鴨溪窖為什么只有茅臺(tái)，鴨溪窖酒怎么樣

鴨溪窖的確很不錯(cuò)的，不過(guò)已經(jīng)停產(chǎn)了，現(xiàn)在應(yīng)該都是上千一瓶了吧！

鴨溪窖也是貴州名酒，這個(gè)酒的酒質(zhì)也不差，濃頭醬尾，口感甚好，茅臺(tái)是國(guó)酒，按名氣，列居所有白酒之首，但是口感要看你喜歡看哪種的，鴨溪窖也不錯(cuò)的，你喝了就知。

鴨溪窖叫二茅臺(tái)是因?yàn)樗目诟刑厣ｘ喯炎鳛橘F州新老八大名酒，為濃香型白酒代表之一。更為特殊的是，它雖有濃香入口，但回味有醬香的特點(diǎn)，俗稱(chēng)濃頭醬尾，擁有“酒中美人”之美譽(yù)，又被人稱(chēng)為“二茅臺(tái)”，由此可見(jiàn)，鴨溪窖在酒友心中占據(jù)著重要的位置。鴨溪窖的特點(diǎn)鴨溪窖酒以?xún)?yōu)質(zhì)的高粱為原料，加上適量的糯谷、小麥在中溫下制成大曲作糖化發(fā)酵劑，采用肥泥窖作糖化發(fā)酵池，萬(wàn)年糟釀制，多次發(fā)酵多次蒸餾，把蒸餾出的酒量質(zhì)貯存，分期窖藏，然后精心勾兌而成。貴州鴨溪窖酒屬于濃香型白酒，具有窖香濃郁、綿柔爽凈、甜而不膩、余味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格，并有濃香入口、醬香回味的特點(diǎn)。

鴨溪窖酒具有窖香濃郁、綿柔爽凈、甜而不膩、香而不暴，余味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格。

好喝。我喝過(guò)誒，個(gè)人很喜歡，鴨溪窖酒具有窖香濃郁、綿柔爽凈、甜而不膩、香而不暴，余味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格，它雖為濃香型白酒，但卻有濃香入口、醬香回味的特點(diǎn)。有濃頭醬尾 ，酒中美人之稱(chēng)，成為群眾喜愛(ài)的一種佳釀，也是饋贈(zèng)親友的上等禮品，被譽(yù)為"酒中美人"，多次被評(píng)為貴州名酒。甲子窖是其中一種哦，蠻不錯(cuò)的，我身邊的朋友都說(shuō)好。鴨溪窖也是貴州名酒，這個(gè)酒的酒質(zhì)也不差，濃頭醬尾，口感甚好，茅臺(tái)是國(guó)酒，按名氣，列居所有白酒之首，但是口感要看你喜歡看哪種的，鴨溪窖也不錯(cuò)的，你喝了就知道。相當(dāng)不錯(cuò)呀，它雖為濃香型白酒，但卻有濃香入口、醬香回味的特點(diǎn)，有濃頭醬尾 ，酒中美人之稱(chēng)， 早在民國(guó)時(shí)期就名噪黔北。特別是以其前身"雷泉大曲"、"榮華窖酒"最為出名了。甲子窖就是其中一種哦，知名度挺高的，我身邊的朋友走親訪(fǎng)友都要帶一些，蠻好的。

