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1，24日在機(jī)上買(mǎi)了兩瓶茅臺(tái)酒發(fā)現(xiàn)瓶蓋上的生產(chǎn)日期看不清楚想問(wèn)大
是真的，現(xiàn)在有好多人去韓國(guó)買(mǎi)茅臺(tái)，反倒是中國(guó)假茅臺(tái)太多，中國(guó)人現(xiàn)在比較會(huì)造假，去韓國(guó)買(mǎi)不但是真的，還便宜。
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2，日本回國(guó)帶酒酒不好買(mǎi)到嗎
出口到日本價(jià)格比國(guó)內(nèi)要少了很多。去過(guò)日本的都知道，日本都有免稅店，對(duì)酒有過(guò)研究的人都知道茅臺(tái)酒在國(guó)內(nèi)價(jià)格都是非常高的，但是出口到日本價(jià)格比國(guó)內(nèi)要少了很多，而且國(guó)內(nèi)花錢(qián)也不一定買(mǎi)到真的茅臺(tái)酒，但在日本購(gòu)的那肯定沒(méi)有假酒，所以不管喜不喜歡都會(huì)買(mǎi)兩瓶帶回國(guó)家。對(duì)于茅臺(tái)，不是世界所有國(guó)家都喜歡喝的，大多數(shù)國(guó)家喜歡喝葡萄酒，白酒，燒酒，等等這些度數(shù)比較低的酒，而茅臺(tái)這種高度酒很多人都和不習(xí)慣，所以在國(guó)外就銷量比較少，即使買(mǎi)最多也是國(guó)內(nèi)出游到國(guó)外的中國(guó)游客，因?yàn)橘?gòu)買(mǎi)限制所以每人只能限購(gòu)兩瓶，懂酒的人肯定不會(huì)錯(cuò)過(guò)這個(gè)便宜的機(jī)會(huì)了。
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3，茅臺(tái)酒是中國(guó)產(chǎn)的為什么國(guó)人要到日本那邊去買(mǎi)
不光是免稅后比國(guó)內(nèi)便宜一些，主要是在國(guó)內(nèi)買(mǎi)不太放心，有假貨，在日本側(cè)的免稅店，沒(méi)有假的。免稅店價(jià)格便宜啊。國(guó)內(nèi)價(jià)格高啊再看看別人怎么說(shuō)的。
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4，日本的茅臺(tái)酒為什么會(huì)比國(guó)內(nèi)的便宜一半
我認(rèn)為是購(gòu)買(mǎi)力。我國(guó)其實(shí)自古以來(lái)白酒就成熟，而且我國(guó)自古以來(lái)就是禮儀之國(guó)，雖說(shuō)自古以來(lái)就用白酒招待客人，但隨著現(xiàn)在的生活水平的提高，酒的種類也越來(lái)越高，但中國(guó)人對(duì)白酒還是有不同的感情。 現(xiàn)在的年輕人喜歡喝啤酒，就像成功的人和老年人一樣。為什么日本的茅臺(tái)酒反而比我們國(guó)內(nèi)的便宜一半？ 讀了才知道當(dāng)然隨著釀酒技術(shù)的越來(lái)越成熟，現(xiàn)在市面上的白酒品牌和種類也越來(lái)越多，而且同一個(gè)品牌的白酒度數(shù)也有高和低的地方，大家購(gòu)買(mǎi)白酒時(shí)應(yīng)該怎么選擇呢？ 那我相信如果送禮物的話，大家優(yōu)先的是茅臺(tái)酒。茅臺(tái)酒是我國(guó)的國(guó)酒，它在我國(guó)的地位非常高，當(dāng)然我們和茅臺(tái)酒的價(jià)格都比較高。 一般來(lái)說(shuō)，很多人在送領(lǐng)導(dǎo)或送親戚朋友時(shí)，可能喜歡送茅臺(tái)酒來(lái)求面子，大家知道嗎？ 