什么白酒配有辣椒，請問辣椒酒做法

辣椒洗干凈扔進(jìn)高度酒就行

中國八大菜系之川菜泡椒鳳爪配果香濃郁的起泡酒川菜即四川菜，主要特點(diǎn)在于味型多樣，善用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬等調(diào)味品，以麻辣為主，所以在搭配葡萄酒時應(yīng)該盡量選擇果香濃郁的干型或者半干型葡萄酒，再結(jié)合菜肴的其他要素綜合考慮。

吃泡面的時候還是配泡椒鳳爪好，這個也不一定，主要還是看個人口味決定，不過一般泡面搭配火腿腸和鹵蛋的多

上三味，各用生絹袋盛之，以無灰酒十斤漬之，七日即可服，飲一杯即加一杯生酒在內(nèi)，漢椒九十日一換，訶子七十二日一換，硫黃則長用，病除即止。[注意事項] 陰虛火旺者及孕婦忌服。

花椒泡酒治脫發(fā) 取適量的花椒（越麻的越好）浸泡在度數(shù)較高的白酒中，大約一周后即可使用。用干凈的軟布沾此浸液搽抹局部頭皮，禿鬢、禿頂也可光搽抹局部，不拘時間，次數(shù)不限，若其間再經(jīng)常配以姜汁湯洗頭效果會更佳。

仙人掌、花椒、朝天椒泡酒可以治療風(fēng)寒濕痹，尤其是頑固性痹癥，表現(xiàn)為關(guān)節(jié)疼痛，酸楚，屈伸不利。長期使用效果較好。仙人掌、花椒、朝天椒能祛風(fēng)濕散寒。白酒能活血化瘀。

制作的材料：泡菜壇子清水、泡菜鹽，清水河鹽的比例大概是1公斤水配60-80克鹽大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒適量泡辣椒的做法：1、在一個干凈無油的鍋內(nèi)加入準(zhǔn)備做泡菜水的清水和鹽，加熱使鹽溶化，然后晾涼。2、將冷卻的鹽水倒入泡菜壇子中，水的量應(yīng)該在泡菜壇子的2/3處。3、加入適量的大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。4、加入洗凈晾干（一定要晾干，最好風(fēng)干一天，減少水分含量）以后的新鮮辣椒，辣椒可以選成都地區(qū)出產(chǎn)的“二荊條”紅辣椒，也可以選燈籠辣椒，可以將辣椒蒂稍稍剪去一部分，便于入味，一定要讓辣椒全部浸沒在鹽水中，泡菜最好能裝滿泡菜壇子。5、蓋上泡菜壇子的蓋子，在水槽加入適量清水，放置在陰涼通風(fēng)的地方，保持水槽內(nèi)清水不要干，7-10天后泡辣椒就做好了。制作小貼士（很重要，一定要看）：1、泡辣椒可以泡在泡菜壇子中慢慢使用，越泡越香。2、泡菜壇子以及撈泡菜的筷子都不能沾油葷，不然泡菜水會“生花”，就是泡菜水上長出白色霉點(diǎn)。遇到“生花”時，應(yīng)該用干凈的器具將霉點(diǎn)撈出，加入適量泡菜鹽和白酒，將泡菜壇子移至陰涼通風(fēng)的地方，每天敞開蓋子10分鐘，2-3天以后可以改善。如果泡菜爛軟發(fā)臭，那是已經(jīng)變質(zhì)，不能食用，必須倒掉了。3、如果泡菜的味道太酸，可以加點(diǎn)鹽；如果太咸，可以加點(diǎn)糖；如果不脆，可以加點(diǎn)白酒。4、泡辣椒一定不要和姜泡在一起，不然辣椒會變軟變成空心的。5、做泡菜一定要選擇泡菜鹽（就是不含碘的鹽），這樣利于發(fā)酵，買不到泡菜鹽的地方，可以使用大粒的粗鹽代替。6、除了泡菜壇子，也可以使用密封的容器來制作泡菜，但是一定要保證密封。7、做泡菜的辣椒、蔬菜等一定要風(fēng)干水分再放入泡菜壇子中。8、泡菜水也可以泡鳳爪、豬蹄、豬尾巴、豬耳朵等等葷菜，但是一定不要把葷菜放入準(zhǔn)備長期泡制的泡菜水中，葷菜應(yīng)該單獨(dú)制作。泡辣椒能做什么菜呢？在川菜中，一般有腥味的材料都會使用到泡菜，泡椒或者泡姜等，泡椒還是魚香口味菜肴的重要調(diào)料，比如魚香肉絲、魚香紅菜苔、魚香青筍肉片、小煎雞、碎米雞丁、芹菜炒雞雜點(diǎn)擊菜名就能看到具體做法了。

