一．怎么才能有效的解酒？
1．☆蜂蜜水——>酒后頭痛 喝點(diǎn)蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。美國(guó)國(guó)家頭痛研究基金會(huì)的研究人員指出，這是因?yàn)榉涿壑泻幸环N特殊的果糖，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。
2．另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。 ☆西紅柿汁——>酒后頭暈 西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進(jìn)酒精 分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。
3．實(shí)驗(yàn)證實(shí)，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。 ☆新鮮葡萄——>酒后反胃、惡心 新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇 相互作用形成酯類(lèi)物質(zhì)，降低體內(nèi)乙醇濃度，達(dá)到解酒目的。
4．同時(shí)，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預(yù)防醉酒。 ☆西瓜汁——>酒后全身發(fā)熱 西瓜汁是天生的白虎湯（中醫(yī)經(jīng)典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機(jī)體吸收而引起全身發(fā)熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。
5．飲用時(shí)加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。 ☆柚子——>酒后口氣 李時(shí)珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。
6．實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對(duì)消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。 ☆芹菜汁——>酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅 酒后胃腸不適時(shí)，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因?yàn)榍鄄酥泻胸S富的分解酒精所需的B族維生素。
7．如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預(yù)防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀。 ☆酸奶——>酒后煩躁 蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收。
8．由于酸奶中鈣含量豐富，因此對(duì)緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。 ☆香蕉——>酒后心悸、胸悶 飲酒后感到心悸、胸悶時(shí)，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達(dá)到解酒目的，同時(shí)減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。
9． ☆橄欖——>酒后厭食 橄欖自古以來(lái)就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，能有效改善酒后厭食癥狀。
10．既可直接食用，也可加冰糖燉服。另外餐前服用活性炭，不會(huì)醉。或餐后服用會(huì)立即起到解酒的功效，頭腦清醒。
11． 都以為茶能解酒，卻不知就這樣被“貽誤”多年—— ◇酒后忌飲茶： 李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫。
12．現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也指出，茶水會(huì)刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷到胃黏膜；同時(shí)，茶水中的茶堿和酒精一樣會(huì)導(dǎo)致心跳加速，更加重了心臟負(fù)擔(dān)。
二．最有效的解酒方法
1．葛花解酒葛花中的皂角苷，異黃酮類(lèi)具有氧化還原作用，加速酒精氧化，可使乙醇失去毒性，收縮和保護(hù)胃腸黏膜，減緩酒精的吸收，阻礙酒精快速大量地進(jìn)入血液循環(huán)。
2．酒前服用，提前在肝、胃形成保護(hù)膜，起到護(hù)肝養(yǎng)胃，增大酒量作用；酒中飲用抗醉，酒后飲用解酒，源于葛花中異黃酮類(lèi)可吸附酒中致醉物質(zhì)，降低酒精濃度，降低心肌耗氧量，保護(hù)心血管，并通過(guò)加速排尿、排汗排泄分解，緩解頭痛、眩暈、惡心等不舒服狀態(tài)，減輕醉酒程度。
3．蔬菜解酒秘方蔬菜與生活密不可分，因此這種快速解酒的方法最為容易普及。將白菜、白蘿卜、白薯任其一種，切碎加入白糖和適量的醋，攪拌均勻，當(dāng)涼菜食用，可以達(dá)到快速解酒的效果。
