本文目錄一覽
1，老傳統(tǒng)酒有多少品種
老傳統(tǒng)窖藏1945、老傳統(tǒng)30年、
青花20年、窖藏15年、和諧盛世、緣分、貴賓、水晶八年、紅蓋、禮品小包裝等老傳統(tǒng)酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的老傳統(tǒng)酒，產(chǎn)品價(jià)位從10元至1萬(wàn)元不等。比較暢銷(xiāo)的，像緣分108元，青花瓷268元，水晶八年38.等等。選購(gòu)請(qǐng)上阿里巴巴旺鋪。直接搜索老傳統(tǒng)酒。
{0}
2，什么老酒比較好想買(mǎi)年份比較老的醬香型白酒大家有推薦嗎
我來(lái)推薦一下唐莊五星酒，這酒年份較陳，由25年坤沙老酒勾調(diào)而成，這樣的老酒在市面上是比較少有的，品質(zhì)也很高，你要是喜歡老酒可以嘗嘗唐莊五星酒。 你可以試試唐莊五星酒，這款酒是由25年坤沙老酒勾調(diào)而成，酒體微黃透亮，口感優(yōu)雅細(xì)膩，好喝不上頭。
{1}
3，老白酒是用什么為原料釀制的
食用煮熟的米 放在一個(gè)用稻草或者棉被包裹的缸里 在再在米上撒上酒藥 然后再用棉被講缸口封住 幾天之后就可以了 不過(guò)具體比例我不是很清楚糯米高粱！煮熟的米，一般采用糯米以純大米釀制而成，精度一般有12-13度，入口微甜，略帶酸味。但酸甜適度，甜而不覺(jué)膩，酸而不倒牙。
{2}
4，喝陳年老白酒的好處和壞處
好處：白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了還有極少量的鈉銅鋅，幾乎不含維生素和鈣磷鐵等，所含有的僅有水和乙醇。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通絡(luò)，增進(jìn)食欲，消除疲勞，陶冶情操，使人輕快，并有御寒提神的功能。引用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，可使血液中的含糖量降低，促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。大量飲酒可導(dǎo)致脂肪肝，酒精性肝硬化，高血壓，心腦血管疾病，甚至酒精中毒
5，廣西老品牌白酒都有哪些有什么推薦
看你要什么類(lèi)型的白酒了，醬香、清香、濃香、兼香？或者還有米酒。你要自己喝自己存還是要送禮呢？廣西的話一般米酒品牌比較多，有點(diǎn)名氣的就是三花、乳泉井、天龍泉，不過(guò)聽(tīng)說(shuō)假貨蠻多哦，要買(mǎi)的話最好找正規(guī)渠道！一般好一點(diǎn)的小賣(mài)部應(yīng)該都很容易買(mǎi)到的捏。如果說(shuō)要送禮的話我還是推薦丹泉吧，廣西老牌子，稍微普通一點(diǎn)的是它們的老醬酒，中高端一點(diǎn)的就是年份洞藏酒，再高端的有個(gè)定制封壇的就是那個(gè)藍(lán)色瓶子的，好像是原漿酒。它們家也是有米酒其實(shí)我之前去過(guò)他們酒廠參觀過(guò)，還有個(gè)很壯觀的酒洞，講真應(yīng)該可以算是廣西蠻厲害的一個(gè)醬香型酒企業(yè)了
6，老四大名酒有哪些
1、
茅臺(tái)酒，產(chǎn)自貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)。在五次名酒評(píng)選活動(dòng)中五次被選中。它是與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一。2、
五糧液，產(chǎn)自四川省宜賓市，是四川省的六朵金花之一。在五次名酒評(píng)選活動(dòng)中四次被選中。在2013年以前五糧液一直是國(guó)產(chǎn)白酒的行業(yè)老大，但是在2013年其營(yíng)業(yè)額凈利潤(rùn)都被茅臺(tái)反超，成為了老二，一直到現(xiàn)在。3、
瀘州老窖，是中國(guó)最古老的四大名酒之一。產(chǎn)自四川省瀘州市，在五次名酒評(píng)選活動(dòng)中五次被選中。其釀造技藝，發(fā)源于古江陽(yáng)，興于唐宋，并在元、明、清三代得以創(chuàng)制、雛型、定型及成熟的。瀘州老窖的市值在同行業(yè)中排進(jìn)前五。4、
汾酒，是一種以高粱為主要原料制造而成的中國(guó)燒酒，是中國(guó)老四大名酒，產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市
杏花村，所以又被稱為杏花村酒，屬于清香型白酒的典型代表。在五次名酒評(píng)選中五次被評(píng)上。汾酒是中國(guó)傳統(tǒng)名酒，在市值也是北方白酒的龍頭企業(yè)，是晉酒的領(lǐng)頭羊。
7，中國(guó)現(xiàn)存最老的酒是什么酒
酒是人類(lèi)生活中的主要飲料之一。中國(guó)制酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，品種繁多，名酒薈萃，享譽(yù)中外。黃酒是世界上最古老