制作的材料：泡菜壇子清水、泡菜鹽，清水河鹽的比例大概是1公斤水配60-80克鹽大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒適量泡辣椒的做法：1、在一個干凈無油的鍋內(nèi)加入準(zhǔn)備做泡菜水的清水和鹽，加熱使鹽溶化，然后晾涼。2、將冷卻的鹽水倒入泡菜壇子中，水的量應(yīng)該在泡菜壇子的2/3處。3、加入適量的大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。4、加入洗凈晾干（一定要晾干，最好風(fēng)干一天，減少水分含量）以后的新鮮辣椒，辣椒可以選成都地區(qū)出產(chǎn)的“二荊條”紅辣椒，也可以選燈籠辣椒，可以將辣椒蒂稍稍剪去一部分，便于入味，一定要讓辣椒全部浸沒在鹽水中，泡菜最好能裝滿泡菜壇子。5、蓋上泡菜壇子的蓋子，在水槽加入適量清水，放置在陰涼通風(fēng)的地方，保持水槽內(nèi)清水不要干，7-10天后泡辣椒就做好了。制作小貼士（很重要，一定要看）：1、泡辣椒可以泡在泡菜壇子中慢慢使用，越泡越香。2、泡菜壇子以及撈泡菜的筷子都不能沾油葷，不然泡菜水會“生花”，就是泡菜水上長出白色霉點(diǎn)。遇到“生花”時，應(yīng)該用干凈的器具將霉點(diǎn)撈出，加入適量泡菜鹽和白酒，將泡菜壇子移至陰涼通風(fēng)的地方，每天敞開蓋子10分鐘，2-3天以后可以改善。如果泡菜爛軟發(fā)臭，那是已經(jīng)變質(zhì)，不能食用，必須倒掉了。3、如果泡菜的味道太酸，可以加點(diǎn)鹽；如果太咸，可以加點(diǎn)糖；如果不脆，可以加點(diǎn)白酒。4、泡辣椒一定不要和姜泡在一起，不然辣椒會變軟變成空心的。5、做泡菜一定要選擇泡菜鹽（就是不含碘的鹽），這樣利于發(fā)酵，買不到泡菜鹽的地方，可以使用大粒的粗鹽代替。6、除了泡菜壇子，也可以使用密封的容器來制作泡菜，但是一定要保證密封。7、做泡菜的辣椒、蔬菜等一定要風(fēng)干水分再放入泡菜壇子中。8、泡菜水也可以泡鳳爪、豬蹄、豬尾巴、豬耳朵等等葷菜，但是一定不要把葷菜放入準(zhǔn)備長期泡制的泡菜水中，葷菜應(yīng)該單獨(dú)制作。泡辣椒能做什么菜呢？在川菜中，一般有腥味的材料都會使用到泡菜，泡椒或者泡姜等，泡椒還是魚香口味菜肴的重要調(diào)料，比如魚香肉絲、魚香紅菜苔、魚香青筍肉片、小煎雞、碎米雞丁、芹菜炒雞雜點(diǎn)擊菜名就能看到具體做法了。

