太白酒產(chǎn)地有哪些，詩仙太白酒是重慶市區(qū)生產(chǎn)的還是哪里生產(chǎn)的啊

詩仙太白酒是重慶萬州太白酒廠生產(chǎn)的部優(yōu)產(chǎn)品。此酒是用大米、糯米、高粱、小麥、玉米為原料釀成的濃香型曲酒,酒度60

1、西鳳酒、城固特曲、太白酒、定軍山、秦川大曲、西安特曲、杜康酒、秦洋特曲等。西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，為中國四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體，以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨(dú)特風(fēng)格聞名。2、太白酒，陜西省眉縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。太白酒是歷史悠久的中國傳統(tǒng)名酒。始于商周，盛于唐宋，成名于太白山，聞名于唐李白，太白酒選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，大麥、豌豆制曲做糖化發(fā)酵劑，配以土暗窖固態(tài)續(xù)渣分層發(fā)酵，混蒸混燒傳統(tǒng)老六甑工藝精心釀制，酒海貯存、自然老熟，科學(xué)勾兌而成。其品質(zhì)清亮透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味諧調(diào)，尾凈悠長。

長白山那里吧??！

重慶市萬州區(qū)詩仙太白酒業(yè)集團(tuán)．

陜西

中國

太白酒有陜西太白酒（現(xiàn)太白酒業(yè)有限公司）和南浦牌太白酒

太白酒太白酒何以出名?還有一段頗為有趣的傳聞：當(dāng)年金渠鎮(zhèn)酒坊派了兩個(gè)年輕伙計(jì)，抬著一壇美酒到斜谷關(guān)參加品酒大賽。時(shí)值炎夏，小伙計(jì)口渴難忍，在行路中找不到水喝，苦于無法，只好偷酒解渴，邊走邊喝。后來，遇見了一溪山水，便歇下來喝水，順便打開酒壇蓋子一看，兩個(gè)伙計(jì)大吃一驚，壇里的酒不覺竟被他倆喝去近半。這可如何交差，怎么辦呢?于是，他們急中生智，把山溪水摻進(jìn)壇內(nèi)充酒，以便混哄過去。誰料，到了賽酒場上，品酒的人打開酒壇，斟滿杯品嘗，卻異香撲鼻，回味無窮。“一滴酒露落下肚，千粒珍珠滾下喉?！蹦翘鹚峥嗬毕?，五味俱全，妙不可言，結(jié)果名列榜首，掛了頭彩?；厝ズ螅乒駟柤霸?，小伙計(jì)才暴露了真情。掌柜便與釀酒師、小伙計(jì)一道順山溪查水源，原來是太白山頂流出的雪花水。此水蜿蜒流經(jīng)太白山中，過巖層，濾沙礫，穿泥煤，既起了清潔過濾作用，又帶入不少有益礦物質(zhì)。因而，不惟水質(zhì)清澈甘甜，又有礦物質(zhì)的作用，故最適于釀美酒。從此，金渠酒的名聲不脛而走。三秦大地遂有：“名酒產(chǎn)地有佳泉，更需精醅過嚴(yán)關(guān)。借得太白靈池水，釀成玉液醉八仙”的美談。到了唐代，加之“太白積雪六月天”，為關(guān)中八景之首，故招引了歷代不少名人墨客、雅士，登山覽勝，飲酒賦詩。如唐玄宗、楊貴妃、韓愈、杜甫、蘇東坡等人，都曾游過太白山，飲過遐邇聞名的太白酒，使其名聲更大。唐天寶元年(742年)，“詩仙”李白奉詔從西蜀經(jīng)褒斜道赴長安，慕名到金渠鎮(zhèn)，開懷暢飲此美酒，贊不絕口，似有醉意，酩酊中吟成千古絕篇《蜀道難》。這便是“太白酒醇醉詩仙”的典故。后人為紀(jì)念李白，在太白山建造了“太白廟”，又將李白曾飲過的當(dāng)?shù)厮a(chǎn)名酒，定名為“太白酒”。陜西太白酒沿用傳統(tǒng)工藝釀制，選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以上等大麥、豌豆制曲，取用太白山主峰(次高峰海拔3666米)積雪融水作漿陳釀，土窖低溫發(fā)酵，老法續(xù)渣，泥封窖池，悠火蒸餾，掐頭去尾，分級(jí)入庫，精心勾兌，精釀而成。酒精度為65°，屬清香型白酒。酒質(zhì)“三無一清”，即無懸浮、無雜質(zhì)、無沉淀，清澈透明。且香甜醇厚，甘潤柔和，協(xié)調(diào)爽雅，回味悠長，風(fēng)味獨(dú)特，著稱于世。是宴請賓朋、饋贈(zèng)親友的最佳飲料。亦可泡藥醫(yī)疾、舒筋活絡(luò)。適當(dāng)飲用，還可強(qiáng)身益氣，延年益壽。陜西太白酒創(chuàng)始于唐代，盛于明清，越時(shí)千年而名氣不衰。據(jù)地方志記載，清乾隆年間，眉縣金渠鎮(zhèn)即有釀酒作坊多家，尤以廣發(fā)勇、天福成、太泉酒店生意最為興隆。新中國成立后，合并建廠專事太白酒的生產(chǎn)。早在1973年，全國第二屆評(píng)酒會(huì)上，一舉奪標(biāo)，被評(píng)為全國八種優(yōu)質(zhì)地方名酒之一，并編入《名酒傳》；1981年，被評(píng)為陜西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；1984年，被評(píng)為陜西省旅游優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；1985年，榮獲陜西省地方名酒稱號(hào)；1988年獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀質(zhì)獎(jiǎng)；1990年，被評(píng)為國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)。并被評(píng)為全國優(yōu)秀旅游產(chǎn)品，榮獲國家輕工部獎(jiǎng)牌一枚。1987年5月初，日本友人來到秦嶺腳下太白酒廠品嘗太白酒，題寫了“天下第一之美酒”的條幅。太白酒多次在國際評(píng)比中獲獎(jiǎng)；90年代初，作為陜西名酒，又載入《秦巴山區(qū)土特名產(chǎn)》一書。陜西太白酒曾作為名貴藥酒的基礎(chǔ)酒，暢銷國內(nèi)東北、華東、西；比各省區(qū)，受到廣大消費(fèi)者的歡迎。遠(yuǎn)銷日本、美國、法國、德國、東南亞等十多個(gè)國家和港澳地區(qū)。并率先在美國和玻璃維亞注冊，名膺世界。詩仙為何稱“太白”唐天寶元年，40歲的李白從故鄉(xiāng)(今四川江油)出發(fā)去長安。當(dāng)他沿著當(dāng)年諸葛亮北伐中原的褒斜道翻秦嶺、過棧道時(shí)，目睹了沿途之艱險(xiǎn)。走出斜峪關(guān)后，經(jīng)齊鎮(zhèn)慕名來到金渠尋訪美酒。當(dāng)他飲了太白酒后，深感酒味醇香綿長，遂乘興喝了一壇。這時(shí)，夜暮降臨，月上太白。李白醉眼遙對(duì)太白雄姿，蜀道之艱辛險(xiǎn)阻涌上心頭，濟(jì)興大發(fā)，一揮而就寫成千古名篇《蜀道難》。他在詩中特別寫了太白山之險(xiǎn)峻：“西當(dāng)太白有鳥道，可以橫絕峨眉巔；地崩山摧壯士死，然后天梯石棧方鉤連……”他到長安后，以此詩謁見秘書監(jiān)賀知章，賀不禁拍案叫絕，贊李白曰：公非人世之人，可是太白金星耶!李白從此稱“李太白”，并與賀知章交好，同為當(dāng)時(shí)有名的酒中“八仙”。我們偉大的中華民族歷史悠久，白酒文化光輝燦爛，明星企業(yè)多多，可謂群星閃爍。

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迎駕集團(tuán)的迎駕酒，包括迎駕之星、銀星、金星、老槽坊啊，還有就是啤酒。

