白酒叫什么月，臘月喜陳彌月酒是什么意思

民俗禮儀－滿月　　又稱彌月嬰兒出生滿一個(gè)月稱為滿月，滿月時(shí)做的慶賀習(xí)俗稱為『做滿月』，或?yàn)椤簭浽轮病唬话銜?huì)先敬神祭祖或請(qǐng)客宴席，同時(shí)為嬰兒剃下胎發(fā)，祝他從頭開始，一生美滿、幸福，也有些人期望未來孩子能孝順父母而選在出生后二十四日剃發(fā)。這一天，要做油飯和麻油雞酒，外家也在這一天致送各種賀禮，叫『送頭尾』，一般叫『送庚』?！侯^尾』是指嬰兒從頭到腳所要穿戴的全部衣物，如滿月帽、嬰兒衫、手環(huán)、腳環(huán)、鞋襪、蒙被、胸飾等，并加上香蕉、紅龜粿、外媽圓、紅桃、禮燭等物品，所以做油飯和麻油雞酒為答禮，另外，有的人也會(huì)備酒席宴客，答謝親朋好友。

我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）

是茅臺(tái)的飛天，青花郎，月滿金樽、月光吟、五糧液、國(guó)窖1573，瀘州老窖

菊月 樓主 一般指的就是九月 一年的金秋時(shí)節(jié)，菊花盛開，據(jù)傳賞菊及飲菊花酒，起源于晉朝大詩(shī)人陶淵明。陶淵明以隱居出名，以詩(shī)出名，以酒出名，也以愛菊出名；后人效之，遂有重陽(yáng)賞菊之俗。舊時(shí)文人士大夫，還將賞菊與宴飲結(jié)合，以求和陶淵明更接近。北宋京師開封，重陽(yáng)賞菊之風(fēng)盛行，當(dāng)時(shí)的菊花就有很多品種，千姿百態(tài)。民間還把農(nóng)歷九月稱為"菊月"，在菊花傲霜怒放的重陽(yáng)節(jié)里，觀賞菊花成了節(jié)日的一項(xiàng)重要內(nèi)容。清代以后，賞菊之習(xí)尤為昌盛，且不限于九月九日，但仍然是重陽(yáng)節(jié)前后最為繁盛。

農(nóng)歷月份的別稱 一月：正月、端月、征月、開歲、華歲、早春、孟春、新正； 二月：命月、如月、麗月、杏月、酣香、仲春； 三月：蠶月、桃月、桐月、季春、曉春、鳶時(shí)、桃良、櫻筍時(shí)； 四月：余月、陰月

九月月份的別稱 八月： 桂月 仲商 竹春 正秋 仲秋 壯月 九月： 菊月 暮商 霜序 朽月 季秋 玄月 青女月 三孟秋 十月： 良月 露月 初冬 開冬 陽(yáng)月 冬 飛陰月

白酒旺季有6個(gè)月，具體是9月到次年2月。白酒的淡季是3月到8月，其中6月到8月是白酒生意最淡的時(shí)候。臨近白酒的旺季，相關(guān)賣家會(huì)儲(chǔ)備大量的白酒，并開展一系列的銷售活動(dòng)。白酒白酒，是中國(guó)酒類(除了果酒、米酒外)的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。白酒可長(zhǎng)期儲(chǔ)存。白酒主要有四特酒、貴酒、張家界酒、茅臺(tái)酒、西鳳酒、五糧液、雙溝大曲、洋河大曲、古井貢酒、劍南春、瀘州老窖、汾酒等。中國(guó)的白酒分為以下香型：醬香型、清香型、濃香型、老白干香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、其它香型。

