白酒原酒指什么，原酒是什么意思

原酒是指儲(chǔ)存在倉庫里的大壇酒，與市場(chǎng)上賣的瓶酒的最大區(qū)別是未經(jīng)勾兌、灌裝，保持了黃酒的原汁原味。

區(qū)別很大。原酒是指直接釀造，未經(jīng)勾兌的白酒，白酒是原酒勾兌后的酒。補(bǔ)充：白酒（Chinese spirits）的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應(yīng)該稱之為含有酒精的飲料。

這個(gè)酒其實(shí)喝著對(duì)人不好，不要看現(xiàn)在好多炒作原漿酒，可以搜一下，原漿酒沒有勾兌的好，這里的勾兌可不是指勾水啊，勾兌是不同度數(shù)，或等級(jí)，品味的酒的調(diào)合

有低度白酒,一般是38度和32度.還有專門的女性酒,只有22度. 其實(shí)任何度數(shù)的白酒兌蘇打水就能降低度數(shù).

原酒主要是指純高粱酒，通常是指甜高粱籽粒、高粱籽粒、甜高粱秸稈經(jīng)過發(fā)酵和蒸餾而成的60-65%左右的白酒。基酒又名酒基/底料/主料。在雞尾酒中起決定性的主導(dǎo)作用，是雞尾酒中的當(dāng)家要素。完美的雞尾酒絕不是基酒的獨(dú)角戲，需要基酒有廣闊的胸懷，能容納各種加香/呈味/調(diào)色的材料。與各種成分充分的混合達(dá)到色/香/味/形俱佳的效果。選擇基酒首要的標(biāo)準(zhǔn)是酒的品質(zhì)/風(fēng)格/特性，其次是價(jià)格。理想的酒是用品質(zhì)優(yōu)良/價(jià)格適中的酒做基酒，既能保證利潤(rùn)空間，又能調(diào)出令任滿意的酒。酒尾在蒸酒過程中最后階段的餾分。除主要成分乙醇外,還有較多的不易揮發(fā)的有機(jī)酸類、糠醛、...其品質(zhì)是微香、味寡、微苦、稍腥。

原酒，原漿酒也。 由于大曲酒需要分質(zhì)接酒、陳釀（長(zhǎng)期儲(chǔ)存）、勾調(diào)，才能得到半成品酒和成品酒。所以用原酒、基酒等術(shù)語來表示原漿酒。 由于酒廠往往以一個(gè)香型為主，其他香型酒需求量增大時(shí)，特別是有年份要求時(shí)，需要購買。 醬香型酒貴州省產(chǎn)量大，濃香型酒四川省富裕。

原酒是可以喝的， 原酒主要是指純高粱酒，通常是指甜高粱籽粒、高粱籽粒、甜高粱秸稈經(jīng)過發(fā)酵和蒸餾而成的60-65%左右的白酒。用鼻子聞下就可以分辨的

原酒是指以糧谷為原料，用大曲、小曲或麩曲及酒母等作為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的可作為白酒基酒和調(diào)味酒使用的白酒。酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數(shù)有60度以上），白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。擴(kuò)展資料：原酒工藝原酒加工有固態(tài)和液態(tài)兩種加工工藝，固態(tài)發(fā)酵技術(shù)，需要占地面積大，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)等特點(diǎn)。液態(tài)技術(shù)，一般時(shí)間短，但是品質(zhì)不是很穩(wěn)定。通常甲醇含量高，對(duì)身體的危害不小。我國原酒情況我國純?cè)浦饕a(chǎn)在四川和臺(tái)灣金門，但是總量不大，所以缺口較大，這幾年國內(nèi)有很多企業(yè)或個(gè)人投資雅津甜高粱原酒項(xiàng)目，在邊際貧瘠的土地種植雅津甜高粱，利用雅津甜高粱秸稈和籽粒加工原酒。參考資料來源：百度百科-原酒參考資料來源：百度百科-酒

原酒是剛釀造出來的高度酒就叫原酒?；朴置苹?、底料、主料。在雞尾酒中起決定性的主導(dǎo)作用，是雞尾酒中的當(dāng)家要素。完美的雞尾酒絕不是基酒的獨(dú)角戲，需要基酒有廣闊的胸懷，能容納各種加香、呈味、調(diào)色的材料。與各種成分充分的混合達(dá)到色、香、味、形俱佳的效果。選擇基酒首要的標(biāo)準(zhǔn)是酒的品質(zhì)、風(fēng)格、特性，其次是價(jià)格。理想的酒是用品質(zhì)優(yōu)良、價(jià)格適中的酒做基酒，既能保證利潤(rùn)空間，又能調(diào)出令人滿意的酒。如何選擇什么樣的酒來作基酒，是需要有一定的技巧。酒尾是釀酒過程中，最后出的酒叫酒尾，由于度數(shù)過低，在攪拌酒曲的時(shí)候就當(dāng)水用了。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好??！親，這里是小一，很高興為您服務(wù)，問題我已經(jīng)看到了，正在為您整理答案，請(qǐng)稍等一下哦 1、白酒指企業(yè)有窖池，可以自己釀造原酒，也可以外購原酒，灌裝生產(chǎn)成品酒。2、白酒（液態(tài)）表示企業(yè)沒有窖池，只可以生產(chǎn)瓶裝酒，配制酒。 3、白酒（原酒）表示企業(yè)有窖池，可以自己釀造原酒，但沒有灌裝設(shè)備，不能生產(chǎn)成品酒，自己釀造的原酒用來外銷供其他企業(yè)生產(chǎn)使用。 白酒的種類：1、醬香型白酒醬香型白酒以茅臺(tái)酒為代表，醬香柔潤(rùn)為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。2、濃香型白酒濃香型白酒以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高粱為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。3、清香型白酒清香型白酒 以汾酒為代表，其特點(diǎn)是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 更多1條 

原酒是指直接釀造,未經(jīng)勾兌的白酒,白酒是原酒勾兌后的酒。一般都是認(rèn)為純糧食酒對(duì)身體好，并且口感好，我現(xiàn)在喝純糧食酒都是買谷養(yǎng)康糧食酒，主要是放心，可以在京東購買

區(qū)別很大。原酒是指直接釀造，未經(jīng)勾兌的白酒，白酒是原酒勾兌后的酒。補(bǔ)充：白酒（Chinese spirits）的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應(yīng)該稱之為含有酒精的飲料。

原酒是指直接釀造，未經(jīng)勾兌的白酒，白酒是原酒勾兌后的酒?！　⊙a(bǔ)充：　　白酒（Chinese spirits）的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應(yīng)該稱之為含有酒精的飲料。

原酒就是糧食發(fā)酵滴出來的液體唄，白酒是原酒勾兌后的酒；白酒都需要勾兌的，不然是澀口的。做白酒的原酒需要先窖藏一段時(shí)間才會(huì)勾兌的，越是高檔窖藏越久，當(dāng)然香型不同，工藝有差別

原酒是指直接釀造，未經(jīng)勾兌的白酒，白酒是原酒勾兌后的酒?！　⊙a(bǔ)充：　　白酒（Chinese spirits）的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應(yīng)該稱之為含有酒精的飲料。