在日本茅臺(tái)酒的價(jià)格比我們中國(guó)便宜一半以上呢。 為什么出口到日本后，價(jià)格反而便宜了呢？其實(shí)我們從電視和電影中也認(rèn)識(shí)日本人。 其實(shí)我喜歡喝酒，但他們一般不特別熱衷于日本產(chǎn)地的酒和我們中國(guó)的白酒。 所以，我們國(guó)內(nèi)茅臺(tái)酒在日本的需求量并不大。 另外據(jù)統(tǒng)計(jì)，海外茅臺(tái)酒也大部分被中國(guó)人買(mǎi)了。 當(dāng)然，在某種程度上是因?yàn)楹Ｍ饷┡_(tái)酒比中國(guó)茅臺(tái)酒的售價(jià)要低一些。那么為什么茅臺(tái)酒出口到海外征收關(guān)稅后反而比國(guó)內(nèi)的價(jià)格低呢？ 當(dāng)然，另一方面，由于關(guān)注度不同，茅臺(tái)酒在中國(guó)的地位很高，一般最先考慮送親戚朋友和指導(dǎo)人，手寫(xiě)的是茅臺(tái)酒，自然茅臺(tái)酒在我國(guó)銷量很大，但在海外不像日本那樣需求量特別大，所以自然會(huì)用一定的銷售手段銷售當(dāng)然，除了這方面，在海外購(gòu)買(mǎi)茅臺(tái)酒的人是中國(guó)人，他們說(shuō)通過(guò)購(gòu)買(mǎi)茅臺(tái)酒可以給我們的茅臺(tái)酒帶來(lái)一定的廣告效果，所以通過(guò)這樣牽引茅臺(tái)酒的銷量，打開(kāi)了海外的銷售市場(chǎng)。為鼓勵(lì)高端白酒出口，國(guó)內(nèi)對(duì)生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施15%的退稅優(yōu)惠政策。而在國(guó)內(nèi)銷售時(shí)，按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定，高端白酒則需要繳納20%的消費(fèi)稅。茅臺(tái)酒產(chǎn)量本來(lái)就很有限，基本上都是供不應(yīng)求。然而一些經(jīng)銷商和囤貨大戶卻將大量的茅臺(tái)酒囤起來(lái)，造成供貨十分緊張的局面，然后再哄抬價(jià)格。國(guó)外市場(chǎng)遇冷雖然茅臺(tái)在國(guó)內(nèi)有很高的知名度，在國(guó)外卻無(wú)人問(wèn)津。很多外國(guó)人并不喜歡喝中國(guó)的白酒，他們更喜歡喝威士忌、紅酒、香檳等。所以，茅臺(tái)在日本價(jià)位較低并不是因?yàn)樗越瞪韮r(jià)討好友邦，而是因?yàn)閲?guó)內(nèi)漲價(jià)。那么，對(duì)于國(guó)外茅臺(tái)比國(guó)內(nèi)便宜一事，你怎么看？要不要跟小愛(ài)一起組個(gè)團(tuán)，去日本買(mǎi)茅臺(tái)?。?
5，2015年3月6日生產(chǎn)的茅臺(tái)大箱子總重195千克凈重282千克六瓶
有 你說(shuō)的是15年份茅臺(tái) 大概2500一瓶 如要出售看頭像聯(lián)系 謝謝采納搜一下：2015年3月6日生產(chǎn)的茅臺(tái)，大箱子總重19.5千克，凈重2.82千克，六瓶裝。紙箱沒(méi)有度數(shù)，正
6，茅臺(tái)赤水龍酒產(chǎn)地寫(xiě)的中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)出品是真的嗎
只能告訴你，茅臺(tái)官方?jīng)]有這家下屬公司 貴州茅臺(tái)酒股份有限公司貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）昌黎葡萄酒業(yè)有限公司貴州茅臺(tái)酒廠技術(shù)開(kāi)發(fā)公司貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）
