什么叫白酒行業(yè)，一件在白酒行業(yè)是什么意思項(xiàng)家銅鼎玉液一件是多少

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白酒在國(guó)民經(jīng)濟(jì)建設(shè)中起著重要的作用。白酒行業(yè)是食品行業(yè)的一大重要分支，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)中擁有重要地位，上繳的稅收僅次于煙草行業(yè)名列第二。從上世紀(jì)50年代起，經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，現(xiàn)代工藝早已經(jīng)滲透到白酒釀造的每一個(gè)工藝中了。傳統(tǒng)白酒的生產(chǎn)做了很多的創(chuàng)新。從設(shè)備、工藝都有現(xiàn)代科技的加持，比如生產(chǎn)機(jī)械化、分析和檢測(cè)設(shè)備、微生物技術(shù)等等，其實(shí)，白酒整體的風(fēng)味和品質(zhì)已經(jīng)和幾十年前作坊式的有了很大的提升和改變。釀造白酒不僅原料是谷物，大曲和小曲也是純谷物制作的，所以，白酒行業(yè)糧食需求量很大，增產(chǎn)節(jié)能，不僅是企業(yè)的需要，更是國(guó)家和社會(huì)的需要，在50年代最先發(fā)起了“廣辟原料、節(jié)約糧食”的號(hào)召，由此可見(jiàn)釀酒工業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占有重要的地位和作用。

農(nóng)業(yè)，一般酒類(lèi)廠家獲個(gè)獎(jiǎng)什么的，都是說(shuō)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)

食品~

輕工業(yè)（一輕）

具體屬于哪個(gè)行業(yè)也沒(méi)個(gè)準(zhǔn)話，只知道白酒是指用高淀粉糧谷類(lèi)為原料,經(jīng)過(guò)一系列加工,最后蒸餾出的酒液。說(shuō)到白酒，個(gè)人最喜歡的是西鳳酒的天之尊，入口獨(dú)香。

我國(guó)白酒行業(yè)分為高端、次高端、中端和低端型四個(gè)等級(jí)層次。高端市場(chǎng)2019年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了1011億，53度飛天茅臺(tái)的市場(chǎng)份額占比最高，達(dá)42%;其次是52度五糧液，市場(chǎng)份額占比達(dá)31%；次高端型產(chǎn)品價(jià)格在300-500元/毫升之間，2019年市場(chǎng)份額占比約5%;中端型產(chǎn)品價(jià)格在100-300元/毫升之間，2019年市場(chǎng)份額占比約43%，占比最大;低端產(chǎn)品價(jià)格<100元/毫升，2019年市場(chǎng)份額占比約34%，占比位列第二。在中低端市場(chǎng)中，2019年市場(chǎng)規(guī)模約4326億。未來(lái)素由于消費(fèi)升級(jí)，中低端市場(chǎng)占有率將有所下降，高端市場(chǎng)占有率將迅速得到提高。至2029年，我國(guó)高端乃至超高端白酒市場(chǎng)份額將達(dá)40%左右。以上數(shù)據(jù)來(lái)源于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》同時(shí)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)申報(bào)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。

白酒(外文名:Liquor and Spirits )，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味。以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒又稱(chēng)新型白酒。白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、綿竹三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國(guó)三大名酒 的茅五劍，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。白酒為中國(guó)特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國(guó)白酒Liquor and Spirits)之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。白酒又名燒酒、白干 ，是中國(guó)的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載:"燒酒非古法也，自元時(shí)創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑(指蒸鍋)，蒸令氣上，用器承滴露。"由此可以得出，我國(guó)白酒的生產(chǎn)已有很長(zhǎng)的歷史。白酒是中國(guó)特有的一種蒸餾酒。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3~6個(gè)月，多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。

這個(gè)行業(yè)因?yàn)樗麧?rùn)很高，投入不用太大，門(mén)檻很低，所以確實(shí)競(jìng)爭(zhēng)很激烈?，F(xiàn)在還有一句話就是：白酒通萬(wàn)事通。在這幾年要是能做成功一個(gè)品牌真可以說(shuō)算得上能人了，但你也不要認(rèn)為這個(gè)有好大的難度，你看每個(gè)市場(chǎng)基本上一兩年都會(huì)出現(xiàn)一兩個(gè)做得不錯(cuò)的品牌的，而且我還告訴你具調(diào)查這幾年做起來(lái)的很大一部份都是沒(méi)做過(guò)酒的，因?yàn)槭袌?chǎng)越是競(jìng)爭(zhēng)激烈就越是要講究廠商的配合，經(jīng)營(yíng)者的魄力，而這兩方面正好是一些自認(rèn)為有經(jīng)驗(yàn)的老經(jīng)銷(xiāo)商們難具備的，所以我還是歡迎一些有識(shí)之士加入到這行。但你沒(méi)做過(guò)的話，我建議你最好要找個(gè)有能力支持你做市場(chǎng)的廠家，這樣更為穩(wěn)妥。還有其他什么問(wèn)題我們還可以交流。最后祝你成功