說(shuō)了介于0與1之間了

不是的 可以用導(dǎo)數(shù)來(lái)證

正史記載，清光緒自宣統(tǒng)年間，商人賴(lài)廣興及其子孫就開(kāi)始挖池建窖，釀造大曲窖酒。到民國(guó)四年（1915年）釀制”雷泉大曲“，以每壇四元大洋高價(jià)出售。因酒質(zhì)上乘，一時(shí)聲名鵲起，名噪黔北。又因具茅臺(tái)酒的醬香特點(diǎn)，被譽(yù)為”二茅臺(tái)“記入1937年編制的《遵義新志》。此地方志特別體積的貴州名產(chǎn)白酒只有茅臺(tái)酒、鴨溪窖酒和董酒。 民國(guó)1932年期間，賴(lài)氏高徒鴨溪商人何清榮、何清華兄弟在場(chǎng)東開(kāi)池建窖。此時(shí)鴨溪釀酒技藝已較為成熟，故何氏兄弟最終釀出的酒質(zhì)更勝賴(lài)氏的”雷泉大曲“酒，并重新命名為”榮華窖酒“，此酒不但馳名黔中，還遠(yuǎn)銷(xiāo)江浙及兩廣 和港澳等地，隨著日本入侵中國(guó)，內(nèi)地許多商人何止知名人士紛紛進(jìn)入貴州避難，榮華窖酒成了眾多知名人士追捧之釀，一時(shí)供不應(yīng)求。據(jù)回大陸探親的臺(tái)灣同胞反應(yīng)，時(shí)近半個(gè)世紀(jì)，現(xiàn)仍有大陸探親的臺(tái)灣同胞反映，時(shí)近半個(gè)世紀(jì)，現(xiàn)仍有大量海外僑胞討論和尋求”榮華窖酒“作家楊沫在長(zhǎng)篇小說(shuō)《青春之歌》中還特別提到”榮華窖酒。

淘寶上的東西幾乎都是假的

網(wǎng)上的是真是假不清楚，不過(guò)這酒我就有一瓶。都是父輩們當(dāng)年保存的，那時(shí)候這酒并不是什么貴重物品。

鴨溪窖酒不錯(cuò)。鴨溪窖酒，貴州省遵義縣鴨溪鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。 鴨溪窖酒產(chǎn)于黔北四大名鎮(zhèn)之一的貴州遵義市西南約40千米的鴨溪鎮(zhèn)，因地而得名。獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件，加上傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝，造就了鴨溪窖酒“喝不上頭、醉不口干”的典型特點(diǎn)及”濃頭醬尾“獨(dú)特風(fēng)格，亦被業(yè)內(nèi)稱(chēng)為”鴨溪香“。鴨溪窖酒具有窖香濃郁、綿柔爽凈、甜而不膩、香而不暴，余味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格，它雖為濃香型白酒，但卻有濃香入口、醬香回味的特點(diǎn)，有濃頭醬尾 ，酒中美人之稱(chēng)， 早在民國(guó)時(shí)期就名噪黔北，尤以其前身”雷泉大曲“、”榮華窖酒“最為馳名。成為群眾喜愛(ài)的一種佳釀，也是饋贈(zèng)親友的上等禮品，被譽(yù)為“酒中美人”，多次被評(píng)為貴州名酒。注意：地理環(huán)境鴨溪鎮(zhèn)距歷史名城遵義36千米，距貴遵高速20千米，326國(guó)道及杭瑞高速公路橫穿其中，毗鄰仁懷，處于國(guó)酒茅臺(tái)的西面，長(zhǎng)期受到醬香白酒微生物群的影響，大氣層中聚集一定量的耐高溫微生物，加之鴨溪鎮(zhèn)悠久的釀酒歷史，因此，在鴨溪鎮(zhèn)大氣中自然形成特有的釀酒微生物群，為釀造空杯留香、濃頭醬尾的鴨溪窖酒提供了特殊的地理環(huán)境。氣候特色鴨溪鎮(zhèn)具有獨(dú)特的地理特征。貴州素有“公園省”、“天然空調(diào)”之美譽(yù)。鴨溪鎮(zhèn)，距歷史名城遵義36千米，距貴遵高速20千米，326國(guó)道及杭瑞高速公路橫穿其中。該鎮(zhèn)處于云貴高原東部、海拔880米，屬云貴高原向江漢平原過(guò)渡的沉降地帶、喀斯特地貌、次亞熱帶氣候與北亞帶氣候交匯，年均降水量1043.4毫米，年均日照1145.87小時(shí)，無(wú)霜期280天，該地區(qū)全年平均氣溫14—16℃，溫和濕潤(rùn)、日照較少、冬暖夏涼、夏長(zhǎng)冬短、風(fēng)沙、雪凍較少，該生態(tài)環(huán)境最適宜釀酒微生物的繁殖、生長(zhǎng)，為釀造鴨溪窖酒提供了優(yōu)越的自然條件。