4．原因是這三種蔬菜中含有大量的水分和維生素，有效補(bǔ)充嘔吐造成的水分和維生素缺失；同時(shí)，白糖可以補(bǔ)充血糖，醋酸可以與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，降低體內(nèi)酒精含量。
5．另外，適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹、面部潮紅等癥狀。水果解酒秘方選取鮮橙、楊梅、甘蔗、生梨子等新鮮水果（選擇原則是至少一種味酸，一種味甜），用榨汁機(jī)榨成果汁后服用，效果最為顯著，而且可以改善過(guò)度飲酒的人次日皮膚油膩或起皮屑的癥狀。
6．對(duì)深度醉酒者、可用干凈雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨，使其嘔吐殘留在胃中的酒液，然后服用效果更好。
7．這是因?yàn)椋锖袡C(jī)酸，柑橘里含有檸檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分為乙醇，有機(jī)酸能與乙醇相互作用而形成酯類(lèi)物質(zhì)。
8．從而達(dá)到解酒目的，食醋也能解酒是因?yàn)槭炒桌锖?——5%的乙酸。乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙脂。
9．食物解酒秘方最為常見(jiàn)的是使用雞蛋和豆腐，食用生雞蛋清，其蛋白質(zhì)可以有效保護(hù)腸胃，可快速消渴、清熱、解醉；豆腐，含有半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出，因此解酒效果自然快，另外，在飲酒時(shí)做為下酒菜可以更有效緩解和預(yù)防醉酒。
10．藥物解酒藥物解酒是最為有保障的一種快速解酒的方法，其特點(diǎn)就是見(jiàn)效快、安全性高。家里常備柑橘皮，焙干、研末，加食鹽5克，煮湯服用；或者選擇酸棗葛根各10～15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。
11．在服用湯藥的同時(shí)，可以使用花露水，噴灑幾點(diǎn)在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背、肘和太陽(yáng)穴等處就可明顯減輕其醉意。
12．維生素B6解酒維生素B6的解酒的原理是促進(jìn)新陳代謝，加強(qiáng)解酒速度維生素B6也可作為各種酶的輔酶參與各種氨基酸的代謝，促進(jìn)氨基酸的吸收和蛋白質(zhì)的合成，是細(xì)胞生長(zhǎng)所必需的物質(zhì)，它還能促進(jìn)脂肪的代謝，參與神經(jīng)遞質(zhì)的合成、血紅蛋白的合成以及對(duì)正常的生殖功能產(chǎn)生影響等人體重要的代謝過(guò)程，因而在治療各種病毒性肝炎時(shí)，常采用維生素B來(lái)維持人體正常的代謝，有利于肝細(xì)胞的再生，改善機(jī)體的一般情況，從而促進(jìn)疾病的恢復(fù)。
13． 在維生素中，和肝臟有較密切關(guān)系的是B族維生素。它包括維生素B維生素B維生素B維生素B1煙酸、泛酸、葉酸等。
14．這些B族維生素是推動(dòng)體內(nèi)代謝，把糖、脂肪、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化成熱量時(shí)不可缺少的物質(zhì)。如果缺少維生素B，則細(xì)胞功能馬上降低，引起代謝障礙，這時(shí)人體會(huì)出現(xiàn)怠滯和食欲不振。
15．相反喝酒過(guò)多等導(dǎo)致肝臟損害，在許多場(chǎng)合下是和維生素B缺乏癥并行的。 實(shí)際上，酒精性肝炎和脂肪肝等的治療，可以采用補(bǔ)給大量維生素B的方法。
16．修復(fù)肝功能紊亂時(shí)，維生素B是非常必要的。認(rèn)識(shí)到喝酒危害的人，應(yīng)多攝取含有大量維生素B的食品。 吃點(diǎn)東西墊底：在喝酒之前先食用油質(zhì)食物，如肥肉、肘子等，或飲用牛奶，利用食物中的脂肪不易消化的特性保護(hù)胃部，以防止酒精滲透胃壁。
17．此外，番石榴的綠皮部分也能發(fā)揮同樣的作用。千萬(wàn)不要空腹喝酒或?qū)⑵?、蘇打水和酒一起飲用，這將會(huì)使胃部在沒(méi)有保護(hù)的情況下加快酒精的吸收速度，使肝臟來(lái)不及解毒，酒精濃度增高而導(dǎo)致醉酒。
18． 防醉：樟木葛根20克，泡開(kāi)水一碗，加入樟腦丁10克，飲酒前服用編輯本段解酒小妙招大白菜解酒：將大白菜幫洗凈，切成細(xì)絲，加些食醋、白糖、拌勻后腌漬10分鐘后食用，清涼、酸甜又解酒。
19．雪梨解酒：取雪梨2至3個(gè)洗凈切片搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。馬蹄解酒：取馬蹄（即荸薺）10多只洗凈搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服（此法最適宜于飲高粱等烈性酒醉患者）。
20．甘蔗解酒：將洗凈除皮的甘蔗，切成小段榨汁飲用，有解酒作用。芹菜解酒：取芹菜適量洗凈切碎搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服（此法可解酒醉后頭痛腦脹，顏面潮紅等癥）。
21．芹菜汁治酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。豆類(lèi)解酒：用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒癥狀。