的酒類(lèi)之一，約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開(kāi)始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代，
中國(guó)人發(fā)明了蒸餾法，從此，白酒成為中國(guó)人飲用的主要酒類(lèi)。酒滲透于整個(gè)中華五千年的文明史中，從文學(xué)藝術(shù)
創(chuàng)作、文化娛樂(lè)到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國(guó)人生活中都占有重要的位置。中國(guó)白酒的鼻祖是山西汾酒，貴系的酒都和它沾親帶故果酒。有據(jù)可查，05年一古墓發(fā)現(xiàn)若干青銅器其中一個(gè)青銅器內(nèi)就有保存完好的酒經(jīng)專家鑒定此酒產(chǎn)于西漢。
8，老四大名酒有哪些
1、貴州茅臺(tái)酒茅臺(tái)酒素以醬香突出、酒體醇厚、清亮透明、回味悠長(zhǎng)、純正舒適、口感協(xié)調(diào)豐滿、香而不艷、空杯留香、飲后不上頭等特點(diǎn)而名聞天下，被稱為中國(guó)的“國(guó)酒”。2、山西汾酒汾酒，漢族傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱，在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。3、瀘州老窖中國(guó)最古老的四大名酒之一，“濃香鼻祖，酒中泰斗”?！扒昀辖讶f(wàn)年槽”、“窖齡老、酒才好”，歷代釀酒大師，就像保護(hù)自己的孩子一樣養(yǎng)護(hù)著窖池。窖池持續(xù)釀酒時(shí)間越長(zhǎng)，窖泥中繁衍的有益微生物越多，產(chǎn)生的香味物質(zhì)就越豐富，酒體風(fēng)格越明顯。4、陜西
西鳳酒西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)的漢族傳統(tǒng)名酒，為中國(guó)四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故，文化燦爛。
9，老酒收藏那些好
沒(méi)看懂什么意思？1、白酒文化千年流傳是中國(guó)特有的酒文化傳承，民族的就是世界的，放眼全球藝術(shù)品收藏領(lǐng)域最主流受追捧的無(wú)一不是中國(guó)的藝術(shù)品身影；中國(guó)的書(shū)畫(huà)文化，瓷文化，玉文化，青銅文化，紅木文化，紫砂文化，茶文化、、、隨著國(guó)家在全力推進(jìn)文化產(chǎn)業(yè)的進(jìn)程中，作為傳統(tǒng)文化領(lǐng)域的酒文化必將是傳統(tǒng)文化藝術(shù)中最后即將被全面拓展的領(lǐng)域之一。2、白酒是距離百姓中國(guó)大眾最近的一種生活產(chǎn)品，群眾認(rèn)知度高，從收藏的角度，老酒是最具群眾基礎(chǔ)的收藏項(xiàng)目。3、中國(guó)自古有“酒是陳年好”之說(shuō)；眾所周知，較其它酒類(lèi)相比，高度的中國(guó)白酒（50度以上）是完全沒(méi)有保質(zhì)期概念（任何一瓶高度白酒都不會(huì)保質(zhì)期的標(biāo)注），具有越陳越香的特點(diǎn)，越陳越好喝越陳價(jià)值越高，這也是定律性的問(wèn)題（正謂美譽(yù)“能喝的古董”）；另外由于非窖藏酒，老瓶封裝的白酒在灌裝前已經(jīng)過(guò)調(diào)制，因而完善了酒質(zhì)和成份，非常穩(wěn)定。因此在儲(chǔ)藏方面相對(duì)窖藏酒更為簡(jiǎn)單，僅在酒瓶封口處理抗氧化、光線、溫度、濕度方面控制好即可；無(wú)需地窖儲(chǔ)存，過(guò)于潮濕反而不好，因?yàn)槠糠庋b的白酒瓶身附有印刷紙質(zhì)標(biāo)識(shí)，若過(guò)于潮濕反而會(huì)生霉腐爛影響品相。4、老酒收藏的魅力還在于它具有其它收藏門(mén)類(lèi)不具備的三重價(jià)值：a、收藏投資價(jià)值；b、實(shí)用價(jià)值，可以飲用，具有新酒酒質(zhì)無(wú)法達(dá)到濃郁醇香和柔和綿軟之感。c、老酒的收藏，除物質(zhì)層面帶來(lái)的價(jià)值外還有精神層面，就精神層面來(lái)講老酒就像一位久違的老友，收藏就是一種感情寄托和歷史歲月的回顧，名貴的老酒陳列在家宅中也是一種身份地位和個(gè)人品味、愛(ài)好的寫(xiě)照；老酒藏家中，就有歷歷在目的往日回憶，就有生活的別樣情懷；在不經(jīng)意間，儲(chǔ)存了情感、儲(chǔ)存了精神享受和欣慰之外，還有因自然增值而產(chǎn)生的價(jià)值樂(lè)趣。
10，中華老字號(hào)的白酒都有哪些