飛天茅臺(tái)是相對(duì)五星茅臺(tái)說(shuō)的吧。茅臺(tái)鎮(zhèn)其他酒都不能叫茅臺(tái)

可以嘗試一下皇制醬酒，也是產(chǎn)于茅臺(tái)鎮(zhèn)的，距今有400多年的歷史了，原料都是采用當(dāng)?shù)氐募t纓子糯高粱和優(yōu)質(zhì)小麥，口味和酒質(zhì)和茅臺(tái)蠻接近的，而且性?xún)r(jià)比也不錯(cuò)。

基本工藝差不多，除了茅臺(tái)，就是不知名的散酒

茅臺(tái)鎮(zhèn)除了飛天茅臺(tái)，還有許多醬香型的白酒。例如鴨溪窖。珍酒

挺多的呀，賴(lài)茅就是一款茅臺(tái)鎮(zhèn)出品的非常不錯(cuò)的醬香型白酒，還有國(guó)臺(tái)酒也不錯(cuò)。

談起中國(guó)的名酒，你首先想到的是誰(shuí)呢？茅臺(tái)，五糧液，還有劍南春，他們可都是中國(guó)八大名酒之一，但但茅臺(tái)來(lái)說(shuō)可謂是如今的白酒領(lǐng)頭羊，單單是飛天茅臺(tái)酒讓無(wú)數(shù)酒友互相追捧，近幾年又頻發(fā)新品，每一款都是高端大氣上檔次。 五糧液雖然低調(diào)，但是實(shí)力還是有的，厚積薄發(fā)說(shuō)的就是五糧液吧，濃香型的五糧液口感一直是沒(méi)得說(shuō)，茅臺(tái)和五糧液都是白酒中的硬通貨。劍南春算是相對(duì)較弱勢(shì)的，不過(guò)作為八大名酒之一，認(rèn)可他的人一直不少。 不過(guò)你知道嗎？如今很多白酒廠(chǎng)也推出了新口感的白酒，新時(shí)代肯定要有新品牌。 不得不說(shuō)再見(jiàn)了”茅五劍“，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)：如今白酒界又有了“新選擇”，每一款都口感相當(dāng)醇厚，而且價(jià)位還不貴，沒(méi)喝過(guò)的實(shí)在是太可惜了。 第1款：鴨溪窖酒。 貴州這個(gè)地方自古人杰地靈，溫度和濕度都非常適合微生物的生長(zhǎng)，因此這里很早就開(kāi)始釀酒了，鴨溪窖酒就是出自于貴州，和茅臺(tái)同一個(gè)地方生產(chǎn)的，但是價(jià)位只有茅臺(tái)的零頭，用的水也是美酒河中的水，原料都是優(yōu)質(zhì)的小麥大米，耐烘烤的紅纓子高粱，純糧釀造的好酒。 鴨溪窖酒整體風(fēng)格十分古樸，雖然是光瓶包裝，看起來(lái)就很有 歷史 的時(shí)代感讓人瞬間回到90年代，很多人喜歡的不就是 歷史 的痕跡嗎？ 鴨溪窖酒一直堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝釀造，從原材料把關(guān)到釀制工藝上極其注重細(xì)節(jié)，沒(méi)有喝過(guò)他的，實(shí)在是可惜呀！ 第2款：古道江湖2900。 也許名氣要比茅五劍小得多，不過(guò)酒廠(chǎng)也是做了很34年的基酒，積累了無(wú)數(shù)的經(jīng)驗(yàn)，才自己首次釀制了古道江湖2900，用的是以陳年老酒酒調(diào)酒，看起來(lái)不上檔次，但是包裝 時(shí)尚 ，是當(dāng)代年輕人喜歡的模樣。 酒芳香純正，酒體澄澈醇厚，空杯留香持久，可以說(shuō)是零差評(píng)的好酒，而且是真年份數(shù)據(jù)光瓶酒，采用2900天的老酒勾調(diào)，陶壇存儲(chǔ)，也就是8年的時(shí)間釀造而成。 