22．中藥解酒：中藥葛花30克加適量水，煎湯飲服，解酒效果尤佳。飲酸醋：酸遇酒精即生成乙酸乙酯和水，可減輕酒精對(duì)人體的損害，醉酒時(shí)用酸醋或陳醋60克、紅糖25克、生姜片5克，加水適量，煎后飲服。
23．飲牛奶：牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內(nèi)吸收，并有保護(hù)胃黏膜的作用。飲蘿卜汁水：用生白蘿卜500克，洗凈榨汁，代茶飲服，每次一杯，飲2次至3次，有解酒和消酒氣功效。
24．1玉米肽：從玉米種提取的有機(jī)成分制成，純天然無(wú)添加，可迅速解酒，酒前、酒中、酒后各服用10片左右，能起到快速醒酒作用。
25．食物原料，安全有效。編輯本段快速解酒香蕉：飲酒過(guò)量中毒輕者，立即吃香蕉3～5個(gè)，可清熱涼血，潤(rùn)肺解酒；VC片：飲酒過(guò)量惡心嘔吐者，立即口服VC片6～10片。
26．VC有清除血中酒精之作用；梨：中毒嚴(yán)重者可用梨汁灌服；荸薺：酒精中毒輕者，可生吃50—100克，若中毒嚴(yán)重，將荸薺搗爛總汁200毫升，加少量冰糖1次灌服；西瓜：次口服西瓜汁300克，解酒效果很好；白蘿卜：洗凈去皮，生吃1～2個(gè)，中毒嚴(yán)重不省人事者，可榨汁200毫升灌服；藕：酒精中毒中度者，可將藕切成薄片100～200克，放入滾水中一會(huì)兒，撈出放入少量白糖攪拌，待涼后一次食完。
27．若中毒嚴(yán)重昏迷不醒，可用100～200毫升的涼藕汁灌服；茭白：醉酒昏迷不醒，用茭白榨汁加少量姜汁灌服；醋和白糖：一般醉酒可用40～50毫升食醋，加入10～20克白糖和少量開(kāi)水，一次飲服，可迅速解酒；綠豆：綠豆搗碎，沖入沸水，然后放入冰箱涼后一次飲用，解酒顯著。
28．編輯本段29種解酒方法春節(jié)到來(lái)，各種大小聚餐接踵而來(lái)，親朋好友、同事熟人聚在一起吃飯，喝酒成了一道必不可少的程序。
29．下面介紹30種家庭常用解酒方法：鮮橙解酒：鮮橙(鮮橘亦可)3-5個(gè)，榨汁飲服，或食服。(7)橄欖(青果)解酒 橄欖10枚，取肉煎服。
30．綠豆解酒：綠豆適量，用溫開(kāi)水洗凈，搗爛，開(kāi)水沖服或煮湯服。甘蔗解酒：甘蔗1根，去皮，榨汁服。食鹽解酒：飲酒過(guò)量，胸膜難受。
31．可在白開(kāi)水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。柑橘皮解酒：將柑橘皮焙干、研末，加食鹽5克，煮湯服。白蘿卜解酒：白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分若干次服。
32．也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服，也可食生蘿卜。甘薯解酒：將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。鮮藕解酒：鮮藕冼凈、搗成藕泥，取汁飲服。
33．生梨解酒：吃梨或擠梨汁飲服。吃香蕉：飲酒過(guò)量中毒輕者，立即吃香蕉3~5個(gè)，可清涼血，潤(rùn)肺解酒。1食醋解酒：用食醋燒1碗酸湯，服下。
34．食醋1小杯(20~25亳升)，徐徐服下。食醋與白糖浸蘸過(guò)的蘿卜絲(1大碗)，吃服。食醋與白糖浸漬過(guò)的大白菜心(1大碗)，吃服。
35．食醋浸漬過(guò)的松花蛋2個(gè)，吃服。食醋50克，紅糖25克，生姜3片，煎水服。食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇與食醋中的機(jī)酸，隨立腳點(diǎn)消化吸收，在人體的胃腸內(nèi)相遇而起醋化反應(yīng)，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。
36．1豆腐解酒：飲酒時(shí)宜多以豆腐類(lèi)菜肴作下酒菜。因?yàn)槎垢械陌腚装彼崾且环N主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。
37．1酸棗葛花根解酒：酸棗、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。1生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒：將三者煎湯服，可消渴、清熱、解醉。
38．1葛花解酒：葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。1芹菜解酒：芹菜擠汁服下，可去醉后頭痛、腦脹和顏面潮紅。
39．1糖茶水解酒：糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，并加速排泄。1橄欖(青果)解酒：橄欖10枚，取肉煎服。1花露水醒酒法：灑數(shù)滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背，肘和太陽(yáng)穴等處就可明顯減輕其醉意。
40．海蜇醒酒法：取100克鮮海蜇，洗刷干凈后加水煎湯飲服，可以醒酒。2米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類(lèi)及B族維生素，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。