古井貢，種子酒等，這都是安徽的名酒，在國內(nèi)都有一定的知名度。

安徽徽裕皖酒和皖漢酒

安徽有皖酒，迎駕酒，古井酒，口子酒，文王貢酒，太白酒，金種子酒，雙輪酒，醉八仙酒等

陜西省，簡稱“陜”或“秦”，省會(huì)西安，是中華人民共和國省級(jí)行政區(qū)，是中華民族及華夏文化的重要發(fā)祥地之一，陜西民風(fēng)粗獷而淳樸，飲酒蔚然成風(fēng)，有著獨(dú)特的酒文化，如今所稱的陜西酒文化，多指白酒文化。今天小六與大家聊聊有哪些知名白酒？西鳳酒，產(chǎn)自陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)，又名柳林酒或秦酒，屬于鳳香型白酒。西鳳酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，用豌豆、大麥制成糖化發(fā)酵劑，以鳳凰泉水為釀造用水，貯存滿三年后，最后經(jīng)勾兌而成。西鳳酒甜、酸、香、苦、辣五味俱全，具有集濃香、清香于一體的特點(diǎn)。西鳳酒歷史可以追溯到3千多年前，有著鳳翔境內(nèi)“燒坊遍地，滿城飄香"，路人“知味停車，聞香下馬”的佳話，更享有“開壇香十里，隔壁醉三家’’的美譽(yù)，是中國四大名酒之一，多次獲得國家名酒稱號(hào)，在2015年“西鳳酒”被評(píng)為年度中國十大歷史文化名酒和中國十大世界名酒稱號(hào)。白水杜康，產(chǎn)自陜西白水縣大楊鄉(xiāng)康家衛(wèi)村，屬于清香型白酒。因“”釀酒始祖杜康“”由此得名，不過現(xiàn)在杜康酒產(chǎn)地有爭端，杜康商標(biāo)所有權(quán)判給了洛陽市伊川縣杜康酒廠，洛陽汝陽縣和陜西白水具有使用權(quán)。白水杜康以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以小麥、豌豆、大麥制作糖化發(fā)酵劑，經(jīng)老土泥池發(fā)酵、立窖、挑窖、蒸餾、最后勾兌而成，得到酒體具有芳香純正、五味協(xié)調(diào)、入口綿甜、酒體醇厚柔和，酒味悠長，飲后留香的突出特點(diǎn)。杜康酒是我們?nèi)A夏民族千百年遺留下的瑰寶，歷史悠久，文化內(nèi)涵豐富，有著“何以解憂?唯有杜康”的千古絕唱。太白酒，產(chǎn)自陜西眉縣金渠鎮(zhèn)，清香型白酒，得名于太白山。太白酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，選用大麥、豌豆制曲，做糖化發(fā)酵劑，再用暗窖固態(tài)續(xù)渣進(jìn)行分層發(fā)酵，經(jīng)過混蒸混燒等工藝，貯存至自然老熟，最后精心勾兌而成。太白酒有著醇香秀雅，入口甘爽，醇厚豐滿，五味協(xié)調(diào)，回味悠長特點(diǎn)。太白酒曾前后獲得“陜西名牌產(chǎn)品"、“陜西名酒”等五十多個(gè)榮譽(yù)稱號(hào)，更是被列入《中國名酒傳》。西安特曲，產(chǎn)自陜西西安，屬于濃香型白酒。西安特曲以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以小麥、豌豆、大麥制曲為糖化發(fā)酵劑，采用優(yōu)質(zhì)水源，采用濃香型老五甑工藝釀制，在傳統(tǒng)釀造的基礎(chǔ)上，融合現(xiàn)代新技術(shù)，分級(jí)陳貯，精心勾兌而成。酒體以透明澄清、醇厚芳香、柔和甘爽、諸味協(xié)調(diào)、回味無窮為主要特點(diǎn)。前后獲得“省部優(yōu)產(chǎn)品”、“首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、“香港國際名酒博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、“省釀酒輕工辦的質(zhì)量優(yōu)秀產(chǎn)品”等四十多項(xiàng)榮譽(yù)。老榆林酒，產(chǎn)自陜西榆林，屬于濃香型白酒。精選當(dāng)?shù)匦←?、高粱等純糧為作原料，經(jīng)過潤料、蒸煮、發(fā)酵、蒸餾等工序精心釀造而成。酒體具有香氣舒適，酒體綿甜醇厚，回味悠長，清爽甘甜的突出特點(diǎn)。此酒已有兩千多年的歷史，早在清朝就有“榆林鄉(xiāng)村釀酒成風(fēng)”的美譽(yù)了。秦川大曲，產(chǎn)自陜西省寶雞縣，鳳香型白酒，是陜西古老名酒之一。秦川大曲以優(yōu)質(zhì)高粱、豌豆、大麥等為原料，經(jīng)長期發(fā)酵，固態(tài)蒸餾后，分級(jí)貯存，最后精心勾兌而成。酒體具有醇厚綿柔，甘冽潤爽，諸味協(xié)調(diào)及香味悠長的特點(diǎn)。曾先后獲得優(yōu)質(zhì)酒銀牌獎(jiǎng)、陜西省優(yōu)質(zhì)酒、中國首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)等多個(gè)榮譽(yù)稱號(hào)。秦洋特曲，產(chǎn)自陜西洋縣，屬于濃香型白酒，其精選優(yōu)質(zhì)高粱為原材料，采用“濃香型”瀘州老窖特曲酒傳統(tǒng)工藝，經(jīng)過糖化發(fā)酵，陳貯至自然老熟，最后經(jīng)過科學(xué)、精心勾兌而成。秦洋特曲酒液具有透明清澈，綿柔甘順，諸味協(xié)調(diào)的特點(diǎn)。自1984年起，秦洋特曲前后多次被評(píng)為省級(jí)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，獲得陜西省名牌產(chǎn)品等多個(gè)榮譽(yù)稱號(hào)。城古特曲，產(chǎn)自陜西省城固，濃香型白酒，1985年被評(píng)為陜西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，次年獲得陜西省名酒榮譽(yù)稱號(hào)。挑選高粱為主要原料，以小麥制曲做糖化發(fā)酵劑，經(jīng)老窖長期發(fā)酵，緩火蒸餾，陳貯分等，最后精心勾兌等多道工序精心釀造而成。酒體具有清澈透明，芳香濃郁，綿甘凈爽，酒香醇厚，回味悠長等特點(diǎn)。大明宮酒，產(chǎn)自陜西省寶雞市鳳翔縣，屬于復(fù)合香型白酒。以優(yōu)質(zhì)高粱為原材料，以小麥、大麥、玉米、豌豆制曲做糖化發(fā)酵劑，使用天然甘泉釀漿，采用獨(dú)特工藝精心釀造而成。大明宮酒以馥郁濃醬、綿柔甘爽、酒味醇厚、多味協(xié)調(diào)、留香悠長為主要特點(diǎn)。這款酒多次獲得政府支持并獲得“西安市政府接待用酒”的優(yōu)待。醇古大曲，產(chǎn)自陜西長武，其他香型白酒。精選以優(yōu)質(zhì)高粱為主要原料，以豌豆、大麥制曲，做糖化發(fā)酵劑。沿用傳統(tǒng)釀造工藝，首先大麥、豌豆制成大曲，經(jīng)土暗窖池發(fā)酵，續(xù)渣混燒，進(jìn)行緩慢蒸餾，再進(jìn)行分級(jí)貯存，陳釀至少滿三年后，經(jīng)過科學(xué)勾兌而成。醇古大曲酒液透明，具有濃郁芳香，綿順醇厚，甘甜清爽，五味協(xié)調(diào)，香味悠長的特點(diǎn)。醇古大曲早在1985年就享有陜西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的榮譽(yù)稱號(hào)了。陜西民風(fēng)淳樸而粗獷，酒文化隨著酒的起源，其發(fā)展歷程延綿幾千年，作為文化的一種，從側(cè)面折射出陜西不同時(shí)代的社會(huì)政治、經(jīng)濟(jì)的不同態(tài)勢。上面只是其中的一部分，還有一些比較有歷史、小有名氣的陜西當(dāng)?shù)匕拙疲私獾母鐐兛梢栽谙路窖a(bǔ)充，我們一起交流。作者：小六deyujiuye666，一個(gè)讓大家“明明白白消費(fèi)，安安心心喝酒，適量喝酒，喝好酒”的小伙子！來源：公眾號(hào)《小六說酒》全國各地知名白酒系列22——陜西有哪些知名白酒？

太白酒年產(chǎn)量三千余噸，產(chǎn)品有高、中、低度六個(gè)品種，高、中、低檔及容量為750ml－125ml八個(gè)規(guī)格、三個(gè)系列。其太白珍品一支筆，內(nèi)裝經(jīng)酒海儲(chǔ)存四十年以上的陳藏老酒，具有醇香典雅、甘潤挺爽、尾凈悠長的鳳香型酒風(fēng)格；50度濃香太白家宴酒，具有香氣四溢、醇和綿甜、回味悠長之特點(diǎn)；45度精品“一壺藏”、50度精裝太白酒和48度太白喜酒香味純正，綿甜爽口；250ml鉆石精品具有醇香秀雅、醇和綿甜，酒體豐滿、尾凈悠長之風(fēng)格。“太白”系列的各種品牌酒都具有包裝高雅、雍容華貴、喜慶大方等特點(diǎn)，是饋贈(zèng)親友宴請賓客的理想之選。雪水釀太白，佳名傳古今。陜西太白酒，香溢飄五州。 　陜西“太白牌”太白酒，是秦嶺主峰太白山北麓腳下陜西眉縣金渠鎮(zhèn)太白酒廠生產(chǎn)的歷史名酒，是閃爍在浩瀚酒海中的一顆明珠，是我國唯一注冊的正宗太白酒，也是聞名遐邇的中國優(yōu)質(zhì)酒。陜西太白酒因唐代“詩仙”李白曾飲和采用太白山上的融雪水作釀漿陳釀而成，故得其名。眉縣金渠鎮(zhèn)釀酒歷史源遠(yuǎn)流長。據(jù)《眉縣志》記載和關(guān)中西部出土的秦漢文物考證，古褒斜道的開通，促使眉縣酒業(yè)自古就極為興盛發(fā)達(dá)。金渠鎮(zhèn)地處褒斜棧道要塞，又兼水陸交通要沖，加上太白山雪水甘醇和當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)豐富等優(yōu)厚條件，因而釀酒業(yè)早稱“得天獨(dú)厚”、“譽(yù)滿秦川”，素有“酒鄉(xiāng)”之稱。唐初重臣王珪，眉縣車圈村人，常奉送故里眉?jí)]太白佳釀，深得宮廷喜愛。其后唐王朝常購此酒入宮，使金渠鎮(zhèn)酒業(yè)大興，名聲遠(yuǎn)震。

