茅臺(tái)人為什么重視重陽(yáng)節(jié)，茅臺(tái)鎮(zhèn)憶渡系列酒怎么樣

茅臺(tái)酒不可克隆的秘密 茅臺(tái)酒是我國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖，深受世人的喜愛(ài)，被譽(yù)為國(guó)酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)。其優(yōu)秀品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格是其他白酒無(wú)法比擬的。 【第一個(gè)秘密：獨(dú)特的地域環(huán)境】 茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國(guó)有關(guān)專家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺(tái)酒不可克隆，為此茅臺(tái)酒2001年成為我國(guó)白酒首個(gè)被國(guó)家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。 【第二個(gè)秘密：特有的紅纓子高粱】 茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88％以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺(tái)酒每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺(tái)酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，通過(guò)茅臺(tái)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過(guò)程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺(tái)酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺(tái)酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺(tái)酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長(zhǎng)的重要因素，特別值得一提的是茅臺(tái)酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 【第三個(gè)秘密：復(fù)雜的釀造工藝】 如果說(shuō)茅臺(tái)酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺(tái)酒獨(dú)特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺(tái)工藝的特點(diǎn)為三高三長(zhǎng)。 茅臺(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過(guò)程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個(gè)大曲發(fā)酵過(guò)程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過(guò)程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開(kāi)式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 茅臺(tái)酒工藝中的三長(zhǎng)主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)；大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)；茅臺(tái)酒基酒酒齡長(zhǎng)。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅臺(tái)酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個(gè)月，這對(duì)提高茅臺(tái)酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺(tái)酒一般需要長(zhǎng)達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過(guò)貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。 茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽(yáng)節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其他白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽(yáng)投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開(kāi)高營(yíng)養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過(guò)程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽(yáng)是中國(guó)的老人節(jié)，象征天長(zhǎng)地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。 國(guó)家非常重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)，2006年5月20日，茅臺(tái)酒釀制技藝經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 如何辨別茅臺(tái)酒的真?zhèn)? 就現(xiàn)在市面上的茅臺(tái)酒，如何去辨別它的真?zhèn)?。我們知道的方法有看瓶子、瓶蓋，品嘗口感等。還有可以打電話查詢，可我聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在有電話防偽也有假的，我們?cè)撊绾伪鎰e呢？ 鑒別貴州茅臺(tái)酒的真?zhèn)? 茅臺(tái)酒為中國(guó)名酒，在國(guó)內(nèi)外均享有盛名。茅臺(tái)酒廠始建于 1704年，在貴州省仁杯縣茅臺(tái)鎮(zhèn)。 感官鑒別茅臺(tái)酒真假的方法如下： (1)生產(chǎn)廠家鑒別 茅臺(tái)酒廠沒(méi)有和其他任何廠家聯(lián)營(yíng)，也沒(méi)有把它的商標(biāo)許可權(quán)與任何廠家共享，更沒(méi)有設(shè)立過(guò)一廠、二廠和分廠等。凡是注明為聯(lián)營(yíng)廠、一廠、二廠，分廠生產(chǎn)的“茅臺(tái)酒”，完全可以肯定是假的。 (2)注冊(cè)商標(biāo)鑒別 茅臺(tái)酒全瓶貼“貴州茅臺(tái)酒”注冊(cè)商標(biāo)，是用進(jìn)口100克鋼板紙印制的，500毫升容量酒瓶的商標(biāo)紙規(guī)格為90毫米×125毫米。內(nèi)銷酒商標(biāo)的圖案分三部分：中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶，上下分別有兩條黑色細(xì)線和四條黑色粗線，把紅色的“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有“中外馳名”四個(gè)黑字。左上角為一紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗，金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細(xì)金線。在右下角的紅色色塊上，有“中國(guó)茅臺(tái)酒廠出品”八個(gè)白字，白字下有“53％VOL，500mL”的標(biāo)明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說(shuō)明的規(guī)格為65毫米×85毫米并以紅色套邊，套邊四周留有寬10毫米的白邊，出廠日期為藍(lán)色阿拉伯?dāng)?shù)字。商標(biāo)印刷精美，色彩準(zhǔn)確，切邊均勻。 假“茅臺(tái)”的商標(biāo)和背貼都是用普通紙張印刷的，商標(biāo)規(guī)格為 100毫米×140毫米，背貼規(guī)格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂，層次不清晰，顏色偏淡，規(guī)格不一致，所用字體也與真商標(biāo)有明顯區(qū)別，出廠日期字跡有紅色的，也有其他顏色的。 (3)包裝材料鑒別 茅臺(tái)酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)白字，瓶口無(wú)內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進(jìn)口白版紙加細(xì)瓦楞。盒上字體和色澤與商標(biāo)、背貼上一致。 假“茅臺(tái)”的封口用深淺不同的紅色膠帽，有透明無(wú)字的，也有假造“茅臺(tái)”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮紙或其他材質(zhì)。 (4)感官特點(diǎn)鑒別 茅臺(tái)酒是用小麥制曲，經(jīng)八次發(fā)酵，貯存二三年后方可出廠的。它的獨(dú)特感官指標(biāo)是酒液無(wú)色透明，飲時(shí)醇香回甜，沒(méi)有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，經(jīng)久不散。假“茅臺(tái)”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具有茅臺(tái)酒的色、香、味特點(diǎn)。