41．2杮子醒酒法：酒醉后，取幾只鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。2荸薺：具有清熱生津、止渴解酒毒的作用。酒精中毒輕者，可生吃50~100克;若中毒嚴(yán)重將荸薺洗凈去皮，搗爛擠汁200毫升，加少量冰糖溶化，1次灌服，解酒立竿見(jiàn)影。
42．2維生素：飲酒過(guò)量欲惡心嘔吐者，立即口服Vc片6~10片。Vc有助于清除血中的酒精。飲酒者服用Vc片越多，酒精消失越快。
43．飲酒前一次口服Vc片6~10片，還可預(yù)防酒精中毒。2B族維生素：估計(jì)飲酒多時(shí)，提前服用維生素B族直至應(yīng)酬漸少，以保護(hù)肝臟。
44．也可有意識(shí)地多吃富含維生素B族的動(dòng)物肝臟、豬牛羊肉，蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧，以提高體內(nèi)Vb族含量。2茭白：茭白性味甘、涼，用它解酒精中毒療效顯著。
45．醉酒昏迷不醒，用茭白擠汁加少量姜汁灌服。2西瓜：次口服西瓜汁300克，解酒毒效果很好。2蜜：有保肝解毒的作用。
46．2多吃綠葉蔬菜：喝酒時(shí)多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟。編輯本段快速解酒的八種方法西瓜解酒法：西瓜利尿加速酒精排泄，西瓜味甘性寒，有清熱解暑、除煩止渴、利小便、降血壓的功效。
47．酒后來(lái)杯西瓜汁對(duì)預(yù)防醉酒十分有益，因?yàn)樗M(jìn)入人體后，可以對(duì)酒精的吸收產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)性抑制，減少酒精進(jìn)入血液的數(shù)量。
48．另一方面，西瓜汁具有明顯的利尿作用，可以促進(jìn)酒精更快地排泄體外。新鮮葡萄解酒法：新鮮葡萄治酒后反胃、惡心，葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類(lèi)物質(zhì)，達(dá)到解酒目的。
49．如果在喝酒前吃，還能有效預(yù)防醉酒。香蕉解酒法：香蕉治酒后心悸、胸悶，酒后吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達(dá)到解酒目的。
50．同時(shí)，它還能消除心悸、胸悶等癥狀。牛奶解酒法：牛奶具有保護(hù)胃黏粘膜的作用，醉酒者可飲些牛奶，保護(hù)胃黏膜，減少對(duì)酒精的吸收。
51．豆腐解酒法：豆腐具有快速排出身體內(nèi)乙醇的作用，飲酒多時(shí)，吃一個(gè)以豆腐為原料的菜，可促進(jìn)體內(nèi)的乙醇迅速排出。
52．米湯醒酒法：米湯具有解毒醒酒的功效，醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類(lèi)及b族維生素，有解毒醒酒之效。
53．加入白糖飲用，療效更好。食醋解酒法：食醋的酸性可以和酒中的乙醇相中合，所以能解酒，在人體的胃腸內(nèi)相遇而起醋化反應(yīng)，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。
54．葛根花解酒法：葛根花對(duì)肝膽有保護(hù)作用，葛根花也可以起到很好解酒作用，同時(shí)全身調(diào)理的作用，但效果稍微遲緩。
55．沒(méi)有副作用，在解酒醒酒同時(shí)還對(duì)肝膽疾病有著很好的療效。編輯本段蔬菜、水果等解酒的簡(jiǎn)單方法既喝酒就要會(huì)解酒，否則不僅醉醺醺有失禮儀，接踵而至的頭痛、頭暈、反胃、發(fā)熱……也不會(huì)讓你好受。
56．“有備而喝”才是上策，以下9種解酒食品正是坊間最新研究心得，幫你專(zhuān)門(mén)應(yīng)對(duì)各種酒后不適。一，蜂蜜水——>酒后頭痛喝點(diǎn)蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。
57．美國(guó)國(guó)家頭痛研究基金會(huì)的研究人員指出，這是因?yàn)榉涿壑泻幸环N特殊的果糖，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。
58．另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。二，西紅柿汁——>酒后頭暈西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進(jìn)酒精 分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。
59．實(shí)驗(yàn)證實(shí)，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。三，新鮮葡萄——>酒后反胃、惡心新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇 相互作用形成酯類(lèi)物質(zhì)，降低體內(nèi)乙醇濃度，達(dá)到解酒目的。
60．同時(shí)，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預(yù)防醉酒。四，西瓜汁——>酒后全身發(fā)熱西瓜汁是天生的白虎湯（中醫(yī)經(jīng)典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機(jī)體吸收而引起全身發(fā)熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。