朋友你好，你談到辣椒泡酒是可以，但是，一定要小小的朝天椒二十一個才有用，還要加仙人掌三寸長一塊，花椒一小把，高度白酒一斤一起侵泡半個月后方可擦抹疼痛患處，效果非常不錯。方法不對等于白費(fèi)，希望朋友借鑒適用。方可百戰(zhàn)百勝。

凍瘡偏方治療法 　治療法： 凍瘡初起時，用電吹風(fēng)直接吹患處，每次５至１０分鐘，吹２、３次后即見好轉(zhuǎn)。 冬天地里的辣椒秸、茄子秸適量，煮水燙洗。 直接用鹽開水燙洗。 用老樟樹鮮葉和枝條適量，搗爛后入鍋加水煎成濃汁，然后將凍瘡患處浸泡１０－２０分鐘，１－２次即痊愈。此法也可起到預(yù)防作用。 將青礬１００克溶化于１５００毫升水中，先將受凍部位置于熱水蒸氣上熏，待水溫后，再用藥液頻洗患部。第二次將此藥液煎開，同上法治療，連用２－３天。本方適用于手、腳、耳廓未破之凍瘡，已潰爛者忌用。 芒硝、黃柏適量（未潰破者芒硝用量多于黃柏１倍，已潰破者黃柏用量多于芒硝１倍）。共研細(xì)粉，以冰水或雪水（冷水欠佳）調(diào)敷患處，每日換藥１次。局部癥狀輕微者可按未破者用藥比例，將黃柏水煎，溶化芒硝外涂患處。 肉桂、冰片、樟腦各２克，炙乳香、炙沒藥各１０克，分別研細(xì)后拌勻，配入適量凡士林調(diào)成軟膏，先以蘿卜湯或淡鹽水清洗潰爛面，再將此膏涂于患處，２－３天１次。 辣椒（色青紫、味辣、去蒂）５０克，苯酚２克，甘油５０毫升。先將辣椒煎煮半小時，過濾取液５０毫升，另將苯酚置于甘油中，兩液合并混勻。用時先用３０－４０攝氏度溫水洗凈患處，并浸泡１０分鐘左右，擦干后將上藥涂擦于患處。本方適用于早、中期未潰破之凍瘡。 螳螂子適量。擠出汁液，涂患部。 茄子秸、煙秸、辣椒秸各適量。水煎，洗患處。 辣椒、生姜各１５克，白蘿卜３０克。水煎沸２０分鐘，洗患處。 凍山楂適量。燒熟后取肉搗泥，敷于患處。 麻雀腦子適量，涂患處。 鮮櫻桃適量，裝瓶密封，埋在地下。入冬取出涂擦患處。 甘草２０克。水煎，每晚睡前燙洗患處。 柿子皮適量。炒炭研末，香油調(diào)敷于患處。 雞蛋黃適量。置勺中小為煉油，涂于凍傷潰爛處，用紗布包扎好。 蕎麥粉、麥粉各１５克，硫磺２４克。將硫磺研粉，與前２味混勻，撒于患處，紗布包扎。此方用于已潰破的凍瘡。 茄子根１０個，花椒３克。加水煎湯，洗患處，每日數(shù)次。 活蟹１只，蜂蜜適量。將活蟹燒存性，研為細(xì)末，以蜂蜜調(diào)勻，涂于患處，紗布固定。每日更換２次。 鮮山藥適量，蓖麻仁５粒。洗凈，共搗成泥。敷于患部。干后即換，每日數(shù)次。 老絲瓜、豬油各適量。將老絲瓜燒灰存性，用豬油調(diào)和，均勻涂于患處。 生肥肉１塊，泡于燒酒中。１０日后可用，頻涂患處。 做豆腐用的鹵水，加熱后浸泡患處。每日２－３次。 預(yù)防法： 溫差水泡法：取一盆１５度的水和一盆４５度的水，先把手腳浸泡在低溫水中５分鐘，然后再浸泡于高溫水中，每天三次，可以鍛煉血管的收縮和擴(kuò)張功能，減少凍瘡的發(fā)生。 生姜切片，磨擦常患凍瘡處，每日１－２次，連擦１周。 夏天時，取芝麻葉在生過凍瘡的皮膚上反復(fù)搓擦２０分鐘，并將葉汁留在皮膚上１小時左右，然后用水洗凈，可以達(dá)到根治的效果。 將新鮮雞蛋煮熟，取蛋黃放在鐵勺上榨出油，去渣后冷卻備用。凍瘡潰爛處，先用雙氧水清洗，然后敷上雞蛋黃油，外用紗布包扎，三五天即愈。雞蛋黃油也適用于治療濕疹、慢性皮膚潰瘍、燙傷等。 夏秋吃黃瓜時，用瓜蒂反復(fù)擦常發(fā)生凍瘡的部位，只要堅持經(jīng)常，保證不再復(fù)發(fā)。 取干紅辣椒５－７只，加水煮沸成辣椒湯，待水不燙時泡洗易患凍瘡處，每日１次，連用五天。 選用獨(dú)頭大紫皮大蒜１個（普通的亦也），剝皮搗爛如泥，放在烈日下曝曬至溫?zé)?，每天在生過凍瘡的部位涂抹４－５次，連涂４－５天，可不再有凍瘡。（若局部皮膚出現(xiàn)淡紅或發(fā)癢等癥狀為正?，F(xiàn)象