安徽十大白酒品牌推薦 安徽知名十大品牌白酒有哪些?安徽作為白酒大省,酒 歷史 源遠(yuǎn)流長，以品牌多、品質(zhì)高聞名遐邇。其中最出名的是古井貢酒。 1、古井貢酒 產(chǎn)地：亳州 特色：甘美醇和、回味經(jīng)久 企業(yè)：安徽古井集團(tuán) 古井貢酒屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國八大名酒之一。 在中國釀酒史上擁有非常悠久的 歷史 ，其淵源始于公元196年曹操將家鄉(xiāng)亳州產(chǎn)的“九醞春酒”和釀造方法進(jìn)獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝劉協(xié)。 以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的獨(dú)特風(fēng)格，贏得海內(nèi)外一致贊譽(yù)。 2、迎駕貢酒 產(chǎn)地：霍山 特色：窖香幽雅、綿甜爽口 企業(yè)：安徽迎駕集團(tuán) 迎駕集團(tuán)，坐落于北緯30度中國名酒帶內(nèi)的國家生態(tài)縣-----安徽省霍山縣。 托自然保護(hù)區(qū)內(nèi)大別山無污染山澗泉水，以偏高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，運(yùn)用傳統(tǒng)工藝，現(xiàn)代 科技 手段，精心釀造而成。迎駕“生態(tài)產(chǎn)區(qū)、生態(tài)剮水、生態(tài)原料、生態(tài)發(fā)酵、生態(tài)循環(huán)”為一體的釀造生態(tài)好酒的天然優(yōu)勢， 鑄就了“窖香幽雅、綿甜爽口”的鮮明風(fēng)格，先后獲得“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”、“中華老字號(hào)”等殊榮，迎駕酒傳統(tǒng)釀造技藝列入“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。 3、宣 酒 產(chǎn)地：宣城 特色：小窖釀造更綿柔 企業(yè)：宣酒集團(tuán) 宣酒集團(tuán)位于 歷史 悠久的“江南詩山”敬亭山南麓，風(fēng)景秀麗的水陽江西岸，占地面積10萬余平方米，擁有近1000條固態(tài)發(fā)酵窖池，10條現(xiàn)代化生產(chǎn)線，年產(chǎn)2.3萬多噸。 “芝麻香·中國宣酒”被中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“中國白酒技術(shù)創(chuàng)新典范產(chǎn)品”，幽雅飄逸、綿柔醇厚、協(xié)調(diào)自然、余味悠長，是徽酒唯一的新香型的開創(chuàng)者和代表。 4、金種子 產(chǎn)地：阜陽 特色：窖香濃郁、入口醇爽 企業(yè)：安徽金種子實(shí)業(yè)股份有限公司 金種子系列白酒屬于濃香型白酒，主打概念是恒溫窖藏。 采取熟糠拌料、輕撒上甑、截頭去尾、回酒發(fā)酵等傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，具有晶瑩透明、窖香濃郁、入口醇甜凈爽、回味悠長之特點(diǎn)。 品牌家喻戶曉，產(chǎn)銷曾連續(xù)六年居全國同行業(yè)前十強(qiáng)。 5、口子窖 產(chǎn)地：淮北 特色：香氣馥郁、窖香優(yōu)雅 企業(yè)：安徽口子酒業(yè)股份有限公司 口子窖是由安徽口子集團(tuán)釀制生產(chǎn)的一個(gè)白酒品牌，它以“真藏實(shí)窖、原色原香”為產(chǎn)品概念，在消費(fèi)者擁有不錯(cuò)的口碑。 口感“香氣馥郁，窖香優(yōu)雅，富含陳香、醇甜及窖底香”，為中國兼香型白酒的典型代表。 6、高爐家酒 產(chǎn)地：渦陽 特色：濃頭醬尾 企業(yè)：安徽雙輪酒業(yè)有限責(zé)任公司 高爐家酒以世代相守的祖?zhèn)鞴に嚩勚?，其“濃香入口，醬香回味”的和諧口感，“濃醬相融，中庸和諧”的和諧品質(zhì)，“偏高溫制曲，原生態(tài)釀造”的和諧工藝，被白酒界專家和國家質(zhì)量檢測中心的領(lǐng)導(dǎo)稱贊為“濃頭醬尾”特點(diǎn)突出，口感和諧，品質(zhì)一流。 廣大消費(fèi)者也普遍反映該酒“入口綿、回味甜”。2010年6月，高爐家酒被評(píng)為“中國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”。 7、文王貢酒 產(chǎn)地：臨泉 特色：入口淳正豐厚，入喉綿甜爽凈 企業(yè)：安徽文王釀酒股份有限公司 企業(yè)位于號(hào)稱"天下糧倉"之一的淮北平原， 秉承傳統(tǒng)工藝，以現(xiàn)代 科技 為指導(dǎo)，用自家獨(dú)有的釀造方法生產(chǎn)的濃香型白酒， 文王酒選用優(yōu)質(zhì)小麥、大麥、豌豆等原料，采用傳統(tǒng)的純糧固態(tài)發(fā)酵的“老五甑”工藝釀制而成，酒質(zhì)清澈透明、窖香濃郁，入口淳正豐厚，入喉綿甜爽凈、回味悠長。 8、店小二 產(chǎn)地：亳州 特色：酒體豐滿、醇正協(xié)和 企業(yè)：安徽井中集團(tuán)店小二釀酒有限公司 采用固態(tài)法生產(chǎn)的店小二純糧酒集古井貢酒和川酒之優(yōu)點(diǎn)、特點(diǎn)，采用固態(tài)法生產(chǎn)的店小二純糧酒集古井貢酒和川酒之優(yōu)點(diǎn)、特點(diǎn)、香、醇、甜、凈、爽、酒體豐滿，醇正協(xié)和， 以其冰清玉潔的品質(zhì)，雍容華貴的包裝，騰空而起、倍受消費(fèi)者的青睞。 9、金壇子 產(chǎn)地：亳州 特色：清如水晶、香如幽蘭 企業(yè)：安徽金口酒業(yè)有限公司 金壇子酒繼承了毫州酒之精華，生產(chǎn)的金壇子系列白酒，具有清如水晶，香如幽蘭，入口綿甜，回味經(jīng)久不息等特點(diǎn)。 10、皖 酒 產(chǎn)地：蚌埠 特色：綿甜凈爽、口味醇和 企業(yè)：安徽皖酒集團(tuán) 安徽皖酒集團(tuán)具有五十多年釀造白酒的 歷史 ， 公司生產(chǎn)的系列皖酒以濃香型為主，綿甜凈爽、口味醇和、窖香濃郁、回味悠長，以“皖酒王”、“百年皖酒”、“經(jīng)典百年”、和“皖國春秋”為代表的中高檔酒， 匠心獨(dú)運(yùn)的勾兌調(diào)味傳承了皖酒的精華，卓越的品質(zhì)和口感創(chuàng)新出皖酒的未來。 很多安徽產(chǎn)的白酒在全國早已聞名。在上個(gè)世紀(jì)八九十年代，安徽當(dāng)?shù)氐氖袌鲆约叭珖簧偈∈械貐^(qū)，就已經(jīng)風(fēng)靡過不下 十多種安徽籍的名優(yōu)白酒，今天就簡略的聊一聊 這些酒的 特點(diǎn) 。 古井貢酒（古井牌) 特點(diǎn) ：古井貢酒屬于濃香型酒，酒液清澈如水晶，香醇如幽蘭。倒入酒杯中，酒液粘而掛杯，味道醇和。尤其是以回味悠長而著稱。酒度分為38度，55度和60度。 蚌埠白酒（ 蚌埠牌) 特點(diǎn) ：蚌埠白酒具有無色透明，香味純正，略帶甜頭，酒性柔和的特點(diǎn)，酒度60度。 醉翁特曲（醉翁牌) 特點(diǎn) ：醉翁特曲屬于濃香型大曲酒。酒體清澈透明，窖香濃郁。酒質(zhì)醇和，綿甜甘冽，回味悠長。酒度為53度。 醉三秋（三秋牌) 特點(diǎn) ：醉三秋屬于濃香型白酒。酒質(zhì)無色，清澈透明。窖香濃郁，醇厚綿甜，尾味凈長。酒度分為38度和54度。 魏王酒（魏王牌) 特點(diǎn) ：魏王酒屬于濃香型大曲酒。酒液無色透明，香氣濃郁。醇和甘美，綿甜爽凈。回味悠長，飲后舒適。有隔夜留香之快感。酒度為55度。 漆園春特曲（漆園牌) 特點(diǎn) ：漆園春特曲屬于其他香型大曲酒。酒液無色，清澈透明。有芝麻香氣，芬芳優(yōu)雅。酒質(zhì)醇厚，綿甜柔軟。尾凈較爽，回味甜暢。具有獨(dú)特風(fēng)格，酒度為58度。 明綠液（明光牌) 特點(diǎn) ：明綠液屬于其他香型大曲酒。酒液翠綠透明，香氣芬芳馥郁。帶有幽雅豆香，酒體醇厚協(xié)調(diào)。入口 綿柔爽凈，后味雋永綿長。酒度為54度和38度。 焦陂特曲（焦陂牌) 特點(diǎn) ：焦陂特曲屬濃香型白酒。酒液無色，清澈透明，窖香濃郁。酒體豐滿，綿甜爽口，回味悠長。酒度分為38度，60度。 逍遙津酒（逍遙津牌) 特點(diǎn) ：逍遙津酒無色透明，芬芳濃郁。香味純正，醇和爽口。飲后微甜，無邪雜味。具有固態(tài)發(fā)酵白酒之風(fēng)格特點(diǎn)，酒度為55度。 沙河特曲（沙河牌) 特點(diǎn) ：沙河特曲屬濃香型大曲酒。此酒無色。清澈透明，綿甜爽凈，窖香濃郁，諸味協(xié)調(diào)，余味悠長。酒度分為38度，55度。 口子酒（濉溪口子牌) 特點(diǎn) ：口子酒屬于濃香型優(yōu)質(zhì)大曲酒。此酒，無色透明，芳香濃郁。入口柔綿，清冽甘爽，余香回甜。 口子酒（口子牌) 特點(diǎn) ：口子酒屬于濃香型。無色透明，芳香濃郁。入口柔綿，清冽甘爽，后味回甜，余香綿長。風(fēng)味獨(dú)特，酒度為54度。 高爐特曲（高爐牌) 特點(diǎn) ：高爐特曲屬濃香型大曲酒。無色透明，芳香濃郁，綿甜醇和?；匚队崎L，酒度為55度。 高爐陳釀酒（高爐牌) 特點(diǎn) ：高爐陳釀酒屬于濃香型大曲酒。九月透明如晶，純凈清澈。酒液進(jìn)口軟綿醇和，入喉窖香馥郁，落味回甜悠長。 桃花潭酒 特點(diǎn) ：桃花潭酒屬于濃香大曲酒。清澈透明，窖香濃郁。味正醇和，協(xié)調(diào)爽凈，回味悠長。酒度為38度，53度。 太白酒 （ 采石磯牌) 特點(diǎn) ：太白酒屬濃香型大曲酒。此酒，色清透明，芳香濃郁。酒質(zhì)醇厚，入口清冽。綿甜爽口，回味悠長。人謂此酒“綿，甜，香”三者配合的恰到好處，突出濃香型大曲酒的風(fēng)格特點(diǎn)。酒度為55度。 宿縣頭曲 特點(diǎn) ：宿縣頭曲屬于濃香型大曲酒，酒液色清透明。窖香濃郁，醇厚諧調(diào)，綿甜甘冽，落口凈爽，回味悠長。酒度為54度。 皖酒（蚌埠牌) 特點(diǎn) ：皖酒屬于醬香型白酒。此酒，無色透明。澄清明亮，醬香突出，空杯留香。幽雅細(xì)膩 醇厚 豐滿，回味綿長。 酒度為53度。 千秋馥（古沱牌) 特點(diǎn) ：千秋馥屬于濃香大曲酒。此酒，無色晶亮，清澈透明。窖香濃郁，綿甜醇正，柔和爽口，回味悠長，酒度為58度。 雷池特曲（雷池牌) 特點(diǎn) ：雷池特曲屬于濃香型大曲酒。酒質(zhì)無色晶亮。濃香馥郁，綿甜爽凈。醇和協(xié)調(diào)，回味悠長。酒度為53度至58度。 以上這十幾款酒，早在上世紀(jì)八九十年代就，已經(jīng)聞名全國，都是安徽產(chǎn)的地方名酒。不知道還有多少人，對(duì)此有記憶。你們還記得哪些安徽產(chǎn)的名酒呢？ 自古有東不入皖，西不入川的說法，說的是白酒很難打開安徽和四川的市場。 安徽自古人杰地靈，酒文化興盛，白酒品牌琳瑯滿目。 從北到南數(shù)，稍微知名一點(diǎn)的有： 淮北：口子酒 亳州：古井酒，高爐 阜陽：種子酒，文王貢 蚌埠：皖酒 六安：迎駕貢酒 滁州：老明光 蕪湖：弋江酒 宣城：宣酒 還有很多，大家再補(bǔ)充 說來說去，又說到了這個(gè)“酒”字上來了，生怕有廣告之嫌，既有人提出了問題，就應(yīng)有人回答。我作為古井系列酒的忠實(shí)消費(fèi)者，想在這里說一下古井貢酒。 古井貢酒，當(dāng)屬安徽第一名酒。 安徽的酒，夸張一點(diǎn)兒地說，可謂多如牛毛， 就本人喝過的，而又感覺很好的酒，有宣城的宣酒、淮北濉溪口子酒、淮北市的口子窖、阜陽市的金種子酒、渦陽的高爐家酒、霍山縣的迎駕貢酒、臨泉縣的文王貢酒、蚌埠市的皖酒、滁州明光市的明光酒。 另外還有很多，有大名氣的，在多個(gè)地市暢銷的酒；有小名氣的，只在少數(shù)幾縣區(qū)經(jīng)銷的；還有無名無姓只在本村本鎮(zhèn)銷售的小作坊高梁酒。 我這個(gè)人雖然不勝酒力，但是好朋好友，朋友相見總要推杯換盞，享受快樂的時(shí)光，因此，結(jié)認(rèn)了很多知性好友，記住了很多白酒的口感，也借酒而了解了產(chǎn)酒的地名。 我好像是常在這些城市之間熱情奔波的酒客。 在奔波的間隙，我定下神來方才知道，原來，皖南的名酒太少，江淮之間雖有名酒，但是喝的次數(shù)也不算最多，反倒是地處皖北的亳州、渦陽、淮北的酒喝的最多，似乎很多年來都是泡在皖北而不能自拔。 皖北的酒是又多又好 ，僅一個(gè)“口子”，既有淮北市的，又有該市下轄縣——濉溪縣的，一個(gè)叫口子酒，一個(gè)叫口子窖，反料香型、口感都比較一致，都是一樣的殺口，就一個(gè)“好”字。 亳州，曹操的老家，也不知道曹操當(dāng)年是否真的到亳州去開過荒，種過地，讀過書，反料，亳州的酒是相當(dāng)了得。我多次去亳州考察過酒，那里有一種叫做“店小二”的酒，口感純正，堪稱一個(gè)“爽”字，但喝的次數(shù)不多。 在皖北那片酒鄉(xiāng)里，我喝的次數(shù)最多，持續(xù)時(shí)間最長的酒，是與店小二同在亳州的古井系列酒。 古井貢酒是全國性名酒。相比于古井貢酒，安徽的各種名酒，都是地方名酒，暢銷于幾個(gè)地級(jí)市，乃至十幾、二十幾、三十幾個(gè)地級(jí)市；暢銷幾年，十幾年，而不像古井貢酒始終穩(wěn)定地?zé)釙场? 在皖北的這片盛產(chǎn)名酒的酒鄉(xiāng)里，出了一個(gè)全國性名酒——古井貢酒，乃勢所必然。 在我的感覺里，古井貢酒雖然比不了茅臺(tái)、五糧液，也應(yīng)是老三。 安徽十大名酒排行榜，安徽濃香型白酒排名: 古井貢酒 安徽古井集團(tuán)有限公司（亳州） 金種子 安徽金種子實(shí)業(yè)股份有限公司（阜陽） 口子窖 安徽口子集團(tuán)（濉溪） 雙輪酒 安徽雙輪集團(tuán)（渦陽） 迎駕貢酒 安徽迎駕酒業(yè)集團(tuán)有限公司（霍山） 金壇子 安徽金口酒業(yè)有限公司（亳州） 店小二 安徽井中集團(tuán)店小二釀酒有限公司（亳州） 文王貢酒 安徽文王釀酒股份有限公司（臨泉） 金不換 安徽金不換白酒集團(tuán)（亳州） 皖酒 安徽皖酒集團(tuán)（蚌埠） 凡是安徽酒，包括一些地方市縣不出名的，沒有太難喝的。50度以下的不算（如迎駕），52度上下的，古井酒、明光酒，口子酒，遂溪酒，都好喝。皖南的差一點(diǎn)，與長江以北不一個(gè)風(fēng)味。 最好的酒在沙河王酒，只是里面很多原因，成名最早的也是沙河王酒，還記得，中央一套的廣告嗎？滴滴難舍 古井貢酒，口子窖，金種子，迎駕酒，沙河，焦陂，文王貢，皖酒，高爐雙輪王，鏡湖秘釀，，，安徽酒有幾十種，西酒不進(jìn)川，東酒不入皖！ 安徽白酒品牌挺多，但我作為一個(gè)湖南人，且只喜歡醬香型白酒的酒類流通商，覺得安徽白酒目前還缺乏競爭力。 排除個(gè)人愛好，單從知名度來說，在安徽的白酒品牌中，應(yīng)該是“古井貢”和“皖酒王”。從酒的品質(zhì)上說，很小眾的“明光特曲”也不錯(cuò)，但知名度太低。 我是安徽人，個(gè)人認(rèn)為安徽酒的度數(shù)，口感有待提高，釀些原味，不要刻意加香味不然的話在本省都沒有市場