61．飲用時(shí)加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。五，柚子——>酒后口氣李時(shí)珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。
62．實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對(duì)消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。六，芹菜汁——>酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅酒后胃腸不適時(shí)，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因?yàn)榍鄄酥泻胸S富的分解酒精所需的B族維生素。
63．如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預(yù)防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀。七，酸奶——>酒后煩躁蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收。
64．由于酸奶中鈣含量豐富，因此對(duì)緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。八，香蕉——>酒后心悸、胸悶飲酒后感到心悸、胸悶時(shí)，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達(dá)到解酒目的，同時(shí)減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。
65．九，橄欖——>酒后厭食橄欖自古以來(lái)就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，能有效改善酒后厭食癥狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。
66．PS:酒后忌飲茶都以為茶能解酒，卻不知就這樣被“貽誤”多年——李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫。
67．現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也指出，茶水會(huì)刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷到胃黏膜；同時(shí)，茶水中的茶堿和酒精一樣會(huì)導(dǎo)致心跳加速，更加重了心臟負(fù)擔(dān)。
68．編輯本段食醋解酒從化學(xué)反應(yīng)的角度來(lái)說(shuō)，食醋中含3%～5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯。
69．CH3COOH+C2H5OH====CH3COOC2H5+H2O盡管食醋可使過(guò)量乙醇的麻醉作用得以緩解，但由于上述酯化反應(yīng)在人體內(nèi)進(jìn)行時(shí)，會(huì)受到多種因素的干擾，而且反應(yīng)的速度很慢，需要鹽酸作為催化劑，而體內(nèi)的鹽酸主要集中在胃部而且量很有限，其酯化反應(yīng)的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于肝腎的消化速度，肝臟的負(fù)擔(dān)并沒(méi)有因此而減輕太多，所以效果并不理想。
70．編輯本段蔬菜解酒很多酒友酒醉之后都急切的想知道什么解酒方法見(jiàn)效明顯，最快速！因?yàn)槟欠N醉酒的感覺(jué)是最痛苦的。
71．下面詳細(xì)介紹一種蔬菜解酒方法供您參考：白菜醒酒法：將大白菜心切成細(xì)絲，加白糖、醋拌勻，當(dāng)涼菜服食，對(duì)消除酒醉有一定的作用。
72．白菜解酒法：將大白菜葉洗凈，切成適當(dāng)?shù)膲K，鍋內(nèi)加水煮熟，加些食醋、姜末，趁熱食用，又解酒又健胃。甘薯解酒 將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。
73．白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分1次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖。編輯本段]飲料解酒b]百分之百的番茄汁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有很多保健成分，如維生素C、礦物質(zhì)、膳食纖維、番茄紅素等，其中尤其是番茄紅素保健效果最為卓越。
74．番茄紅素是植物中所含的一種天然色素，屬類(lèi)胡蘿卜素。最重要的是在類(lèi)胡蘿卜素中，它具有最強(qiáng)的抗氧化活性。
75．番茄紅素清除自由基的功效遠(yuǎn)勝于其他類(lèi)胡蘿卜素和維生素E，其淬滅單線態(tài)氧的速率常數(shù)是維生素E的100倍，是目前自然界中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)抗氧化劑之一。
76．因此，人們給番茄紅素起了另外一個(gè)名字“植物黃金”。很多人都知道番茄汁具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但并不知道番茄汁還有一個(gè)功效，那就是幫助我們解酒！