味道。

聞一下。

選擇股票的基本原則 一：大局原則 對(duì)于趨勢(shì)一定要把握好，一個(gè)處于熊市且下降通道的股票，基本面再好也是爛股一個(gè)，只會(huì)吞噬你的寶貝錢錢，這是最重要的。 二、利益原則：這是重要原則。 目前我國(guó)對(duì)股票的收益還不是很看重，股票帶來(lái)的收益才是真正的首要原則。 三、現(xiàn)實(shí)原則：上市公司過(guò)去的業(yè)績(jī)和市場(chǎng)表現(xiàn)只能是投資參考，一般不宜作為主要參考依據(jù)。這原則主要用于選擇二、三線品種時(shí)應(yīng)該多加以考慮的原則。 三、短期收益和長(zhǎng)期收益兼顧的原則，短期是指由于價(jià)格變動(dòng)帶來(lái)的投機(jī)收益，長(zhǎng)期是投資價(jià)值收益，這兩種需要兼顧。 四、相對(duì)安全原則：這原則主要是指不做問(wèn)題股（有訴訟、連續(xù)虧損、違規(guī)被通報(bào)等） 選擇股票的基本要素 一、基本面： 1、宏觀基本面：如外部環(huán)境：如產(chǎn)業(yè)政策、區(qū)域政策、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)等，從中選擇受產(chǎn)業(yè)政策扶持、區(qū)域優(yōu)勢(shì)明顯、行業(yè)地位突出等品種。即股票中的一二線、板塊龍頭等品種可多加注意。買入行業(yè)最重要的龍頭企業(yè)，特別是那些剛剛上市的龍頭企業(yè)，比如最近的中國(guó)平安，中國(guó)遠(yuǎn)洋，中國(guó)鋁業(yè)，西部礦業(yè)。就像有的股友說(shuō)的那樣，不是龍頭不買。。。 2、微觀基本面：企業(yè)的管理水平、企業(yè)的人才、持續(xù)贏利能力等等，最重要的是經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。業(yè)績(jī)是支撐股價(jià)的基礎(chǔ)，盡管股價(jià)的變化可能在一段時(shí)間內(nèi)脫離業(yè)績(jī)，但從長(zhǎng)期來(lái)看，其變化最終是要受業(yè)績(jī)的制約。作為穩(wěn)健的投資者，可選擇此類種做中長(zhǎng)線投資。對(duì)于業(yè)績(jī)不好品種，一般也宜在得到明確消息的前提下，可適當(dāng)參與短線炒作（即拉升階段） 總之買進(jìn)一只股票前要多收集掌握該公司的相關(guān)資料，現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)無(wú)所不能，只要搜索一下，該公司的相關(guān)資料應(yīng)有盡有，其實(shí)許多股票啟動(dòng)前都有許多積極的信息流露。要有五種（自己確定，總之要有充分理由）以上理由方可以大量買入。 二、股本結(jié)構(gòu)： 1、要對(duì)品種前十大流通股東進(jìn)行分析，分析其持股變化，對(duì)于主力基金、QFII參與的品種認(rèn)真查閱其參與時(shí)間，以便分析其大致成本區(qū)。 2、對(duì)于還有非流通股東存在的，（即小非上市）要仔細(xì)分析股改時(shí)的承諾期限，減持的價(jià)格和數(shù)量，對(duì)于非流通的股東的基本情況就有一般性的了解。 3、對(duì)于流通股東是個(gè)人持股的應(yīng)予以高度重視（因?yàn)檫@可能是私募基金所為） 4、一般情況下，主力合計(jì)持股20%以上，就可視為較為集中。 5：不買大盤股，關(guān)注中小盤股。現(xiàn)在應(yīng)該把4億以上流通盤叫大盤了吧，1億以下流通盤較好。隨著全流通時(shí)代來(lái)臨，也要考慮總盤大小了。 三、炒作概念與題材： 1、題材和概念在股市中具有放大、推動(dòng)、聚合市場(chǎng)人氣的功能。 2、市場(chǎng)上大部份牛股是在題材和概念中誕生，投資者在選擇品種配置的時(shí)候時(shí)，可重點(diǎn)在此類中進(jìn)行認(rèn)真的篩選。短線操作技巧較好的朋友，也可重點(diǎn)將短線資金參與到題材股和概念股中，這也是很多喜歡玩刺激的朋友所選擇的 （1）、高風(fēng)險(xiǎn)股票。也就是高beta系數(shù)的股票,一般是小盤股、投機(jī)股。這樣的股票比大盤運(yùn)動(dòng)得更快更活躍,交易此類股票能有效提高回報(bào)率。 （2）、一些大盤藍(lán)籌股。大盤股是大資金大機(jī)構(gòu)的最愛(ài)。相對(duì)于小盤股而言,這類股票的股性不是特別活躍,但是在行情低迷、市場(chǎng)總體流動(dòng)性欠缺的情況下,這類個(gè)股的流動(dòng)性優(yōu)勢(shì)就凸現(xiàn)出來(lái)了。因此在特定市場(chǎng)環(huán)境下這類股票可能成為我們唯一可以交易的品種。我們將它們和高風(fēng)險(xiǎn)股票結(jié)合起來(lái)放在股票池里,一旦行情啟動(dòng),大盤藍(lán)籌就讓位給小盤投機(jī)股。(行情進(jìn)入關(guān)鍵時(shí)刻小心別被震出局！) （3）、有著穩(wěn)定交易區(qū)間的個(gè)股。