相傳，開金渠鎮(zhèn)釀酒之先河者，乃一位叫吳銘的作坊掌柜。吳掌柜世居褒斜棧道之要塞斜峪關(guān)，開燒坊釀酒也是祖上所傳。當(dāng)時(shí)，褒斜道是連接長安與漢中壩子、蜀地的重要通道，所以斜峪關(guān)商賈云集，市場繁榮，釀酒的作坊也不少。然而，同行是冤家，吳銘高人一籌的釀酒技藝，竟遭同行妒嫉。為了把吳銘擠出斜峪關(guān)，同行們聯(lián)手使壞，明槍暗箭攻擊，造謠中傷毀譽(yù)，無賴滋事騷擾，使吳掌柜防不勝防。為了能安然糊口，吳掌柜忍氣吞聲退出斜峪關(guān)，將燒坊遷至30多公里之外的金渠村。 一年一度的賽酒會(huì)，是斜峪關(guān)各燒坊炫耀各自的重要機(jī)會(huì)。退出斜峪關(guān)后，吳掌柜本不想再涉足此是非之地，但經(jīng)不住友人相勸，便讓兩伙計(jì)抬著一壇酒去參賽，而自己卻退而避之。兩伙計(jì)一路辛勞，又逢天熱口干，便不時(shí)地偷飲壇中之酒，還未到斜峪關(guān)，壇中之酒已少了許多。為了應(yīng)付，兩伙計(jì)路遇一小溪時(shí)，便傾水于壇中，誰知這摻了水的酒參賽竟以其美味而一舉奪魁。吳掌柜聞喜納悶，細(xì)問緣由，方知伙計(jì)摻水之事。他令伙計(jì)指引，找到那小溪并溯流而上尋其源，直追至積太白山雪水的大爺海。后來，有人指點(diǎn)，此溪乃達(dá)摩師祖賜繩而開之金渠。從此，吳掌柜引該溪水釀酒，使其燒坊名聲大振。 金渠之水為何如此奇妙呢?原來太白山上的眾多植物，是我國傳統(tǒng)的中草藥不可多得之寶庫，其中有不少屬名貴藥物。太白山雪水中，原本含有許多對(duì)人體保健有益的成份，蜿蜒而下時(shí)，過巖石，穿泥沙，非但使之更加清潔，同時(shí)又再次融入了不少礦物質(zhì)。難怪用此水釀出之酒，開瓶即異香撲鼻，細(xì)品之醇厚甘爽，芬芳回甜，諸味調(diào)融，恰到好處。 希望我的回答能夠?qū)δ阌兴鶐椭?，謝謝！