77．關(guān)于這一點(diǎn)，您很可能從未聽(tīng)說(shuō)，不過(guò)這已經(jīng)被研究人員通過(guò)實(shí)驗(yàn)證實(shí)了。研究人員于2009年2月在《中國(guó)當(dāng)代醫(yī)藥》上發(fā)布了他們的研究結(jié)果，他們通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究了番茄汁的解酒功效，測(cè)定了服用番茄汁前后小白鼠血清乙醇濃度及小鼠肝胃細(xì)胞勻漿中乙醇脫氫酶的活力變化，實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，番茄汁可以緩解醉酒癥狀，如酒后頭暈、煩躁等，還能通過(guò)升高肝和胃組織的乙醇脫氫酶活性，促進(jìn)乙醇代謝，降低血清乙醇濃度，從而起到解酒的作用。
78．此外，飲用番茄汁最好在喝酒前飲用，這樣番茄汁還能起到很好的緩沖、稀釋作用，降低酒精的吸收速度，減輕酒精對(duì)于我們胃部的刺激。
79．所以，整天在飯局上推杯換盞、不醉不歸的朋友，不妨嘗試飲用些番茄汁，幫自己解酒。當(dāng)然，對(duì)于大量飲酒的朋友而言，飲用番茄汁解酒終歸還是一個(gè)“治標(biāo)”的方法，要想治本，最好的辦法就是避免過(guò)量飲酒，尤其是長(zhǎng)期過(guò)量飲酒！
80．千萬(wàn)不要因?yàn)榉阎薪饩频墓πв谑歉铀翢o(wú)忌憚地飲酒，畢竟還是要通過(guò)我們的肝臟來(lái)代謝，番茄汁也只是緩解醉酒癥狀，并不能從根本上減輕對(duì)身體的傷害。
81．此外需要指出的是，所說(shuō)的是百分之百的番茄汁，而不是含有番茄汁的飲料。[3]編輯本段其它解酒法食醋解酒 用食醋燒1碗酸湯，服下。
82． 食醋1小杯（20～25亳升），徐徐服下。 食醋與白糖浸蘸過(guò)的蘿卜絲（1大碗），吃服。 食醋與白糖。
83．浸漬過(guò)的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸漬過(guò)的松花蛋2個(gè)，吃服。 食醋50克，紅糖25克，生姜3片，煎水服。
84． 食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇與食醋中的機(jī)酸，隨立腳點(diǎn)消化吸收，在人體的胃腸內(nèi)相遇而起醋化反應(yīng)，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。
85．豆腐解酒 飲酒時(shí)宜多以豆腐類(lèi)菜肴作下酒菜。因?yàn)槎垢械陌腚装彼崾且环N主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。
86．糖果解酒 河北省生產(chǎn)一種解酒糖果，醉酒后吃上幾塊即可解酒。酸棗葛花根解酒 酸棗、葛花根各10～15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。
87．綠豆、紅小豆、黑豆解酒 3種豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒。
88．生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒 將三者煎湯服，可消渴、清熱、解醉。葛花解酒 葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。
89．糖茶水解酒 糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，并加速排泄。芹菜解酒 芹菜擠汁服下，可去醉后頭痛、腦脹和顏面潮紅。
90．綠豆解酒 綠豆適量，用溫開(kāi)水洗凈，搗欄，開(kāi)水沖服或煮湯服。甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。食鹽解酒 飲酒過(guò)量，胸膜難受。
91．可在白開(kāi)水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。生姜解酒：酒醉后有惡心嘔吐者，取一小塊生姜含于口內(nèi)，可止嘔吐。
92．柑橘皮解酒 將柑橘皮焙干、研末，加食鹽5克，煮湯服。白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分1次服。
93．也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜。（16）鮮橙解酒 鮮橙（鮮橘亦可）3～5個(gè)，榨汁飲服，或食服。
94．（17）橄欖（青果）解酒 橄欖10枚，取肉煎服。（18）甘薯解酒 將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。
95．（19）鮮藕解酒 鮮藕洗凈，搗成藕泥，取汁飲服。（20）生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服。 對(duì)酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒轉(zhuǎn)，可用干凈雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨，使其嘔吐殘留在胃中的酒液，可使醉狀緩解。
三．喝酒后怎樣才能快速去掉酒味？
喝杯濃茶，嚼口香糖，多漱口水就好了
四．酒隱如何解除?