蒲月 農(nóng)歷五月，稱為蒲月。來自民間門窗掛菖蒲的習(xí)俗。 菖蒲，天南星科，多年生水生草本，有香氣。民間用它做藥，可提取芳香油，還可用根作芳香健胃劑。宋代就釀?shì)牌丫?，可治婦科疾患。農(nóng)作物防治病蟲害也可以用菖蒲，把根莖用水煮，濾汁為藥，可治棉花水稻蟲害。民間視菖蒲為靈草，與蘭花、水仙、菊花并稱為“花草四雅”。 古人夜讀，常于油燈下放置一盆菖蒲，據(jù)說菖蒲具有吸附空氣中微塵的功能，是空氣清新劑。蒲草還可以編席制袋，后者用來運(yùn)鹽運(yùn)糖，是當(dāng)時(shí)較好的包裝材料。 在古代，官場(chǎng)上也用菖蒲做鞭子，打人不疼。官民犯法，用蒲鞭略施薄懲，謂之仁政。唐代詩(shī)人呂溫由道州遷衡州，酬別江華毛令說，明朝別后無他囑，雖是蒲鞭也莫施。治理一個(gè)地方，蒲鞭若能高掛不用，便是最為出色的治理。 與蒲有關(guān)又與官家有關(guān)的，還有蒲輪。過去皇帝要到泰山封禪，古人認(rèn)為，五岳中泰山最高，在上面祭天祭地，表示皇帝是上天賜予，借以表明自己的合法性。官員們沒事就鼓動(dòng)皇帝封禪，因?yàn)檫@一大典結(jié)束之后，每人可上浮一級(jí)官階。皇帝所乘之車，都用蒲草包住輪子。迷信也好，減震也罷，在過去沒有纜車與高級(jí)轎車的年代，蒲輪至少起到了親善自然的作用，因?yàn)楣湃私忉屵@種蒲輪不傷山中土石草木 五子棋定式的名稱之一。黑開局必勝。

嗯~~！~對(duì)的！~“蒲”就是去混的意思！~那你說去混還壞還是有益？

白酒的銷售旺季：從每年的農(nóng)歷七月十五到第二年的三月底。一般白酒行業(yè)定義的旺季是從每年中秋節(jié)前一個(gè)月，即農(nóng)歷七月十五到次年春季糖酒會(huì)結(jié)束，因?yàn)橥@個(gè)階段一開始到白酒廠家開始備貨就進(jìn)入白酒行業(yè)銷售的旺季，一直到糖酒會(huì)結(jié)束后，各白酒企業(yè)完成招商工作。白酒銷售中的注意事項(xiàng)1、減少損耗：售取酒時(shí)不要距離容器太遠(yuǎn)，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時(shí)放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機(jī)械化、自動(dòng)化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。2、適當(dāng)攪拌：白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴(yán)密，上層的酒口味又會(huì)偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當(dāng)攪拌，上下勾勻。3、蓋嚴(yán)：在付貨暫停時(shí)，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴(yán)，以防揮發(fā)，減少酒的風(fēng)耗。4、勿太滿：容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時(shí)采取措施處理。

一樓的，你說的那是中國(guó)的釀酒=——=||||||||||||月酒 Wine of the month 其實(shí)就是高檔餐廳為客人特別推薦的每月精選紅酒通俗地說，“月酒”就是指“每月精選紅酒”。單杯點(diǎn)的葡萄酒（Wine BY Glass）通常都很便宜。餐廳還會(huì)常備一些夠適合大多數(shù)人口味的酒，稱之為店酒（House Wine）。假如經(jīng)過精心挑選，這些酒應(yīng)該在搭配該餐廳的菜肴上都會(huì)比較容易。此外，有些高檔餐廳還會(huì)準(zhǔn)備特別的推薦，比如月酒（WINE OF THE Month）、周酒（Wine of the Week）或者當(dāng)日推薦（Wine of the Day）。而Wine of the month每月精選紅酒價(jià)格也從幾百到上千元不等。一般的House Wine 也就是60元一大杯。餐廳還為喜歡雪茄的客人準(zhǔn)備了五六種古巴雪茄。說白了，“月酒”就是指“每月精選紅酒”。英文就是 Wine of the month http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a67dd7f01009qu3.htmlhttp://www.winetour.cn/news.asp?id=7978