關(guān)鍵是只需要幾十元的價(jià)格就能喝到，如此受網(wǎng)友喜歡也就很正常了，點(diǎn)擊下面商品卡可以i下單，整件6大瓶，也不貴，2瓶196包郵到家。 用料實(shí)在，五種糧食配比，屬于川派多糧糧食酒，喝名酒的人都說(shuō)：味道似曾相識(shí)，因?yàn)榫茝S(chǎng)給名酒提供基酒的，你現(xiàn)在喝的某一名酒，也許就有基酒來(lái)自該廠(chǎng)。 白酒界有了這樣好的選擇，有了性?xún)r(jià)比更高的，誰(shuí)又想花冤枉錢(qián)呢？ 第3款：四特酒。 四特酒在行業(yè)內(nèi)還是小有名氣的，是特香型白酒中的經(jīng)典，整粒的大米為原料，萃取米中的精華，全城用水都是礦泉水，水里面富含微量的磷元素，能夠讓白酒更好的發(fā)酵。 順應(yīng)四季的變化釀造而成的白酒，香味自然非常獨(dú)特，很多酒友就是沖著他的香味而來(lái)的。 入口醇厚綿柔，洛口回甜。而且四特酒集濃醬香為一體，整體的香味非常協(xié)調(diào)，難怪很多網(wǎng)友會(huì)選擇他，口感這么好喝，而且還不貴的白酒去哪里找呢？網(wǎng)友把他當(dāng)作是白酒界的新選擇，難怪很多人會(huì)和茅五劍說(shuō)再見(jiàn)，實(shí)在是他的性?xún)r(jià)比太高了。 如今白酒就有了這三款新選擇，不少人選擇和茅五劍再見(jiàn)，選擇這些性?xún)r(jià)比更高，口感特別醇厚的酒。 如今市面上的勾兌酒和調(diào)制酒實(shí)在是太多了，很多人分不清其中的區(qū)別，不妨試試下面這幾個(gè)辦法，輕松買(mǎi)到純糧好酒。 *觀(guān)察氣泡法。 想要區(qū)分純糧白酒，不妨觀(guān)察白酒里的氣泡，將白酒倒入杯中，如果氣泡密集均勻地向上升，而且五六分鐘不消散，那就是純糧白酒，假酒的氣泡較弱，并且一會(huì)兒就消散了，你憑這個(gè)方法就可以判斷出是不是勾兌酒。 *聞香法。 老酒友可以直接聞酒香辨別，純糧食的酒帶著大自然特有的清新感，酒精酒則是廉價(jià)的酒精味。不太會(huì)的還可以將酒滴在手心上，均勻地揉搓發(fā)熱，純糧酒留下的是淡淡的香氣，酒精酒則是一股臭味，還是很容易區(qū)分開(kāi)的。 *滴食用油法。 用一滴食用油就可以輕松的分出哪些是好酒，將家里的食用油滴在白酒里，如果是酒精酒和劣質(zhì)酒，食用油會(huì)不斷的擴(kuò)散下沉。如果是純糧食酒就不會(huì)出現(xiàn)這種情況，食用油會(huì)完整地漂浮在白酒中。 學(xué)會(huì)這些方法，以后買(mǎi)白酒再也不擔(dān)心被騙了，選的酒好喝又實(shí)惠，喝白酒的人都知道，茅臺(tái)五糧液固然好喝，不過(guò)普通家庭的經(jīng)濟(jì)承受不來(lái)，所以喝酒還是要買(mǎi)實(shí)惠的，有了上面這三款新選擇，口感這么好喝的白酒，做過(guò)的實(shí)在太可惜了，你覺(jué)得呢？

38度劍南春價(jià)格現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)應(yīng)該在428元/瓶左右~！補(bǔ)充：批發(fā)價(jià)一般是只有很少的經(jīng)銷(xiāo)商才會(huì)知道，再說(shuō)了一般都有一級(jí)代理商、分銷(xiāo)商等價(jià)格不一樣的，如果算一下的話(huà)我覺(jué)得100元左右的出廠(chǎng)價(jià)是比較合適的~！