1．近來(lái)酒癮病人有越來(lái)越增多的趨勢(shì)，越多人來(lái)求醫(yī)，也顯示出社會(huì)的觀念正逐漸在改變，國(guó)人慢慢的接受——天天喝酒過(guò)量，甚至酗酒，其實(shí)是一種疾病， 一種生理加上心理因素的疾病。
2．就如同現(xiàn)在法律也同意戒毒者其實(shí)是需要幫助的病人，是必須有醫(yī)療來(lái)介入的。 酒癮的形成固然與基因有密切關(guān)系，但研究發(fā)現(xiàn)國(guó)人酒癮問(wèn)題日益增加卻是與社會(huì)文化有關(guān)，民眾經(jīng)濟(jì)富裕買(mǎi)酒容易、交際應(yīng)酬的乾杯文化都是 導(dǎo)致酒癮增加的原因。
3．酒是隨手可得的，這也導(dǎo)致國(guó)人對(duì)酒的戒心低於毒品，也因?yàn)榇罅亢染菩袨槭窃谖覀兊奈幕蓄l頻可見(jiàn)，甚至有些會(huì)因酒量好，而自以為豪。
4． 所以酒癮的問(wèn)題，在我們社會(huì)里是一潛在危機(jī)。酒，其實(shí)是一種中樞神經(jīng)抑制劑。一般在飲后四十分鐘內(nèi)，血中酒精就會(huì)到達(dá)最高濃度，并逐漸抑制大腦皮質(zhì)之 『抑制作用』，使人呈現(xiàn)失去自我控制的興奮狀態(tài)，進(jìn)而到達(dá)暫時(shí)疏解壓力與不快的情續(xù)。
5．但這只是暫時(shí)的，所以會(huì)一再地以喝酒來(lái)逃避現(xiàn)實(shí)，所以說(shuō)會(huì)造成酒癮幾乎 是和心里因素有非常直接的關(guān)系。 有些研究指出適量喝酒對(duì)身體健康有幫助，例如喝紅酒可預(yù)防心血管疾病，也成為民眾飲酒的動(dòng)機(jī)之一，陸汝斌說(shuō)，酒精確實(shí)會(huì)增加血管的擴(kuò)張，但二至三小時(shí)就代謝掉了，除非每三至五小時(shí)就喝一次，但如此喝法，還沒(méi)有達(dá)到保護(hù)心臟血管通暢的效果前，就已經(jīng)先傷害其他的器官及組織了。
6．根據(jù)研究，國(guó)人有一半以上基因都缺乏代謝酒精的酵素，也就是喝酒容易臉紅、惡心、嘔吐，社會(huì)需告知喝酒不是良好的習(xí)慣，并非如廣告所說(shuō)所有事情都是從喝酒開(kāi)始。
7． 酒癮的定義 當(dāng)一個(gè)人對(duì)酒精產(chǎn)生依賴性，即可能已經(jīng)染上酒癮。可分為以下四點(diǎn)來(lái)界定酒癮的形成： 覺(jué)得酒量愈來(lái)愈好，必須愈喝愈多才會(huì)有所感覺(jué)。
8． 如果一段時(shí)間不喝酒，就會(huì)無(wú)法工作和生活。 當(dāng)家人已經(jīng)抱怨你的喝酒行為。 自己覺(jué)得已經(jīng)造成身體的不舒服，或也認(rèn)為應(yīng)該戒酒了。
9． 過(guò)量標(biāo)準(zhǔn) 過(guò)量飲酒會(huì)導(dǎo)致中毒。而一般界定的適量飲酒，男性每日在兩杯以下，女性每日在一杯以下，孕婦不得飲酒。