習(xí)酒有限責(zé)任公司貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）保健酒業(yè)有限公司茅臺(tái)酒廠投資公司貴州茅臺(tái)啤酒有限責(zé)任公貴州茅臺(tái)酒進(jìn)出口有限責(zé)公司
7，酵素哪個(gè)品牌最好
不一定是進(jìn)口的 。國(guó)產(chǎn)的半食記酵素也不錯(cuò)。很多人在用不要盲目崇洋媚外。應(yīng)該是日本自然發(fā)酵的天生酵素 酵素是一種發(fā)酵食品，和酒、醋等其他發(fā)酵食品一樣，最重要的是要看產(chǎn)地，就象白酒要選擇貴州的茅臺(tái)，紅酒要選法國(guó)波爾多地區(qū)的一樣，因此發(fā)酵產(chǎn)品的品質(zhì)首先決定于產(chǎn)地環(huán)境、氣溫、水質(zhì)，這是無(wú)法仿制的，另外就是發(fā)酵的工藝和菌種，這也是各廠家的技術(shù)核心。酵素在日本已經(jīng)流行有上百年的歷史，而在眾多的酵素產(chǎn)品中天生酵素受到大多數(shù)消費(fèi)者的喜愛(ài)，是日本酵素產(chǎn)品中銷售額第一的品牌。天生酵素精選88種天然果實(shí)、豆類、谷類、海草等植物，經(jīng)28種發(fā)酵菌多層次發(fā)酵、提取精制而成的植物酵素復(fù)合體。產(chǎn)品含有大量易于人體吸收的核酸、氨基酸、b族維生素、礦物質(zhì)和微量元素和各種植物酵素。產(chǎn)品采用日本傳統(tǒng)冬季寒冷發(fā)酵和現(xiàn)代生物科技的多菌種多層次復(fù)合發(fā)酵相結(jié)合的獨(dú)特發(fā)酵工藝，發(fā)酵車(chē)間位于日本海拔1050米的飛幝地區(qū)．這一地域無(wú)任何污染，冬季大量降雪，氣溫很低，細(xì)菌難以繁殖，好似一個(gè)天然的凈化間，為酵素的制造提供了一個(gè)絕佳的發(fā)酵環(huán)境，因此在日本稱之為“酵素的故鄉(xiāng)”。
8，貴州三寶是哪三個(gè)
漆器，蕭笛，茅臺(tái)酒天麻、靈芝、杜仲三種特產(chǎn)俗稱貴州三寶?！ ?、天麻。 為蘭科天麻屬，多年生草本植物，藥用其干燥塊莖。天麻原系野生，生長(zhǎng)于1000米以上高海拔的山谷林地。目前人工栽培天麻已獲得成功。 天麻作為珍貴名產(chǎn)，身價(jià)可與茅臺(tái)酒齊名；作為地道藥材，名氣堪與人參媲美。日本藥學(xué)博士難波恒雄在其《漢方藥人門(mén)》專著中，斷言“天麻佳品出貴州”。天麻“神奇”之處，從它的別名中可見(jiàn)一斑。例如，天麻地上莖全株不含葉綠素，單一直立，宛如箭桿，藥諺云：“赤箭鉆天，有風(fēng)不動(dòng)能定風(fēng)，無(wú)風(fēng)自動(dòng)可驅(qū)風(fēng)。因此又名赤箭、定風(fēng)草、獨(dú)搖、神草；天麻的種子細(xì)微如粉狀，體輕似絨毛，成熟種子多隨風(fēng)飄去，不易收植，所以藥農(nóng)有“天麻、天麻，天生之麻，神仙播種，凡人采挖”的傳說(shuō)。因此，又稱鬼督郵、白龍皮等。天麻是著名中藥材，早在2000多年前就已入藥。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，天麻（當(dāng)時(shí)名稱赤箭），味甘，性平，有醫(yī)治驚風(fēng)、平肝息風(fēng)、神志昏迷、提氣益神的功能。善治頭暈?zāi)垦?、眼花、肢體麻木、神經(jīng)衰弱、風(fēng)寒濕痹、小兒驚風(fēng)、癲痛、高血壓病、耳源性眩暈等癥。