去年釀造之年酒,當(dāng)年釀造之月酒釀一年的是年酒,年酒名叫甘露黃。 釀一月的是月酒,月酒名叫甘露涼。 只釀一天的是日酒,日酒取名甘露旋

像大多數(shù)奢侈品牌一樣，葡萄酒作為準(zhǔn)奢侈品，也有二線品牌，英文名叫second label，也叫副牌酒。副牌酒是酒莊為了保證正牌的質(zhì)量，同時(shí)保證讓自己的商業(yè)利益開發(fā)出來的產(chǎn)品，質(zhì)量不夠進(jìn)入正牌的葡萄酒被打入副牌，而不是被遺棄。對(duì)于副牌酒，不同人的心理不同，有人認(rèn)為來自相同的地塊，恩澤于相同的ferroir（風(fēng)土條件），能夠以一半甚至三分之一的價(jià)格領(lǐng)略正牌酒的風(fēng)采，何樂而不為呢？更多了解葡萄酒你可以搜索【酒樂匯】來了解。

中國(guó)特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。 優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。白酒的貯存期，瀘型酒至少貯存3～6個(gè)月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。 白酒的主要成分是乙醇和水（占總量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機(jī)化合物（占總量的1％－2％）作為白酒的呈香呈味物質(zhì)，卻決定著白酒的風(fēng)格（又稱典型性，指酒的香氣與口味協(xié)調(diào)平衡，具有獨(dú)特的香味）和質(zhì)量。 乙醇化學(xué)能的70％可被人體利用，1克乙醇供熱能5千卡。酸、酯、醇、醛等這些并沒有多少有營(yíng)養(yǎng)的，只是香味而已。 中國(guó)白酒產(chǎn)品種類繁多。 1979年全國(guó)第三次評(píng)酒會(huì)上首次提出：按酒的香型可將白酒劃分為5種香型，又稱5種風(fēng)格。 ①醬香型 ：以貴州茅臺(tái)酒為代表。又稱茅型?？诟酗L(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長(zhǎng)久等特點(diǎn)。 ②清香型：以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn)，是中國(guó)北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。 ③濃香型（大曲香型）：以四川瀘州老窖大曲酒為代表。又稱瀘型?？诟酗L(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點(diǎn)。 ④米香型：以廣西桂林三花酒為代表?？诟酗L(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn)。 ⑤其他香型：具有各自獨(dú)特的生產(chǎn)工藝和口感風(fēng)味，其主體香及香型尚未確定。如貴州董酒、陜西西鳳酒等，其口感風(fēng)味依酒的特性，風(fēng)格突出者為佳品。 第五次評(píng)酒會(huì)提出了“四大香型、六小香型”的概念。除前文所述的“濃、清、醬、米”四大香型外，新增鳳香型，兼香型,芝麻香型,特型,豉香型,董型（藥香型）等六種香型。

白酒就是白酒！

酒精兌水唄！ 有燒酒 汾酒 啊 不過都差不多啊

有文字解釋，白酒可以理解為：可食用的無色的酒精。白酒在人們?nèi)粘Ｉ钪邪l(fā)輝橋梁的作用，朋友的交往談心；商人之間的生意來往；親朋的聚餐；開業(yè)慶典：等等。。。或多或少的少不了要喝點(diǎn)兒。所以生活它幫助我們?cè)錾钋榱x，是聯(lián)通人與人之間的橋梁。