摘自：http://www.cnlao.cn/search/searchmh.php?namesearch=%E7%99%BD%E9%85%92&submit=+景芝(酒..山東省)山東景芝酒業(yè)股份有限公司是國(guó)家重點(diǎn)釀酒骨干企業(yè)，位于“齊魯三大古鎮(zhèn)”之一的景芝鎮(zhèn)，距今已有5000年的釀酒歷史。1948年集72家燒鍋?zhàn)鞣挥谝?..http://www.cnlao.cn/plus/view.php?aid=3326地圖廣德泰牌(酒..廣東省)廣德泰酒廠位于廣東省汕頭市。汕頭市地處我國(guó)南海之濱，位于廣東省東南部，素有“海濱鄒魯”之稱，自秦、漢以來(lái)，中原文化的上古遺風(fēng)和汕...http://www.cnlao.cn/plus/view.php?aid=3321地圖江口醇(酒..四川省)四川江口醇酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司是以酒類(lèi)產(chǎn)銷(xiāo)為主的跨行業(yè)集團(tuán)公司，地處山清水秀的大巴山南麓——四川平昌縣。江口醇起源于晚清，...http://www.cnlao.cn/plus/view.php?aid=3303地圖
劍南春(酒..四川省)四川劍南春集團(tuán)有限責(zé)任公司是大一型企業(yè)，公司現(xiàn)有總資產(chǎn)48億元。擁有員工7000余人，占地300余萬(wàn)平方米。公司下轄四川劍南春股份有限公司、劍南春...http://www.cnlao.cn/plus/view.php?aid=3293地圖瀘州老窖(酒..四川省)瀘州地處巴蜀，瀘州老窖的歷史，與源遠(yuǎn)流長(zhǎng)巴蜀酒文化密切相關(guān)。無(wú)論是黃河文明還是長(zhǎng)江文明都是中華五千年文明的重要源頭。而三星堆文化遺址的...http://www.cnlao.cn/plus/view.php?aid=3291地圖長(zhǎng)白山(酒..吉林省)吉林省長(zhǎng)白山酒業(yè)集團(tuán)始建于1936年，總資產(chǎn)1.6億元，注冊(cè)資本5000萬(wàn)元，擁有山葡萄原料種植基地1萬(wàn)畝，野生山葡萄、北五味子自然保護(hù)區(qū)3萬(wàn)畝，近2萬(wàn)...http://www.cnlao.cn/plus/view.php?aid=3282地圖積德泉(酒..吉林省)長(zhǎng)春積德泉釀酒廠創(chuàng)建于一八五一年（清咸豐元年），距今已有150多年的發(fā)展歷史，積累了豐富的釀酒技藝。是東北地區(qū)久負(fù)盛名的老字號(hào)企業(yè)，也是國(guó)...http://www.cnlao.cn/plus/view.php?aid=3279地圖
沱牌(酒..四川省)四川沱牌集團(tuán)有限公司座落在川中射洪子昂故里，系國(guó)家大型一檔企業(yè)，擁有子（分）公司20個(gè)，總資產(chǎn)28億元，員工5000余人，占地4.5平方公里；已形成...http://www.cnlao.cn/plus/view.php?aid=3260地圖
郎牌(酒..四川省)四川
郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司，是一個(gè)以生產(chǎn)銷(xiāo)售中國(guó)名酒郎酒為主業(yè)的大型現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)，廠區(qū)地處四川省瀘州市古藺縣二郎鎮(zhèn)，是國(guó)家級(jí)原產(chǎn)地保護(hù)...http://www.cnlao.cn/plus/view.php?aid=3258地圖五糧液(酒..四川省)五糧液集團(tuán)有限公司大力實(shí)施“一業(yè)為主、多元發(fā)展”戰(zhàn)略，形成了以五糧液及其系列酒的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為主，同時(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)精密塑膠制品、成套小汽...http://www.cnlao.cn/plus/view.php?aid=3254地圖花園酒(酒..黑龍江)是一家擁有悠久釀酒歷史和工藝的百年老廠。該廠始建于一八七九年（清光緒五年），位于盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅高粱的松嫩平原。得天獨(dú)厚的糧食資源優(yōu)勢(shì)，鑄就...http://www.cnlao.cn/plus/view.php?aid=3239地圖西鳳(煙..陜西省)陜西西鳳酒集團(tuán)股份有限公司位于八百里秦川之西陲的鳳翔縣柳林鎮(zhèn)，這里地域遼闊，土肥物阜，水質(zhì)甘美，頗具得天獨(dú)厚的興農(nóng)釀酒之地利，是中國(guó)著...http://www.cnlao.cn/plus/view.php?aid=3213地圖衡水