臨床應(yīng)用證明，對(duì)血管神經(jīng)性頭痛，腦震蕩后遺癥等有顯著療效。貴州著名的“人參再造丸”、“大活絡(luò)丹”等中成藥都用天麻作主料。近年一些卷煙和飲料酒也往以天麻配料，運(yùn)用范圍越來(lái)越廣。 貴州是我國(guó)天麻的主產(chǎn)地，所產(chǎn)天麻個(gè)大、肥厚、色黃白、半透明狀、飽滿、體重質(zhì)堅(jiān)實(shí)、無(wú)空心，為野生中之佳品?！ ?、靈芝。又名“仙草”、“靈芝草”。主要產(chǎn)于貴州高原深山臨水之間，在貴州得天獨(dú)厚的原始環(huán)境下，生長(zhǎng)的野生靈芝品質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養(yǎng)豐富，是國(guó)內(nèi)最好的野生靈芝品種，在海內(nèi)外享有極高的聲譽(yù)。 靈芝的主要成分是有機(jī)鍺(germanium)、高分子多糖體 (polysaccharide), 三萜類靈芝酸，甘露醇、麥角甾醇、腺苷、多種酶類等，此外還含有完全配合的微量元素和多種維生素。靈芝具有抗血栓、防止動(dòng)脈硬化、調(diào)節(jié)血壓、改善高血脂癥、雙向調(diào)節(jié)人體機(jī)能平衡、延緩機(jī)體衰老、提高自身免疫力,促使全部的內(nèi)臟或器官機(jī)能正?；茸饔?，因此被國(guó)家批準(zhǔn)為新資源食品，靈芝當(dāng)之無(wú)愧的譽(yù)為“健康食品之冠”！ 3、杜仲。為杜仲科杜仲屬的多年生落葉喬木植物，藥用其干燥樹(shù)皮。 在我國(guó)第一部藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中列為上品。兩千多年來(lái)，它一直是醫(yī)家推崇的主要常用中藥之一。杜仲盛產(chǎn)于貴州婁山山脈，貴州大部分地區(qū)都產(chǎn)杜仲，在《藥物生產(chǎn)辨》中就有"杜仲產(chǎn)四川、貴州者最佳"的記載。杜仲味甘，微辛，性溫。入藥功用多，尤以補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，安胎，降血壓見(jiàn)長(zhǎng)。專用于治療腎虛腰痛，腰膝無(wú)力，胎動(dòng)不安，先兆流產(chǎn)，高血壓等病癥，為常用的助陽(yáng)藥物。天麻靈芝杜仲天麻、靈芝、杜仲三種特產(chǎn)俗稱貴州三寶。天麻、靈芝、杜仲三種特產(chǎn)俗稱貴州三寶。
9，誰(shuí)能對(duì)中國(guó)白酒與國(guó)外洋酒的區(qū)別與聯(lián)系 做下介紹
那我就給你一個(gè)專業(yè)詳細(xì)的分析吧，這種論文我寫(xiě)多了。我是一個(gè)酒類學(xué)者，我只能簡(jiǎn)單的和你說(shuō)說(shuō)，如果論文需要大量的知識(shí)，我可以推薦給你相關(guān)書(shū)籍。中國(guó)把蒸餾酒統(tǒng)稱為白酒，近兩年中國(guó)也有產(chǎn)其他類型的蒸餾酒，比如威士忌、白蘭地（
張?jiān)?/a>）、伏特加等。中國(guó)白酒大多是以谷物為原料，進(jìn)行發(fā)酵，蒸餾，陳化而成，陳化時(shí)多使用陶瓷缸。所謂洋酒是中國(guó)才有的說(shuō)法，如“洋玩意”指的是外國(guó)人的東西。洋酒也是非專業(yè)性說(shuō)法，泛指除中國(guó)以外的酒，單從字義上來(lái)講，水井坊也算洋酒，因?yàn)樗呀?jīng)被外國(guó)人收購(gòu)了。還有種洋酒的說(shuō)法是中國(guó)人對(duì)外國(guó)酒不熟悉，把從國(guó)外進(jìn)口過(guò)來(lái)的不認(rèn)識(shí)的酒統(tǒng)稱洋酒。