第一，節(jié)約成本。由于時(shí)間集中，放棄漫無(wú)邊際的“掃射”，促銷(xiāo)成本也相對(duì)降低；第二，便于執(zhí)行和管理。固定促銷(xiāo)周期，促使相關(guān)的工作人員充分把握每次促銷(xiāo)的節(jié)奏，使整個(gè)促銷(xiāo)變得“有跡可循”；第三，讓消費(fèi)者形成規(guī)律購(gòu)買(mǎi)。由于促銷(xiāo)有跡可循，白酒的穩(wěn)定消費(fèi)群體也會(huì)緊跟市場(chǎng)節(jié)奏進(jìn)行消費(fèi)，培養(yǎng)出良好的品牌依賴(lài)度；第四，產(chǎn)生市場(chǎng)疊加效應(yīng)。促銷(xiāo)周期的固定，對(duì)外宣傳的模式化，更容易形成市場(chǎng)認(rèn)知，使暑期的促銷(xiāo)為旺季的熱銷(xiāo)奠定基矗調(diào)整經(jīng)營(yíng)品種根據(jù)不同的消費(fèi)層次和消費(fèi)習(xí)慣調(diào)整在淡季的經(jīng)營(yíng)品種也是為淡季促銷(xiāo)的有效方法。在淡季，真正喝酒的消費(fèi)者還主要是以中低檔酒為主，這部分消費(fèi)群體主要集中在城市低端和農(nóng)村市場(chǎng)，其平時(shí)的白酒飲用量相對(duì)旺季肯定減少，所以，可針對(duì)其推含量較少的小瓶酒；而針對(duì)中檔消費(fèi)層次，可量身定做一些低度酒；就高檔消費(fèi)層次而言，他們多習(xí)慣于夏季喝紅酒或啤酒，平時(shí)購(gòu)買(mǎi)高檔酒也主要是商務(wù)應(yīng)酬、會(huì)議宴請(qǐng)或饋贈(zèng)方面。所以，針對(duì)這部分消費(fèi)者應(yīng)在品牌文化、廣告訴求等方面多做文章