老白干(酒..河北省)河北裕豐實(shí)業(yè)股份有限公司是于1999年12月30日由河北衡水老白干釀酒（集團(tuán)）有限公司、衡水京安集團(tuán)等六家發(fā)起人發(fā)起設(shè)立的股份有限公司。2002年10月...http://www.cnlao.cn/plus/view.php?aid=3210地圖
口子(酒..安徽省)口子簡(jiǎn)介執(zhí)信有恒，成功有道。濉溪釀酒，迄今已有兩千余年歷史，經(jīng)稽考，魯昭公七年，宋侯為列國(guó)盟主，曾歃血飲酒會(huì)諸侯于渠，...http://www.cnlao.cn/plus/view.php?aid=3168地圖河套(酒..內(nèi)蒙古)內(nèi)蒙古河套酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司始創(chuàng)于1952年。在半個(gè)多世紀(jì)的發(fā)展歷程中，企業(yè)由小到大，由弱到強(qiáng)，在同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中異軍突起，由一個(gè)縣級(jí)國(guó)營(yíng)制酒...http://www.cnlao.cn/plus/view.php?aid=3146地圖茅臺(tái)(酒..貴州省)貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)總部位于貴州省北部風(fēng)光旖旎的赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)，地處東經(jīng)106°22′，北緯27°51′，海拔423米，現(xiàn)占地面積220萬(wàn)平方米...http://www.cnlao.cn/plus/view.php?aid=3105地圖強(qiáng)恕堂(酒..山東省)山東黃河龍集團(tuán)源起于由滿清舉人王國(guó)錫在1922年創(chuàng)辦的“強(qiáng)恕堂”酒坊，距今已有近百年歷史，是山東省最早和連續(xù)近百年不間斷釀酒企業(yè)，現(xiàn)有...http://www.cnlao.cn/plus/view.php?aid=3089地圖北京
紅星(酒..北京市)北京紅星股份有限公司成立于2000年8月29日，其主發(fā)起人為北京紅星釀酒集團(tuán)公司。北京紅星釀酒集團(tuán)公司作為北京市重點(diǎn)改制企業(yè)，2000年8月經(jīng)北京市政...http://www.cnlao.cn/plus/view.php?aid=3072地圖
11，中國(guó)最古老四大名酒是什么
中國(guó)最古老四大名酒是：貴州茅臺(tái)酒、山西汾酒、四川
瀘州曲酒和陜西西鳳酒。茅臺(tái)酒已有800多年的歷史；汾酒有4000年左右的悠久歷史；瀘州曲酒有2000多年的歷史；西鳳酒已有3000多年的歷史。四大名酒是指在1952年的第一次全國(guó)評(píng)酒會(huì)上評(píng)選出的四個(gè)國(guó)家級(jí)名酒，分別為：貴州茅臺(tái)酒，山西汾酒，四川瀘州曲酒，陜西西鳳酒。1、茅臺(tái)酒貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽(yáng)投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。2、汾酒漢族傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱，在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。歷史上，汾酒曾經(jīng)過(guò)了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時(shí)期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽(yù)為最早國(guó)酒，國(guó)之瑰寶，是凝聚著古代漢族勞動(dòng)人民的智慧的結(jié)晶。3、瀘州曲酒瀘州老窖中國(guó)最古老的四大名酒之一，“濃香鼻祖，酒中泰斗”。瀘州老窖是濃香型白酒，產(chǎn)于四川省瀘州市。據(jù)瀘州出土文物考察，瀘州酒史可追溯到秦漢時(shí)期，這可從瀘州出土的漢代陶角酒杯、漢代飲酒陶傭以及漢代畫(huà)像石棺上的巫術(shù)祈禱圖上得到證明。也就是說(shuō)瀘州老窖至今也有2000多年的歷史。但更確切的記載始于宋代，那時(shí)釀酒原料十分豐富，據(jù)《宋史食貨志》記載，宋代也出現(xiàn)了"大酒"、"小酒"之分。所謂"大酒"，就是一種蒸餾酒，從《酒史》的記載可以知道，大酒是經(jīng)過(guò)臘月下料，采取蒸餾工藝，從糊化后的高粱酒糟中烤制出來(lái)的酒。而且，經(jīng)過(guò)"釀"、"蒸"出來(lái)的白酒，還要儲(chǔ)存半年，待其自然醇化老熟，方可出售，即史稱"侯夏而出"，這種施曲蒸釀、儲(chǔ)存醇化的"大酒"在原料的選用、工藝的操作、發(fā)酵方式以及酒的品質(zhì)方面都已經(jīng)與瀘州濃香型曲酒非常接近，可以說(shuō)是今日瀘州老窖大曲酒的前身。