醬香型酒:所謂醬香，就是有一股類(lèi)似豆類(lèi)發(fā)酵時(shí)發(fā)出的—種醬香味。這種酒的特征是：醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體豐富醇厚，回味悠長(zhǎng)，香而不艷，低而不淡。茅臺(tái)酒就屬此類(lèi)酒的典型代表，且具有隔夜留吞、飲后空杯香猶存的特點(diǎn)。 醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺(tái)酒、郎酒、武陵酒為代表。 濃香型酒:例如瀘州特曲，五糧液酒屬此類(lèi)之代表，它們的主要特征是：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)。它以己酸乙酯為主體香。很受消費(fèi)者喜愛(ài)，這種香型酒在市面上較多，貴陽(yáng)大曲、習(xí)水大曲，鴨溪窖酒等都屬于濃香型白酒。江蘇地方的三溝一河也都是這種酒。濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿(mǎn)，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。

貴州名酒有哪些 貴州八大名酒貴州省是白酒第一大省，名酒眾多。貴州八大名酒的名單為：茅臺(tái)酒、董酒、平壩窯酒、安酒、習(xí)水大曲酒、金沙窯酒、湄窖。貴州八大名酒茅臺(tái)酒產(chǎn)地：獨(dú)產(chǎn)于貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)。工藝：茅臺(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過(guò)程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個(gè)大曲發(fā)酵過(guò)程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類(lèi)，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過(guò)程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開(kāi)式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)。特點(diǎn)：色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久，人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱(chēng)為“茅香”，是我國(guó)醬香型風(fēng)格最完美的典型。董酒產(chǎn)地：貴州遵義市。歷史：據(jù)文獻(xiàn)記載它只有200多年歷史?，F(xiàn)今董酒的生產(chǎn)始于30年代期的程氏酒坊，當(dāng)時(shí)遵義北 郊董公寺有好幾家作坊釀酒，唯有程姓一家，由于曲好，釀出來(lái)的酒香。后來(lái)，他又收留自茅臺(tái)流浪來(lái)的一位重病難行的釀酒師傅，吸取了茅臺(tái)酒之長(zhǎng)，使之名聲日益遠(yuǎn)揚(yáng)，這就是董酒。其名沿用至今。1949年曾一度產(chǎn)，1957年，重建董酒廠(chǎng)，并把樣酒送到國(guó)務(wù)院，當(dāng)時(shí)總理辦公室曾批示：“董酒色香味均佳，建議當(dāng)?shù)卣謴?fù)和發(fā)展。”從此，董酒又獲得新生。工藝：貴州董酒廠(chǎng)生產(chǎn)的董酒，工藝特殊，香型別異。董酒是以?xún)?yōu)質(zhì)糯高梁為主要原料，采用140 多種中藥材和小麥制曲，以小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅一次串蒸 而得酒。然后，再經(jīng)過(guò)量質(zhì)摘酒，分級(jí)陳釀，科學(xué)勾兌，精心包裝而成。董酒，由于采用大 小兩種酒曲釀造，工藝操作過(guò)程又不同于其他名酒，所以，它既有大曲酒的濃郁芳香，又有 小曲酒的柔綿、醇和、回甜的特點(diǎn)，并微帶使人產(chǎn)生快感的藥材香。故董酒的香型介于濃清 之間，就是說(shuō)濃香、清香兼而有之，別開(kāi)生面，獨(dú)具一格。它被定為其他香型白酒。特點(diǎn)：以酒液清澈透明，香氣幽雅舒適，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格，享有中國(guó)名 酒的美譽(yù)。