太白酒有陜西太白酒（現(xiàn)太白酒業(yè)有限公司）和南浦牌太白酒：一、概述陜西省太白酒業(yè)有限責(zé)任公司于一九五六年公私合營建廠，現(xiàn)有職工1300多人，總資產(chǎn)上億元，年產(chǎn)太白酒系列產(chǎn)品2.5萬噸，銷售收入4億元，占地198753平方米，建筑面積57304平方米，擁有白酒生產(chǎn)、科研檢測先進(jìn)儀器設(shè)備和雄厚的技術(shù)力量，是國家釀酒行業(yè)中型國有企業(yè)。企業(yè)自創(chuàng)建以來，始終堅(jiān)持質(zhì)量第一，充分運(yùn)用當(dāng)代企業(yè)管理知識(shí)和先進(jìn)的釀酒技術(shù)設(shè)備、檢測儀器，使企業(yè)生產(chǎn)逐步科學(xué)化、管理規(guī)范化、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。企業(yè)多次被評(píng)為“市級(jí)先進(jìn)企業(yè)”、“市科技型企業(yè)”、“省優(yōu)秀企業(yè)”、“省級(jí)文明單位”和省“重合同、守信用”單位，連續(xù)多次被評(píng)為“全國食品行業(yè)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)”。陜西省太白酒業(yè)有限責(zé)任公司位于秦嶺主峰太白山下，渭水之南的眉縣金渠鎮(zhèn)，自然環(huán)境優(yōu)美，水質(zhì)甘甜爽口，土地肥沃，氣候宜人，交通便利，釀酒條件得天獨(dú)厚。主導(dǎo)產(chǎn)品太白牌太白酒始于商周，盛于唐宋，成名于太白山，聞名于唐李白。據(jù)當(dāng)?shù)爻鐾廖奈锟甲C已有6000多年歷史，是我國最古老的酒種之一。該產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，大麥、豌豆制曲做糖化發(fā)酵劑，配以土暗窖固態(tài)續(xù)渣分層發(fā)酵，混蒸混燒傳統(tǒng)老六甑工藝精心釀制，酒海貯存、自然老熟，科學(xué)勾兌而成。其品質(zhì)清亮透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味諧調(diào)，尾凈悠長。曾被列入《中國名酒傳》，被評(píng)為“陜西名酒”、“陜西名牌產(chǎn)品”、“中國優(yōu)質(zhì)酒、銀質(zhì)獎(jiǎng)”、“中國名優(yōu)食品”、“全國食品行業(yè)誠信企業(yè)放心食品”等五十多項(xiàng)大獎(jiǎng)。近年來，陜西省太白酒廠根據(jù)市場產(chǎn)品消費(fèi)需求，在保持傳統(tǒng)鳳型酒的基礎(chǔ)上，相續(xù)開發(fā)研制出兼香型、清香型、濃香型、營養(yǎng)型和保健型五大系列六種規(guī)格八十多個(gè)產(chǎn)品，建立健全了市場營銷網(wǎng)絡(luò)和售后服務(wù)管理體系，使產(chǎn)品暢銷全國遠(yuǎn)銷海外，深受中外消費(fèi)者的青睞和喜愛。二、太白酒歷史淵源及發(fā)展現(xiàn)狀關(guān)于人工谷物酒的起源，長期以來，一直有杜康發(fā)明造酒（距今約4000年），儀狄發(fā)明造酒（距今約5100年）之說。實(shí)際上，太白酒生產(chǎn)地眉縣在6000年前炎黃時(shí)期就已經(jīng)產(chǎn)生了人工谷物酒，考古新發(fā)現(xiàn)明確地證實(shí)了這一點(diǎn)：1983年10月，在炎帝部落活動(dòng)的重要地域—寶雞地區(qū)眉縣楊家村出土了一套新石器時(shí)代的陶器，計(jì)有五只小杯，四只高腳杯和一只陶葫蘆?？脊艑＜诣b定確認(rèn)：這批古陶器為酒具無疑，器物為泥質(zhì)紅陶，燒成溫度約九百度，有5800—6000年歷史（見《寶雞報(bào)》1998年9月1日周末文化版）。它是目前我國乃至世界出土的最古老的酒器，是中華酒文化的瑰寶，它為研究我國乃至世界酒的起源提供了可靠的物證，為探討中華原始酒文化找到珍貴的標(biāo)本。同時(shí)，也證實(shí)了太白酒的孕育、誕生和發(fā)展與中國酒文化一脈相承。醫(yī)學(xué)名著《黃帝內(nèi)經(jīng)?素問?湯液醪醴論》中還記載著一段黃帝與岐伯討論釀酒的對(duì)話（岐伯是太白山腳下人，他既是黃帝的臣子，又是我國醫(yī)學(xué)家之始祖）：“黃帝至岐，見岐伯引載而歸，訪以治道：‘為五谷湯液及醪醴奈何？’岐伯答道：‘必以稻米引之稻薪，稻米則完，稻薪則堅(jiān)。’”從這些討論中，可了解到當(dāng)時(shí)釀酒的原料是稻米，經(jīng)過蒸煮釀成的酒稱為“醪醴”。值得重視的是當(dāng)時(shí)已經(jīng)采用蒸煮工藝，這與考古發(fā)現(xiàn)的配套釀酒器具中的甑互為印證。甑的主要作用是蒸煮谷物原料，這表明那時(shí)可能采用繁殖霉菌的熟食原料作酒曲或直接釀酒，可見寶雞地區(qū)當(dāng)時(shí)的釀酒技術(shù)已經(jīng)有了相當(dāng)?shù)陌l(fā)展。眉縣在炎黃文化的發(fā)祥地寶雞。這一帶氣候適宜，土質(zhì)肥沃，是中華民族最早發(fā)源地之一，頗具興家釀酒之地利。炎黃先民在這里“耕而作陶”，在發(fā)明原始農(nóng)業(yè)和原始制陶業(yè)的同時(shí)，也發(fā)明了中國最早的原始酒文化。在寶雞地區(qū)的炎黃原始酒文化的孕育下，太白酒的誕生已是歷史之必然。西周初年，周武王為了報(bào)答叔父太伯、虞仲給周文王讓位之恩澤，便把秦嶺一帶山脈封為太伯山（后轉(zhuǎn)音為太白山），以示紀(jì)念（此段歷史見岐山周公廟壁文）。此后，秦嶺山中的許多動(dòng)物、植物、中草藥皆以“太白”命名。太白酒生產(chǎn)地域——眉縣就在太白山腳下，這一帶出產(chǎn)的酒自然也就稱作“太白酒”。太白山是渭水和漢江的分水嶺，以高、寒、險(xiǎn)、奇、富而著稱于世，四季氣候帶明顯，水質(zhì)甘甜，經(jīng)地質(zhì)堪察檢測分析資料表明：太白山水中含有豐富的鋅、鍶等30多種礦物質(zhì)，特別適宜于釀造酒。西周時(shí)期，這一帶酒業(yè)非常興旺，所產(chǎn)太白酒已成為王室御酒。《詩經(jīng)》中“申伯信邁，王餞于眉”的詩句，講的就是周成王在眉縣用太白酒為遠(yuǎn)行的申伯信餞行的故事。這些都說明太白酒經(jīng)過數(shù)千年的孕育，在西周時(shí)期已經(jīng)誕生。唐代是中國封建社會(huì)的鼎盛時(shí)期，富足的經(jīng)濟(jì)和繁榮的文化促進(jìn)了酒業(yè)的大發(fā)展。太白酒在唐代也出現(xiàn)了空前繁盛的發(fā)展景象，史部尚書王圭（今眉縣人）陪同唐太宗李世民到眉縣太白山湯鳳泉避暑時(shí)，暢飲了當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的太白酒后欣然賦詩贊曰：“聞香十里遠(yuǎn)，隔夜知味長，何得此瓊液，恒寒雪花漿。”足見當(dāng)時(shí)太白酒的醇香和太白山水的美妙。盛唐時(shí)期的李白，是中國歷史上最著名的“詩仙”和“酒仙”，他流傳下來的1000多首詩中，與酒有關(guān)的就有170多首。當(dāng)初，李白從西蜀出發(fā)欲往長安求取功名，他翻越太白山，夜宿金渠鎮(zhèn)，飲了當(dāng)?shù)厮a(chǎn)太白酒，回憶蜀道艱難，人生辛酸，當(dāng)夜揮筆寫下千古絕唱《蜀道難》。并以此詩為引，拜會(huì)了當(dāng)朝名仕、秘書監(jiān)賀知章。賀知章讀后拍案叫絕稱李白為“謫仙太白”，廣為流傳。后來，李白在《對(duì)酒憶賀監(jiān)并序》中憶及那次奇遇：“四月有狂客，風(fēng)流賀季真。長安一相見，呼為謫仙人?！?“謫仙李白”的美譽(yù)也使太白酒在唐代聲名大振，達(dá)到昌盛時(shí)期。唐代以后，長安、卞梁等大都市所開酒店，懸掛“太白遺風(fēng)”、“太白酒家”者甚多。由于太白山之水富含多種礦物質(zhì)，因而山中生長的許多名貴中草藥醫(yī)用價(jià)值很高，素有“太白山上無閑草”之說，許多植物名前都冠以“太白”二字，以示此物與眾不同。