沒事的 天一熱就好了 嘿嘿

就是~~應(yīng)該可以??！

嗯，可以的

同意 那為兄弟說的`自己注意就行了 用不著要擦什么藥 ~~

沒有用的，現(xiàn)在有好多中方法都是說什么治凍瘡，都是假的，只有自己注意才行。沒有什么能治凍瘡的。

樓上的專家顯擺啥呀，復(fù)制黏貼毫無意義，答非所問。過度的辣味會麻痹味覺，但是適度的辣有助于開胃。微辣的菜肴可以搭配清爽的干白、半干白，或者起泡酒，微辣的菜肴可以襯托出酒的清爽口感。川菜中，宮保雞丁、麻婆豆腐、夫妻肺片等，進(jìn)行微辣烹調(diào)后，都可以搭配干白、半干白，或者起泡酒。

材料：蝦 圣女果 辣醬 干紅 生粉 土司片（面包片） 紅椒圈 奶酪 檸檬 法香 做法： 1． 去好殼留尾巴去掉蝦線的蝦肉在背上拉刀，用鹽胡椒粉腌漬后 2． 面包片四邊切斜刀放上奶酪蒜蓉放在模子碗里在烤箱里烤三分鐘小碗狀取出 3． 淹好的蝦拍上生粉，平底鍋倒油燒到6成熱，煎兩面變紅，酥脆入盤 4 烤好的面包取出放上四五汁蝦，尾部沖外。 5． 平底鍋再倒油倒入辣醬，紅椒圈紅酒，擠入檸檬汁拌勻澆到蝦上 6． 再放入紅椒花和法香擺盤即可