10．當(dāng)然開(kāi)車(chē)前或是途中也不能飲酒。 成癮過(guò)程 酗酒過(guò)程中，在初期都是正大光明的喝，和一般人的喝酒行為沒(méi)有什麼不同，而家屬也不以為意，慢慢的，病人出現(xiàn)成癮行為，變成每天都 必須要喝酒，而且喝酒之后，工作表現(xiàn)差且情緒難以自我控制，甚至?xí)霈F(xiàn)一些生理上的變化，如肝臟功能不好，且不喝酒時(shí)，手會(huì)發(fā)抖，或出現(xiàn)精神癥狀等等。
11．家人 開(kāi)始不讓病人喝酒，病人也開(kāi)始覺(jué)得喝酒是一件不被家人接受的事，所以病人自然的開(kāi)始轉(zhuǎn)換成背著家人繼續(xù)喝酒，而且為了"偷偷喝酒"，便想盡各 種辦法的去喝酒。
12．他們每天為了偷偷喝酒，花了這麼多心思，想喝酒的動(dòng)機(jī)是這麼的強(qiáng)烈，那如果他們自己不覺(jué)得喝酒是一個(gè)大問(wèn)題時(shí)，怎麼可能愿意來(lái)改變呢？
13． 在這個(gè)"偷偷喝酒"的行為，也讓他的家人(尤其是配偶)，養(yǎng)成天天找酒的行為，家里就出現(xiàn)"病人藏酒與家人找酒" 成癮現(xiàn)象 酒精對(duì)身體的傷害，包括對(duì)大腦細(xì)胞、神經(jīng)、肝臟、心臟等都有傷害，研究也證實(shí)喝酒會(huì)增加口腔癌的罹患率；酒癮會(huì)造成肝硬化，是大眾耳熟能詳?shù)囊粋€(gè)常識(shí)， 肝硬化以后，再轉(zhuǎn)變成肝癌，也是順理成章的；在臺(tái)灣，B型肝炎病毒非常猖獗，酒癮加速肝硬化的形成，由於不易戒酒，很容易就走向肝衰竭而死亡，常常還來(lái)不及 修成肝癌之「正果」，其壽命當(dāng)然比肝癌患者還短少十多歲。
14．青少年因?yàn)樯眢w還沒(méi)有成熟，酗酒造成的傷害更嚴(yán)重，許多年紀(jì)輕輕就肝硬化，甚至腦部萎縮。 已經(jīng)染上酒癮的人，一段時(shí)間不喝酒就會(huì)產(chǎn)生『戒斷癥狀』，身體上會(huì)出現(xiàn)胃腸不適、嘔吐、心跳加速、失眠等現(xiàn)象；心理上會(huì)出現(xiàn)焦慮不安、幻聽(tīng)、妄想等癥狀。
15． 患有酒癮的人，通常是已經(jīng)對(duì)身體造成極大的不適，或自己也覺(jué)得必須戒酒的程度才會(huì)尋求醫(yī)師的協(xié)助。 戒酒 酒癮既然是和心理因素有極大的關(guān)系，因此首先必須找出酗酒的原因，再加以心理治療，當(dāng)然這時(shí)親友間的鼓勵(lì)與支持相當(dāng)重要。
16．在藥物方面，目前也有新藥 對(duì)於幫助患者戒酒有很大的療效，治療酒癮的藥物，目前國(guó)際公認(rèn)臨床使用較有效藥物為那曲酮〔Naltrexone〕，喝酒上癮與毒癮的共同點(diǎn)是有興奮的感覺(jué)，該 藥物主要作用機(jī)轉(zhuǎn)在於減低興奮感，阻斷成癮的神經(jīng)傳導(dǎo)，歐美國(guó)家已經(jīng)證實(shí)該藥物配合行為治療確實(shí)有效，衛(wèi)生署已委托三軍總醫(yī)院及成功大學(xué)附設(shè)醫(yī)院進(jìn)行 藥物試驗(yàn)。
17．此外，慈濟(jì)醫(yī)院特別引進(jìn)一套『多感官生理回饋儀』，可以幫助病人解除戒酒時(shí)所產(chǎn)生的緊張和焦慮，這些都是非常有效的治療方法。