世界上的酒有幾千種，我無(wú)法給你一一舉例，只給你把類型說(shuō)一下吧。有釀造酒、蒸餾酒和混合酒三種。釀造酒：大體分為糖類和淀粉類兩種，通過(guò)水果、蜂蜜、其他植物、其他谷物自然或人為發(fā)酵釀造而成的低酒精度的酒。蒸餾酒：大體分為糖類和淀粉類兩種，通過(guò)水果、糖蜜、其他植物、其他谷物自然或人為發(fā)酵釀造而成的低酒精度的酒再加以蒸餾得出來(lái)的就是蒸餾酒?；旌暇疲河伤幉?、水果、種子、其他一些東西加入到釀造酒或蒸餾酒里的酒。釀造類混合酒以味美思酒為代表，蒸餾類混合酒為利口酒類為代表。中國(guó)白酒屬于蒸餾酒，啤酒是發(fā)酵酒，黃酒是發(fā)酵酒。洋酒（我討厭這個(gè)詞，真的。）具有代表型的蒸餾酒有：英國(guó)國(guó)酒金酒、墨西哥國(guó)酒龍舌蘭、俄羅斯國(guó)酒伏特加，法國(guó)的白蘭地，蘇格蘭的威士忌，古巴國(guó)酒朗姆酒。當(dāng)然這些酒并不是那些地區(qū)才產(chǎn)，除了龍舌蘭只有墨西哥才有以外，其他的酒很多地方都有產(chǎn)。有些地方會(huì)因?yàn)橐磺形幕c制度名稱不同，比如法國(guó)干邑地區(qū)生產(chǎn)的白蘭地叫干邑，巴西生產(chǎn)的朗姆酒叫卡薩莎等。（有時(shí)候你去百度一下：金酒、龍舌蘭、朗姆、伏特加、威士忌、白蘭地這些關(guān)鍵詞都會(huì)有解釋，我就不給你復(fù)制粘貼了，我喜歡用手打字。）其他類型的的蒸餾酒已經(jīng)在世界不常見(jiàn)或者被文化所吞并了，比如馬鈴薯蒸餾酒阿瓜維特酒aquait，德國(guó)谷物蒸餾酒：谷物白蘭地 korn，日本的燒酎，夏威夷的奧克蕾海okolehao酒，東南亞到中東地區(qū)的亞拉克酒arrack，中國(guó)的白酒就是亞拉克酒的一種，是由亞拉克酒演變而來(lái)。你要白酒，我就主要給你說(shuō)蒸餾酒，混合酒和釀造酒就不說(shuō)了。給你打了一千字，你的論文幾乎都成我寫(xiě)得了，哈哈。中國(guó)的白酒和洋酒喝起的區(qū)別：1、糖化路徑不同，2、工藝水平有差距，3、風(fēng)味決定因素不同，4、中西文化差異，5、生產(chǎn)原料，口感和工藝上不同，6、中國(guó)白酒是窖池發(fā)酵、地缸發(fā)酵。洋酒包括白蘭地、威士忌、龍舌蘭、金酒，伏特加，
人頭馬，
芝華士，
馬爹利，深藍(lán)等，這些都屬于蒸餾酒，與中國(guó)白酒有本質(zhì)的區(qū)別，主要是釀制工藝方法的不同，白酒的釀制方法獨(dú)一無(wú)二，口味上與其他品種的酒類有很大差異。1、糖化路徑不同：中國(guó)白酒雖同為蒸餾酒，但與威士忌、白蘭地等蒸餾酒的糖化環(huán)節(jié)有路徑差別，后者是通過(guò)泡發(fā)大麥芽并利用其自身攜帶的淀粉酶完成糖化，而中國(guó)白酒則選擇使用酒曲霉菌的淀粉酶進(jìn)行糖化，這一過(guò)程制造的很多副產(chǎn)物便是白酒中濃郁酒曲味的來(lái)源。具體來(lái)說(shuō)，中國(guó)的白酒，采用的是酒曲發(fā)酵。酒粬，一般寫(xiě)作酒曲。在經(jīng)過(guò)強(qiáng)烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上即茂盛地生長(zhǎng)出菌絲，此即酒曲。而單一麥芽威士忌則采用大麥發(fā)芽糖化后再加上酒廠秘而不宣的1-10幾種，甚至多達(dá)50種的酵母，在密閉的發(fā)酵罐里發(fā)酵。2、工藝水平有差距:大連工業(yè)大學(xué)周廣麒、王克菲的檢測(cè)報(bào)告，與淡而無(wú)味的伏特加相比，包括