僅“七”一類的藥材，就歸納為“太白山七、七十二樣七”共一百四十四種，因而成為歷代醫(yī)藥家向往之地。唐代名醫(yī)孫思邈曾在此鉆研醫(yī)術(shù)度過大半生，他采摘太白山所產(chǎn)的大黃、桔梗、白術(shù)、肉桂等草藥，專用太白酒浸泡后藥效神奇。當(dāng)時(shí)南方流行瘟疫，南方人用當(dāng)?shù)厮a(chǎn)酒浸泡的藥酒治療無效，改用太白酒浸泡的藥酒飲后效果顯著。清代時(shí)，眉縣的酒業(yè)迅速發(fā)展，僅金渠、齊鎮(zhèn)一帶大小作坊就有30多家，太白酒數(shù)量增多，質(zhì)量也大大提高。當(dāng)時(shí)，關(guān)中著名的“三李”之一的文學(xué)家李雪木，飲太白酒后寫詩道“弈開星斗陣，酒飲漢湘波，不識(shí)蒲團(tuán)上，何緣見雪娥?！本褪钦f喝了太白美酒后，就像坐在蒲團(tuán)上作神仙一樣逍遙自在。據(jù)《陜西省志?輕工業(yè)志》載：清代，“當(dāng)時(shí)太白酒也聞名全國?！碧拙圃?942年已經(jīng)注冊。據(jù)《眉縣志》載：民國二十六年（1937年）8月19日，西京（今西安）“萬壽酒店”代理人郝曉春向省建設(shè)廳申請注冊“太白酒”商標(biāo)。他在訴愿書中說：“商經(jīng)營酒業(yè)歷十余年，在眉、鳳等處采購、遠(yuǎn)銷省城及東府各縣。其酒質(zhì)純正，氣味清香，與街市所售者實(shí)有天淵之別。”省建設(shè)廳9月28日對(duì)郝的申請審查同意，并以建四字第225號(hào)報(bào)請中央經(jīng)濟(jì)部商標(biāo)局，時(shí)因日寇侵華，南京失守，國民政府遷都重慶，注冊商標(biāo)的批文擱淺。由于太白酒在西安及東府各縣銷售已具盛名，萬壽酒店恐他店?duì)幭茸?，遂?940年12月18日在《西安文化日報(bào)》4105號(hào)登載注冊商標(biāo)廣告：“注冊商標(biāo)太白酒。”并刊登廣告詞：冬、寒冬、屆寒冬，萬象凋零，栗烈西北風(fēng)。太白酒釀最精，醇和香烈口同聲，雪滿三尺漏盡五更，一滴入腸便忘卻堅(jiān)冰，請?jiān)囈槐K躬爾康溫暖。西京南大街一八五號(hào)萬壽酒店。1942年11月8日經(jīng)濟(jì)部商標(biāo)局始以中注第11665號(hào)批準(zhǔn)注冊，從此太白酒在國家正式注冊。此時(shí)，全縣酒業(yè)尚有十八家，主要分布于齊鎮(zhèn)、金渠、馬家等地，日產(chǎn)太白酒一萬市斤，以生產(chǎn)期八個(gè)月計(jì)，年產(chǎn)二百四十萬市斤，價(jià)值法幣九百六十萬元。一九五六年春，在僅存之太泉、溢成海、福長號(hào)、德盛茂、裕德海、義永豐六家私人釀酒作坊基礎(chǔ)上，組成公私合營眉縣太泉酒廠。當(dāng)時(shí)核實(shí)私股為四十二股，總資金十萬零二千三百零六元。1964年收歸寶雞專區(qū)接管，改名地方國營寶雞專區(qū)太白酒廠；1968年9月移交眉縣，易名地方國營眉縣太白酒廠；1991年2月經(jīng)陜西省工商局、輕工業(yè)廳批準(zhǔn)，更名為“陜西省太白酒廠”。1995年8月，中國白酒協(xié)會(huì)鳳型協(xié)作組第七屆會(huì)議在太白酒廠召開，與會(huì)專家、學(xué)者、代表對(duì)太白酒給予了高度評(píng)價(jià)，著名釀酒專家周恒剛先生臨別時(shí)揮毫留言：“春蘭秋菊太白酒，桃花潭水汪倫情”；中國白酒專家組組長沈怡方等知名專家飲罷太白酒贊嘆不已，聯(lián)名合書：“太白陳香透瓶外，詩仙遺風(fēng)凝酒中”。2000年，在咸陽召開的國際酒文化研討會(huì)上太白酒榮獲金獎(jiǎng)，著名國際釀酒專家、酒壇泰斗秦含章先生揮筆寄語：“李白稱酒仙，飲中三百篇。人文金渠秀，美酒裸江天”。太白酒由于質(zhì)量上乘，一九六二年八月名列全省第一，被評(píng)為全國八大地方名酒之一；一九七三年列入《中國名酒傳》；一九八一年獲省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；一九八五年被評(píng)為陜西名酒；一九八八年榮獲國家銀質(zhì)獎(jiǎng)、中國優(yōu)質(zhì)酒稱號(hào)；一九八九年獲中國食品展覽會(huì)金獎(jiǎng)和首屆北京國際食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)；一九九二年榮獲香港國際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)；一九九四年在國家白酒質(zhì)量檢評(píng)會(huì)上，太白酒保持了國優(yōu)水平；一九九五年在全國實(shí)施名牌戰(zhàn)略、統(tǒng)一監(jiān)督檢查和不定期檢查中，太白酒連續(xù)三年質(zhì)量達(dá)標(biāo)，榮獲質(zhì)量免檢產(chǎn)品；同年，被省政府命名為陜西名牌產(chǎn)品；二零零零年榮獲國家質(zhì)量達(dá)標(biāo)食品；二零零一年榮獲中國名優(yōu)食品；二零零二年榮獲國家權(quán)威檢測合格產(chǎn)品；二零零三年榮獲全國食品行業(yè)誠信企業(yè)放心食品；2005年獲國家原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品，先后共獲大獎(jiǎng)五十多項(xiàng)，取得國家方圓委“ISO9001-2000族標(biāo)準(zhǔn)”質(zhì)量體系認(rèn)證和產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證。企業(yè)被評(píng)為“全國食品行業(yè)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)”、“中國白酒工業(yè)百強(qiáng)企業(yè)”、“全國釀酒行業(yè)百名先進(jìn)企業(yè)”和全國“重合同、守信用”單位。建廠近50年來，陜西省太白酒廠在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的同時(shí)，充分運(yùn)用現(xiàn)代釀酒科技技術(shù)和先進(jìn)的生產(chǎn)檢測設(shè)施，結(jié)合現(xiàn)代企業(yè)管理知識(shí)，使太白酒生產(chǎn)工藝技術(shù)逐步趨向科學(xué)化，機(jī)構(gòu)設(shè)置合理，生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，檢測手段齊全，企業(yè)管理規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，廠容廠貌和經(jīng)營業(yè)績發(fā)生了翻天覆地的變化。企業(yè)也由一個(gè)當(dāng)年生產(chǎn)白散酒340噸，銷售收入40多萬元的小廠發(fā)展到今天的生產(chǎn)上萬噸，銷售收入達(dá)2億多元的釀酒行業(yè)中型企業(yè)。產(chǎn)品由單一的65%（v/v）太白酒發(fā)展到不同風(fēng)格口味，不同規(guī)格包裝，不同酒度香型，不同質(zhì)量檔次的鳳、兼、濃、營養(yǎng)、保健五大系列六十多個(gè)品種。產(chǎn)品暢銷全國，遠(yuǎn)銷日、美、玻利維亞等國，深受中外消費(fèi)者的青睞和喜愛。三、太白酒質(zhì)量特色1、太白酒感官質(zhì)量特征太白酒感官質(zhì)量特色為清亮透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味諧調(diào)，尾凈悠長。清亮透明是指太白酒無色清亮透明，無懸浮、無沉淀。醇香秀雅是指太白酒清雅而不淡薄，濃郁而不釅膩，香味和諧，幽雅舒適。醇厚豐滿是指太白酒入口后使人感覺香味濃厚豐滿，口味上富有極好的醇厚感。甘潤挺爽指太白酒口感圓潤，挺拔有勁，甘甜爽口。諸味諧調(diào)是指太白酒酸、甜、苦、辣、香五味俱全，均勻、平衡，各不出頭，即酸而不澀，甜而不膩，苦而不粘，辣不嗆喉，香不刺鼻，達(dá)到諸味諧調(diào)，渾然一體。