這類股票可能好幾個(gè)月都在一個(gè)箱體內(nèi)上下震蕩,不能提供一次性暴利機(jī)會(huì),但它穩(wěn)定的運(yùn)行軌跡卻給我們提供了豐富的交易機(jī)會(huì),“薄利多銷”是對(duì)它的最佳描述。 （4）、喜歡異動(dòng)的個(gè)股。它們的價(jià)值得不到眾多投資者的認(rèn)可,其交易量一般比較低迷。但是,它卻往往會(huì)有突如其來(lái)的價(jià)格異動(dòng)。正因?yàn)殛P(guān)注的投資者少,因此在少部分資金的推動(dòng)下,它的價(jià)格就能出現(xiàn)令人亢奮的大起大落。而這種現(xiàn)象很可能一再重演。我們把這類股票放到私人股票池里進(jìn)行密切觀察,掌握其習(xí)性,以期獲得暴利機(jī)會(huì)。 （5）、年內(nèi)價(jià)格波動(dòng)范圍大的個(gè)股。對(duì)于一年內(nèi)最高價(jià)和最低價(jià)之間差別很大的個(gè)股,我們也要密切留意。根據(jù)交易心理,當(dāng)一只價(jià)格波動(dòng)巨大的股票創(chuàng)下新低的時(shí)候,那些曾經(jīng)買賣過(guò)它的投資者會(huì)相信它的價(jià)格很有可能會(huì)反彈到原來(lái)的高度,從而入場(chǎng)抄底。這樣一批人群的陸續(xù)入場(chǎng)就會(huì)逐漸推高它的價(jià)格,從而帶來(lái)獲利機(jī)會(huì)。 （6）、運(yùn)行符合技術(shù)指標(biāo)的個(gè)股。不論我們習(xí)慣使用的技術(shù)分析指標(biāo)是移動(dòng)平均線、RSI還是MACD,它們都不可能適用于所有的股票。因此,一旦我們發(fā)現(xiàn)一個(gè)股票非常適合我們所用的指標(biāo),不要猶豫,把它放進(jìn)你的股票池里,因?yàn)槟阒缹?duì)它的勝算很大。 四：關(guān)注民生 買入在現(xiàn)實(shí)生活中間我們經(jīng)常要和她商品打交道的企業(yè)的股票：比如老的貴州茅臺(tái)，蘇寧電器，招商銀行。 五：買進(jìn)大批量前先試探性買入，所謂騎馬找黑馬。只有自己手中有了該股票，你才可能真正關(guān)心該股票。 六：找準(zhǔn)切入點(diǎn) 不在急劇拉高時(shí)買入，再好的股票都會(huì)回蕩整理，在拉高以后都有洗盤動(dòng)作，在洗盤縮量時(shí)買入。（個(gè)別剛剛啟動(dòng)個(gè)股除外，可以追高） 七：要有明確預(yù)期 對(duì)于中線股票沒(méi)有30%的預(yù)期不要盲目買入。一旦買入后要堅(jiān)定持有，毫不動(dòng)搖。（因?yàn)槟闶窃诘撞抠I入，所以下調(diào)幅度應(yīng)該有限，所以不存在所謂止損概念，當(dāng)然大勢(shì)不好時(shí)間例外） 八：買入底部長(zhǎng)期盤整，即將拉高的股票。 長(zhǎng)期盤整的股票，如果突然大幅拉高，預(yù)示即將轉(zhuǎn)勢(shì)，這時(shí)結(jié)合基本面和消息應(yīng)該能夠感覺(jué)她即將轉(zhuǎn)勢(shì)，可以多加關(guān)注，如果覺(jué)得好，可以在第二次回調(diào)后積極介入。（許多股票會(huì)在底部反復(fù)震蕩，這是很折磨人的，但是看好的理由充分，也可以犧牲時(shí)間陪主力） 九：堅(jiān)持價(jià)值投資理念 中線持有重倉(cāng)股，短線也可以作但是以少量倉(cāng)位操作。 十：縮量買進(jìn) 堅(jiān)持在大跌縮量時(shí)買股，而不是在放大量大幅上漲時(shí)買股票。賣股票相反。 十一：切莫貪心 漲，跌的時(shí)候都不要貪心，趨勢(shì)的形成很難改變，如果確定了向某個(gè)方向運(yùn)行，是很難判斷她的終點(diǎn)，所以漲，跌都不要貪心。 股市就像條大河，我們可以從里面舀水吃，但要是貪心不足，想喝下整條河流的水，那真就是應(yīng)了那句話：出來(lái)混，早晚要還的---掉到河里淹死了 未來(lái)能夠帶來(lái)超額收益的主題投資方向 一：是資產(chǎn)重組、整體上市類公司。這些公司的母體背景大，母體資產(chǎn)經(jīng)過(guò)多年改制發(fā)展已經(jīng)到上市要求，“大象入小船”可以使這些公司收益從幾千萬(wàn)猛增到上億甚至上十億。 二：是產(chǎn)業(yè)政策或國(guó)家投資計(jì)劃下，未來(lái)3—5年有明確高速增長(zhǎng)的公司。例如高速鐵路的建設(shè)，在“十五”期間的年均投資達(dá)到500—600億，而“ 十一五”計(jì)劃則是“十五”計(jì)劃的5倍，年均投資2500億。 三：是奧運(yùn)、數(shù)字電視、3G題材。 四：是國(guó)民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和人民幣升值題材 五：參股券商、參股期貨、資產(chǎn)注入 請(qǐng)參照 http://haaat88.blog.163.com/blog/static/759736200771141610485/

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