汾酒在內(nèi)的4款中高檔白酒含有的雜質(zhì)醛、雜醇等物質(zhì)是前者的數(shù)十至上百倍，它們正是讓飲用者感到辛辣、上頭的主因。蘇格蘭單一麥芽威士忌小作坊式的酒廠，是傳統(tǒng)家族企業(yè)的信譽(yù)，傳統(tǒng)工藝，獨(dú)特風(fēng)格的代名詞；而據(jù)中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)2010年統(tǒng)計(jì)，中國(guó)有三分之二的白酒企業(yè)都是50人以下的小作坊。這些小作坊則有很大可能是低劣酒的源頭。3、風(fēng)味決定因素不同:白酒的香型與風(fēng)味更多的是取決于發(fā)酵的酒曲。中國(guó)釀酒界里有一句話叫著:“曲定酒香”。公元1324年釀酒大師郭懷玉在瀘州發(fā)明大曲之后，極大提高了中國(guó)白酒的風(fēng)味。隨后大曲的制作工藝在全國(guó)得到迅速推廣，被各地的釀酒作坊廣泛采用。各地又在其基礎(chǔ)上通過(guò)不同的改進(jìn)，從而形成了不同的香型口感。這些不同發(fā)酵工藝造成的白酒主要可以分為5種香型。即：醬香型（發(fā)酵溫度60℃以上）、濃香型（發(fā)酵溫度55℃左右）、清香型（發(fā)酵溫度50℃出頭）、米香型和兼香型。而威士忌為例，它的風(fēng)味70%是取決于橡木桶。陳釀威士忌的橡木桶主要有美國(guó)的二手波本桶和西班牙的二手雪梨桶。波本橡木桶會(huì)讓威士忌帶有蜂蜜，焦糖，以及香草冰激凌，海綿蛋糕的香氣，多半經(jīng)過(guò)重度烘烤橡木桶內(nèi)緣的波本桶也會(huì)帶些淡淡的熏烤味，如果威士忌中有水蜜桃，西洋梨，蘋(píng)果，鳳梨的水果香氣和口感，經(jīng)波本桶所熟成出來(lái)的水果香氣，多以新鮮水果的方式呈現(xiàn)出來(lái)。雪莉橡木桶因?yàn)橹澳脕?lái)陳放葡萄酒，所以葡萄干的味道會(huì)非常清楚，甚至帶些太妃糖，黑巧克力，可可，咖啡，以及各式的香料風(fēng)味，像是胡椒，姜，肉桂，如果你感受到水果的氣味，雪莉桶熟成多半以熟透了的水果，或是干果，或是果醬的方式展現(xiàn)出來(lái)。4、中西文化差異:（1）西方人喝洋酒，會(huì)根據(jù)酒品的不同采用不同的杯子。為眾多蘇格蘭威士忌發(fā)燒友的最愛(ài)的格蘭凱恩聞香杯（Glencairn Glass）是作為專業(yè)聞香和品鑒單一麥芽威士忌用的；郁金香杯特別適合酒體強(qiáng)的威士忌使用；而古典杯，又叫老式酒杯（Old Fashioned Glass）、巖石杯（Rock Glass）、不倒翁杯（Tumbler Glass）則用于加冰威士忌等。中國(guó)人就沒(méi)有此類習(xí)慣。中國(guó)人歷來(lái)就是“大口吃肉，大碗喝酒”，一個(gè)碗足矣。當(dāng)然，現(xiàn)在文明進(jìn)步了，白酒也用上了杯子，起碼跟葡萄酒杯還是有區(qū)隔的。（2）西方人的酒文化重在于“品”……體現(xiàn)悠閑的紳士風(fēng)度；中國(guó)人的酒文化重在于“灌”……“感情深，一口悶”。（3）西方人可以以金酒，伏特加，朗姆酒等作為基酒，加上單一麥芽威士忌和各種水果汁，調(diào)成千奇百怪，絢麗多彩，風(fēng)味無(wú)限的雞尾酒，不但享受味蕾，而且還滿足眼珠子的需求；中國(guó)人是極少把不同的白酒參合在一起喝的……一來(lái)沒(méi)有這個(gè)習(xí)慣，二來(lái)更為重要的是，很容易醉。當(dāng)然，中西文化都有其各自的優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)。都要互相學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，走向世界大同。酒曲釀酒是中國(guó)釀酒的精華所在。酒曲中所生長(zhǎng)的微生物主要是霉菌。對(duì)霉菌的利用是中國(guó)人的一大發(fā)明創(chuàng)造。日本有位著名的微生物學(xué)家坂口謹(jǐn)一郎教授認(rèn)為這甚至可與中國(guó)古代的四大發(fā)明相媲美。以茅臺(tái)，