尾凈悠長是指太白酒后味干凈，回味舒適，滿口留香，久而彌芬。2、太白酒香味組分特點(diǎn)太白酒香味組分特點(diǎn)介于濃香型與清香型白酒之間，屬鳳香型白酒。從組分的總量上看，低于濃香型和清香型白酒，其中總酸、總酯含量明顯低于濃香型白酒，略低于清香型白酒。在酯類化合物中，最高含量的主體香乙酸乙酯在50—160mg/100ml之間，低于清香型白酒，己酸乙酯在15—100mg/100ml之間高于清香型白酒，低于濃香型白酒。最具特色的是其它香型白酒不含有的乙酸羥胺和丙酸羥胺成份。以上各香味組分均是形成太白酒獨(dú)特風(fēng)格的基礎(chǔ)，也是與其它香型白酒的不同之處，具有不可模仿性。四、太白酒質(zhì)量特色的關(guān)聯(lián)性1、自然因素太白酒產(chǎn)于太白山下，以太白山水為漿，故被稱為太白酒。太白山為秦嶺主峰，是我國長江、黃河兩大水系的分水嶺，也是南北地理、氣候的分界線。太白山孤峰獨(dú)立，勢如天柱，為我國內(nèi)陸東部第一高山，海拔3767米，以高、寒、險(xiǎn)、奇、秀而稱雄于世。太白山以其美麗迷人的森林景色、絕妙典型的氣象景觀，險(xiǎn)峻罕見的地質(zhì)地貌，珍貴豐富的生物寶庫和得天獨(dú)厚的地?zé)釡厝涣腥雵壹?jí)森林公園，被科學(xué)界稱為第四紀(jì)冰川地貌的天然博物館、天然高山植物園、亞洲動(dòng)物園。太白酒的生產(chǎn)地域氣候溫和，四季分明，環(huán)境優(yōu)美，微生物豐富，屬暖溫帶半濕潤共區(qū)，地處北緯34°線，是白酒生產(chǎn)的黃金地段（專家們經(jīng)過分析論證，將北緯28°和34°稱為白酒的黃金線）。該地的土壤為黃綿土，富含水份，利于微生物的生長繁殖，適宜于作窖池四壁的窖泥，它能加速發(fā)酵過程的生化反應(yīng)，促使酸、酯、醛、醇等香味物質(zhì)的形成，使太白酒香而不淡，濃而不艷，醇香典雅，具有乙酸乙酯為主、己酸乙酯為輔的復(fù)合香氣?！疤追e雪六月天，雪水陳釀幾千年，借得太白靈池水，釀成玉液醉八仙” 。佳釀之地，必有名泉，太白酒生產(chǎn)用水經(jīng)中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生檢測所分析，國家地礦部和省礦產(chǎn)資源管理局評(píng)價(jià)：水中含有鋰、鍶、鋅、溴等多種有益人體健康的微量元素和化學(xué)成份，屬含鍶、偏硅酸的重碳酸鈣鎂型優(yōu)質(zhì)飲用天然礦泉水。查其源頭，乃是國家森林公園太白山頂峰的太白明珠—大爺海（冰斗湖）流出的大寒之水，俗稱太白山融雪水。渠水蜿蜒，過巖石，濾砂礫，穿泥土，使水質(zhì)吸收了大量的礦物質(zhì)，用它做釀造用水有利于糖化發(fā)酵，再經(jīng)傳統(tǒng)老六甑工藝生產(chǎn)，混蒸混燒，秦地獨(dú)創(chuàng)的酒海貯存。從而使酒的品質(zhì)醇厚綿順、甘潤挺爽、諸味諧調(diào)、尾凈悠長。2、人文因素太白酒工藝獨(dú)特，質(zhì)量上乘，太白山高寒險(xiǎn)奇，風(fēng)景秀麗。酒以山而成名，山以酒而聞名。歷代騷人墨客，達(dá)官巨賈，高士鄉(xiāng)賢或?qū)び脑L奇、或邀游暫棲，流連于太白山美景且沉湎于佳釀名酒，留下了不少耐人尋味的詩章贊句。藥王孫思邈，居此四十載，采山之靈草，用當(dāng)?shù)刂谰?，泡制藥酒上百種，施惠于民，廣為流傳。達(dá)摩師祖在此飲酒研武數(shù)十年，創(chuàng)醉拳留人間。詩仙李白從西蜀到長安，飲了眉縣美酒—太白酒后，寫下了千古絕唱《蜀道難》，被時(shí)任禮部侍郎兼集學(xué)院士賀知章譽(yù)為“謫仙太白”。此后李白就有了“李太白”之雅號(hào)，太白酒也因此而聞名享譽(yù)海內(nèi)外。3、太白酒生產(chǎn)工藝特點(diǎn)太白酒選優(yōu)質(zhì)高粱為原料，大麥、豌豆制曲作糖化發(fā)酵劑，配以甘甜爽口的釀造用水，采用土暗窖固態(tài)續(xù)渣發(fā)酵，傳統(tǒng)老六甑混蒸混燒而得新酒，經(jīng)分級(jí)入庫，酒海貯存，精心勾兌而成。其工藝特點(diǎn)如下：①一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。第一年九月立窖，第二年六月挑窖。全過程分為立、破、頂、圓、插、挑六個(gè)過程。②每年更換一次新窖泥。③開水施置，適溫發(fā)酵。④中、高溫培曲，頂點(diǎn)溫度58—60℃。⑤發(fā)酵期18—30天。⑥酒海貯存，太白酒傳統(tǒng)的貯酒容器是用當(dāng)?shù)厍G條編制成大籠，以豬血、石灰為涂料，麻紙裱糊數(shù)層至百層以上，最后三層用白布裱糊，層層烘干后再用雞蛋清、熟菜籽油和蜂蠟作表面處理，俗稱酒海，為秦地獨(dú)創(chuàng)。以此容器貯存酒可促其老熟排除雜味，賦于酒一種獨(dú)特的香味。近年來，太白酒廠在堅(jiān)持傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的同時(shí)，吸收了國內(nèi)外先進(jìn)的科學(xué)釀酒技術(shù)，研究開發(fā)生產(chǎn)了清香、濃香、兼香、營養(yǎng)、保健三大香型、五大系列、60多個(gè)品種。適應(yīng)不同地區(qū)，不同消費(fèi)群體的需求，歡迎各界朋友品購。廠名：陜西省太白酒業(yè)有限責(zé)任公司網(wǎng)址：www.taibaijiu.com廠址：陜西省眉縣金渠鎮(zhèn)郵編：722306電話：0917-5699020 5690659傳真：0917-5690666南浦牌太白酒是四川省萬縣太白酒廠產(chǎn)品，1963年和1980年連續(xù)兩屆被評(píng)為四川省名酒，1980年獲四川省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)，1984年獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)，1985年被評(píng)為四川省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 萬縣太白酒歷史已逾千年。相傳唐代詩人李白曾到過這里，在風(fēng)光旖旎的西巖古廟里飲酒對(duì)弈，留下“大醉西巖一局棋”的軼聞，太白酒因此而得名。西巖也改稱太白巖。傳說李白晚年遭奸臣陷害而流放夜郎，途經(jīng)萬州遇赦。寓居西巖古廟，飲酒吟詩。萬州刺史秦祿是高力士親信，妄以“對(duì)弈賭酒”之計(jì)驅(qū)李白出境。秦祿在古廟設(shè)下棋局，請全城棋手觀陣。秦祿對(duì)李白說：“咱倆下個(gè)賭，我輸罰五百銀子，你輸了就離開萬州，另外每下一子便飲萬州美酒一杯如何”李白笑而不語，斗了十幾回合后，李白因連飲十幾杯酒，竟有點(diǎn)不勝酒力，而秦祿喝的是兌了水的酒，而自己喝的是百年大曲酒，冷笑道：“原來刺史的酒跟我喝的不一樣，我們換著飲吧！”秦祿飲了幾杯百年大曲酒便有醉意了，趁機(jī)摔破酒壇說：“沒有酒了”，這時(shí)從東方飛來一只金鳳凰，口銜一把金酒壺，李白取下〓續(xù)秦祿下棋，秦祿卻酩酊大醉，棋也下得一敗涂地。李白乘鳳而去，金酒壺掉至歇鳳山泉中，山泉也變得雪白純凈，清香撲鼻，正是釀酒用水的佳泉。人們?yōu)榧o(jì)念李白，將西巖改為太白巖，將古廟改為太白書堂，這兩處古跡至今猶在。 太白酒廠坐落在歇鳳山麓。建于1918年前后，解放前已奄奄一息。自1957年恢復(fù)生產(chǎn)以來，大力改進(jìn)生產(chǎn)工藝，產(chǎn)量和質(zhì)量都有很大提高。 此酒配料集宜賓五糧液和瀘州老窖特曲兩家之長，生產(chǎn)工藝和老窖大曲相近，配料則與五糧液一樣，則以上等紅糧、大米、糯米、小麥、玉米為原料，用小麥制成的中高溫曲為糖化發(fā)酵劑，工藝即采取續(xù)糟混蒸，熟糠攔料，黃泥老窖，雙輪發(fā)酵，量質(zhì)摘酒，分等貯存，精心勾兌而成。 太白酒為濃香型大曲酒，酒液無色透明，具有窖香濃郁，醇和綿軟，甘洌凈爽，回味悠長的獨(dú)特風(fēng)味。全國白酒專家評(píng)定：“有瀘州老窖的頭，宜賓五糧液的尾，中間略帶茅臺(tái)的醬香味?！绷钊嗽谝粐L之后，不忍罷口。