白酒上市公司及白酒釀造企業(yè)一覽： 　　1. 貴州茅臺(tái)（600519.sh），公司2009年共生產(chǎn)茅臺(tái)酒及系列產(chǎn)品2.93萬(wàn)噸，銷(xiāo)售額達(dá)65.8億元；大股東貴州茅臺(tái)集團(tuán)也斥資200億元欲將產(chǎn)能擴(kuò)大到4萬(wàn)噸；公司預(yù)計(jì)到2015年，公司主要產(chǎn)品產(chǎn)量超3萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入260億元；到2020年，產(chǎn)量達(dá)超4萬(wàn)噸的目標(biāo)，銷(xiāo)售收入實(shí)現(xiàn)500億元。 　　2. 五糧液（000858.sz），公司商品酒生產(chǎn)能力已達(dá)到45萬(wàn)噸/年，成為世界上最大的釀酒生產(chǎn)基地；公司2009年白酒銷(xiāo)售額達(dá)69億元。 　　3. 瀘州老窖（000568.sz），公司現(xiàn)有基酒儲(chǔ)量7萬(wàn)噸左右，白酒產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)是到2013年銷(xiāo)售收入達(dá)到100億元，凈利潤(rùn)保持兩位數(shù)增長(zhǎng)；公司2010 年計(jì)劃實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入58億元。 　　4. 水井坊（600779.sh），可查資料顯示，截至2007年，公司白酒產(chǎn)能在5000-6000噸，存酒有3.5萬(wàn)噸左右；2009年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入11.35億元;大股東全興集團(tuán)將43%的股權(quán)轉(zhuǎn)讓給著名的洋酒銷(xiāo)售巨頭帝吉?dú)W集團(tuán)，從而拉開(kāi)了公司借助新股東實(shí)現(xiàn)全球化銷(xiāo)售的意圖。 　　5. 古井貢酒（000596.sz），公司白酒產(chǎn)能5萬(wàn)噸/年，老基酒儲(chǔ)量2萬(wàn)噸，2009年?duì)I業(yè)收入10.37億元；瀘州老窖通過(guò)公司控股股東股權(quán)劃轉(zhuǎn)實(shí)現(xiàn)公司改制，引入瀘州老窖集團(tuán)、興瀘集團(tuán)，其未來(lái)發(fā)展值得期待。 　　6. 洋河股份（002304.sz），公司白酒產(chǎn)能合計(jì)8.7萬(wàn)噸，2009年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入達(dá)40.02億元；洋河股份收購(gòu)江蘇雙溝酒業(yè)40.59%的股權(quán)，成為雙溝酒業(yè)的控股股東；公司發(fā)展瓶頸在于基酒資源略顯不足。 　　7. 酒鬼酒（000799.sz），公司白酒產(chǎn)能2-3萬(wàn)噸，庫(kù)存基酒3萬(wàn)噸，2009年銷(xiāo)售收入3.65億元；酒鬼酒有2000畝工業(yè)用地、480多畝商業(yè)用地及3萬(wàn)噸基酒。其中土地資產(chǎn)價(jià)值超過(guò)12億元，而3萬(wàn)噸基酒，一旦形成產(chǎn)品，市場(chǎng)價(jià)值約為15億元；國(guó)資委推動(dòng)中儲(chǔ)糧整合，而整合對(duì)象中糖公司為酒鬼酒實(shí)際控制人。 　　8. 黃臺(tái)酒業(yè)（000995.sz），公司白酒產(chǎn)能為2.6噸/年，2009年白酒產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入2831萬(wàn)元，目前處于白酒上市公司也就倒數(shù)第一。 　　9. 伊力特（600197.sh），公司地處新疆，擁有白酒產(chǎn)能2萬(wàn)噸，2009年白酒產(chǎn)品營(yíng)業(yè)收入13.5億元；公司采用多元化戰(zhàn)略，逐步進(jìn)入了煤化工、玻璃業(yè)和生物醫(yī)藥行業(yè)，在我看來(lái)屬于“不務(wù)正業(yè)”的白酒類(lèi)公司。 　　10. 金種子酒（600199.sh），公司現(xiàn)有2萬(wàn)噸基酒，2009年白酒營(yíng)業(yè)收入6.07億元；公司未來(lái)3年面臨的發(fā)展瓶頸為產(chǎn)能不足；金種子酒15.07元/股增發(fā)募資5.5億元用于新增6800噸優(yōu)質(zhì)基酒和1.1萬(wàn)噸基酒產(chǎn)能，以解決產(chǎn)能瓶頸。 　　11. 老白干酒（600559.sh），公司產(chǎn)量4萬(wàn)噸，2009年白酒業(yè)務(wù)銷(xiāo)售收入8.74億元；大股東計(jì)劃改制引入戰(zhàn)略投資者。 　　12. 沱牌曲酒（600702.sh），公司擁有年產(chǎn)20萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)白酒的生產(chǎn)規(guī)模；大股東沱牌集團(tuán)已列入四川重點(diǎn)改制企業(yè)名單。四川省主管部門(mén)希望通過(guò)改制引入四川本地就業(yè)企業(yè)，做大川酒，因而市場(chǎng)對(duì)于劍南春、五糧液、中糧、瀘州老窖等入主沱牌曲酒擁有諸多想象。 　　13. 山西汾酒（600809.sh），公司白酒產(chǎn)能5萬(wàn)噸/年，2009年白酒營(yíng)業(yè)收入21.4億元；近期有媒體報(bào)道，山西30位煤老板組建中汾酒業(yè)投資有限公司欲注資山西汾酒50億元，而汾酒集團(tuán)正在籌劃將產(chǎn)能擴(kuò)大至15萬(wàn)噸/年。 　　14. 順鑫農(nóng)業(yè)（000860.sz），公司擁有百年牛欄山、精品二鍋頭等白酒產(chǎn)品。 　　15. 天音控股（000829.sz），公司控股100%的子公司江西章貢酒業(yè)主要產(chǎn)品為章貢牌章貢酒、章貢牌章貢王酒。 　　16. 凱樂(lè)科技（600260.sz），公司擁有的黃頭山品牌白酒，在兩湖地區(qū)有一定影響力。 消費(fèi)品類(lèi) 的食品酒類(lèi)行業(yè), 屬于第3產(chǎn)業(yè)