獎(jiǎng)項(xiàng)：1963年、1979年和1984年，在第二、三、四屆全國(guó)名酒評(píng)比會(huì)上，董酒連續(xù)被評(píng)為國(guó)家名酒，并榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?984年，在輕工業(yè)部酒類(lèi)質(zhì)量評(píng)比獲大獎(jiǎng)。平壩窯酒產(chǎn)地：貴州平壩。工藝：以?xún)?yōu)質(zhì)高粱、糯谷為主要原料，選用大米、小麥分別制成小曲和大曲，同時(shí)配上幾十種名貴中藥，然后采取小曲糖化、大曲發(fā)酵等獨(dú)特工藝釀制，并窯上半年至一年，再經(jīng)過(guò)精心勾兌而成。特點(diǎn)：香氣幽雅、酒體醇和，藥香舒適，綿甜爽口。獎(jiǎng)項(xiàng)：平壩窯酒1961年在貴州省評(píng)酒會(huì)上被列為第二名，1963年再次評(píng)為省內(nèi)名酒，獲貴州省輕工廳頒發(fā)的金壺牌獎(jiǎng)。1981年先后榮獲商業(yè)部和貴州省人民政府頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書(shū)，1983年再次評(píng)為省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1984年在參加全國(guó)酒類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量大賽評(píng)比會(huì)上，獲輕工部授予的“金杯獎(jiǎng)”。安酒產(chǎn)地：貴州安順。工藝：以?xún)?yōu)質(zhì)的糯高粱和上等糯谷為原料，小麥制成的中，高溫大曲混蒸混燒分層蒸餾。量質(zhì)接酒，分級(jí)貯存，然后經(jīng)長(zhǎng)期儲(chǔ)存再精心勾兌而成。特點(diǎn)：屬濃香型白酒，酒精含量百分之五十四。無(wú)色透明，窯香較濃，醇和甘冽，爽口不燥。獎(jiǎng)項(xiàng)：1963年以來(lái)蟬聯(lián)歷屆貴州名酒稱(chēng)號(hào)。1986年，在貴州省第四屆名酒評(píng)比中，再次獲得貴州名酒稱(chēng)號(hào)，榮獲省級(jí)金尊獎(jiǎng)。習(xí)水大曲酒產(chǎn)地：貴州習(xí)水。工藝：采用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱為原料，用小麥分別制造高、中溫曲，并按一定比例混合作糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的混蒸混燒工藝，發(fā)酵期為兩個(gè)月左右，然后低溫入，窖密封貯存1年以上，精心調(diào)兌而成。特點(diǎn)：無(wú)色透明、香氣濃郁、甘冽爽口，柔和軟綿，余味悠長(zhǎng)等。生產(chǎn)廠(chǎng)家：中國(guó)貴州習(xí)水縣酒廠(chǎng)。金沙窯酒產(chǎn)地：貴州金沙。工藝：該酒用高粱、稻谷、糯谷為原料，以當(dāng)?shù)禺a(chǎn)香麥、大米配以中藥制小曲，以小麥及麩皮與中草藥踩香曲，小曲糖化，香曲下窯，精心制作。特點(diǎn)：酒精含量百分之五十四。具有清澈透明，酯香濃郁，甜香醇和，回味無(wú)窮的風(fēng)格。鴨溪窖酒產(chǎn)地：遵義市西南約40公里的鴨溪鎮(zhèn)。歷史：鴨溪鎮(zhèn)是著名的酒鄉(xiāng)，自古以來(lái)這里的商業(yè)就很繁榮，至今不衰。工藝：鴨溪窖酒以?xún)?yōu)質(zhì)的高粱為原料，加上適量的糯谷、小麥在中溫下制成大曲作糖化發(fā)酵劑，采用肥泥窖作糖化發(fā)酵池，萬(wàn)年糟釀制，多次發(fā)酵多次蒸餾，把蒸餾出的酒量質(zhì)貯存，分期窖藏，然后精心勾兌而成。特點(diǎn)： 鴨溪窖酒具有窖香濃郁、綿柔爽凈、甜而不膩、香而不暴，余味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格，它雖為濃香型白酒，但卻有濃香入口、醬香回味的特點(diǎn)。獎(jiǎng)項(xiàng)：1981年被評(píng)為貴州優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。1986年，在第四屆貴州省名酒評(píng)比中，再次獲得貴州名酒稱(chēng)號(hào)，榮獲省政府頒發(fā)的金尊獎(jiǎng)。湄窖產(chǎn)地：貴州湄潭。工藝：選用優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、糯米、玉米、谷物為原料，采用濃香型白酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，混蒸混糟、續(xù)糟發(fā)酵，經(jīng)蒸餾、儲(chǔ)存、勾兌精制而成。

知名酒企有貴州開(kāi)國(guó)酒業(yè)有限公司、貴州茅臺(tái)集團(tuán)等等