哪里看白酒的度數(shù)好壞，怎樣分辨白酒的好壞度數(shù)越高的酒越好嗎

很多朋友喜歡喝酒，可是不知道如何辨別，教大家輕松辨別白酒好壞，很實(shí)用 00:00 / 01:4370% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

第一招：若是無(wú)色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過(guò)來(lái)，對(duì)光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說(shuō)明酒中雜質(zhì)比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒(méi)有懸浮物，說(shuō)明酒的質(zhì)量比較好。因?yàn)閺纳珴缮峡矗u香型酒外，一般白酒都應(yīng)該是無(wú)色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動(dòng)后開(kāi)啟，同樣觀其色和沉淀物。 　　第二招：把酒倒入無(wú)色透明的玻璃杯中，對(duì)著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無(wú)懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn)；最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開(kāi)，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無(wú)及長(zhǎng)短。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質(zhì)酒。 　　第三招：判斷酒的度數(shù)可以用搖晃的方法。搖動(dòng)酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時(shí)間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)大約是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時(shí)間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度～60度。 　　第四招：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。 　　第五招：將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地?cái)U(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒。

第一招：若是無(wú)色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過(guò)來(lái)，對(duì)光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說(shuō)明酒中雜質(zhì)比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒(méi)有懸浮物，說(shuō)明酒的質(zhì)量比較好。因?yàn)閺纳珴缮峡?，除醬香型酒外，一般白酒都應(yīng)該是無(wú)色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動(dòng)后開(kāi)啟，同樣觀其色和沉淀物?！　〉诙校喊丫频谷霟o(wú)色透明的玻璃杯中，對(duì)著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無(wú)懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn)；最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開(kāi)，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無(wú)及長(zhǎng)短。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質(zhì)酒?！　〉谌校号袛嗑频亩葦?shù)可以用搖晃的方法。搖動(dòng)酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時(shí)間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)大約是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時(shí)間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度～60度。　　第四招：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒?！　〉谖逭校簩⒁坏问秤糜偷稳刖浦?，如果油不規(guī)則地?cái)U(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒。

白酒也被稱為傳統(tǒng)的酒，中國(guó)傳統(tǒng)白酒的溫度通常在60度到65度之間。白酒經(jīng)過(guò)幾千年的發(fā)展，已經(jīng)形成了數(shù)量多、酒精含量低的特點(diǎn)。白酒是指白酒中酒精含量的百分比，即酒精含量。早年中國(guó)沒(méi)有酒桌。葡萄酒的酒精含量是通過(guò)觀察啤酒花和燃燒的葡萄酒來(lái)確定的。在葡萄酒上放一定量的水，取一個(gè)勺子和一個(gè)盆，用勺子從高到低慢慢倒入盆中，觀察落在收酒盆中的葡萄酒花的大小、均勻度和保持時(shí)間，以測(cè)定酒精含量。該方法的準(zhǔn)確度可達(dá)90%。將白酒倒入杯中，點(diǎn)燃并燃燒。滅火后，觀察杯子中的水分含量。酒精含量根據(jù)水量確定。這種方法經(jīng)常受到外部條件的影響，因此不準(zhǔn)確。中華人民共和國(guó)成立后，統(tǒng)一使用酒表，白酒的酒精含量由酒表測(cè)定。方法是取一個(gè)玻璃量杯，用量杯裝滿白酒。將酒精計(jì)和溫度計(jì)放入量杯中。3一5分鐘后，溫度計(jì)溫度穩(wěn)定，可以觀察到酒的度數(shù)。目前的標(biāo)準(zhǔn)白酒有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、52度、53度、53度、53度和流行度。超過(guò)70度的酒精在白酒中很少見(jiàn)。不過(guò)，恐怕最烈的酒是一些農(nóng)村和少數(shù)民族釀造的谷類酒，酒度高達(dá)75度。烈度高的酒喝起來(lái)很快就清醒了，因?yàn)樗慌c任何東西混在一起。貪婪的飲酒對(duì)內(nèi)臟有害。建議少喝。谷物發(fā)酵后釀制的葡萄酒一般在10度以上。蒸餾后，早期生產(chǎn)的葡萄酒可以達(dá)到80度以上。捏頭拆尾就是把蒸餾的兩端去掉，取中間部分，一般可以達(dá)到50度。真正成品酒的等級(jí)是通過(guò)將不同批次和等級(jí)的葡萄酒相互混合而確定的。

