本文目錄一覽
- 1，做香辣醬為什么要加酒
- 2，水楊酸甲酯可以加在酒里嗎
- 3，酒加小米能灌醉麻雀嗎
- 4，我們自己做小米辣醬先燒一道后放佐料腌制兩天后裝瓶玻璃瓶是用
- 5，蒜蓉辣椒醬放上高度白酒還會壞嗎
- 6，用酒泡辣椒為什么是苦的庵整個辣椒放白酒為什么是苦的有解決的方法
- 7，自己腌的辣椒加了生姜和大蒜還有一點白酒怎么會有苦味
1，做香辣醬為什么要加酒
提香，去腥，防腐。
去未
2，水楊酸甲酯可以加在酒里嗎
這是食品添加劑最好不要放在酒里，愛力久
或許可以。
3，酒加小米能灌醉麻雀嗎
會
當(dāng)然會
不能
4，我們自己做小米辣醬先燒一道后放佐料腌制兩天后裝瓶玻璃瓶是用
你原材料沒有處理干凈或者溫度太高或者制作過程里水不干凈，見油了
不明白啊 = =！
5，蒜蓉辣椒醬放上高度白酒還會壞嗎
不會壞，放酒可以預(yù)防辣椒醬發(fā)霉的作用，如果不喜歡酒的味道，你也可以在辣椒醬上面放一層油可以起到很會的密封作用，不容易壞
我一般放一調(diào)羹高度白酒（50度以上的）提味兼殺菌。。。
6，用酒泡辣椒為什么是苦的庵整個辣椒放白酒為什么是苦的有解決的方法
用酒泡辣椒為什么是苦的庵整個辣椒放白酒和水的比例調(diào)節(jié)一下。用涼白開加入酒中，腌制應(yīng)該是涼白開水多，酒放少量，密閉情況下兩三周就可以使用。口味酸辣，可以炒肉加入很開胃
支持一下感覺挺不錯的
7，自己腌的辣椒加了生姜和大蒜還有一點白酒怎么會有苦味
干涼菜有三年了??！腌辣椒最好不要放白酒！因為白酒會與腌菜發(fā)生反應(yīng)！！會產(chǎn)生苦味！！生腌菜?。≈饕谴笏?！然后是辣椒??！配的是生姜！！切細(xì)！和香菜根??！加點香蔥?。∩绮瞬灰佑|油??！有油就壞??！多放鹽一點塘??！少許味精?。‰绯鏊涂梢粤耍?！純手打?。⊥杉{?。?/div>
1、白酒會導(dǎo)致腌菜的口味變苦。腌制辣椒和生姜大蒜時，不要加入白酒。2、腌菜不要接觸油，有油就壞，多放鹽一點塘，少許味精，腌出水就可以了。
你好！干涼菜有三年了?。‰缋苯纷詈貌灰虐拙?！因為白酒會與腌菜發(fā)生反應(yīng)！！會產(chǎn)生苦味??！生腌菜！！主要是大蒜！然后是辣椒??！配的是生姜！！切細(xì)！和香菜根??！加點香蔥！！生腌菜不要接觸油！！有油就壞??！多放鹽一點塘??！少許味精！！腌出水就可以了?。〖兪执颍?！忘采納??！記得給問豆啊！
加的白酒太多了，白酒發(fā)酵會產(chǎn)生苦味。做法的具體步驟如下：1. 準(zhǔn)備材料：青辣椒500g，姜1個，黑色芥菜籽50g，黃色芥菜籽 （黃姜粉）50g， 鹽30g，干芒果粉20g，芥末油 ml。2. 把辣椒和姜切好，放到太陽底下曬4-5個小時至脫水3. 把Nigella Sativa和Carom Seeds干煸香。把黑黃兩種芥菜籽磨成粉，然后把所有的的香料和鹽混勻。然后在一口小鍋內(nèi)把芥末油，倒入所有的香料里，混勻。4. 在一個大盆里，把辣椒和所有的香料混勻。5. 把混合材料裝入一個玻璃瓶里，密封，然后放到日照比較長的地方曬15-20天。6. 十五天后，腌辣椒好啦。
白酒多了
最好是別放大蒜