當(dāng)辣味十足的辣椒進(jìn)入口中，感覺就會像一團(tuán)火在舌頭上燃燒，口中葡萄酒的味道也就變得蕩然無存。因此，想嘗試用辛辣的咖哩食品來作為葡萄酒的下酒菜是毫無意義可言的。但是，從印度到遠(yuǎn)東這一廣大地區(qū)，還是有很多美食可以用來搭配葡萄酒的。要找到一種能搭配任何食品的葡萄酒，數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于單純用來搭配辣味的葡萄酒，但這至少讓生活變得簡單一些。印度、泰國、中國和日本等國的飲食有很大的區(qū)別，但是，作為一個速成指南，剛出產(chǎn)的、脆的、中等氣味的和富有果汁味的白葡萄酒最方便與這些食品搭配，要避開那些有濃厚的橡木味、油膩的、中性的和干燥的白葡萄酒。紅酒更不適合跟辣味搭配，特別是那些含有丹寧酸又有橡木味的紅酒要盡量避免。印度食品印度食品即使不是很辣，成分一般也非常復(fù)雜，含有苦、酸、澀的成份。白酒比較容易和這些食品搭配，也比較時髦，來自新世界的葡萄酒比歐洲古老的葡萄酒更好與它們搭配。澳大利亞剛出產(chǎn)的、不含橡木味的賽美蓉、雷司令和味德好(Verdelho), 以及澳大利亞和新西蘭冰冷的帶氣白酒都是好的選擇。霞多麗和長相思這兩種白酒混在一起來搭配也行, 如果只用來自涼爽地區(qū)的淡的、略帶橡木味的霞多麗酒也可以，特別是和有一點(diǎn)椰子味的咖哩菜搭配。但是，一般說來，霞多麗和長相思這兩種白酒搭配起來有點(diǎn)不大適合。如果你想品嘗歐洲的白酒，可以試一試用不含水分的白麝香和清淡的、但有點(diǎn)辣的食品搭配，法國的阿爾薩斯白品樂也值得一試。而阿爾薩斯瓊瑤漿是用來搭配非常辣的食品。至于紅酒，搭配起來就不容易了，可以考慮增芳德、西拉滋和剛問世的里奧嘉克力薩(Rioja Crianza)酒，還有來自智利和阿根廷的口味豐富的、口感軟滑的紅酒。千萬要記住盡量不要去嘗試含有很多丹寧酸、橡木味和酒精的葡萄酒，并且最好把這些酒稍微冷藏一下。泰國食品泰國食品以辣、酸、甜和有時有點(diǎn)咸而著稱，在與葡萄酒的搭配上表現(xiàn)得十分不理想，但情況也并不是像人們想象的那么糟糕。選擇香味濃郁的、不含水分的但很有果汁味的白酒是與這些食品搭配成功的關(guān)鍵。首先，可以選擇法國桑塞爾(Sancerre)、新西蘭和南非的氣味強(qiáng)烈的長相思酒，其次是澳大利亞出產(chǎn)的雷司令，還有賽美蓉綠色系列的葡萄酒(如在澳大利亞西部出產(chǎn)的)。霞多麗搭配椰子花生醬和馬來西亞、印尼的加香烤肉也很不錯。大多數(shù)紅酒與泰國食品搭配起來就比較困難，但只要稍微冷藏一下，來自新世界和博杰萊斯山莊(Beaujolais－Villages)的紅酒就可以進(jìn)行搭配。中國食品葡萄酒與中餐搭配的竅門在于不要讓酒的味道蓋過食物。除了又熱又辣的四川菜之外，大多數(shù)中餐都是比較精細(xì)、并有一些甜味的。在這方面，最受追捧的葡萄酒是雷司令，其中以德國出產(chǎn)的卡賓那(Kabinnett)、斯派萊哈伯特根(Spatlese Halbtrocken)品種為佳。如果沒有德國葡萄酒，可以嘗試一下新西蘭或澳大利亞出產(chǎn)的雷司令；此外，半甜的或低糖的香檳也是不錯的選擇；新世界的黑品樂和德國的斯派博根(Spatburgunder)也可試試。如果你想嘗試強(qiáng)勁一點(diǎn)的葡萄酒搭配小排骨(帶肉肋骨)或是北京烤鴨，可以試一下瓊瑤漿酒。日本食品又熱又辣的芥末，泡菜，拌味調(diào)料……，要找到合適的葡萄酒與日本食品搭配并不容易。德國和新世界出產(chǎn)的雷司令、不含水分的香檳酒以及新西蘭出產(chǎn)的帶氣葡萄酒是搭配時最安全的下注。查比力(Chablis)和其他酒質(zhì)穩(wěn)定、不含水分的白葡萄酒通常搭配起來也不錯。雖然日本食品對波梅羅(Pomerol)紅酒來說比較適合，但大多數(shù)紅酒與這些食品搭配起來很不容易。博杰萊斯(Beaujolais)、科德班(Cote de Beaune)或是來自新世界的黑品樂都是較好的選擇。更多葡萄酒知識，歡迎前往酒斛網(wǎng)查詢。