中國(guó)的酒文化博大精深，白酒到底有沒(méi)有好壞的標(biāo)準(zhǔn)如何界定，其實(shí)根據(jù)酒香酒味都是能夠判斷的。在中國(guó)有很多人都比較喜歡喝白酒，也知道什么叫地久才是好酒，但是具體說(shuō)出來(lái)可能會(huì)有一些言不達(dá)意，只有親自喝過(guò)才能夠品味到白酒的美味。所以發(fā)現(xiàn)每個(gè)人的口感喜好都會(huì)有些不同，對(duì)酒水的好壞也有自己的判斷標(biāo)準(zhǔn)，所以白酒也是有好壞之分的，但是并沒(méi)有客觀上存在的標(biāo)準(zhǔn)，雖然口感會(huì)不一樣，但有一些好酒的標(biāo)準(zhǔn)也有公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)。首先需要了解一下白酒的工藝，因?yàn)樵谏a(chǎn)的時(shí)候可以發(fā)現(xiàn)有液態(tài)法白酒，還有固液結(jié)合法白酒以及固態(tài)法白酒，對(duì)于一款好酒來(lái)說(shuō)是有標(biāo)準(zhǔn)的，大家可以去了解一下固態(tài)法白酒。因?yàn)槿N工藝的制作方法不一樣，對(duì)應(yīng)的材料也不一樣，有純糧食的酒，還有純酒精酒，還有勾兌的酒，所以大家會(huì)選擇固態(tài)的酒，這就是純糧食的酒。原材料也會(huì)有所不同，無(wú)論什么酒，他最關(guān)鍵的一點(diǎn)就是是否好喝，對(duì)于一款優(yōu)質(zhì)的白酒來(lái)說(shuō)里面的材料是最重要的當(dāng)里面沒(méi)有任何添加，只有原材料，這樣的酒質(zhì)量會(huì)更好一些，如果除了糧食和水之外，還有一些其他的添加劑，例如使用香精或者是食用酒精或者是食用香料，這些都是不可取的，當(dāng)出現(xiàn)酒精勾兌酒這種酒并不是一款好酒。從白酒的口感上也能有所區(qū)分，這取決于白酒好不好喝對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)酒水的口感也不一樣，可以通過(guò)幾個(gè)指標(biāo)進(jìn)行判定，當(dāng)酒水的味道出現(xiàn)酒精不散的狀況，這種味道是不一樣的。在喝酒的時(shí)候醒酒，也是判斷酒水好壞的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，所以要注意，醒酒快也是好酒的一種標(biāo)志。一般具有收藏價(jià)值的酒自然是好酒，這種酒品質(zhì)好，而且留存的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)是具有優(yōu)勢(shì)的。

品酒取決于聞六分和嘗四分。“聞”是品酒最重要的一步，因?yàn)槿说男嵊X(jué)器官比味覺(jué)器官靈敏10000倍。通過(guò)“氣味”，我們可以知道白酒發(fā)酵所用的原料，發(fā)酵過(guò)程的優(yōu)缺點(diǎn)，甚至白酒的陳釀程度。酒精是用來(lái)飲用的。識(shí)別利口酒的方法必須與品嘗分不開(kāi)。品嘗方法是利用味覺(jué)來(lái)感受利口酒的苦、甜、苦、醇、鮮的味道，了解利口酒的平滑、豐滿、協(xié)調(diào)、純凈和耐久性。將一些白葡萄酒倒入手掌中，用兩拍來(lái)回摩擦，然后用鼻子聞一聞。如果是谷物酒，通常聞起來(lái)像漿糊和香味。這種酒一般都是好酒。如果它聞起來(lái)是直接的酒精味，它可以與酒精混合很長(zhǎng)時(shí)間。當(dāng)涉及到掛杯酒時(shí)，這是品酒時(shí)經(jīng)常被欣賞的一步。在我的視頻中，品嘗郁金香酒a，然后舉杯。這時(shí)，一小杯酒會(huì)粘在杯壁上，形成一個(gè)掛杯。有些人認(rèn)為酒越好，質(zhì)量越好。其實(shí)，這是一個(gè)錯(cuò)誤的觀點(diǎn)。經(jīng)?？磻铱毡呐笥褌兌贾溃磻铱毡频馁|(zhì)量沒(méi)有什么差別，因?yàn)橥燃?jí)的葡萄酒之間懸空杯幾乎是一樣的。首先，顏色：俗話說(shuō)，觀察文字和顏色，葡萄酒也不例外。要了解一瓶葡萄酒的質(zhì)量，首先要了解葡萄酒的顏色，葡萄酒清澈無(wú)雜質(zhì)，略帶黃色，酒花細(xì)膩豐富，通過(guò)這些，我們可以初步了解葡萄酒的質(zhì)量。完美的包裝也是色彩的一個(gè)重要組成部分。只有對(duì)顏色有一定基本了解的飲酒者才能感受到這種感覺(jué)。如果他們是剛接觸過(guò)薩博茅臺(tái)酒的飲酒者，他們通常會(huì)在第一次品嘗時(shí)感到炎熱和干燥。但所有飲酒者都知道，薩博茅臺(tái)酒并不炎熱和干燥，這正是薩博茅臺(tái)酒的特點(diǎn)：濃烈而柔和，拿一滴酒，放在他的手掌中。雙手都有點(diǎn)接觸和摩擦。加熱后的酒味很香。這是一款上等的葡萄酒，味道香甜適中，如果味道又臭又苦，那就是劣質(zhì)葡萄酒。