是糧食或者植物通過釀造發(fā)孝后裝在特定的容器里加熱后所產(chǎn)生的水蒸氣，就是白酒了。

食用酒精

月亮：玉兔、夜光、素娥、冰輪、玉輪、玉蟾、桂魄、蟾蜍、顧兔、嬋娟、玉弓、玉桂、玉盤、玉鉤、玉鏡、冰鏡、廣寒宮、嫦娥、玉羊等。雪花也有許多別稱，這些別稱通常都出自古代詩(shī)人的名句，比如“銀粟”（獨(dú)往獨(dú)來銀粟地———宋·楊萬里詩(shī)）、“玉塵”（東風(fēng)散玉塵———唐·白居易詩(shī)）、“玉龍”（峴山一夜玉龍寒———唐·呂巖詩(shī)）、“六出”（六出飛花入戶時(shí)———唐·高駢詩(shī)）。在廣東省，雪還有一個(gè)很奇怪的別名———“犬狂”，那是因?yàn)檠┰趶V東非常罕見，故楊萬里曾有詩(shī)云：“粵犬吠雪非差?！碧莆膶W(xué)家柳宗元?jiǎng)t說得更為詳細(xì)：“大雪逾嶺，被南越中數(shù)州，州中之犬，皆倉(cāng)黃吠噬，狂走者累日。”從此，“犬狂”也就在嶺南成了雪的別名。 信：鴻雁：古代傳說鴻雁能傳書，這個(gè)典故出自《 漢書?蘇武傳 》：“言天子射上林中，得雁，足有系帛書，言武等在某澤中?！彼裕髞碛螟櫻愦Q書信。 鯉魚：這個(gè)典故出自漢樂府詩(shī)《 飲馬長(zhǎng)城窟行 》：“客從遠(yuǎn)方來，遺我雙鯉魚，呼兒烹鯉魚，中有尺素書。”以鯉魚代稱書信有幾種說法，有“雙魚”、“雙鯉”、“魚書”等。而且古代人還常常把書信結(jié)成鯉魚形狀。 書簡(jiǎn)：書簡(jiǎn)原指盛書信的郵筒，古代書信寫好后常找一個(gè)竹筒或木筒裝好再捎寄。后來書筒也成了書信的代稱。 八行書：舊時(shí)信件每頁(yè)八行，故稱為八行書。 簡(jiǎn)：在沒有發(fā)明造紙術(shù)之前，我國(guó)曾用削成狹長(zhǎng)的竹片作為書寫材料，人們把這種竹片稱為簡(jiǎn)。用于寫信的竹片便稱為竹簡(jiǎn)。 牘：古代書寫用的薄而小的木片稱為牘，漢代對(duì)簡(jiǎn)和牘串起來寫字時(shí)，詔書律令寬不超過三尺，一般書信寬不過一尺，所以將書信稱為尺牘。 柬：在古代，柬與簡(jiǎn)通用，是信件、名片、帖子之類的統(tǒng)稱，如請(qǐng)柬、賀柬、書柬等。 素：古代稱白絹為素。用白絹( 或綢 )寫成的書信稱為尺素，后來“素”成為書信的代稱。 箋：箋原是精美的小竹片，供人們題詩(shī)或作畫用。一般信紙也叫箋，后引申為書信的代稱。 函：函原指信的封套。古代寄信用木匣子郵遞，這種匣子叫函。后來就稱信件為函，如函件、來函、公函等。 札：札在古代指書信，公私文書。札原意為古代書寫用的小木簡(jiǎn)。現(xiàn)仍通用“信札”一詞。酒：歡伯、杯中物、金波、秬鬯、白墮、凍醪、壺觴、壺中物、酌、酤、醑、醍醐、黃封、清酌、昔酒、縹酒、青州從事、平原督郵、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘗、春、茅柴、香蟻、浮蟻、綠蟻、碧蟻、天祿、椒漿、忘憂物、掃愁帚、釣詩(shī)鉤、狂藥、酒兵、般若湯、清圣、濁賢

月亮：玉兔、夜光、素娥、冰輪、玉輪、玉蟾、桂魄、蟾蜍、顧兔、嬋娟、玉弓、玉桂、玉盤、玉鉤、玉鏡、冰鏡、廣寒宮、嫦娥、玉羊等。雪花也有許多別稱，這些別稱通常都出自古代詩(shī)人的名句，比如“銀粟”（獨(dú)往獨(dú)來銀粟地———宋·楊萬里詩(shī)）、“玉塵”（東風(fēng)散玉塵———唐·白居易詩(shī)）、“玉龍”（峴山一夜玉龍寒———唐·呂巖詩(shī)）、“六出”（六出飛花入戶時(shí)———唐·高駢詩(shī)）。在廣東省，雪還有一個(gè)很奇怪的別名———“犬狂”，那是因?yàn)檠┰趶V東非常罕見，故楊萬里曾有詩(shī)云：“粵犬吠雪非差?！碧莆膶W(xué)家柳宗元?jiǎng)t說得更為詳細(xì)：“大雪逾嶺，被南越中數(shù)州，州中之犬，皆倉(cāng)黃吠噬，狂走者累日

