，就是用酒暖你的胃，所以為了你的胃著想，酒就應該暖了喝，暖到四五十度即可。 首先要說一下過去的人們?yōu)槭裁礌C酒，這就要從燒酒(蒸餾白酒）的發(fā)源地說起。蒸餾白酒并非有些人之前所說的源于元代，應該是更早的東北方遼金一帶宋朝時期或更早…… (近年我國考古發(fā)現(xiàn)白酒起源于東北早于元代，在東北出土的蒸酒器）。 由于北方地區(qū)喝燒酒 歷史 久遠，長期的生活積淀 ，總結(jié)形成了長期流傳的經(jīng)驗老話：“喝冷酒花臟錢早晚是病”，這說明古人已經(jīng)知道喝冷酒的害處。那么喝冷酒都有什么害處呢？長期喝冷酒的人手抖、視覺模糊、走路腿腳不協(xié)調(diào)等癥狀……長期飲用溫燙白酒的人很少有這個癥狀！這是因為制酒發(fā)酵過程中不可避免的產(chǎn)生了一些有害物質(zhì)，有如醚類、醛類、甲醇……。人體一次攝入幾毫升甲醇就可能造成肝臟損傷或失明，嚴重時有生命危險。為解決這個問題古人用溫燙揮發(fā)低沸點的有害物質(zhì)，做到溫燙才安全才是 健康 飲酒。 現(xiàn)代人喝白酒不溫燙，一是現(xiàn)代酒發(fā)酵、蒸餾設備條件有所提高，酒的純度和質(zhì)量提高了；二是現(xiàn)代人生活節(jié)奏快不注重這方面要求；三現(xiàn)代人現(xiàn)代優(yōu)質(zhì)酒不溫燙長期的大喝！日后會不會手抖？將來會不會腿腳不聽自己支配、老了會不會習慣用一條腿引路？不定哪一天會不會橫行？…… 所以啊，建議酒友們燙一下再喝！ 本人上次和一個朋友喝了五斤，他喝多了不行了又叫過來倆朋友四個人又喝了二斤，我沒事他喝的已經(jīng)沒意識了，我倆曾經(jīng)喝過一人一瓶白酒，又要了一瓶熱著喝，都沒喝下去溫的酒聞著我倆都吐了………… 熱酒傷肝，冷酒傷肺，沒有酒傷心。

喝多酒了就會醉~！..說不定還會發(fā)酒顛哦~！..喝點就可以了~！最好別喝！~注意哦~~..

要看這個人怕死不，要是得一場大病，別說喝酒就是煙也會也不抽了

人都不一樣

腎好的人尿少，腎不好的尿多

看你喝的是什么酒了，啤酒尿少不正常。白酒尿多也不正常。

是冬天天氣冷喝酒加溫 天氣熱當然不用 至于為什么 很簡單 天氣冷叫你喝冷水你也不會喝啊 道理一樣的 天氣冷為了適應身體的溫度會適當把酒加一下溫 天氣熱的話就沒必要了

加溫是為了就得香醇度

在中國東北冬季喝酒還是加溫的，加溫可以快速暖胃，驅(qū)寒

抽煙多了對肺和呼吸道不好，酒喝多了傷身的！所以不抽煙，少喝酒！

酒傷胃 煙傷肺

喝酒亂性，抽煙傷肺。

酒少喝對身體有益，抽煙對身體有害無益、所以勸大家不要抽煙

酒少喝點可以活血解除疲勞，煙抽了對肺不好，容易得肺炎

吸煙有害健康，喝少量酒有舒筋活血功效

酒靠肝臟生產(chǎn)的一種酶分解，有人生產(chǎn)的多有人生產(chǎn)的少，當然是生產(chǎn)酶多的能喝酒。 喝酒傷肝。 我同意

能盡量少喝就少喝. 如果是飯店什么的,喝酒的時候,找服務員要一壺茶水,要剛泡過的. 然后讓服務員加糖,加到適合自己的口味方可. 然后喝,一直的喝.喝到自己感覺差不多了.酒勁沒有那么大了.就成了 水一喝多,吸收了,就走腎了,驅(qū)酒很快的. 當然,你要喝的伶仃大醉,連走路都出"問號"的話,那我也沒招了... 希望可以幫助你.!這是我的經(jīng)驗..!

酒靠肝臟生產(chǎn)的一種酶分解，有人生產(chǎn)的多有人生產(chǎn)的少，當然是生產(chǎn)酶多的能喝酒。 喝酒傷肝。

經(jīng)常喝就能喝的多了...慢慢來!不過得小心可別上隱了,哈哈!

和遺傳因素有關,一般西方人都比東方人能喝.但貌似通過后天鍛煉也可以提高酒量