4、西鳳酒陜西省寶雞市鳳翔區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔區(qū)柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，為中國(guó)四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒無(wú)色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體，以“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨(dú)特風(fēng)格聞名。
12，中國(guó)的老八大名酒都有哪些
中國(guó)名酒譜 中國(guó)名酒是經(jīng)過(guò)國(guó)家有關(guān)部門(mén)組織的評(píng)酒機(jī)構(gòu)，間隔一定時(shí)期，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的評(píng)定程序確定的。中國(guó)名酒代表了我國(guó)釀酒行業(yè)酒類(lèi)產(chǎn)品的精華。中國(guó)名酒按酒的種類(lèi)分別評(píng)定。在全部名酒中，白酒類(lèi)名酒數(shù)量最多。下面根據(jù)酒的種類(lèi)重點(diǎn)介紹黃酒類(lèi)和白酒類(lèi)的國(guó)家名酒。 一 黃酒類(lèi)名酒 黃酒是中華民族的瑰寶，歷史悠久，品種繁多。歷史上，黃酒名品數(shù)不勝數(shù)。由于蒸餾白酒的發(fā)展，黃酒產(chǎn)地逐漸縮小到江南一帶，產(chǎn)量也大大低于白酒。但是，釀酒技術(shù)精華非但沒(méi)有被遺棄，在新的歷史時(shí)期反而得到了長(zhǎng)足的發(fā)展。黃酒魅力依舊，黃酒中的名品仍然家喻戶曉，黃酒中的姣姣者仍然像一顆顆璀燦的東方明珠，閃閃發(fā)光。 1 紹興加飯酒 紹興黃酒可謂是我國(guó)黃酒的姣姣者。紹興酒在歷史上久負(fù)盛名，在歷代文獻(xiàn)中均有記載。宋代以來(lái)，江南黃酒的發(fā)展進(jìn)入了全盛時(shí)期，尤其是南宋政權(quán)建都于杭州，紹興與杭州相距相近，紹興酒有較在的發(fā)展，當(dāng)時(shí)的紹酒名酒中，首推"蓬萊春"為珍品。南宋詩(shī)人陸游的詩(shī)句中，不少都流露出對(duì)家鄉(xiāng)黃酒的贊美之情。清代是紹興酒的全盛時(shí)期。釀酒規(guī)模在全國(guó)堪稱第一。紹酒行銷(xiāo)全國(guó)，甚至還出口到國(guó)外。紹酒幾乎成了黃酒的代名詞。目前，紹興黃酒在出口酒中所占的比例最大。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)到世界各國(guó)。紹興酒釀酒總公司所生產(chǎn)的品種很多，現(xiàn)代國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的黃酒分類(lèi)方法，基本上都是以紹興酒的品種及質(zhì)量指標(biāo)為依據(jù)制定的。其中紹興加飯酒在歷屆名酒評(píng)選中都榜上有名。加飯酒，顧名思義，是在釀酒過(guò)程中，增加釀酒用米飯的數(shù)量，相對(duì)來(lái)說(shuō)，用水量較少。加飯酒是一種半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒質(zhì)醇厚。氣郁芳香。此外，還有元紅酒、善釀酒、香雪酒等酒都具有很高的品質(zhì)，遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)外三十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。 2 福建龍巖沉缸酒 龍巖沉缸酒，歷史悠久。在清代的一些筆記文學(xué)中，多有記載?，F(xiàn)在為福建省龍巖酒廠所產(chǎn)。這是一種特甜型酒。酒度在14-16%，總糖可達(dá)22。5-25%。內(nèi)銷(xiāo)酒一般儲(chǔ)存兩年，外銷(xiāo)酒需儲(chǔ)存三年。該酒在1963，1979，1983年三次榮茯國(guó)家名酒稱號(hào)。龍巖沉缸酒的釀法集我國(guó)黃酒釀造的各項(xiàng)傳統(tǒng)精堪技術(shù)于一體。比如說(shuō)，龍巖酒用曲多達(dá)4種，有當(dāng)?shù)刈鎮(zhèn)鞯乃幥渲屑尤?0多味中藥村;有散曲，這是我國(guó)最為傳統(tǒng)的散曲，作為糖化用曲。此外還有白曲，這是南方所特有的米曲。紅曲更是龍巖酒釀造必加之曲。釀造時(shí)，先加入藥曲，散曲和白曲，先釀成甜酒娘，再分別投入著名的古田紅曲及特制的米白酒。長(zhǎng)期陳釀。龍巖酒有不加糖而甜，不著色而艷紅，不調(diào)香而芬芳三大特點(diǎn)。酒質(zhì)呈琥珀光澤，甘甜醇厚，風(fēng)格獨(dú)特。 二 白酒 白酒中的名酒是按香型評(píng)定的?，F(xiàn)分為醬香型，米香型，清香型，濃香型，其它香型(董香型，