月——嬋娟雪——信——酒——杜康

中國(guó)十大名酒： 茅臺(tái)酒（貴州）、五糧液（四川）、劍南春（四川）、古井貢酒（ 安徽）、瀘州老窖（四川）、 董酒（貴州）、竹葉青（山西）、綿陽(yáng)大曲（四川）、汾酒（山西） 、陽(yáng)河大曲（江蘇） 名酒簡(jiǎn)介： 1,茅臺(tái)酒： 為大曲醬香型。茅香，香氣柔和幽雅，郁而不烈，酒液純凈透明， 敞杯開飲，味感柔綿醇厚，飲后空杯留香不絕， 為茅臺(tái)酒的特殊風(fēng)格。由醬香、窯底香、醇香三大 特質(zhì)融合而成，每種特質(zhì)由許多特殊的化學(xué)成份組成。 濃郁的茅臺(tái)酒有46度、53度、55度的高糧酒， 也有38度的中度酒，其產(chǎn)于貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)。 茅臺(tái)酒歷史悠久，已有近三百年的歷史。 1915年在巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上，茅臺(tái)酒被評(píng)為世界名酒第二， 僅次于法國(guó)的白蘭地，獲得金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，從此馳名中外。 茅臺(tái)酒所以成為名酒，這和它的自然條件有極大關(guān)系。 茅臺(tái)鎮(zhèn)海拔四百多米，四面群山環(huán)抱，氣候溫和，雨量充沛， 終年無雪。夏天，這里氣溫高，四面不透風(fēng)， 是一個(gè)天然的發(fā)酵場(chǎng)所。 由山泉水匯合而成的赤水河，從層巒疊嶂中奔流而下， 在茅臺(tái)鎮(zhèn)流過。赤水河水清味美， 是茅臺(tái)酒品質(zhì)特佳的一個(gè)重要因素。 茅臺(tái)鎮(zhèn)的土壤為桔紅色“朱砂土”， 釀制茅臺(tái)酒的發(fā)酵池底都是用朱砂土砌成的， 土質(zhì)有利于微生物的繁殖。因此茅臺(tái)酒具有一種特殊的風(fēng)味。 茅臺(tái)酒釀工藝復(fù)雜，操作要求極嚴(yán)。它用優(yōu)良小麥制曲， 用精選的高梁作糟。用曲數(shù)量相當(dāng)于作糟的原料， 而且釀造是有季節(jié)性的。每年必須在重陽(yáng)節(jié)前后投料。叫 “重陽(yáng)下沙”。從投料到烤酒，需要十個(gè)月左右時(shí)間。 從第一次烤酒起，烤過酒的糟加入部分生沙（生糧）， 這樣反復(fù)八次，叫八次下曲，八次蒸餾。每下曲一次， 發(fā)酵時(shí)間要一個(gè)月左右。各次蒸餾所得的酒，品質(zhì)都不相同， 要分別進(jìn)行處理，比如第一次蒸餾的酒全部回窖發(fā)酵。 以后每次蒸餾的酒分別貯存，三年以后，在進(jìn)行 勾兌，勾兌好后再貯存一年裝瓶出廠，勾兌也是一種特殊技藝。 要勾兌出一批色香味俱佳的合格酒，少則要用三、四十種， 多則要用七八十種單型酒。勾兌師分別采 用不同生產(chǎn)輪次，不同貯存年份及不同酒精濃度的酒，加以調(diào)配， 使酒的主體香更加突出。 2,五糧液： 為大曲濃香型，以噴香為酒中舉世無雙的妙品。開瓶時(shí)噴香， 濃郁撲鼻，飲用時(shí)滿口溢香，宴席間四座皆香，飲后余香不絕， 滿室留芳。酒液清澈透明，雖為50多 的高度酒，但沾唇觸香，并無強(qiáng)烈的刺激性，唯覺酒體柔和甘美， 酒味醇厚落喉凈爽，恰到好處，酒味全面， 又在同類酒中有顯著的風(fēng)格；不上火，而不醉，隔壺留 香，暢快而飲。五糧液的酒度為52度的高度酒， 也有38度的中度酒。