一．無花果怎么釀酒
去皮，打碎，加酵母加糖，發(fā)酵后過濾或蒸餾即可。
二．無花果怎么做酒
1．無花果酒 - 無花果酒 - 配方：無花果1斤，蜂蜜150克，白酒2斤。 制作方法：挑選成熟新鮮的無花果，揀去過熟而開裂者，洗干凈，切去果蒂，略搗；裝入酒器中，倒入白酒和蜂蜜，攪拌后，密封浸泡1個月左右，每3天搖動1次。
2．開封后，過濾去渣，即可服用。 功效與主治：潤腸開胃，化痔。用于便秘、痔瘡腫痛，出血；胃弱，消化不良等。
3． 服法：每日2次，每次15~20毫升。 說明：無花果含有糖類、枸櫞酸、蘋果酸、礦物質(zhì)、維生素，以及蛋白質(zhì)和脂肪的分解酵素等，除通便作用外，還有開胃、催乳、驅(qū)蟲、消炎、消腫、止痢等功效。
三．無花果怎樣泡酒
藥效快。。把 它分成幾半，放在并中。
四．怎樣制作無花果酒
1．無花果因為含有較高糖份，適宜于制無花果酒，其加工技術(shù)如下：原料處理：新鮮無花果經(jīng)挑選，洗滌后進行打成漿狀，可加入0。
2．2－0。25原料重水分，或者人工進行搗碎，然后榨汁。用榨汁機或用布袋人工進行榨汁。汁液調(diào)整：果汁糖度一般要經(jīng)過加糖調(diào)整，提高糖度，使糖度達到15%。
3．發(fā)酵：發(fā)酵劑用活性干酵母（釀酒酵母），使用前要進行活化，用3－4%左右白糖溶液為活化液，在40攝氏度左右活化15－30分鐘。
4．使用量為活性干酵母：活化液＝1：9－20。然后按發(fā)酵液體積接種量5－15%活化酵母液進入發(fā)酵階段，控制發(fā)酵溫度不可過低過高，如果發(fā)酵溫度為20攝氏度左右，發(fā)酵時間為5－6日，發(fā)酵完畢。
5．離心分離：用離心機去渣得較混濁無花果酒。澄清：為了取得澄清果酒可用5%硅藻土混勻后進行壓濾而得清沏透明果酒。
6．調(diào)配：為了改善果酒風味及延長貯存壽命需進行酒的調(diào)配，要加入純正酒精或米酒和白砂糖使果酒含酒精度9－10%，含糖10%，總酸0。
7．2%左右。裝瓶：用250毫升或500毫升小口玻璃瓶包裝。殺菌：用巴氏殺菌70攝氏度下殺菌30分鐘。冷卻：用冷水冷卻到常溫。
8．成品：無花果酒清徹透亮淺黃色，具無花果清香。無花果酒的功效與主治 潤腸開胃，化痔。 用于便秘、痔瘡腫痛，出血。
9． 胃弱，消化不良等。無花果的作用無花果含有糖類、枸櫞酸、蘋果酸、礦物質(zhì)、維生素，以及蛋白質(zhì)和脂肪的分解酵素等，除通便作用外，還有開胃、催乳、驅(qū)蟲、消炎、消腫、止痢等功效。