鳳香型，芝麻香型等)。 1 貴州名白酒:茅臺(tái)酒，
董酒 醬香型名白酒有貴州茅臺(tái)酒，四川郎酒等酒。貴州茅臺(tái)酒和四川郎酒雖產(chǎn)于兩個(gè)不同的省，但是茅臺(tái)酒的產(chǎn)地貴州仁懷和郎酒的產(chǎn)地四川古藺在地理位置上卻是非常接近的。這兩地都分布在赤水河畔，前者位于黔北，后者位于川南。赤水河經(jīng)貴州仁懷，習(xí)水，再流經(jīng)四川古藺等縣，至四川合江縣匯入長(zhǎng)江。醬香型名白酒中以貴州茅臺(tái)酒最為著名，有國(guó)酒之美稱。 在清代，由于川鹽入黔，赤水河是川鹽從長(zhǎng)江經(jīng)瀘州，合江等地的一條水上通道。清代詩(shī)人鄭珍曾寫(xiě)道:"酒冠黔人國(guó)，鹽登赤虺河"。正是頻繁的鹽業(yè)運(yùn)輸，促進(jìn)了赤水河兩岸經(jīng)濟(jì)的繁榮，也帶來(lái)了當(dāng)?shù)蒯劸茦I(yè)的發(fā)展與興旺。貴州茅臺(tái)酒的美名開(kāi)始流傳開(kāi)來(lái)。 茅臺(tái)酒具有"醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)"的特殊風(fēng)格，酒液清亮，醇香馥郁，香而不艷，低而不淡，聞之沁人心脾，入口蕩氣回腸，飲后余香綿綿。茅臺(tái)酒最大的特點(diǎn)是"空杯留香好"，即酒盡杯空后，酒杯內(nèi)仍余香綿綿，經(jīng)久不散。茅臺(tái)酒在歷次國(guó)家名酒評(píng)選中，都榮獲名酒稱號(hào)。茅臺(tái)酒還是許多重大的外事活動(dòng)的見(jiàn)證人，因而被譽(yù)為"國(guó)酒"，"外交酒"。美國(guó)前總統(tǒng)尼克松說(shuō)茅臺(tái)酒能治百病，日本前首相也稱茅臺(tái)酒是美酒。茅臺(tái)酒的獨(dú)特風(fēng)味，除了獨(dú)特的釀造技術(shù)外，在很大程度上，還與產(chǎn)地的獨(dú)特地理環(huán)境有密切關(guān)系。茅臺(tái)酒廠在赤水河之畔，該水系受?chē)?guó)家有關(guān)政策的嚴(yán)格保護(hù)，周?chē)辉试S建有污染源的工廠。更為獨(dú)特的是，川黔這一帶的濕潤(rùn)，悶熱的氣候，形成了獨(dú)特的微生物菌群。這些微生物在酒曲和原料上的繁殖，其復(fù)雜的生物代謝機(jī)理，使茅臺(tái)酒的風(fēng)味成份更加復(fù)雜，協(xié)調(diào)。這是其它地方所無(wú)法模擬的。在貴州茅臺(tái)以外的地區(qū)建廠，即使嚴(yán)格按茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝技術(shù)生產(chǎn)，也無(wú)法釀制出真正的茅臺(tái)酒。 董酒產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺
窖酒，1942年定名為"董酒"。1957年建立遵義董酒廠，1963年第一被評(píng)為國(guó)家名酒，1979年后都被評(píng)為國(guó)家名酒，董酒的香型既不同于濃香型，也不同于醬香型，而屬于其它香型。該酒的生產(chǎn)方法獨(dú)特，將大曲酒和小曲酒的生產(chǎn)工藝融合在一起。 2 汾酒 汾酒產(chǎn)于山西省境內(nèi)呂梁山東岳，晉中盆地西沿的汾陽(yáng)縣杏花村汾酒(集團(tuán))公司。作為我國(guó)白酒類(lèi)的名酒，山西汾酒可以說(shuō)是我國(guó)歷史上最早的名酒。清代成書(shū)的<<鏡花緣>>中所列的數(shù)十種全國(guó)名地名酒，汾酒名列第一。清代名士的筆記文學(xué)中，曾多次盛贊山西汾酒。汾酒屬清香型白酒。 3 四川名白酒:五糧液，瀘州老窖特曲，劍南春，
全興大曲，郎酒和沱牌曲酒 我國(guó)的各省名白酒中，四川所產(chǎn)的占的數(shù)量最多。原有五種國(guó)家名酒，素有"五朵金花"之美稱，后又增加到六個(gè)。在第五次全國(guó)名白酒評(píng)比中，有五糧液，瀘州老窖特曲，劍南春，全興大曲，郎酒，四川沱牌曲酒榮獲國(guó)家名酒稱號(hào)。除郎酒屬醬香型白酒外，其余都屬于濃香型白酒。 五糧液，原名為"雜糧酒"，產(chǎn)于四川省宜賓五糧液酒廠，該酒由高梁，大米，糯米，小麥和玉米五種谷物為原料釀制而成，相傳創(chuàng)始于明代?，F(xiàn)在該廠還有明代一直留傳下來(lái)的釀酒老窖，宜賓市博物館還保存著一張"雜糧酒"的技術(shù)秘方。1929年定名為"五糧液。五糧液酒具有"香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處"。