該酒主要以紅高梁、糯米、大米、 小麥為原料釀造而得名，產(chǎn)于四川宜賓市五糧液酒廠。 3,劍南春： 為大曲清香型。酒液無色透明，芳香濃郁， 醇和回甜，清洌凈爽，余香悠長(zhǎng)，并獨(dú)特的曲酒香味。 劍南春具有芳、洌、醇、甘的特點(diǎn)， 一般有52度的高度酒和38度的中度酒。 早在明末清初時(shí)稱具為綿竹大曲，后更名為劍南春， 產(chǎn)于四川省劍南春酒廠。 4,古井貢酒： 為大曲濃香型。酒液清澈透明如水晶，香純幽蘭， 倒入杯中沾稠掛杯，酒味醇和、濃郁、味香悠長(zhǎng)， 有經(jīng)久不息的風(fēng)格。在明清兩代被選為敬獻(xiàn)皇朝的貢品，故此而 得名古井貢酒。并在安徽省毫縣有一古井泉，清澈甜美， 此泉千余年都是用于釀制古井貢酒杯之用。 產(chǎn)地為安徽省古井貢酒廠。 5,董酒： 為復(fù)合香型，主要采用沾糧為原料。酒液晶瑩透亮，濃郁撲鼻， 濃郁香氣，飲用時(shí)甘美、清爽、滿口醇香，飲后回味香甜優(yōu)絕。 以混合特有的香味和因產(chǎn)地董公寺而得名。 產(chǎn)地為貴州省遵義市董酒廠。 董酒的工藝非常獨(dú)特，它用小曲酒串蒸大曲酒， 使董酒既具有大曲酒的濃香，又具有小曲酒的柔綿、醇和、 回甜的特點(diǎn)，在我國(guó)的白酒香型中獨(dú)成一型。董酒的下窖 發(fā)酵是用酒糟再發(fā)酵，發(fā)酵較長(zhǎng)，酸度偏高，窖底香持久， 回味中微含爽口的酸味。從原料上看大曲、 小曲中都配入品種繁多的珍貴中藥材，酒味略帶使人心曠神怡 的藥棧香。這一切因素使董酒的香型 介于清、濃之間，所以有人也稱它為兼型，獨(dú)具一格，別開生面。 6,汾酒。汾酒產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)縣杏花村酒廠， 是以高梁為主要原料的清香型白酒，酒度為60度。 7,洋河大曲。洋河大曲產(chǎn)于江蘇省泗洋縣洋河鎮(zhèn)， 是以高梁為主要原料的濃香型白酒，酒度有60度、55度、 38度等多種。 8,瀘州老窖特曲。瀘州老窖特曲產(chǎn)于四川省瀘州市， 是以高梁為主要原料的濃香型白酒，酒寬為60度。 9,山東煙臺(tái)金獎(jiǎng)白蘭地，是以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵后蒸餾而得。 10,浙江紹興加飯酒。據(jù)考證， 在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期紹興地區(qū)就開始釀制黃酒， 加飯酒是紹興黃酒中最具獨(dú)特風(fēng)味的一個(gè)品種。 它以上等糯米為原料，加入酒曲后用攤飯 法發(fā)酵釀制而成。加飯酒需在缸或壇中密封陳釀，陳釀期越長(zhǎng)， 酒質(zhì)越好。加飯酒酒味濃醇，甘美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，酒度為16. 5度左右，含糖量為2％，有古越 龍山、會(huì)稽山等品牌。 加飯酒加溫后飲用，口味尤佳。 11,福建龍巖沉缸酒。沉缸酒產(chǎn)于福建省龍巖市， 是以糯米為原料，加入紅曲和藥曲后發(fā)酵釀制而成。該酒也需陳釀（ 一般為二年以上）。沉缸酒香氣濃郁、口味醇厚、余味綿長(zhǎng)， 酒度為15度左右，含糖量為20％。 12,山東即墨老酒。即墨老酒產(chǎn)于山東省即墨市， 是以黍米為原料，加入麩曲后發(fā)酵釀制而成。即墨老酒酒味濃郁， 清香爽口，酒度為12度。