是詩仙太白酒吧。長春有代理

在河北有人代理詩仙太白 那個(gè)酒的銷量不是很好 因?yàn)榫瀑|(zhì)不是太好 口感欠佳

我知道太白遺風(fēng) 十多年前喝過現(xiàn)在還記得那酒很香

你說的是寶雞眉縣金渠鎮(zhèn)的太白酒吧！那種普品裝的不錯(cuò)啊！假酒很少，銷量不錯(cuò)！

陜西省眉縣是周秦文化和中華酒文化的重要發(fā)源地，上世紀(jì)八十年代，在這里出土了一批距今5800-6000年的粗陶酒具，把我國的釀酒歷史又向前整整推進(jìn)了1000多年。 太白牌太白酒誕生于斯，它起源于周，興盛于唐宋，有著3000多年的悠久歷史。歷代達(dá)官顯要、文人墨客稱道它、傳頌它，留下了許多美麗的傳說和贊美詩篇。厚重的歷史、精湛的技藝、勤勞的人民孕育、豐富和發(fā)展了太白酒文化，使其成為歷史名酒、中國優(yōu)質(zhì)酒而享譽(yù)天下。 太白酒年產(chǎn)量三千余噸，產(chǎn)品有高、中、低度六個(gè)品種，高、中、低檔及容量為750ml－125ml八個(gè)規(guī)格、三個(gè)系列。其太白珍品一支筆，內(nèi)裝經(jīng)酒海儲(chǔ)存四十年以上的陳藏老酒，具有醇香典雅、甘潤挺爽、尾凈悠長的鳳香型酒風(fēng)格；50度濃香太白家宴酒，具有香氣四溢、醇和綿甜、回味悠長之特點(diǎn)；45度精品“一壺藏”、50度精裝太白酒和48度太白喜酒香味純正，綿甜爽口；250ml鉆石精品具有醇香秀雅、醇和綿甜，酒體豐滿、尾凈悠長之風(fēng)格。 　　“太白”系列的各種品牌酒都具有包裝高雅、雍容華貴、喜慶大方等特點(diǎn)，是饋贈(zèng)親友宴請賓客的理想之選。

怎么不知道啊 我就是陜西的 不過城固酒業(yè)的城古特曲可比太白酒好喝多了

太白酒在西安及東府各縣銷售已具盛名，萬壽酒店恐他人爭先注冊，遂于12月18日在《西安文化日報(bào)》4105號(hào)登載注冊商標(biāo)廣告："注冊商標(biāo)太白酒，冬、寒冬、屆寒冬，萬象調(diào)零，栗烈西北風(fēng)。太白酒釀最精，醇和香烈口同聲，雪滿三尺盡五更。一滴入腸便忘卻堅(jiān)冰，請?jiān)囈槐K君躬爾康溫暖。西京南大街一八五號(hào)萬壽酒店點(diǎn)。1942年經(jīng)濟(jì)部商標(biāo)局以川注第11665號(hào)文批準(zhǔn)注冊(注：此"太白酒"商標(biāo)現(xiàn)保藏在太白酒廠檔案里)。從此，太白酒在政府正式注冊成功。當(dāng)時(shí)，萬壽酒店瓶裝白酒實(shí)為眉縣金渠鎮(zhèn)公傳合、太泉兩作坊釀制。產(chǎn)銷雙方議定：產(chǎn)方所供之酒，保持酒度穩(wěn)定，酒質(zhì)純正；銷方保證"太白牌"太白酒不用外地產(chǎn)品裝瓶銷售。另據(jù)《鳳翔縣志》，記載：西京南大街萬壽酒店由鳳翔產(chǎn)地特選上品白酒，制裝成太白酒，銷路極光廣，久負(fù)盛名。

西省眉縣是周秦文化和中華酒文化的重要發(fā)源地，上世紀(jì)八十年代，在這里出土了一批距今5800-6000年的粗陶酒具，把我國的釀酒歷史又向前整整推進(jìn)了1000多年。 太白牌太白酒誕生于斯，它起源于周，興盛于唐宋，有著3000多年的悠久歷史。歷代達(dá)官顯要、文人墨客稱道它、傳頌它，留下了許多美麗的傳說和贊美詩篇。厚重的歷史、精湛的技藝、勤勞的人民孕育、豐富和發(fā)展了太白酒文化，使其成為歷史名酒、中國優(yōu)質(zhì)酒而享譽(yù)天下。太白酒年產(chǎn)量三千余噸，產(chǎn)品有高、中、低度六個(gè)品種，高、中、低檔及容量為750ml－125ml八個(gè)規(guī)格、三個(gè)系列。其太白珍品一支筆，內(nèi)裝經(jīng)酒海儲(chǔ)存四十年以上的陳藏老酒，具有醇香典雅、甘潤挺爽、尾凈悠長的鳳香型酒風(fēng)格；50度濃香太白家宴酒，具有香氣四溢、醇和綿甜、回味悠長之特點(diǎn)；45度精品“一壺藏”、50度精裝太白酒和48度太白喜酒香味純正，綿甜爽口；250ml鉆石精品具有醇香秀雅、醇和綿甜，酒體豐滿、尾凈悠長之風(fēng)格。 　　“太白”系列的各種品牌酒都具有包裝高雅、雍容華貴、喜慶大方等特點(diǎn)，是饋贈(zèng)親友宴請賓客的理想之選。