被認(rèn)為在大曲酒中，以酒味全面著稱。該酒四次被評(píng)為國(guó)家名酒。 瀘州老窖特曲酒，作為濃香型大曲酒的典型代表，以"醇香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長(zhǎng)"的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世。1915年曾獲巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)，歷屆國(guó)家評(píng)酒均獲"國(guó)家名酒"的稱號(hào)。 劍南春產(chǎn)于四川省綿竹縣。其前身當(dāng)推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在<<唐國(guó)史補(bǔ)>>中，就將劍南之燒春列入當(dāng)時(shí)天下的十三種名酒之中。當(dāng)然，當(dāng)時(shí)所指的劍南，是指劍門(mén)關(guān)之南，唐代所謂的"
劍南道"之省稱，綿竹作為當(dāng)時(shí)劍南道屬下的一個(gè)縣?，F(xiàn)今酒廠建于1951年4月。劍南春酒問(wèn)世后，質(zhì)量不斷提高，1979年第三次全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，首次被評(píng)為國(guó)家名酒。 4
古井貢酒 該酒產(chǎn)于安徽省亳縣
古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻(xiàn)帝上表獻(xiàn)過(guò)該縣已故縣令家傳的"九釀春酒法"。據(jù)當(dāng)?shù)厥分居涊d，該地釀酒取用的水，來(lái)自南北朝時(shí)遺存的一口古井，明代萬(wàn)歷年間，當(dāng)?shù)氐拿谰朴衷暙I(xiàn)皇帝，因而就有了"古井貢酒"這一美稱。古井貢酒屬于濃香型白酒，具有"色清如水晶，香純?nèi)缬奶m，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息"的特點(diǎn)。 5 江蘇名白酒:
洋河大曲與
雙溝大曲 洋河大曲產(chǎn)于江蘇省泗洋縣洋河鎮(zhèn)洋河酒廠。洋河鎮(zhèn)地外白洋河和黃河之間，距南北大運(yùn)河很近，在古代時(shí)，水陸交通極為方便。是重要的產(chǎn)酒和產(chǎn)曲之鄉(xiāng)。洋河大曲屬于濃香型白酒。在第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)后，三次被評(píng)為國(guó)家名酒。雙溝大曲產(chǎn)于江蘇省泗洪縣
雙溝鎮(zhèn)。1984年的第四次全國(guó)評(píng)酒會(huì)后，該酒以"色清透明，香氣濃郁，風(fēng)味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)"的濃香型典型風(fēng)格連續(xù)兩次被評(píng)為國(guó)家名酒。 6 西鳳酒 西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型(鳳型)。曾四次被評(píng)為國(guó)家名酒。
13，十大名酒有哪些
中國(guó)十大名酒有以下幾種劃分方法；（1）一、“劍南春” 二、“古井貢” 三、“瀘洲老窖” 四、“貴州茅臺(tái)” 五、“五糧液” 六、“汾酒” 七、“
杜康” 八、“董酒” 九、“
小糊涂仙” 十、“蒙古王”（2）1.茅臺(tái)(國(guó)酒,所以排第一.) 2.五糧液(這個(gè)不用說(shuō)了吧?) 3.杜康(何以解憂?唯有杜康.感謝曹操.) 4.汾酒(借問(wèn)酒家何處有,牧童遙指杏花村.都知道他家了,他肯定是名人.這里暫且不討論此杏花村的歸屬問(wèn)題.) 5.西鳳酒(神秘而高貴.因其神秘,所以比下面的高出一籌) 6.董酒(歷史悠久) 7.劍南春(總感覺(jué)是很暢意的時(shí)候適合飲的一種酒) 8.瀘州老窖(比較大眾化的名酒) 9.古井貢(因?yàn)槟硞€(gè)帝王喜歡,所以沾了點(diǎn)光.可能很多人和那老小子的口味不同呢!但名聲是不敢小瞧的.) 10.竹葉青(從古到今,老少咸宜,濃淡隨意,比較含蓄的一種.可個(gè)人總認(rèn)為被遮在汾酒的影子下）（3）一、茅臺(tái)酒 ，這么有名，我就不介紹了。二、五糧液 天下三千年，五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表。三、西鳳酒 西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型(鳳型)。四、雙溝大曲 產(chǎn)于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。