五糧液等高檔酒代表了中國(guó)幾千年來(lái)的酒神文化。是中國(guó)的國(guó)粹。而西方以葡萄酒，威士忌，白蘭地等，同樣代表了狄俄尼索斯（酒神）精神……對(duì)個(gè)體內(nèi)在情緒的抒發(fā)。它跟“日神精神”……對(duì)外在理性所標(biāo)畫(huà)的超越世界的追尋，構(gòu)成了西方文化的兩極。“日神精神”與“酒神精神”代表了西方人的兩種基本人生哲學(xué)觀：走向世界，故追求成功；走向內(nèi)心，故期望超越。5、生產(chǎn)原料，口感和工藝上：洋酒原料是玉米或者杜松子、麥芽和谷類為原料，洋酒主要是蒸餾酒，半固態(tài)發(fā)酵或者液態(tài)發(fā)酵，然后蒸餾貯存，勾兌調(diào)味生產(chǎn)。白酒原料是糧食。經(jīng)過(guò)固態(tài)法發(fā)酵，采用多種微生物發(fā)酵，生成大量香味物質(zhì)，通過(guò)蒸餾提取出來(lái)，然后經(jīng)過(guò)貯存，勾兌調(diào)味生產(chǎn)出的產(chǎn)品?？诟猩希喊拙聘鼮橄沭?，洋酒味道則較沖，杜松子制金酒異味感強(qiáng)，威士忌有苦感，XO則味道濃郁，味苦，味雜。洋酒后勁很大。6、中國(guó)白酒是窖池發(fā)酵、地缸發(fā)酵：窖池分為石頭窖池、泥窖、瓷磚窖。洋酒多是白鋼罐發(fā)酵、缸發(fā)酵、木質(zhì)桶發(fā)酵等等、原料也有很大區(qū)別，白酒是以高粱為主要原料還有一些玉米、小麥、大米、糯米、還有一些蕎麥、青稞等等。洋酒原料有甘蔗、甜菜絲、廢糖蜜、葡萄、水果等等。使用的微生物也不一樣，白酒多少?gòu)V譜培養(yǎng)的微生物，通過(guò)溫度、水分控制微生物種類數(shù)量發(fā)展趨勢(shì)，洋酒多是純菌種培養(yǎng)發(fā)酵的。只有了解酒神精神，才能了解中西方文化。共同點(diǎn) 都以酒精為原料 區(qū)別 加工工藝不同 國(guó)酒大都是發(fā)酵的 洋酒則大都上蒸餾酒制作原料,發(fā)酵方式都不大相同,中國(guó)多以糧食為原料,而洋酒多以果實(shí)為原料,中國(guó)的高粱大麥小麥?zhǔn)裁吹?而外國(guó)有馬鈴薯 仙人掌 黑麥等等 不但顏色不同 口感不同 其飲用方法也不同 加飲料喝只是一種時(shí)尚的飲用方法 但加的飲料得得當(dāng) 比例得協(xié)調(diào) 否則會(huì)喪失了洋酒本有的口感 而真正的飲用方法還是加冰塊純飲洋酒即進(jìn)口酒類的總稱。它不僅包括了如威士忌、白蘭地、俄得克等烈性酒類，也包括了如啤酒、葡萄酒、利口酒（Liqueur）等諸多不同酒精含量的酒水品種。我們平日常見(jiàn)的如人頭馬（Remy Martin）、拿破侖（Courvoisier）、芝華士（Chivas）、喜力（Heineken）以及香檳酒（Champagne）、味美思（Vermouth）等，均可稱為洋酒。以酒的性質(zhì)來(lái)加以劃分）這也是最常用的酒的分類方法），可以將它們歸結(jié)為三大類：（1）發(fā)酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和蘋(píng)果酒等。（2）蒸餾酒類，包括威古忌酒、白蘭地酒、俄得克酒、老姆酒（Rum）、特其拉酒（Tequila）和中國(guó)的白酒。（3）精煉和綜合再制酒類，包括金酒、利口酒、味美思酒（或稱苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、
竹葉青酒、人參酒等。