1984年的第四次全國(guó)評(píng)酒會(huì)后，該酒以“色清透明，香氣濃郁，風(fēng)味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)”的濃香型典型風(fēng)格。五、洋河大曲 洋河大曲是江蘇省泗陽(yáng)縣的洋河酒廠所產(chǎn)，曾被列為中國(guó)的八大名酒之一 。六、古井貢酒 該酒產(chǎn)于安徽省亳縣古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻(xiàn)帝上表獻(xiàn)過(guò)該縣已故縣令家傳的“九釀春酒法”。據(jù)當(dāng)?shù)厥分居涊d，該地釀酒取用的水，來(lái)自南北朝時(shí)遺存的一口古井，明代萬(wàn)歷年間，當(dāng)?shù)氐拿谰朴衷暙I(xiàn)皇帝，因而就有了“古井貢酒”一美稱。七、劍南春 產(chǎn)于四川省綿竹縣。其前身當(dāng)推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在《唐國(guó)史補(bǔ)》中，就將劍南之燒春列入當(dāng)時(shí)天下的十三種名酒之中。八、瀘州老窖特曲酒 瀘州老窖特曲于1952年被國(guó)家確定為濃香型白酒典型代表。瀘州老窖窖池于1996年被國(guó)務(wù)院確定為我國(guó)白酒行業(yè)唯一的全國(guó)重點(diǎn)保護(hù)文物，譽(yù)為“國(guó)寶窖池“。九、汾酒 1915年榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)甲等金質(zhì)大獎(jiǎng)?wù)?，連續(xù)五屆被評(píng)為國(guó)家名酒。是我國(guó)清香型白酒的典型代表，以其清香、純正的獨(dú)特風(fēng)格著稱于世。十、董酒 董酒產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為“董酒”。1957年建立遵義董酒廠，1963中國(guó)十大名酒有哪些？ 中國(guó)名酒有：五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲、茅臺(tái)酒、董酒、西鳳酒、汾酒、竹葉青等。它們分別是第一、二、三、四、五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上；被多次評(píng)選出來(lái)的全國(guó)名酒。 1952年；在北京舉行的第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，從全國(guó)100多種酒中評(píng)選出8種“全國(guó)名酒”，此即最早的中國(guó)“八大名酒”，計(jì)有：茅臺(tái)酒、瀘州老窖、西鳳酒、汾酒、加飯酒、玫瑰香紅葡萄酒、味美思、
金獎(jiǎng)白蘭地等。前四種酒也就成了我國(guó)的“四大名酒”之說(shuō)。 1963年，在北京舉行第二屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)，在全國(guó)報(bào)送評(píng)比的近200種酒中，評(píng)出18種“全國(guó)名酒”。這18種“全國(guó)名酒是：五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲、茅臺(tái)酒、董酒、西鳳酒、汾酒、竹葉青、白葡萄酒、味美思、玫瑰香紅葡萄酒、中國(guó)紅葡萄酒、特制白蘭地、金獎(jiǎng)白蘭地、加飯酒、沉缸酒、
青島啤酒。前八種都屬白酒類(lèi)，此即中國(guó)白酒類(lèi)的所謂“八大名酒”稱號(hào)的起源。 1979年，在大連舉行的第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，白酒類(lèi)評(píng)出8種“全國(guó)名酒”：茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲。這是又一個(gè)白酒類(lèi)“八大名酒”的正規(guī)版本。在上述三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上連續(xù)獲評(píng)為“全國(guó)名酒”稱號(hào)的，僅有茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州老窖特曲。以后的第四屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)出白酒類(lèi)13種“全國(guó)名酒”，第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)出白酒類(lèi)17種“全國(guó)名酒”。這樣一來(lái)，“全國(guó)名酒”就不止于“八大名酒”了。 警告！?。 ?版權(quán)所有；請(qǐng)勿侵權(quán)，侵權(quán)轉(zhuǎn)載；后果自負(fù)?！?